官店镇中心幼儿园食堂整改报告[合集五篇]

第一篇：官店镇中心幼儿园食堂整改报告

习水县官店镇中心幼儿园

关于习水县县民生资金督察组检查的整改报告

2017年4月6日，习水县县民生资金督察组组一行到我园，对全镇的学前教育的民生资金、我园食堂食品安全工作进行了专项检查指导，主要针对我校食堂食品安全方面存在的问题进行了落实和反馈。经过检查我园在食堂食品安全方面主要存在以下问题：

一、主要问题：

1、出入库台帐未分开（营养计划和学生生活）；

2、部分留样未贴标签、未盖盖子；

3、储物间无监控。

二、整改方案、时限及措施

（一）整改方案和时限

1、出入库台帐已经于4月7日起把营养计划和学生生活账分开了，即出入库台帐已经于4月7日整改完成；

2、留样的问题已经于4月7日整改，并安排专人负责监督管理；

3、储物间的监控问题本在2016年秋季学期已经联系了施工方，但至今都没有来安装，我园一直都在催促施工方，争取能够在本学期解决。

（二）整改措施

1、立即建立责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品安全以及食品卫生方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。

2、进一步规范内部管理。对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、采购、保管、加工等所有管理环节进行细化并狠抓落实。

3、重视宣传教育，增强师幼食品卫生安全意识。教育幼儿做到三不：一不喝生水，二不买、不吃过期食品，三不吃发霉变质食物。搞好个人卫生和环境卫生，要求学生做到勤洗手、勤剪指甲、勤换晒衣被，懂得季节性病菌、病毒的传播与预防。促进学生养成较强的意识和良好的习惯。

习水县官店镇中心幼儿园

2017年4月12日

第二篇：中心幼儿园食堂整改报告

xxx中心幼儿园食堂食品卫生安全整改报告

为进一步加强幼儿园食堂食品卫生安全管理，净化食品卫生环境，落实安全工作责任，保障广大师生安全，坚决杜绝幼儿园卫生安全事故的发生，我园根据上级提出的食堂食品卫生安全整改意见进行着手整改，现报告如下：

一、根据本园食堂实际，为防止蚊蝇影响食品卫生，购买安装了盏灭蝇灯。

二、安装了防护沙窗及铝合金窗。

三、规划建设好了食品储物间。

四、建立了备餐间。

五、餐饮服务许可证已过期，正着手派专人负责办理相关手续等事宜。

xxx中心幼儿园 2016年9月28日

第三篇：赤溪镇中心幼儿园食堂整改报告

赤溪镇中心幼儿园食堂整改报告

台山市食品药品监督管理赤溪分局：

2017年9月11日，贵局根据《台山市食品药品监督管理局2017秋季学校食品安分风险隐患排查实施方案》的要求对我单位进行现场检查，经检查，发现存在以下问题： 1：索取餐厨废弃物收集人无身份证复印。

2：食堂操作人员操作不规范，已盛装食品的容器不得直接置于地上。

我单位对检查中发现的问题，高度重视，根据要求，对照检查，进行整改，整改报告如下：

1：索取餐厨废弃物收集人已有身份证复印

2：食堂操作人员操作规范，已盛装食品的容器放在置物架上。没有接触地面。

赤溪中心幼儿园

2017年9月11日

第四篇：习水县官店镇中心幼儿园食堂供应商

习水县官店镇中心幼儿园食堂供应商

食品安全责任书

甲方：习水县官店镇中心幼儿园

乙方： 身份证号：

根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和食品卫生法实施条例》的规定、为落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监督力度，防患于未然，结合食品生产经营的实际情况，特制定本责任书。

一、责任书起止时间：2015年 3 月 3 日至2015年7月10日，到期自然终止。

二、供应商要求：

1、凡是给学校食堂供货的供应商必须向学校提供有效的营业执照、卫生许可证、食品生产 许可证、食品原辅材料的《质检报告》等。

2、供应商每次供货必须根据学校确定的产品进行供货，供应商不能提供非学校确定的产品进行供货，由此产生的一切问题由供应商自己承担。

3、供应商供货的同时必须提供食品原材料的供货清单，注明供货单位，供货品名、数量、单价、及供货时间一式两联，供货人签字。

4、供应商不得向学校提供对人体有害的食品原辅材料，供应商提供的食品原辅材料中不得添加任何对人体有害的添加剂，供应商严格遵守中华人民共和国《产品质量法》、《食品卫生法》、《食品生产加工企业质量监督管理办法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等相关法律、法规的规定，保证食品原辅材料质量安全符合国家有关产品质量标准。

三、责任追究

1、凡供货商违反本责任书第二条之规定者，学校有权立即终止与供货商签订的供货协议，并有权追究供应商的经济赔偿责任。

2、本责任书以中华人民共和国《食品卫生法》等有关食品生产的法律法规为执行细则，由于供应商所提供的食品原辅材料所造成的事故或责任，若构成犯罪的则移送司法机关追究责任人的刑事责任，同时学校将视情节轻重向责任方主张经济赔偿和违约金。

四、本责任书经甲、乙双方签字并盖公章后生效。此责任书一式二份，甲乙双方各执一份。

甲方（签字盖章）： 乙方（签字）：

2013年 月 日 2013年 月 日

第五篇：刘店中心幼儿园食堂责任书

刘店中心幼儿园卫生管理制度

为防止学校食物中毒及传染病发生，保障师生身体健康，根据食品卫生法和刘店乡中心校的有关要求，结合我园实际，特制定本制度。

前言

管理人员要树立“健康第一”的思想，贯彻“预防为主”的方针，坚持“警钟长鸣，常抓不懈”的原则，把好：“病从口入”关，确保食堂与食品（饮水）的卫生安全，为学生提供优质的服务。

一、食堂设备与环境卫生要求：

1、食堂随时保持内外环境整洁，（食堂的灶台出灰口不得残留灰），采取有效措施，清除老鼠（不得用鼠药灭鼠）、蟑螂、苍蝇（防蝇设备不能只用纱布遮盖）和其他有害昆虫。

2、餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合有关卫生标准，未经消毒的餐饮具不得使用，禁止重复使用一次性使用的餐饮具。

消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用，已消毒和未消毒的餐饮具应该分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显的标记，餐饮具保洁柜内应当定期清洗，保持洁净。

3、餐饮具所使用的洗涤、消毒剂必须符合卫生标准要求。洗涤、消毒剂必须有固定的存放场所（橱柜），并有明显的标记。

4、食堂用餐场所应当设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。

二、食品采购、贮存及加工的卫生要求：

1、严格把好食品的采购关。食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并按照国家有关规定进行索证，应相对固定食品采购的场所，以保证其质量。

禁止采购以下食品：

腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、未经卫生部门检疫过的肉类食品，有毒有害等对人体健康有害的食品和劣质食品、“三无”产品及豆奶制品。

2、所购食品必须分类，分架、隔墙、离地存放，食堂内严禁存放有毒、有害物品及个人生活物品。

3、食堂盛装熟食品的器皿一律不准用塑料制品，严格执行生熟分开加工的规定。

三、食堂从业人员卫生要求：

1、食堂人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。

2、食堂人员每年必须进行健康检查，合格者方能上岗，严禁“五病人员”（肺炎、痢疾、伤寒、活动性肺结核、化脓性皮肤炎）从业上岗。从业人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍食品卫生的疾病时，应立即脱离工作岗位，待查明病因，排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

3、食堂从业人员必须讲究个人卫生，勤洗手、消毒，不留长指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品，不得在食品加工场所内吸烟。

4、食堂应建立严格的安全保护措施，严禁食堂工作人员离开岗位，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间和食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保学生用餐的卫生安全。

四、坚持食堂饭菜“试尝”、“留样”制度。在学生吃饭前半小时试尝，留样的饭菜每样不得少于250克，必须保存24小时以上。

汝阳县刘店中心幼儿园