第一篇：英语演讲培训讲义
英语演讲培训讲义
时间；2014年9月19日 地点：博识楼1003 主讲教师：刘倩
流程：
一、学生练习，以下题目二选一，撰写演讲稿，完成主要框架 1.English，A Word Changed the World 2.Trust, We Cannot Afford to Lose
二、对比分析所发演讲稿，总结演讲稿的篇章特点
1.全篇结构：总——分——总，要有明显的主题句（陈述句）2.分——分论点1，分论点2，分论点3，不超过5点 3.重复、排比等修辞手法的运用
结构即是根据某种需要把散乱的材料有条理有逻辑地组织起来，使材料之间相辅相成，构成一个完整的有机体。而演讲结构即是以掀起听众的情感波澜为宗旨，巧妙地安排论点材料，以便做到层次清晰、循序渐进，自始至终吸引住听众。
（一）开头引人入胜为主，幽默风趣适当。
万事开头难，演讲的开头更是如此，因为它担负着极其重要的任务，好的开头能镇定纷乱的会场、集中听众的注意力，还能导入主题、定下基调，把听众带入演讲者需要的气氛中去。因此对于演讲的开头应精心设计，力求引人入胜。演讲如何开头应根据演讲内容、演讲风格、听众心理、现场情况等因素来确定，或开门见山揭示论点、或提出问题引人思考、或名言警句发表高论、或善于抒情创造意境、或描绘叙述形象生动等等，方式方法不胜枚举，目的都是要吸引听众。
（二）主体部分结构分明，以理服人，令人信服
主体部分是回答问题、巩固成果的阶段。这一部分不能空洞，应以充实的材料充分展开，深入挖掘主题、广泛阐述道理，保持开端造成的声势，环环相接、扣人心弦。主体部分的材料安排应注意形成内在情感的节奏感，即通过由浅入深的论述层层推进听众的情感。安排材料时还应将典型的突出的事例详写，一般性的材料作为辅助略写，详略相间，造在情感的张弛回旋。主体部分的材料应多姿多彩，正反相照、深浅相兼、触类旁通，不可单调呆，才会显得起伏转折、处处有景，时刻吸引住听众。
（三）结尾情真意切、真诚呼吁、掀起高潮，令人回味。
经过开头和主体部分的蓄势，演讲者和听众的情绪都已水到渠成达到了最高峰，这时应该安排一个有力的结尾，总结全文突出主题、掀起高潮、摧人奋发，给听众留下一个更强烈的回味无穷的印象，演讲的结尾应简洁明快，精彩有力，切忌虎头蛇尾、枯燥冗长、当断不断、落入俗套。演讲的结尾方式多种多样，可重复本文论点进行强调，可直抒胸臆进行呼吁，可发表宏誓鼓动听众，可展望未来给人希望等等。
三、优秀演讲稿赏析
2008年21世纪联想杯冠军赵心妍
From made in China to Created in China
One in four computers in the world comes from China;but from each computer produced, China earns only what 10 apples are worth.I read this in People’ Daily not long ago.While the force of globalization has spread Chinese-made products all over the world and earned China the name ―world’s factory‖, China earns very little profits from this kind of low-cost production.It’s even been said that China has to export 800 million shirts to get an airplane.The problem is, China has involved in countless processes of production, but doesn’t necessarily have the intellectual property rights.If all we can be is part of the low-cost, labor-oriented production process, we’ll remain in a passive, disadvantaged position and gradually lose our competitive edge in the global arena.To develop China’s creative industry, transforming products from “made in China” to “created in China” has become one of China’s major tasks.This transformation will be no less like a marathon, requiring much effort especially that from Chinese enterprises, the major force in Chinese economy.Though there’ s no one in front leading us which direction to run, there’s much to learn from some Chinese enterprises that have already found the right strategies and are shining on the global stage.These strategies involve brand identity establishment, technological innovation and modern management system.Firstly, the brand that I mentioned above is an intangible yet most valuable asset to a company.It gains credibility from consumers, thus constituting the reason for consumers to buy habitually.Tong Ren Tang, the largest producer of traditional Chinese medicine, remains one of the oldest surviving brand names.The credibility that it gained through quality products has made its name known worldwide and maintains its recognized brand.The second strategy is innovation of technology, which helps enterprises gain its core competency.In the global era where technology emerges at a rapid speed, one has to adopt the latest technology, and also to compete for the speed of developing new ones.The success of Haier, the third largest household appliances manufacturer in the world, lies in its constant innovation.Over the past 16 years, Haier has invested a total of 7 billion RMB in technological development, using 6 percent of its income for scientific research and the development of new products.At present, Haier's development operational speed is turning out 1.3 new products a day, maintaining its upper-hand in the fierce competition.The third strategy is the establishment of modern management system.New Hope Group, the National Leading Enterprise for Agriculture, started from family-owned business.When the business was soaring and situation was changing, the family members had divergent views of management.To make sure of the development of their business, they decided to turn their company into a limited liability one, distributing property rights efficiently.Because of this, the company increased its competitiveness rapidly.Establishing a modern management system will lead to efficient levels of division of labor and efficient patterns in the business cycle.With brand identity, technology and flexibility, China’s creative industries will blossom and give China the cutting edge in the fierce global competition.One day, China will stand firm and proud, with national brands thriving on the global markets, and with millions of products tagged ―created in China‖, instead of ―made in China‖.第十二届―21世纪杯‖全国英语演讲比赛冠军—陈星
Giving is Receiving-Personal Growth in Volunteer Work
Last summer, I volunteered to work as an English teacher in a primary school for children of migrant workers.To be accurate, I didn’t volunteer.I was dragged in.When my friends first hit upon the idea of this project, I was all against it: ―What? To spend my vacation standing in the heat, yelling at a bunch of nine-year-olds who couldn’t even speak proper Putonghua? After all, there’s no pay for my toil.No, I’m not going.‖ But my friends twisted my arms to have me join them.Unexpectedly, the first lesson I taught turned out a lesson for me.The moment I stepped into the shabby classroom, I was touched by the loud, respectful voices in unison: ―Good morning, teacher!‖ Instead of fooling around, the children were thirsty for knowledge and efficient in absorbing everything I was able to give them.I started to blame myself because I hadn’t even prepared for the class.During the break, I leaned over the squeaky desk, chatting with a sweaty boy in the front row: ―Without air-conditioning, it’s pretty hot here.Are you tired?‖
―Not at all,‖ said he, shaking his head.―It’s fine here.My Dad builds asphalt roads.That is really tiring and hot.‖
As summer advanced, my enthusiasm as a teacher grew.I prepared my teaching carefully and even used some methods my teachers used.I organized many group activities to give the kids fun.Strangely enough, the heat was also becoming less and less unbearable.Soon, my one-month volunteer work came to an end.When I was leaving my last class, I turned back and saw smiling faces and waving hands.Never before had I ever had such a feeling of sadness, which was nevertheless mixed with a sense of enrichment, fulfillment and happiness.I was paid for my work, amply paid, not in terms of money, but something more valuable.My English was improved.I was able to teach it, although not very professional.I learned about the grassroots-level society.Inside myself a heart is growing, a heart that not only beats for myself, but cares for others as well.The volunteer work gave me a precious little chance to say thanks to people like the little boy’s father, who construct highways and undergrounds, build up modern skyscrapers, and make our cities more and more beautiful.To help the children with their English was all I could do at present to show my gratitude to these unsung heroes.The world may not have been fair to them, so people like me are obliged to do whatever we can to help make their life better.Whatever I do for them, however, I know it cannot be compared with what they have done to improve the quality of life in our cities.Ladies and gentlemen, now I realize that volunteering is not just a one-time personal experience.It should be a lifetime activity of everybody.Many of us are now offering our assistance to the needy and to each other.Our efforts have indeed made a difference.Whether we are helping children with their schooling, or caring for the elderly in nursing homes, or helping out with 2008 Beijing Olympics, we will not only contribute to the harmony of the world but also elevate ourselves.Emerson once said, ―It’s one of the most beautiful compensations of this life that no man can sincerely try to help another without helping himself.‖ He was right.I hear that my university is going to organize another voluntary teaching program this summer.This time I won’t be dragged in.I will volunteer.第十一届―21世纪杯‖全国英语演讲比赛冠军—曹丰
Our Future: A Battle between Dreams and Reality
Good afternoon, ladies and gentlemen: When I was in the primary school, I have a dream.I want to invent a device which could bring you from one place to another in no time at all.When I was in the secondary school, my dream was to study in my ideal university.And when eventually I got into the university, my dream was to graduate.How pathetic!When we grow up, we dream less and become more realistic.Why? Why do we have to change our dreams, so, so in order to let it be “fulfilled”? Why do we have to surrender to the so-called “reality”? What IS the reality actually? Ladies and gentlemen, the reality is not real.It is a barrier keeping us from all the possible fantasies.Flying, for example, had been a dream to mankind for thousands of years.A hundred years ago, “man could not fly” was still regarded as the “reality”.Now if that was really the reality, what did the Wright brothers do? How did some of you get to Macau? Only when we believe that the reality is not real can we soar with our dreams.People say that our future is a battle between the reality and our dreams.And if, unfortunately, Mr.Reality wins this war, then I see no future of mankind at all.AIDS will never be curable as this IS the reality;People living in the undeveloped countries will suffer from starvation forever as this IS the reality;4)Disputes among different countries would never be settled as this misunderstandings and intolerance IS the reality.Ladies and gentlemen, how many of you have a dream of being able to make a lot of money? Please raise your hands.Oh, quite a number of you!Actually, ladies and gentlemen, this is not a dream, but a task.Every one of us has to make a living, right? Anyway I hope your task will be accomplished.How many of you think that you have already fulfilled your dream and that you don't dream anymore? Dear 5)adjudicators, what do you think? C.S.Lewis once said, “You are never too old to dream a new dream.” So for our future, please dream and be unrealistic.Now that I am a university student, my goal is to graduate with excellences.But at the same time, I have a dream deeply rooted in our future.One day, people living in the areas now 6)sweltering with the horror of wars will be able to sit with their families and enjoy their every moment.One day, people from the rich countries are willing to share what they have with those from the poor countries and those from the poor countries will eventually be able to make their own happy living themselves.One day, different cultures in this age of globalization will coexist with tolerance and the unfriendly confrontations among them will be 7)eliminated.One day, the globe will share the dream with me and we will all contribute to making our dream come true.One day, our dream will defeat the reality!Thank you very much.第十四届―21世纪杯‖全国英语演讲比赛冠军—金璐
What would you do if you had only one day left to live?
―What would you do if you had only one day left to live?‖
I asked this question to my young students when teaching English this winter.What were their answers? ―I would watch television!‖ the first answer.―I would play with the computer!‖ the second one.―I would play with computer TOO.‖ The girl finished her sentence perfectly with a serious smile.Indeed how cute and innocent that smile was, but how seriously my heart was hurt.I was too frightened to listen to more answers like that.Ten years ago, at their age, I had a different answer: I would spend the last day of my life gazing at the face of my dear grandmother until I inscribed every detail of it onto my mind.When grandmother was getting old and weak, my family bought her a telephone so I could save time and the trouble of traveling to her home by making phone calls instead.Later we bought her a television so she could watch modern dramas by herself.Then grandma must have been, we assumed, very contented and happy.But I never really knew how grandma felt.She silently passed away without a word one night.When I heard about her death, a chilling pain pierced my empty heart.The pain grew even sharper as I tried to remember in detail exactly how grandma looked and I failed completely!How could I remember? I had not visited her for ages—it seemed like a century!My memories of her dissolved into thin air and leaked away like water.Even though I have a telephone, can she hear me now? Even though I might be on television, can she see me now? Even though I have modern telecommunications, can she still communicate with me now? With all these ―tele‖s, I was powerless.Don’t people just love the word of ―tele‖, which means far away.Indeed this is how modern technology has changed our world.But please don’t forget this other word with ―tele‖: telepathy: which refers to human beings’ inborn ability to connect to our loved ones.Our minds are supposed to read each other’s minds;our hearts are supposed to feel each other’s hearts — and fulfill these without any forms of tool!But the moment I desperately struggled to remember grandmother’s face, the telepathy between her and me had shut down forever.With the help of modern technology, I killed our telepathy.This shall never happen again!The ―tele‖s are great inventions.But ―telepathy‖ gives them the warmth of a human face.Let’s harness the power of television to excite our kids to develop their telepathy with nature… so that they can read the secret language of flowers.Let’s make the telephone lines provoke us to preserve our telepathy with each other, so we can connect in a warm and feeling way.Let technology keep our ―telepathy‖ ALIVE!We need to wake up and make this happen.I told my grandma’s story to those young kids that day.They got very quiet.They asked me for a second chance to answer the question.They had come to a new understanding – that very moment they had made to me and to our future together, a dear promise.Thank you very much!
四、演讲稿的撰写
1.自己的亲身经历可以谈，但不要局限
2.一定要搜集自己以外的资料，从以下几方面选择材料一般能取得较好的效果：
（一）新闻事件真实而新鲜，知识性强、时效性强。
（二）亲身经历或亲眼所见富于真情实感，有利于打动听众。
（三）名人事迹借助名人效应，说服力强。
（四）有真实数据的统计资料令人信服
（五）旧事新议赋予人们所熟悉的事物以新意或从一个新的角度来议论一个旧话题能激发起听众的兴趣。演讲材料切忌陈词滥调。
（五）站在听众立场选择材料，易唤起听众的切身感受。
（六）幽默风趣的材料能够寓教于乐，老少咸宜、雅俗共赏，并有助于活跃现场气氛。
3.关于撰写演讲稿过程
选题——头脑风暴——收集资料——多读多看多思考——确定提纲——材料的取舍——下笔成文——请室友改——请指导老师改
五、演讲前的练习1.朗读与背诵
2.对手势、动作、声音、表情的设计与处理 3.请室友录像，帮助修改 4.反复修改与操练
六、怎样回答老师的提问
1.对评委的问题的回答其实就是一个即兴演讲，那么怎样进行即兴演讲呢？
美国公共演讲专家理查德为我们归纳了一个即兴演讲的“精选结构模式”，比较实用。他劝演讲者以这样四句话作为提示信号：
喂，请注意！（一开头就以“耸人听闻”的悬念激起听众的注意）
为什么要费口舌？（以警醒的议论“勾”住听众的感知兴趣）
举出典型的例子。（形象化地将自己的观点印入听众的脑海）
怎么办？（说明应该怎么做，满足听众的诠释期待）
2.即兴演讲思路训练2
七、建议
1.输入是输出的前提，所以要多背诵美文，如《新东方美文30篇》
2.多在优酷、网易、搜狐甚至暴风影音教育频道收看中英文名人演讲、TED等视频 3.推荐陈安之的《16种非常实用的训练口才的方法》，找对方法、坚持不懈、提升自己 4.推荐“英语演讲与辩论博客——斯碧驰”
第二篇：实践课程：英语演讲讲义
实践课讲义：
英语演讲
一、演讲的前世今生
公共演讲的历史可以追溯到公元前五世纪，在古希腊的体制下，当时公民不得不在法庭上为自己辩护。接下来的几百年里，一批对语言的力量和修辞感兴趣的哲学家成为了最早的一批修辞学家。他们中的大多数认为研究修辞能够提高演讲的效力。其中最著名的要数亚里士多德，他认为修辞实际上首先关注的是话语语篇，即口头表达的最初形式。根据这一理论，修辞被定义为发现对任意主题的劝说手段的艺术。换而言之，修辞首先是劝说的艺术。当代修辞理论比以前覆盖的研究领域更广，但劝说的概念仍是当代修辞理论的基石。从功能的角度划分，英语演讲可以分为三类：事实演讲、价值演讲和政策演讲。这三类演讲的目的是告知或是劝说。即使是告知性演讲，演说者往往想证明某些证据是真实的，而其它证据是不可信的。除了这三种基本的类型之外，还有纪念演讲，比如总统就职演说、受奖感言、餐后演说。这些演讲是用于表扬、表达感激和娱乐的。
在美国，公共演讲课是大学生的公共必修课。著名学者林语堂早在上世纪20年代就在厦门大学外文系开设了英语演讲课!可谓开我国英语演讲课程之先河。改革开放后，厦门大学于1997年重新开设英语演讲课，成为新时期我国高校中第一所开设该课程的学校。现在，越来越多的有远见的人士都呼吁将演讲重新纳入高校的大学教学大纲。
二、演讲能力
英语演讲能力并非简单的口语会话能力!而是一种综合了语言知识技能、临场应变能力、恰当表达能力等各种要求的综合能力和素质。
学生的语言知识能力和自身素质在英语演讲比赛中可以得到反映和提高!如英语功底、自控能力、自信心、思维逻辑能力、幽默感的恰当运用能力、写作能力、倾听问题和回答提问的能力、知识面等。实践表明，演讲是否成功取决于三个要素：思想、作文、演讲。这同时也是演讲比赛能获胜的要素。
思维是支撑演讲的支柱之一，这是中英文演讲共通的。演讲比赛的核心是思维的连贯、迅速。从演讲赛的三个环节的分值分布也可以看出思维是英语演讲的核心所在——定题演讲占30%，即兴演讲40%，问答30%。
上海外国语大学的戴炜栋教授提出要加强外语专业的人文通识教育。这种教育要求在教育过程中注重学生的人文素养，多读书，读不同门类的书!从中汲取思想的营养。而这种营养对于英语演讲来说是非常重要的。很多高水平的演讲者和演讲赛冠军选手之所以能够在演讲中纵横捭阖!对各种知识和语料信手拈来!许多并非是英语专业学生，而这种现象就提示我们，广泛阅读是演讲的必修课，阅读是培养思维的有效手段，而从阅读当中找到思维的活跃点对于演讲来说是非常重要的。
演讲稿的写作对英语演讲的成功与否非常重要。如果演讲材料选得不好必然会影响演讲者水平的发挥，使整个演讲失去其完美性。“CCTV”杯英语演讲赛中有备演讲题目给定，学生都要针对这个既定题目进行写作和演讲。在这个前提下，演讲稿的写作就要求有新意，能够吸引听众的注意力。
写作是一个优秀选手必须具备的素质。演讲文体接近于散文，风格较轻松活泼。此外，演讲写作也具有它的特殊性，要非常注重听众是否能够接受。教师可以引导学生多学习经典的演讲词，分析作品的文体正式程度。这种正式程度既体现在演讲者根据演讲目的、演讲的听众类型来选用的词汇上，也体现在作者的句子结构上，长句还是短句，被动态还是主动态。通过让学生把握演讲的文体，选用一些适合当时听众接受水平的且能够达到演讲目的的演讲词。
一篇好的演讲稿还要注意拉近演讲者和听众的距离，避免高高在上教条式的宣讲。这就说，演讲者要设想自己与听众是对话式，一是可以用 you，we 这些称呼，二是可以直接向听众发问，三是引导听众设身处地地思考问题。
一篇演讲稿的开头结尾很重要。可以用讲故事、连续发问等方法将听众的注意力迅速收集起来。从心理学角度来看，形象性、趣味性的故事要比抽象性、逻辑性的论说更能吸引人。开头发问也能起到类似作用，例如在一篇名为： “Sheathing the silent knife”的演讲稿中，演讲者要讲述关于反对堕胎的内容。他的开头是这样的：“Here’s a trivial question for you． What do Julius Caesar，Shakespeare’s MacDuff，and I，Trhvor Giles，have incommon？ Not much，right？ ”（首先，我想先问问诸位一个小问题：恺撒、莎士比亚笔下的麦克道夫和我，三人之间有没有什么共同之处？ 也许你会说，没有什么共同点 的，是吗？）正当听众被问得莫名其妙的时候，他接着又说：“But we all started our lives in the same way． We wereall brought into this world by a Caesarean section．”（但有一点是可以肯定的——我们的出生方式是一样的，都是通过剖腹产出生的。）
演讲时，语音响亮,清晰柔和、语速适中，句式长短句搭配，可以用诸如对比法、想像法、情感法、反问法、理趣法、趋向法、求异法等引起听众的心灵共鸣。演讲结束语和演讲开头一样重要，可以高度概括演讲内容，可以号召听众采取行动，可以和开头相呼应，可以讲一个幽默笑话等等。演讲后还有回答问题的环节，通常在英语演讲赛中提问的多为一位评委老师。参赛选手可以充分结合问题和自己的实际情况、自己的演讲主题来进行回答。此外，用英语演讲如若没有语言功底是不行的。英语演讲的前提就是学生的英语功底较好，能够用英语来表达自己的观点和想法。这个功底就包括了演讲者的语音语调、听力、表达能力、分析综合能力、阅读、写作、翻译乃至心理素质。演讲赛从另一个角度看也更是对学生心理素质的一大考验，即便是最老练的演讲者也难免会在演讲前紧张。恐惧感（speech anxiety）可以说是演讲者面临的第一个困难，其具体表现则因人而异，如出汗、心脏加速跳动、肌肉紧张、口渴、眼角跳动等等。为此，演讲要做到三个“C”，即 Confidence，Coherence，Conversational。其中第一个就是要自信，这种自信能让选手克服临场恐惧，在演讲中达到发挥自如。自信不是凭空而来的，自信要依靠充分的准备。多练多准备才能使演讲者得以充分把握现场，把握自己，演讲前要检查讲稿是否漏掉页码，会场是否有视听工具，提前确认演讲日期，十分钟的演讲要提前十五天甚至更长时间来准备。
三、好演讲稿的构成要素
1.结构清楚，逻辑清晰
由于公共演讲的听众一般有数十人甚至数百、数千人，再加上演讲环境的不确定性（比如观众的欢呼或者抱怨），演讲者最好在进入主题之后马上给出所讲
内容的框架结构，使听众能跟随演讲者的思路，更好地预判整个演讲内容，以达到良好的演讲效果。
当然，演讲稿在结构方面的逻辑顺序有许多种，除了按照话题顺序和时间顺序之外，还有空间顺序、“提出问题———分析问题———解决问题”的顺序等。2.开篇出彩，吸引听众
演讲稿的开篇往往需要花费大量的功夫去设计。在写作开篇时，演讲者需要结合听众特点、演讲场合和演讲主题等因素，争取在一开始就紧紧抓住听众的注意力和兴趣。
我们还需要了解和掌握其他一些开篇方式。①指出演讲话题的重要性。比如要做一场关于“英语演讲的艺术”的演讲，演讲者在一开始就可以指出该演讲对于听众今后的学习、工作将会有很大帮助，甚至可以给出一些数据和实例，让听众明白不听这个演讲将会是一个损失，这样听众就会乐于认真听演讲了。②使听众感到震惊。例如要做一场关于“生活方式与疾病”的演讲，开篇就可以给出一组极具冲击力的数据，让听众看到生活方式不健康将会产生多么可怕的后果，这样的震惊能够使听众快速调整状态，投入到听演讲中去。③引起听众的好奇心。演讲者可以在开篇指出一种特别的现象，听众出于好奇就会认真听演讲，想知道演讲者如何分析或解释。④向听众提问。演讲者可以在开篇提出一个问题，这样可以引发听众的思考，也会引导他们去听演讲者如何解答问题。此外，也可以在开篇引用一段名言，或是讲述一个故事等，这些基本的开篇方式被无数的演讲者证明是实用而且有效的。3.观点明确，支撑有效
毫无疑问，在演讲稿中，主体段的信息量最大，写作量也最大。如何清晰地阐释演讲者的观点或演讲要点，如何用相关事实有效地支撑演讲者的各个论点或要点，是演讲稿主体段写作时应该把握的关键。4.结尾有“道”，画龙点睛
演讲的结尾往往需要起到“画龙点睛”的作用，要尽量做到意味深长、启发思考。开篇和正文再好，如果结尾过于平淡，整个演讲的精彩程度也会大打折扣。
常见的演讲结尾方式还有如下几种。①总结演讲。对演讲中的各个论点或要点进行简单总结和梳理，加深听众的印象。②强有力的陈述。这种方式不同于引
用他人之言，往往是演讲者自己的总结和心声。③首尾呼应。在演讲结尾对开篇提到的主题和重点进行重新阐述，这是体现演讲内在统一性的经典形式，值得借鉴。
三、我们当前学生的短板
1．阅读面窄
知识面窄的问题及解决对策2007 年外研社 “CCTV”杯全国大学生英语演讲大赛福建复赛中，即兴演讲环节一位选手抽到“你认为意识形态是如何影响社会发展的”题目。由于知识面窄，加上对意识形态“ideology”这个词不熟悉，而导致演讲过程极不连续，中间数次长时间停顿，严重影响了该选手的成绩。此外，其他选手在演讲自己不熟悉的题目时，因为批判思维能力、逆向思维能力不足，而使演讲千篇一律。从英语专业的课程设置就可以看出，除了英美概况、英美文学之外，听力、口语、精读、泛读、翻译都属于技能性、元语言性学习。尽管加入了经贸英语类内容，学生在课堂上却仍旧停留在学习这个语言工具的阶段，由于延展阅读不够而导致语言水平与知识面不相称。知识面窄的问题不能仅靠临阵磨枪，平时积累很重要。指导教师可以在赛前的每周，就一个特定的范围组织学生在充分阅读的前提下展开讨论，借以拓宽学生的思维。在平时课堂教学中引入辩论环节，鼓励多学科知识交叉，增强学生的倾听能力和思辨能力，因为英语辩论难度虽大但效果明显。
大学生中普遍存在着惧怕阐述自我观点的现象,对于深层次的语言交际不能胜任,也不能创造性地表达看法;即使开口阐述观点,多半会逻辑紊乱,内容空洞、肤浅,无话可说,或有话不知如何说,不会组织语言去表达观点。
在大学生中普遍存在的另一现象是知识面狭窄,许多学生只学习本专业知识而无心旁顾社会、历史、哲学等学科的知识,甚至不看报刊杂志,更不要说CCTV News, China Daily。狭窄的知识面和有限的词汇量束缚了思想的活跃和思辨、创新能力,无法适应愈来愈复杂的社会环境。2.写作能力低下
从大体上看，我们学生的写作水平较为低下，主要体现为抓不准题目要义、写作方法单
一、文章推进乏力、修辞意识单薄、分不清一般作文和演讲稿的区别等等。
3.演讲能力低下
相对西方的学生而言，我们的学生普遍“太乖”，缺乏在大庭广众之下展现自我的强烈欲望，从而演讲像本书成了绝大多数学生的通病。
四、对策
1．演讲稿的问题及解决对策
演讲稿作文是参赛选手赛前事先写好的文稿，虽然其中语法类的问题较少，但是仍有一些较为重要的缺失，包括：篇章主题句缺失。Roth 认为一个完整、标准的篇章主题句应该包括两部分信息，即：要表明作者对所讨论问题持有的立场观点； 要告知读者作者拟从哪些方面来论证自己的观点。而学生经常是欠缺第二部分或者两部分都欠缺。在行文段落中不能有意识地使用段落主题句。段落主题句及承上启下的词语缺失。文章的逻辑性、条理性有赖于一些主题句和连接词，除了较直接的主题句外，Lucas 认为还有四类连接词，承接词、段内预示、段内总结以及路标型词语。很多参赛选手只是将意思堆积，较少采用连接词，这样就容易导致整篇文章缺乏整体感。2．演讲过程的控制问题及解决对策
通过分析录像，在演讲过程中选手出现的问题有四类。
第一类是语音、语速。语音松散，连读性及音量高低掌握不好，过高或过低的情况还时有发生。此外，语速慢也是一个问题，即语速低于每分钟 150 个单词。
第二类是人称的缺失及错用。第二人称“you”在演讲中的作用在于和听众建立交流通道，而第二人称的缺失，间接造成了听众的参与度降低。
第三类是 “I”这个词用的过多，尤其是在即兴演讲环节。2008 年福建赛区一位参与复赛的选手，在 1 分 30 秒的时间内“I”这个词使用了多达 23 次，同样使用过多的词还有“Acturally”和“Maybe”。虽然演讲的文体接近于非正式，近乎口语，但是“I”的多次出现只能说明学生的遣词造句能力不足，并且
在很大程度上受到母语的影响。
第四类是在即兴演讲环节学生切入主题太晚。作为研究受众的 50 位复赛学生，在即兴演讲环节中有 24 位学生并没有直接在开首陈述主题，结果得分较直接切入主题而后展开论述的学生普遍低 1 到 3 分。尤其是在结尾才揭示主题很容易让没有跟上节奏的听众无法产生共鸣，甚至有跑题的嫌疑。3.比赛前准备
比赛前选手进行了一个月的准备工作，根据比赛要求我们就定题演讲、问答、即席演讲和知识问答进行训练。在演讲稿的选择上，我注意在充分发挥选手积极性、独立性和思维能力、创新能力的前提下，对演讲稿认真修改、反复加工润色，使其在内容上言之有理、言之有物、内容丰富、知识面广，有较强说服力和感染力；在立意上，力求主题突出、观点鲜明、题材新颖；在结构上，要整体布局、结构分明、逻辑性强；在语言上，语言风格要准确清晰、精炼朴实、生动感人。选手从初稿到最后定稿作了四次修改和润色。同时，我还对他进行一对一的辅导，将选手带入课堂作演讲练习，让同学们就演讲内容提问。针对即席演讲，我们整理了近八十道题去思考和练习，还将英美文学的知识内容整理并打印出来供选手参考学习，选手还备了英美文化知识类书用于浏览学习。训练过程中我们观看并分析了历年 CCTV 杯和21 世纪演讲比赛的录像碟和外研社举办的辩论赛录像资料，总结分析演讲的成功与失败因素，演练过程中对选手录像及表现状况进行分析与点评。
为了更加有效地掌握文中讲到的写作演讲稿的要点，建议学生做到三点。①多看。多看一些演讲素材，比如名人演讲、演讲比赛优秀选手的演讲等，积累大量的一手素材；也有必要阅读一些关于英语公共演讲的书籍，笔者在此推荐Stephen E.Lucas 的《演讲的艺术》（The Art of Pub-lic Speaking）一书。②多想。学会分析这些演讲之所以精彩的原因，可以从笔者上面讲的几点入手分析。③多练。在有了一定的积累之后，要大量练习写作演讲稿，话题可以从日常学习和工作中选取，这样练习起来会更有兴趣和成就感。
此外，还应注意： 1.选手风格的定位
确定选手后，对选手进行风格定位很重要，有的选手善于讲故事，有的善于
以情动人，有的善于表演，有的善于论理。通过观摩选手舞台演讲、平时的演讲训练以及生活中的沟通交流与接触，我们确定演讲风格为说理性演讲，要求学生演讲时既要保持其自身具有的谦谦君子风度和亲和力，又要学习总统演讲的风范并适时地显示出刚劲和力度。选手下载了 100 篇总统及名人演讲，既用于泛听训练，又作分析名人演讲语言及内容的材料。2.指导老师的职责
作为指导教师，要意识到选手的逻辑思维能力和语言表现力在很大程度上决定了比赛的最终成败。对此，应对选手进行了以下培训：
（1）训练中，选手要对演讲稿熟练到在任何场合、任何干扰下都能在三分钟内圆满完成，还要在一次次的演练中有不同的感受、体会和突破。
（2）选取某一领域内的关键词或词组，让选手进行一分钟的即兴演讲，让选手自由发挥想象的空间，诠释自己的理解。
（3）选择某一个有正反两方面的话题，让选手自由选择一方，在准备一分钟后，能清晰表达自己的观点。随后由指导教师即兴提出各种问题，让选手做出敏捷的回答。这样，不仅锻炼了选手要选定自己的立场，还要充分了解对方阐述的内容。
（4）组织选手观摩名家演讲，然后进行讨论并根据评分表所列评论项目进行技术分析，对标准演讲的精华部分加深理解和消化，从中开阔视野、汲取营养，提高选手的语言表达与思维的能力。同时，录制选手模拟演讲的全过程。使选手能够看到自己客观真实的表现，发现自身不足。也可以把这些录像视频留存作为预料，让大家一起点评分析，帮助提高选手现场发挥水平。选手领悟能力极强，能很快根据我指出的不完善的地方随时调整和修正，在一路走来的过程中不断进步，给评委留下了非常深刻的印象。3.发挥选手的主动性和独立能力
在分析和草拟定题演讲和即兴演讲的题目时以及在参赛的各个环节都应该充分发挥选手的主动性，培养其独立能力，以选手为主去思考和分析，教师应避免先入为主和将自己的思路强加于选手。当选手的分析与思路正确，应该肯定与赞扬，这样可以极大地增强选手的自信心。如果选手思路有问题，可以为其把握方向，共同讨论与分析，教师还应该为其作出语言、逻辑、例证等方方面面的把
握、修正、扩展、添加等帮助。
五、结语
无论是哪一种演讲，目的都是劝说。毫无疑问，成功的演讲是由很多因素决定的，如话题、内容、结构、语言和表达等。所有这些因素都是相互联系，不可分割的。所有这些都可以从亚里士多德提出的理性诉诸、道德诉诸和情感诉诸的角度审视和分析。
理性诉诸可以强有力地支持论点；而情感诉诸关注的是听众的情绪，用意象词和韵律创造一种演讲者想要的反应；人品诉诸是用来建立演讲者的可信度，让听众认识到演讲者对某一话题的阐述是诚实的、开放的、富有远见的。这三种诉诸可以通过各种语言的手段达到，并且三者是相互补充的。一个成功的演讲能综合平衡地运用这三者，侧重于用哪一种诉诸取决于演讲的类型。如果运用得恰当，三诉诸可以有效地说服观众的理性，激起情感的反应，建立演讲者的可信度。
推荐阅读：
1.蔡基刚.美国大学生英语演讲点评[M].上海：上海交大出版社，1998.2.崔琳琳,林立.大学英语演讲教程[M].北京:外文出版社, 2004.1 3.张冬玉.英语演讲与语言能力的培养———一项综合英语课程创新人才培养的研究[J].外语教学,2007(03).4.文秋芳.中外评委对大学生英语演讲能力评价的差异[J].外语与外语教
学,2005(05).5.颜静兰,贾卉.英语演讲与学生综合能力培养教育探析[J].华东理工大学学报：社
会科学版，2006（01）．
6.梁文道.奥巴马的胜利是修辞学的胜利.南方周末, 2008.7.赵菊春.演讲艺术[M].北京:兵器出版社,1999.8.胡曙中.英汉修辞比较[M].上海:上海外语教育出版社,1992.
第三篇：培训讲义
农村集体聚餐食品安全管理知识讲解
一、为什么要对农村集体聚餐进行管理？
中国是个人情社会。儒家人情主义以血缘亲情为根基，并普遍适用于社会关系领域，而中国近2000年封闭的农耕经济为人情主义的生存发展提供了天然的土壤，不断积累沉淀，形成了独特的中国式人情文化。
随着我国经济发展和人民生活水平的提高，婚丧嫁娶、乔迁祝寿、子女升学等红白喜事的人情往来越来越多，集体聚餐就是这种人情往来的一个重要表现形式。
城市里的聚餐因为上规模的餐饮单位自身管理较为规范，且各级食品药品监管频次较高，出现食品安全问题的概率较小。而农村的集体聚餐活动，大部分设在农民家中，卫生条件、设施设备较差，原料采购索证索票意识淡漠，厨师等人员食品安全意识淡薄，大量使用外购凉菜„„存在较大的食品安全隐患。近年来由于农村集体聚餐引发的食物中毒事件时有发生，媒体多有报道，人民群众广泛关注。由于《食品安全法》及配套法规政策对农村集体聚餐活动食品安全缺乏具体规定，造成管理上的真空，因此有必要针对农村集体聚餐活动的食品安全进行专门的管理。
二、农村集体聚餐的定义
是指在家庭或非食品经营场所举办的一次就餐人数在50人以上，并主要由乡村厨师、流动餐车或举办者自行承担加工烹饪的婚丧嫁娶、乔迁祝寿、子女升学等农村集体聚餐活动。
三、农村集体聚餐要实行报告登记制度
对农村集体聚餐的监管主要体现在事前及全过程的检查指导，如果聚餐的主办者或者承办者不提前报告，我们的基层监管人员无法及时获知聚餐信息，不能及时进行监督检查，不能对农村集体聚餐进行有效监管。在登记报告时我们还要与聚餐举办者签订《农村集体聚餐食品安全承诺书》，提醒主办者相关注意事项，避免发生食品安全事件。
四、登记报告的程序
聚餐人数50人（含50人）以上的由举办者或承办者提前3天向本村食品安全协管员报告。报告内容包括举办人、承办者基本情况、聚餐时间、地点、人数和人员来源、场地卫生条件、菜谱等。村食品安全协管员对信息进行登记后，与聚餐举办者签订《农村集体聚餐食品安全承诺书》，报告所在地食品药品监督管理所。
就餐人数在100人（含100人）以下的聚餐活动，由本村食品安全协管员进行现场指导；就餐人数在100人以上的由所在地食品药品监管部门派监督员进行现场指导。
现场指导人员应提前一天对聚餐活动所用食品原料的采购、储存、加工以及厨师健康状况、环境卫生、加工设施等进行现场检查，填写《农村集体聚餐现场检查指导意见书》，对存在的食品安全隐患提出整改意见。发现聚餐加工场所卫生条件较差或设施设备不能满足食品安全需要的，督促指导整改；严重不符合食品安全要求的，禁止举办集体聚餐活动。
五、对乡村厨师的要求
乡村厨师是具体操作者，他的自身健康关系着整个餐饮活动的安全。所以我们要求乡村厨师每年必须进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病，活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的，不得承办农村集体聚餐。还应参加食品药品监督管理部门组织的培训，掌握相关食品安全要求和食品安全法律法规知识。在卫生方面，对乡村厨师和帮厨人员也有一些基本的要求，比如有发热、腹泻症状或患有化脓性、渗出性皮肤病、咽部炎症等有碍食品安全疾病的人员不得帮厨；操作时应穿戴整洁的工作衣帽，头发不外露，不留长指甲、不涂指甲油，不佩戴饰物；操作过程中应保持手部清洁，手部受到污染后应及时清洗；不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品安全的行为等，尽量消除食品安全隐患。
六、对环境和设施的要求
因农村集体聚餐是在家庭或非食品经营场所举办的，可能只是临时用于聚餐，这样我们就要对聚餐场所的环境和设施有一些基本的要求，以保证符合食品安全加工要求，比如农村集体聚餐活动举办场所应事先进行环境清扫，消除老鼠、蟑螂、蚊蝇及其孳生条件，保持环境整洁；储存食品的场所严禁存放有毒、有害物品等等。
七、要求从证照齐全的食品生产经营企业或市场采购食品 不仅要求从证照齐全的食品生产经营企业或市场采购食品，而且要求采购符合质量标准和安全要求的食品，并索取有效购货凭证。一是从证照齐全的食品生产经营企业或市场采购的食品质量相对比较有保证，二是万一出现食品安全事件，能够根据购货凭证进行有效追溯。可以使用自产食品，但自产食品应符合相应的食品安全要求。
八、关于食品留样和如何留样
留样是为了发生食品安全事件时能及时查明食物中毒原因，以便对症施治，同时追究责任。
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭容器内，冷藏存放48小时以上，每个品种留样量不少于100克，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等。
使用非统一供应居民生活用水的，应对用水进行留样。
九、万一出现食物中毒情况，应该怎么办？
聚餐人员出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒或疑似食物中毒症状，举办者或承办者应及时将患者送往就近的医疗机构进行就诊，并及时报告所在村食品安全协管员，同时向镇人民政府和镇食品药品监督管理所报告，必要时可越级报告。
食品安全知识讲解
食品安全常识
1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。
2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。
3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
5、少吃油炸、油煎食品 什么是食品掺假、掺杂和伪造？
（1）“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。
（2）“掺杂”即在食品中加入一些杂物，如腐竹中加入硅酸钠或硼砂；辣椒粉中加入了红砖木等。
（3）“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。掺假、掺杂、伪造的食品，一般应由工商行政部门处理。对影响营养卫生的，应由卫生行政部门依法进行处理。
禁止生产经营的食品包括哪些种类？
（1）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的；
（2）含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的；
（3）含有致病性寄生虫、微生物，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的；
（4）未经卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品；
（6）容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的；
（7）掺假、掺杂、伪造、，影响营养、卫生的； 食品储存应注意哪些问题? 应建立出入库制度,做到先进先出;各类食品分类存放,标志明显,防止交叉污染;做到离墙离地,做到“四防”：防霉或防腐、防鼠、防虫、防蝇。
如何清洗果蔬上的残留农药？
（1）水洗浸泡法（2）清洗后碱水浸泡法（3）去皮法（4）储存法（5）加热法
如何采购食用油,应索取哪些证件? 采购食用油时，一定要采购标有“QS”标志的桶装食用油，若采购散装食用油，极易购买到潲水油及问题食用油，质量得不到保障。应索取的证件有：销售商的卫生许可证、工商营业执照、食用油的“质量检测报告”复印件。若不按要求对食用油进行采购和索证，一经油出了问题，找不到销售商，责任由自己全负。
哪些原因可导致食物中毒等食源性疾病发生？
（1）冷藏方法不正确，如将煮熟的食品长时间存放于室温下冷却，把大块食物贮存于冰柜中，或冷藏温度不够。（2）从烹调到食用间隔时间太长，使细菌有足够的繁殖时间。（3）烹调或加热方法不正确，加热不彻底，食物中心温度低于70℃。（4）由病原携带者或感染者加工食品。（5）使用受污染的生食品或原辅料。（6）生熟食品交叉污染。（7）在室温条件下解冻食物。（8）厨房设备、餐具清洗、消毒方法不正确。（9）使用了来源不安全的食物。（10）加工制备后的食物受污染。
八种常见的饮食卫生误区如下：、好热闹喜聚餐非、用白纸包食物、用酒消毒碗筷、抹布清洗不及时、用卫生纸擦拭餐具、用毛巾擦干餐具或水果、将变质食物煮沸后再吃、把水果烂掉的部分剜掉再吃
第四篇：班组长培训讲义
班组长培训讲义
一、班组长培训的必要性
1.1班组长的定义
班组长是指在生产现场，直接管理某一工序的生产员工，对其作业的过程质量和生产结果负责的人。
班组长一般由车间主管任命或由群众推选，经批准而产生。
班组长的工作是对现场的作业人员、材料、设备、作业方法、生产环境等生产要素，直接指挥和监督，以实现企业的各项管理目标。
（1）
班组长的使命
班组长的使命是：为了实现所属组织（车间、部门）的生产任务，根据现有的条件，经过科学管理、合理调度，从而高效率地按期完成自己所应承担的份内业务。
（2）班组长的任务
指挥工作：即保质保量完成上级（车间、部门）下达的计划任务（产品或服务）；
领导员工：提高下属的协调能力，按节拍、有步骤地完成任务，营造有意义的工作氛围；
（3）班组长应有的素养
具有发现问题的意识；
具有创新的意识；
具有良好的岗位技能；
具有良好的组织协调能力；
具有一定的社会知识和被人信赖的人格魅力。1.2企业的班组设置
一是按工种划分：把同工种的若干工人组成班组；
二是按班次划分：把从事某种相同或相近工作的工人分成几个班，轮流倒班；
1.3班组长的角色认知
（1）对企业来说
班组长是最基层的管理人员，直接管理作业人员，企业各职能部门的管理意图都要通过班组来贯彻落实，这就是所谓的班组管理“上有千条线，下穿一根针”的特殊性。公司的企业文化建设和物质生产的实现都要通过班组来最终实现。因此，班组长是 Q（品质）、C（成本）、D（交货期）指标实现的最直接的责任者。
（2）对车间主管来说
班组长是车间主管人员的命令、决定的贯彻者和执行者，同时对自己的某方面工作起着辅助和补充作用。而且，班组长在对现场管理过程中，起着承上启下的作用，既要贯彻上级下达的各项生产、交货期、质量、环境保护、“6S”管理、企业理念、企业各项规章制度等工作，又是生产主管、车间主管与现场作业员工沟通的桥梁。（3）对作业员工来说
班组长是直接的领导，并对其进行作业指导，评价其作业能力及作业成果。
1.5班组在企业中的地位和作用
（1）班组是企业生产经营活动的基本单位；
企业生存的目的和意义在于利润，班组的存在是因为能实现这个目的； 企业要降低成本、提高劳动生产率，首先就要从班组抓起。
（2）班组是企业最基层的管理单位；
（3）班组是生产流程的衔接要素；
（4）班组是提高职工素质的基本场所；
（5）班组是激发创意、解决问题的团队。
二、班组管理的原则 2.1班组管理的内涵
（1）管理的目的：高品质、低成本、严格遵守交货期；
（2）管理的内容：质量管理（又分为质量管理活动和实物质量管理）、成本管理、过程控制管理、设备管理等；
（3）管理的步骤：P（计划、策划）；D（实施生产活动）；C（评价实绩与标准的差异）；A（总结调整，排除差异，继续改进）。
（4）制度：按照公司颁布的质量管理体系程序文件、管理的标准、工艺技术文件、操作规程，分公司颁布的二级管理制度等，也可根据实际情况制订适合于班组的诸如操作规范之类的三级管理规定。
2.2 班组管理应遵循的原则
（1）沟通至上的原则：沟通是人与人之间交流的桥梁，也是消除隔阂、增进团队凝聚力的有效工具。公司推行的“班前会”就是班组内部
交流的平台，班组长在每次会议之前应该准备好发言的内容，有的放矢，不要使会议的内容空洞无味。
（2）以身作则、公正公平的原则： “己之不欲，勿施于人”，身正才能服众，打铁还得自身硬。班组长担负着班组生产调度的重要职责，由于一线员工的收入直接与计件相关，作为班组长在调度安排工作任务时，应秉公办事，这样才能赢得员工的理解、支持和尊重。
（3）令行禁止的执行力原则： “上有千条线，下穿一根针”，班组作为企业生产的细胞，是整个企业生产链条中不可缺少的环节。现代化工业大生产的生产过程，具有很强的连续性和节奏性，一个班组生产脱节，就会影响一条生产线，甚至影响整个企业生产的连续性和均衡性。因此，令行禁止的执行力对班组管理来说是至关重要的基本原则。
（4）心细如发的细微管理原则：班组管理纵横交错，内容繁杂、虚实相间。企业文化建设的落实、员工思想动态的掌握、生产任务的落实、工艺纪律的贯彻、设备保养的落实、班组出勤状况和月度目标的考核等等，都要班组长组织落实，因此，班组长应该养成心细如发的 良好习惯，才不至于丢东拉西、手忙脚乱。
三、班组的现场管理
3.1现场的质量管理
产品质量的特性包括“性能”、“寿命”、“可靠性”、“安全性”和“经济性”，从班组管理的角度来看，其质量管理的主要任务：一是严格按照工艺要求进行过程控制，使过程控制符合工艺要求，以提高产品的可靠性；二
是随时注意做好在制品的标识工作，防止误用现象发生；三是对以往的错误成因进行总结，防止再次发生，即所谓的“吃一堑，长一智”；四是尽可能地组织班内员工开展 QC 管理小组活动，有选择地利用 QC 新老七种工具提升现场质量管理的水平。
3.2现场的成本管理
产品的成本构成，是通过产品制造的过程来形成的。根据日本丰田汽车公司丰田生产方式（TPS）创始人大野耐一的观点，生产现场存在着八大浪费。而我们目前一般能够认识到的只是浪费现象中的“冰山一角”。
（1）现场管理中降低成本的途径有以下几条：
a）改进质量：如在保证产品质量符合标准要求的前提下，对产品的工艺质量进行改进。
对构成产品的五大要素（人、机、料、法、测，简称 5M）进行改进。b）提高工效：就是在对工作效率认真细致地研究之后，采取提高工作效率的改进措施。C）减少机器的停机时间：
作为班组长，就要以身作则，认真履行设备日常保养的职责。在每次开机之前和规定的时间段，对设备进行日点检，以消除隐患，提高设备的完好率和运转率。
（2）常见的八大浪费
在工厂中最为常见的浪费主要有八大类，分别是：不良的产生、修理的浪费，过分加工的浪费，动作的浪费，搬运的浪费，库存的浪费，制造过多、过早的浪费，等待的浪费和管理的浪费。下面具体分析各类浪费现象。
1．不良、修理的浪费
所谓不良、修理的浪费，指的是由于工厂内出现不良品，需要进行处置的时间、人力、物力上的浪费，以及由此造成的相关损失。这类浪费具体包括：材料的损失、不良品变成废品；设备、人员和工时的损失；额外的修复、鉴别、追加检查的损失；
2．加工的浪费
加工的浪费也叫过分加工的浪费，主要包含两层含义：第一是多余的加工和过分精确的加工，例如实际加工精度过高造成资源浪费；第二是需要多余的作业时间和辅助设备，3．动作的浪费
动作的浪费现象在很多企业的生产线中都存在，常见的动作浪费主要有以下 12种：两手空闲、单手空闲、作业动作突然停止、作业动作过大、左右手交换、步行过多、转身的角度太大，移动中变换“状态”、不明技巧、伸背动作、弯腰动作以及重复动作和不必要的动 作等，这些动作的浪费造成了时间和体力上的不必要消耗。
4．搬运的浪费
从JIT的角度来看，搬运是一种不产生附加价值的动作，而不产生价值的工作都属于浪费。搬运的浪费具体表现为放置、堆积、移动、整列等动作浪费，由此而带来物品移动所需空间的浪费、时间的浪费和人力工具的占用等不良后果。
5．库存的浪费
6．制造过多、过早的浪费
7．等待的浪费
由于生产原料供应中断、作业不平衡和生产计划安排不当等原因造成的无事可做的等待，被称为等待的浪费。生产线上不同品种之间的切换，如果准备工作不够充分，势必造成等待的浪费；每天的工作量变动幅度过大，有时很忙，有时造成人员、设备闲置不用；上游的工序出现问题，导致下游工序无事可做。此外，生产线劳逸不均等现象的存在，也是造成等待浪费的重要原因。
8．管理的浪费
3.3 现场的“6S”管理
“6S”管理活动包括：整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SEIKETSU）/规范（Seiketsu）、安全（SAFETY）、素养（SHITSUKE）。
3.4 交货期管理
目前，我公司影响交货期的主要因素有： a)沟通不畅；
b)服务意识不强，没有树立下道工序就是顾客的经营理念； c）生产能力瓶颈因素的制约。
3.5 现场的设备管理
（1）设备管理发展的演变阶段：事后维修阶段，预防维修阶段，设备的综合管理阶段；
（2）设备的分类：生产工艺设备，辅助生产设备；
（3）设备维修保养的基本内容：
a）日常保养：
b）一级保养： c）二级保养： d）三级保养： 设备的检查：一般分为日常检查和定期检查。
a）日常检查即每日检查或交接班检查，一般由操作工人每天对设备做一般性的检查工作，同日常维护结合起来，目的是发现不正常的技术状况，进行必要维护工作。
b）定期检查，是按计划由专业维修人员对设备定期进行的检查，目的是掌握设备的技术状况，零件的实际磨损状况，以作好修理前的准备工作。定期检查可分为年、月、周、日等。
（5）对班组设备管理的要求
严格按照设备日点检的要求在交接班时进行设备的例行检查，并将检查结果在交接班的 记录中如实填写，以掌握设备在本班前的运行状况，以便发现问题及时解决，消除设备事故的隐患；
当班期间随时密切注意设备的运行情况，发现有螺丝松动和掉落及时由操作工拧紧；发现设备异常及时停机，并进行检查，排除故障，严禁为图赶计件使设备带病运转；树立人机一体化的新型设备管理理念，坚决摈弃操作和保养两张皮的弊端。
3.6 现场实际作业应把握的内容
1．生产作业计划是否明确合理；
2．生产计划（工作计划、作业计划）与实际情况之间的差异（困难）；
3．计划调整对人员、设备及其他方面的影响；
4．人员出勤、异常的状况。员工精神状态、士气；
5．员工的工作技能（技术能力、速度、程度）；
6．缺料、设备故障等引起的停产时间；
7．不良现象发生的原因及对策，不良品的善后处理；
8．原材料、半成品、在制品、工装夹具、辅助材料是否齐全；
9．工作方法是否合适，是否存在浪费，有无可改善之处。
四、正确认识和把握班前会
（1）班前会制——是有效沟通、保持高昂士气的平台
班前会是指利用上班前 5—10分钟的时间，班内全体员工集中在一起，互相问候，交流信息、总结经验教训和安排工作的一种管理方式。
（2）班前会的重要性
人员点到的场所；
生产活动效果总结交流的场所；
新的班次作业任务下达的场所；
扬长避短，唤起注意的场所；
基于以上重要性，班前会决不是可有可无的形式和过场，即使占用了工作时间也应该坚持。也就是通常人们所说的“磨刀不误砍柴功”。
（3）班前会的好处
有利于增进团队的凝聚力，促进团队内部的沟通；
有利于振奋团队的精神；
有利于培养员工按时上班、文明礼貌的良好习惯；
有利于提高班组长的语言表达能力和领导能力；
有利于促进班组的民主建设，鼓励员工积极参与管理；
有利于提高工作效率。
（4）班前会的内容
集合人员，报数点到（通过报数声音判断员工的精神状态）；
总结上一个班次的工作，通报不足，表扬优秀。即养成扬长抑短的“正气”氛围；
传达本班次的生产计划和基本活动，说明注意事项；
公司最新动态和指示的发布；
鼓舞员工的干劲；
宣布作业的开始。
第五篇：档案管理培训讲义
档案管理培训讲义
培训目的：
通过培训，提升各单位档案管理人员的专业知识水平和档案处理工作效率，规范各级档案管理流程，为公司建立规范化、科学化的档案管理体系夯实基础。培训要点：
一、档案管理的基础知识
二、公司档案管理的内容及要求
一、档案管理的基础知识
1、什么是档案？
国家机构、社会组织或个人在社会活动中直接形成的有价值的各种形式的历史记录。
2、什么是档案工作？
管理档案和档案事业的活动。
3、什么是档案统计？
对反映和说明档案及档案工作现象的数量特征进行搜集、整理和分析的活动。
4、什么是归档？
办理完毕且具有保存价值的文件经系统整理交档案室或档案馆保存的过程。
5、什么是案卷？
由互有联系的若干文件组成的档案保管单位。
6、什么是档案整理？
按照一定原则对档案实体进行系统分类、组合、排列、编号和基本编目，使之有序化的过程。
7、什么是档案立卷？
将若干文件按形成规律和有机联系组成案卷的过程。
8、什么是档案实体分类？
根据档案的来源、形成时间、内容、形式等特征对档案实体进行的分类。
9、什么是档号？
以字符形式赋予档案实体的用以固定和反映档案排列顺序的一组代码。
10、什么是文件？
国家机构、社会组织或个人履行其法定职责或处理事务中形成的各种形式的信息记录。
11、什么是文本？
同一文件由于作用不同而形成不同的版本，可分为正本、副本、试行本、修订本、各种文字文本等。
12、什么是归档文件？
在其职能活动中形成的、办理完毕、应作为档案保存的各种纸质文件材料。
13、什么是归档文件管理？
将归档文件以件为单位进行装订、分类、排列、编号、编目、装盒，使之有序化的过程。
14、什么是全宗号？
全宗号是指档案馆给立档单位编制的代号。
15、什么是全宗指南？
介绍和报道立档单位及其所形成档案情况的一种档案检索工具。是向利用者介绍和报道全宗构成者（立档单位）及其所形成档案情况的工具书。
16、什么是专题指南？
介绍和报道某一专题档案情况的一种档案检索工具。
17、什么是检索工具？
检索工具是用于存储、查找和报道档案信息的系统化文字描述工具，是目录、索引、指南等的统称。
18、什么是索引？
索引是指明档案或目录的某种特征，以一定次序编排并注明相应出处的档案检索工具。
19、什么是编目？
按照一定的规则进行档案著录并将条目组织成目录的过程。
20、什么是案卷目录？
案卷目录是以全宗为单位登录案卷的题名及其他特征并按案卷号次序编排而成的一种档案目录。
21、什么是全引目录？
全引目录是以全宗为单位将案卷目录与卷内文件目录相结合按一定次序编排而成的一种档案目录。
22、什么是分类目录？
分类目录是依所分类表按照分类标识以一定次序编排 3 而成的一种档案目录。
二、公司档案管理的内容及要求
1.档案管理的范围
本公司所有需要归档的文件资料，包括：公司在经营活动中形成的行政事务、党群工作、企业管理、劳动人事、培训教育、安全管理、后勤服务等有保存价值的原始材料，在生产经营管理上形成的经营决策、计划工作、统计工作、物资管理、产品销售、财务管理、生产调度、设备管理等方面有保存价值的原始材料。
2.档案的管理部门
公司各职能部室为档案管理的职能部门，按业务范围负责公司档案的管理工作。对公司各类档案进行收集、整理和归档。各部门根据工作需要配备专（兼）职档案管理人员，负责档案进室前的收集、整理和保管工作。各部门的档案管理人员应按照明确的归档时间和归档范围，定期向档案管理部门移交档案，确因工作需要继续使用的文件资料，原件移交档案室，使用部门留存复印件。接收档案必须认真验收，并办理交接手续，维护档案的完整与安全，使档案更好地为公司各项工作服务。
3.档案的分类
根据公司实际情况,将所涉及的档案划分为九大类：（A）行政管理、（B）人事管理、（C）财会档案、（D）生产经 4 营管理、（E）技术质量安全管理、（F）外来文件、（G）声像档案、（H）实物档案、（I）其他档案。
财会档案是公司财务工作过程中形成的凭证、帐簿、报表等相关资料的收集、整理、归档。实物档案是公司各类活动中形成的如模型、样品、赠品、证书、奖杯奖旗等实物。以上九类档案中，每一大类档案内容又要根据需要及实际情况分成若干小类进行管理。
4.归档要求
4.1归档的文件材料要完整、系统、准确。
4.2归档的文件材料必须是原件。如是传真件等不易保存的文件材料，应留复印件，并将复印件与原件一起存档，并加以说明。
4.3存档的文件、材料应按照自然形成、保持历史联系的原则，并按立卷要求特征及文件内容进行科学分类、立卷和编目编号。
4.4档案名称的填写要注意内容准确，文字简练通顺，结构完整，必须揭示卷内文件的内容和成份，并区分保管期限。卷内文件应按问题或文件形成的时间系统地排列，按顺序编号，填写“卷内目录”。目录各项必须填写清楚（一律使用黑色中性笔填写），字迹工整、清晰，装订整齐。
4.5档案盒（袋）内文件的排列：档案袋内文件应区分不同情况进行排列，密不可分的文件依序排列在一起，即章程、批文在前，计划、总结在后；正件在前，附件在后；印件在 5 前，定稿在后；案件材料中结论性材料在前，依据性材料在后。其它文件按文件的重要程度或形成时间先后排列。
4.6文件归档份数：一般归档1份，重要的和经常使用的文件归档2份或3份。对无保存价值和重份文件，需要办理销毁手续。
4.7归档时间：部门或责任人应于相关工作结束后立即（最迟一周内）应将立卷归档的文件整理立卷，向公司档案管理部门移交归档。
5.档案的查阅和借阅
5.1查阅档案应填写档案查阅登记表，写明查阅时间、查阅内容、查阅目的等。有关人员应在档案室内查阅档案资料，阅后及时归还。
5.2查阅档案资料时一般不得对其进行复制。确有特殊情况必须复制的，应填写档案资料复制申请单，经所在部门领导签署意见后方可复制。
5.3原则上本公司内部工作人员因工作需要都可以借阅，但必须由所在部门出具借阅申请并由部门领导签名认可。借出档案时应注意档案的密级要求以及借阅人的相关权限。借阅档案时应做到以下几点：
5.3.1借阅者不得自拿、自取、自放档案，严禁擅自打开档案柜翻阅查找；
5.3.2按规定办理登记手续，定期归还，确因工作需要不能按时返还的，需办理续借手续，否则按管理规定停止借阅；
5.3.3要爱护档案，不得丢失，并注意保密，不得擅自转借他人；
5.3.4所借档案不得随意折叠和拆散，严禁对档案随意更改、涂写；
5.3.5借出和归还档案时，应办理清点手续，由档案管理员和借阅者当面核对清楚；
5.3.6档案如有丢失、损坏或泄密，要立即追究当事人责任；
5.3.7调离本单位的工作人员，必须清理移交档案文件后方可办理调离手续。
6.档案的移交
档案移交必须办理移交手续，填写移交清单，经移交人签字，接收方核对签收。
7.档案的保管
要 做 好 档 案 的 防 火、防 虫、防 盗、防 尘、防 阳 光 直 射“五 防”工 作。档案 柜 所 在 办 公 室 严禁吸烟。档案管理人员要定期对档案进行安全检查，发现问题要及时向领导报告，并采取补救措施。对于不易继续保存的档案资料，应及时予以复制；对于已破损的档案资料应及时予以修复。为做好档案的提供和利用工作，所有文件资料均应按照其分类组卷，并按照其性质分为短期、长期、永久三类分别保管。档案管理人员要做好档案资料的保密工作，档案管理部门除外，其他各部门人员不得查阅与自己工作内容无关的档案资料。
8.档案的销毁
公司对各类档案每二年进行一次鉴定。对超过保管期并经鉴定无保留价值的档案做出销毁处理意见，报总经理批准后予以销毁
9.责任
有下列行为者，将 根 据 公 司 有 关 规 定 和 国 家 法 规，给 予责 任 行为人行政、经济处罚，情节严重的，给予解聘直至追究法律责任。
9.1擅自涂改档案。
9.2未按规定办理档案登记，擅自拿走档案。9.3未按规定向他人提供档案。9.4造成档案遗漏、损毁、丢失的。
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