厨师长演讲稿-谢玉坤

第一篇：厨师长演讲稿-谢玉坤

2014招贤竞岗演讲(微笑)

尊敬的评委，亲爱的战友们：

大家下午好！！

“你如何度过一天，就将如何度过一生”！基于2014年崭新的座右铭，今天我又站到了这里，展现崭新的自我，很高兴见到大家，但不幸的是大家又见到了我！

当柳总在精英颁奖典礼上说到2014年发展计划，我知道公司的发展又驶入了快车道。属于我的舞台并不多，针对此次竞岗，我觉得我应该站出来，本着积极的心态，勇敢接受公司的挑选。

五个词、五句话评价自己：

1、奉献：追随企业近7年，相信我的职业生涯中不会有第二个7年，选择大于努力，明智的选择加上不懈的努力才会有不错的成绩！

2、务实：清晰记得，2013年4月苏总监在晚市收档检查中因预配原料过多，让我受到周志军督导的批评，他告诫我工作需勤恳、务实的做好！务实这个词踏踏实实的影响了我一整年的工作！

3、改变：以前管理厨房是制度，食品安全与卫生层面，但现在更多的是流程与业务版块，更重要的是学会用微笑为语言与身边的人沟通。

4、用心：工作必做于细，2013让我体会到只要用心投入就会有收获的喜悦。

5、责任：身份的转变工作的压力让我清晰认识到这个词的重量与厚度，我时刻告诫自己：自己代表的就是一个团队，做为管理者员工都看着呢！他们心里都有一个标杆，标杆在哪里？就是我们。

你是我的信仰的理解：

信仰以前在我的概念里很模糊，但当《精英文化手册》拿入手中，六个滚烫的大字映入眼前，信仰这个词开始清晰起来，信仰便是坚信与仰慕，她是一种精神寄托与行为准则，我的信仰便是用心做最好的自己，相信自己，超越自己！你是我的信仰，一股正义的力量震撼人心，深入骨髓，原微人正直务实的理念，行事风格，职业观，价值观，桀骜不驯奋进拼搏的精神，她,无疑就是所有人坚定的信仰。

2013对我成长帮助影响最大的一个人

如果有幸能把自己比喻成千里马的话，那她便是我的伯乐，2013年初，慧总提出“重点管控后厨，管理优先于技术”的工作指令后，她对我的关照可以说是“后厨优先于前厅”2013因营运部工作的调整，宝山8个月没有设品控督导，她会不期而至检查我早市开档工作！让我纠结的是：在厨师长周一休息那天，她会邀请其它区域的品控督导检查我的工作。但正因如此，她让我明白管理工作需深耕细作，原微人的字典里没有“懈怠”二字，当她投来鼓励的话语，期待的眼神，我知道我已没有更好的理由让她失望，因为信任就是一种力量！她便是区位里唯一的女性代表—徐区！她让我看到的是一种爱岗敬业的精神！

工作以来最大的一次挫折，获得了哪些经验？

挫折对于积极的人而言是一笔财富，宝山的开业让我尝到了挫折的滋味，多次面对同样的问题却有更新的认知，分享三个关键词：

1、沟通：做为管理者，团队组建初期，沟通就是一座桥梁，它会巧妙的架设在你与团队之间。

2、尊重：它是建立信任的保障，它包含了倾听、关心、鼓励与鞭策。

3、执行：高效的执行力会赋予你诸多魅力：影响力、目标力、检查力、号召力、规划力、竞争力

2014你的榜样是谁？

榜样就是力量，2014我的榜样今天就在现场，他是我的榜样理由只有一个“学习力”，他从一个杂牌军发展到今天统领后厨近两千湘军，5个品牌，3个大区的主帅，学习力无疑就是他强悍的战斗力，他就是品控任总监，只有学习的个人才能带动学习的团队，只有学习的团队才能推动学习型企业！

2014目标分为岗位目标与工作目标

岗位目标：如果承蒙公司厚爱，此次竞岗成功，我会努力在两月时间里深刻理解岗位职责，全面掌握管理技能，加强专业知识的整合与学习。再用一个月时间进行工作的梳理，结合公司目前的管理运作模式，进行有机的结合，从而产生更显著的管理效果。工作目标：如公司让我选择历练，我会从两个方面开展工作：

1、口味：夺回湘菜口味TOP1排名，目前榜首8.8分，宝山8.4分

2、营业额：完善四预四定工作的执行，发挥团队的力量，跻身进入望湘园营业额排名前5！

时光倒退至7年前，当我热血满腔的踏进望湘园这片热土时，她还很微小，但她青春、活力、激情，有一批能征善战的精兵强将，诸多前辈的心血，伙伴的汗水铸就了今天的原微集团，原微，原本微小，她像启示录一样警示我们：勿忘起步艰辛、保持创业本色！做为一个原微人，我时刻提醒自己：当你停下来休息的时候，不要忘记别人还在奔跑，如果今天你没有收获，拿什么去开启明天！！原微人：让我们一起登极峰做强者挥洒青春热血，藐沧海磨利剑共铸原微辉煌！！

我的演讲完毕，谢谢！！

演讲人：谢玉坤

第二篇：谢坤山简介

谢坤山简介

谢坤山是一位我们从不曾见过的传奇人，他的故事在台湾家喻户晓。

16岁时，因工伤事故，谢坤山失去了一条腿、两只手，后来又失去了一只眼睛。但就是这样一个最不幸的人，却勇敢地挑战生命的极限，不仅生活自理，而且成了一名画家，还有一个漂亮聪慧的妻子和一双机灵可爱的女儿。巨大的不幸和磨难，并没能改变他的善良、幽默和灿烂的笑容。

《我是谢坤山》于2002年在台湾一出版立即引起轰动成为畅销书，并拍成电视连续剧；全球发行量最大的期刊美国《读者文摘》用19种语言向全世界隆重推出他挑战生命极限的故事；他在全球演讲已超过2000场„„他的故事激励了无数的企业和个人，不断发展、超越自我，创造出更大的社会财富的价值。

谢坤山简介

1958 生于中国台湾省台东。

1970 小学毕业，入工厂。

1974 工作中误触高压电，导致双手及右小腿截肢，右眼失去视力；克服困难学习以口取代双手，自习素描七年。1980 入画家吴炫三门下习画。作品多次入选台湾油画及台阳美展优选奖。

1981 就读台北市民权初中补校，举行首次油画个展。

1983 举行第二次画展。1985 举行第三次画展。

1986 获颁台湾“青年奖章”。1987 加入国际口足画艺协会。

1993-1994 作品入先残障才艺发展协会绘画类“最佳评审奖”。

1996 获颁第三十四届台湾“十大杰出青年”。

1997 国际特殊才艺协会1997 YAMAGATA视觉艺术奖。

1997 获颁台湾第十一届“金毅奖”和第三届“金鹰奖”。

2000 海内外励志演讲，突破1000场次。2002 出版自传《我是谢坤山》。

2003 个人事迹被拍成电视连续剧《心灵好手》、同年《我是谢坤山》一书被香港评为“十大好书”之一 2004 接受中央电视台黄金档栏目《讲述》的专访

与南京帕特企业管理顾问公司开始合作，在中国大陆举办谢坤山大型巡回演讲会。

2005 在中国大陆演讲会现场听众超过20000人。

2006 谢坤山事迹被广东省教委选入高中二年级语文选读课本，正式成为教课书内容。(注:广东省教育改革是全国最新教育改革的第一批试点地区)

第三篇：谢坤山读后感

谢坤山读后感

（一）与谢坤山相比，我们大多数的人都是幸福的，我们有健全的四肢和优越的环境。但是，与其取得的成绩相比，他的努力令我们感到羞愧。在谢坤山的人生字典中没有“难”字，对他来说“难”只是一种心境、一种态度，这一点也是十分值得我们学习的。

此书使我感受到在人生之中，困难随时都伴随在自己身边，调整心态，迎接挑战，视磨难、困难、失败为锻炼自己的机会，使自己更加成熟。就如悬崖上的青松、石缝里的嫩草，具有坚忍不拔的意志和永不言败的精神，并且要有一颗善良、积极又感恩的心。

只有这样，我们的生活才会精彩纷呈！愿好人一生平安！

谢坤山读后感

（二）如果你失去两只手，会不会悲伤？如果你少一只脚，会不会哭泣？如果你只剩下一只眼睛，会不会痛不欲生？要是你同时丧失两只手、一只脚、一只眼，你还活得下去吗？

谢坤山——一个世上最不幸的人，却乐观勇敢地挑战生命的极限：不仅生活自理，而且成为一名画家。他怎么能够活得这么成功、这么自信、这么快乐呢？

谢坤山16岁时，在工地里发生了意外：他被三条高压线所击倒，望着已经烧得焦黑的手、爆裂开的手肘，以及失去皮肉掩护而裸露出的骨头，他只好做了整支手臂的截肢手术。有人对他母亲说：“可以让他上街乞讨，有爱心的人会帮他。”但谢坤山说：“没有尊严的活，我绝对不要。”于是他开始在生活中战胜困难达到完全自理，比如洗澡，他先是扭动身体将衣服脱掉，之后冲湿身体，靠着墙搓洗；比如擦屁股，他用下巴和右手臂衔来一块洗衣板，衔来纸巾放在一角，擦擦

谢坤山为了多学点文化知识，他上了夜校读书。他还喜欢绘画，几经周折，他找到一位好老师，开始学画。因为他是用嘴咬笔作画，所以当笔在画布上画出图案时，也在嘴里画出道道伤口。最后他带着自己精心画的作品参加画展，屡屡被退回他也不气馁，终于第七次参加时入选了！对他来说，入不入选无所谓，重要的是他体会出：失败是一种激励！成功是一种鼓励！

触电的意外使谢坤山少了两只手和一条腿，已经够不幸了，但逆境并未从此远离他。高二那年，因为每天用下巴和不到20厘米的右臂翻书，课本的封面和内页都翻脱落了。一天他请妹妹帮忙重新订一下，当妹妹用力撕扯装订不妥的书页时，用力过猛，书角撞击到他的右眼，顿时血流如注。在医院进行了两次手术还是没能保住右眼，这样谢坤山又失去了一只眼睛。但他告诉自己：“右眼看见的是别人的缺点，而左眼看见的全是别人的优点。”

谢坤山说：“在人生的横逆中，我从不想我失去了什么，我只想自己还拥有什么，我相信我能再次勇敢地站起来！”

我看了这本书后，感慨万千。做为一个正常人，我感到十分幸运，但相比他，我感到十分惭愧。我要像他一样有意志力，永远乐观开朗，永不服输！

谢坤山读后感

（三）前不久，朋友推荐我看一本书，叫《我是谢坤山》，说这本书太感人了，看了一定会受益不浅，我带着一份好奇去书店买了回来，还没看书里面的内容，首先映入眼帘的是一个无双臂用嘴巴咬住一支画笔的中年男人，我想这无非就是一个身残志坚的人的故事吧，于是先前的好奇顿时消退了很多，但是当我翻开书看着里面一个个艰难的奋斗历程时，我被深深的震撼了。

谢坤山是一个生长在六十年代台湾的男人，小时候因家里贫穷，所以只有小学文化的他就此辍学来到一家工厂工作，在16岁时，因触碰高压电线导致四肢都被烧焦，经医生的大力抢救，只抢救回来了一只脚，从此，谢坤山成了一个十足的废人，任何生活都需要妈妈的帮助，看着妈妈辛劳的样子，谢坤山心痛了，他对自己讲一定要坚强的活下去，一定要学会生活自理，于是经过苦苦思索，他发明了一套能解决自己进食的“坤山”牌自助餐具，虽然很困难，但是他终究可以不需要妈妈一再的照顾，在他休养在家的时候，他思考着自己的未来，他想实现做作家的梦想，（Inspirational quotes yuedu.mipang.com）可是大字不认识几个，于是没有手的他用嘴巴咬住笔跟着妹妹学文化，虽然很艰难，虽然一次次的失败了，虽然嘴巴被磨出了一个个的血泡，但是他乐观的坚持下来了，后来一次偶然的机会，他认识了着名画家吴炫三，从小就喜欢涂涂画画的他从此有了一个名师的指导，按理说命运之神总算给了这个坚强的小伙子一点阳光的时候，一次意外让他又痛失了一只眼，读到这时，我心颤抖了，谢坤山，你还剩下什么？！一个常人不能接受的打击没有击垮这个勇敢的斗士，他乐观的接受了生活对他的考验，用他的话说：“我从不去想自己失去了什么，我想的是我还拥有什么。”多么豁达的人生态度，多么乐观的处世精神，谢坤山就是这样顽强坚毅的书写着他的人生传奇。

读完这本书，我掩卷沉思，感慨万千，一个最有理由放弃的人，一个最值得让人同情的人，一个命运如此多舛的人，却能够自强自立，不仅仅战胜了自己的苦难，同时也帮助着需要帮助的人，他的乐观，他的自信让他的人生之路迈的是如此的踏实，如此的精彩。人们常说幸福，什么是幸福，各说纷纭，但是很多人都认为自己不幸福，自己有健全的身体，有衣食无忧的生活，却无法找到快乐，究其原因，心里太浮躁了吧，在这个商品社会里，大家都忙着赚钱，感觉有钱了就是成功了，就是找到幸福了，其实在夜深人静的时候，你叩问心灵，你拥有了别人眼里的成功，可是你感觉到了快乐吗？我想答案一定是否定的，所以幸福与金钱无关，幸福取决于你对生活的满意度，那些牵手在公园散步的老爷老太太们，他们悠闲的神情，彼此的关照，那种幸福的模样让你久久难忘，那些活蹦乱跳的孩子们，他们开心的玩耍着，嬉闹着，那种快乐让你满心欢畅，还有一家三口坐在桌旁，开心的吃着香喷喷的饭菜，那种其乐融融让你感觉生活是多么的美好。其实幸福很简单，只要我们用心去发现，用心去感受，你就会发现幸福其实就在我们身边，只是我们怀着一颗感恩的心，善良的心去工作去生活，那么快乐就会和我们如影随形。

我想看了《我是谢坤山》这本书，我会更坚定的走以后的路，它就像一个警钟，在鞭策我，在激励我，那些如谢坤山等能坚强的乐观的面对生活，我们常人就没有理由不好好过，朋友，你说呢。

第四篇：谢坤山的故事观后感

谢坤山的故事观后感

篇一：励志故事-谢坤山的故事

谢坤山的故事（让我感触颇丰）

1958年出生在台东的谢坤山，15岁以前都是在台东度过的。

从小每天看著爸爸踩著三轮车，沿街叫唤「酒干倘卖无？」在他的心裡留下了非常深刻的印象；爸爸又瘦又弱，身体不好，还患有肺结核，踩三轮车都是上气不接下气，那付辛苦又狼狈的模样，总让做儿子的坤山看得很不忍心。国小时便要分担家计，捡过破烂、卖过枝仔冰，帮妈妈烧饭、养鸭、扫鸡舍?..，这些差事，使他及早体会「吃苦耐劳」。

13歳小学毕业那一年，爸爸带他到一家做饲料的工厂，对他说：「这裡就是你以后上班的地方的了，替人家做事，最重要的就是不要怕吃亏，不要斤斤计较，能多做就多做，这样老板才会喜欢??」每天从早上7点工作到下午7点。

15歳那年，爸爸听说在台北讨生活比较容易，于是举家搬到台北，住在一层三十几坪的公寓，挤进了五户人家，谢坤山一家六口只租到一间大约两坪大的房间。儘管居住的环境有点儿糟糕，刚到台北时，有点儿失望，但是谢坤山还是很快地开心起来，也恢复了斗志，希望能在台北好好工作，好好赚钱，来帮助家裡。他陆陆续续在钢铁工厂和铁材行工作，没想到16歳那年，在工作中竟碰到了可怕的意外??

出事当天早上，一踏上公车就觉得脚底莫名其妙的奇痒无比，这是过去从来没有过的现象，所以一到工厂，就是赶紧脱掉鞋子，再跑去工作。他光著脚丫，站在三楼的阳台，按照同事的吩咐，接住一根从楼下传上来的钢管，不料，钢管突然误触到高压电，「砰！」的一声，谢坤山顿时成了一个从头到脚畅通无阻的超级导电体，三千三百伏特的高压电毫不留情的迅速窜流过他的全身！

当他醒来得时候，人已经在医院，呆呆的望著那爆裂开来的手肘，以及失去皮肉掩护而裸露出来的骨头，有一种极不真实的感觉。后来有告诉他，就在他误触高压电时，有一位同事，见义勇为地从楼下衝上来，抓起旁边的木梯，往那条

钢管猛力一扫，这才将谢坤山和闪著火光的钢管分开。同事们焦急地嚷著：「已经没气了！」看起来似乎没有什麽生命的迹象，不过同事们仍然想要抢救他。就在把他抱下一楼的时候，他又奇蹟似的恢复了心跳。昏沉之间，他还有一些模糊的印象，记得自己好像被人搬上又搬下，耳畔还有救护车急促得鸣笛??.当他醒来时，人已躺在病床上，看著妈妈满脸的泪水，他知道，妈妈的心也正在滴血。在他冷静的外表之下，他的心其实正在痛哭，正在无助地呐喊，但是他告诉自己：「我不能哭！要不然妈妈一定会更难过。」他的心中充满了对父母的愧疚，自己实在是太不小心了，不但让父母伤心，还要让她们为庞大的医药费担心，对于一向贫苦的家裡来说，必定是一项沉重的负担。

不仅双手受创很重，连右脚也被烧成像木炭般焦黑，左脚的指头也被烧坏，伤势实在太严重了，一定要儘快做截肢手术，否则连生命都有危险。

「就算救回来了，也是残缺不全，活著也是可怜，不如现在就让他走了。」

「你们终究要放弃他的，你们哪裡养得起呢？坤山现在才16岁，往后的路还很长呢，这是一辈子的负担啊。」

他躺在病床上，闭著眼睛，强忍住悲痛的泪水。突然，他听到妈妈硬咽的声音：「不行！我们绝不能放弃坤山，一定要救他！只要救活了，坤山能再叫我一声『妈』，那就够了。」谢坤山心裡想著：「妈妈不肯放弃我，我更不能放弃我自己。」从鬼门关捡回来的第二次生命，绝对不应该是用来忧伤和自暴自弃的，反而应该是积极、健康的活下去。

在医院治疗的时间有半年之久，那段期间妈妈几乎是寸步不离的守在坤山的病床边，累了就趴在床边休息，就是不放心回家睡觉。回家之后，谢坤山觉得自己好像成了一个特大号的Baby，妈妈如此细心地照顾他，就好像在照顾一个新生儿似的；母亲似乎时刻都守在他的身边，即使非得出门买菜或买东西，也是儘快赶回家，常常大老远就会听到她带著焦急的跑步声。每日三餐，妈妈都是先把谢坤山喂饱之后自己再吃，饭菜早已经都凉了。一般的新生儿，很快就会长大，母亲辛苦的养育很快就会成为过去。然而他这个大Baby却永远都是这个样子，失去的手脚是再也长不回来了，那麽，母亲的辛苦是不是也注定视一场没有期待的付出呢？

为了不要再让妈妈那麽麻烦，让妈妈耽误吃饭的时间，谢坤山发明了吃饭的道具，他用自製的汤匙把饭菜送进自己的嘴巴时，心裡的兴奋和自豪真是难以言喻，连饭菜也似乎特别香了。接下来，他开始尝试用嘴巴来做一些事情，比方说翻阅书报杂志，毕竟，如果一整天除了睡觉就是呆呆的坐著或躺著的话，实在是太贫乏、太痛苦，假如能够阅读些什麽，感觉上和外界还有些联繫的话，就会好过得多。

就在谢坤山努力自立的脚步向前跨越一大步之后，家裡发生了一件事，妈妈积劳成疾，竟然病倒了！妈妈住院了十几天，结果，谢坤山也就十几天没有洗澡。他一面忍受身体的不适，一方面也一直在想：「我一定得想办法自己洗澡，这样妈妈出院的时候，才可以休息，否则又会把她给忙坏了。」经过几次的实验和修正，他用衣夹夹住水管的出口，做成克难式的莲蓬头，并且哂迷∈业臓澖恰⑺?堫^、水管甚至洗衣板，当成自己无所不在的手，如此这般把身体往各处去揉搓，再配合站在克难式莲蓬头前面转动身体，谢坤山再次完成壮举，可以自己洗澡了！

当时有人建议他到夜市的角落一蹲，或找一个香火鼎盛的庙前一躺，前面再放一个大碗公，收入一定很不错，可是谢坤山拒绝用这种方式稚??

「如果我小学毕业之后，不是去工厂工作，那会是怎样呢？什麽才是自己最想做的事呢？」「对了！小时后我是很喜欢画画的。」

他从练习写字开始，紧紧的咬住一隻笔，好不容易才在一张早已半湿的纸上写下「谢坤山」三个大大的字，而且还东倒西歪。当他咬著笔做画时，嘴裡总是伤痕累累，平常维持两、三个破洞是正常的。在作画的时候，那一阵阵有如利箭穿心的刺痛，常常让他痛得几乎要咬不住笔，然而，他从来不曾因此把嘴鬆开，或是想到放弃，反而把笔咬得更紧。当他咬著小刀削铅笔时，虽然头痛、牙痛、脖子痛，但是当第一次一片片小心地一点点削好铅笔时，感受到的是克服了最大难关，连带也将自己的未来给「削」出来了。作画时，因为眼睛距离图画纸只有短短的几公分，对视力来说是极大的负荷，眼睛对焦时引起的眼痛与头晕，很不舒服，若不是有坚强的意志，是不可能坚强地练习。

在他24岁时，决定要用晚上的时间，再到国中补校继续他中断了十一年的学业。谢坤山小的时候是活泼好动、调皮捣蛋，不太爱唸书的，可是，现在却变了一个人似的，自动自发的唸书。他希望藉由追求知识来拓展人生的视野，得到心灵的充实，有一天可以丰富自己绘画作品的内涵。不必为分数或文凭而唸书，完全为了自己而唸书。三年之后，他再接再厉考上建国中学补校，于民国76年毕业，完成了高中教育。

谢坤山和认识八年的女友结婚，婚后拥有两个可爱的女儿，在孩子成长的过程中，他泡牛奶、喂牛奶，甚至在脚上绑条绳子，一面作画、一面拉动摇篮。他说：「我会尽力扮演好丈夫、爸爸的角色，好回报家人对我的爱。」

谢坤山的小女儿常帮爸爸做这做那，人家看了都夸她懂事，她却说：「没有啦！是爸爸的手长在我身上啦。」

游泳是谢坤山很喜欢的活动，到游泳池，他必须卸下义肢，以真实面目面对大众的眼光，他失去了一隻脚、一双手和一隻眼睛。相对于许多正常的人，一位朋友看了他以后，说了一句耐人寻味的话：「谢坤山是外表残障，内心正常；可是有许多人正好相反，是外表正常，内心残障。」他喜欢爬山，不只是健身，也是锻鍊意志。对一个走路有困难的人来说，一般可能会尽量避免走路；而他却认为，能走路是福气，所以要多走多走。

谢太太是谢坤山生命中最好的伴侣，是好妻子、孩子的好妈妈，也是许多人的好朋友。在爱中，她们为美满婚姻做了最好的注.网址在下.我觉得谢崑山是个永不放弃的人!

如果你少了一条腿......如果你失去了一双手??

如果你失去了一只眼睛??

如果你同时失去了一双手，一只眼睛，一条腿，如果人生是一片羽毛，是什么决定着我们的命运？

是在天空轻盈飞舞，还是掉在地上成为垃圾

谢坤山： 决不！决不！决不放弃！

遭遇人生巨大不幸

不找借口 永不放弃 谢坤山―――――100％对自己负责任

可以成功！可以失败！但不可以放弃！

如果你少了一条腿......如果你失去了一双手??

如果你失去了一只眼睛??

如果你同时失去了一条腿，一双手，一只眼睛，你如何面对人生？

谢坤山

他失去了一双手，一只眼睛，一条腿！

她如何面对人生？

14岁的谢坤山

对未来充满着憧景！

16岁的谢坤山在一次事故中被高压线双臂、右腿！

后来一次意外又夺去了他一只眼睛！

深受如此遭遇，谢坤山完全有理由责怪命运，完全有理由要求帮助，但是，他却选择――――

主动离开父母，独立生活！

叼笔作画，独立谋生！

用嘴“写”下了十万字的自传！

他用自己的经历鼓舞了无数的人，每年演讲几百次！

他拖着残缺的身体，踏遍整个台湾和东南亚！

1987年谢坤山加入国际口足画艺家协会，此后多次举办个人画展。

1996年获第34届中国台湾“十大杰出青年”

2000年谢坤山在台湾和东南亚地区的励志演讲突破1000场

2002年出版自传《我是谢坤山》并据此改编成电视剧

锡恩黄埔执行理念：

坚强的人因为不找借口而坚强！

懦弱的人因为找到借口而懦弱！

结果＝没有结果+理由

找到理由，就可以没有结果，就成了受害者！

他找到了贫穷的理由，所以他在贫穷！

他找到了乞讨的理由，篇二：谢坤山简介

谢坤山简介

谢坤山是一位我们从不曾见过的传奇人，他的故事在台湾家喻户晓。

16岁时，因工伤事故，谢坤山失去了一条腿、两只手，后来又失去了一只眼睛。但就是这样一个最不幸的人，却勇敢地挑战生命的极限，不仅生活自理，而且成了一名画家，还有一个漂亮聪慧的妻子和一双机灵可爱的女儿。巨大的不幸和磨难，并没能改变他的善良、幽默和灿烂的笑容。

《我是谢坤山》于2002年在台湾一出版立即引起轰动成为畅销书，并拍成电视连续剧；全球发行量最大的期刊美国《读者文摘》用19种语言向全世界隆重推出他挑战生命极限的故事；他在全球演讲已超过2000场??他的故事激励了无数的企业和个人，不断发展、超越自我，创造出更大的社会财富的价值。

谢坤山简介

1958 生于中国台湾省台东。

1970 小学毕业，入工厂。

1974 工作中误触高压电，导致双手及右小腿截肢，右眼失去视力；克服困难学习以口取代双手，自习素描七年。1980 入画家吴炫三门下习画。作品多次入选台湾油画及台阳美展优选奖。

1981 就读台北市民权初中补校，举行首次油画个展。

1983 举行第二次画展。1985 举行第三次画展。

1986 获颁台湾“青年奖章”。1987 加入国际口足画艺协会。

1993-1994 作品入先残障才艺发展协会绘画类“最佳评审奖”。

1996 获颁第三十四届台湾“十大杰出青年”。

1997 国际特殊才艺协会1997 YAMAGATA视觉艺术奖。

1997 获颁台湾第十一届“金毅奖”和第三届“金鹰奖”。

2000 海内外励志演讲，突破1000场次。2002 出版自传《我是谢坤山》。

2003 个人事迹被拍成电视连续剧《心灵好手》、同年《我是谢坤山》一书被香港评为“十大好书”之一 2004 接受中央电视台黄金档栏目《讲述》的专访

与南京帕特企业管理顾问公司开始合作，在中国大陆举办谢坤山大型巡回演讲会。

2005 在中国大陆演讲会现场听众超过20000人。

2006 谢坤山事迹被广东省教委选入高中二年级语文选读课本，正式成为教课书内容。(注:广东省教育改革是全国最新教育改革的第一批试点地区)

篇三：《谢坤山核弹》观后感--张兴红

《谢坤山核弹》观后感

就在6月2日的中午，署光带我们后勤部门在财务室进行了一个关于“心态”方面的培训学习，主要是看一部关于谢坤山的激励电影，大家可能都听过谢坤山吧，他失去了一双手、一条腿还有一只眼睛，在常人看来，肯定会对生活失去信心的，而谢坤山呢，面对他那样不幸的人生遭遇，他竟然能够以一颗平常心，乐观的面对生活，并生活的很优秀很快乐！他常说的一句话是：“做一件事情的时候，我只有一个想法，就是把它做好！”也就是说，当遇到任何事情的时候，首先要想用什么方法能够把它做好，而不是找理由找借口不想做或不去做。——凡事第一反应是找方法，而非是找借口。结果=没有借口+100%的自我责任。

遇到挫折时大声对自己说：“太棒了，我终于有机会成长了。” 大家都知道，在成长的过程中，如果遇事都太顺利了，那么即使结果很理想，也会觉得成就感不强；反之，越是有挫折有困难，通过不懈的努力最终取得成功，那个时候，真是觉得很有成就感的，也更能深刻的感觉到自己是真正的进步了、成长了！

珍惜现在所拥有的，感恩、惜福。要记得,每天保持一份乐观的心态,如果遇到烦心事,要学会哄自己开心，让自己坚强自信,所以想要保持良好的心态,唯一可行的办法是怀着感恩的心去看世界,用心去看世界,不计较得失,珍惜自己现在所拥有的，学会发现身边所有令人感动的事情,健康平安即是福！心态决定状态，只有保持良好的心态，才能让自己心情愉快！

第五篇：厨师长竞聘演讲稿

厨师长竞聘演讲稿

厨师长竞聘演讲稿1

尊敬的各位领导，亲爱的同事们：

大家好!

在这金秋送爽，硕果累累的季节，我怀着无比激动和感恩的心情以及对我们公司餐饮事业发展的美好憧憬站在竞职的演讲台，我激动是因为领导给了我这次展示自我的机会，感恩是因为领导这么多年对我的栽培，今天在这里我感谢领导，感谢领导对公司经营的英明决策，使我们公司各家店的生意都红红火火，而且，即将开设新店，使我有机会参加竞聘新店厨师长的竞聘竞职演讲。

我之所以竞聘新店厨师长这个职位，是考虑到新店的工作环境和我自身优势，目的是使我们的新店工作更快更好的发展，为我们公司发展尽一份责任和力量，因为新店开业，要面临很多问题，一;没有固定客源，二;大部分员工都是新招进来的技术水平低，不熟悉公司的规定，在管理上会存在很多困难，要让后厨为新店开业打好漂亮的第一仗，树立起我们公司的良好形象，厨师长这一职务显得至关重要，竞聘厨师长我的优势是在于：

第一：我为人诚恳，对于领导来说，雇佣一个诚实可靠的管理人员是尤其重要的，我来“食间”也有8年左右，8年抗战况且取得了胜利，我对“食间”又如何能不了解?!应该说不是了解?!那是熟悉，那是亲切，那是温馨，那就像是家一样的地方，我一直都把这里的事当做自己家里的事来做。付出常人百倍以至于千倍的努力来完成我的工作。

第二：我非常了解后厨的工作环境，在“食间”7年，我从一个切菜的到正式厨师再到后厨的主管。这样的工作经历使我对后厨的所有工作都有了深入的了解，从细微的工作——卫生保持，到复杂的后厨管理，对我来说都是再熟练不过了。在座的各位领导都是看着广东成长起来的，最初的桂林店工作，然后调到重庆路店，之后又到湖西路店。我一路走来做的都是厨房工作，经过这三个店使我学到了很多种菜品制作，同时也接触了形形色色的后厨员工和同行业人，对于后厨发生了什么事，将发生什么事我都能第一时间洞察到。7年多的“食间”日常工作，让我具备了一定组织协调能力和综合分析能力，领导和同事给我提出了很多宝贵意见和建议，使我积累了如何管理好后厨，如何做到上通下达，如何与同事、与前台沟通协调的工作技巧。

第三;在厨艺方面;7年来，我一直在后厨工作，每天都参与食品的制作，分阶段的到各地学习，在这里我再次感谢各位领导，不断给我出去学习的机会，总的来说;，无论做食间的老牌菜，还是新的食品制作我都可以让顾客满意。

第四：吃苦耐劳，乐于奉献是我工作的理念，高中毕业我选择了餐饮工作，因为我喜欢这一行业，立志把餐饮工作做为我唯一的事业来发展，所以再苦再累我无怨言，我的工作原则就是勇于承担责任，勇于挑战自我，敬业爱店，愿与公司共同发展。

第五：开通思想，勇于创新是我工作的动力;在“食间”7年的日常生活和工作中，我不断加强个人的修养和专业知识的磨砺，做每一件事情都先思考，时刻准备接受新生事物的挑战，时刻为自己充电，因为我深深的知道，我的一言一行，我的一举一动，哪怕一个眼神都赋予了我新的内涵，我代表的不仅仅是我自己，我代表的是“食间”的形象，食间的蒸蒸日上是我唯一的愿望。

各位领导，各位同事，我深深知道我们公司汇聚了大量的精英。他们精通厨艺的同时还具备管理经验的人才很多，今天走上这个演讲台我并没有怀着“破釜沉舟”、“唯我是选”的思想，而是着眼新店开业能够开门红，我们公司能够在上一个新台阶的大局，我想出一份力，我承认我有很多缺点和不足，如：工作经验不足，我会虚心向各位领导以及厨师界的同仁学习，我会做到在工作中学习，在学习中工作。请各位领导，同事相信我。如果我有幸当选，我将再接再厉、继续以饱满的热情投入到工作中，当好领导的助手和参谋，做好职工的榜样，现在同各位领导谈一下如果我成为新店的厨师长我的计划和对领导的承诺。

一：工作计划;

首先：后厨人员合理配备

企业的发展需要有优才计划同时还要合理分配优才，这样才能事半功倍，酒店业的发展，后厨是酒店生存的基础，所以这里更需要人才，这样才能做出更好的菜肴吸引更多的客人，为了我们的新店开业能够开门红，在人员配备一定要严格，每一个岗位都要有过硬的技术人员，下面就是我对后厨人员的配备量：

西厨主管1名;领班3人;汁炉3人;砧板3人;配菜间3人;沙律3人;打合4人;总计：20人。

中厨主管1人;炉头2人;砧板3人;蒸箱1人;打合3人;

煲摆炉1人;冷晖1人;共计：12人;

洗碗6人厨师长1人

后厨总计：39人

其次：强化管理制度

现如今餐饮业人员流动性非常大，每次招人都很难，这给企业更快的发展带来诸多不利，我们一定要做到即要留住员工又要优化员工。平日里想问题要多站在员工立场去想，多为他们切身利益出发。充分调动员工的积极性，后厨的岗位复杂，在调动员工的热情同时要强化管理制度，俗话说的好国有国法，家有家规，那店就应该有店的规章制度。岗位一定要分工明确，每个岗位都要有操作流程，尤其是后厨的卫生，每天都要有晨检，每天都要有卫生监督人和卫生责任人。与此同时要借鉴酒店“六常管理”体制，来培训我们的员工，提高员工的整体素质，再融合自己的企业文化，不断的提高后厨的产品质量，来满足客人更好的需求。

再次：员工的技术水平;

当新店餐牌确定后，首要的是对员工进行培训，让所有的员工都熟悉自己的岗位，都能熟练操作自己的工作，知道当前自己要做什么，接下来还要干什么，在分工明确的同时还要让所有参与食品操作的员工知道这种菜品的整体流程。这样大家都能在技术上有很大提高，说一句很实在的话，出来工作的人，都是为了学点东西，我们要在技术方面下功夫，让员工都能掌握一技之长，从而使这些员工都能长久的在这工作。这样才能克服员工经常流动给企业带来的低效率低利润。我们还要对新老员工定期培训，定期考核，提高员工整体文化素质。

二、我对各位领导的承诺：

第一：要维护高层的权威，要同店里的各部门相处融洽。

要与店的员工以及相关部门经常沟通，什么事情都要从源头抓起，不放过一丝工作存在的漏洞，要务实肯干，从小事踏踏实实做起，要合理分配工作，提高管理水平。

第二：要善于总结经验，对未曾做好的事情吸取教训，已成功的事情寻找实施的不足，把已有的经验投入到以后的工作中去。

第三：要勤于员工沟通，随时掌握员工心里动态，解决难题不断改进后厨的管理机制，时刻保持与外界接触，开展一系列文化学习，提高员工的综合素质。从而使公司的整体精神面貌得以提升。

如果我落选，我会一如既往的在湖西路店努力工作，继续我的事业。“可已成功，可以失败，但我永远不会放弃”。我不确定竞选成功与否，但我可以肯定的是，我会更加努力的在这里工作，因为这里是广东的家，广东要为家里的日子过好尽到全部的责任。

非常感谢大家这么多年来给予我的帮助和支持，欢迎大家给我提出宝贵意见帮助我进步，再一次谢谢大家!

厨师长竞聘演讲稿2

尊敬的的各位领导、各位评委、亲爱的伙伴们：

大家中午好！我叫葛大凤来自宝山店

首先感谢公司给了我这次演讲的机会，同时也感谢各位领导和同事对我的支持和鼓励，谢谢大家！

一、陈述过往工作成绩：

20xx年7月加入望湘园任大宁店主任一职，20xx年8月因工作需要调入无限度店工作，20xx年6月因工作需要调入宝山万达店筹备新店开业。

所在任职期间本着企业：以人为本，人尽其才的理念，通过自身有限的力量，曾带领或带教过前厅目前在职管理人员6、7名。

二、自己的优势、劣势分析：

我有着较强的组织和沟通能力，有着崇高的团队意识，性格开朗，能与同事间和睦相处。

劣势：管理经验水平有待学习加强。

三、怎样才能成为一名合格的副店长？

作为一名合格店长：需从三个基础面来开展工作：人事、财务、业务人事：以人为本，处处离不开人，员工进入公司，我们将对人员保留，发展方向做好规化，让员工在公司有施展才华机会。

按排好工作同时更合理控管好人员上班时间，高峰期合理用好兼职人员，将人事成本控制好。

财务：财务也就是成本控制可以从两方面来分析：原料制作成本、能源成本。原料制作成本：做为店长一定需要会核算店内原料成本，也就是毛利率，如一个月销售量是多少，员工操作都是按照标准食谱卡制作后，我们应用原材料是不是在合理范围。

能源成本：能源费用是最直观的现金交易，多用一点也就是浪费钱，经常观注能源消耗量，如出现异常现象需找出原因做好分析，多去溉输员工节约意识，养成随手关电关水的好习惯。

人力成本：合理的应用工时排班。

业务方面：作为店长，你必须有领导的才能和风范，以身作则、必须明确自己的位置。不管是业务上还是处理事情方式上，还是处理同事之间的关系上你必须强人一筹，综合管理上必须有自己的特点。建立自己在员工心中的形象。

四、如何执行，品质稳定、顾客满意。

厨师长竞聘演讲稿3

尊敬的各位领导，亲爱的各位家人：

大家好！我叫宋永会，来自友谊店。岗位是主管。我性格外向、随和，爱好广泛，善于与人沟通。从业十八年来，在阅历和经验增长的同时，也经历了无数的挫折，也曾经迷茫和彷徨，甚至想过放弃。是柳书合先生的引荐拨正了我的人生轨迹，让我成为光明渔港的一员。是光明渔港给了我激情与梦想，是贾总让我学到爱与感恩，学到了爱餐饮，就是爱上美，爱上与人为善。今天非常荣幸有这个演讲机会，站在这个舞台上和大家分享《假如我是厨师长》。谢谢！

“不想当军官的士兵不是好士兵”，不想当厨师长的厨师不是好厨师！（此时，大姐夫应该目光扫视观众，展现最有魅力的微微一笑）在努力做好本职工作的同时，我不断学习，偶尔也做做厨师长的梦——“假如我是厨师长？？”从业，我目睹餐饮业的变化，从早期的大鱼大肉，到先前的重色素，重口味，到如今的吃绿色，吃健康。再到当下流行的裸烹。我觉得中西结合，营养搭配，低油少盐，精、细、美、雅是未来的发展趋势。这所有的一切让我知道“与时俱进”的重要性，是企业和个人生存发展的必要条件。

假如我是厨师长，我会更加重视对员工的培训，首先是操作安全知识、应急救援知识的培训，因为“以人为本，安全为天”是一切工作的基础，有了安全就有了一切可能，其次是业务领域的新知识，新技术培训，我会利用工作业余时间利用网络学习餐饮最新资讯，然后与大家分享，让大家一起与时俱进。假如我是厨师长，我会努力实现标准化管理，首先会征集员工对对现有管理制度的意见和建议然后进行修订，做到合理化，科学有效性，当然最最重要的是人性化，让我们的管理制度很“贴心”，让我们每个员工都愿意自觉遵守执行是我的目标。然后我会组织大家学习制度，做到公开、透明，执行过程中如

果有问题，我会组织讨论、修订，奖罚分明，提高制度的执行力。

假如我是厨师长，那么请仍然把我当做你们的哥们，工作的问题，生活中的困难？？“有事儿您说话！”我相信，在贾总“与人为善”的精神指导下，在我的带动下，在大家的共同努力下，我们会亲如一家人，和谐相处，工作也快乐将是我们企业的特色之一。

厨师长竞聘演讲稿4

尊敬的各位领导：

你们好！

本人来自甘肃省兰州市我叫xxx，今年21岁，20xx年x月份在运城上岛咖啡西餐厅工作，20xx年x月份很高兴来到第2客厅这个大家庭厨房部厨师一职，和同仁们工作在一起，本人在这里先感谢所在第2客厅领导对我的照顾和工作上的支持。

这次竞聘给了我挑战自己的舞台，在这快一年的风雨打拼里，在余店长行政总厨和王厨师长及我的带班，严谨教导下同时我也学了不少东西，学会怎样做人、做事，我从做小弟道师傅遇到批评不丧气、遇到表扬不傲气，提高个人素质，约束自己，服从领导的合理安排跟外场部、吧台部工作人员语言交流，沟通更加不断的加强学习，不断提高自己，处好师徒关系。

在这么好的环境下工作，要做到万无一失，确定菜的色、香、味、形，营养价值高，成本的控制，节约保持原料的形态，菜的光滑，饱满，增加菜的营养。

前期我也付出了很多，所以得来今天的成绩我感到很高兴，同时也感谢我的领导，俗话说的好“干一行爱一行”，既然我们选择了厨师服务这一行业那么就要做好，就要具备企业精神，团结、奋进、创新、成功。

其次的程序化，首先头脑要有一定的程序去做事，胸有成竹，当然第一时间要有：勤快、脾气少一点，胆量大一点，脑筋活一点，理由少一点。

厨师要了解烹饪技术，技术的发展，技术的特点，职能要求和烹饪知识。

假如我是一名厨房长：

1、安全是一个单位的主题，防止厨房火灾、煤气泄漏。

2、合理食品添加剂，深技改进食品的质量而不能破坏同有的营养质量。

3、保持成本的标准，成本的价低，百分率的把握，省下的就是赚下的。

4、节约：要做到水不浪费，按时开关电源、开关煤气、开源节流。

5、假如我是一名厨房领班，要培养出一批不怕吃苦、爱钻研、有积极性的班组

6、协助厨师长做好厨房一切工作，以身作则。

既然公司给了我这一次机会，机会不等人要把握“三分条件，七分创造”，本人从做小弟到师傅，受气、受苦是理所当然，“苦难是一生的老师，勤劳征服一切”，不要拿自己的长处比人家的短处，“想要人前显贵，必须人后受罪”，我已这一原则做事，在厨房有做的不对的地方，和其他工作人员配合交流，说话语气重的，厨师长、我的带班领班已批评，在这次应聘中，假如上不去没关系，我会在加油，继续努力，如果被选上，希望领导已更深的教导，严格的管理，其次，同仁们指导我会做的更好。

投出你们手中神圣的一票，支持我吧！在这样一个富有朝气、活动力的行业工作中感到骄傲，我相信是金子到那都会发光，我没有辉煌的过去，只求把握好现在和将来，我相信以后的第2客厅会更加光明、辉煌，勇往直前。我们努力吧！

加油、加油，再加油！

厨师长竞聘演讲稿5

尊敬的各位领导，亲爱的同事们：

大家好!

我叫xxx，来自四川成都。现在在桂三秋厨房岗位是炉头，我现在要做的就是，协助厨师完成领班传达下日常任务卫生出餐五常以及安全工作。完成上级交办的其它工作任务。我现在的级别是资深b级，今天我要竞聘的是厨师a。对于a级是有点过高，但是这是一次机会，有了机会就要把握。自己要有理想。今年应该要升到什么职位，才算对自己工作的认真付出。还要对自己要求高点。

我认为厨师的工作职责有：

一认真执行公司有关规章制度。

二协助领班完成日常工作任务。

三每日负责完成卫生工作及监督所对应的厨工卫生工作。

四熟悉厨房运作，保证食物使用，用水，用电，用油，用气安全。

五开源节流，减少损耗。

六与同事部门之间关系良好，发现问题立即汇报上级。

七不断巩固和提高自身业务和技术水平，正确指导下属业务知识。

八完成上级交办的其它工作。

厨师还要提高个人素质，约束自己。跟楼面同事语言交流，沟通更加不断的加强学习，不断提高自己，同时作为一个厨师还要提高自己的专业技能。处好足进同事关系。

如果竞聘没成功，只有协助厨师完成领班传达的任务。那就说明我还有不足的。像一些错误还是偶尔会犯的，不过人不犯错误就不可爱了。我相信每个人都有过犯错，在这里一年多了，这生活很变色，很深刻，酸甜苦都尝试了，只有挑战才能疯狂的冒出头，才能成材。

如果竞聘成功，我就可以协助领班完成日常工作，我把真实的一面展现在这个舞台上。希望领导已更深的教导，严格的管理，其次，同仁们指导我会做的更好。

不管竞聘是否成功，接下来都会以很好的心态对待工作。

我的演讲完毕

厨师长竞聘演讲稿6

尊敬的各位领导，亲爱的同事们：

大家好!

我叫xx，来自友谊店。岗位是主管。我性格外向、随和，爱好广泛，善于与人沟通。从业十八年来，在阅历和经验增长的同时，也经历了无数的挫折，也曾经迷茫和彷徨，甚至想过放弃。是柳书合先生的引荐拨正了我的人生轨迹，让我成为光明渔港的一员。是光明渔港给了我激情与梦想，是贾总让我学到爱与感恩，学到了爱餐饮，就是爱上美，爱上与人为善。今天非常荣幸有这个演讲机会，站在这个舞台上和大家分享《假如我是厨师长》。谢谢!

“不想当军官的士兵不是好士兵”，不想当厨师长的厨师不是好厨师!(此时，大姐夫应该目光扫视观众，展现最有魅力的微微一笑)在努力做好本职工作的同时，我不断学习，偶尔也做做厨师长的梦——“假如我是厨师长”从业20xx年，我目睹餐饮业的变化，从早期的大鱼大肉，到先前的重色素，重口味，到如今的吃绿色，吃健康。再到当下流行的裸烹。我觉得中西结合，营养搭配，低油少盐，精、细、美、雅是未来的发展趋势。这所有的一切让我知道“与时俱进”的重要性，是企业和个人生存发展的必要条件。

假如我是厨师长，我会更加重视对员工的培训，首先是操作安全知识、应急救援知识的培训，因为“以人为本，安全为天”是一切工作的基础，有了安全就有了一切可能，其次是业务领域的新知识，新技术培训，我会利用工作业余时间利用网络学习餐饮最新资讯，然后与大家分享，让大家一起与时俱进。假如我是厨师长，我会努力实现标准化管理，首先会征集员工对对现有管理制度的意见和建议然后进行修订，做到合理化，科学有效性，当然最最重要的是人性化，让我们的管理制度很“贴心”，让我们每个员工都愿意自觉遵守执行是我的目标。然后我会组织大家学习制度，做到公开、透明，执行过程中如果有问题，我会组织讨论、修订，奖罚分明，提高制度的执行力。

假如我是厨师长，那么请仍然把我当做你们的哥们，工作的问题，生活中的困难“有事儿您说话!”我相信，在贾总“与人为善”的精神指导下，在我的带动下，在大家的共同努力下，我们会亲如一家人，和谐相处，工作也快乐将是我们企业的特色之一。

假如我是厨师长，做好以上几点，打下坚实的安全、管理和人员基础之后，我会着重菜品质量管理和食品安全卫生工作。我严把质量关：对每道菜都制作投料标准及制作程序单，做到每道菜色、香、味稳定，对前厅来餐人员的意见进行质量回访，总结每日出品问题，并在每日例会中改进，鼓励员工开动脑筋，出新菜品，适当给予奖励，集合大家的智慧，让回头客可以经常尝到新口味。严把食品卫生安全关：掌控好食品加工的各个环节，每个员工都划有自己的卫生区，按照规定将食品原料分类存放，厨房器具也存固定位置等等，防止顾客食物中毒，是我工作的重中之重。

假如我是厨师长，以上都将成为现实。

请大家支持我、帮助我，相信我，让我们共创我们企业

美好的明天!

我的演讲完毕，谢谢大家!

厨师长竞聘演讲稿7

尊敬的各位领导、亲爱的各位家人：

大家好！我叫宋xx，来自友谊店。岗位是主管。我性格外向、随和，爱好广泛，善于与人沟通。从业十八年来，在阅历和经验增长的同时，也经历了无数的挫折，也曾经迷茫和彷徨，甚至想过放弃。是柳书合先生的引荐拨正了我的人生轨迹，让我成为光明渔港的一员。是光明渔港给了我激情与梦想，是贾总让我学到爱与感恩，学到了爱餐饮，就是爱上美，爱上与人为善。今天非常荣幸有这个竞聘机会，我想要竞选的岗位是厨师长。

“不想当军官的士兵不是好士兵”，不想当厨师长的厨师不是好厨师！在努力做好本职工作的同时，我不断学习，偶尔也做做厨师长的梦。从业，我目睹餐饮业的变化，从早期的大鱼大肉，到先前的重色素，重口味，到如今的吃绿色，吃健康。再到当下流行的裸烹。我觉得中西结合，营养搭配，低油少盐，精、细、美、雅是未来的发展趋势。这所有的一切让我知道“与时俱进”的重要性，是企业和个人生存发展的必要条件。

假如我是厨师长，我会更加重视对员工的培训，首先是操作安全知识、应急救援知识的培训，因为“以人为本，安全为天”是一切工作的基础，有了安全就有了一切可能，其次是业务领域的新知识，新技术培训，我会利用工作业余时间利用网络学习餐饮最新资讯，然后与大家分享，让大家一起与时俱进。

假如我是厨师长，我会努力实现标准化管理，首先会征集员工对对现有管理制度的'意见和建议然后进行修订，做到合理化，科学有效性，当然最最重要的是人性化，让我们的管理制度很“贴心”，让我们每个员工都愿意自觉遵守执行是我的目标。然后我会组织大家学习制度，做到公开、透明，执行过程中如果有问题，我会组织讨论、修订，奖罚分明，提高制度的执行力。

假如我是厨师长，那么请仍然把我当做你们的哥们，工作的问题，生活中的困难“有事儿您说话！”我相信，在贾总“与人为善”的精神指导下，在我的带动下，在大家的共同努力下，我们会亲如一家人，和谐相处，工作也快乐将是我们企业的特色之一。

假如我是厨师长，做好以上几点，打下坚实的安全、管理和人员基础之后，我会着重菜品质量管理和食品安全卫生工作。我严把质量关：对每道菜都制作投料标准及制作程序单，做到每道菜色、香、味稳定，对前厅来餐人员的意见进行质量回访，总结每日出品问题，并在每日例会中改进，鼓励员工开动脑筋，出新菜品，适当给予奖励，集合大家的智慧，让回头客可以经常尝到新口味。严把食品卫生安全关：掌控好食品加工的各个环节，每个员工都划有自己的卫生区，按照规定将食品原料分类存放，厨房器具也存固定位置等等，防止顾客食物中毒，是我工作的重中之重。

假如我是厨师长，以上都将成为现实。

请大家支持我、帮助我，相信我，让我们共创我们企业美好的明天！

我的演讲完毕，谢谢大家！

厨师长竞聘演讲稿8

尊敬的各位领导，亲爱的同事们：

大家好!

我叫陈强，来自四川成都。现在在桂三秋厨房岗位是炉头，我现在要做的就是，协助厨师完成领班传达下日常任务卫生出餐五常以及安全工作。完成上级交办的其它工作任务。

我现在的级别是资深b级，今天我要竞聘的是厨师a。对于a级是有点过高，但是这是一次机会，有了机会就要把握。自己要有理想。今年应该要升到什么职位，才算对自己工作的认真付出。还要对自己要求高点。

我认为厨师的工作职责有：

一认真执行公司有关规章制度。

二协助领班完成日常工作任务。

三每日负责完成卫生工作及监督所对应的厨工卫生工作。

四熟悉厨房运作，保证食物使用，用水，用电，用油，用气安全。

五开源节流，减少损耗。

六与同事部门之间关系良好，发现问题立即汇报上级。

七不断巩固和提高自身业务和技术水平，正确指导下属业务知识。

八完成上级交办的其它工作。

厨师还要提高个人素质，约束自己。跟楼面同事语言交流，沟通更加不断的加强学习，不断提高自己，同时作为一个厨师还要提高自己的专业技能。处好足进同事关系。

如果竞聘没成功，只有协助厨师完成领班传达的任务。那就说明我还有不足的。像一些错误还是偶尔会犯的，不过人不犯错误就不可爱了。我相信每个人都有过犯错，在这里一年多了，这生活很变色，很深刻，酸甜苦都尝试了，只有挑战才能疯狂的冒出头，才能成材。

如果竞聘成功，我就可以协助领班完成日常工作，我把真实的一面展现在这个舞台上。希望领导已更深的教导，严格的管理，其次，同仁们指导我会做的更好。

不管竞聘是否成功，接下来都会以很好的心态对待工作。

我的演讲完毕

谢谢

厨师长竞聘演讲稿9

尊敬的各位领导，各位同仁们：

你们好！

在这激动人心的时刻，首先还是向大家说一声：“大家上午好”。

人们常说，真诚的友谊，来自不断的自我介绍．可我在这里，一样相信。，足够的自信，也同样来自不断的自我介绍。我叫swj，来自河北，邯郸，我很高兴能够参加这次竞聘活动。我认为，能够参竞聘的整个过程，其本身意义可贵，并希望能够通过这次竞聘活动，使自己的工作能力，和综合素质得到提高。我要珍惜这次锻炼的机会，勇敢地走上台来，接受大家的考验，我知道，虽说我没有辉煌的过去，但我只求把握好眼前的现在。从我自身来讲，无论是工作能力，还是综合素质，可能还不是最佳人选。先人有句话说得好“人往高处走”‘水往低处流“，只有不断的战胜自我，才能实现自己的人生价值。

我于20xx年开始接触餐饮行业，做过服务员，领班，厨师，等职务。在上岛、欧亿咖啡等西餐店工作过。20xx年3月份来到第2客厅咖啡有限公司，20xx年四月份，经公司竞聘升为见习领班至今。来公司四年当中，从事过小第，厨师，领班。外派等工作。在领导和同事们的关心帮助下，我从一个初出茅庐的小弟逐步成长为一名厨师领班。从中也学到了不少的技能和管理知识。也感受到了第2客厅咖啡有限公司，这个大家庭的温暖，同时我也一直把我己的工作和发展，作为我应尽的责任。今天，我站在这个演讲台上，来竞聘厨师主管这个职位，就是希望通过自己的专业技能，和平时积攒的管理知识，来为我们第2客厅的振兴和发展贡献自己的一份力量，以实际行动投身到我这个威武的团队当中。

我认为，作好一个厨师主管，所起到的作用非常重要．不仅仅是一个传达上级领导各项意图的桥梁，做好领导的左右手，也是，一个能把下面员工的看法和意见，总结并反馈的纽带，同样也是员工的知心人。还需要，具备超强的观察力，能够在第一时间把握员工的心态，做好沟通工作。带领他们提高各项业务知识和专业技能．在他们有任何困难的时侯，教她们如何解决，当然，对公司的各项企业文化，和规章制度都能熟知并理解。要有一定的执行能力和解决问题时果断的思维方式，等等……

假如我竞聘成功，我将做好以下几点：

1、努力提高自身的学习能力．增强自身的业务知识和专业技能，向领导和前辈们学习管理方面的经验及处理各项事务的能力。

2、在提高自身的同时也要带领大家一起进步．定时组织一些培训课程，适当的时候也可以做一些激励方面的活动。

3、做好员工的思想工作，细心观察他们的思想动态，以便能及时掌握她们的想法与意见，并做好记录，进行反馈。

4、树立良好的自我形象。要管理员工，首先要有良好的自我形象。要求员工做到的首先自己做到，要想让别人尊重自己，首先学会尊重别人，不断学习，不断提高，掌握较高的业务技能，热心传、帮、带好自己的下级。

5、完善部门整体的管理制度。进一步建立、健全各项制度并贯彻落实。没有规矩不成方圆。国有国法，家有家规，必须建立健全相应的规章制度，以制度来规范。以规范来管理。