小学生食品安全卫生知识(食品安全教育讲稿)

第一篇：小学生食品安全卫生知识(食品安全教育讲稿)

安全教育讲稿：

小学生食品安全卫生知识

目标：

1、提高小学生对食品中毒的自我救护意识。

2、让孩子们从小养成良好的饮食习惯。

3、了解一些营养就餐知识，让孩子们更健康快乐的成长。主要内容：

一、选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。

1、选择地点：

到正规商店里购买食品（如：超市），不到无证摊点上去购买。

2、选择食品：

选购包装食品，要认真查看包装标记是否清楚（即厂家厂址、联系电话、生产日期）；还要注意查看是否有市场准入标志（QS）。做到一定不购买“三无”食品，并且要选购适合自己食用的（如：酒就不适合小学生），绝不能买“过期”食品。

二、食品中毒的特征。

如果我们稍用不慎，是很容易造成食品中毒的！食品中毒的潜伏期短，一般饮食后几分钟、最多几小时就会发病；它的症状是：腹泻、腹痛，有时候伴随呕吐、发热。

如果饮食东西后不久出现这些症状，就应怀疑是否是食品中毒了！要及时报告老师和家长，要迅速到医院就诊。

三、预防食品中毒。

1、讲究个人卫生，养成饭前便后要洗手，不暴饮暴食的良好习惯。

2、保持就餐环境和餐具的清洁卫生。

3、尽量少吃或不吃剩菜剩饭，如果要吃，也一定要彻底加热后再食用。

4、生吃的蔬菜和水果，一定要洗干净并去掉皮后再吃。

5、不购食来路不明和超过保质期的食品；不购食街头小店的食品。

6、不吃腐败变质的食品；不吃没有卫生保障的生食食品，如：生鱼片。

7、不要长期吃辛辣的食品；少吃油炸、烟熏类食品。

8、不要随便吃野果、野菜，吃水果后不要急于喝水。

9、饮料一般都含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的成长和健康。其实白开水才是我们儿童的最好饮料，但不能喝生水，剧烈运动后也不要急于吃食品或喝水。

10、少吃甜食，多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。许多饮料以甜为主，它里面缺乏儿童发育所必需的蛋白质和脂肪，喝多了还将影响吃正餐而造成营养不良。

四、让孩子们更健康、更聪明的营养饮食。

1、人的生命离不开水。瓜类蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是饮用水所无法替代的。其冬瓜中水分含量达96％，居第一，后面我们常见的依次是：黄瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜等。

2、到了夏季，凉性蔬菜对人体影响最重要的因素是去暑湿之毒，所以夏季多吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴、清热去火、排毒通便。如：苦瓜、丝瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、芦笋、豆瓣菜等。

3、“杀菌”蔬菜在疾病尤其是肠道传染病多发的夏季，多吃可预防疾病的作用。如大蒜、洋葱、韭菜、香葱、蒜苗等。

4、非常有利于儿童大脑发育的有：鱼、蛋黄、虾皮、紫菜、海带、瘦肉。多吃会让孩子们更聪明一些。

5、每周吃一次动物内脏。如：猪肝、动物脑。

6、每天吃一定含维生素C丰富的水果。如：橘子、苹果等，饭前吃效果更好。

7、每天吃一定的豆类食品或豆制品。

8、每周吃蘑菇1-2次。

9、常吃香蕉、红萝卜、菠菜。

10、常喝牛奶，最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶，而不是麦乳精类。饮用牛奶还要注意以下几个方面：（1）、不宜空腹饮；（2）、不宜饮冰牛奶；（3）、不宜温藏；（4）、不宜久煮；（5）不宜饮结块奶。

最后，愿同学们要吃得放心，吃出健康，并越来越聪明。让我们都天天开开心心地学习和工作。

第二篇：食品安全卫生知识讲稿

中小学幼儿园食品安全宣传讲稿

什么叫“食品安全”呢？通俗的讲，就是人吃的食品（物），不但要有一定的营养，而且进入人体之后要无毒无害，不会引起人体损害，是安全的。食品安全问题是个复杂的社会问题，需要全社会的参与，包括政府、生产经营食品的单位和消费者。而同学们是当然的消费者，同学们的参与方式，我想，主要是学点卫生知识，注意个人卫生，改变一些不良习惯，防止病从口入。下面我就利用课间操的一点时间，简短的讲一两个小问题。

第一，吃零食的问题。有些同学挺喜欢吃零食的，从学校周边的小摊小贩云集，热闹非凡就可以看出来。但是我个人提醒同学们最好少吃零食，特别是 小摊小贩卖的小食品。为什么呢？有以下几个理由：

一、生产加工这些小食品的厂家、作坊的卫生条件和卫生设施都比较简陋，卫生很差。防蝇、防尘、防鼠的措施都不到位。我们去检查，曾发现苍蝇满天飞，小食品内就有死苍蝇。我们知道，苍蝇是个很坏的家伙，苍蝇身上带有60种以上的病菌，可以传播30多种疾病，而且苍蝇有个习惯，一边吃食品，一边将其大便拉到食品上，吃了这种食品很容易得病。另外，做这些小食品的人，他们由于文化水平比较低，卫生习惯、卫生意识都比较差。比如说上厕所后不洗手，不穿工作衣帽，头痒了抓抓继续做等等。所以说小食品容易被污染。

二、有些小食品、零食，本身质量就不好，比如有些棒棒冰、果冻等，它也可能是“三精水”制成的。所谓“三精水”就是糖精、香精、色素加水兑成，这些东西，几乎没有营养，而且有一定的危害。还有一些食品用的原料不好，或变质了，加工的人为了掩盖缺陷、异味，故意加一些辛辣味，让你吃不出异味来；或者用油炸。而油呢，质量很差，而且反复使用。科学证明油如果高温反复使用，可以产生很多致癌物的。同学们吃了这些东西很危险：可能会拉肚子，经常、长期多吃油炸食品也可能会得癌症。

三、因为卫生条件差，或者本身质量差，这些东西对人有用的营养成分就少了，危害增加了，而且吃多了还影响正餐进食。科学工作者研究还表明喜欢吃零食的人容易引起偏食。这些都会影响到同学们的营养。如果营养跟不上，就会影响你们的生长发育。

第二，卫生习惯问题。有些同学存在一些不好的习惯，如饭前便后不洗手，喝生水、手脏不洗就抓东西吃、乱吐痰等。我们知道手、鼻涕、痰等都有许多病菌的。我们医学上有一类叫“条件致病菌”的细菌，它们平时与你和平共处，等到你身体抵抗力差了，它们就趁机发作、兴风作浪，引起人生病。卫生习惯差的人，有很多危害，概括起来讲，一是将病菌传播到环境中，传播给别人。二是将环境中的病菌带到自己身上，引起自己生病。生病嘛，肯定不好，又痛苦、又花钱、又影响学习，严重的还影响同学们的生长发育。

那么，同学们应该怎么做呢？

一、吃零食的问题，我讲，不吃或少吃零食。

有些同学熬不住，真的要吃，那就选好一点的吃。国家法律规定：食品外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期等。那么，我们就选有标识的，不要选“三无”产品；选外包装表示清晰的，不要选模糊的；选保质期内的，不选过期的；另外，选价格高点的，不选特别便宜的。俗话说的好“便宜没好货”。我们拆开后，还要仔细看看里面的东西有没有杂质、异物，闻一闻有没有 异味。另外，我们可以请家长、大人帮忙选，因为大人学识、经验比同学们丰富。建议多吃营养丰富、有益的东西，比如说水果、牛奶等等。

二、卫生习惯问题。坏的习惯，我们平时就注意点，改一改，习惯动作做之前想一想它的危害。同学们注意到没有，我们做很多事情要用手的，手也很容易脏。科学证

明：手上的细菌很多，一只手掌可以有40万个细菌，一克指甲污垢可以有40亿个细菌，所以我们要注意手的卫生。而勤洗手是保持卫生的很好方法，这点很重要，是防止病从口入的关键一环。洗手也有小窍门：洗手要用流水洗。科学工作者证明：用一盆水洗，只能洗去70%细菌、污垢，用流水洗可以洗去90%，再用点肥皂，可以洗去95%以上。洗手时，手心、手背多搓几下，洗的干净点。

少吃点零食，勤洗手，注意自己的个人卫生，改变不良习惯，从而防止病从口入，使自己健康成长。最后祝同学们身体健康，学习进步！

学生安全教育讲稿

同学们：

据统计，全国每年有16000名中小学生非正常死亡，平均每天有40多名学生死伤于交通事故、校园安全事故、食物中毒、溺水。但这些事故中，排除不可预见的自然灾害和人力不可抗拒的重大事故外，约有80%的非正常死亡是可以通过预防措施和应急处理得到避免的。所以中小学生的安全防范意识及安全知识的教育和普及显得尤为重要。

对于同学们来说，大部分时间是在学校度过的。同学们在一起上课学习、讨论问题、锻炼身体、娱乐游戏、团结友爱、互相帮助。校园生活紧张又快乐。

然而，也有个别同学不遵守学校纪律，追赶打闹，玩危险的玩具，造成了各种意外伤害事故，破坏了校园生活的安宁。在这里，我想讲四个方面的问题。

第一、关于课间活动的安全。在课间休息时，教室里、走廊上、楼梯间到处都是走动或者站着的同学，如果追赶打闹，一是可能由于跑的速度过快而使自己扭伤手、脚、腰或跌得头破血流。二是可能撞倒其他同学，造成意外事故。因此要求同学们下课时不许乱跑。

我们的学生最喜欢滑楼梯，喜欢从楼梯台阶的高处往下跳，千万要注意，这是非常危险的，有好多学生正是由于这样扭伤了脚，摔断了腿，因为我们的楼梯栏杆不结实，可能由于你的用力推搡而断裂发生恶性事故，也有的同学喜欢恶作剧，惊吓站在走廊或楼梯栏杆旁的同学，故意从背后猛推一把，这是极其危险的。楼梯口是我们的重点安全防范部位，不少学校都发生过楼梯拥挤造成的安全事故。特别是早操集会、放学学生下楼的高发时间安全尤为重要。这里，我强调，学生下楼梯千万不可奔跑，千万不可拥挤，特别是集体下楼梯的高发时间，不许两个班同时下楼梯。

第二，关于劳动卫生活动时的安全。为了培养同学们的劳动观念，劳动习惯和热爱劳动的思想感情，学习一些基本的劳动技能，学校或班级都要组织一些公益劳动和打扫卫生的劳动，这是十分必要的。但在劳动中，同学们如果不遵守劳动纪律，也极有可能出现一些危险。如站在窗台上擦玻璃时，不注意安全就容易失手摔下来；擦门窗桌椅时不小心，就有可能被铁钉、玻璃割伤手指，严重的可能引起破伤风。在劳动过程中，同学们要注意如下事项：

1、注意了解劳动场地，牢记安全。

2、注意劳逸结合，累了就休息一会再劳动。

3、不要在高空和有危险的地方劳动。

4、不要在劳动时间打闹嬉戏，以免造成安全事故

第三，交通安全

道路是为了便利交通而建造的。道路上车辆、行车川流不息，交通十分繁忙，如果我们随意地在道路上玩耍、追逐，把它当成“游戏场”，不仅影响交通，而且非常危险。例如踢足球、滚铁环、溜冰、打羽毛球、放风筝等，不少人不仅在课间休息时间玩，而在上学、放学的道路上也玩。殊死搏斗不知这样非常危险，有时为追赶玩的物品跑向路中，导致汽车驾驶员措手不及，而发生交通事故。在人行道上跳橡皮筋、踢毽子、玩呼拉圈，都会给来往人带来不便，也是妨碍交通的违章行为。马路不是游戏场所，不能在道路上玩耍。同学们要互相提醒，相互监督，相互照应，当一名维护交通安全的“宣传员”。过马路时做到一停、二看（向左看）、三通过，并走斑马线，行走时走人行横道。

第四，食品卫生安全和自我防范意识。

不在路边小摊点、无证无照的店买东西。不买无生产日期、无包质期的食品。不暴吃食品，前段时间二（4）班的一位男同学就是因为暴吃食物后食物中毒。同学们必须加强自我防范意识，在校外不能随意的相信别人，碰到有人问路时我们只能指路不能带路，不能和不熟悉的人一起玩，因为那个人就是有可能骗你上当的坏人。遇到坏人时应及时的告诉家长和老师。

同学们，安全工作重于泰山，健康良好的身体才是学习、工作、生活的本钱。

第三篇：小学生食品安全卫生知识调查问卷

小学生食品安全卫生知识调查问卷

——余干县三塘中心小学

为了让您掌握相关食品安全卫生知识,远离不合格和假冒伪劣食品，保护您和家人免受食品相关疾病的影响。珍爱生命，从小做起。请您认真配合完成以下调查问卷：

一、请选择你认为正确的答案打“∨”

1、食品色彩越鲜艳越好吗？是()否()

2、你认为带零食到校园吃的行为好吗？好()不好()

3、你认为可以购买流动摊贩或路边无卫生许可证的小店里现做现卖的食品吗？可以()不可以()

4、你是否认准了食品安全QS标志才购买食品 是()否()

5、你是否能做到认真对待食品“有效期”和“保质期”；不购买过期产品，发现过期产品向商店经营者报告。如果包装食品在包装上标明的有效期内“变坏”或回家后发现包装破损，立即退货并向零售商或食品加工商报告。是()否()

6、你在准备食物和吃饭前一定洗手吗 是()否()

7、如果对水果和蔬菜等生鲜食品质量有怀疑,正确的做法是"煮食,烹调,削皮或扔掉,对吗 对()不对()

8、食品标签，是指在食品包装容器上或附于食品包装容器上的一切附签、吊牌、文字、图形、符号说明物。标签的基本功能为：食品名称、配料表、净含量及固形物含量、厂名、批号、日期标志等，它是对食品质量特性、安全特性、食用、饮用说明的描述对吗 对()不对()

9、食品标签不得与包装容器分开，食品标签的一切内容，不得在流通环节中变得模糊甚至脱落；必须保证消费者购买和食用时醒目，易于辨认和识读对吗 对()不对()

10、白开水最适合人的生理需要,是儿童的最佳饮品。对吗？

对()不对()1

1、经常大量饮用易拉罐饮料对儿童有危害吗？ 有()没有()

12、长期饮用矿泉水和纯净水不利于儿童健康是吗？ 是()不是()

13、彩色汽水和膨化食品对儿童身体有害无益,不利于儿童的身体健康对吗？ 对()不对()

14、蔬菜是碱性食品，鱼、肉和谷物是酸性食物，碱性食品对身体有益对吗？ 对()不对()

15、从2006年4月，我国将启动儿童食品安全信用体系。家长们在购买儿童食品只要输入企业名称，就可以查出企业的生产、销售档案，并可通过档案凭企业的信用指标明白消费，是吗？

是()不是()

16、食品绿色标志由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命、农业、环保；图形为正圆形，意为保护。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，A级绿色食品标志与字体为白色,底色为绿色。对吗？对()不对()

17、绿色食品实行标志管理。下面是绿色食品的标志吗？ 是()不是()

第四篇：小学生食品安全卫生知识调查问卷

小学生食品安全卫生知识调查问卷

为了让您掌握相关食品安全卫生知识，远离不合格和假冒伪劣食品，保护您和家人免受食品相关疾病的影响。珍爱生命，从小做起。请您认真配合完成以下调查问卷：

您的性别：年龄：学校：班级：

一、请选择你认为正确的答案打“√”。

1、你认为带零食到校园吃的行为好吗？ 好（）不好（）

2、你认为可以购买流动摊贩或路边无卫生许可证的小店里现做现卖的食品吗？ 可以（）不可以（）

3、你是否认准了食品安全QS标志才购买食品？是（）否（）

4、你在准备食物和吃饭前一定洗手吗？ 是（）否（）

二、判断下列说法是否正确，正确的打“√”，错误的打“×”。

1、食品色彩越鲜艳越好。（）

2、如果对水果和蔬菜等生鲜食品质量有怀疑，正确的做法是“煮食、烹调、削皮或扔掉”。（）

3、白开水最适合人的生理需要，是儿童的最佳饮品。（）

4、长期饮用矿泉水和纯净水不利于儿童健康。（）

谢谢您的参与和支持！祝您健康、快乐！

第五篇：小学生食品安全卫生知识调查问卷

小学生食品安全卫生知识调查问卷

为了让您掌握相关食品安全卫生知识，远离不合格和假冒伪劣食品，保障您和家人的身体健康，请您认真配合完成以下调查问卷：

一、请选择你认为正确的答案打“∨”。

1、食品色彩越鲜艳越好吗？ 是（）否（）

2、你认为带零食到校园吃的行为好吗？ 好（）不好（）

3、你认为可以购买流动摊贩或路边无卫生许可证的小店里现做现卖的食品吗？ 可以（）不可以（）

4、你是否认准了食品安全QS标志才购买食品？是（）否（）

5、你是否能做到认真对待食品“有效期”和“保质期”；不购买过期产品，发现过期产品向商店经营者报告。如果包装食品在包装上标明的有效期内“变坏”或回家后发现包装破损，立即退货并向零售商或食品加工商报告？是（）否（）

6、你在准备食物和吃饭前一定洗手吗？ 是（）否（）

7、如果对水果和蔬菜等生鲜食品质量有怀疑，正确的做法是“煮食、烹调、削皮或扔掉，对吗？对（）不对（）

8、食品标签,是指在食品包装容器上或附于食品包装容器上的一切附签、吊牌、文字、图形、符号说明物。标签的基本功能为：食品名称、配料表、净含量及固形物含量、厂名、批号、日期标志等。它是对食品质量特性、安全特性、食用、饮用说明的描述对吗？对（）不对（）

9、食品标签不得与包装容器分开。食品标签的一切内容，不得在流通环节中变得模糊甚至脱落；必须保证消费者购买和食用时醒目、易于辨认和识读对吗？对（）不对（）

10、白开水最适合人的生理需要，是儿童的最佳饮品。对吗？对（）不对（）

1、经常大量饮用易拉罐饮料对儿童有危害吗？ 有（）没有（）

12、长期饮用矿泉水和纯净水不利于儿童健康是吗？ 是（）不是（）

13、彩色汽水和膨化食品对儿童身体有害无益，不利于儿童的身体健康对吗？ 对（）不对（）

14、蔬菜是碱性食品，鱼、肉和谷物是酸性食物，碱性食品对身体有益对吗？ 对（）不对（）

15、从2006年４月，我国将启动儿童食品安全信用体系。家长们在购买儿童食品只要输入企业名称，就可以查出企业的生产、销售档案，并可通过档案凭企业的信用指标明白消费。是吗？是（）不是（）

16、食品绿色标志由三部分构成，即上方的太阳，下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命，农业、环保；图形为正圆形，意为保护。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。对吗？对（）不对（）