食品安全意识活动策划案

第一篇：食品安全意识活动策划案

“提高农村居民食品安全意识，保证身体健康和生命安全” ——江苏大学管理学院赴常州市武进区南夏墅新农村社会

实践服务团队活动方案

一、活动背景：

“民以食为天，食以安为先”，但是随着近年来市场经济的迅猛发展，我国食品行业频发出现一系列恶性食品安全事件，如从2004年阜阳奶粉导致大头娃娃出现，到2006年“红心鸭蛋”事件，再到2008年“三聚氰胺”毒奶粉事件，又如最近的“地沟油”事件，“皮鞋酸奶”事件，“毒胶囊”事件,食品安全问题已成为人们普遍关注和讨论的话题与焦点。然而，那些不法份子为了赚钱，当劣质商品在大城市成为“过街老鼠，人人喊打”的情况下，他们改变了营销策略，抓住了农村人民文化水平低，消费水平低的特点，转而向农村市场渗透。虽然近年来我国农民的消费水平有了一定的提高，然而相当一部分农村的消费水平还是偏低的，在农民的消费观念中，便宜还是首先考虑的问题，这就为低价劣质食品提供了有力的市场。

根据检索，国内外对食品安全的研究多针对的是城市居民，主要包括城市居民的食品安全意识，购买倾向及支付意愿，而研究农村食品安全的很少。此外，农村居民的消费，如蔬菜，稻米，禽蛋等相当一部分都是通过自我供应来满足的，相对于城市居民而言，农村居民的商品化消费程度低，农村居民是否因此而放松对农村食品安全的关注，倒是农村地区食品质量不过关？

本次活动就是针对这一时代背景，对农民居民的食品安全意识进行调查，了解农村居民对食品安全这一问题的认知情况。

二、活动策划

（一）活动主题：提高农村居民食品安全意识，保证身体健康和生命安全

（二）活动目的：食品安全，关系到人民生命安全和身体健康，关系到经济的发展与社会的稳定。解决好农村食品安全问题，除了要加强好对生产流通，经营领域的监督外，关键还是要加强农民对食品安全的认知，增强对假劣食品的鉴别能力，提高自我保护的能力。此外，为农村居民提供一些建设性的建议，帮助他们。

（三）活动主办：江苏大学管理学院 “提高农村居民食品安全意识”实践服务团体

（四）1、团队成员：陈露、王艳、戴星星、张莉筠

2、指导老师：乔庆晨

（五）活动时间： 前期准备：2012年6月25日—2012年6月 30日

活动时间：2012年7月1日—2012年7月14日

成果总结：2012年7月15日—2012年7月20日

（六）活动地点：常州市武进区南夏墅新农村

（七）媒体宣传：江苏大学校报、京江晚报、镇江日报、镇江电视台、各大学生“三下乡”网络等

（八）经费来源：校院社会实践活动专项经费、部分自费

三、前期调研

时间：6月25日——6月30日

1．分工明确，强化责任意识。将团队按各成员相对优势分组，明确职责，及时补充相对职责所需的知识储备，以便更有效地完整分工，团队分工列表。

2．整合信息、遴选最佳方案。团队成员多次聚集出谋划策，结合自身的专业，选择针对性强、社会需要、研究不足的的较新实践领域初步制定实践方案。

3．多面沟通，广泛征询意见。就初步方案进行与相关部门领导、指导老师、同学和社会人士等多方面人士的沟通，广泛征求意见，不断丰富、完善实践内容，同时汲取先前实践工作的宝贵经验，使队员对社会实践活动有一个全面的认知，做好个人准备工作。

4．搜集资料、初步整合材料。通过各种媒介、渠道搜集本次实践所涉及到的相关内容，如：中国食品安全现状、存在问题、相关解决措施以及改革进程等情况，并进行初步的整理。

5．沟通媒体，共推实践进程。就本次实践方案与《江苏大学报》、《江大青年》、《京江晚报》、《镇江日报》等媒体以及大学生社会实践等网站进行沟通，并争取得到他们的支持，向全社会传递我们实践活动的主旨和活动的进程。

6．有备无患，确保安全第一。每次都要事先检查准备好的出行装备，包括服装、药品、避暑用品等，并就可能出现的安全隐患作好充分的预案工作。

7．经费预算，落实经费来源，为本次社会实践的顺利进行提供保障。

四、活动流程

时间：7月1日——7月14日

（一）综合调查（以访谈为主，辅以实地调察）：

1、个人的基本情况（性别，年龄，职业，每个月的收支情况分析）；

2、对食品安全的关心程度与满意程度；

3、对食品安全的一般性知识的了解程度；

4、对食品质量安全的期望；

5、在食品消费中所遇到的问题有哪些；

6、农民的食品安全问题的解决途径；

7、当地政府相关部门对食品安全的监管与宣传的有效度；

8、农民获得食品安全信息的有效途径。

（二）实践服务：

1、通过村民委员会了解农村食品安全现状、所遇问题。联系村民委员会负责食品安全的相关人员，进行个别访谈，了解食品安全的情况，以及在加强食品安全过程中所遇到的问题；

2、深入基层群众、了解其对食品安全的看法、对本地食品安全的想法。根据访谈中对食品安全调查所遇到的问题，深入到相关问题的群众中；了解他们对食品安全意识的看法以及对其的疑惑；

3、记录群众对食品安全的不满和意见，实地调查政策贯彻中的阻力根源。通过群众的访谈找到农村食品安全的问题点，并根据群众对食品安全问题的记录，实地调查食品安全意识在群众中加强的阻力源；

4、整理问题并反馈给当地政府相关部门。团队小组整理食品安全意识调研中的问题，讨论问题并总结出具体的意见点，反映给相关部门；

5、结合当地实际问题、宣传食品安全意识的必要性，提高群众食品安全意识。根据小组讨论的意见，并结合当地的实际境况，宣传食品安全意识的现实意义和必要性；同时，针对群众中的问题鼓励他们克服暂时的困难，相信党的政策；

6、举办 “食品安全意识”主题讨论会，组织干部、群众参加。以主题讨论会的形式，组织干部和群众，面对面，心交心；切实为解决食品安全问题献计、献策，共同解决食品安全问题，保证群众身体健康和生命安全。

（三）预期成果：

1、解决农村食品安全问题，提高居民食品安全意识，增强居民对假劣食品的鉴别能力，保证居民身体健康和生命安全；

2、向村委会献计献策，使农村农贸市场规范化，食品安全化，促进当地经济发展，稳定社会；

3、帮助学生将专业理论知识运用到实际中去，让他们走出校门，走进社会，与更多的人接触，学更多的知识，最重要的是培养了他们服务群众的思想。

五、成果总结

时间：2012年7月15日—2012年7月20日

1、团队日志：活动当天安排队员就每天的活动情况做详细记载，并对次日的活动做好安排。

2、个人感悟：每位队员将自己每天全身心投入在活动后的感悟与认知及时在个人日志上反映，在活动结束后整理为个人的实践心得。

3、调研报告：农村居民食品安全意识调查的最新结果。

4、社会影响：汇总各媒体新闻报道。

5、整理活动总材料，并编写活动汇报。

江苏大学工商管理学院

2012年5月10日

第二篇：食品策划案

叶先生系列休闲食品

叶先生委托加工方江西绿沃生物科技有限公司，是一家专门研发、生产、销售健康茶食品公司；以炒货坚果类、糖果糕点类、蜜饯果脯类、烘焙饼干类等四大类为主。

目录

一、营销策划的目的

二、企业背景状况分析

三、营销环境分析

（一）市场环境分析

（二）消费者分析

（三）产品分析

（四）竞争对手分析

四、SWOT分析

五、营销战略

（一）线上线下营销策略

（二）产品策略1、2、3、4、产品定位 产品质量功能方案 产品品牌 产品包装

（三）价格策略

（四）销售渠道

（五）广告宣传

（六）具体行动方案

（七）策划方案各项费用预算

（八）方案调整

一、营销策划的目的

通过这种方式将叶先生产品的知名度提高，让更多的顾客认识到这个产品，增加顾客的第二次的购买几率，在其线上能够得到更多销量，增加公司业绩。

二、企业背景状况分析

美翻网是江西美翻科技有限公司的官方认证平台；美翻网致力于建造一个健康积极向上并且与时俱进的创业平台，我们的目标是让每个有志之人都可以成功便捷地完成自己的创业梦！截止到6月底，美翻网已经是全国最大的微商创业平台，正在为全国200多万微商提供服务。

美翻平台优势：

1.每个客户都可以拥有和利用这个平台，每个人既是消费者者，也是分享者，还是销售员。

2.以社交媒体为载体，完成推广获得佣金和返利，形成了一个相对完整的移动电商、推广、团队管理方面的知识和培训体系。

3.产品多样化，公司目前的产品有美妆，母婴，健康食品，身体护理，减肥产品，时尚搭配，澳洲直邮的很多热门畅销产品。美国，英国，法国频道的产品也陆续会上架。

三、营销环境分析

（一）市场环境分析

叶先生的这款食品系列主要应该放在实体店来营销，因为可以让更多的顾客来看到产品的特点，也可以在线上的食品类去营销，可以体现出产品的高端。

（二）消费者分析

对于消费者来说，一般都是青年人的最爱，产品的时尚、口味以及产品的快捷，定位于16~20岁之间的消费者。对于年龄更小一类的消费者也有着一定的市场（例如小朋友会让家长买）。

（三）产品分析

叶先生产品属于休闲食品类的，在知名度上并没有得到很好的推广，在市场上得不到顾客的第一回头印象，倒是在包装上确是比一般的食品有着更胜一筹的方式，美观且口味好，但是如果将含量提高，在包装上做的更加的细致和精美，虽然在价格上无法和竞争对手对抗，但是在包装上完全可以弥补上食品价格的不足。

（四）竞争对手分析

在市场上有很多类似于叶先生的产品，样式繁多，部分产品功能也曾多样性，某些品牌知名度比叶先生高，而且价格相比叶先生偏低，让竞争对手在价格上可以完全压制。在线上竞争对手可以将产品调至和叶先生的价格一样，而且可以多盈利，做更大规模的活动，这就会导致叶先生产品无法与其他产品对抗。

四、SWOT分析

S（优势）：产品味道很好，种类比较多，可以给顾客选择更多的口味，而且包装精美送人也是最好的选择之一。

W(劣势)：产品的知名度不高，净含量偏低，价格较贵，适用人群不广，群众了解度不够。

O(机会)：在包装上可以突破在其他的市场的同类产品的原有风格，口味和种类偏多，研发与市场上功能不同的产品，价格尽可能不要增加，可以将一些同类产品压制住，每逢过节更是销售的好时间段。

T(威胁)：包装精美致使投入成本偏高，而且同类产品在价格上比较低，功能性更多（如养生排毒等），如果只在产品的包装上投入大量的钱，而产品及价格上得不到大的变动，会导致产品在市场上消沉。

五、营销战略

（一）线上线下营销策略

线下在外贸孔子像前摆摊，提前借好音响等道具，制定好反馈方案，送护手霜、红包；线上在网络上发文，跟好友信息推荐等。

（二）产品策略

1、产品定位

产品定位在中端产品，因此消费者年龄定位于16~20岁之间，学生和白领阶段。

2、产品质量功能方案

叶先生产品属于食品类，主要用途是食用，带给消费者味蕾上的享受。

3、产品品牌

品牌LOGO

叶先生委托加工方江西绿沃生物科技有限公司，是一家专门研发、生产、销售健康茶食品公司；以炒货坚果类、糖果糕点类、蜜饯果脯类、烘焙饼干类等四大类为主。

叶先生主要由一群80后和90后组建而成，他们好吃（热爱美食）、好色（对设计非常狂热）、好茶（很多成员服务于茶行业十年以上）、还有很多„

叶先生的理念，是通过食物和包装的组合、创意，让美食成为人们生活中的好伴侣，给生活带来更多的乐趣和幸福。

4、产品包装

所有系列产品内包装均采用高品质的密封包装袋——塑料膜带，其材料由PET+PE复合而成，生产制作均达到国际标准，密闭性极强，能长期有效隔断空气，从而形成更高保质效果。○>叶先生碎碎念薄饼：

外包装用硬卡纸盒，看着舒心，食品是饭前后甜点，饭前开胃，饭后不腻。○>叶先生叶叶酥心两味混合装果仁酥：

一款精致的烘焙类茶食品，外形似一叶小舟，外包装采用四方铁盒装，可以在过节送亲朋好友而不失身份。○>叶先生酸溜溜果糕：

叶先生系列中的一款蜜饯类佐茶小食，外包装同样使用硬卡纸盒，果糕造型心形，有多种口味，味道酸甜，吃起来比较有嚼劲，有一定的开胃功能。

（三）价格策略

酸溜溜果糕（酸角味/芒果味/普洱茶味）20元 碎碎念薄饼（红茶杏仁味）16元 碎碎念薄饼（椰蓉味）15元 叶叶酥心两味混合装果仁酥 55元

（四）销售渠道

由于没有充分的与销售以及准备时间，产品销售渠道只有学校摆摊以及朋友圈推荐，主要是学校同学们的支持。

（五）广告宣传

线上通过朋友圈、微信等发文宣传；

线下通过同学们的宣传以及摆摊设置音响宣传。广告词：

叶先生碎碎念薄饼——有一种关怀叫碎碎念，有一种爱叫念念不忘 叶先生叶叶酥心两味混合装果仁酥——一叶新舟，梦在远方，你在心上 叶先生酸溜溜果糕——生活需要馋一点，酸酸甜甜就是我

（六）具体行动方案

（1）在学校孔子像前面摆摊，在摊位上放置抽奖活动，红包或者礼品（护手霜）的方式反馈给顾客。红包的形式只在圣诞节当天。○>红包抽奖方式设定：

定义前十名消费者可参与抽红包，参与抽红包的消费者都百分百中奖，红包分类有一元七个，两元三个共十三元。

（2）积分兑换产品，使用移动手机卡的顾客可通过段欢积分的方式兑换相应的金额购买产品。○>积分兑换标准

1050分积分可兑换7元现金 ○>兑换方法

查询积分 编辑短信“92”发送到10086 兑换积分 编辑短信 “M#积分数量#2018”发送至*** 成员安排如下：

全体成员参与所有的线上线下销售计划制定，活动方式及推广方式。

（七）策划方案各项费用预算

用于批发护手霜（赠品），抽奖红包费用，车费等其他纸笔之类的工具

（八）方案调整

由于产品因素更换产品，导致没有时间做预售准备，计划基本是实时制定，某些计划（如积分兑奖、红包抽奖）是在活动期间临时制定。

活动期间风雨都比较大，原定线下计划改为线上推广销售，销售方式通过美翻网下单。

第三篇：农村居民食品安全意识调研问卷

农村居民食品安全意识问卷调查问卷

您好！本问卷的目的在于调查农村居民食品安全意识状况。请您仔细阅读每一道题目及答案，选择一个最符合你情形的答案，并在相应的选项上划勾。本问卷调查的各项答案无所谓好坏，且问卷所得结果只做团体性分析，不做任何个别呈现。请您放心填写。谢谢！

1、在您的日常生活中遇到过食品安全问题吗？

A没有B偶尔C经常

2、您购买食品最多的场所是？

A正规超市B普通商店C菜市场D流动摊点E其他

3、您在购买食品时最担心的安全问题是什么？（可多选）

A 食品中药物残留超标B食品中违规使用添加剂

C食品是否过期变质D散装食品卫生问题E转基因食品的安全问题 4您知道《食品安全法》已于2009年6月1日正式实施吗？

A知道B不知道

5、您个人每月在食品上的花费是？

A100元以下B100~200元C200~500 元D500元以上

6、您的年龄是？

A20岁以下B20~35岁

C35岁~55岁上D55岁

7、请问您在购买食品是会注意其生产日期和保质期？

A一定会看B经常看C偶尔看一下D很少看

8、您购买包装食品时主要注重的是什么？（可多选）

A生产日期 和保质期B品牌生产厂家D外观E价格F认证标志

9、您对苏丹红事件、三鹿奶粉事件等食品安全事故的了解程度是？

A十分了解B一般了解C没听说过

10、您是通过何种途径来了解食品安全知识的？（可多选）

A电视 广播B报纸杂志C互联网D亲朋好友E其他

11、您在购买食品时是否知道并留意QS标志？

A知道，并且每次购买都会看B知道，但不经常留意

C听说过，但从未留意D根本不知道是什么意思

12、如果遇到食品安全问题，您可能会选择怎么做？

A自认倒霉，下次注意B与销售者协商，要求赔偿

C向消费者协会投诉D请求仲裁E向法院起诉

13、您对当前食品安全形势的看法是？

A问题太多 令人失望B 问题存在 但有信心解决C问题不大 无所谓

14、在购买食品时，您最常遇到的食品安全问题是？

A食品过期问题B以假充真、以次充好问题C虚假或夸大宣传问题

15、当前有关食品安全方面，您最需要的是？

A食品安全相关法律B食品添加剂知识C食品营养知识D食品贮藏知识

16、您认为提高食品安全水平最有效的办法是？

A政府部门加强监管，加强惩罚力度B企业规范生产, 倡导诚信经营C开展消费者教育, 提高群众食品意识D曝光典型案件F其它措施

17、您对提高食品安全质量有哪些意见和建议？

第四篇：农村居民食品安全意识调查问卷

农村居民食品安全意识调查问卷

1、您购买食品最多的场所是？

A、村里超市B、镇上超市C、流动商贩D、其他

2、在您日常生活遇到最多的食品安全问题是？

Ａ、注水肉和病害肉Ｂ、食品中毒问题Ｃ、散装食品问题 Ｄ、过期食品

3、您对外观过于鲜艳的食品的态度？

A、不会购买B、谨慎购买C、好吃就行

4、您在购买食品是会注意其生产日期和保质期吗？

A、一定会看B、经常看C、偶尔看一下D、很少看

5、您采购食品时最关注什么？

A、价格B、质量C、实用D、品牌E、其他

6、您个人每月在食品上的花费是？

A、100以下B、100-200C、200-500D、500以上

7、您平时会关注食品安全的报道吗？

A、经常关注B、偶尔关注C、很少关注

8、您一般从那种途径获得食品安全消费知识？

A、有购买经验的人B、电视报道C、杂志书籍D、网络

9、您平常和家人在饭后讨论有关食品安全的问题吗？

A、经常B、偶尔C、几乎不D、从不

10、如果遇到食品安全问题，你可能会怎么做？

A、自认倒霉，下次注意B、与销售商协调、要求赔偿

C、向消费者投诉D、向法院起诉

11、您对目前食品安全形势的看法？

A、问题太多，令人失望B、问题存在，但有信心解决

C、问题不大，无所谓D、没有问题

12、您对苏丹红事件、三鹿奶粉事件等食品安全事故的了解程度？

A、十分了解B、一般了解C、没听说过

第五篇：大学生食品安全意识调查方案

09级行管5班第三小组

（组长）蔡俊辉091051003成员：黎振宇091051086 陈丽云091051018 陈敏瑜091051020

严楚灵091051212 源惠红091051228 严诗欣091051213 陈秋欢091051026

大学生食品安全意识调查策划方案

一背景

近年来，食品安全问题成为困扰消费者的一项重大问题，也一直是人们普遍谈论的话题，同样也是政府部门及相关企事业单位的心病。中国食品行业频频发生种种震慑国人的事件：从2004年阜阳奶粉导致大头娃娃出现，到2006年“红心鸭蛋”事件，再到2008年“三聚氰胺”毒奶粉事件，食品安全危机一次次挑战着全体人民的心理承受能力。刚刚硝烟滚滚的毒奶粉事件引爆了食品界的“大地震”，也给所有消费者的食品安全意识敲响了警钟，而不久将成为社会主体的新新群体——80后的大学，他们的食品安全意识水平又直接关联着中国未来的食品安全趋向，作为90后的一员，我们有责任也有义务认识和了解自己的食品安全意识，并使之不断得到提升。随着国家经济日益发展壮大和国内外食品贸易的不断扩大，危及人类健康、生命安全的重大食品安全事件屡屡发生、令人防不胜防，新技术影响食品品质，环境恶化导致农牧渔产品受到污染，不良商贩利欲熏心下的不择手段……食品安全前所未有的受到人们的关注。

二、概要

主题词：食品安全意识食品安全问题食品消费饮食场所大学生

在契合时代脉搏的大前提下，反省中国食品行业的种种危机状况，正面思考面对危机应采取的实际行动。我们的团队主要以中山大学南方学院在校学生为调查对象，对他们的食品安全意识展开一次调查，为提高我校食品安全水平和大学生的食品安全意识献计献策，同时更加准确地定位当前大学生食品安全识的水平，为促进行动的开展提供可靠的参考依据。

三、调查标题

关于大学生食品安全意识的调查

四、调查问题

运用“KAP”调查分析模式，研究不同院系，不同专业，不同性别的学生个体的食品安全意识，并进行内外交叉分析，全面而细致地了解大学生的安全意识状况，并在如何提高其食品安全意识上得出科学而合理的建议。

五、调查目标群

中山大学南方学院在校大学生，六、调查问题的方法

问卷法访谈法观察法文献法

本次调查以问卷法为主，访谈法为辅。另外为了保证结果的客观性与准确性，我们还采用了观察法与文献法。观察法主要是我们结合身边的实际情况，所见所闻。除此之外，我们还用到了文献法，在浏览一些资料，文献，尤其是网络资源、报刊等二手资料，我们甚至直接查找了一些与食品安全有关的话题调查活动及论文作为参考。我们小组集体撰写修改调查问卷。访谈法分派小组成员依照随机抽样号入宿舍

进行面对面的访谈。

七、调查活动流程设计

本次调查活动及流程的设计，由小组会议决定，并以日程的方式步步展开，各个击破，调查活动大

致分以下几个板块：

第一步：小组会议上集体商议确定调查主题

第二步：编写与修改问卷样稿

第三步：访谈展开，资料收集整理

第四步：问卷的发放与回收

第五步：问卷统计、分析、整理

第六步：所有资料汇总，整理

第七步：编写、修订调查报告

最后：工作总结，个人心得

八、现场工作和资料收集与分析

访谈活动由小组成员分头行动

问卷样稿由严楚灵，陈丽云负责

问卷发放由源惠红，黎振宇，严诗欣负责

对问卷的整理、统计由陈敏瑜，陈秋欢，蔡俊辉负责

其他相关资料的收集，小组成员一起行动

资料的收集主要在网络、书刊、报纸、图书馆等处获得

九、调查报告

所有前中期工作结束后，由小组会议决定出报告的主题、大纲、框架及编写思路，尤其是对调查报

告的主体部分，小组集体商议如何撰写，最后小组会议，大家集体修订。

十、时间表

11周到12周，小组成员每人收集整理自己的调查主题

12周，小组集体决定，敲定出调查主题

13周，小组修订问卷样稿

13周到14周，问卷发放、回收

15周，问卷分析，统计数据

16周，小组修订报告，策划书

17周工作总结，展示成果