茶文化和茶叶的养生价值

第一篇：茶文化和茶叶的养生价值

茶文化和茶叶的养生价值

起源：

人类为了生存，不得不适应大自然，生病了也不得不去找药物来进行治疗。本人认为现在所知道的药物和食物，总是我们的祖先为了生存而从生活治疗中逐步实践出来的。

唐朝的陆羽在他的《茶经》中写到“茶之为饮，发乎神农氏”。最初是作为药用进入人类社会的。”《神农本草经》中写到：“神农偿百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。

所以茶叶的食用发现，最早应该是来于对疾病的治疗作。分类：

茶叶从发现了药用价值以后，为了保存起来，以方便平时日常的应用，就不得不去考虑到茶叶的保存方法。新鲜的茶叶是不好保存的，必要把多余的水分去掉，才能有效的保存。但在为了对茶叶的保存进行加工时，时不时的出现了问题。比如发酵了，但吃了经过发酵过的茶叶，又发现了新的作用。于是就偿试着各种加工方式，才有了现在各种各样的茶。就以茶叶的加工方式来说，可以分成以下几大类。

绿茶：是不经过发酵的茶，制作过程是把摘来的茶叶，放在200度的高温的锅里炒去茶叶本身大部分的水分（制茶工艺上的术语称为“杀青”），再进行揉搓。揉搓好了，再分散开了，等凉了以后再烘干。绿茶是中国产量最多的一种茶，比如龙井、碧螺春等都是绿茶一类；

黄茶：是一种稍微发酵过的茶，在制茶过程中，把摘来的茶叶经过闷堆捂，把原来绿色的茶叶，捂堆发酵成黄色。再杀青、揉搓、烘干而成。此类茶叶比如霍山黄芽等是其代表；

白茶：是轻度发酵的茶，加工时不炒不揉，只将茶叶用太阳晒干或者用文火烘干，使茶叶上白色的茸毛完整的保留下来。常见的有白毫银针、白牡丹等； 青茶：是一种半发酵的茶，制作时适当的发酵，使茶叶片稍有红色，发酵的程度以茶叶的中间是绿色，边上红色。茶叶中的术语称为“绿叶红镶边”。常见的有武夷岩茶、铁观音、冻顶乌龙等；

红茶：是一种完全发酵过的茶叶，制作时不杀青，而是把摘来的茶叶先放一两天，使茶叶失去部分水分，再揉搓成团来发酵。让茶叶发酵到红色时，再来炒烘。代表的茶叶是正山小种、祁门红茶、滇红等；

黑茶：也是一种完全发酵的茶叶，在加工过程中，和红茶差不多，只是在堆积发酵的时间比红茶的要长，等到发酵到黑色时再来炒烘。最有名的是云南的普洱茶，湖南黑茶味道也不错。

茶叶的性能：

茶叶从加工上来说，随着发酵度的轻重，茶叶的性能是会变化的。茶叶本来的性能是寒凉之性，随着发酵的程度加重，寒凉之性也就少去。所以绿茶是寒性的，但红茶和黑茶而是温性的了。有的人说“红茶养胃”，主要也就是对于一些脾胃虚寒的人来说，喝红茶不会像喝绿茶那样的伤胃。另外茶叶的采摘季节不同，性能和有效成分也不一样，这和中药的一样。

3-5月份采摘的茶叶为春茶，春季的气温适中，加上经过了冬天的畜养（冬天是藏精的季节，万物都一样），所以茶的香气要浓得多，春天采摘的茶叶，一般是绿茶。

5-7月的炎热夏季，植物的能量上浮于叶子，再经过强烈的太阳光照，使茶叶的苦涩味增加，如果还是加工成绿茶的，则难以入口，很不好喝，一般都是通过发酵来加工，比如普洱茶，就一般是用夏季的茶叶为原料。8-10月份，处于初秋，茶叶经过春夏两季的生生，茶叶内的物质相对会减少，滋味和香气会显得比较和平。这种茶叶没有春季的香，但味道上也不会和夏季这样的苦涩。一般是用半发酵的制作方式来加工，比如铁观音，茶叶中清香又带有苦涩。

10月份以后，气温逐步转凉，大自然的气机肃降和内收，茶叶的内含物质也开始逐渐的增加，所以这时茶叶的滋味醇厚，香气很浓。但因为夏天的暑气没有完全退清，所以茶叶的苦涩叶还是较重，不适合加工成绿茶，一般用于半发酵的加工来制作，比如冻顶乌龙等。

茶文化的形成

文化：是一个群体，在一定时期内形成的思想、理念、行为、风俗、习惯、代表人物，及由这个群体整体意识所指导的一切活动。

对于任何一种文化的形成，都得有一批对此领域有深入理解的人，升华出来的。从中国饮料吏上来说，在唐之前，主要以酒为主，茶叶还没有普及，所以也没有形成茶文化。直到唐代陆羽的《茶经》问世，有关于茶叶方方面面的知识才系统的形成，这可以标致着茶文化的形成。要形成茶文化，一方面是要有一大批的人在喝茶，并且有些是对茶叶的有很深理解和体会，再结合当时的社会文化，才能形成茶文化。古代的一些文人墨客，常常三五人一群的在一起谈天说地，在这谈话的过程中，人的头脑要清醒，喝酒多了，醉了，还谈什么呢。茶叶有很好的提神效果，人喝了不会醉。谈话时，讲话多了，会口渴，喝喝茶又可以解渴。加上当时中国的“礼”，于是茶文化就出来了。因为这些文人墨客，大多有较深厚的文化底蕴，有的更是影响很大的大家（比如苏东坡），茶叶通过他们的喝法，就会带来一大批崇拜者来效仿，并且会以这些大家对茶喝法、理念等为标准来实施。但这种茶文化，已经不再是现在一些茶叶店里弄个茶壶泡泡喝，弄得玄乎玄乎的，故装高明的文化。

茶叶的养生价值

上面说到茶叶的不同加工方式，和不同的采摘季节，会对茶叶造成不同的性能和作用。于是，针对每个人的个体差异性，选择茶叶也是很关键的问题，选择错了，反而会喝坏了身体。

脾胃虚寒的人，最好别喝绿茶，因为绿茶没有经过发酵的茶，性寒。喝了对脾胃反而不好，特别是一些慢性胃溃疡的病人，喝绿浓茶，常常会引起胃痛。所以这类人群可以选择人参乌龙、祁门红茶、黑茶、普洱等茶叶来喝。

对于一些常常睡不着觉的人来说，一般不建议喝茶，因为茶叶里有咖啡因的成分，人喝了会让人兴奋，会影响睡觉。但中医上讲“胃不和则不眠”，也就是说一个人的脾胃不太好，运化不利，就会生痰湿。痰湿闭阻，日久会化热，热上扰于心神，人就会睡不着。这种失眠的人，如果说见舌苔黄厚腻的，可以喝绿茶，但一般以白天喝为好，晚上喝了不是怕会引起失眠。绿茶有很好的清热利湿的作用，湿热一去，睡觉反而好起来。但是痰内阻的人，大多阳气也较弱，如果说没有明显的湿热症存在，还是别喝茶的好。记得有一人，我在吃饭时说到了茶叶的作用和选择时，他听去了，但没有细听，但觉得自己的脾胃是虚寒的，于是选择了铁观音来喝。没想到茶后一整个晚上都要起来拉尿，所以说，对于阳虚之人，晚上喝茶还是注意点的为好。

第二篇：养生茶文化及未来发展

养生茶文化及未来发展现今社会发展，养生以成为国人的重视，养生，就是指通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种方法。所谓生，就是生命、生存、生长之意；所谓养，即保养、调养、补养之意。以传统中医理论为指导，遵循阴阳五行生化收藏之变化规律，对人体进行科学调养，保持生命健康活力。精神养生是指通过怡养心神，调剂生活等方法，从而达到保养身体、减少疾病、增进健康、延年益寿的目的。

而今养生方法很多，而养生茶自古都有，但在现今社会并没有让国人所接受，目前，我国保健茶仍处于起步阶段，所占市场份额较小，虽然市场发展空间很大，但市场发展需要一个过程，近年来，众多饮料企业、制药企业纷纷涉足保健茶领域，使保健茶产量不断攀升，给市场带来了很大压力；在市场培育方面，企业要引导正确消费，许多保健茶都含有中药成分，每一种中草药都有自己的功效，配合后可以达到一定的效果，免除了中国中药需要熬制的辛苦。在行业发展的大背景下，中国保健茶行业只有科技创新才可提升保健茶叶产品在国际市场多以初级原料性产品为主的低附加值形象 ,推动产业跨越式发展，努力实现保健茶经济收入的高增长。近年来，我国保健茶企业在生物茶树育种、无公害化、工业化茶园管理、茶产品深加工以及保健茶品牌建设等方面取得了可喜成绩。但目前，广大茶企依旧为“企业规模小、实力差、粗放式经营、经济效益低”的行业现状深深困扰，更急需寻找一条科技创新之路。专家指出，国内保健茶企业应进一步加大科技创新力度，开发出更有竞争力的保健茶的新品，尽快摆脱保健茶低层次竞争的局面，然而湖北芝元堂生物医药科技有限公司打破了这个现像，湖北芝元堂骋请资深中药师，采用现代高科技，采用全国最先进的生产工艺，不断的发展，成为养生茶产量超过亿万袋，也成为全国养生茶生产技术、产量名列茶行中前茅。国内养生行业依托我国悠久的茶文化和中医药文化，必然有更为广阔的发展前景。

第三篇：中华茶文化与养生

中华茶文化与养生

摘要：中华茶最早起源于中国，五千年中华民族源远流长,有着丰厚的传统文化积淀。中国是世界茶叶的故乡 ,茶树原产地在中国 ,中国是最早种茶、制茶和饮茶的国.家茶之为药用，历史悠久。从现代医学意义上认识茶的保健养生功能,以茶入菜以茶入食不但丰富了饮食菜谱增添了生活情趣更发挥了茶的保健养生功能.因此 ,中华茶文化的形成和发展 ,成为中国传统文化一个重要组成部分 ,且对世界文明进步具有特殊的贡献。

关键字：中华茶文化, 养生, 传统文化

正文：

饮茶的习惯最早起源于中国，如今饮茶更成为世界性的风尚。茶，作为世界三大健康饮品之一，足迹遍布了整个世界。茶文化与饮茶养生,篇首喝茶是中国传统的茶文化一般茶客对茶文化的源流以及饮茶养生效应不一定能＂知其然＂又＂知其所以然＂鄙人略谈三点浅见属一家之言奉献同道相互交流敬请指教作者萧。而各个地区的饮茶习俗、文化又有着争奇斗艳的特色。不同的茶俗，反映了不同民族、地区、国家的不同价值理念和文化取向。令人悦目的美味佳肴作为饮食文化的一个基本内涵，它是中华饮食的魅力之所在，悦目贯穿在饮食活动过程的每一个环节中。

一、中华茶文化释义和研究对象

中国茶的神奇，在于它不仅是物质的，也是精神的。在“琴棋书画诗酒茶”中，它俨然是一种文化符号，也是一种涤荡心灵、修身养性的良剂，儒家以之养廉，道家以之求静，佛学以之助禅。五千年中华民族源远流长，有着丰厚的传统文化积淀。中国是世界茶叶的故乡，茶树原产地在中国，中国是最早种茶、制茶和饮茶的国家。因此，中华茶文化的形成和发展，成为中国传统文化一个重要组成部分，且对世界文明进步具有特殊的贡献。

但是，对于茶文化的研究，从20世纪80年代才刚刚兴起。1990年在杭州成立“国际茶文化研究会”以后，海内外各种茶文化学术团体开始广泛广泛交流，各种各样的茶艺馆和茶艺表演队争奇斗艳，出现了前所未有的“茶文化热”，形成跨地区、跨国的文化现象。这是改革开放和我国经济社会发展的结果，形势喜人。

鉴于茶文化的含义，与其他领域文化研究相借鉴，茶文化可以表述为茶在被应用过程中，人们创造的物质文明和精神文明的总和。因此，对于茶文化的研究，不仅要对不同茶类、茶的品质、水、茶具、茶的烹饮技艺和规则程序，饮茶的环境以及茶类生产工艺沿革等方面进行研究，还应开展对有关茶的道德、美学、诗

词、书画、陶瓷和民俗等领域进行研究，这也是当前一些学者提出“茶艺”和“茶道”必须区别的和界定的依据。只有“茶艺”表演和“茶道”精神的有机结合，达到物质与精神的统一，才能构成中华茶文化的核心。从现代医学意义上认识茶的保健养生功能,以茶入菜以茶入食不但丰富了饮食菜谱增添了生活情趣更发挥了茶的保健养生功能扩大了茶文化的范围3期刊论文范敬浅议清宫中药代茶饮-中医研究中国的中药。

二、中国茶文化发展历程和精神主流

茶为中国饮，“发乎神农氏，闻于鲁周公”。但应该说，中华茶文化在唐代陆羽《茶经》问世之后，开始兴起，到了宋代，达到全盛，及至明清，遍及中华。近代，随着科学的发展和长期的研究实践，茶的养生功效被越来越多地发掘和证实：明目固齿、提神醒脑、杀菌解毒、消脂减肥、美容养颜、防治心脑血管疾病，等等。孙中山先生曾赞誉“茶是最合卫生最优美之人类饮料”，并提倡“茶为国饮”。

茶史学家曾把中国茶文化划分为四个历史分期，即：氏族社会萌发期、唐代发展期、宋元鼎盛期和明清普及期。我们可以清楚看到：中华茶文化是随着我国社会和经济发展而发展的，并且受到各个历史时期的政治、宗教、哲学、道德等上层建筑的影响。中华茶文化源于民间，经过历代文人、僧侣、宫廷的不断总结和提高。从茶的药用、饮用发展到茶的品饮，漫长的饮茶史，不仅充分利用茶的自然属性，也认识了茶的精神属性，从而形成的各色各样的饮茶风习和礼仪，使品茶活动上升为一种融道德、美学和艺术的创造，并成为中华民族独有的文化遗产。

那么，中华茶文化这种传统的精神主流是什么？我们认为：贯穿中华茶文化的精神主流受到历代传统的儒、道、释的哲学思想影响至深，并与禅宗之兴起关系密切，相袭相成。其原因有二:

一是茶本身的自然属性所决定：味清苦，能提神；明目益思，益寿延年。二是茶佛素有不解之缘：据史书载：西汉元寿元年（公元前2年），佛教传入中国，到隋唐达到鼎盛。几乎所有名山胜地众僧云集，普及种茶、制茶、饮茶风习。禅宗所推崇的“夜不寐，不夕食”，独许饮茶，所谓“破睡见茶功”。在弘扬茶文化，普及茶知识的今天，越来越多的人想了解茶、认识茶、学泡茶，我们这本书便在这样的诉求下应运而生了。这是一本真正面对大众的图文书，书中运用大量精美的图片和通俗易懂的文字，在教给您最实用的鉴茶、赏茶之术的同时，也对具体冲泡方法给予了切实的指导。希望在这本书能成为您的饮茶向导，携您步入到氤氲的茶香世界中，尽享泡茶、饮茶的乐趣。因此，可以说，中华茶文化构成中国佛教文化不可缺少的一个部分。僧侣以茶供佛、以茶待客、以茶宴

代酒宴，逐步形成一整套茶宴、茶礼的仪式。更重要的是把佛教教义融进了这些仪式，于是构成东方文化深厚的意蕴。

三、中华茶文化与养生

茶之为药用，历史悠久：

中华医药学是一个丰富宝库。茶之为药用，历史悠久。古籍中有不少记载。如《本草》、《药书》、《华佗食论》、《茶谱》等都记载了茶的止渴、提神、消食、利尿、治喘、去痰、明目益思，除痰去疾，消炎解毒、益寿延年等20多项功效。唐代大医药学家陈藏器在《本草拾遗》中称：“诸药为各病之药，茶为万病之药”，几乎神化了茶的药用价值。

随着现代茶叶生物化学的深入研究，到目前为止，已分离和鉴定茶叶已知化合物共有500多种，并经过多种实验和临床证明，茶叶的药理作用还有减肥、降压、强心、补血、抗动脉硬化、降血糖、抗癌、抗幅射等等。最近，我国医药界又从绿茶中提取一种水溶性植物色素——茶色素，临床证明有调节血酯、抗凝促纤溶、改善微循环、增加免疫功能，抑制肿瘤生长等作用，是茶药理研究又一重大突破，在国际上处于领先地位。

饮茶与人体健康关系密切。有人预言，茶叶将成为21世纪最受欢迎的健康饮料。因此，只要提倡科学饮茶的适量饮茶，可以说，茶对人体健康长寿有百利而无一害。这正是中华茶文化与养生关系密切的物质基础。

综上所述，中华茶文化是我国传统饮茶风习和品茗技艺的结晶，具有东方文化的深厚意蕴。而贯穿中华茶文化的精神主流受到传统哲学思想影响，并与禅之兴起关系密切。历代相袭而不易。而中国的养生学历来把培养德行作为养生的第一要义。

中华茶道则因时代不同，茶类不同而形成不同类型的茶道和仪式，但它们有一个共同点是，并不刻意追求繁文缛节，而是着意于品尝和发挥各种茶类的色香韵味，追求一种融洽宽松的气氛，达到“释躁平矜，怡情悦性”的精神境界、其茶道程序和仪式与科学饮茶密切配合，相得益彰，把茶的保健价值、养生价值和欣赏价值三者有机结合了起来，实在是一种精神和物质和谐结合的活动。这正是中华茶道兼有健身与养生功能的道理所在，又是中华茶道能够从古到今，从宫廷到民间，从文人到僧侣，从中原到边疆流传不息，并达到空前繁荣的原因。因此 ,中华茶文化的形成和发展 ,成为中国传统文化一个重要组成部分 ,且对世界文明进步具有特殊的贡献。

无论是惠及全人类的中华传统茶文化．酒文化、饮食文化，还是在西方人看来既神秘又受用的佛道文化．中医文化无不影响和改善着现代人的生命质量。这正是先人们留给我们的宝贵财富、也是人类文明历史的最好印证。

传统美德是经过几千年积淀下来的被历代人们所推崇的美好道德，是民族精神和社会风尚的体现。茶文化具有的传统主要有热爱祖国、无私奉献、坚韧不拔、谦虚礼貌、勤奋节俭和相敬互让等。吴觉农先生和湖南刘先和，为茶叶事业鞠躬尽瘁，既是爱国主义者，又是当代茶人杰出代表。陆羽《茶经》，是古代茶人勤奋读书、刻苦学习、潜心求索、百折不挠精神的结晶。以茶待客、以茶代酒，“清茶一杯也醉人”就是中华民族珍惜劳动成果、勤奋节险的真实反映。

茶文化对现代社会的作用现代社会依靠高科技和信息，创造更多的社会财富，物质财富将越来越多，生活也将更加富裕。东亚一些国家在推行工业化过程中，在吸收西方的优秀科技和工艺技术的同时，西方颓废的文化价值观、风俗习惯也侵蚀到社会，随之产生道德危机、拜金主义和极端个人主义等倾向。社会发展的经验表明，现代化不是唯一目标，现代化社会需要与之相适应的精神文明，需要发掘优秀传统文化的精神资源。茶文化所具有的历史性，时代性的文化因素及合理因素，在现代社会中已经和正在发挥其自身的积极作用。

茶是中国的骄傲、民族的自尊、自信和自豪。饮茶可以思源。世界著名科技史家李约瑟博士，将中国茶叶作为中国四大发明（火药、造纸、指南针和印刷术）之后，对人类的第五个重大贡献。唐代陆羽《茶经》是世界第一部茶书。中国茶文化对世界影响功能显著。“茶里乾坤大，壶中日月长。”在我国，无论天南海北，无论城市乡村，无论婚丧嫁娶，无论探亲访友；或者邀游赏景，或者相聚闲聊，或者参观访问，或者洽谈业务；甚至工作家居、饭前酒后，都少不了茶。以茶散闷气，以茶驱腥气，以茶养生气，以茶除疠气。用茶激发创作灵感，用茶协调人际关系，用茶陶冶个人情操，用茶净化社会风气。正是这些组成了博大精深的茶文化。

参考文献：《中华传统文化与养生》第三章 茶文化与养生的关系;

《中华传统文化与养生：茶文化与养生、饮食文化与养生》第一部分 茶文化与养生;

盛世尚茶风——谈谈茶文化的发展趋势[A];97上海国际茶文化节学术研讨会论文提要。

中华茶文化与养生

外国语学院日语系

10级经贸日语专业

学号：2094162838

姓名：孙滢蕙

第四篇：俄罗斯茶文化起源及茶叶贸易

俄罗斯茶文化起源及茶叶贸易

组员：王迪 唐雯雅 李果 江露悦 宋洁茹

俄罗斯茶文化起源及茶叶贸易

俄罗斯人饮茶的历史不算太长，但茶在俄罗斯民族文化中却占有重要位置。追本溯源俄罗斯的饮茶文化源自中国。

1．第一次接触茶。

沙皇伊凡四世（Иван IV Васильевич，又称伊凡雷帝1530-1584年）统治时期，他对神秘东方的富庶之国表现出极大的兴趣，悬赏开通前往中国的道路。

1618年，探险者伊万〃佩特林率考察队，在阿尔金汗蒙古部落帮助下抵达北京，受到明王朝的礼遇。明神宗朱翊钧（1563-1620年）委托考察队带一封国书转交沙皇，由此实现了中俄两国在外交上的首次直接接触。

1636年，沙皇米哈伊尔〃罗曼诺夫（Михаи́л Фёдорович Рома́нов 1613-1645年）派遣角斗士的儿子瓦西里〃斯塔尔科夫（Василий Старков）为使者前往中国。

1638年他带回了茶叶。这也是首次运到俄罗斯的茶叶。沙皇品尝之后即喜欢上了这种饮品，于是茶便成为俄国贵族的梦寐以求的稀罕物。

蒙元统治时期的进贡场景（壁画）

2．中俄茶业贸易往来。

从17世纪70年代开始，莫斯科的商人们就做起了从中国进口茶叶的生意。

恰克图（布里亚特语：Хяагта），清代时是中俄交界处的一座边境重镇，这个城镇是中俄茶叶交易的集散地。从明朝在山西北部开辟茶马互市以来，晋商就将茶叶销往蒙古地区，俄国商人从蒙古得到中国的茶叶。

清朝康熙皇帝在位的1679年，中俄两国签订了关于俄国从中国长期进口茶叶的协定。恰克图开市后，晋商的茶叶输往此处，俄商把买来的茶叶运往俄罗斯内陆获利。但是，从中国进口茶叶，路途遥远，运输困难，数量也有限。

图：通往恰克图茶道上的行者 由此可见，茶在17-18世纪的俄罗斯成了典型的“城市奢侈饮品”，其饮用者的范围局限在上层社会的贵族、有钱人，喝茶则一度成了身份和财富的象征。

直到18世纪末，茶叶市场才由莫斯科扩大到少数外省如下诺夫哥罗德等地区。到19世纪初饮茶之风在俄国各阶层始盛行。

公元1764年，俄国人米勒在他所写的关于赴华使团的意见中说：“茶在对华贸易中是必不可少的商品，因为我们已习惯了喝中国茶，很难戒掉。” 中俄之间的茶叶贸易主要被山西商人掌控，山西山人深入到华中地区的茶叶主产区，将茶叶集中到汉口一地，通过汉口-樊城-太原-恰克图的贸易路线，将中国茶运送到圣彼得堡，这条商路一走就是200多年，中国的茶商赚取了巨额的中间差价。

18世纪的中俄边境口岸恰克图，俄语意为“有茶的地方”。

俄罗斯商人当然也不傻，他们知道这买卖中国茶商赚得盆满钵满，但苦于大清国的闭关政策，这些商人只能在恰克图做买卖，没法绕过中国的茶商，深入到茶叶主产区内获得成本价。这是“闭关锁国”政策给中国商人的红利。俄国受制于自然地理的限制，要在本土大规模种植茶叶也不太现实，他们没法像英国人一样，培育自己的茶叶品种、自己开设茶叶庄园。俄国人一方面对茶叶有着强烈的刚性需求，另一方面又没有英国殖民地般的优越种植条件，那么，俄国人会如何破除中国茶商的垄断呢？

据《茶叶全书》记载，大约在1850年左右，俄国商人开始在汉口购买茶叶，打破了只能在恰克图进行互市贸易的管理。第二次鸦片战争，汉口成为长江流域重要的开放口岸，俄国商人可以由此直接深入到中国的腹地进行大规模商贸活动。汉口的地理位置十分优越，我国生产茶叶的江西、湖南、湖北、安徽、四川、江苏等省，均有水路与汉口直接相通，俄国人的商船可以沿长江水路将茶叶贩运出海，运往俄罗斯的敖德萨、巴统等地，运输成本较之于陆路大为降低。

俄国人对于中国茶叶的兴趣不止在运输方面，俄国的商人们来到赤壁、崇阳等地向茶农购茶；再者，俄国商人嫌中国茶商生产的茶砖质量不好，就大举出资直接把制茶工厂开在了汉口，生产更加符合俄国市场喜好的茶砖。著名的顺风、新泰、阜昌等砖茶厂，都是俄国人出资建设的，雇工均在千人左右，甚至2000多人。单单是俄国砖茶厂雇佣的工人，在19世纪末就占到汉口工人总数的40%，俄国人对于汉口这个茶叶枢纽的影响力可见一斑。如此一来，俄国商人从原来的下游购买者，一跃而参与到茶叶收购、茶砖生产的中间环节，掌握了华中地区茶叶生产的控制权。

1877年，在圣彼得堡每担砖茶的成本平均是4.8两，售价则为10.7两，每担利润为5.9两，利润率为137%。当年，俄国砖茶一项就帮助俄国人获利87万两白银。

1886年对于中国的茶叶市场来说是一个转折点，中国的茶叶对外贸易由盛转衰，但俄国对于中国茶叶的进口需求却逆势高涨。1888年，俄国进口的中国茶叶只占中国茶叶总出口量的31.13%，但到了1898年，这个比重已经上升到了61.14%。1894年，俄国商人在汉口的茶叶采买量首次超越了英国。俄国人掌握了从茶叶收购、制造加工、外运销售的所有环节，牢牢控制了汉口的茶叶市场，汉口一地输出的茶叶占整个中国输出总量的50%以上，成为清末第一茶叶输出港。这些输出的茶叶又几乎全部被运到俄罗斯，汉口茶叶贸易进入到俄罗斯时代。

19世纪中国丝绸画中描绘的汉口港茶叶北上的最后阶段：称重、品味、装箱、搬运。

1917年，随着十月革命的爆发，新生的政权将茶叶视为奢侈品，严格限制进口与消费，中国与俄罗斯延续几百年的茶叶贸易急转直下，汉口的茶叶市场也跟着受到牵连，陡然间一片萧条。

同样面对中国茶商的垄断，英国人选择的道路是培育“自主品牌”，破除中国茶商的垄断；而俄国商人选择的道路则是进一步深入到中国茶产业中，形成对上下游产业的整合与控制，自己充当“垄断者”，从而控制茶叶价格。19世纪后，当英国市场逐渐摆脱对于中国茶叶的依赖时，俄国茶叶市场却与中国市场联系越来越紧密，形成了与英国完全不同的道路。英国选择了抛弃中国，俄罗斯选择了拥抱中国。这是消费者对口味的选择，也是市场利益最大化的选择。在19世纪末的这场“茶叶革命”中，后知后觉的中国人输掉了世界茶叶市场的主导权，一场由资本主义国家推动的世界茶叶市场大洗牌大幕拉开。

十八世纪，当时全球茶叶贸易被俄罗斯和英国两大帝国垄断：英国人通过海路贸易把茶运送到欧洲；俄罗斯人通过边境贸易把恰克图的茶叶运往内地。

20世纪20-30年代苏联的格鲁吉亚和阿塞拜疆成为苏联的主要茶叶产区。苏联不仅摆脱了对中国茶叶的依赖，并且开始向许多其他国家进行出口。但是苏联解体后，茶叶种植园归独立国家所有。因此，俄罗斯又开始从印度、中国、肯尼亚、斯里兰卡等国进口茶叶。

中国茶叶出口俄罗斯近五年统计

俄罗斯是世界主要茶叶消费国和进口国，年进口茶叶约18万吨。

俄罗斯人饮茶习惯由来已久，茶叶是俄罗斯各家各户中必备的日用品，几乎每家都备有茶饮。俄年人均饮茶超过1.3公斤。无论在欧洲还是在全世界都居于前列。跟所有以肉食为主的民族一样，俄罗斯人喜欢喝红茶，进口茶叶的90%是红茶。而俄罗斯人对绿茶和特种精品茶的兴趣也正在增长。散装茶占总进口量的77%。袋装茶占销售量24%。俄进口茶叶的主要供应国为斯里兰卡，进口量占俄年茶叶进口总量的近42%。其次是印度，进口量占25%，排在第三位的是印度尼西亚。我国茶叶占俄市场份额由原先的8%下降到7%。俄罗斯茶叶市场尚未饱和，正以每年5千吨以上的速度增长。

根据我国海关统计数据来看，2011年到2015年，对俄罗斯出口量和出口额逐年双双下降，前景堪忧。

参考：

1、郭蕴深：《中俄茶叶贸易初探》，《社会科学战线》，1985年02期。

2、刘礼堂、宋时磊：《信息不对称与近代华茶国际贸易的衰落——基于汉口港的个案考察》，《历史研究》2016年第1期。

3、林齐模：《近代中国茶叶国际贸易的衰减 ———以对英国出口为中心》，《历史研究》，2003年第6期。

第五篇：茶文化的现代茶叶包装设计

茶文化的现代茶叶包装设计

摘要：

一直以来，茶叶在生活中都有着极其重要的元素和地位，饮用相应的茶，能够使得我们获得应有的养生和健康身体。因此，随着对茶叶产业研究的科学化和精细化，茶叶产业正迎来广阔的发展空间和潜力。尤其是随着现代茶叶包装设计理念不断成熟，良好的包装设计对于整个茶叶产品的价值作用日益突出。本文拟从现代茶叶包装设计活动开展的全新形式分析入手，结合中国茶文化的具体内涵认知，通过融入现代茶叶包装设计活动开展的具体思路，从而探究融入中国茶文化的现代茶叶包装设计思路。

关键词：

中国茶文化；现代茶叶产品；包装设计；价值内涵；茶文化元素 引言

通过对茶叶包装设计活动开展状况与茶叶产品的市场营销状况进行分析，我们可以看到其主要的缺点和不足：就是缺乏对茶叶产品包装设计工作开展的融入性，因此其不仅未能满足整个互联网电商时代的发展模式，同时也与消费者的具体市场理念有着重要的差别。

1现代茶叶包装设计活动开展的全新形式分析

当前在茶叶产品平面包装设计工作开展过程中，其缺乏传统文化内涵的有效融入，特别是未能将传统茶文化的具体理念融入其中，这就使得整个茶叶产品从外包装上来看，缺乏应有的文化底蕴和属性，虽然我国有着悠久的茶叶种植历史，并且在这一物质过程中形成了丰富的文化内涵。但是在当前开展茶叶产品包装设计工作时，未能认识到这一文化的价值和底蕴，从而使得其整体包装设计效果受到很大影响，客观上来看，茶叶产品的文化内涵，就是整个茶叶产品品质的一部分。因此，在向消费者展现茶叶产品时，如何通过巧妙合理展现产品的品质，就极其重要。当然特别是在现代茶叶产品设计活动开展过程中，想要实现理想的茶叶产品设计效果，就必须将茶叶产品品质提升与整个包装设计活动相结合，通过具体创新，从而实现理想的设计效果。融入中国茶文化，开展现代茶叶产品包装设计工作，其不仅能够融入和传播茶文化，同时更重要的是，能够为消费者提供更为完善的茶叶产品体系。因此，在当前整个茶叶产品包装设计活动开展过程中，必须探究茶文化体系的具体内涵。通过有效融入，从而实现理想的包装设计效果，茶文化实际上是综合化、体系化的内容，无论是其中所具备的绘画艺术，还是其中所具备的文化价值理念，都是值得我们所探究的。因此，如果能够将这一传统文化理念与整个茶叶产品的外在包装设计工作相结合，必然能够充分满足人们的使用需要。最后，当前在开展茶叶产品包装设计工作时，缺乏应有科学性元素的系统化融入，尤其是未能将当前整个时代发展的特点相结合，从当前整个茶叶产品的营销状况来看，互联网电商模式已经成为茶叶产品零售的主要渠道和途径，因此在整个茶叶产品平面包装设计开展过程中，必须结合互联网的具体特点来进行融入和创新，而互联网金融创新过程中，完善的支付方式，其直接影响到茶叶产品的外在展现。所以，优化现代茶叶包装设计工作，就能够为整个产业产品营销提供相应的，促进要素，但是目前在多数茶叶企业在开展自身产品设计过程中，未能将市场需要和时代理念融入其中，从而使得整体包装设计与时代发展之间，却相脱节。

2中国茶文化的具体内涵认知

我国有着悠久的茶文化历史，从神农尝百草开始，中国就已经具备了茶文化元素，无论是具体的茶叶产品，还是与茶叶相关的茶文化内容，都发展成为具有中国元素特色的符号和象征。随着社会不断发展，茶叶逐渐成为人们主要的生活元素，越来越多的人将品茶作为自身生活习惯的重要内容，尤其是在现代化发展日益成熟的今天，虽然人们的的饮茶环境得到了相应的完善，特别是生活元素内容进一步丰富，但是茶叶的地位仍然继续得到保持。尤其是随着当前人们对茶叶的健康、养生价值认知与成熟，如今越来越多的人将饮茶作为自身重要的生活元素，不仅如此，随着人们对整个消费生活理念日益成熟，如今与文化相关的具体元素也成为人们重要的消费习惯，因此，如何才能将茶文化融入到整个生活过程中就是当前整个茶叶产业发展转型的重要突破口，但是通过对当前整个茶叶产业的优势以及茶文化的传播状况进行分析，我们可以看到，由于缺乏对传统茶文化的有效融入，从而影响了整个茶叶产业在市场发展过程的具体作用和价值影响。传统茶文化对人们的具体影响，不仅仅是理念和元素上的影响，更重要的是从根本为人们认知其他事物提供了相应的渠道和空间，尤其是随着人们对茶叶的作用价值认知日益成熟，完善人们的价值理念和行为规范，丰富人们的处事习惯就极其必要。

3现代茶叶包装设计活动开展的具体思路

通过对当前整个茶叶平面包装设计工作开展的具体状况来看，不难发现其中存在相应的问题和不足，具体表现为，首先，多数茶叶产品在进行平面包装设计时，缺乏清晰的结构定位和内涵的有效认知，从某种程度上看，良好的产品包装设计，实际上是整个茶叶产品内涵的整体组成部分，但是目前多数茶叶产品在进行市场宣传时，缺乏对自身产品的有效定位和合理构思，因此，对整个茶叶产品的包装设计缺乏应有的重视程度，从而使得茶叶产品包装与实际需求之间存在一定的差距。随着当前包装设计理论日益成熟，无论是彩色理论，还是心理理念都逐渐融入人们的具体生活。因此，人们对茶叶产品的包装设计工作有了更高的要求，而茶叶产品想要满足和实现这一要求，就必须完善自身产品构思，通过合理有效定位，既能为整个茶叶产品包装工作开展奠定下基础，同时也为满足消费者的具体需要。从现代茶叶产业发展的具体视角看，丰富完善茶叶产品包装设计理念，提升茶叶产品的价值元素，优化整个茶叶产品包装设计工作开展的具体思路，已经成为当前茶叶产品在进行包装设计活动时的客观需要，具体而言，其思路主要表现为：首先，现代茶叶产品在开展包装设计活动时，对于整个茶叶产品来说，其包装设计也是整体产品的一部分，尤其是随着当前产业产品的体系不断完善，做好茶叶产品包装设计极为重要。而想要做好茶叶产品的外包装设计工作，就需要将其与整个茶叶产品本身的特点及内涵融入，就始终坚持围绕其自身应有的特点来具体开展设计工作，从而才能实现其良好的效果，比如，针对茶叶产品的具体品种和类型，选择合适的设计风格，从而使得整个茶叶产品的内涵得到有效提升，而这也是茶叶产品在包装设计过程中的基本要求。其次，当前在开展茶叶产品平面包装设计工作时，要结合消费者的具体需要和理念，通过融入消费者自身对整个茶叶产品品质的要求，选择适合自身的市场定位，从而制定合适的设计方案，以及选择合适的时机、素材和设计心理，进而从根本上做好整个茶叶产品的品牌包装设计工作。客观地说，随着当前茶叶产业发展日益成熟，如今整个产业产品市场已经从传统的卖方市场转为买方市场，而消费者自身的需求，对整个茶叶产品营销工作开展有着重要作用，因此，完善融入消费者的具体理念，对整个茶叶产品营销工作开展，有着重要的作用和价值。最后，在整个茶叶产品包装设计工作开展过程中，要注重融入多元文化内涵，尤其是将传统茶文化理念融入其中。我国有着丰富完善的茶文化内涵。无论是，具体的艺术元素，还是现有的价值理念，都超越了其他文化体系。而且在几千年的中华文化史上，饮茶也有着，其他所不具备的价值理念，所以，探究传统茶文化的具体内涵，融入其具体的传承思路，就极具价值和意义，当然在这一过程中，也能够从根本上提升茶叶产品的市场营销和产品的国际竞争力，同时，在这里同样也为整个茶文化的传播提供了相应的基础和载体。

4融入中国茶文化的现代茶叶包装设计思路 随着当前现代茶叶产品包装设计工作开展不断成熟，如今整个茶叶产品的体系化日益成熟，内涵化进一步丰富，因此在这一过程中，结合整个市场发展的具体需要，融入传统茶文化理念，提升整个茶叶产品的包装设计思路，就极为必要，而想要实现这一理想目标，就需要充分做到：首先，要清楚中国茶文化理念的具体内涵，并且寻找到适合现代茶叶的包装设计思路，通过将具体的茶文化理念与整个茶叶产品包装设计工作开展的具体思路相融合，从而实现整个茶文化的成熟应用。对于茶叶产品来说，完善融入茶文化理念内容，在提升茶叶产品品质的同时，实现整个茶叶产品良好的应用效果。其次，在整个茶叶产品包装设计活动开展过程中，必须认识到整个活动开展的价值在与通过融入文化元素，从而提升茶叶产品的内涵和市场认知度。文化理念不仅是其整体成熟性的客观表现，同时更是茶叶产品在包装设计活动开展过程中，所极为欠缺的内容。因此，融入文化元素，将为整个茶叶产品的品质提升提供实质性帮助。最后，对于茶叶产品包装设计活动开展来说，将茶文化元素系统化融入到整个茶叶产品的设计过程中，客观上讲，也是整个茶叶产品产业化和科学化发展的重要内容。茶文化理念不仅是一种意识内涵，更重要的是在该体系内，融入了系统化的价值理念和艺术元素，因此，应用好茶文化理念，不仅是茶叶产品的创新发展，同时更是将传统茶文化的价值作用实现全面应用的客观保障。

5结语 随着当前对文化发展的价值作用日益突出。优化开展茶叶产品的包装设计工作，融入传统茶文化理念就极其必要。但是通过对人们的选购行为进行分析，可以看到，其很难在短时间内形成对整体品质认知，因此，茶叶产品的现代包装设计开展状况，就成为影响人们选择消费行为的主要因素之一。结合时代发展，通过融入具体的文化内涵，其必然能够为整个茶文化传播和茶叶产业优化开展奠定重要基础，参考文献

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