32职工听力保护管理规定

第一篇：32职工听力保护管理规定

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职工听力保护管理规定

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1、目的

确保对公司内所有工作人员进行控制，避免员工发生听力损伤。

2、范围

适用于在公司上班的所有人员。

3、具体规定办法

3.1 职工听力保护系指噪声监测、听力测试与评定、工程控制措施、护耳器的要求及使用、职工培训以及记录保存等方面内容。

3.2 公司环安科和生产技术部负责制定职工听力保护计划并组织和实施。

3.3 根据有关法规要求，应在噪声作业场所设置监测点。按卫生部《工业企业职工听力保护规范》（卫法监发［1999］第620号）的测量方法至少每半年进行1次监测。在作业场所噪声水平可能发生改变时，应及时监测变化情况。

3.4 根据监测结果，确定本单位每工作8h暴露于等效声级大于等于85dB（以下简称“Laeq，8≥85dB”）的职工人群。监测结果应以书面形式通知有关职工。凡

Laeq，8≥85dB的作业场所应有警示标识，进入该区域作业人员应佩戴护耳器。

3.5 凡接触噪声的职工应按照卫生部《职业健康监护管理办法》（2002年卫生部第23号令）的检查项目及周期进行职业健康检查，避免职业禁忌者从事接触噪声岗位作业。

3.6 对于暴露于Laeq，8≥85dB的职工，应按听力保护规范的听力测试与评定方法进行基础听力测定和定期跟踪听力测定，评定职工是否发生高频标准听阈偏移（HSTS）。对于发生高频标准听阈偏移的职工，应采取听力保护措施，防止听力进一步下降。

3.7 在新建、改建、扩建项目的职业卫生“三同时”工作中，应加强对噪声源的工程控制，噪声控制设计应符合GBJ87《工业企业噪声控制设计规范》和GBZ1《工业企业设计卫生标准》的规定。Laeq，8≥90dB的作业场所，应当优先考虑采用规范上要求的工程措施，降低作业场所噪声。噪声控制设备应经常维修保养，确保噪声控制效果。

3.8 按听力保护规范要求，暴露于Laeq，8≥85dB工作环境中的职工应佩戴具有足够声衰减值、合适有效的护耳器。

3.9 应对职工进行听力保护培训，主要内容包括： 1）噪声对健康的危害； 2）听力测试的目的和程序；

3）噪声实际检测结果及噪声危害控制的一般方法；

4）各类型护耳器的优缺点、声衰减值和如何选用、佩戴、保管和更换等。3.10 应建立健全听力保护档案，主要内容包括：

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1）噪声岗位基本情况。

2）作业场所噪声监测结果及评价。

3）接触噪声职工的听力测定和定期体检结果。4）控制噪声工程项目的开展情况。5）噪声个人防护用品的发放、使用台帐。4 相关记录

演讲稿

尊敬的老师们，同学们下午好：

我是来自10级经济学（2）班的学习委，我叫张盼盼，很荣幸有这次机会和大家一起交流担任学习委员这一职务的经验。

转眼间大学生活已经过了一年多，在这一年多的时间里，我一直担任着学习委员这一职务。回望这一年多，自己走过的路，留下的或深或浅的足迹，不仅充满了欢愉，也充满了淡淡的苦涩。一年多的工作，让我学到了很多很多，下面将自己的工作经验和大家一起分享。

学习委员是班上的一个重要职位，在我当初当上它的时候，我就在想一定不要辜负老师及同学们我的信任和支持，一定要把工作做好。要认真负责，态度踏实，要有一定的组织，领导，执行能力，并且做事情要公平，公正，公开，积极落实学校学院的具体工作。作为一名合格的学习委员，要收集学生对老师的意见和老师的教学动态。在很多情况下，老师无法和那么多学生直接打交道，很多老师也无暇顾及那么多的学生，特别是大家刚进入大学，很多人一时还不适应老师的教学模式。学习委员是老师与学生之间沟通的一个桥梁，学习委员要及时地向老师提出同学们的建议和疑问，熟悉老师对学生的基本要求。再次，学习委员在学习上要做好模范带头作用，要有优异的成绩，当同学们向我提出问题时，基本上给同学一个正确的回复。

总之，在一学年的工作之中，我懂得如何落实各项工作，如何和班委有效专业好文档为您整理~~谢谢使用~更多精彩内容请关注本站 专业好文档为您整理~~谢谢使用~更多精彩内容请关注本站

地分工合作，如何和同学沟通交流并且提高大家的学习积极性。当然，我的工作还存在着很多不足之处。比日：有的时候得不到同学们的响应，同学们不积极主动支持我的工作；在收集同学们对自己工作意见方面做得不够，有些事情做错了，没有周围同学的提醒，自己也没有发觉等等。最严重的一次是，我没有把英语四六级报名的时间，地点通知到位，导致我们班有4名同学错过报名的时间。这次事使我懂得了做事要脚踏实地，不能马虎。

在这次的交流会中，我希望大家可以从中吸取一些好的经验，带动本班级的学习风气，同时也相信大家在大学毕业后找到好的工作。谢谢大家！

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第二篇：听力保护管理规定

听力保护管理规定

1、职工听力保护系指噪声、听力测试与评定、工程控制措施、护耳器的要求及使用、职工培训以及记录保存等。

2、单位职业卫生管理部门（人员）负责制定职工听力保护计划并组织实施。

3、单位应在噪声作业场所设置监测点。按卫生部《工业企业职工听力保护规范》（卫法监发[1999]第620号）的测量方法至少每年进行一次检测。在作业场所噪声水平可能发生改变时，应及时监测变化情况。

4、根据监测结果，确定本单位每工作8小时暴露于等效声级大于等于85dB（以下简称“Laeq,8≥85dB”）的职工人群。监测结果应以书面或公告形式通知有关职工。凡Laeq,8≥85dB的作业场所应有警示标识，进入该区域作业人员应佩戴具有足够声衰减值、合适有效的护耳器。

5、凡接触噪声的职工应按照卫生部《职业健康监护管理办法》（2002年卫生部第23号令）的检查项目及周期进行职业健康检查，避免职业禁忌者从事接触噪声作业。

6、对于暴露于Laeq,8≥85dB的职工，应按听力保护规范的听力测试与评定方法进行基础听力测定和定期跟踪听力测定，评定职工是否发生高频标准听阈偏移（HSTS）。对于发生高频标准听阈偏移的职工，应采取听力保护措施，防止听力进一步下降。

7、在新建、改建、扩建项目的职业卫生“三同时”工作中，应加强

对噪声源的工程控制，噪声控制设计应符合GBJ87《工业企业噪声控制设计规范》和GBZ1《工业企业设计卫生标准》的规定。噪声控制设备应经常维修保养，确保噪声控制效果。

8、应对职工进行听力保护培训，主要内容包括：

（1）噪声对健康的危害；

（2）听力测试的目的和程序；

（3）噪声实际检测结果及噪声危害控制的一般方法；

（4）各类型护耳器的优缺点、声衰减值和如何选用、佩戴、保管和更换等。

9、应建立健全听力保护档案，主要内容包括：

（1）噪声岗位基本情况；

（2）作业场所噪声监测结果及评价；

（3）接触噪声职工的听力测定和定期体检结果；

（4）控制噪声工程项目的开展情况；

（5）噪声个人防护用品的发放、使用台帐。

山东道恩钛业有限公司

2011年7月1日

第三篇：如何保护听力解读

如何保护听力

同学们大家好，今天非常有幸通过3月3日“爱耳日”这项活动来和你们一起分享关于如何保护听力这方面的科普知识。在我们的生活当中大家也有注意到一些不健康的生活方式和用耳方式都会对脆弱的耳朵产生一些伤害。那日常生活中没有谁会特别在意耳朵的健康？痛了就揉一揉；耳鸣了就拍两下；时不时的还陶一陶，殊不知正是这些小动作给耳朵带来了不小的伤害。首先我想提一个问题可以吗？我想问问大家，你们认为我们的耳朵是什么样子的？难道就仅仅是暴露在外面的耳廓吗？有谁知道？谁先来说说？ 勇敢些，说错了也没关系.那今天我就讲讲我们的耳朵，还有以及如何保护我们的听力。今天呢我特别带来了一个耳朵的模型，想必下面的同学们对这个耳朵呢也特别感兴趣，我先给大家介绍一下这个耳朵的结构。通俗些讲我们的耳朵是由外耳、中耳、内耳构成。外耳的耳廓把收集到的声音，通过耳道传到鼓膜，引起鼓膜的震动，中耳的鼓膜震动呢引起三块听小骨，大家可以看到这有三块小骨头，一个是锤骨、这个是镫骨和砧骨，上下震动呢将声音传到内耳，这种震动信号传递给大脑，通过大脑的加工，我们就能听到各种各样的声音了。

日常生活中很多人都非常关心自己的视力，也知道如何保护自己的视力，但是许多人常忽视了对听力的保护。如果做听力检测，同样给我们生活带来了很多的不便，增添了不少的困难和烦恼，特别是我们的青少年，听力减退就会影响学习成绩，所以，保护听力是极为重要的。今天是3月3日全国“爱耳日”，今年“爱耳日”的主题是“爱耳护耳，健康听力”。要做到保护听力需要根据不同的人群，不同的环境，选择不同的方法。到目前为止我国青少年突发性耳聋日渐增多，为什么呢？戴耳机听音乐、煲电话粥、K歌等等，再加上在噪音环境下工作、生活、学习，不知不觉中不少人的听力就严重受损，甚至发生突发性耳聋。有些人平时遇到感冒等情况时随便吃一些抗生素，却不知道有些抗生素对耳朵的伤害很大，尤其是儿童的听力（链霉素、庆大霉素、卡那霉素等），这些药物就会损害内耳、耳蜗、前庭，可以造成耳聋、耳鸣和平衡失调。有谁知道我们一般说话声为多少分贝？给你们个范围10～100 分贝 恩，这位同学说的了，我们一般说话声为40～60分贝，80分贝以上的声音对听力就会有损害。什么样的声音就超过了80分贝呢？我举个例子：当你戴上耳机时旁边的人听到你耳机里传来的音乐，或是你戴上耳机后听不到周围的声音，就表示声音已经超过了80分贝，音量就太大了。

说的这里同学们肯定要提出疑问了：我们都想好好保护我们的听力，但是要怎么做才可以保护我们的听力呢？有没有哪位同学知道的？可以来和我们分享一下啊 还有没有？好，同学们都讲的不错，那下面我就补充补充，具体的讲讲对保护听力非常有帮助的方法。

保护听力需要安静的环境；要加强身体锻炼；并注意饮食的调节；必要时服用一些维生素类药物。首先，要保持健康规律生活；避免紧张激动的情绪，避免发威，什么意思呢？有些人情绪波动过大，这个时候会引起全身毛细血管痉挛、收缩，造成内耳听血管血流的严重减退，发生微循环障碍，从而使内耳听神经缺氧，这个时候就会导致突发性耳聋；要保持乐观心态；积极的参加体育锻炼；保持良好的睡眠。

其次，就是避免各种噪音，比如说长期处于噪音环境下容易对听力造成老化、衰退。如果工作受限，就应该佩戴防护耳罩。不去少去嘈杂之地，特别是去迪厅蹦迪、KTV飙歌；游艺厅打游戏；看高分贝立体电影；这一点也就是最重要的一点，避免长时间使用随身听。我们身边的很多人都喜欢用手机戴上耳机去听音乐、听英语单词之类的，但是长时间使用会对听力直接造成刺激，严重的会导致造成性的耳聋，也就是我们说的神经性耳聋。在日常生活中少用耳机听音乐，音量不要超过最大音量的60%，连续收听不要超过1小时；不要长时间用手机煲电话粥；不用或不长时间用随身听，特别是不要在行走中使用，更不可戴着耳机睡觉。如果不可避免的话头戴式耳机对听力更好些，在使用MP3时，避免用插入式耳机，尽量选择头戴式耳机；用手机时尽量远离耳部，减轻由电磁波引发的副作用。

还有，预防感冒、扁桃体炎、鼻炎等疾病，避免导致 分泌型中耳炎发生。感冒一定要引起大家的注意。如果感冒严重时应及时到医院，及时就诊。感冒时会引起耳咽管，就是从咽部到中耳腔管道的通气程度；另外就是用力不当擤鼻涕会使鼻涕中的病菌吧小心进入中耳腔，引起中耳化脓感染，从而影响听力。不滥用有损耳朵的药物，告诉家长买药时看清楚药物说明书，禁用、慎用、少用、或者不长期用对“听神经有损害”的药物。

再有就是预防耳道感染，避免洗澡、游泳时耳道进水；切忌不要用不干净的火柴或发卡去挖耳朵，为什么呢？（因为外耳道皮肤较娇嫩，与软骨膜连接比较紧密，皮下组织少，血液循环差。掏耳朵时如用力不当易引起外耳道损伤、感染，导致外耳道疖肿、发炎，还有可能伤及鼓膜，造成鼓膜穿孔，导致听力下降。那耳朵痒时怎么办呢？耳朵痒时可用干净的酒精棉签擦洗。

5、尽早发现耳病，就是说有什么不舒服的要及时告诉家长，发现分泌性中耳炎，什么是分泌型中耳炎？很简单，就是发现耳内有脓性分泌物，耳底疼痛，这时就要提高警惕了；如发现头晕、耳闷、耳痛、耳鸣、重听、听不清或耳聋；调高电视音响；对声音反应迟钝；语言发育延迟；以及疲倦、心烦抑郁、失眠、消化紊乱等症状时应及时告诉家长，让其予以重视，尽早就医。

6、避免耳周高压的影响，比如说参加游泳、跳水等运动时，注意不要让耳朵先接触水面；燃放鞭炮应距离现场三米以外或用手捂着耳朵；不可以用手掌击打对方的耳部，这样的话会对耳部的耳内耳膜造成气压的影响而产生外伤性损伤。

7、少吃高脂肪的食物。高脂肪食物吃完后血中的胆固醇浓度会增高，造成血管壁的粥样硬化、血管硬化，使得内耳血液供血不足，听觉神经营养不良，就会听力下降或发生耳聋，这个就是可能老年人发生的多一些。

对突然发生的一侧耳聋或耳鸣不可以掉以轻心，应及时请耳科专家就诊，以免延误最佳治疗时间。

老年性耳聋或是听力下降属于无法治愈的疾病类型时，应当及早解决听力障碍问题，请求专业的助听验配师运用科学的验配方法为其解决听的需要。如果同学们掌握了以上如何保护听力的保健知识，就可以把这些保健知识运用到你的生活当中去。如果发现爷爷、奶奶、爸爸、妈妈或者身边的同学、小朋友有听力方面的问题时，可以友善的予以提醒。

还有，如果发现有遇到听力问题时应该及时到阿拉善盟中心医院的耳鼻喉科及时就诊；如果听力严重，也应及时佩戴助听器。助听器的佩戴和听力就诊问题大家都可以到中心医院耳鼻喉科咨询。好了下面我再教同学们做一些简单的耳保健操，回家后可以给家里的长辈教一教：来，同学们和我一起做，用双手按摩耳廓，提捏耳垂直到发红发热就可以；也可以闭目静坐，将两手食指分别置入两个耳孔中然后迅速离开两个耳孔，这样连续做10次。这种运动被传统医学认为有醒脑健智、聪耳明目的作用。同学们都学会了吗？

好了，今天就如何保护听力的这个课题就到此结束了，下面的时间看看有哪位同学耳朵觉得不舒服的可以现场给他看看，如果还有那位同学感兴趣的我们可以私下里聊。最后祝我们的同学们健康成长，学习进步！谢谢大家!

读书的好处

1、行万里路，读万卷书。

2、书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。

3、读书破万卷，下笔如有神。

4、我所学到的任何有价值的知识都是由自学中得来的。——达尔文

5、少壮不努力，老大徒悲伤。

6、黑发不知勤学早，白首方悔读书迟。——颜真卿

7、宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。

8、读书要三到：心到、眼到、口到

9、玉不琢、不成器，人不学、不知义。

10、一日无书，百事荒废。——陈寿

11、书是人类进步的阶梯。

12、一日不读口生，一日不写手生。

13、我扑在书上，就像饥饿的人扑在面包上。——高尔基

14、书到用时方恨少、事非经过不知难。——陆游

15、读一本好书，就如同和一个高尚的人在交谈——歌德

16、读一切好书，就是和许多高尚的人谈话。——笛卡儿

17、学习永远不晚。——高尔基

18、少而好学，如日出之阳；壮而好学，如日中之光；志而好学，如炳烛之光。——刘向

19、学而不思则惘，思而不学则殆。——孔子

20、读书给人以快乐、给人以光彩、给人以才干。——培根

第四篇：职工调班管理规定[范文模版]

职工调班管理规定

为进一步规范岗位管理，维护正常的船闸秩序，督促职工切实履行岗位职责，确保船闸运行安全，现结合我所工作实际，特制定调班管理规定。（后勤办公室人员，按照相关请销假制度执行）

1、本规定适用于运行一线职工。

2、调班需提前一天提出调班申请，调班申请需经双方同意，同意后填写调班申请表，调班双方必须签字，逐级上报审批，最后由所长审批。

3、职工当班日，原则上不允许调班，如有特殊情况，确需提出调班申请，应逐级审批。

4、带班人应切实履行当班人的岗位职责。

5、每人每月只允许调班一次，班组每班次最多只允许一个人进行调班。

6、调班后的还班，报请班长、科长同意后，报所长室审批。

7、未经批准进行私自调班，调班双方按旷工处理，期间发生安全生产、交通事故等一切问题由当事人承担全部责任。

第五篇：职工餐厅管理规定

职工餐厅管理规定

一、职工餐厅岗位设臵

（一）职工餐厅设餐厅管理员、会计（兼出纳，由财务部派人兼任）、保管员（兼职）各1名。

（二）一楼餐厅灶间设组长（兼职）1名，厨师3名，炊事员员4名，保洁员1名；二楼餐厅设组长（兼职）1名，厨师1名，服务员1名。

（三）另成立餐厅工作监督小组，由职工代表8人组成。

二、餐厅管理规定

（一）就餐办法。

1、公司制作就餐消费卡，员工凭厂牌交纳10元押金后领取。

2、生产车间出现班次调整变化，由生产计划部提前一日通知餐厅管理员，以便餐厅合理安排用餐数量。

3、就餐时员工自备餐具。

4、就餐者持餐卡先划卡后领取饭菜。

5、未经许可的外单位人员一律不准在本餐厅就餐。

6、本公司员工不准在本餐厅为其家庭购买食品带出厂外。

（二）就餐时间。

1、餐厅开饭时间为：早餐7:00-7:40；中餐11:30-13:00；晚餐17:40-18:40；夜餐23；30-24:30。就餐人员必须按规定时间就餐，不得提前。

2、因公不能按时就餐者，应由所在部门领导提前通知餐厅。

（三）就餐人员八项守则

1、就餐人员应尊重餐厅工作人员的劳动，做到文明就餐。

2、就餐人员应自觉服从餐厅人员的管理。

3、餐厅内不得吸烟、随地吐痰、大声喧哗。

4、爱护餐厅的公共设施及公物，不得随意搬动及损坏餐桌、餐凳。

5、自觉遵守就餐秩序，按先后顺序排队打饭，不得拥挤、插号，不得

将餐卡转借公司外部人员使用。

6、讲究卫生，自觉保持餐厅的整洁，不得将饭菜汤等洒泼在餐桌、椅、地上，残余饭菜应倒入指定的容器里，餐具放在指定的存放处，做到人走桌地两净。

7、餐厅内严禁酗酒。

8、用餐后不得在餐厅内长时间逗留。

（四）餐厅工作人员十项守则

1、餐厅工作人员按岗位分工进行工作，做到遵守纪律，服从分配，团结一致，搞好协作。

2、餐厅工作人员要牢固树立服务意识，保质保量地完成本职工作。

3、工作人员不得私拿、私分、私吃餐厅主副食品，凡违反者，视情节轻重扣减绩效考核分数，直至辞退。

4、餐厅工作人员，上班前必须穿戴工作衣帽。

5、餐厅工作人员不迟到、不早退、不无故离岗。

6、应保证准时开饭，并在开饭五分钟前做好一切准备。

7、在工作期间不得大声喧哗，不得谈论与工作无关的话题。

8、在工作过程中，要爱惜餐厅用具、设备。

9、不准偷拿餐厅任何物品，若有违反一经发现，按公司劳动纪律规定，除追回所拿物品且给予除名处理。

10、餐厅工作人员就餐由餐厅管理员统一安排，按照统一时间、统一饭菜标准的原则执行，未经允许，私自制作、乱吃者，给予绩效考核扣减5分的处罚。

三、餐厅管理方式

1、职工餐厅实行专人负责，民主管理，餐厅人员要端正服务态度，努力提高饭菜质量，为员工提供安全卫生、质优价廉的饭菜。

2、餐厅管理员要定期向职工代表征求有关饭菜质量、口味、服务态度、卫生等方面的意见，自觉接受员工监督。

3、采购材料入库前，由保管员和一名组长验收，履行票据签字手续。入库后要加强保管，分类存放。

4、认真贯彻《卫生食品法》，把好病从口入关，生食和熟食分开，食品和原料分开，防止污染，防止肠道传染病，杜绝食物中毒的发生。

5、广泛征求意见，一周每天一个食谱并适时更新，按照食谱调剂伙食，变更饭菜花样，搞好主食和副食的搭配，保证干部职工吃饱吃好。

6、提高警惕，搞好安全保卫工作，非伙房工作人员不得入内，禁止传染病者入内。

四、财务核算规定

1、财会人员应按财务制度的要求，设臵帐簿及原始凭证。

2、要加强餐厅的经济核算管理，按月进行盈亏核算。

3、物料消耗实行上期结存加本期购进减期末盘存倒推的简易核算方法。

五、卫生管理规定

1、健全卫生制度。餐厅工作人员划片分工，包干负责。

2、地面、墙面、天棚、烟罩、门窗、工作台、用具保持洁净，无灰尘、无蛛网、无污染。

3、严格厨房卫生要求，按规定卫生标准执行。

4、食品按“四隔离”要求存放，严格交叉污染。灶间不得存放个人物品。

5、禁止加工使用变质和过期食品。

6、垃圾要入桶盖好，及时清理外运。

7、积极消灭四害，及时喷药、拍打，消灭苍蝇、蟑螂、老鼠等虫害。

8、工作时间穿工作服戴工作帽，常洗常换保持洁净，禁止穿拖鞋。

9、从业人员不准留长发、带戒指、染指甲。个人卫生做到“四勤”。

六、库房管理规定

1、领料由大小餐厅组长否则领取，无关人员不准进入库房，领料完毕 3

后，领料人应立即离开库房。

2、库房内禁止吸烟，禁止存放有毒物品。

3、库房管理实行材料收、发、存登记制度（材料收、发、存登记卡见附件1），采购、领料人员须在《材料收、发、存登记卡》上履行签字手续，确保物卡相符。

5、库房内禁止存放私人物品，库房内的物品不准私自外借和私自送人。

6、库房的钥匙由保管员妥善保管，不准随意交给他人。

7、库房内的物品必须分类摆放整齐、有序，需要上架的物品（容易被污染）必须上架存放。

8、库房应经常性的进行除虫、灭鼠工作，以保证库存物品不生虫，无鼠害。

9、库房各房间的窗户玻璃、纱窗要保持完好，保证密闭并能实时通风，确保物品安全。

10、库房每月盘点清库一次。

七、餐厅内部岗位职责

（一）餐厅管理员岗位职责

餐厅管理员在总务办领导下，全面负责餐厅各项管理工作，其主要职责：

1、负责制定餐厅工作计划，安排布臵工作任务，指导、督查餐厅工作人员做好本职工作。

2、负责组织餐厅工作人员本职业务培训，认真做好职工思想政治工作。

3、负责制定和完善餐厅管理的各项规章制度及管理考核的措施标准。

4、全面负责餐厅的食品卫生及工作间卫生的管理监督。

5、负责餐厅的安全工作的管理监督。

6、负责伙食调剂，审定食谱及接待工作。

7、负责食品材料采购工作。

8、负责拟定炊事设备、设施的添臵和更新改造计划。

9、协调餐厅各环节的工作，妥善解决和处理各种矛盾，维护餐厅人员的团结。

10、负责餐厅人员的考勤和绩效考核工作。

11、完成领导交办的其他工作任务。

（二）餐厅会计岗位职责

餐厅会计隶属公司财务部、总务办双重领导，兼职餐厅财务管理和成本核算工作。其主要职责是：

1、安照规定时间负责员工餐卡充值工作

2、负责餐厅的资金管理，成本核算，兼职餐厅出纳工作。

3、按期提供餐厅的各种统计数据和报表。

4、参与餐厅的固定资产管理，清查资产，每月盘库。

5、完成领导交办的其他工作任务

（三）保管员（餐厅管理员兼任）岗位职责

1、对采购的食品及各种原材料做好验收入库，需过秤的要过称，需计件的要核对清楚。

2、对采购的食品及各种原材料报账票据上签字确认。

3、对库存的食品及各种原材料遵循先入先出的原则，严防食品及各种原材料过期、变质。

4、每日向大、小餐厅组长通报原料库存情况，制定材料采购计划。

5、填写《材料收、发、存登记卡》，督导办理出入库手续人员在《材料收、发、存登记卡》上签字，确保物卡相符。

（四）餐厅组长岗位职责

1、负责购进材料的验收及办理入库签字手续。

2、负责编制材料采购计划清单。

3、负责材料领取。

4、负责餐厅操作间员工现场工作分配及工作质量监督。

5、负责主要菜品的加工制作。

6、服从餐厅管理员领导，密切配合餐厅管理员的工作搞好餐厅各项管理。

八、食堂人员工作纪律规则

为严肃食堂工作人员的工作纪律，规范服务行为，特做如下规定：

（一）、按时上下班

1、按照规定的时间到岗，不允许迟到。

2、按规定的时间下班，不允许提前离岗。

3、因故请假要提前报经餐厅管理员审批。

4、特殊原因来不及请假，必须事后向餐厅管理员说明原因。

5、开饭前五分钟各就各位，做好售饭准备。

（二）、岗位纪律

1、不允许顶撞领导，要服从管理员和组长的分工调动。

2、当班期间不允许干私活。

3、坚守岗位，未经管理员同意不准擅自离岗、空岗操作。

4、搞好团结，对同事有意见要善意的通过组织程序提出，不准背后议论同志是非。

5、不允许和就餐者发生争执，文明售饭，说话和气。

6、按规定时间吃饭，不准购买食堂未加工的生菜、畜肉。

7、节水、节电、节气，防止浪费。

（三）、卫生工作纪律

1、到岗前，必须先洗手。

2、上班时必须穿戴整洁的工作服和工作帽，不准穿工作服上厕 6

所。

3、不买、不做、不卖、不吃腐烂变质和过期食品，隔顿剩菜、剩饭必须热透，杜绝食物中毒。

4、严格执行食品卫生法，生熟、半制成品分开存放。

5、各种炊具、摆放整齐，使用即洗、擦、盖好。

6、不准染指甲、留长发，经常洗澡、理发，勤洗衣服。

7、各种餐具即用即消毒。

8、从业人员，必须持健康证山岗。

9、生产垃圾，必须当日清除，保持清洁工作环境。

10、要有防蝇、鼠措施。

11、操作期间，不允许吸烟、打牌、下棋。

12、非从业人员禁止进入食堂操作间。

13、不准在操作间内会客。

九、餐厅工作监督小组职责

1、广泛听取和收集员工对食堂服务质量、饭菜质量、品种搭配、价格、食品卫生等意见和建议，及时报告公司总务部，并监督反馈与整改情况。向意见员工解释食堂实际情况，架起食堂与员工相互理解沟通的桥梁，创建和谐良好的员工就餐环境。

2、监督审核食堂饭菜价格是否合理，审核食堂盈亏核算是否正确，审计食堂账目。

3、不定期的进行市场调查，监督食堂原辅料购进价格。

4、监督检查食堂环境卫生和食品卫生安全。

5、协助食堂维护员工就餐秩序。

*********有限公司总务办

2012年4月20日