大学生食品安全意识调研报告（合集五篇）

第一篇：大学生食品安全意识调研报告

关于大学生食品安全意识调查的调研报告

在中国日益发展的今天，商品经济飞速发展，但随之而来的则是自由经济中无法避免的一个弊端——道德诚信问题。自2008年“三鹿”事件的曝光后，越来越多的媒体将摄像机对准食品工厂以及食品小工坊，于是相继有“苏丹红”辣酱、瘦肉精、地沟油、石蜡火锅底料等事件的曝光，消费者对任何一类食品安全性的信任度均低于50%。接二连三的食品安全问题，正在沉重地打击人们的饮食信心。因此，我们在此次调研选题中，选择了人们最为关注的食品安全意识的调查，并且选择了绍兴文理学院在校大学生这一团体作为我们的调研对象。通过调查研究，我们可以以微窥大，了解大学生对于食品安全的重视程度。

在此次调查研究中，我们选择用调查问卷和随机访谈的方式，希望能够最大限度地反映我校大学生对于食品问题的关注度。在分发的200份调研问卷中，我们回收了196份问卷，并且实际有效问卷有185份，我们通过小组对这185份有效答卷的数据进行分析，并且得出一系列结论。

一、我校大学生对于食品支出的费用较为合理，食品安全认知程度良好

在本次调查中，我校大学生在食品方面的开销较为合理，大多数同学做到每月食品消费400元及以上，并且对于食品的质量要求较为严格。综合考虑各个因素，同学们大多认为食品的安全是最重要的，并且在时间允许的情况下会选择在食堂就餐。然而对于零食，同学们就有各种不同的表现：同学们在日常购买零食时会关注产家以及生产日期保质期等，但是又极少数同学会关注产品成分，并且认为食品的美味较为重要，而且会经常吃零食，但是不影响正常餐点用餐。于此同时，大多数同学认为小吃摊虽然不卫生但是还是会经常光顾，且有选择小吃摊取代正餐的现象。

二、我校同学对于食品安全较为重视，且对于食品安全献策献计十分积极

从此次调查中我们可以得知在同学们的日常生活中对于食品问题较为关注。在同学们的成长生活环境中，大家或多或少受到过周围人的食品安全意识的教育，尤其是家人朋友。同学之间也会在食品问题曝光时对食品安全的问题进行谈论，并且大家对于已曝光的食品安全问题，如“双汇”瘦肉精事件、三聚氰胺奶粉事件、“大头娃娃”事件等给予关注和了解。但是对于食品QS标准，同学们并不是完全了解其意义和内涵，且大家对于有机食品、无公害食品和绿色食品之间概念的辨析只是略懂，并未注入极大的关注和了解。在食品添加剂方面同学们表现出极大的抵触，他们普遍认为即使是食品添加剂，食品中也应尽量少用。对于食品安全问题中，大家对于蔬菜中农药残留、食品中违规使用添加剂、病死牲畜肉、非食用油和食品过期变质等方面存在极大反感。对于我国食品安全现状，同学们普遍认为应加大国家的宏观调控力度，加强政策的打击力度，食品问题的出现源于食品生产和加工企业的个人利欲驱使，因此针对这些严重的食品问题，不仅消费者要提高自身食品安全意识，行政主管部门也应加强监督，对生产不符合食品安全标准的企业严加惩罚。且食品行业可以组成一个公会，统一标准生产，行业之间相互监督且加强自律，由食品企业公会牵头，定向向消费者介绍一些关于选购和食用食品的知识将会得到消费者的欢迎。

民以食为天，食物对于我们人类而言是同空气和水一样重要的存在，社会的发展使我们对于食物的要求不局限于果腹，我们更会追求口感极佳营养美味的高质量食品。但是现在的中国食品行业已开始偏离了这一发展方向，许多企业为了追求高利润，不惜添加非法添加剂来提高自产食品的消费档次。通过此次调研我们发现，中国食品行业存在如此卑劣行为的原因在于我国食品业一直以来都是以小作坊的形式存在，每个行业都有自己的管理方法和要求，每个地区对于食品管理条例的相关内容各有一套说辞，对此我国也并未出台明确的政策来控制和管理，因此一些不法分子有机可乘。对此我们建议我国在细化食品安全条例的同时，也应学习先进国家的行业管理，对于食品行业建立公会责任制，通过行业内部的统一管理来提升整个行业的信誉。食品公会内部自律，企业之间相互监督，并且开展一系列产品交流，优胜劣汰，将不合格的产业淘汰，以便将市场倾向于优秀企业。除此之外，我国对于食品行业的控制力度不够大，国家在鼓励创业的同时却没有考虑到食品是一民生大题，并不是所有人都有这个能力来经验管理一个食品公司，且食品的利润较低，在公司经营压力下定会有人选择通过非法手段来谋取暴利。因此我们建议我国应在食品创业方面加大管理力度，迫使企业交出一套全面完整的经营策略和生产方式，并对这类企业进行单独划分，贴上国家信誉的标签。相信在国家信誉的保障下，消费者会对这类企业的产品更为信任。最重要的是，消费者自身也要树立食品安全意识，对于美味食品的选择上要更侧重于营养健康的食品，并且在空余时间了解我国的食品相关法则，在选购食品方面更为谨慎。

身为大学生的我们，被视为是祖国未来的建设者，而强健的体魄是一切革命的本钱。因此我们应该提升对于食品的要求，并且在日常生活中学习食品安全的相关知识，在未来发展中对于不安全食品要有更为灵敏的嗅觉，并且将这一意识传播给我们身边的每一个人。

第二篇：农村居民食品安全意识调研问卷

农村居民食品安全意识问卷调查问卷

您好！本问卷的目的在于调查农村居民食品安全意识状况。请您仔细阅读每一道题目及答案，选择一个最符合你情形的答案，并在相应的选项上划勾。本问卷调查的各项答案无所谓好坏，且问卷所得结果只做团体性分析，不做任何个别呈现。请您放心填写。谢谢！

1、在您的日常生活中遇到过食品安全问题吗？

A没有B偶尔C经常

2、您购买食品最多的场所是？

A正规超市B普通商店C菜市场D流动摊点E其他

3、您在购买食品时最担心的安全问题是什么？（可多选）

A 食品中药物残留超标B食品中违规使用添加剂

C食品是否过期变质D散装食品卫生问题E转基因食品的安全问题 4您知道《食品安全法》已于2009年6月1日正式实施吗？

A知道B不知道

5、您个人每月在食品上的花费是？

A100元以下B100~200元C200~500 元D500元以上

6、您的年龄是？

A20岁以下B20~35岁

C35岁~55岁上D55岁

7、请问您在购买食品是会注意其生产日期和保质期？

A一定会看B经常看C偶尔看一下D很少看

8、您购买包装食品时主要注重的是什么？（可多选）

A生产日期 和保质期B品牌生产厂家D外观E价格F认证标志

9、您对苏丹红事件、三鹿奶粉事件等食品安全事故的了解程度是？

A十分了解B一般了解C没听说过

10、您是通过何种途径来了解食品安全知识的？（可多选）

A电视 广播B报纸杂志C互联网D亲朋好友E其他

11、您在购买食品时是否知道并留意QS标志？

A知道，并且每次购买都会看B知道，但不经常留意

C听说过，但从未留意D根本不知道是什么意思

12、如果遇到食品安全问题，您可能会选择怎么做？

A自认倒霉，下次注意B与销售者协商，要求赔偿

C向消费者协会投诉D请求仲裁E向法院起诉

13、您对当前食品安全形势的看法是？

A问题太多 令人失望B 问题存在 但有信心解决C问题不大 无所谓

14、在购买食品时，您最常遇到的食品安全问题是？

A食品过期问题B以假充真、以次充好问题C虚假或夸大宣传问题

15、当前有关食品安全方面，您最需要的是？

A食品安全相关法律B食品添加剂知识C食品营养知识D食品贮藏知识

16、您认为提高食品安全水平最有效的办法是？

A政府部门加强监管，加强惩罚力度B企业规范生产, 倡导诚信经营C开展消费者教育, 提高群众食品意识D曝光典型案件F其它措施

17、您对提高食品安全质量有哪些意见和建议？

第三篇：大学生食品安全意识调查方案

09级行管5班第三小组

（组长）蔡俊辉091051003成员：黎振宇091051086 陈丽云091051018 陈敏瑜091051020

严楚灵091051212 源惠红091051228 严诗欣091051213 陈秋欢091051026

大学生食品安全意识调查策划方案

一背景

近年来，食品安全问题成为困扰消费者的一项重大问题，也一直是人们普遍谈论的话题，同样也是政府部门及相关企事业单位的心病。中国食品行业频频发生种种震慑国人的事件：从2004年阜阳奶粉导致大头娃娃出现，到2006年“红心鸭蛋”事件，再到2008年“三聚氰胺”毒奶粉事件，食品安全危机一次次挑战着全体人民的心理承受能力。刚刚硝烟滚滚的毒奶粉事件引爆了食品界的“大地震”，也给所有消费者的食品安全意识敲响了警钟，而不久将成为社会主体的新新群体——80后的大学，他们的食品安全意识水平又直接关联着中国未来的食品安全趋向，作为90后的一员，我们有责任也有义务认识和了解自己的食品安全意识，并使之不断得到提升。随着国家经济日益发展壮大和国内外食品贸易的不断扩大，危及人类健康、生命安全的重大食品安全事件屡屡发生、令人防不胜防，新技术影响食品品质，环境恶化导致农牧渔产品受到污染，不良商贩利欲熏心下的不择手段……食品安全前所未有的受到人们的关注。

二、概要

主题词：食品安全意识食品安全问题食品消费饮食场所大学生

在契合时代脉搏的大前提下，反省中国食品行业的种种危机状况，正面思考面对危机应采取的实际行动。我们的团队主要以中山大学南方学院在校学生为调查对象，对他们的食品安全意识展开一次调查，为提高我校食品安全水平和大学生的食品安全意识献计献策，同时更加准确地定位当前大学生食品安全识的水平，为促进行动的开展提供可靠的参考依据。

三、调查标题

关于大学生食品安全意识的调查

四、调查问题

运用“KAP”调查分析模式，研究不同院系，不同专业，不同性别的学生个体的食品安全意识，并进行内外交叉分析，全面而细致地了解大学生的安全意识状况，并在如何提高其食品安全意识上得出科学而合理的建议。

五、调查目标群

中山大学南方学院在校大学生，六、调查问题的方法

问卷法访谈法观察法文献法

本次调查以问卷法为主，访谈法为辅。另外为了保证结果的客观性与准确性，我们还采用了观察法与文献法。观察法主要是我们结合身边的实际情况，所见所闻。除此之外，我们还用到了文献法，在浏览一些资料，文献，尤其是网络资源、报刊等二手资料，我们甚至直接查找了一些与食品安全有关的话题调查活动及论文作为参考。我们小组集体撰写修改调查问卷。访谈法分派小组成员依照随机抽样号入宿舍

进行面对面的访谈。

七、调查活动流程设计

本次调查活动及流程的设计，由小组会议决定，并以日程的方式步步展开，各个击破，调查活动大

致分以下几个板块：

第一步：小组会议上集体商议确定调查主题

第二步：编写与修改问卷样稿

第三步：访谈展开，资料收集整理

第四步：问卷的发放与回收

第五步：问卷统计、分析、整理

第六步：所有资料汇总，整理

第七步：编写、修订调查报告

最后：工作总结，个人心得

八、现场工作和资料收集与分析

访谈活动由小组成员分头行动

问卷样稿由严楚灵，陈丽云负责

问卷发放由源惠红，黎振宇，严诗欣负责

对问卷的整理、统计由陈敏瑜，陈秋欢，蔡俊辉负责

其他相关资料的收集，小组成员一起行动

资料的收集主要在网络、书刊、报纸、图书馆等处获得

九、调查报告

所有前中期工作结束后，由小组会议决定出报告的主题、大纲、框架及编写思路，尤其是对调查报

告的主体部分，小组集体商议如何撰写，最后小组会议，大家集体修订。

十、时间表

11周到12周，小组成员每人收集整理自己的调查主题

12周，小组集体决定，敲定出调查主题

13周，小组修订问卷样稿

13周到14周，问卷发放、回收

15周，问卷分析，统计数据

16周，小组修订报告，策划书

17周工作总结，展示成果

第四篇：大学生 食品安全意识调查问卷

大学生食品安全意识现状调查

您好！为了了解全校同学食品安全意识现状，我们将在全校进行抽样调查。非常感谢您能够作为学校学生的代表参加调查，提供您的看法与意见，希望能够得到您的大力支持与合作。本调查不记名，数据由后台统一处理。能倾听您的意见，我们感到十分荣幸。谢谢！您的性别 ：男女年级：12级11级10级09级专业：

1.您选购食品时主要关心什么？(最多选两项）

A.生产日期、保质期B.品牌C.价格D.产品认证标志E.性价比

2.在食品安全方面，您最担心的问题是

A.添加剂超量B.使用农药、抗生素、重金属等高残留

C.转基因食品没有明确标识的D.散装食品卫生食品过期变质其它

3.您一般是从哪种途径得到食品安全消费的知识

A:有购买经验的人B:报刊杂志等平面媒体C:电视、广播D:网络E:相关知识讲讲座F:其他

4.您时常遇到哪些食品安全问题

A:卫生问题B:食品已过保质期C:食品无标签、标识D:假冒伪劣产品

5.如果已经购买“问题食品”，您首先会怎么做?

B:觉得问题不大.继续食用A:扔掉不吃

C:回去找卖主换新的D:向有关部门投诉，维权

6.您是否认准了食品安全QS标志(食品质量安全市场准入证的简称)才购买食品A:是的，认准了QS标志才买B:无所谓

7.对于目前的食品安全问题，您采取什么方法避免？

A:不吃路边小摊上的食品B:购买时注意生产日期、保质期等C:注意媒体报道，选择推荐食品，不购买黑名单上的食品D:固定几个品牌多次购买E:选择净菜或有包装的食品F:尽量减少外出用餐

8.您认为造成目前食品安全问题最主要原因是

A:不法企业和个人利欲熏心B:法制不健全，惩罚力度太小C:各主管部门职责不明，监管不力D:市场管理不严格

9.你认为食品安全问题应该由谁负主要责任？

A:生产加工厂家B:中间商C:物流及配送企业D:批发及零售市场E:政府相关部门

10.你对国家食品方面的管理持什么态度？

A:很得力B:一般化C:太松懈

11.你觉得国家应该多长时间对产品进行检测？

A:时刻抽样调查B:半年C:一年

12.您觉得学校应该采取什么措施来提高学生的消费信心

A:加大对学校餐厅超市及其他消费场所的监管和处罚力度C:设立投诉建议箱B:不定期组织学生检验餐厅厨房卫生D：其他＿＿＿＿＿

第五篇：大学生关于食品安全意识的调查问卷

大学生关于食品安全意识的调查问卷

亲爱的同学们，为了了解大学生对食品安全问题的重视程度，提高同学们的食品安全意识，希望你能从百忙当中抽出点时间做这份调查问卷。

性别：

男【 】 女【 】

1你是大几在读？

A.大一B.大二C.大三D.大四

2平时就餐地点

A.食堂B.小吃摊C.中餐厅D.其他

3.当你看到电视上或报纸上揭露有关食品危害的报道时，你会有什么反应？

A.非常愤怒B.有点愤怒C.习以为常D.无所谓，跟我没关系

4.当购买食品时，你看不看生产日期？

A.会看B.偶尔C.从来不看D.因产品而定

5当你买到过期或变质食品，你会怎么做？

A.与经营者交涉B.向消费者协会求助C.向有关部门投诉D.自认倒霉E.其他

6.你关注食品安全问题吗？

A.经常B.偶尔C.很少D.从不

7.你信任品牌食品吗？

A.非常信任B信任C.不信任D.无所谓

8．购买食品时你会注意配料以及添加剂吗？

A.注意B.偶尔注意C.从来不看D.因产品而定

9.对于街头食品，你觉得什么最重要？

A．美味B.安全C.价格D.综合考虑E.其它因素

10.你认为我国食品安全制度这么样？

A.接近完美B.一般C.不太好D.非常糟糕

11.你平常购买促销产品吗？

A.经常买B.偶尔C.从来不买D.因产品而定

12.你平时喜欢吃零食吗？如膨化饼干、腊肠等

A.非常喜欢B.喜欢C.不大喜欢D.不喜欢

13认为学校食堂的食品安全质量如何？

A.非常好B.挺好C.一般D.有点糟糕你在购买食品时，主要通过哪种方式判断食品是否安全（多选）

A.品牌 B.价格 C.标识、标签 D。新闻媒体 E。其他购买食品时，你一般会关注食品包装上的哪些信息？（多选）

A.外观B.品牌，生产厂家及厂址C.生产日期及保质期D.食品安全标志E.产品成分F.其他

谢谢你的合作