标准茶道的全套用具名称及功能介绍

第一篇：标准茶道的全套用具名称及功能介绍

标准茶道的全套用具

很多书籍对茶艺用具的描述不甚准确，现整理出来给大家参考。

1、置茶器

① 茶则：由茶罐中取茶置入茶壶的用具。

② 茶匙：将茶叶由茶则拨入茶壶的器具。

③ 茶漏（斗）：放于壶口上导茶入壶，防止茶叶散落壶外。

④ 茶荷：属多功能器具，除兼有前三者作用外，还可视茶形、断多寡、闻干香。

⑤ 茶擂：用于将茶荷中的长条形茶叶压断，方便投入壶中。

⑥ 茶仓：分装茶叶的小茶罐。

2、理茶器

① 茶夹：将茶渣从壶中、杯中夹出；洗杯时可夹杯防手被烫。② 茶匙：用以置茶、挖茶渣。

③ 茶针：用于通壶内网。

④ 茶桨（簪）：撇去茶沫的用具；尖端用于通壶嘴。

3、分茶器

① 茶海（茶盅、母杯、公道杯）：茶壶中的茶汤泡好后可倒入茶海，然后依人数多寡平均分配；而人数少时则倒出茶水可避免因浸泡太久而产生苦涩味。茶海上放滤网可滤去倒茶时随之流出的茶渣。

4、品茗器

① 茶杯（品茗杯）：用于品啜茶汤。

② 闻香杯：借以保留茶香用来嗅闻鉴别。

③ 杯托：承放茶杯的小托盘，可避免茶汤烫手，也起美观作用。

5、涤洁器

① 茶盘：用以盛放茶杯或其他茶具的盘子。

② 茶船（茶池、茶洗、壶承）：盛放茶壶的器具，也用于盛接溢水及淋壶茶汤，是养壶的必须器具。

③ 渣方：用以盛装茶渣。

④ 水方（茶盂、水盂）：用于盛接弃置茶水。

⑤ 涤方：用于放置用过后待洗的杯、盘。

⑥ 茶巾：主要用于干壶，可将茶壶、茶海底部残留的杂水擦干；其次用于抹净桌面水滴。⑦ 容则：摆放茶则、茶匙、茶夹等器具的容器。

6、其它

① 煮水器：种类繁多主要有炭炉（潮汕炉）+玉书碨、酒精炉+玻璃水壶、电热水壶、电磁炉等。选用要点为茶具配套和谐、煮水无异味。

② 壶垫：纺织品。用于隔开壶与茶船，避免因碰撞而发出响声影响气氛。

③ 盖置：用来放置茶壶盖、水壶盖的小盘（一般以茶托代替）

④ 奉茶盘：奉茶用的托盘。

⑤ 茶拂：置茶后用于拂去茶荷中的残存茶末。

⑥ 温度计：用来学习判断水温。

⑦ 茶巾盘：用以放置茶巾、茶拂、温度计等。

⑧ 香炉：喝茶焚香可增茶趣。

第二篇：[茶道用具]茶具介绍 茶具的分类与使用

[茶道用具]茶具介绍 茶具的分类与使用

现代社会越来越多的人喜欢喝茶，茶具是喝茶必备的工具，茶具有许多的种类，今天小编就给大家介绍茶具知识，告诉大家茶具分类，教给大家如何挑选茶具。快来一起看看来学习吧。

茶具介绍

1、土陶茶具

陶土茶具多是指我国宜兴制作的紫砂茶具。用紫砂茶具泡茶，即不夺茶真香，又无熟汤气，能较长时间保持茶叶的色、香、味。这种茶具为我国茶具爱家广为收藏的物品，其价值因时间人物而定;

2、瓷器茶具

我国的瓷器茶具产于陶器之后，可分为白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具三个类别。白瓷茶具以色白如玉而得名。其产地甚多，现以江西景德镇的产品最为著名，是当今最为普及的茶具之一。

3、漆器茶具

漆器茶具是我国最早与金属茶具并存的一类，自汉代起到当今社会，一直没有中断过。其中最为著名的有北京雕漆茶具、福州脱胎茶具、江西波阳、宜春等地的脱胎漆器茶具，这些茶具已成为收藏界们争相追捧的对象。现在以福州漆器茶具最高品质。

4、玻璃茶具

玻璃茶具素以它的质地透明、光泽夺目，外形可塑性大，形状各异，品茶饮酒兼用而受人青睐。如果用玻璃茶具冲泡，如龙井、碧螺春、君山银针等名茶，就能充分发挥玻璃器皿透明优越性，观之令人赏心悦目。玻璃茶具始于我国唐朝时期，那时称作琉璃茶具，这种茶具曾一度取代了金属和玉器茶具，拥有极高的收藏值价。玻璃茶具是我国及世界应用范围最广，品种最多，使用方式最全的茶具。

5、金属茶具

第三篇：OA系统标准功能介绍

OA标准功能模块介绍

用户桌面

• 个人事务模块是为提高员工的日常工作效率提供的个性化服务功能。在这里，员工可以及时了解需要办理的各项事务，进行自己的工作日程安排，管理个人名片夹，收发电子邮件，同时可以进行自己的日常财务管理，修改个人的登录口令等。

• 功能包括：员工待办事宜、我的邮件(内部邮件和internet邮件)、内部及时短信、个人办公申请、个人名片夹、个人日程安排、个人理财、通讯簿、个人相册、个人文档柜、常用链接、我要离线、修改口令、收发短信息、设置定时提醒、查看当前在线人员情况。

工作计划

• 工作计划管理可针对整个组织机构、部门或具体的工程项目进行管理。管理人员可以使用本功能制订整个机构工作计划、部门工作计划或项目工作计划，同时将这些计划分解到具体的执行人员；并可以随时检查计划的执行情况。

• 员工根据分配到的工作计划，可以定期上传相应的工作报告，填写工作日志，同时可以上传相应的附件。

• 工作计划管理和报销管理相结合，可以使相关管理人员及时了解有关计划、项目的费用发生情况，便于对有关计划、项目的费用进行跟踪管理。

• 功能包括：报告类别管理、计划类别管理、工作计划管理、填写工作日志、全体日志查询。

信息交流中心

• 信息中心是通过计算机网络进行员工之间、部门之间进行信息交流与共享的公共平台。在这里，用户可以根据本身实际情况自行定义信息栏目名称（如新闻、公告、大事记、机关介绍、规章制度、奖惩通报。。）、层次结构（可进行下级栏目设置，如按部门设置新闻公告栏目、按类别设置规章制度、按主题设置机构介绍、人员介绍。。），设置各个栏目的发布管理人员、修改删除人员，并可将指定栏目设置为默认栏目，即进入信息中心后的默认显示栏目；员工可以查看组织中的最新消息，各种规章制度等等，使用常用链接可以及时访问所关心的Web站点；使用BBS功能，可以随时发表相关的意见或针对某一问题进行讨论；信息中心同时提供飞机航班和行政区号的管理和查询功能。

• 功能包括：信息栏目管理、信息发布管理、信息中心、网络会议（文本网络会议和语音视频会议）、聊天室（文本和语音）、公用文档柜、网络硬盘、BBS、公文流转

• 公文流转以用于处理日常工作中的单位内外部的各种公文，利用计算机网络的高速迅捷和计算机控制的严格准确性实现公文的处理。公文管理模块相对传统公文处理而言，在很大程度上提高了公文处理效率和准确性，用户操作简便易行。公文流转包括了公文的发文草拟、发文审核、发文会签、发文签发、发文登记、发文传阅、收文签收登记、收文审核、收文拟办、收文批办、收文承办、公文归档销毁、公文查询以及公文的流程监控、公文催办、公文流程定制等。

• 公文流转中，用户可以预先定义公文的处理流程及相应的处理权限，在拟制、登记及公文流转过程中具有相应权限的人员可以进行公文在线编辑，可以进行跳签、插签、退签、撤销等处理。

• 功能包括：拟制公文、公文办理、公文登记、公文催办、公文跳转、归档销毁、公文查询、密级管理、模板维护、流程设置、公文类别设置。人力资源

• 人事机构是对组织中的人员信息进行管理，包括人员的基本信息、履历信息管理、人员的调动分配、人员信息查询统计等。

• 功能包括：人事信息管理、人员调动和分配、离职人员管理、人事信息统计查询、部门人事信息查询、全体人事信息查询、人事字典维护。

考勤管理

• 考勤管理包括单位内部员工自动签到、签退、请假申请、销假核准、加班申请、加班核准，生成考勤统计、考勤统计查询、员工考勤信息查询、单位考勤信息查询等。其中审批请假单、加班申请审批在办公事务里完成。

• 功能包括：请假/销假、销假核准、加班/确认、加班核准、生成考勤统计、考勤统计查询、个人考勤信息查询、全部考勤信息查询、考勤参数维护、休息日设置、请假类别字典维护。

会议管理

• 会议管理是对单位内的相关会议及其内容进行登记和管理，同时可以查询显示会议室的相关信息，可以向参加会议的有关人员发送会议通知。

• 功能包括：会议室管理、会议室查询、会议登记、会议通知、会议纪要、会议信息查询。

办公用品

• 办公用品管理为管理人员提供了办公用品和低值易耗品的库存、采购、库存报警功能以及库存、采购、领用的查询统计功能，办公用品的采购和领用申请在个人事务中进行、审批登记在审批登记模块中完成。

• 办公用品功能包括：用品管理、用品采购、用品统计、库存报警、用品类别维护。

用款管理

• 用款管理是利用计算机网络，及时完成员工的用款申请、审批、登记的过程，提高员工用款过程的工作效率。用款的申请和审批分别在个人事务和审批登记模块中完成。

• 用款管理功能包括：用款登记、用款归还登记、个人用款查询、全部用款查询、用款统计、用款字典维护。

报销管理

• 报销管理主要是实现费用报销运作的全过程，报销的申请和审批分别在个人事务和审批登记模块中完成。

• 报销管理功能包括：报销领款登记、员工报销单据查询、全部报销单据查询、报销统计、报销类别维护。

车辆管理

• 车辆管理对机构内部的车辆进行统一管理，包括车辆的基本信息、使用信息、维修信息、油耗信息等，用车申请和维修申请在个人事务中进行，在审批登记模块中完成相应的审批登记处理。

• 车辆管理功能包括：车辆信息维护、油耗登记、里程补贴、维修情况查询及用车情况查询。

资料管理

• 资料管理部分用于单位内资料的借阅、使用，库存管理等功能。其中包括：员工借阅申请及申请回复，借阅登记，归还登记，资料统计，缺库登记和查询，资料信息维护，资料字典维护等。

• 功能包括：资料信息维护、借阅申请、借阅回复、借阅登记、归还登记、缺库登记、缺库查询、资料统计、资料字典维护。• 客户资源管理

• 客户资源管理是为企业在激烈市场竞争中，提供一套方便有力的管理工具，它可以帮助企业为客户提供更加完备周到的服务，通过有效地进行客户资源管理，使企业的产品和服务更加满足客户的实际需要，从而给企业带来更加丰厚的效益。

• 客户资源管理功能包括：销售人员管理、客户信息管理、联系记录管理、订单管理、销售情况查询、客户联系人管理、企业的产品和服务管理等。

辅助程序

• 游戏、公共相册、航班管理、航班查询、区号管理、区号查询。

第四篇：常用啤酒花名称及其功能简介

啤酒厂的添加量一般为0.6‰。自酿啤酒可用到1‰到1.6‰。IPA的最高纪录是6‰。

1.【卡斯卡特啤酒花】Cascade啤酒花 原产地：美国

阿尔法酸：4.5-7.0% 特点：苦香兼优

卡斯卡特是1972年在美国农业部的育种计划下，有俄勒冈州开发并种植的。他有着中上等强度的花香，和独特的气味。是美国最受欢迎的香花品种。特点：极为显著的葡萄柚柑橘香气和味道。

使用：可作为苦花和香花随锅熬煮，也适合干投使用。适合酿制：美式淡色艾尔，琥珀艾尔，IPA。

2.【马格努门啤酒花】Magnum啤酒花 原产地：德国

阿尔法酸：12-14% 特点：苦花

马格努门是一款非常优秀的酒花，它于1980年在德国HUELL培育，有着非常干净的苦味，和极好的储藏性，一般认为该酒花是由美国人最近几年将其重新发现并广泛种植的。目前一些观点认为该酒花起源于加雷纳酒花，这款酒花非常适合在IPA中作为苦花使用。

3.【世纪啤酒花】Centennial啤酒花 原产地：美国

阿尔法酸：12-14% 特点：苦香兼优

世纪是1990年投放市场的一款香花。他被认为是一种非常平衡的酒花，常被人们称作“超级卡斯卡特”。他非常适合酿造艾尔啤酒，而且无论是大麦还是小麦啤酒，都能与其相得益彰。

4.【法格啤酒花】Fuggle啤酒花 原产地：英国

阿尔法酸：3.5-5.5% 特点：苦香兼优

在十八世纪后期，十九世纪前期吗，法格酒花一度被称为是“英国啤酒酿造的基石”。1861年肯特郡的理查德-法格在该地区培育了该酒花，在1875年上市时，正式将该酒花命名为法格。目前该酒花已经在欧洲其他地区和美国广泛种植。法格酒花虽然是苦香兼优的品种，但是由于其较低的阿尔法酸，所以在作为苦花时成本较高。法格具有很高的石竹烯和法尼烯含量，这赋予了他草本与木本植物的香气。由于法格是英国产量最低的酒花品种，储藏性又较好，所以在英国市场上非常抢手。

5.【奇努克啤酒花】Chinook啤酒花 原产地：美国

阿尔法酸：12-14% 特点：苦香兼优

奇努克是一款优秀的苦香兼优酒花，经常被用来酿造APA和IPA，同时也适合酿造一些深色啤酒。

特点：极为显著的香气和一点辛辣气味。

使用：可作为苦花和香花随锅熬煮，也适合干投使用。适合酿制：美式淡色艾尔，琥珀艾尔，IPA。

6.【哥伦布啤酒花】Columbus啤酒花 原产地：美国

阿尔法酸：14-18% 特点：苦香兼优

哥伦布酒花与卡斯卡特和世纪并称为3C酒花（Columbus CentennialCascade）,这款酒花也与Tomahawk（战斧）和Zeus（宙斯）并称为CTZ。从命名就可以看出，哥伦布是一款非常重要而有代表性的酒花。关于这款酒花的命名和版权还有一些争议。

哥伦布是一款非常棒的兼优型酒花，他拥有者梦幻般的的香气，阿尔法酸高达14-16%。哥伦布酒花的油含量适中，各种成分也比较平衡。特点：香味朴实、柑橘香气和味道。

使用：可作为苦花和香花随锅熬煮，也适合干投使用。适合酿制：淡色艾尔，琥珀艾尔，IPA，帝王世涛。

7.【捷克萨兹啤酒花】Czech Saaz啤酒花 原产地：捷克 阿尔法酸：2-6% 特点：香花

萨兹酒花是一款伟大的酒花，他永远的改变了啤酒的酿造历史。他帮助我们定义了欧洲啤酒和波西米亚风格啤酒（比如比尔森）。该酒花也在美国、比利时大量种植。在新西兰还培育了该酒花的变种品种，B SAAZ和D SAAZ。萨兹酒花有着清香持久，略带草药的气味，各类油脂平衡，多酚物质富含较多，所以对啤酒有着良好的抗氧化作用，延长了啤酒口味的保质期。

注：由于2013年捷克水灾，导致捷克本土的萨兹酒花产量不足往年一半，所以捷克产萨兹酒花价格有所上涨。其他国家产萨兹酒花价格变化不大。特点：优雅，令人愉悦的香气。

使用：可作为香花随锅熬煮，也适合干投使用。适合酿制：欧洲风格的艾尔，拉格，比尔森。

8.【水晶颗粒啤酒花】Crystal美国进口啤酒花 原产地：美国

阿尔法酸：3.5-6% 特点：香花

水晶酒花于1983年在俄勒冈州培育，该酒花阿尔法酸一般在3.5-6%，月桂烯含量较高，这给这款酒花带来了混合木香，花香和水果香。特点：木香、花香和水果香气和味道。

使用：可作为苦花和香花随锅熬煮，也适合干投使用。

适合酿制：淡色艾尔，金色艾尔，IPA干投，也适合做世涛和拉格啤酒。

9.【努格特啤酒花】Nugget美国进口啤酒花 原产地：美国

阿尔法酸：9.5-14% 特点：苦香兼优

努格特是于1982年投放市场，他是由Brewer Gold和一款高阿尔法酸的雄花杂交的。该九华有着较低的蛇麻烯含量，月桂烯含量稍高，有着较好的木香。努格特是一款比较耐存储的酒花，并且苦香兼优，所以很受商业酿造欢迎。

特点：极为显著的木本植物香气，和一点桃子气味。使用：可作为苦花和香花随锅熬煮，也适合干投使用。适合酿制：艾尔，世涛，Barley Wine。

10.【古丁金牌啤酒花】Golding啤酒花 原产地：英国 阿尔法酸：4-6% 特点：苦香兼优

古丁金牌是一种非常著名的传统英式酒花，目前已在欧洲其他国家和美国广泛种植。该花有着淡雅和持久的香气，非常适合酿造美式及英式艾尔风格的啤酒。

11.【泰南格啤酒花】Tettnanger啤酒花 原产地：德国 阿尔法酸：3-6% 特点：苦香兼优

泰南格由德国泰南格酒花产区而得名，是一种非常高贵的就花品种。该酒花有着优质的香气和较低的律草酮含量。该酒花的特点类似于捷克萨兹酒花，各类烯的含量均在适度的范围之内，法尼烯高达34%。由于酒花在全球产量均不高，所以一直属于稀缺品种，尤其是德国产区的泰南格，产量更是稀少。该酒花适合酿造各种风格的德式，英式拉格及艾尔啤酒。

12.【戴纳啤酒花】DANA啤酒花 原产地：斯洛文尼亚 阿尔法酸：11-16% 特点：苦香兼优

戴纳是一款苦香兼优酒花，他是通过德国的马格努门和斯洛文尼亚的一款酒花杂交培育的。总有含量高，香味明显。

特点：柠檬，菠萝的香气和味道。

使用：可作为苦花和香花随锅熬煮，也适合干投使用。适合酿制：淡色艾尔，琥珀艾尔，IPA，博克，世涛。

13.【胡德峰啤酒花】Mt Hood啤酒花 原产地：美国 阿尔法酸：4-8% 特点：香花

胡德峰是哈拉道酒花家族的一个分支后裔，他是一款通过一款含有哈拉道酒花四倍体的秋水仙碱和USDA 19058M杂交培育而成。该酒花命名由美国农业部取自坐落在波特兰市东河上的胡德峰火山。

胡德峰酒花于1989年投放市场，类似于德国赫斯布鲁克，阿尔法酸值较低，主要作为香花使用。

特点：温和及令人愉悦的气味。

使用：可作为苦花和香花随锅熬煮，也适合干投使用。

适合酿制：适合范围广泛，适合酿造各类艾尔，酵母小麦啤，博克，俄罗斯帝王世涛，IPA等。

14.【挑战者啤酒花】Challenger啤酒花 原产地：英国

阿尔法酸：6.5-8.5% 特点：苦香兼优

挑战者是一款风靡英国的酒花，他是WYE大学实用北酿酒花和一款1961年培育的德国酒花杂交培育的。这是一款苦香兼优酒花，阿尔法酸一般在6.6-8.5%，该花于1968年发布，有着良好的香气和抗病性。

这款酒花适用范围广泛，苦香兼优，同时又可以用来干投。他有着平滑柔和的风味，夹杂着松柏，绿茶，柑橘，香料的香味。从而可以酿造很多风格不同的啤酒。特点：松柏，绿茶，柑橘，香料的香味。

使用：可作为苦花和香花随锅熬煮，也适合干投使用。

适合酿制：英式艾尔，波特，世涛，英式苦啤，棕艾，Barley Wine。

15.【勇士啤酒花】Warrior啤酒花 原产地：美国

阿尔法酸：14-16.5% 特点：苦花

勇士是一种近年来在亚基马首席牧场培育种植的高阿尔法酸品种。由于其葎草酮含量低，所有拥有着温和的香味和优秀的苦味品质。这款花提供了稳定，干净的苦味，非常适合酿造IPA。

16.【西楚啤酒花】Citral啤酒花 原产地：美国

阿尔法酸：11-13% 特点：苦香兼优

2007年推出的苦香兼优型酒花,由美国酒花育种公司培育而成。它是哈拉道Mittelfruh、Tettnanger、East Kent Golding、Brewers Gold和其他已知的众多的的香花杂交选育而来。它有浓郁的柑橘的香气和热带水果香（比如芒果香、番石榴香等）。α酸含量较之一般的香花要高，苦味出众，苦香兼优。

该酒花品种是较之于传统四大贵族香花之后的香花新秀，Citra是现如今美国啤酒屋啤酒堡中最受酿酒师欢迎的高档兼优型香花。

使用：可作为苦花和香花随锅熬煮，也适合干投使用。适合酿制：美式淡色艾尔，IPA。

17.【马林卡啤酒花】Marynka波兰啤酒花 原产地：波兰 阿尔法酸：9-12% 特点：苦香兼优 马林卡是少数波兰酒花之一，马里卡酒花算是一款苦香兼优品种，但我们更经常作为苦花来使用它，该酒花有一定泥土和植物的香气，适合酿造拉格、比尔森啤酒。使用：可作为苦花和香花随锅熬煮，也适合干投使用。适合酿制：淡色艾尔，拉格。比尔森。

第五篇：对外汉语文化课(英文版茶道介绍)

茶chá n，tea 茶叶 cháyè n，tealeaves 泡 pào v，brew 茶道 chádào n，tea ceremony

1.请喝茶 please drink tea 2.茶很香 the tea is fragrant 3.很好喝 the tea tastes good

Chinese Tea Ceremony Origin of tea：

The Chinese first discovered and utilized tea.At that time, tea was used mainly for food and medicine.Many Chinese believe that tea was discovered by the mythical emperor Shennong, the inventor of Chinese medicine and farming.At the beginning, only Sichuan people drank tea.Thentea reached the capital Changan through tributes to the emperor, and gradually spread to northern China.However, apart from Sichuan area, drinking tea was only limited to the upper class.The public seldom drank tea until Liang Jin dynasty.Types of tea:

Green tea 绿茶：longjing，biluochun Black tea 红茶：qimen，White tea 白茶：new fresh picked tealeaves Yellow tea 黄茶：tealeaves turn yellow after processing Dark tea 黑茶：puer Oolong tea 青茶／乌龙茶：partially fermented，Tie Guanyin

Tea ceremony

Thepurpose of tea ceremony is spiritual enlightenment.Tea ceremony includes tea artistry，tea etiquette，environment, and enlightenment.How to brew Tie guanyin?

Tie guanyin : The tea is named after the Chinese Goddess of Mercy Guanyin.Important Processing：

1.Fenghuang san diantou: phoenix nod three times 2.Guanyinshangjiao: Guanyin boards the sedan chair 3.Chunfengfumian： spring breeze blows pass your face 4.Sanlonghuding: three dragons protect the tripod 5.Guangongxuncheng：lord guan on patrol 6.Hanxindianming：hanxin counting the troops