餐饮消费者食品安全意识调查（5篇材料）

第一篇：餐饮消费者食品安全意识调查

餐饮消费者食品安全意识调查

年龄：__________性别：_______学历：________月消费：________职业：__________生活城市：_________

1、您每月在外就餐（特指餐饮服务业，下同）次数是？

A、0～1次B、2～4次C、5～7D、8次以上

2、您外出就餐的原因是？

A、餐馆的饭菜更加美味B、懒得做饭

C、朋友聚餐D、习惯E、请客吃饭

3、、您外出就餐选择餐馆时会优先考虑以下哪些问题？(请有主到次以1~5排序)

A、美味可口的菜肴___B、安全放心的食物___C、清洁卫生的环境___

D、轻松愉悦的气氛___E、令人满意的服务___F、其他：___________

4、、您外出就餐点菜时考虑过以下哪些问题？（可多选）

A、避免选择牛蛙等可能含有寄生虫类的食物

B、避免选择四季豆、河豚等有天然毒素的食物

C、避免食用生牛排等不熟的肉类食物

D、避免选择海鲜等可能有安全隐患的食物

5、您在外就餐时是否考虑就餐地的卫生安全问题？

A、从不考虑B、偶尔考虑

C、每次都考虑D、根据就餐地点的档次决定。

6、餐饮业食品安全问题的曝光对您外出就餐是否有影响？

A、有很大影响B、有一点影响

C、基本没影响D一点影响都没有

7、您对餐饮业食品安全状况的满意度如何？

A、非常满意B、比较满意

C、一般满意D、不太满意E、很不满意

8、您外出就餐是否遇到过食品安全问题？

A、经常遇到B、有时遇到

C、很少遇到D、从未遇到

9、当外出就餐时遇到食品安全问题您如何处理？（可多选）

A、投诉给质监局B、与餐馆理论要求赔偿

C、只要自己没事就行D、向媒体曝光

10、您认为应当怎样保障我国餐饮业的卫生安全？

A、政府加大监管力度

B、充分发挥餐饮界行业协会的作用

C、提高消费者的自我保护意识

D、完善与餐饮业食品安全相关的法规和标准

E、提高检测技术和能力，为保障食品安全提供技术支撑

11、您觉得国家对餐饮业的监管力度如何？

A、很好B、较好C、一般D、不太重视

12、您觉得餐饮业的食品安全问题主要是由以下哪些方面引起的？

A、食材品质B、原料贮藏C、环境卫生

D、烹调方式E、餐具F、其他：________

13、以下事件您知道哪些?（可多选）

A、蜀国演义福寿螺事件

B、麦当劳“麦乐鸡”事件

C、“田鼠宴”事件

D、双流县“泔水油”事件

E、南京“小龙虾”事件

F、一滴香火锅

14、对于我国餐饮业的现状和未来，您的看法是？

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第二篇：农村居民食品安全意识调查问卷

农村居民食品安全意识调查问卷

1、您购买食品最多的场所是？

A、村里超市B、镇上超市C、流动商贩D、其他

2、在您日常生活遇到最多的食品安全问题是？

Ａ、注水肉和病害肉Ｂ、食品中毒问题Ｃ、散装食品问题 Ｄ、过期食品

3、您对外观过于鲜艳的食品的态度？

A、不会购买B、谨慎购买C、好吃就行

4、您在购买食品是会注意其生产日期和保质期吗？

A、一定会看B、经常看C、偶尔看一下D、很少看

5、您采购食品时最关注什么？

A、价格B、质量C、实用D、品牌E、其他

6、您个人每月在食品上的花费是？

A、100以下B、100-200C、200-500D、500以上

7、您平时会关注食品安全的报道吗？

A、经常关注B、偶尔关注C、很少关注

8、您一般从那种途径获得食品安全消费知识？

A、有购买经验的人B、电视报道C、杂志书籍D、网络

9、您平常和家人在饭后讨论有关食品安全的问题吗？

A、经常B、偶尔C、几乎不D、从不

10、如果遇到食品安全问题，你可能会怎么做？

A、自认倒霉，下次注意B、与销售商协调、要求赔偿

C、向消费者投诉D、向法院起诉

11、您对目前食品安全形势的看法？

A、问题太多，令人失望B、问题存在，但有信心解决

C、问题不大，无所谓D、没有问题

12、您对苏丹红事件、三鹿奶粉事件等食品安全事故的了解程度？

A、十分了解B、一般了解C、没听说过

第三篇：大学生食品安全意识调查方案

09级行管5班第三小组

（组长）蔡俊辉091051003成员：黎振宇091051086 陈丽云091051018 陈敏瑜091051020

严楚灵091051212 源惠红091051228 严诗欣091051213 陈秋欢091051026

大学生食品安全意识调查策划方案

一背景

近年来，食品安全问题成为困扰消费者的一项重大问题，也一直是人们普遍谈论的话题，同样也是政府部门及相关企事业单位的心病。中国食品行业频频发生种种震慑国人的事件：从2004年阜阳奶粉导致大头娃娃出现，到2006年“红心鸭蛋”事件，再到2008年“三聚氰胺”毒奶粉事件，食品安全危机一次次挑战着全体人民的心理承受能力。刚刚硝烟滚滚的毒奶粉事件引爆了食品界的“大地震”，也给所有消费者的食品安全意识敲响了警钟，而不久将成为社会主体的新新群体——80后的大学，他们的食品安全意识水平又直接关联着中国未来的食品安全趋向，作为90后的一员，我们有责任也有义务认识和了解自己的食品安全意识，并使之不断得到提升。随着国家经济日益发展壮大和国内外食品贸易的不断扩大，危及人类健康、生命安全的重大食品安全事件屡屡发生、令人防不胜防，新技术影响食品品质，环境恶化导致农牧渔产品受到污染，不良商贩利欲熏心下的不择手段……食品安全前所未有的受到人们的关注。

二、概要

主题词：食品安全意识食品安全问题食品消费饮食场所大学生

在契合时代脉搏的大前提下，反省中国食品行业的种种危机状况，正面思考面对危机应采取的实际行动。我们的团队主要以中山大学南方学院在校学生为调查对象，对他们的食品安全意识展开一次调查，为提高我校食品安全水平和大学生的食品安全意识献计献策，同时更加准确地定位当前大学生食品安全识的水平，为促进行动的开展提供可靠的参考依据。

三、调查标题

关于大学生食品安全意识的调查

四、调查问题

运用“KAP”调查分析模式，研究不同院系，不同专业，不同性别的学生个体的食品安全意识，并进行内外交叉分析，全面而细致地了解大学生的安全意识状况，并在如何提高其食品安全意识上得出科学而合理的建议。

五、调查目标群

中山大学南方学院在校大学生，六、调查问题的方法

问卷法访谈法观察法文献法

本次调查以问卷法为主，访谈法为辅。另外为了保证结果的客观性与准确性，我们还采用了观察法与文献法。观察法主要是我们结合身边的实际情况，所见所闻。除此之外，我们还用到了文献法，在浏览一些资料，文献，尤其是网络资源、报刊等二手资料，我们甚至直接查找了一些与食品安全有关的话题调查活动及论文作为参考。我们小组集体撰写修改调查问卷。访谈法分派小组成员依照随机抽样号入宿舍

进行面对面的访谈。

七、调查活动流程设计

本次调查活动及流程的设计，由小组会议决定，并以日程的方式步步展开，各个击破，调查活动大

致分以下几个板块：

第一步：小组会议上集体商议确定调查主题

第二步：编写与修改问卷样稿

第三步：访谈展开，资料收集整理

第四步：问卷的发放与回收

第五步：问卷统计、分析、整理

第六步：所有资料汇总，整理

第七步：编写、修订调查报告

最后：工作总结，个人心得

八、现场工作和资料收集与分析

访谈活动由小组成员分头行动

问卷样稿由严楚灵，陈丽云负责

问卷发放由源惠红，黎振宇，严诗欣负责

对问卷的整理、统计由陈敏瑜，陈秋欢，蔡俊辉负责

其他相关资料的收集，小组成员一起行动

资料的收集主要在网络、书刊、报纸、图书馆等处获得

九、调查报告

所有前中期工作结束后，由小组会议决定出报告的主题、大纲、框架及编写思路，尤其是对调查报

告的主体部分，小组集体商议如何撰写，最后小组会议，大家集体修订。

十、时间表

11周到12周，小组成员每人收集整理自己的调查主题

12周，小组集体决定，敲定出调查主题

13周，小组修订问卷样稿

13周到14周，问卷发放、回收

15周，问卷分析，统计数据

16周，小组修订报告，策划书

17周工作总结，展示成果

第四篇：大学生 食品安全意识调查问卷

大学生食品安全意识现状调查

您好！为了了解全校同学食品安全意识现状，我们将在全校进行抽样调查。非常感谢您能够作为学校学生的代表参加调查，提供您的看法与意见，希望能够得到您的大力支持与合作。本调查不记名，数据由后台统一处理。能倾听您的意见，我们感到十分荣幸。谢谢！您的性别 ：男女年级：12级11级10级09级专业：

1.您选购食品时主要关心什么？(最多选两项）

A.生产日期、保质期B.品牌C.价格D.产品认证标志E.性价比

2.在食品安全方面，您最担心的问题是

A.添加剂超量B.使用农药、抗生素、重金属等高残留

C.转基因食品没有明确标识的D.散装食品卫生食品过期变质其它

3.您一般是从哪种途径得到食品安全消费的知识

A:有购买经验的人B:报刊杂志等平面媒体C:电视、广播D:网络E:相关知识讲讲座F:其他

4.您时常遇到哪些食品安全问题

A:卫生问题B:食品已过保质期C:食品无标签、标识D:假冒伪劣产品

5.如果已经购买“问题食品”，您首先会怎么做?

B:觉得问题不大.继续食用A:扔掉不吃

C:回去找卖主换新的D:向有关部门投诉，维权

6.您是否认准了食品安全QS标志(食品质量安全市场准入证的简称)才购买食品A:是的，认准了QS标志才买B:无所谓

7.对于目前的食品安全问题，您采取什么方法避免？

A:不吃路边小摊上的食品B:购买时注意生产日期、保质期等C:注意媒体报道，选择推荐食品，不购买黑名单上的食品D:固定几个品牌多次购买E:选择净菜或有包装的食品F:尽量减少外出用餐

8.您认为造成目前食品安全问题最主要原因是

A:不法企业和个人利欲熏心B:法制不健全，惩罚力度太小C:各主管部门职责不明，监管不力D:市场管理不严格

9.你认为食品安全问题应该由谁负主要责任？

A:生产加工厂家B:中间商C:物流及配送企业D:批发及零售市场E:政府相关部门

10.你对国家食品方面的管理持什么态度？

A:很得力B:一般化C:太松懈

11.你觉得国家应该多长时间对产品进行检测？

A:时刻抽样调查B:半年C:一年

12.您觉得学校应该采取什么措施来提高学生的消费信心

A:加大对学校餐厅超市及其他消费场所的监管和处罚力度C:设立投诉建议箱B:不定期组织学生检验餐厅厨房卫生D：其他＿＿＿＿＿

第五篇：大学生关于食品安全意识的调查问卷

大学生关于食品安全意识的调查问卷

亲爱的同学们，为了了解大学生对食品安全问题的重视程度，提高同学们的食品安全意识，希望你能从百忙当中抽出点时间做这份调查问卷。

性别：

男【 】 女【 】

1你是大几在读？

A.大一B.大二C.大三D.大四

2平时就餐地点

A.食堂B.小吃摊C.中餐厅D.其他

3.当你看到电视上或报纸上揭露有关食品危害的报道时，你会有什么反应？

A.非常愤怒B.有点愤怒C.习以为常D.无所谓，跟我没关系

4.当购买食品时，你看不看生产日期？

A.会看B.偶尔C.从来不看D.因产品而定

5当你买到过期或变质食品，你会怎么做？

A.与经营者交涉B.向消费者协会求助C.向有关部门投诉D.自认倒霉E.其他

6.你关注食品安全问题吗？

A.经常B.偶尔C.很少D.从不

7.你信任品牌食品吗？

A.非常信任B信任C.不信任D.无所谓

8．购买食品时你会注意配料以及添加剂吗？

A.注意B.偶尔注意C.从来不看D.因产品而定

9.对于街头食品，你觉得什么最重要？

A．美味B.安全C.价格D.综合考虑E.其它因素

10.你认为我国食品安全制度这么样？

A.接近完美B.一般C.不太好D.非常糟糕

11.你平常购买促销产品吗？

A.经常买B.偶尔C.从来不买D.因产品而定

12.你平时喜欢吃零食吗？如膨化饼干、腊肠等

A.非常喜欢B.喜欢C.不大喜欢D.不喜欢

13认为学校食堂的食品安全质量如何？

A.非常好B.挺好C.一般D.有点糟糕你在购买食品时，主要通过哪种方式判断食品是否安全（多选）

A.品牌 B.价格 C.标识、标签 D。新闻媒体 E。其他购买食品时，你一般会关注食品包装上的哪些信息？（多选）

A.外观B.品牌，生产厂家及厂址C.生产日期及保质期D.食品安全标志E.产品成分F.其他

谢谢你的合作