第一篇：食品安全意识社会调查问卷
食品安全意识社会调查问卷
您好！
我们是宜宾学院的学生，这是我们学校组织的一次社会调查报告，调查中，您的所有
回答信息我们将只用来做数据统计分析，并将予以严格保密，保证不会对您个人生活带来
任何负面影响。在此，希望能得到您的帮助，感谢您的支持和宝贵时间。
下面是有关于食品安全的一些小问题
1、你是 ？
A、男B、女
2、您的学历？
A、初中以下B、高中或中专C、本科或大专以上
3、您是否遇到过不安全的食品？
A、经常遇到B、遇到过几次C、没怎么遇到D、根本没有
4、您觉得商业街小饭馆的卫生条件如何？
A.很满意B.一般满意C.不满意D.很不满
5、购买日常食品时，你是否到办有经营许可证的地点购买？
A、每次都如此B、看情况而定，主要还是考虑正规的地方
C、无所谓，只要有卖的地点就行
6、您是否喜欢在临时摊点购买食物？
A、一次都没买过B、很少购买，但有购买过
一、两次
C、而尔会买D、几乎离开不了它
7、您选购食品时主要关心是什么？（可多选）
A、价格B、品牌C、生产日期、保质期/保存期
D、配料表E、产品认证标志
8、在食品安全方面你最当心的是什么？（可多选）
（A）使用转基因原料（B）食品添加剂（如色素、香精、防腐剂）超量使用问题
（C）散装食品卫生问题（D）有毒有害物质（如农药、抗生素、重金属）高残留问
9、您对我市食品市场的感觉怎样？
（A）放心（B）不放心（C）一般（D）其他
10、您认为目前中国不断出现食品安全问题的主要原因是什么？
A、政府部门监督不利B、相关法律不健全C、一些企业和个人缺少社会道德D、是中国
发展阶段的必然现象E、事情没那么严重，是媒体炒作出来的F、其他
11、您觉得目前应该采取何种措施来避免食品安全问题? [多选题]
A.国家立法严格执法B.舆论监督C.提高国民食品安全意识D.其它
第二篇：农村居民食品安全意识调研问卷
农村居民食品安全意识问卷调查问卷
您好！本问卷的目的在于调查农村居民食品安全意识状况。请您仔细阅读每一道题目及答案，选择一个最符合你情形的答案，并在相应的选项上划勾。本问卷调查的各项答案无所谓好坏，且问卷所得结果只做团体性分析，不做任何个别呈现。请您放心填写。谢谢！
1、在您的日常生活中遇到过食品安全问题吗？
A没有B偶尔C经常
2、您购买食品最多的场所是？
A正规超市B普通商店C菜市场D流动摊点E其他
3、您在购买食品时最担心的安全问题是什么？（可多选）
A 食品中药物残留超标B食品中违规使用添加剂
C食品是否过期变质D散装食品卫生问题E转基因食品的安全问题 4您知道《食品安全法》已于2009年6月1日正式实施吗？
A知道B不知道
5、您个人每月在食品上的花费是？
A100元以下B100~200元C200~500 元D500元以上
6、您的年龄是？
A20岁以下B20~35岁
C35岁~55岁上D55岁
7、请问您在购买食品是会注意其生产日期和保质期？
A一定会看B经常看C偶尔看一下D很少看
8、您购买包装食品时主要注重的是什么？（可多选）
A生产日期 和保质期B品牌生产厂家D外观E价格F认证标志
9、您对苏丹红事件、三鹿奶粉事件等食品安全事故的了解程度是？
A十分了解B一般了解C没听说过
10、您是通过何种途径来了解食品安全知识的？（可多选）
A电视 广播B报纸杂志C互联网D亲朋好友E其他
11、您在购买食品时是否知道并留意QS标志？
A知道，并且每次购买都会看B知道，但不经常留意
C听说过，但从未留意D根本不知道是什么意思
12、如果遇到食品安全问题，您可能会选择怎么做？
A自认倒霉，下次注意B与销售者协商，要求赔偿
C向消费者协会投诉D请求仲裁E向法院起诉
13、您对当前食品安全形势的看法是？
A问题太多 令人失望B 问题存在 但有信心解决C问题不大 无所谓
14、在购买食品时，您最常遇到的食品安全问题是？
A食品过期问题B以假充真、以次充好问题C虚假或夸大宣传问题
15、当前有关食品安全方面，您最需要的是？
A食品安全相关法律B食品添加剂知识C食品营养知识D食品贮藏知识
16、您认为提高食品安全水平最有效的办法是？
A政府部门加强监管，加强惩罚力度B企业规范生产, 倡导诚信经营C开展消费者教育, 提高群众食品意识D曝光典型案件F其它措施
17、您对提高食品安全质量有哪些意见和建议？
第三篇：农村居民食品安全意识调查问卷
农村居民食品安全意识调查问卷
1、您购买食品最多的场所是？
A、村里超市B、镇上超市C、流动商贩D、其他
2、在您日常生活遇到最多的食品安全问题是？
Ａ、注水肉和病害肉Ｂ、食品中毒问题Ｃ、散装食品问题 Ｄ、过期食品
3、您对外观过于鲜艳的食品的态度？
A、不会购买B、谨慎购买C、好吃就行
4、您在购买食品是会注意其生产日期和保质期吗？
A、一定会看B、经常看C、偶尔看一下D、很少看
5、您采购食品时最关注什么？
A、价格B、质量C、实用D、品牌E、其他
6、您个人每月在食品上的花费是？
A、100以下B、100-200C、200-500D、500以上
7、您平时会关注食品安全的报道吗？
A、经常关注B、偶尔关注C、很少关注
8、您一般从那种途径获得食品安全消费知识？
A、有购买经验的人B、电视报道C、杂志书籍D、网络
9、您平常和家人在饭后讨论有关食品安全的问题吗？
A、经常B、偶尔C、几乎不D、从不
10、如果遇到食品安全问题，你可能会怎么做？
A、自认倒霉，下次注意B、与销售商协调、要求赔偿
C、向消费者投诉D、向法院起诉
11、您对目前食品安全形势的看法？
A、问题太多，令人失望B、问题存在，但有信心解决
C、问题不大，无所谓D、没有问题
12、您对苏丹红事件、三鹿奶粉事件等食品安全事故的了解程度？
A、十分了解B、一般了解C、没听说过
第四篇：关于社会大众食品的消费安全意识的社会调查
食品质量与安全专业社会调查
调查题目 学生姓名 学生学号 所在专业 所在班级 指导老师 调查日期 完成时间
关于社会大众食品的消费安全意识的社会调查
冯演彬 201011221307 食品质量与安全 食检1103 曾少葵
2013年8月18日 至 2013 年8月27日
2013年8月30日
关于社会大众食品的消费安全意识的社会调查
食检1103 冯演彬 201011221307
一、摘要
在目前的社会背景下，部分食品的生产厂商一味的最求高利润、高回报，不顾消费者得身体健康与心理压力，在食品生产环节偷工减料，导致社会上的不安全食品遍地都是。从三鹿的“三聚氰胺”到双汇的“瘦肉精”；从上海的染色馒头到广州的回炉面包；再从河北的假葡萄酒到广东的地沟油，我们的身边似乎从来就没断绝过有关食品安全的话题。食品安全事件层出不穷，面对存在已知的、未知的安全问题的食品消费市场，面对已经或正在失去信誉的生产商和销售商，普通消费者将何去何从？针对这一问题，本组从消费者对食品购买、对食品问题的关注等方面入手，对不同年龄层的消费者进行问卷访谈等调查，得出消费者对食品安全认知的调查结论。
关键字：食品安全，消费意识
二、调查计划及调查方法
（1）调查计划 1.调查项目：（1）市场状况调查，了解我国目前的食品安全状况。（2）消费者对出现问题食品的态度。（3）消费者对于食品安全的关注及认知程度。2.资料来源：（1）对消费者进行问卷调查。（2）从网络等媒体收集第二手资料。3.确定调查对象：（1）消费者。（2）互联网用户。4.调查时间：2013年8月18日到2013年8月27日 5.调查地点：商业中心等繁华地段，互联网。6.调查方法：（1）实地调查。去周边的商业中心发调查问卷。（2）网上调查，上问卷星发布问卷调查。（3）资料调查，去网上和搜集最新的资料。7.调查工具：（1）调查问卷（2）互联网上电子问卷。8.对调查资料进行整理、分析，得到结果。9.制作报告
（2）调查方法：问卷调查、网上调查，网络收集信息（问卷见附件1）
三、调查数结果及数据显示
本次调查共有50人，年龄分布如上。调查对象中青少年居多。
调查结果统计如下：
1.在您购买食品时最重视哪方面
选项 年龄段 A 价格优惠 B 食品安全、放心 C便于采购 D其他
投票数
11-20岁 20-41岁 41-60岁 60岁以上 8 10 2 6 1 1 1 2 1 1 3 0 对于未成年人来说，他们思想还没完全成熟，购买食品只着重于表面，便于采购就行。
2.在日常生活中，您是否关注过与食品安全相关的新闻或常识
选项 年龄段 A 经常 B偶尔 C很少 D从不
投票数
11-20岁 20-41岁 41-60岁 60岁以上 9 5 4 3 2 0 5 2 1 1 2 1 日常生活中，青少年都比较关注食品安全的新闻。
3.您认为我国当前食品安全的整体状况如何
选项 年龄段 A 非常安全
投票数
11-20岁 20-41岁 41-60岁 60岁以上
0
0
0
0 B比较安全 C不太安全 D很不安全 14 6 7 1 7 1 2 1 不管哪个年龄段，大众都认为我国的食品安全状况不太安全。
4.通常您购买食品的场所是
选项 投票数
年龄段
11-20岁 20-41岁 41-60岁 A 大型超市 7 5 2 B菜市场 1 3 6 C路边摊 9 0 1 D便利店 这方面主要的影响原因是收入。
5.您选择食品时，判断食品安全的主要依据是
选项 投票数
年龄段 11-20岁 20-41岁 41-60岁 A 品牌知名度 9 3 1 B食品的色泽等外观 4 4 3 C认证标志说明 3 1 1 D价格高低 未成年人的安全常识不够，主要原因可能是教育不够。
6.您最担心的食品安全问题有哪些
选项 投票数
年龄段 11-20岁 20-41岁 41-60岁 A 农药残留1 1 B过量使用食品添加剂 6 6 5 C食品过期或变质 2 1 1 D以假充真，以次充好 都普遍认为食品添加剂是主要的安全问题。
7.您认为出现食品安全问题最主要的原因是
60岁以上 2 1 1
60岁以上
0 3 1 1
60岁以上 1 1 2 选项 年龄段
A 经营者利欲熏心 B相关法律不健全 C缺少行业规范 D处罚力度不够
投票数
11-20岁 20-41岁 41-60岁 60岁以上 5 2.、3 1 1 2 1 2 2 0 1 1 都普遍认为造成食品安全问题主要原因是经营者利欲熏心。
8.您认为食品安全最大的隐患在哪个环节
选项 年龄段 A 种植养殖环节 B生产加工环节 C批发零售环节 D餐饮消费环节
投票数
11-20岁 20-41岁 41-60岁 60岁以上 11 2 4 4 1 1 3 2 1 2 0 1
9.当您遇到上述食品不安全问题时，你是怎样解决的
选项 年龄段 A 自认倒霉 B与生产经营者协商 C请求消费者协会调剂 D向有关行政部门申诉
投票数
11-20岁 20-41岁 41-60岁 60岁以上 5 2 1 5 2 1 4 1 0 1 0 0
五、调查分析
从调查数据角度分析
11到20岁最重视便于采购，大部分人经常偶尔关注食品安全新闻，大多数人不信任中国当前食品安全状况，通常会在路摊买食品，依据知名度判断食品安全，最担心过量使用食品添加剂，认为出现食品安全问题的主要原因是经营者利欲熏心，食品安全最大隐患在生产加工环节，绝大部分人当遇到食品不安全问题时会自认倒霉。
21到40最重视食品安全放心，绝大多数人关注食品安全新闻，大部分人信任中国当前食品安全状况，会选择大型超市和菜市场，各个方面综合判断食品是否安全，最担心过量使用食品添加剂，认为出现食品安全问题的主要原因是经营者利欲熏心，大部分人认为食品安全最大隐患在生产加工环节，大部分人会与经销商协商。
41到60最重视价格，都会看食品安全新闻，对中国当前食品安全状况持怀疑态度，会选择大型超市和菜市场，主要依据色泽等外观判断食品安全，最担心过量使用食品添加剂，认为出现食品安全问题的主要原因是经营者利欲熏心，绝大多数人认为食品安全最大隐患在种植养殖环节，只有一半人会自认倒霉。
60岁以上最重视便于采购，一般人比较关注食品安全新闻，中国当前食品安全状况较信任，就近购物，主要依据色泽等外观判断食品安全，最担心过量使用食品添加剂认为出现食品安全问题的主要原因是经营者利欲熏心，认为食品安全最大的隐患在生产加工和种植养殖环节，大多数会自认倒霉。
从消费影响因素角度分析
11到20岁阶段的消费者，该阶段的消费者在进行起购买行为时受个人因素的影响居多。这类消费群体没有固定的收入来源；年轻的消费者注重个性消费，一般都有个人特别喜欢的品牌；他们没有固定的生活方式，平时生活比较随意。因此在食品出现安全问题时，此类消费群体并不会马上改变个人消费方式，而是继续保持以往的消费习惯。他们平时不会过多的关注食品安全问题。
21到40岁阶段的消费者，这类消费群体主要受到社会因素的影响。这一阶段的消费者在家庭中同时扮演着父母和子女的角色，所以他们在进行购买行为是首要考虑到家人的安全问题，所以当食品出现安全问题时，大部分的此类消费群体会立即停止对此类产品的消费，从而转向其他的品牌。他们的这种购买行为是由他们在社会上所扮演的角色和所处的地位决定的，他们的消费行为反映着他们的角色和地位。他们对食品安全问题比较敏感，会关注食品安全问题的一举一动。
41到60岁阶段的消费者，这类消费者主要受心理因素的影响。他们具有充足的消费经验，在选择商品时十分注重商品的品质、价格和购买效率等，他们的购买行为具有客观性、周密性和控制性等特点，他们的购买都是在比较的基础上做出的。他们一般会从求实和求廉的角度出发，在商品出现安全问题时不会马上做出改变，而是在对商品做出品质和价格上的比较后才会重新做出选择，或是继续消费该产品或是转向其他同类产品。他们不会过多的关注食品安全问题，但在生活中还是会受到一定的影响。
60岁以上的消费群体，他们主要受到文化因素的影响。这类消费者由于年龄比较大，所以受中国传统文化的影响比较深，他们会支持民族品牌，反对外来的产品。所以，即使国内产品出现安全问题，大部分的消费者还是会选择继续此类产品的消费。另外，还有地理自然因素的影响，不同的地方具有不同的生活习惯，长期以来的生活习性已经决定了他们不会轻易的改变个人消费选择。因此，他们对食品的安全问题不是特别关注，食品安全问题对他们的影响也比较小。
影响购买行为的因素主要见下图：
六、结论
1.在食品购买选择中不同年龄段的消费者有不同的选择标准。
A.年轻人在注重食品安全的同时还十分注重购买的便利程度，中年人以及老年人同样注重质量安全并且也会关注价格。
B.年轻人追求便利通常在路边摊、便利店、超市购买食物成品半成品，中老年人则在选择大型超市的同时选择到菜市场购买。
C.在具体选择中，年轻人多会根据品牌知名度与价格高低来判断，中年人会根据产品本身的色泽外观以及品牌信誉度来选择，老年人选择是在观察产品本身质量同时参考其价格的基础上进行。
D.关于最担心的相关食品问题，受访者普遍认为是“过量是由食品添加剂”与“以假充真，以次充好”。
2.面对当今的食品市场整体上受访者有相同的观点。A、多数受访者认为先进的中国食品市场不太安全
B、在日常生活中人们偶尔会关注食品安全的相关新闻与常识，其中中年人的关注略多。
C、受访者最多地将食品安全事件归咎于经营者的利欲熏心。D、年轻人与中年人把生产加工环节视为最大隐患，老年人则选择了种植养殖环节。
3.感悟 大众对食品安全问题都比较关注，毕竟事关每个人的身体健康问题，对于人们判断食品安全的方法，大部分表示是通过生产日期，保质期、品牌知名度以及产品的包装色泽气味等来判断。即使大多数人在经常遇到食品安全问题的情况下，也只有少数人向有关部门反映，消费者本身的安全意识不高，再加上一些外在原因的影响，比如有黑心商贩的投机、关部门的监管不力以及对失信的企业没有加大惩处等等，从而就致使了安全食品事件的多发态势的发展，不断挑战着公众对食品安全的信任底线，产生了信任危机。对此，大众认为外在的强制措施是遏制食品安全事件多发事态的主要方法，但是我们也应该了解到，作为消费者自身也有一定的责任来遏制食品安全事件的发生。
参考文献
[1]陈菲.食品安全防线能否重塑消费信心[N].科技日报,2009-06-02(004).[2]锺 选.食品安全遭遇标准瓶颈[N].中国商报,2004/12/17 [3]陈峰.提高全民对食品营养及安全的认知是解决食品安全问题的关键[J].中国食品学报,2006,(6).冯演彬
2013年8月30日
附件1 关于消费者对食品安全的认知倾向的调查问卷
您好！感谢您抽出宝贵的时间来支持我们的调查，现在食品安全问题层出不穷，为了了解大家对食品安全的认知，我们提出了一系列的问题：
1、您的年龄属于
A 11~20 B 21~40 C 41~60 D 60以上
2、在您购买食品时最重视哪方面
A 价格优惠 B 食品安全、放心 C 便于采购 D 其他
3、在日常生活中，您是否关注过与食品安全相关的新闻或常识
A 经常 B 偶尔 C 很少 D 从不
4、您认为我国当前食品安全的整体状况如何
A 非常安全 B 比较安全 C 不太安全 D 很不安全
5、通常您购买食品的场所是
A 大型超市 B 菜市场 C 路边摊 D 便利店
6、您选择食品时，判断食品安全的主要依据是
A 品牌知名度 B 食品的色泽等外观 C 认证标志说明 D 价格高低
7、您最担心的食品安全问题有哪些
A 农药残留 B 过量使用食品添加剂 C 食品过期或变质 D 以假充真，以次充好
8、您认为出现食品安全问题最主要的原因是
A 经营者利欲熏心 B 相关法律不健全 C 缺少行业规范 D 处罚力度不够
9、您认为食品安全最大的隐患在哪个环节
A 种植养殖环节 B 生产加工环节 C 批发零售环节 D 餐饮消费环节
10、当您遇到上述食品不安全问题时，你是怎样解决的
A 自认倒霉 B 与生产经营者协商 C 请求消费者协会调剂 D 向有关行政部门申诉
11、请您列举几例最近几年发生的重大食品安全问题：
12、请就其中一例简单叙述一下其对您今后购买食品进行选择时的影响
13、面对食品问题的频繁发生，您认为可以采取哪些措施来保证食品安全
第五篇：大学生 食品安全意识调查问卷
大学生食品安全意识现状调查
您好！为了了解全校同学食品安全意识现状，我们将在全校进行抽样调查。非常感谢您能够作为学校学生的代表参加调查，提供您的看法与意见，希望能够得到您的大力支持与合作。本调查不记名，数据由后台统一处理。能倾听您的意见，我们感到十分荣幸。谢谢！您的性别 ：男女年级：12级11级10级09级专业：
1.您选购食品时主要关心什么？(最多选两项）
A.生产日期、保质期B.品牌C.价格D.产品认证标志E.性价比
2.在食品安全方面，您最担心的问题是
A.添加剂超量B.使用农药、抗生素、重金属等高残留
C.转基因食品没有明确标识的D.散装食品卫生食品过期变质其它
3.您一般是从哪种途径得到食品安全消费的知识
A:有购买经验的人B:报刊杂志等平面媒体C:电视、广播D:网络E:相关知识讲讲座F:其他
4.您时常遇到哪些食品安全问题
A:卫生问题B:食品已过保质期C:食品无标签、标识D:假冒伪劣产品
5.如果已经购买“问题食品”，您首先会怎么做?
B:觉得问题不大.继续食用A:扔掉不吃
C:回去找卖主换新的D:向有关部门投诉，维权
6.您是否认准了食品安全QS标志(食品质量安全市场准入证的简称)才购买食品A:是的，认准了QS标志才买B:无所谓
7.对于目前的食品安全问题，您采取什么方法避免？
A:不吃路边小摊上的食品B:购买时注意生产日期、保质期等C:注意媒体报道，选择推荐食品，不购买黑名单上的食品D:固定几个品牌多次购买E:选择净菜或有包装的食品F:尽量减少外出用餐
8.您认为造成目前食品安全问题最主要原因是
A:不法企业和个人利欲熏心B:法制不健全，惩罚力度太小C:各主管部门职责不明，监管不力D:市场管理不严格
9.你认为食品安全问题应该由谁负主要责任？
A:生产加工厂家B:中间商C:物流及配送企业D:批发及零售市场E:政府相关部门
10.你对国家食品方面的管理持什么态度？
A:很得力B:一般化C:太松懈
11.你觉得国家应该多长时间对产品进行检测？
A:时刻抽样调查B:半年C:一年
12.您觉得学校应该采取什么措施来提高学生的消费信心
A:加大对学校餐厅超市及其他消费场所的监管和处罚力度C:设立投诉建议箱B:不定期组织学生检验餐厅厨房卫生D：其他＿＿＿＿＿
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