食品药品安全知识讲稿[范文模版]

第一篇：食品药品安全知识讲稿[范文模版]

食品药品安全知识讲稿

各位同学：大家好！

很高兴能来到你们的课堂上。今天我要给大家讲讲关于食品和药品安全的知识，中间呢，我可能会问小朋友们一些问题，希望小朋友们踊跃举手，回答得好的同学可以得到奖品的哦。

一、关于食品安全

我们中国有句话叫“民以食为天”，意思是说我们每个人都必须依靠食物才能生存。有没有小朋友可以不吃东西就活下来的？没有。如果有的话，那也肯定不是人，是神仙或者妖怪了！因此食品的安全关系到我们每个人的身体健康。小朋友们，你们有谁知道前几年的三聚氰胺奶粉事件吗？举手告诉我呢？掺了三聚氰胺的奶粉，使很多小宝宝肚子里长出小石头，这是多么可怕的事情啊！因此我们每个人，包括小朋友们，都要增强食品安全的自我保护意识，提高自我保护能力，防范食品安全的风险。

那么，食品安全问题主要有哪些方面呢？

第一是要注意食品的污染：主要有生物性污染（包括细菌、病毒、寄生虫、昆虫的污染等）、化学性污染（农药、有毒金属、包装材料、食品添加剂如色素等），物理性污染（来自食品生产、储存、运输、销售过程中的污染物，如石子、灰尘，肉中注入的水等）。在日常生活中，我们要做到饭前便后洗手，防止病从口入；应该把我们的食物放在清洁卫生的环境，以免被细菌、病毒等污染，隔夜变质的食物就不能再吃了；买回来的青菜等应该用水多浸泡，以去除农药；还有啊，小朋友们要尽量少买那些色彩特别鲜艳的

与食物相似而本身含有有毒成份的物质，如毒蘑菇；有本身含有毒的成份，而加工烹饪过程不当未将毒性去除的食品，如河豚鱼（介绍河豚，“拼死吃河豚”），还有未煮熟的四季豆（某幼儿园的中毒事件）；有由于贮藏条件不当，在贮藏过程中产生有毒物质的食品，如发芽的土豆，霉烂的粮食等。这些食物都是不能吃的，如果吃了的话，很有可能马上就要进医院的哦！

所以啊，我们在平时就要非常注意食品安全的问题，不买不安全的食品，不吃不洁净的食物，不吃变质的食品，这样才能保护我们自己的身体健康。

二、关于用药安全问题

下面再来讲讲药品安全的知识。首先我想问下，有没有同学从来没有吃过药、打过针或挂过盐水？请举手给我看看呢！„„可见，药品与我们的生活是多么息息相关，每个人在生活中都有可能接触到药品。

那么，同学们，既然药品对我们的生活这么重要，你们有谁知道药品有什么作用吗？请知道的同学举手回答。药品大多是用于治疗疾病的，还有一些是用于预防疾病的，如每个小朋友出生后都要注射卡介苗（用于预防结核病）、百白破疫苗（用于预防百日咳、白喉、破伤风），你们还要吃糖丸，那其实是脊髓灰质炎疫苗，可以防止孩子得小儿麻痹症。患小儿麻痹症是非常痛苦的事情，人的双腿会长成一粗一细、一长一短，严重的甚至会瘫痪，非常不美观，也影响正常的生活。还有前一阵甲流感爆发，很多同学去注射了甲流感疫苗，那也属于预防性的药品。还有很少一部分是用于诊断疾病的，比如大家去医院体检，要验血，医生就可以用一种叫“乙肝表面抗原诊断试剂盒”的药品，来判断是否患乙肝疾病的。

讲完了药品的种类，我们来讲讲用药安全吧！药品虽然能治病，可如果使用不当，也会给人带来疾病呢！比如有一种治疗细菌感染的药品叫庆大霉素，对人们的耳朵有较大的毒性，尤其是儿童和老人，由于身体的机能没有发育完全或下降，就不可以多用，曾经有很多小孩子因为使用了这种药品，耳朵丧失了听力，就是听不见了，而成为聋子。还有一种常用药品叫诺氟沙星，对于胃肠道感染引起的拉肚子，治疗效果非常好，但它同样也不可以用于儿童，因为会影响孩子的骨骼发育，引起关节肿胀或身材矮小。有些药品，本身是苦的，为了掩盖苦味，生产厂家就会在外面包上一层甜甜的糖衣，还有漂亮的颜色，很容易使小朋友们误认为是糖呢！我家吴雪嫣就曾说我们吃的一种感冒药象“mm豆”呢！报纸上看到过这样的新闻，有的小朋友把这种药片当成糖果吃下去，后来送到医院去抢救的呢！所以，小朋友们在家里要注意了，千万不能把药片当成糖豆吃下去啊！

我还要告诉你们一件可怕的事情，这是一件真实的事情，发生在50多年前的欧洲。当时有一种药品，叫沙利度胺，俗称“反应停”，本来是用来治疗孕妇在怀孕的时候的恶心呕吐的，效果非常好，生产厂家也吹嘘说这种药没有任何副作用。可是过了2、3年，人们发现很多使用过这种叫“反应停”的药品的孕妇，生的孩子都产生了畸形，就是没有胳膊和腿，手和脚直接长在身体上，模样象海豹一样。全世界一共有1.2万名婴儿成为畸形儿。此后这种药品就被禁止用于治疗孕妇的孕期反应了，而只被用于治疗麻风病、关节炎等。由此可见，如果不恰当地使用药品，会产生多么可怕的后果。

对不能挂盐水，一般在病情危急需要急救的时候，注射剂还是必须的，但是千万不可以滥用。

除了滥用输液，我们国家现在还存在一个严重的问题，就是滥用抗生素。大家知道抗生素是什么吗？抗生素是细菌的敌人，就是用于杀死细菌、或者抑制细菌生长的药品，种类也很多，常见的如头孢类药品、阿奇霉素、红霉素，还有前面提到的庆大霉素、诺氟沙星等。每种抗生素都各有特点，可以杀死不同的细菌。有的人，得了感冒就要吃抗生素，甚至挂抗生素的盐水；甚至有极个别的人，因为怕自己被外界细菌感染，每天都要吃点抗生素。在他们心目中，抗生素仿佛成了有病治病、没病强身的灵丹妙药了，你们说可笑不可笑？其实，我们人体内有很多细菌，一部分是有害的，还有很大一部分是对人体有好处的，这些好的细菌和坏的细菌是处于一种平衡的状态。抗生素不像小朋友们这么聪明，不能分辨细菌是好是坏，会把它们一古脑儿地杀死。同时，每种抗生素的能力又是有限的，不可能杀死所有的细菌，那么剩下的没有杀死的细菌就会繁殖得特别快，反而会使我们生其他的疾病。还有，我们的身体本身就有一定的抵抗细菌的能力，如果经常使用抗生素，我们自己的抵抗力就得不到锻炼，身体素质就会下降；而细菌的变异能力非常强，它们很快就会适应这些抗生素，找到对付这种药品的办法。当你真正生病的时候，这些药品就会失去作用。到时候后悔就来不及了！所以呀，我们平时不要随便使用抗生素。比如平时的感冒，基本都是由病毒引起的，应该用抗病毒的药品，只有合并细菌感染的时候，才能用抗生素哦！

同学们，自然界有很多奇妙的知识，希望大家都能努力学习，增长

第二篇：安全知识讲稿

安全知识讲稿

时间：2016年3月31日 主讲：**** 同学们，生命只有一次、健康不能重来。生命安全就掌握在我们自己手中。这安全不仅关系我们个人、更关系到我们身后的家庭、学校、整个社会、和整个国家。据统计，我国每年大约有1.6万名中小学生非正常死亡，中小学生因安全事故、食物中毒、溺水、自杀等死亡的，平均每天有40多人，也就是说每天将有一个班的学生在“消失”。校园安全涉及到青少年生活和学习方面的安全隐患有20种之多，其中包括交通事故、食物中毒、打架斗殴、体育运动损伤、火灾火险、溺水、吸毒、性侵犯、自杀等等。这些都时刻在威胁着我们学生的健康成长。而导致悲剧发生的一个重要原因，就是我们欠缺安全防卫知识，自我保护能力差。专家指出通过安全教育，提高我们的自我保护能力，80%的意外伤害事故是可以避免的。为加强对中小学生的安全教育，1996年2月，国家教委、公安部等六部委联合发出通知，把每年3月最后一周的星期一定为全国中小学生安全教育日，建立全国中小学生安全教育制度，敦促安全教育工作的开展。3月31日是今年全国中小学生安全教育日，教育部将今年活动的主题定为“珍爱生命，安全第一。珍爱生命，增强安全意识，让快乐与幸福伴随我们的童年。今天围绕“安全”这个主题，请同学们注意以下几个方面。

一、注意校园安全

1、同学们要养成良好的日常行为习惯，上下学做到轻声慢步、右行礼让，不准拥挤推拽，严禁在校园奔跑追逐，严禁翻爬窗户、围墙等危险区域。

2、不摸电线、各种开关；所有教室、宿舍及其他场所严禁违反规定使用明火使用用电器充电。防止触电、火灾等意外事故的发生。

3、在学校各种劳动中注意安全，如扫地，擦窗户，搬桌子等，预防意外事故，特别是在水池中抬水要注意安全。

4、增强安全意识，时时处处树立“安全第一”思想，课余和课间活动要注意安全，不得相互追逐打闹、打架斗殴，大同学不准欺负小同学。更不要到不安全的地方去玩耍。

5、要注意食品卫生安全。不准到无证小店、摊点去购买食品和零食，不得在校外小吃摊上就餐。不吃过期、霉变食物，谨防“病从口入，毒从口入”。

6、要注意心理安全。同学之间要互相体谅和互相理解，多看看别人的长处，尊重同学的不同个性；同时自己也要以平和的心态来处理自己面对的困难。

7、在各项运动中要注意运动安全。上体育课和课外活动前要充分做好准备活动，运动时不要剧烈碰撞，以免撞伤或摔伤。

8、要注意教室的安全。学生上课后离开本班教室一定要关好门窗，还有个别学生把玩具带到教室，在教师玩闹，这种行为既违反了校规，又存在着很大的安全隐患，试想一想，若把玻璃窗打碎，玻璃片飞入哪一位同学的眼中，哪后果是不堪设想的。希望有这种违纪行为的同学要立即改正。

9、遵守学校作息时间，早上学生6：30到校（最早不能早于7：20），中午午学生1：40到校（最早不早于1：00），中午在校就餐的学生就餐后的这段时间不准在校内冲撞、疯跑打闹，更不准搞一些破坏性活动。要么在本班休息，要么在本班学习、做作业、看书等活动，回家就餐的学生要注意路上的安全。在校上课期间所有学生不得随便外出校园，需要外出校园的给班主任老师请假，班主任同意后与门卫联系方可离校。请你们回家把作息时间告诉家长，按时接送你们上学、放学回家，不能提前把学生送到学校，以免安全事故发生。

10、遵守小学生守则，遵守小学生日常行为规范，保持校园环境卫生，遵守学校安全纪律。

二、注意交通安全

现在的交通发展比较快，马路上车辆来来往往非常多，在此有必要提醒我们的同学和老师，在上学、放学途中要注意交通安全，也要做好宣传工作，提醒爸爸、妈妈注意交通安全。我提倡同学们做到以下几点：

1、注意上学和放学安全，在上学和放学时要抓紧时间，不要在路上玩耍；

2、更不要在公路上乱穿，不在马路中间行走，要走马路右边的人行道；

3、过马路要走人行横道线，还要注意来往车辆，要做到一站、二看、三通过；

4、不在马路上踢球、追逐；不满12周岁的不骑自行车；

5、年满12周岁，父母已经同意你骑车的同学要注意，骑车前检查自行车的刹、铃、车胎气等是否完好。做到骑车不带人，不并排抅肩搭背，不在公路上骑飞快车；

6、乘坐车辆时不得将手和头伸出车窗外，乘车须抓紧扶手，车停稳后再下车。家长联系车辆接送的同学，要在指定的位臵排队统一上车，不得抢上，不要乘坐无牌、无证无保险的车辆，7、不要乘坐拖拉机，残疾车，特别是残疾车，车身不稳，超载时容易翻车。从保证交通安全出发，《中华人民共和国道路交通安全法》明文规定，未满十二岁的儿童不准在道路上骑自行车。而当你已经达到法定的骑车年龄，准备骑车时，则必须认真地学一学有关骑自行车的规定，要掌握骑自行车的基本要领。要在非机动车车道内顺序行驶，严禁驶入机动车道。骑车至路口时，应主动地让机动车先行。骑车转变，要伸手示意。骑自行车不准在道路上互相追逐、曲折竞驶、扶身并行，更不准一手扶把，一手撑物骑车。

三、注意活动安全

在家活动要注意安全。特别是父母不在的时候，活动要远离建筑工地、道路等存在安全隐患的场所；不到坑、池、塘、沟、河流、水坝、施工重地等不安全的地方玩耍；不私自游泳、不玩火，不燃放烟花爆竹，防止意外伤害。不进入网吧、电子游戏厅等未成年人禁止活动的场所。出门一定要告知父母长辈知道，告诉他们，你和谁在什么地方玩，要注意时间，不要很晚回家，以免父母担心。双休日，不要到学校玩耍。

四、提高自我保护意识和能力

同学们受到意外伤害，很多是没有想到潜在的危险、没有自我保护意识造成的。我们只要不断增强自我保护意识、提高自我保护能力，就能有效地避免和预防意外伤害。我们要注意不跟随陌生人外出游玩，不吃陌生人给的东西，不让陌生人随便出入家门。不随便向陌生人透露自己的真实身份、家庭住址和电话号码。

五、注意家庭安全

同学们在家不要自己随意使用一些家用电器、煤气灶、卫生浴具等。要在家长指导下正确使用，不能麻痹大意。家里的电器及设备发生故障时不要擅自去动。还要注意防盗。天气逐渐变热，同学们在上学、放学途中以及节假日在家中不要私自下河游泳洗澡，以免发生溺水事故。如需下河游泳，必须要有家长陪同。当你发现有同伴落水自己无力救起时，要立即呼喊大人施救，千万不要自己施救，以免造成新的溺水事故。在雨季有雷电时，在上放学路上不要在大树和独立的建筑物下，以免造成雷击事故。

有一个故事。几个学者与一个老者同船共渡。学者们问老者是否懂得什么是哲学，老者连连摇头。学者们纷纷叹息：那你已经失去了一半的生命。这时一个巨浪打来，小船被掀翻了，老者问：“你们会不会游泳啊？”学者们异口同声地说不会。老者叹口气说：“那你们就失去了全部的生命。”

虽然这只是一个故事，但其中蕴含的哲理却耐人寻味。灾难的发生对每个人来说，不分贫富贵贱，不论性别年龄。孩子、学子、工人、知识分子，人民公仆……无论咿呀学语，还是学富五车，无论幼小纤弱，还是身强力壮，如果缺少应有的警惕，不懂起码的安全常识，那么，危险一旦降临，本可能逃离的厄运，却都会在意料之外、客观之中发生了。总之，我希望同学们时时处处注意安全，同时合理安排时间，认真学习，按时完成作业，做到学习和休息两不误。希望同学们从现在做起，“安全”二字，永记心中，管好自己的口、管好自己的手、管好自己的腿，努力养成倡导科学、健康生活、文明守纪的良好生活习惯。

同学们，生命是美好的，也是最宝贵的，而拥有这一切的前提是安全。生命只有一次，而又是如此的短暂、如此的脆弱、如此的不堪一击，让我们一起尊重生命、爱护生命时时刻刻加强安全意识，努力提高自我防范意识。让我们共同祝愿，祝愿我们每天平平安安到校，高高兴兴回家，祝愿我们的校园真正成为全校师生安全的港湾、和谐的家园；让安全的警钟时常激荡在我们的耳畔；让我们共同努力，一起拥有美好的每天！

谢谢大家！

第三篇：食品药品安全知识板报材料（定稿）

关注食品药品安全，创建国家文明城市

食品安全知识

我们日常生活中容易引起中毒的蔬菜有：

一、被农药污染的蔬菜。菜农为了蔬菜长得快长得好，使用高浓度农药喷洒蔬菜而且提早上市；

二、没有煮熟外表呈青色的菜豆和四季豆，含有皂甙和胰蛋白酶抑制物，可使人体产生中毒。

三、发芽的马铃薯和青色番茄均含有葵碱毒性物质，食后会发生头晕、呕吐、流涎等中毒症状。

四、用化肥生长的豆芽因化肥都是含氨类化合物，在细菌作用下可转变为一种致癌物叫亚硝胺。长期食入可使人患胃癌、食道癌、肝癌等疾病。

五、鲜黄花菜（也叫金针菜）含有科水仙碱，当进食多量未经煮泡去水或急炒，加热不彻底的鲜黄花菜后会出现急性胃肠炎。

六、蚕豆。有的人吃蚕豆后会得溶血性黄疸、贫血、称为蚕豆病（又称胡豆黄）。

七、鲜木耳。其中含有一种啉类光感物质，它对光线敏感食后经太阳照射可引起日光皮炎。

特别提醒：对于蔬菜的选购和贮藏保鲜，蔬菜食用前一定要做到“一洗、二浸、三烫、四炒熟以保证安全。

药品安全知识

一、如何鉴别药品真假：

根据《药品管理法》的规定，有如下列情形之一的，韦假药：药品所含标准规定的成分不符的；以非药品冒充药品或者以其他药品冒充此药品的。有下列情形之一的药品，按假药论处：国务院药品监督管理局规定禁止使用的；依照《药品管理法》必须批准未经批准生产、进口，或者依照《药品管理法》必须检验而未经检验即销售的；变质的；被污染的；使用依照《药品管理法》必须取得批准文号而未取得批准文号的原料药生产的；所标明的适应症或者功能主治超出规定范围的。药品成分的含量不符合国家药品标准的，为劣药。有下列情形之一的药品，按劣药论处：未标明有效期或者更改有效期的；不注明或者更改生产批号的；超过有效期的；直接接触药品的包装材料和容器未经批准的；擅自添加着色剂、防腐剂、吞料、娇味剂及辅料的；其他不符合药品标准规定的。

二、鉴定药品真假的基本办法：

1、鉴别包装

运用现代科技手段能够仿制正牌药品的包装，并可以达到以假乱真的程度。但是假药总会有种种痕迹表现，如包装上较为粗糙、色调较差、套色不佳、字迹模糊、文字说明中常出现错别字等，仔细辨别可见破绽。

2、气味

一些药品具有特殊的气味，如气味发生改变，有怪味或气味消失等，均应警惕是否假药。

3、外表

正品药品颗粒均匀，不易捻碎。假劣药品则颗粒大小不一，易褪色，易捻碎且捻碎后有淀粉样感觉。正品药品中的分散片口服能迅速溶解，假药分散片则溶解速度缓慢。另外，假劣药品在距其所标出的出厂日期不久或在其所标的有效期内，往往发生变色、粘连、松片、裂片、沉淀、发霉、腐败等变化。正规的针剂药品封口光滑，印字清晰，无沉淀混浊物。而假药往往封口粗糙，有毛刺，印字模糊。片剂可以从有无裂痕、黏边、变形、色泽是否光亮、大小是否规则等方面判断。冲剂则以是否结块、发黏来鉴别真假。

4、期限

经批准合法生产的正规产品应有明确的生产日期、使用年限以及使用限期内某些药品如出现沉淀、变色等情况时的处理。假药往往有生产日期而无使用年限，或有使用期限又无生产日期，甚至有时会两者均无注明。

5、说明

经批准合法生产的药品，其说明书内容准确，治疗范围限定严格，使用的方法、禁忌、毒副作用等，均有详细说明。宣称包治百病的往往是假药或违法宣传。

6、文号

药品批准文号就带有“药”字样,如“京卫药准字(1996)第105091号”为头。若批准文字为“京健食准字”或“京食准字”为开头则不属于药品。

第四篇：食品药品安全知识宣传材料

食品药品安全知识宣传材料

食品篇

一、食品安全常识

1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。

2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

5、少吃油炸、油煎食品

二、如何判别伪劣食品？

伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。

一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题。

二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。

三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。

四防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。

六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。七防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。

餐饮服务篇

一、什么是餐饮服务？

餐饮服务指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和消费场所及设施的服务活动。

二、从事餐饮服务活动应取得相关的资质

从事餐饮服务活动必须依法取得《餐饮服务许可证》。餐饮服务从业人员必须进行健康体检（取得《健康证》）和参加餐饮服务食品安全知识培训（取得《餐饮服务从业人员食品安全知识培训合格证》）。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

三、怎样预防食物中毒？

食物中毒是指由于食用了被细菌污染后腐败变质的食物，或食用了被有毒化学物质污染和本身有毒的食品后而发生的以急性过程为主的疾病。食物中毒一般具有潜伏期短、发病快、短时间内有大量食用过相同食物的人同时发病，所有病人都有相似的以消化道症状为主的临床特征。

（1）不吃变质、腐烂的食品；

（2）不吃被有害化学物质或放射性物质污染的食品；（3）不生吃海鲜、河鲜、肉类等；（4）生、熟食品应分开放置；

（5）切过生食的菜刀、菜板不能用来切熟食；（6）不食用病死的禽畜肉；

（7）不吃毒磨菇、河豚鱼、生的四季豆、发芽土豆、霉变甘蔗等。

四、农村自办宴席注意事项

近年来，农村集体宴席食物中毒事件时有发生，严重威胁人民群众的身体健康和生命安全。为切实加强和规范农村宴席食品安全管理，积极防范食物中毒和其他食源性疾患发生，保障广大人民群众身体健康和生命安全。各农村自办宴席户主要注意事项：

一是注意卫生条件。宴席场所和食物加工场所要卫生干净，卫生用水，无厨房内外环境污染源，设置必要的防蝇、防鼠、防尘设施和冷藏设施。

二是操作规范。做到餐具及时消毒，加工用容器、工具生熟分开，原料与成品、生熟食品分开存放。认真清洗蔬菜，防止有害微生物污染食品。无冷藏或再加工措施的熟食成品存放时间不宜超过２小时，隔餐隔夜食品要求煮熟煮透，中心温度不得低于70℃，避免危害人体健康，宴用的菜肴留样备检。

三是厨师要身体健康。从事宴席制作的厨师要参加相关食品安全培训和健康体检，取得合格证和健康证，方可上岗，并注意个人卫生，保持良好卫生习惯，患肺结核、肝炎、痢疾、化脓性或渗出皮肤病等传染病期间不能担任宴席厨师。

四是合理调配菜谱。厨师要合理调配宴席菜谱，提出原料采购要求，拒用有毒、有害，易导致食物中毒原料，不做易引起食物中毒菜品，科学合理加工菜肴，确保宴席食品安全。

五是采购安全原料。户主要把好原料采购质量关，不购买未经检疫或者检疫不合格的肉类及其制品，不采用四季豆、发芽马玲薯、新鲜黄花菜、野生菌等有毒、有害、易导致食物中毒的原料。到正规食品经营企业购买烟、酒、饮料等副食品，购买时要求索证、索票，严禁采购过期变质和“三无”食品。六是凡因嫁娶或乔迁、做寿等事宜举办50人以上宴席的，由宴请户主提前2天向所在村委会申报备案。

药品篇

一、怎样识别骗人的违法药品广告? 目前，有一些药品广告夸大宣传，常常蒙蔽消费者，误导消费。下面给大家介绍一下识别虚假广告的小常识。

（1）广告内容中带有一些绝对化的语言，如“疗效最佳”、“根治”、“安全无副作用”、“国家级新药”、“最新技术”、“最高科学”、“治愈率、有效率达100%”等，还有一些声称“无效退款”、“保险公司保险”的宣传，这些都是违法药品广告，千万不能相信。

（2）利用医疗机构或者专家、医生、患者、儿童的名义、形象进行宣传的，也是违法广告，这样的广告无论说得多么诱人动听，大家都不要相信。

（3）对在公共场所（如公园、影剧院、宾馆、广场）进行以健康讲座、咨询、免费送药、附赠药品或礼品，以及上门赠送药品等名义进行的药品宣传、推荐等活动，也不要贪图便宜，以免受骗上当。

二、如何正确使用非处方药？ 俗话说“是药三分毒”。非处方药虽然是经过医药学专家的严格遴选，并经国家食品药品监督管理局批准，但它们仍然是药品，因此，在使用时同样要十分谨慎，使用时应注意：

1、正确选用有“OTC”标识的非处方药。

2、仔细阅读标签、说明书，了解其适应症、注意事项及不良反应。

3、认真检查所选药品有无批准文号。

4、注意药品的内外包装是否有破损及有效期。

5、严格按说明书用药，不得擅自超量、超时使用，若有疑问要向医师咨询。

6、按要求贮藏药品，放置于小儿不可触及处。

保健食品、化妆品篇

一、什么是保健品？如何区分药品与保健品？

我们常说的保健品，其规范的说法应是“保健食品”，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。保健食品的标识特征是标有“国食健字”或“卫食健字”，而药品则标有“国药准字”。

二、保健食品与食品如何区别？

保健食品允许声称保健功能，食用范围针对特定人群，有规定的服用方法；普通食品不允许声称保健功能或功效，一般人群均可食用，无规定食用量。

保健食品具有较之食品更为严格的审批程序，需要经过卫生学，稳定性、功效成分的检测，以及国家局评审委员会的评审，须取得保健食品批准证书。

三、什么是化妆品？香皂、牙膏、洗手液等属于化妆品的管理范围吗？

化妆品是指以涂擦、喷洒或者其他类似的方法，散布于人体表面任何部位（皮肤、毛发、指甲、口唇等），以达到清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰目的的日用化学工业产品。根据国家的相关规定，香皂、牙膏、爽口水等目前暂未列入化妆品管理范围；洗面奶、沐浴液、洗手液列入洁肤类化妆品管理范围。

医疗器械篇

一、什么是医疗器械？

医疗器械是指单独或者组合使用于人体的仪器、设备、器具、材料或者其他物品，包括所需要的软件；其用于人体体表及体内的作用不是用药理学、免疫学或者代谢的手段获得，但是可能有这些手段参与并起一定的辅助作用；其使用旨在达到下列预期目的：

（一）对疾病的预防、诊断、治疗、监护、缓解；

（二）对损伤或者残疾的诊断、治疗、监护、缓解、补偿；

（三）对解剖或者生理过程的研究、替代、调节；

（四）妊娠控制。

二、所有声称家用医疗器械均可自行购买使用吗？

目前，不少医疗器械产品都在向着“家用”的方向推销，也有越来越多人认可其家用的方便性。但实际上，一些使用条件比较严格的医疗器械还是应该在专业医生的指导下购买使用，不能贪图方便。

如使用血糖仪测血糖就需要扎破手指取血液测试，同时对血糖检测器的技术要求也比较高，在购买和使用时要充分考虑。还有一些医疗器械是一部分植入体内，一部分在体外使用，如一些人工耳蜗、某些助听器、人工喉及直接接触角膜的隐形眼镜等，这些器械都需要患者在专业医生的指导培训下使用，切勿自行配置使用。

三、老年消费者购买医疗器械应注意辨识哪些不法经营者的伎俩？

（1）甜言蜜语，对老人提供“贴身攻心”服务。具体做法是派出大批业务员，通过打电话或在公园、市场等各种公共场合派发邀请函，先与老人套近乎，继而热情邀请老人免费参观公司，还为老人准备免费接送巴士、免费午餐等，途中不断向老人展开游说，让人觉得盛情难却，然后再故作“今日有、明日无”的优惠报价，如游说成功，业务员必趁热打铁，紧跟老人回家取钱，只收现金且多方推托不开发票。

（2）门面“贴金”，甚至公然宣称“经合法批准”、“国家重点扶持项目”等。为了骗取老人的信任，不法经营者不惜在市内繁华地带租用较高级的写字楼，向老人吹嘘经营者的实力如何雄厚、如何得到国家有关部门批准和扶持，某某领导人曾亲临指导等等，冠冕堂皇地打着“合法”的旗号，使人深信不疑。

（3）卖点新奇，打所谓“绿色、环保、健康、高科技”的旗号。抓住老人对健康的特殊心理要求，派发精美的宣传广告资料，将不具备应有功能的产品虚假夸大成“包治百病”的“灵丹妙药”。

第五篇：安全知识培训讲稿

学校安全知识之管见

芦庙小学 李义春

女

小学一级老师 联系方式:*** 李庙小学 张卫东

男

小学高级老师 联系方式*** 摘要：安全工作我们时刻要牢记，安全无小事。来自各方面的安全隐患太多，我们要时刻提防着怎么样躲闭灾害，自救求生呢？我通过培训会的方式告诉给了学生。

关键字：安全知识

躲闭灾害

自救求生

应急预案

重中之重

撕心裂肺

社会和谐

不可盲目

绝不留情

儿歌

每年的6月份是全国安全知识教育宣传月在这里我对全体教师和学生进行一次安全知识培训会，教会教师和学生，遇到灾害时，怎么样躲闭灾害，自救求生的方法。防春季流行病。乙肝、甲肝、流行性腮腺炎、流行性感冒、流行性脑严、肺结核、手足口病、禽流感、H1N1I流感等。1做到:三改三灭:改水、改厕、改环境；灭鼠、灭蚊、灭蟑螂。2做到:十五字儿歌:勤净手,喝开水,吃熟食,勤通风,晒衣被.一、安全工作做到:有计划,有组织,有资料,有记录,有专题讨论会及内容,有应急预案.加强周边环境治理整顿．撤掉小摊点．今后一切工作在保证安全的情况下才能进行，无安全保证不准进行．

二、安全工作必须抓，必须有专人抓．教育局人事科科

长分管安全工作时说：＂安全工作重中之重，责任重大是我们教育中的头等大事．每当看到死亡孩子的父母撕心裂肺的哭喊声，死亡孩子的爷爷奶奶悲痛欲绝的惨状。＂我们必须抓好安全工作．我国每年死亡１．６万学生/年,平均每天非正常死亡40多人,每天死亡一个班数字多么惊人啊!不得了啊!每年至残5万多青少年儿童.所以学校要花大力气,花大钱来治理安全工作.同学们思考一下死亡孩子的家庭能幸福吗?社会能和谐吗?

四、知识点

1、玻璃饮料瓶不准带入学校更不能摔碎这样容易造成其他人死亡和受伤。有一学生摔倒割断了静脉管，静脉管接上了可是神经没有接上，致使小孩胳膊残废了。另一例有个学生向前一趴正好扎淌小孩的眼球，致使小孩成为瞎子，终生残废。

2、拖鞋、背心、裤头；女生高跟鞋超短裙不准进入学校；女教师和学生不准浓妆艳抹，为了漂亮些化淡妆，防止滑倒和扭伤。

3、防火，不准玩火。防电失火，线路老化。我们的电教室进入时打开后门、窗户，学生要按老师的安排去做，不准高声喧哗，保持安静。不准把零食垃圾带入。离开时要关闭所有电源。60%的火灾原因是电路失火造成的，无论在家还

是学校，学生都要千万注意。

4、防水。防止溺水，学生不准沟、河、塘、坑中洗澡今年仅我谯城区已有多位小学生淹死，全省更多。因此尤其是高速公路附近的学生一定注意。有如下措施：

一、为预防溺水事故发生，学生不得私自到河、塘、池、沼、沟渠、水库等地玩耍和游泳。不得借用器具当船来划水，不到河边捉鱼、吊虾等。

上学、放学途中要结伴而行，按时回家。

到校园后一般不得外出，外出必须经班主任同意，必须办理请假手续，不得不请假私自外出。

不准私自在上学、放学途中擅自与同伴下水游泳、嬉水、玩耍;不准到不熟悉的地方游泳、嬉水、玩耍。要去游泳必须有家长陪同。

一旦发现有人溺水，应及时呼救，让成年人来抢救，不会游泳的未成年学生切不可盲目的下水施救。减少不必要的牺牲。

5、防盗：不要偷盗或者贪小便宜，也要防止被别人偷盗。

6、交通安全：有20多种安全事故可导致生命丢失，又以交通事故为首。最近蒙城县发生了一起交通事故，死亡了4名学生。全国每年因此死亡10多万人，平均每天有300多人死于交通事故。三会：⑴会走路：走人行道，路上靠

右行，过马路时走斑马线并按照“左右左”观察车辆。走路时不准随意东张西望、思考、读书看报、踢球、溜旱冰、做游戏、追逐打闹。⑵会骑车：车要功能齐全，骑车时不准乱扭乱拐，不准飙车打闹、追赶、大撒把。⑶会安全乘车船：不准横过铁路，不准到高速公路上去散步、玩耍。出现事故别慌，学会自救。

7、饮食安全：过期、变质、霉烂、捡到的食品不吃，零食不吃，小摊店买的东西不吃。养成良好的饮食习惯，饭前便后要洗手，为此，学校专门装上了自来水。

8、不攀高，不上树。防止摔伤、扭伤。

9、预防传染病的发生。看资料、学习常识，严防禽流感、H1N1流感，我们有很多的宣传材料。

10、防控地震(做几下防地震演练)、四川大地震，更值得我们注意：怎样躲避，怎样逃生，雷电、大雨、大风等自然灾害造成的巨大损失。不在高大建筑物和大树下避雨雷。

11、提倡文明行为，远离毒品、网吧。我们举行了：

“幸福

快乐 歌声 伴我们健康成长”的师生联欢会。

12、教师不准体罚或变相体罚学生,女学生要保护自身利益,一旦有人对你靠造成伤害.一定要告诉老师和家长,或者向公安机关报案。有侮辱女生的老师我们绝不留情。注*交通规则:不满十二周岁的儿童,不准骑自行车.*烟草局:不准向未成年人出售香烟.* 参考资料：

1、杨超杰科长的安全知识报告；

2、教育局文件和中心校有关的文件；

3、《人民教育》；

4、安徽日报

亳州报

中国老师报；

5、《学校防流行病工作手册》《最新生产安全法律法规》。

2010-2-21 5