家乡的烧饼

第一篇：家乡的烧饼

家乡的烧饼

我的家乡是个美丽的地方，它的名字叫做登封，这块生我养我哺育我的的地方,有着美丽的自然风光，还有远近闻名的芝麻焦盖烧饼。

登封烧饼是河南登封汉族传统名点，不仅有着悠久的历史，而且做工也十分考究。焦盖烧饼是由纯天然小麦和白芝麻制成的，磨成面粉的小麦和白芝麻搅拌在一起，和成柔韧的面团，面团分割成一个个饼状以后，再经过几道复杂的程序，就成了现在的烧饼，它吃起来焦中透香，还有白芝麻的味道，真是妙不可言。焦盖烧饼可谓是登封的一绝！

如果你走过登封的每一个角落，留心观察，你会发现：无论是车水马龙的大道，还是鲜为人知的小巷，都挂有许多这样的牌匾——烧饼夹豆腐串儿，这就是登封的特色小吃。登封的烧饼盖焦，个圆。上面的白芝麻被火烘烤的恰到好处，黄澄澄的。它不仅外表好看，而且吃起来也非常的美味，让你回味无穷，许多外宾来登封参观时早中晚三餐大多都是以烧饼为主食，仿佛百吃不厌。烧饼经过一代又一代的流传，登封城里的人不但把烧饼制作的越来越好看，而且也越来越美味，因此，烧饼的名气也越来越大，中外游客到登封游览，都必定买几个烧饼去品尝。登封烧饼不但好吃，而且价格便宜，可谓是物美价廉。

逢年过节或谁家有红白喜事，客人们总会买些烧饼当作主食或礼物，每当这时，登封的每家烧饼铺都是灯火通明，需要提前去定，谁要是晚了一步，没有买到，就会想方设法到远一些的烧饼铺去买。无论如何，登封人对烧饼情有

独钟，无论出门求学的学子，还是到外地拜访亲友的人，他们都会带些烧饼和别人分享。如今，登封的烧饼已经插上腾飞的翅膀，飞向全国各地。无论是在穷乡僻壤，还是在那些繁华的大都市里，登封小吃都有它自己的一席之地。

家，包含了太多的情愫；乡，蕴藏着太多的滋味。家乡是一杯老酒，一壶香茶。家乡是朴实的，也是饱满的。我爱家乡的烧饼，我爱她的山山山水水，爱她的一草一木，更爱勤劳善良的家乡人！

六六班

王艺斐

辅导老师：杨继芳

第二篇：黄山烧饼导游词

黄山烧饼导游词

黄山烧饼，又名“蟹壳黄烧饼”、“救驾烧饼”，“皇印烧饼”，是安徽徽州汉族传统名吃，盛行于古徽州地区及周边部分地区。下面是黄山烧饼导游词，仅供大家参考。

篇一：黄山烧饼导游词

大家好!

黄山烧饼，又名“蟹壳黄烧饼”、“救驾烧饼”，“皇印烧饼”，是安徽徽州汉族传统名吃，盛行于古徽州地区及周边部分地区。以上等精面粉、净肥膘肉、梅干莱、芝麻、精盐、菜油等手工分别制作皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等10 余道工序制成，其烘烤系在特制炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉的内壁，经烘烤、焖烘、及将炉火退净后焙烤，前后在数小时而成。

因经木炭火焙烤后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名.其烧饼层多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。有叶氏词为证:“薄如秋月，形似满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷”。传统的黄山烧饼是经过木炭烘烤而成，现在随着销量的增长和先进机器的采购。黄山烧饼现在大多使用烤箱等机器制成，再采用密封技术，方便销售和外带。常温下保质期为15到30天。

由于烘烤时间长，饼中水分大多蒸发，利于贮存，一旦受潮，烘烤后依然酥香如故，而且扛饿。又因上白面粉搓酥，使面皮分层薄如纸，致烤制后酥松油润而不腻。“救驾烧饼”名称由来:相传1357年，朱元璋驻军歙南覆船山(主峰搁船尖)，这里是三县交界处，历史上曾发生过明教的陈硕真和方腊起义，有一定的宗教信仰基础。是伏羲、女娲、神农的圣地，属于古徽州“三天子都”之一，整座山恰似一个天然的覆钵式白塔，以中国的母亲花·黄花·伏羲文化开山，由南北朝维摩禅的祖师傅(翕)大士开山立派，儒、释、道三教合一，建立以不动如来·搁船尖、药师如来·雨伞尖为中心，千仞壁。

黄山烧饼2立，嵯峨怪石，36石门，环布铁围，边缘有七金山，诸须弥山，雪山，目真邻陀山，摩诃目真邻陀山，香山，黑山，铁围山，大铁围山，天宫龙宫，七峰三十六天门成园形环绕的东方二大光明佛国:阿閦佛的妙喜世界和药师佛的净琉璃世界·覆船山「佛之威神，令诸宝盖合成一盖，遍覆三千大千世界。

而此世界、广长之相，悉于中现」。覆船山隐藏佛光普照的意思，搁船尖隐藏日月宝焰，这里有道自然风光风光“石门九不锁，天门夜不关”，隐藏的就是“朝拜日，夕拜月”的宗教思想，于是这里的开创者们就制作了顶谷大方茶(中国扁形茶鼻祖)和似月似日的烧饼，一样隐藏着日月同辉的意思，朱元璋以这里为根据地(吴晗著作【浙西明教大明太祖的宝库】)秘密发展明教徒为圣战士，完成他霸业的坚实基础，而这烧饼就是这块深山圣地明将徒素食中的一个产品，适合行军打仗作为干粮。朱元璋当时也只能吃这样的食品，他本身也是农民出身，吃起来满口生香。

称帝后，没忘这圣地的这么个天物，护国救驾有功，就册封为救驾烧饼。“皇印烧饼”的来历:相传乾隆皇帝第一次下江南时，由清代著名“两淮八大总商”之首，被誉作“以布衣结交天子”的徽州人江春承办一切供应，筹划张罗接待，即所谓“江春大接驾”。“江春大接驾”的第一道茶品是由江春的徽州班底构成的家厨团队根据他的精心设计并集体开发研制的烧饼，其外层酥脆，内滋润鲜香，嚼之异香可口，令舟马劳顿的乾隆顿感身心舒畅，精神倍增，并欣然御赐名“皇印烧饼”，寓意乾隆对该烧饼的喜爱程度堪比随身皇印，予之以最崇高的褒赏。

篇二：黄山烧饼导游词

黄山烧饼，又名“蟹壳黄烧饼”、“救驾烧饼”、“皇印烧饼”，是古徽州传统名吃，盛行于现代黄山地区，不但扛饿而且极具营养价值。

人们不禁要问：这么美味可口的黄山烧饼是用什么原料制成的呢?请听我娓娓道来。其最佳配方是：面粉1250克，酵面500克，猪肥膘肉750克，梅干菜135克，葱末40克，精盐100克，食碱15克，芝麻仁75克，饴糖50克，芝麻油100克。用上述材料手工制作皮和馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烧烤等10余道工序精制而成。其烧烤过程是在特制炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉内壁，经烘烤、焖烤以及将炉火退净后的焙烤，前后数小时完成，很是辛苦。因经炭火焙烤后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，层多而薄，口味香甜辣酥脆，故而黄山烧饼，又叫“蟹壳黄烧饼”。有叶氏词为证：薄如秋月，形似满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷。“相传1357年，朱元璋驻军歙南覆船山，这里是三县交界处，是伏羲、女娲、神农的圣地。朱元璋行军打仗时身背的干粮就是这种黄山烧饼。建明称帝后，朱元璋没敢忘本---这圣地的天物。朱念其救驾护国有功，就顺理成章地将黄山烧饼册封为”救驾烧饼“。清乾隆下江南仍被世人传为佳话。乾隆一行到达徽州时，徽州官员举行了盛大的”江春大接驾“仪式，大接驾的第一道茶品就是黄山烧饼。其外层酥脆，饼内却滋润鲜香，嚼之异香可口，令舟车劳顿的乾隆顿感身心舒畅、精神倍增，并欣然御赐黄山烧饼为”皇印烧饼“，寓意乾隆对该饼的喜爱程度堪比其随身携带的皇印，用实际行动表达对黄山烧饼最崇高的褒奖。

清有满汉全席，今有燕窝和三鱼(鲍鱼、鱼翅、鱼子酱｝;中有八大菜系，外有意大利面食。然而，在山珍海味的大世界里，我最想为用十余种原料和十多道工序制成的黄山烧饼广而告之：用袋装烧饼摆出”黄山烧饼“四个大字，再用筒装烧饼摆在下面组成”蟹黄“、”救驾“、”皇印“的字样。一句漂亮的广告词应运而生：游黄山美景，吃黄山烧饼!

篇三：黄山烧饼导游词

黄山不是第一次去了，这次有幸看到了云海和日出，还录了很长一段录像，可惜文件太大无法上传。每次去黄山回来除了买黄山的茶叶，还有极富徽州特色的香酥的黄山烧饼。

黄山烧饼又名”蟹壳黄烧饼"、火炉饼，是徽州特色小吃。外层酥脆，内滋润鲜香，嚼之津津有味，是屯溪地区传统小吃。以上等精面粉、净肥膘肉、梅干菜、芝麻、精盐、菜油等手工分别制作皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等10 余道工序制成，其烘烤在特制炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉的内壁，经烘烤、焖烘、及将炉火退净后焙烤，前后在数小时而成。因经木炭火焙烤后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名。烧饼层多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。有叶氏词为证：薄如秋月，形似满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷。

由于烘烤时间长，饼中水分大多蒸发，利于贮存，一旦受潮，烘烤后依然酥香如故。又因上白面粉搓酥，使面皮分层薄如纸，致烤制后酥松油润而不腻。

黄山烧饼的包装很不起眼，一般都是这种包装。建议不要在黄山景区买，最好到黄山市老字号买，5块钱一袋，价廉物美，口味正宗。

第三篇：《第十个烧饼》读后感

细细品味一本名著以后，你有什么总结呢？这时最关键的读后感不能忘了哦。那么你真的会写读后感吗？以下是小编整理的《第十个烧饼》读后感，希望对大家有所帮助。《第十个烧饼》读后感1

《第十个烧饼》这个笑话是这样的：一个大汉饿了，于是买来十个烧饼充饥，吃了九个之后，可还觉得饿，吃完了第十个终于感觉饱了，大汉抚着肚子说：“早知道这样，就只吃第十个烧饼了。”

你听了这个笑话，有什么想法呢？反正我有了一些感想。这个大汉怎么不想想事情的联系性呢，难道没有看到前后九个烧饼的积累吗？由此我想到了我的`学习，不就是有点像大汉一样的想法吗？只想到了成功。我们漫长而艰辛的学习生活就像大汉从第一个烧饼吃到第九个烧饼的过程，可我还没吃到第九个就想放弃，就怀疑自己的能力。再想到如果放弃了，那以前的努力不就都白费了吗？就永远不会成功，吃九个烧饼和吃一个烧饼的效果就变得一样了。所以，我告诉自己，我已经走了几年的学习之路，也就是吃了九个烧饼了，我一定要坚持下去，好好努力，就能吃到第十个烧饼，到那时，我也会享受到成功的快乐。

同学们，就让我们一起迈向目标，大步向前吧！

《第十个烧饼》这个笑话是这样的：一个大汉饿了，于是买来十个烧饼充饥，吃了九个之后，可还觉得饿，吃完了第十个终于感觉饱了，大汉抚着肚子说：“早知道这样，就只吃第十个烧饼了。”

你听了这个笑话，有什么想法呢？反正我有了一些感想。这个大汉怎么不想想事情的联系性呢，难道没有看到前后九个烧饼的积累吗？由此我想到了我的学习，不就是有点像大汉一样的想法吗？只想到了成功。我们漫长而艰辛的学习生活就像大汉从第一个烧饼吃到第九个烧饼的过程，可我还没吃到第九个就想放弃，就怀疑自己的能力。再想到假如放弃了，那以前的努力不就都白费了吗？就永远不会成功，吃九个烧饼和吃一个烧饼的效果就变得一样了。所以，我告诉自己，我已经走了几年的学习之路，也就是吃了九个烧饼了，我一定要坚持下往，好好努力，就能吃到第十个烧饼，到那时，我也会享受到成功的快乐。

同学们，就让我们一起迈向目标，大步向前吧！

【《第十个烧饼》读后感】相关文章：

1.《第十个烧饼》的读后感

2.《第十个烧饼》读后感350字

3.第十个烧饼读后感

4.烧饼的故事

5.家乡的烧饼作文

6.第十个电话微小说

7.贴烧饼随笔

8.作文介绍黄山烧饼

9.缙云烧饼日记

第四篇：黄桥烧饼的故事

关于培育黄桥烧饼特色产业发展的汇报

中共黄桥镇委员会 黄桥镇人民政府

为切实推进我镇特色产业培育发展工作，根据市委办《关于开展乡镇（街道）特色产业培育发展调研论证活动的通知》精神，我镇组织人员对镇域内的特色产业作了认真调研，现将黄桥烧饼特色产业培育发展情况汇报如下：

一、黄桥烧饼的产业基础

提到黄桥，人们总会想起黄桥决战与黄桥烧饼。抗日战争时期，陈毅、粟裕率新四军东进黄桥，黄桥人民用黄桥烧饼支援了震惊中外的黄桥决战，为赢得黄桥战役的胜利立下汗马功劳而弛名遐迩。从元末“黄桥烧饼黄又黄，外嵌芝麻内包糖……”的《黄桥烧饼民谣》到20世纪40年代“黄桥烧饼黄又黄，黄黄烧饼慰劳忙……”的《黄桥烧饼歌》；从建国初期毛泽东主席夸赞“黄桥烧饼是好出名的”到改革开放后黄桥烧饼店遍布祖国大江南北，黄桥烧饼既积淀了悠久而深邃的美食文化底蕴，又凸现出融先进文化和先进生产力为一体的产业特征。黄桥烧饼已成为黄桥历史、文化的象征，成为黄桥人民致富奔小康的富民支柱产业。

黄桥烧饼被《中国食品指南》编写入书，是江苏省79种名点之一，品种有六大类二十多个系列。我镇是全国黄桥烧饼原产地和主要产地，产业发展基础深厚，产业开拓的空间宽广。黄桥烧饼产业涉及生产加工、小麦种植、面粉加工和辅料供应。目前，全镇有黄桥烧饼生产加工企业（个人）70多家，占全镇食品生产加工企业的46%，占全市食品生产加工产值比重18.60%。其中规模较大的黄桥烧饼生产企业有：黄桥宾馆、天勇永进黄桥烧饼店、黄桥烧饼技术开发有限公司、桥缘宾馆、美味鲜食品公司、名扬烧饼店和东进烧饼店。小麦种植主要以中筋小麦为主，有18个生产基地，分布在全镇各村。面粉加工以国家级农业产业化龙头企业苏三零集团苏中制粉公司为龙头，泰州市级农业产业化龙头企业江苏省新良面粉有限公司、湖头食品有限公司和东进面粉厂为骨干，所生产加工的面粉足以保证黄桥烧饼的品质。辅料供应有5家企业来支撑。泰兴市金宇食品厂和泛中食品有限公司是泰兴市级农业产业化龙头企业，主要生产肉松、肉脯。泰兴市益民肉制品厂和泰兴市美味鲜食品公司生产肉渣、食用猪油。振泰农业发展有限公司主要提供本地高沙土上种植的芝麻和花生油、大豆油。2004年至今，黄桥烧饼就一直被评为“江苏省食品博览会金奖”，现有“黄桥”、“为群”、“天勇”、“美味鲜”、“东进”、“名扬”、“巴巴乐”等10个注册品牌。黄桥宾馆的“黄桥”牌黄桥烧饼被评为“中华名小吃”，并被东航南京公司指定为航空食品。“为群”牌黄桥烧饼已与苏果超市签定长达10年的供货合同。“天勇”牌黄桥烧饼在溱湖湿地公园、扬州瘦西湖等景区共设立4个销售窗口。“名扬”牌黄桥烧饼正与省内外创业者合作，走专供黄桥烧饼的“品牌加盟创业店”的模式。

二、黄桥烧饼产业发展的优势条件

1．悠久的历史渊源。黄桥自古就是产粮区，名叫永丰里，汉初隶属于海陵仓。《宋史》有传的顾孝子，即于唐末自蜀中随母迁居黄桥，他们带来了各种技艺.宋朝立，天下一统，商贸空前兴旺，永丰里建制为镇，明初改称黄桥镇。百工在此得到发展，其中就有黄桥烧饼。民以食为天，商人精于算帐，黄桥烧饼这一经济实惠之食品成了人们的首选。流传的古民谣说得好：“黄桥烧饼黄又黄，外撒芝麻内包糖；两个烧饼一碗茶，肚子吃得饱喀喀。”最形象地说明了黄桥烧饼在人们生活中的作用。1940年产生的《黄桥烧饼歌》，第一句就引用了“黄桥烧饼黄又黄”这句民谣。举世闻名的“黄桥战役”，黄桥街上20多家烧饼店通宵达旦制作黄桥烧饼，源源不断地送往前线，有力地支援了前方将士，取得了决战的胜利。几十年后，粟裕国防部长旧地重游，指名要吃黄桥烧饼，老将军对黄桥烧饼犹未能忘怀。

2．优越的地理环境。黄桥处于高沙土与粘土交界处，属腰黑沙土、中性、PH值7.1。自然条件好，属北亚热带海洋性季风气候，四季分明，温和湿润，无霜期长，水质甜美，生态环境好，最适宜于麦、豆、花生、芝麻等农作物生长。自宋以来即榷酒税，酒糟喂猪，猪粪垩田，形成良性循环。黄桥地区高沙质土壤上所产之花生、黄豆，出油率高，味道香。油饼、萝卜、山芋、玉米等混合饲料喂猪，猪板油、肉松、肉脯细嫩香松，其口味都比他处黄桥烧饼之馅料即有本地所产之面粉、猪板油、肉松、芝麻、大豆和花生油制作。

3．传统的制作工艺。黄桥烧饼具有传统的制作工艺。从揣酵“和面”开始就很讲究：天冷烫酵，天暖“雪花籽”，不冷不热“老鼠喷沙”，否则产出的烧饼口感欠佳。兑碱也是看时而定。飘碱面起泡，反之则粘牙。馅和酥分别用猪油和花生油拌面粉擦酥，萝卜丝饼馅须配进剁碎的猪花油渣。制作烧饼时，酥搭于面团上，用手搓长再卷起，然后用响子轻捶一下（捶重了烧饼死板）。翻转在底上再捶一下，掉转方向再捶一下，然后将底翻朝下，刷上糖稀，撒上芝麻，贴入炉体中烤制。贴饼前用布将炉壁抹干净，看火候贴饼。如果炉壁不烫，烧饼坯贴不上，太烫，烧饼铲不下来，火小了，烧饼不发身，火大，烧饼要焦；所以火候一定要及时掌握准确。经精心加工烤熟的烧饼，外形饱满美观，圆则浑圆，长则椭圆，皆中规矩。色泽金黄如蟹壳，香味诱人涎滴，入口酥松，稍嚼即化。由于品种多样，能适应各种消费者的口味，因此深受大家的欢迎。

4．独特的品质风味。黄桥烧饼外形美观、色泽焦黄，如蒸熟之蟹壳，诱人涎滴，入口酥松，稍嚼即化，甜、咸适中，老少皆宜。由于酥、馅所用油料面粉皆本地出产，异于他处，因而口味也不与他处相同。由于面和得好，酵发得好，酥用得匀，手工轻巧，火候准确，吃到嘴里先感到酥，一口咬下，毫不费力，稍嚼即全部化开，边皮带脆，越嚼越香，吊起食欲，涎水渗出，甚至不用喝茶，即可咽下。

5．良好的市场声誉。一曲《黄桥烧饼歌》将黄桥烧饼这古老的传统食品推向了全国，现在全国各大城市几乎都有挂“黄桥烧饼”牌子的店。1949年开国大典，黄桥烧饼就成为国宴食品。1977年8月3日，《人民日报》在第四版刊登了顾寄南的文章《黄桥烧饼》，该文被选入了中学课文。1983年，黄桥烧饼荣获江苏省名特优产品称号。1999年，杭州卷烟厂在杭州牌香烟中放有香烟牌子，有一套百工图，其中就有黄桥烧饼。2001年，美国华盛顿附近，比萨斯托大酒店的菜单上，也有黄桥烧饼；2001年11月，我镇举办了首届“中国〃黄桥”烧饼节，好多新四军老战士及上海、南京等报社记者出席大会。期间，来黄旅游的人数达2万人，销售黄桥烧饼200多万只，营业额150万元；2003年1月，在南京召开的第八届江苏省食品博览会上，荣获金质奖。3月22日在上海豫园商城中民俗厨艺大观上亦载誉而归，2003年5月，黄桥烧饼进入江苏苏果超市，金润发、时代等大卖场、现场烤制销售。2004年，黄桥烧饼被中国烹饪协会评定为“中华名小吃”。

6．规范的产业管理。黄桥烧饼原产于我市黄桥地区，因其有独特的传统生产工艺和严格的质量管理，其品质独特，深受广大消费者喜爱。镇黄桥烧饼产业发展办公室、黄桥烧饼协会通过对其实行原产地理标志证明商标申报，来加强烧饼产业的规范管理，打击假冒伪劣产品，将使黄桥烧饼这一美味食品，不仅能保护其声誉，而且也保护了消费者的合法利益，还能进一步提高其在国内外的知名度，增加其知识产权和无形资产的附加值。黄桥烧饼现有年销售额500万元以上规模公司5家；年销售额100万元以上品牌企业15家；年销售额20万元以上会员企业50家，全都实行规范食品包装要求，产品已销售省内苏果等知名超市、大卖场。全镇有近10000人直接或间接从事黄桥烧饼产业的生产、制作、销售。目前，我镇正在向国家工商总局积极申报“黄桥烧饼”集体商标，实行产业保护的统一品牌、统一价格、统一包装、统一标识、统一经营、统一管理，并组织产品开发，将黄桥烧饼销往全国各大超市、卖场、并推进企业连锁。

三、黄桥烧饼产业发展方向和发展目标

发展方向主要是：实现“三个坚持”，打造“四个基地”。三个坚持，即坚持黄桥烧饼产业的优良品质不改变，坚持黄桥烧饼产业的历史文化品味不改变，坚持黄桥烧饼产业的市场品牌战略不改变。四个基地，即黄桥烧饼产业生产加工基地、学员培训基地、产品展销基地、文化旅游基地。

发展目标主要是：到2016年，黄桥烧饼产业销售收入达6亿元，建成黄桥烧饼产业发展集团公司，下设生产加工、人员培训、产品检测、市场开拓等部门。在泰州市内设30个分店，在全国各大中城市设立30家分公司和300个连锁店，将黄桥烧饼做成“中国第一饼”。

四、今后的工作措施

黄桥烧饼的辉煌历程是昨天的故事，与时俱进，做大做强烧饼产业，争创“中国第一饼”是我们今后奋斗的目标。为使黄桥烧饼产业蓬勃发展，我们的工作措施是：

1．以《商标法》为抓手，规范黄桥烧饼经营秩序，不断提升黄桥烧饼品质。黄桥烧饼证明商标已注册受理，品牌将从法规上得到保护。为规范黄桥烧饼经营秩序，我们将严格以产品《质量法》、《食品卫生法》和ISO9000系列质量体系认证标准，规范生产企业的生产行为，以《地理标志证明商标管理办法》规范管理经营使用要求，认真抓好标准制定，不断进行工艺的改进和创新，积极适应消费者需求，不断提升黄桥烧饼的品质和品牌。

2．以继承创新为突破点，大力发展黄桥烧饼产业。随着社会的进步，人们的消费理念也将发生新的转变。消费者对食品的追求将是文化、风味、时尚的完美体现。黄桥烧饼的发展应在继承创新上求突破。在传统上，讲文化底蕴，继续举办好“中国〃黄桥烧饼节”，扩张美誉度。在市场舞台上，讲特色风味，坚持科学技术是第一生产力的理念，紧密与科研单位合作，定风味求提升，改工艺求突破，增品种求扩张。

3．以市场为纽带，推进连锁事业的建设和发展。企业连锁是品牌迅速发展扩张最有效的途径。黄桥烧饼将组建黄桥烧饼产业发展集团公司，以中国式的快餐经营模式专卖向全国推进连锁。首先在北京、上海、南京等有影响的地区建立形象店，带动连锁发展，争取做到每县市授权发展一家连锁店。形成30家省分公司、300家县市连锁店的经营网络，打造中国式的快餐品牌。

4．以产供销为一体，是实施品牌战略的关键。行业领头雁是产业发展的支柱。我镇将全力培植企业大户，联合经济强体，利用品牌借托、合作等方式，推进龙头企业的发展，让黄桥烧饼企业化生产走进超市、卖场，走进千家万户，逐步形成原料、生产、销售和培训一条龙经营的产业链，以品牌带产业，唱响新世纪的黄桥烧饼歌。

第五篇：幼儿园教案 贴烧饼

体育游戏：贴烧饼

一．最开始准备的简案

活动目标：

1、练习快跑和躲闪跑，提高身体的灵敏度和协调性。

2、体验运动带来的乐趣。

活动准备：

1、平整一块空场地，画一个大圆圈。

2、幼儿站位如图：

活动过程：

1、带领幼儿做厨师操：送菜(跑)，切菜(上肢运动)，炒菜(上肢运动)，翻饼(下蹲配合手腕运动)。

2.教师介绍游戏规则和玩法，教师与一名幼儿合作示范游戏。3.放松活动后点评。

活动规则：

1、交代游戏站位：幼儿分成人数相等的两队，面向圈心站成内外双圈，圈内站两名幼儿。(如上图)。

2、介绍游戏方法：圈内两人以猜拳决定追逃者，一人追，一人逃，被追者在圈内穿梭跑，如快被追上时站在一位内圈小朋友的前面，即为安全，如果被追上，则互换角色。同时最外圈小朋友快速跑成为逃者，追者继续追直到抓到小朋友。

3、根据活动量跳着游戏次数，在玩的过程中防止其他小朋友觉得无聊可以提醒他们提高注意力随时做好准备，或者给正在追跑的小朋友加加油。

二.体育课中实际过程(蓝色字体是活动中不足的，红色字体是老师点评需要改进的)1.口令：基本队列练习，小朋友一二报数分成六排方便待会进行的游戏。（因过于紧张喊完向右看齐时便向小朋友说话，应让幼儿面向教师再进行课堂引入）

2.引入：教师：今天呢你们都是小厨师接下来老师带你们去做厨师操，带两排小朋友开始跑步热身，跑成一个圆圈。

（老师点评： 厨房是幼儿日常生活中十分熟悉的一个场景，可以用早餐话题带入： 教师：你们今天早上都吃了什么呀？ 幼儿：牛奶、鸡蛋、面包、馒头、（大饼）…...教师：(如果提到烧饼）哦有烧饼，那你们平常有见过爸爸妈妈做烧饼吗？/(如果没有提到烧饼)有没有谁吃了烧饼呢，你们的爸爸妈妈是怎么做烧饼的啊？ 幼儿回答：有面粉。揉起来…

教师：对，我们先和面，然后捏面团，再把它们擀成饼…（配上手上大幅度的肢体动作带领小朋友进行热身））3.介绍规则：

教师：今天呢我们要玩的游戏啊就是贴烧饼！跟之前玩的贴膏药很像，首先呢我们请两位小朋友出来石头剪刀布决定哪个小朋友追哪个小朋友逃（在队伍中请两个小朋友来示范），赢的小朋友逃，如果快被追上了，任意跑到圈里一个小朋友前面就算安全。但是呀，这个时候最后面的那个小朋友就要逃了，追的小朋友继续追直到抓到逃的小朋友。如果追的小朋友抓到逃的小朋友，就角色互换，追的小朋友变成逃，逃的小朋友变成追的了。都听明白了吗？ 幼儿：明白了

教师：还有哦，在游戏开始前我们要喊“贴烧饼咯~”然后两个小朋友开始一个逃一个追 4.游戏过程

两个小朋友出列，开始游戏，教师带着小朋友喊贴烧饼咯.出现问题：有些小朋友没有听懂规则，玩第一局的时候当逃的小朋友去贴圈内一个人时，即站在最前面的小朋友，那个小朋友逃了，但是实际上应该是最外圈的小朋友逃。立即停止游戏纠正小朋友的行为，再用示范法将游戏重演了一遍。重新开始游戏，这次小朋友懂了规则之后就玩的比较开心（当时带领跑的时候圆圈拉的不够大以至于下面游戏有些活动不开）5.放松点评;教师：小朋友现在集合，（教师站在前面摆好集合手势）好，小厨师们呢今天表现地很好，现在呢我们来抖抖手、抖抖腿，切完菜跑完操让我们来放松下我们的手和脚。吸气…呼气…(老师点评：吸气呼气的说法小朋友可能听不懂，夸大动作形象，用打气的动作来表示等等)教师：今天小朋友都很棒，就是可能是老师讲规则的不太清楚，所以中间玩的出了点问题，不过呢，我相信小朋友下次会表现地更好的，对不对？ 幼儿：对。

教师：好的，谢谢你们。

三.在幼儿园实践该活动中的反思及经验

1.跟带班老师沟通过后发现，该游戏在大班能玩得较好，对于刚升中班的小朋友而言，在规则理解上可能会有困难，所以最先的两圈将改为一圈，等小朋友适应游戏后再加大难度玩两圈

2.小朋友不像成人那样易操控，带领他们跑步时就会出现个别小朋友停下等空出一大段距离之后快速跑的现象，一旦一个小朋友如此后面会有很多小朋友效仿，致使出现拥挤摔倒等不安全因素。

3.借鉴了其他同学先叫小朋友拉小火车再围成一个圈的方法，但是在实际操作中这个班的小朋友火车容易脱节所以在游戏正式开始之前拉圈定位浪费了很多时间

4.一开始会让理解规则的小朋友来试玩，但是小朋友会很热衷奔跑与被追逐的感觉，迟迟不肯站在另一个小朋友前面来使自己安全，这样几回合下来追的小朋友活动量会过大。经建议可以下规定说让小朋友最多跑两圈然后去找一个安全的地方，让其他小朋友有玩的机会同时个别小朋友的运动量不会这么大。