益林菌菇合作社演讲稿[五篇模版]

第一篇：益林菌菇合作社演讲稿

大力发展林下产业 带动农户脱贫增收

尊敬的各位领导、各位专家：

大家好，我叫成仕江，现年45岁，现任忠县益林菌菇专业合作社理事长。下面就我社发展林下经济相关情况向各位领导专家作简单汇报。

一、忠县发展林下种植产业的潜力

我县目前竹林面积有17万亩，主要的发笋期，散生竹一般在2-5月份，丛生竹一般在6-9月份，这样导致笋竹基地一年中有8个月是闲臵的，所以我社从去年10月份在四川宜宾、福建、浙江、梁平等地进行实地考查和调查，结合我县现有竹产业，决定发展林下菌类种植，填补笋竹基地的闲臵期。

我社前期也对竹笋基地和竹荪种植做了一份数据调查：

目前我县竹笋基地每亩在1000公斤左右，按市场每公斤6元计算，每亩可获6000元经济收入，每年每亩施肥两次两吨，每吨按680元计算，小计1360元；管护费用，每亩按12个工计算（施一次肥一亩3个工，除草、翻土一亩3个工，采笋3个工），每个工80元，960元，每亩地年管护费用2320元，每亩笋竹基地利润3680元（不含土地租金等）。

在今年5月份我社进行试种的竹荪，据测产数据显示，每亩可产1000余公斤竹荪蛋，鲜竹荪蛋每公斤市场价30元，每亩经济收入30000元，菌种和人工费等成本，每亩成本在18500元，而利润在11500元，每年可以种两季，年利润每亩在23000元。

充份利用林下产业进行发展，在种植菌类的同时，需要一些竹削、稻草等辅料，这些辅料对笋竹基地的土壤可以起到增加有机质含量的作用，而且种植菌类可以增加土壤肥力，改善土壤结构，疏松土壤，有利于笋竹品质和产量的提高。

二、我社发展林下产业的优势

忠县益林菌菇专业合作社注册资金100 万元，占地100 余亩，本社资金雄厚，由重庆市巴曼乡村旅游开发有限责任公司提供资金支持，合作社由白石镇巴岭村返乡创业人员经过考查调研菌类产业的发展，结合忠县的竹产业发展情况后决定投资建设，于2017年1月开始实施规划，于5月份开始种植竹荪，占地面积100余亩，目前正在研发试种各种菌类。其中竹荪项目截至目前为止，属忠县唯一引种和研发种植的项目，也为我县后续发展林下项目打开了新的思路和新的试点。我社重点产品竹荪具有补气养阴，润肺止咳，清热利湿。主肺虚热咳、喉炎、痢疾、高血压病、高脂血症，可用于抗肿瘤的辅助治疗。不仅在市场上具有唯一性和稀缺性，而且竹荪产品本身具有非常良好的食用和药用效果，发展潜力和市场潜力优势十分明显。

三、示范带动作用

栽培食用菌（特别是竹荪蛋），走上致富路，让年年岁岁脸朝黄土背朝天的周边农户看到发展新型农业的曙光，是我们成立益林菌菇专业合作社的初衷。不论是周边哪位农户过来咨询，合作社都耐心解答各种疑问，将食用菌的制种、栽培、装袋、灭菌、接种、发菌、出菇管理等程序和技术，毫无保留地传授给对方。让周围更多的农户学习到先进的食用菌技术，带动更多的人发家致富。开创忠县竹产业林下经济的新模式。

同时通过开展技术培训，让大家学会林下种植技术，让农户自主创业。通过与周边农户签订农作物稻草等供应合同，间接带动农作物秸秆供应基地的105户增收5.3 万元以上。采收种植期间，就地雇佣当地农户做工，每年直接给周边农户增收28万元左右。

基地所在地白石镇巴岭村，长期以来都缺乏有效的致富手段，我们通过成立专业合作社这种新模式，带动更多的农户参与到项目中来，学习先进的种植技术，培养更多的专业人才，让更多的农户实现增收，是我们益林菌菇专业合作社一直不变的追求！

我的汇报完毕，谢谢大家！

第二篇：菌菇种植基地事迹材料

小菌菇

大发展

——xx菌菇种植基地事迹材料

现年xx岁的xx是xx镇xx村xx村民组人，自从2000年开始种植人工菌菇以来，现在她已经拥有了一个占地xx平方米的菌菇养殖场，年利润xx万元，成为村里小有名气的菌菇种植能手。

xx本来是xx村一名普普通通的农民，和丈夫一起守着自己家的两亩地辛勤劳作，但xx发现单纯靠种地生活水平并未得到提高，日子仍旧过得紧巴巴的。“再这样下去可不行！”xx暗暗思考着今后的打算。他们不会干别的，就在土地上下功夫。看到别的村有种植菌菇赚钱的，xx心想如果能把技术学习好，种出优质的菌菇来，不怕没销路。xx和丈夫说干就干！当时的xx村还没有人种植菌菇，夫妻二人起初也没钱做大的投资，东拼西凑借来的5000元便是启动资金。随后，他们在自家的两亩土地上搭起了大棚，走上了创业之路。

为了学习到菌菇种植的技术，xx到邻村考察学习经验技术，反复琢磨种植技术，翻阅了大量书籍和资料，村里的农家书屋和远程教育都是她的老师，摸准菌菇的生长习性，严格按照种植技术规程一步一步走，每一个环节都丝毫不敢马虎。xx起早贪黑，把包谷渣、甘蔗渣按比例混合，装进圆柱形的塑料袋里“打包”，做成菌菇的生长包。从外地引进的菌菇种子，丈夫负责把种子放到菌菇包里，盼着“走丝”。终于等到黑色的菌菇包被白色的“丝”走满后，再把菌菇包放到大棚中，就等着菌菇出包了。在夫妻二人的精心培育下，几个月的心血换得了第一批菌菇的“问世”，一朵朵菌菇水嫩新鲜，第一次销售就卖了个好价钱。

“四个月净挣了三万多，”xx的大棚里整整齐齐地的摆着接近三万个菌棒，这些菌棒每个能产五、六岔菌菇。由于菌菇生长期比较短，一堆菌菇从冒出头到可以割下来卖只需要七到十天的时间。每天xx都会在大棚里转悠顺便割收上百斤菌菇，“年前最贵的时候能卖到七块钱一斤，现在价格是在四块钱左右，多的时候一天就能卖七八百元，一批菌棒的本钱挣回来了之后基本再往后就是纯利润了。”

xx不仅通过自己的双手过上了好日子，还带领乡亲一起致富，在她看来，全村人都富了，那才叫富裕！xx的菌菇大棚数量多、工序讲究，她先是请村里的乡亲来做帮工，负责打包的，装种子的，收菌菇的，只要是乡亲们能做的，她都让大家来做。乡亲们熟悉了简单的工序后，她便发动大家一起种植菌菇。只要有人愿意种，她就提供菌种，提供技术支持。2005年，全村有10多户农户跟着她种起了菌菇。短短几年间，好几户人家都盖起了小洋房。前来帮工的一位大哥说：“在这里帮工，一个月最起码有2千元，好的时候可以到3千呢！”和xx一起种植菌菇的大姐也说，种植菌菇确实有利润，xx把大家带上了致富路。

xx说，老百姓们现在已经转变了发展现代农业的观念，镇上还出台了一系列的惠农政策，“下一步我们将号召更多的农户加入到菌菇种植的行列中来，共同走上致富之路。”

第三篇：关于菌菇种植可行性分析报告

安徽農業大學

经济管理学院

《市场营销》实习报告

年级专业：11级财管-2

学 号：11103216 姓 名：张九

2013年2 月 26 日

目录

项目投资

一、项目概括..........................................3

（一）项目名称................................................3

（二）项目背景................................................3

（三）项目具备的条件..........................................4

二、项目论证..........................................4

（一）经营现状................................................5

（二）市场现状................................................4 1.目前市场和潜在市场..........................................4 2.竞争对手...................................................5 3.竞争优势和劣势..............................................5

三、项目资金运用..............................................5

四、可行性分析结论............................................6

品牌标志设计

一、图标图像..................................................6

二、文字说明..................................................7

三、颜色说明..................................................7

价值丰富的食用蘑菇

一：项目概括

1、项目名称：价值丰富的食用蘑菇

2、项目背景：，食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今为止在全世界食用最多的食用蘑菇，学名为双孢蘑菇，通称为蘑菇。从野生种类中进一步筛选驯化优质生产菌种大有潜力。中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪等，现已驯化了蒙古口蘑，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏丽蘑、铆钉菇、粘盖牛肝菌、正红菇等也可以大量采集，供销于国内外市场

3、项目所具备条件：随着经济的发展，人们生活的水平愈发上升，对饮食方面更注重营养价值，国内的蘑菇市场愈发繁荣。兴起许多以蘑菇为主的企业，且市场升值快，稳定。国家在政策方面也大力扶持。

二、项目论证

1、经营现状：食用蘑菇有其是一些珍贵的蘑菇无论在作为医用，观赏或实用方面都具有很大优势，无论在国际市场还是在国内市场上的需求也是明显的供不应求，特别是其药用价值，当今社会高速发展，人民生活水平的提高，然而太多人群居于身体亚健康状态，导致他们对健康越来越重视。所以对于食用菇的种植和经营是一项良好的投资。

2、市场现状：正如上所讲，由于食用菇本身浑身都是具有非常高利用价值的宝贝，所以当前市场上对于各种菌菇种植以及深加工产业在近十几年发展十分迅速，种植和加工菌菇产品，和在果林中套种菌菇，对发展山区经济，帮助山区农民脱贫致富，帮助农民提高果林种植地的经济效益有十分重要意义。而且国家林业局曾作出批示： “兼有很好的生态效益，和极高的经济效益，国家支持在适当范围大力营造菌菇种植场，社会各界以承包、租赁、拍卖、股份制合作等多种经营形式参与营造绿化事业，应予以提倡和鼓励。”而且菌菇种植与加工纯在许多的潜在市场。菌菇可以加工成工艺品出售，作为青年男女互相送给长辈的物品，其销售前景也是不容小觑的。其次由于其有一定的药用价值与独特的香味，吸引来的竞争者也是不容忽视的。由于菌菇的种植习性，种植主要地区一般分布在吉林长白山和黑龙江一带，云南西北部、西藏南部、和西南部，南方滇东、滇西南、滇东纯林等森林落叶林地带。

3、项目的功能：上面说到菌菇具有很高的利用价值，从这里开始说明其具体

价值.一、药用价值

从菌菇中提炼出来的一些成份对多种晚期癌症疗效突出，被称为“治疗癌症的最后一道防线”。高纯度提取物价格昂贵，菌菇生产周期短，天然更新能力强，人工种植效益高。

由于其具有独特的抗癌机理，美国国立肿瘤研究所所长BRODER博士称之是继阿霉素、顺铂以后，十五年来被认为是对多种癌症疗效较好、副作用小的新型抗癌药物。二十世纪八十年代开始，美国、英国、俄罗斯、韩国、中国都相继开展了深入的研究。美国率先把研究成果应用于医学临床并在治疗各种癌症方面取得了显著的临床效果。从此人类在抗癌领域中又取得了新的突破。所以到目前为止以至在今后相当长的时间内，人类同癌症做抗争的的最有利的武器之一。菌菇中提取的一些药物成分，具有独特的抗癌机制和较高的抗癌活性，能阻止癌细胞的繁殖、抑制肿瘤细胞的迁移，被公认是当今天然药物领域中最重要的抗癌活性物质。据专家介绍，其不溶于水或酒精之类溶解物，它的淬取技术非常复杂、加工程序十分严密，直接使用菌菇是不能治病的。

全球每年大约死于癌症的病人在630万人左右，仅美国、欧洲、日本每年就在400万人左右。治疗这些病人每年大约消耗150000～250000千克原料。一位研究紫杉醇的美国专家说，即使将世界上现有的红豆杉全部砍伐，所提取的紫杉醇也只能挽救12.50万名癌症患者的生命。

特效：利尿消肿、治疗肾脏病、糖尿病、肾炎浮肿、小便不利、淋病等。温肾通经、治疗月经不调、产后瘀血、痛经等到有效的功效。根椐方唯硕博士（方唯硕——1997年毕业于中国协和医科大学、药物化学博士曾师从于梁晓天教授）的研究结果，其最早是从短叶红豆杉的树皮中分离出来的抗肿瘤活性成份。是治疗转移性卵巢癌和乳腺癌的最好药物之一，同时对肺癌、食道癌也有显着疗效，对肾炎及细小病毒炎症有明显抑制。它的抗癌机理是：能与微量蛋白结合，并促进其聚合，抑制癌细胞的有丝分裂，有效阻止癌细胞的增殖。

二、园林绿化价值：

房前屋后，荒坡空地，道路两旁也适宜种植，一次种植，多年受益，效益显着。专家发现：

1、四亩左右的菌菇，其净化空气的功效相当于100多棵冬青树，等于每天置身于60多平方米的天然森林中。

2、当室内红豆杉盆景达到每平方米400个叶片时，能对心绞痛、乳腺炎及乳腺增生引起的疼痛起到明显缓解作用，还能防止心脑血管疾病的突发。

4、投资的劣势和优势

菌菇投资的优势：1：市场前景广阔，需求大。无论是在药用方面还是在净化空气方面，由于人们对健康的重视越来越高，所以，对于菌菇市场的需求在以后的市场中只会增加而不会减少。2：收益良好。野生的菌菇自然生长速度十分缓慢，但是人工种植可以达到以数量弥补生长缓慢的缺陷，且人工种植可以加快其生长 4

速度。3：用途多，可以发展潜在市场，吸引潜在顾客，从而达到使成本充分利用而达到最大效益的结果。

菌菇种植的劣势：1:菌菇根据种类不同，价格成本也不同。如果要是选择小的成本较低的菌菇但是收回成本的时间就比较长。如果要是选择好的菌菇，那么成本就相对比较高，但是收回成本的时间也就缩短了。所以，要选择适合自己投资能力的菌菇种类。2：菌菇种植在近几年是投资热点，所以市场竞争比较激烈，要做好风险防范措施，同时也要有过硬的种植培养技术，确保自己的菌菇能够最少的减少损失，并能以自己的优势打败其他的竞争者。3：菌菇的成长速度快，要细心护理，栽培。所以需要种植者有足够的资金和人员来维持菌菇成长中所需要的养料等的供应。

三、项目资金运用

种植业最重要的就是土地、阳光、水分、适当的管理和足够的养料。所以，菌菇的种植也是一样，菌菇是一种喜阴，潮，湿，耐寒又喜阳的植物，根系发达，成活率高，不择“土壤”，但受天气气候影响。所以要避免气象灾害的影响。首先就是租地。可以在农村或郊区租一块平坦，宽阔的土地，要有适于菌菇生长的环境。租地当然是越便宜越好，但是又要交通比较便利，那这样的话，大概800一亩。租10亩，租十年。租金8万。然后是菌种。春秋2季种植，小苗一亩地2000—3000棵，长个2、3周再移栽删稀。分批种植，4亩种小苗，其他六亩种大一点的菌菇。4亩树苗10000棵，每株八块左右，一共八万。其他每亩种800棵左右大的菌菇，每株100元左右，一共成本48万。工人雇佣，除草施肥等一年2万，十年20万。肥料等每年5万，10年50万（按照现在工资水平和物价来算）。再加上其他一些必要不可预知的支出10万。等到半月后，把六亩大一点的菌菇先出出售一部分以回笼资金，然后把4亩种存活下来的菌苗移植到其他空地上。这里工人挖树苗跟树苗运输成本要视当年劳动报酬标准预计2万元左右。所以一共成本为136万元。

四、可行性分析结论

人工栽培种植菌菇，是一个前景相当广阔，近二十年不会落伍的种植产业，作为传统种植业，技术简单，种植要求不复杂，无病虫害，成活率高，市场需求相当巨大。

菌菇将来作为一个绿色环保、健康的种植物，将是高档植物消费的新潮流。这个物种四季常青,秋果鲜艳，给人以健康饱满的外观感，耐修剪，好造型，二十年以后将是种植业的新宠，是药用、绿化兼用品种，既有生态效益社会效益，又有经济效益。当前种植菌菇是传统种植业和现代生物制药工程完美结合的绝佳项目.防治病虫害也是菌菇种植需要注意的问题，正确的使用化学药物以及可园林管理可以给菌菇带来很好的保护效益。

品牌标志设计

文字说明：这个图标的外表像一棵正在茁壮成长的大树，这正是我们公司所追求的目标，也是我们公司主营业务的代表——菌菇。底下的方块代表着菌菇种植需要的“土壤”，也代表整个公司团结一致共同致力于菌菇的种植。左上角的圆圈代表红豆杉种植所需要的阳光因素，表示了公司对自然的尊重与友善。同时也代表公司要向太阳一样蒸蒸日上。

颜色说明：本图标主要使用的绿色系色调，既符合了菌菇种植是一项绿色工程，也体现了公司绿色经营，诚信经营的宗旨；三片叶子采用不同的颜色，说明一个

公司的经营需要大家的共同努力；红色的太阳说明公司正朝着越来越好的趋势发展，表达了公司员工及领导者的信心与决心。

第四篇：娄底茶园镇菌菇产业基地建设调查

娄底茶园镇菌菇产业基地建设调查

12秋直属农村行政管理专科班

学号：1243004460778姓名：肖仕贤

目录

一、茶园镇菌菇产业基地建设情况

二、菌菇产业在创建两型示范企业中的优势

三、创建经验及努力方向

内容摘要：

为了打造娄底茶园镇新型菌菇产业，着力发展循环经济。运用蘑菇产业统筹城乡经济社会建设，实现城乡共繁荣。茶园镇通过引进湖南味菇坊生物科技有限公司，通过蘑菇技术的试验和推广，为茶园镇经济繁荣、增加农民收入，实现效益农业发展。通过产学研相结合的农业科技发展新路子，形成了以产业为载体，菌菇科技推广组织、示范基地、农户相联结的推广模式，促进了菌菇新品种、新技术、新设施的引进、示范和推广。初步形成了覆盖全镇各村点和农业龙头企业的农业信息网络，为菌菇科技和市场信息的发布提供了更加快捷的通道。

一、茶园镇菌菇产业基地建设基本情况

娄底茶园镇地处娄底城北,交通不发达,土壤质量不好,由于人多地少,用水量大,遇到干旱,粮食减产,收入水平就会大大降低,生活保障成了最大问题；且物种单一，效益低下。

近年来，娄底加快城镇化进程，交通日渐便利，茶园镇环境宜种植菌菇，市场广阔，食用菌营养丰富，种类多,这都对茶园镇的发展起到了重大的推动作用。

2008年，茶园镇招商引资引入湖南味菇坊生物科技有限公司落户茶园镇农群村，注册资金6500万元，是一家集食用菌研究、生产、推广、深加工、销售于一体的综合型高科技民营企业，拥有31项发明专利和多项国际领先的核心技术及3个集生物工程育种、人工模拟生态环境、智能化控制、自动化机械作业于一体的（年产规模达13200吨）食用菌工厂化生产基地。系湖南省农业产业化龙头企业、湖南省高新技术企业、湖南省“两型”示范企业、湖南省农业标准化示范企业。

公司坚持“专业经营，品牌至上，质量为重”的经营策略，采取“公司+科研院所+基地+农户”的发展模式，专致于食用菌产业的发展和研究，经过了多年的技术研发和经验积累，在食用菌工厂化生产行业已经具备自主发展的能力，并且具备生产杏鲍菇、灰树花、银耳等多种产品的能力。特别是在菌种技术、工艺设计、新品种研发等方面，已领先于国内同行，与国际接轨。所生产的“味菇坊”牌（湖南省著名商标）系列产品连年获评中国中部国际农博会金奖，产品远销国内外，深受业内及消费者好评。发展壮大特色产业、拓宽经济发展途径，增加群众收入，改变农村落后面貌，加快移民地区新农村建设进程。近年来，茶园镇由小变大，由弱变强，到2013年，农村经济总收入达6000多万元，通过有关部门支持的整村推进、村级互助资金、菌草产业、劳动力转移培训等项目资金，为农村经济发展提供坚强有力支持。湖南味菇坊入驻完成2个专业合作社建设，安置农民工就业200多人，相关从业员2000余人。

二、菌菇产业在创建两型示范企业中的优势

2011年茶园镇紧跟步伐，采取了一系列措施，协助湖南味菇坊在在创建“两型示范企业”活动中取得了明显的成绩。

湖南味菇坊过组织学习，大力宣传。形成了有公司特色的节能管理体系，始终以推进节能降耗、清洁生产和资源循环再利用为己任，采取多种措施加强对公司的能源管理，增强员工节能降耗意识，提高能源利用水平，公司遵循高起点、高附加值，低能耗、低污染宗旨，坚持走“低投入、低消耗、低排放、高效率”的新型工业发展道路，资源、能源、环境以及成本等方面步入先进企业行列，使得公司各方面工作取得了飞速发展,在创建活动中健全完善了节能减排的组织体系和规章制度。

同时,在菌菇产业化培育过程中注重用建设环保工厂、生产有机产品、采购有机原材料，引导和教育员工强化意识，实现环境友好型、资源节约型的发展，追求“环境、人类、自然”的和谐友好相处，努力为消费者和社会贡献最具有机标准的食用菌产品；公司就主要耗能设备建立了档案，并制定了能耗定额管理标准，对超出标准的设备要进行原因分析和维修，每月对能源消耗和节约情况进行分析基本杜绝了跑冒滴漏现象的发生，同时公司淘汰了一些高能耗旧设备，对公司的制作工艺、采用的原材料从源头进行控制把握，重奖工艺创新，在节能减排专项资金的安排上公司也逐步提升。味菇坊将重点放在开展食用菌生产、加工等指标关键技术攻关，开发和应用高效、低耗、绿色、环保的生产工艺技术，采购先进的空气净化系统，数字化智能环境控制系统，采用抑制机吹风等新型智能化设备调控对大部分小型高能耗设备进行改进和更换。对栽培废料进行再利用为锅炉燃料，使用风、水冷中央空调控制系统，改造进排风系统。对不合理的供电线路、水管进行了改造。公司通过持续提升技术指标水平，积极推广应用行业成熟的先进适用技术，提高了运营效率，降低资源能源消耗，达到国内同行业先进水平。

在产业化进程中茶园镇变成了环境优美，环保达标，健康和谐的新型农村。从2008年开始，味菇坊相继投入60多万元加强绿化建设，通过环保局的审核，各项排放指标均达标；使用清洁能源，提倡绿色消费；参与茶园镇各种形式多样的社会公益活动，培养员工和农村乡镇居民的环保意识取得了较好成效。

三、创建经验及努力方向

通过创建“两型示范企业”活动的开展，为茶园镇菌菇产业基地创造了良好的效益，使员工的工作热情、精神风貌有了较大的提高，员工的思想素养、消费方式大到生活方式都有明显的改善；在创建活动中湖南味菇坊结合实际不断探索，积累了一些宝贵的经验，也还有要不断完善的地方。

1、必须逐步建立起长效的运行机制。公司高层必须重视，领导要气带头作用，要建立完善的组织机构，明确职责，分工协作；要有整体规划或实施纲要，要具体，有实效性；健全制度，我公司先后制定了《能源节约管理制度》《能耗设备定额标准》《奖惩及考核细则》等一系列规章制度；组织学习，宣传节能环保的法律法规，建立固定的宣传阵地。

2、持续努力。在采用新技术、新工艺、新材料方面，在该、扩建项目按节能设计规范和用能标准建设方面，在开发应用资源循环利用的关键技术、化害为利方面还有进一步加强。

食用菌工厂化生产作为循环经济产业的代表，它不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时、不与其它行业争资源，是现代有机农业、特色农业的典范；发展资源节约型和环境友好型产业，是我司的核心战略方向，工厂化生产食用菌产业属于生物科技、生态农业和循环经济的领域，符合国家产业政策指导方向，发展工厂化生产食用菌是茶园镇和湖南味菇坊菌菇产业基地最优化的抉择，是长远发展的规划。

湖南味菇坊将致力于食用菌产业新技术的研究和开发，在市场竞争中继续保持“技术领先、规模领先、市场领先”的竞争优势，走产业化发展道路和标准化生产模式，抢抓机遇、扩大规模、加强工厂化生产、提高产能和品质、提升行业竞争力、争取发展成为一流的食用菌产业集团，进一步推动茶园镇经济发展进程。

第五篇：幼儿园大班健康教案及反思《我爱吃菌菇》

【活动背景】

《均衡膳食营养促进幼儿健康的实践研究》是我们的园本课程，在经过了几年的学习和研究之后，我们的孩子对膳食营养已经有了较多的积累，并且一定程度上也影响着家庭的饮食，但是其中还存在一些挑食、偏食等饮食习惯上的问题，因此我们继续深入研究，并开展了《培养幼儿良好膳食习惯》的区级课题，在此过程中，我发现在我自己的班级，一些孩子不喜欢吃菌菇，因此结合课题和孩子的年龄特点，我开展了本次活动。

【活动目标】

1、正确判别和掌握常见的几种菌菇的特征，并大胆表述出来。

2、通过加深了解菌菇的营养价值，从而爱吃菌菇。

【活动准备】常见的几种菌菇实物、ppt。

【活动重点】正确判别和掌握常见的几种菌菇的特征。

【活动难点】了解菌菇的营养价值，进而爱吃菌菇。

【活动过程】

（一）活动导入，引起幼儿的兴趣

师：小朋友们，今天和王老师一起到新的教室里做游戏，怎么样？走，我们挎起我们的小背篓，出发喽。

师：看看，前面有一片绿绿的草地呢，瞧，草地上好像长出了好多东西，我们去把他们都采到自己的小背篓里吧。注意，大家要分散开，仔细找找，都要找到自己的背篓里。

师：全部采完，我们就回到自己的座位上休息喽。

（二）判别和掌握常见的几种菌菇，并大胆表述

师：刚才我们的小朋友把地上的东西都采到了自己的背篓里了，现在就请你们仔细的看一看，你采到了几个，有哪些你是认识的？一会请小朋友来给大家介绍一下。

（幼儿仔细观察，并选取其中的一个进行表述。教师引导幼儿从颜色，形状等方面介绍一个菌菇。）

师：刚才有的小朋友说的很好，在我们的背篓里有很多的东西，有蘑菇，有香菇，有草菇，有针金菇，有平菇，那还有两种东西，他们长的有点很特别，谁愿意来说一说，他们有哪些区别？（引导幼儿从形状和颜色等外观观察杏鲍菇和鸡腿菇的区别。）

师小结：杏鲍菇要比鸡腿菇大一些，而且杏鲍菇的上面是灰色的，而鸡腿菇的颜色是白色的，而且鸡腿菇的形状有点像我们常吃的鸡腿。这么多各式各样的东西啊，他们有一个共同的名字叫菌菇。

（三）了解菌菇的营养价值，进而爱吃菌类。

1、菌类的营养介绍。

（1）师：认识了这么多的菌菇，那你们说说这么菌菇都有哪些营养呢？

幼儿经验的回忆，个别经验拓展到集体幼儿。

（2）小结：菌菇对我们的身体有非常多的好处，第一个，它的营养成分很多，比其他的蔬菜要高出来很多；第二，它能增强我们的抵抗力，让我们的身体少生病；第三，它特别适合肥胖的人吃，他们吃了不会长的更胖了；第四，它非常适合小朋友吃。

2、解决问题，让每个幼儿都爱吃菌菇。

（1）师：菌菇既然有这么多的营养，那你们都爱吃吗？

（2）师：你有什么好办法，能让那些不喜欢吃的小朋友也爱吃这些菌菇呢？

幼儿自由表述，并讲出理由，老师在一旁指导。

（3）小结：刚才小朋友们说了很多的好办法，王老师也想到了一些办法，我们一起来看一看。我们可以把这些菌菇切的小小的放在汤里面，或者是包成馄饨，再或者，我们把这些菌菇装饰一些，让他们从外观上吸引这些小朋友。

（四）活动延伸

师：刚才大家都想来很多的办法，可能真的有效哦，能让我们一起都爱上吃菌菇，回家可以告诉爸爸妈妈们，都去试试吧。

【活动反思】

今天的活动中，我认为优点是我采用实物的形式，更便于幼儿的观察和理解，在通过讨论、经验的回忆，让幼儿有充分的思考时间和表达的机会。

缺点和不足，我认识在活动中，部分营养的环节，图片的选择还有待完善，让选取一些更具有代表性的图片。