达县金垭镇中心学校营养午餐实施方案

第一篇：达县金垭镇中心学校营养午餐实施方案

达县金垭镇中心学校 学 生 营 养 午 餐 实 施 方 案

为改善我校小学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发[2011]54号）、《四川省人民政府办公厅转发国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养计划工作方案》的精神，达县委县政府、县教育局相关要求，为更好地贯彻落实中央惠民政策，将好事办好，确保我校学生营养改善计划工作顺利实施，特制定本实施方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。全面推进素质教育，着力提高教育质量，努力办好人民满意的教育。

二、基本原则

（一）坚持政府主导、学校执行的原则。

（二）坚持因地制宜、分步实施的原则。

（三）坚持规范管理、严格把关、确保质量的原则。

（四）坚持安全、营养、价廉、便捷的原则。

三、目标任务

在我校全面实施“营养午餐”改善计划，由学校食堂科学搭配食谱，每天以实物形式直接供给，使全校学生吃上卫生、营养、热乎可口的午餐，让全体学生吃得上、吃得饱、吃得好！

四、实施内容

全校在校学生午餐由基本餐和营养餐组成，基本餐费初中每生3.5元，小学每生3元；营养餐每生3元。基本餐以米饭、蔬菜等组成，由学生自费；营养餐由肉食、蛋等组成，由国家补助的3元资金以提供食物的形式进行解决，学校食堂每天中午为每名学生提供一顿卫生、营养的营养午餐

五、实施时间和步骤

1、从2013年9月1日起，为我校所有学生免费供给营养午餐。

2、从本学期起，本着节俭、安全、卫生、实用的原则，努力争取财政食堂设施建设资金，用一年时间改造我校的伙房和学生餐厅，使其达到餐饮服务许可的标准和要求。

六、保障措施

（一）领导机构和职责分工

为加强对我校实施“营养午餐”改善计划的组织领导，特成立实施“营养午餐”改善计划工作领导小组。具体人员组成情况如下：

1、营养改善计划工作领导小组 组 长：况鸣翔（校 长）

副组长：张永平（工会主席）

潘阳（报帐员）

成 员：高孝明（安办主任）

昝仕君（食品安全监管员）

刘兴国

2、人员配备

采购员：刘兴国 负责原料采购、购物索证、记录、原材料保管及卫生安全，负责材料保管。

验收员：夏秀山

协助张福贤做好采购等相关工作，负责材料验收、出入库管理、食堂账务管理等工作。

保管员：张福贤

配发人员：班主任及科任教师 成本核算人员：张福贤、夏秀山 财务管理人员：殷存宝、肖本应

安全管理员：李成文、殷存宝、张福贤、夏秀山及各班主任 炊事员：李淑琴（组长）朱怀珍

3、管理及工作人员职责：

校长（冀新海）：是学校营养改善计划工程第一责任人，对学校营养改善计划工程负总责。定期组织召开会议，安排营养改善计划工程实施工作。

副校长（李成文）：是学校营养改善计划工程具体责任人，协助校长对学校营养改善计划工程全面管理。定期组织召开会议，安排营养改善计划工程实施工作。负责整个工作安全监督及管理。

分管领导（殷存宝）：是学校营养改善计划工程具体责任人，对

学校营养改善计划工程实施过程具体负责。指导学校制定营养改善计划工程实施方案及各项管理制度，组织监督检查。负责实施过程管理及成本核算。负责宣传教育及学生就餐组织管理。

管理员：是本校“营养改善计划工程”具体责任人，对本校“营养改善计划工程”的实施过程直接负责。及时认真做好配送鸡蛋、大米、肉类等的采购、接收、登记、入库、保管、出库、加工配发及学生用餐环节的监管等工作，建立健全各种台帐，收集整理各种档案资料。要经常检查营养改善计划工程实施情况，每天要对加工间的卫生进行检查，并做好检查记录。对从业人员按要求进行相关知识培训，若发现实施过程或从业人员操作中的问题，要及时予以处理、指导，确保无安全事故发生。

班主任：是本班“营养改善计划工程”具体责任人，对“营养改善计划工程”的实施和发放食用过程直接负责。负责领发和监督学生食用，要天天询问学生食用后的情况，认真做好记录并建立班级管理档案，及时向学校营养改善计划工程管理员报告班级情况。负责班级食品配发及就餐安全管理和组织实施过程中的突发事件。

食堂工作人员：对“营养改善计划工程”的实施加工过程直接负责。定期做好体检，办理好健康证，持证上岗，严格按照加工操作程序进行食品加工（加热），认真接受校长、管理员的指导培训，虚心听取指正意见并及时改正。每天定期整理、打扫食堂操作间卫生，做到物品整洁、摆放井然有序。严格履行安全责任合同。

值周领导（包括值周教师）：值周领导（包括值周教师），是本周

“营养改善计划工程”管理直接责任人，对本周“营养改善计划工程”的具体实施过程进行监管，要确实组织好学生就餐，维护就餐秩序。

（二）具体措施：

全校教师均要认真做好营养午餐改善计划的宣传工作，根据学校安排，积极配合做好本班级学生就餐的服务和管理工作。

（1）制定完善配套管理制度和办法。

根据以上实施方案，我校应结合实际，制定具体实施办法、管理细则和操作流程，完善资金管理、健康教育、食品卫生安全监管、特困生救助等配套制度办法，规范操作行为，提高管理水平，确保“营养午餐”工作顺利实施。

（2）加强学校食堂、伙房的建设和管理。

目前我校共有246位学生就餐，但由于我校正处于修建阶段，学校没有学生餐厅，我校结合实际将原灶房进行改造，是我校营养午餐顺利实施提供基础。同时按上级要求配以我校所需的灶具、冰柜等后勤设施，增加配齐后勤管理和服务人员，为“计划”实施提供人力物力支持。高度重视食堂经营服务工作，学校食堂实行校长包抓制，总务主任负责制，并明确一名公办教师为食堂管理员，实行学校包抓人和负责人陪餐制度。同时成立我校午餐管理委员会，由教师、学生代表、学生家长代表等组成，具体行使食堂的监督、检查等职能。

（3）加大监管检查力度。

1、加强学生营养改善计划资金监管，建立营养改善计划财务公示制度，规范营养改善计划资金的管理和使用，自觉接受财政、审计

部门和上级主管部门及群众的监督，确保资金安全。

2、加强食品卫生安全管理。各校要制定和完善食品采购管理制度。对所需大宗食品及原辅材料要通过公开招标确定供应商，与供货方签订质量安全保证协议。同时要建立食品供应准入制度，严把食品质量关，对采购或配送的食品要查验“三证”（营业执照、卫生许可证、生产许可证）和质量检验报告，建立食品质量档案；要建立符合安全卫生标准的食品储存场所，配备必要的食品保鲜设备，按食品保管要求，分类存放，安全管理。要建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度。

3、建立健全责任追究制度。实行分级负责、分级管理原则，设立监督举报电话，主动接受学生、家长和社会监督。

4、加强宣传教育工作。

学校要高度重视“计划”实施的宣传工作，利用各种媒体，采取多种有效形式，大力宣传“计划”实施的重大意义，使党和政府的惠民政策家喻户晓、深入人心。学校要依托“计划”实施，加强食品安全健康宣传教育，促使学生养成安全、卫生、健康的生活习惯。教师要深入学生家庭，走访群众，高度注重舆情分析，广泛听取社会各方面意见和建议，及时传递群众呼声，努力营造全社会共同支持、共同监督和共同推进的良好氛围，使农村义务教育学生营养改善计划真正成为民心工程、德政工程和阳光工程。

（三）我校的几项具体做法:

1、校全部采取学校食堂供餐，营养午餐供给标准每生每天3元，资金由财政补助每生每天3元。

2、我校从有限的公用经费中挤出近2万元，用于此次学生营养午餐改善计划，为学校购置锅，用水、食品储存等设备，改建炉房、储藏室、洗碗池等。

3、根据我校实际，重新安排课表，及时调整绩效工资分配方案，调动全体教职工的积极性。每天上午最后增加一节30分钟的“生活课”，由班主任将饭、菜分送到各班级后，由班主任和科任老师具体负责学生就餐的服务和管理工作。该节“生活课”纳入绩效考核中的一项重要量分内容。

4、资金管理和使用：营养午餐专项资金实行专户管理，专账核算，专款专用。我校每星期结算一次，资金的使用必须做到“四手”：（采购）经手人、验收人签名，学校负责人审核，校长审批。“两公开”：向学生、家长和社会公开，向全体教职工公开。

5、我校食堂用的米油盐等原料统一购买。确定品牌、价格和数量，面向正规食品供应商进行购买，每学期签订一次合同，并将供应商名单送有关部门备案。

（四）学校食堂的卫生要求

1、食堂工作人员卫生要求

（1）上岗培训：食堂工作人员(含食堂经营负责人、卫生管理人员、厨师、采购员等)上岗前必须经过培训。培训内容包括：食品卫生知识、法规知识及食品污染因素和食物中毒发生的原因，掌握预防食物中毒的措施，食品原料卫生质量的鉴别方法等。上岗后还要保持

经常的卫生知识学习和教育，建立相应的学习制度。

（2）个人卫生：个人卫生做到“四勤”。勤洗手剪指甲；勤洗澡理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。

女同志不允许留长指甲，涂指甲油，不准戴戒指。工作时穿戴清洁的白色工作衣、帽和戴口罩。（工作服上半部分不应有口袋，以防笔及其它物品落入食品中，戴帽时应将全部头发都罩在帽中，因头发常带有较多的微生物，头发及头皮屑是绝对不应在食品中出现的）。不准在操作间内吸烟、随地吐痰、吃东西、存放个人物品。拿餐具时应拿不接触食品的部位。要用食品夹子拿已加工好的直接入口食物。在洗手方面要注意。工作开始前、上洗手间后、接触生肉、蛋、蔬菜及不干净餐具、容器后及打电话后都要用流动水彻底洗手（手是肠道传染病传播的重要途径。过去曾称痢疾为脏手病，所以在食品加工过程中勤洗手是非常重要的）。

（3）健康检查：食堂管理人员应当做好食堂工作人员的健康观察和定期的体格检查。每年应检查身体一次，并取得健康合格证。工作人员持《健康体检合格证》上岗，对患有结核、痢疾等传染性疾病的人员禁止从事食品岗位工作。

2、食堂环境卫生要求：

（1）保持地面、台面及用具的清洁。每天工作结束应及时打扫地面、地沟、台面，不留死角。使用的各种工具、容器或机械用后要及时清洗摆放整齐，放于原位。

（2）垃圾处理，废弃物等应存放在带盖的垃圾桶内，并及时清

理运走。清理后的垃圾桶应里外清洁不遗留食物残渣。

（3）老鼠、苍蝇、蟑螂等有害昆虫的控制。消除室内外的各种滋生条件，房屋的开口部位安装纱门、纱窗等防止昆虫进入，杀虫灭蝇使用杀虫剂时必须特别注意防止污染食品。

3、食品加工卫生要求

（1）、蔬菜必须在浸泡池中用清水浸泡不少于10分钟；（2）、粗加工时使用的刀、墩、案、盆、池等要荤素分开；（3）、对食品加工必须做到烧熟烧透，加工好的食品存放一般不超过2个小时。加工食品要严格做到生熟分开，加工用的容器和用具应标明生熟标记；成品（食物）存放实行“四隔离”。生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品隔离；食品与天然冰隔离。加工好的熟食品，在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放；

4、餐具洗刷消毒的卫生要求：用（食）具实行“四过关”。一洗、二刷、三冲、四消毒。为保证洗刷效果应使用流动水。

（1）要有专用的餐饮具洗刷池（盆），带油污的物品要加入洗涤剂。并与无油污的物品分开洗刷；

（2）所有餐饮具在使用前要进行消毒。用蒸汽消毒时，不得少于10分钟，刀、墩、案板第一次使用前都要进行消毒；

（3）消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用，未经消毒餐具和私人物品不得放入其中，且要防止消毒后的餐具受到二次污染，保洁柜也要定期消毒。食堂为学生准备的餐具橱柜要保持清

洁通风。并防止老鼠、昆虫爬入；

（4）使用的洗涤剂、消毒剂要符合国家卫生标准。(五)责任追究

因学校管理不善或因管理工作人员失职，造成食品安全事故或严重后果的，由学校相关责任人员承担相应管理责任或法律责任。凡因向学校配送不符合国家卫生安全和质量安全标准的食品企业或个人，由相关部门依照法律法规进行严肃处理。

(六)安全防范和应急措施

学校要强化食品卫生安全意识，牢固树立“安全第一”的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施、应急预案等。一旦发生较严重的蛋、奶食品卫生安全事故，要立即启动应急预案，立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话，要及时果断将发病人员送到医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。同时向上级领导及时报告有关情况。

（七）设立监督举报电话

监督举报电话：7564517

7564496 麻坪镇中心小学 二0一二年四月二十六日

第二篇：店垭镇中心学校师德活动实施方案

店垭镇中心学校

2012年师德教育月活动实施方案

一、指导思想

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，认真学习贯彻《教育规划纲要》、《中小学教师职业道德规范》。坚持育人为本，以“立德树人，做德艺双馨的人民教师”为主题，以热爱学生、教书育人为核心，以“学为人师、行为世范”为准则，以提高教师思想政治素质和职业道德水平为重点，引导全市广大教师以师德楷模为榜样，树立崇高理想，践行师德规范，端正工作态度，规范从教行为，热爱本职工作，关心爱护学生，扎实搞好教育教学工作，争当人民满意教师，办好人民满意教育。

二、活动主题

立德树人，做德艺双馨的人民教师。

三、活动时间

2012年4月1日—5月10日。

四、活动目标

（一）进一步提高教师的思想政治素质

引导广大教师认真学习邓小平理论和“三个代表”重要思想，深入学习胡锦涛总书记在全国优秀教师代表座谈会上的讲话精神，贯彻落实科学发展观，牢固树立正确的世界观、人生观和价值观，以优良的思想政治素质影响和引领学生。

（二）进一步树立正确的教师职业理想

增强教师的职业光荣感、历史使命感和社会责任感，以培养优秀人才、发展先进文化和推动社会进步为己任，爱岗敬业，自觉履行教书育人的神圣职责。

（三）进一步提高教师的职业道德水平

大力弘扬艰苦奋斗、务实求真、无私奉献精神，进一步增强教师主人翁责任感，热爱教育，关心学校，关爱学生，自觉抵制社会拜金主义等不良风气的影响，廉洁从教，依法执教，淡泊名利，志存高远，把毕生精力奉献给崇高的教育事业。

五、活动方法

（一）宣传发动阶段（2012年4月1日-10日）

1、制定方案。各学校要依据教育办公平台上市教育局、市教育工会文件要求，针对学生、学生家长及社会各界反映的师德师风问题，结合师德教育月活动主题和本校教师队伍建设的实际，制定切实可行的实施方案，做好全面安排部署工作。

2、宣传动员。4月10日前，各学校要组织召开全体教师参加的师德教育月活动动员大会，由校长作动员报告，明确师德教育月活动的主题、目的、意义和具体要求，并通过校园广播、宣传橱窗等形式，加强舆论引导，营造良好氛围，使广大教师参与到活动中。

3、学习提高。学习是教师提升自我修养的重要途径，各学校要做到学习时间、学习地点、学习内容、学习对象“四落实”。组织教师认真学习《国家中长期教育改革和发展规划纲要》（网上下载，重点学习第七章加强教师队伍建设）、《教师法》（网上下载，重点学习第二章权利和义务）、《中小学教师职业道德规范》、《教育部关于进一步加强和改进师德建设的意见》等法规文件和师德楷模先进事迹，重点学习教育部会同中央媒体推出的2011“全国教书育人楷模”先进事迹和“襄阳市十大师德标兵”先进事迹。不断增强广大教师的法制观念，提高广大教师的职业道德修养，促使广大教师自觉以教师职业道德规范指导自己的思想行为。

4、承诺宣誓。各学校要按照省教育工会提出的“学规范、强师德、树形象”——全省万名教师师德承诺活动的要求，联系本校实际，科学制定师德承诺活动的内容。通过签订《师德承诺书》、师德承诺宣誓等形式，向学校、学生和社会作出公开承诺，并将《师德承诺书》张贴在学校校务公开栏内，自觉遵守师德承诺内容，自觉接受学生、家长和社会的监督，形成师德建设的合力。

（二）查摆剖析阶段（2012年4月10日-25日）

1、查摆剖析问题。各学校要以年级组、教研组为单位组织召开教师座谈会，对照《中小学教师职业道德规范》、《湖北省校产办关于规范中小学后勤服务性收费管理的通知》（鄂教产办[2012]2号）要求和师德楷模先进事迹，谈体会、查不足、定措施、促提高，深入细致的进行思想剖析。认真开展“八查八看”活动：

一查教书育人情况，看是否有违背教育方针和政策、重教书轻育人、把不健康的思想和错误言论带进课堂的行为。

二查爱岗敬业情况，看是否有不思进取、得过且过的思想和敷衍塞责、马虎应付教学工作的现象。

三查关爱学生情况，看是否尊重学生人格，有没有讽刺、挖苦、歧视和侮辱学生、体罚或变相体罚学生、工作方法简单粗暴的行为。

四查为人师表情况，看是否有语言不文明、衣着不得体、行为不检点的问题，特别是有没有上课接打手机、会客、抽烟的现象。

五查遵守社会公德情况，看是否有参与黄、赌、毒、酗酒及在科研工作中弄虚作假、抄袭剽窃等违背学术规范的行为。

六查廉洁从教情况，结合治庸问责活动，看是否有向学生推销或变相推销教辅材料和乱收费、乱补课、或诱导、强迫学生进行有偿补习和有偿家教，强制学生在校就餐、强制学生订购“学生饮用奶”、强制学生统一着装收费、强制学生投保等以教谋私的现象和行为。

七查终身学习情况，看是否有厌烦学习、知识结构更新缓慢、教育观念落后、教学方法陈旧、工作效率低下的问题。八查学生安全教育情况，看是否贯彻学生安全第一的思想，是否经常对学生进行安全教育，看有没有对学生安全漠然置之，不管不顾的现象。

对于在自查和社会评教活动中查找出来的共性问题，学校班子要召开专题研讨会，进行深入剖析，做到问题找得准，原因分析透，整改措施实；对于个性问题，班子成员要发挥带头作用，积极带领教职工从世界观、人生观、价值观上深刻反思，寻找根源，并明确今后努力的方向。

2、撰写反思材料

在深入学习和讨论的基础上，全体教职工要对照《中小学教师职业道德规范》，以及师德教育主题实践活动的具体要求，对个人从教以来的师德行为、奉献教育的精神等方面进行反思。反思材料包括主要成绩、存在问题、原因分析、整改方向四个方面。主要成绩要写实，存在问题要找准，原因分析要深刻，整改措施要切实可行。

3.开展师德征文活动。全镇教师要围绕“立德树人、做德艺双馨的人民教师””这一主题撰写师德征文，抒发教书育人的真情实感，展示忠诚人民教育事业的精神风貌。征文题目自拟，文字2000字以内。征文内容要联系实际，主题鲜明，条理清楚，语言通顺，真实原创（所有文章应为作者创作，严禁抄袭）。优秀征文由市教育局、市教育工会组织评审。各中小学要广泛发动，认真组织广大教师参加征文活动，并组织好对本校优秀征文的评选推荐工作。

4、开展师德演讲比赛。各学校要以“立德树人、做德艺双馨的人民教师”为主题开展演讲比赛活动。在层层演讲比赛的基础上，月底，市教育局、市教育工会将举行全市中小学教师师德演讲比赛，把师德教育月活动推向高潮，达到人人参与演讲，个个受到教育的目的。

5、评选“学生最满意教师”。在师德教育月活动中，各校学校要注意培育典型，总结优秀教师事迹，树立学习榜样，层层评选推荐“学生最满意教师”。市教育局、教育工会将评选表彰200名“学生最满意教师”。事迹特别突出的，推荐湖北省十大“荆楚师德楷模”评选（省政府表彰）、襄阳市十大“师德楷模”评选（市政府表彰）。通过开展评、树活动，广泛宣传优秀教师事迹，充分发挥师德楷模的示范作用，使广大教师学有榜样，赶有方向。

（三）整改提高阶段（2012年4月25日-5月10日）。

1、制定整改方案。各中小学要召开整改提高专题会议，针对学习反思、学生评议和群众反映突出的师德师风问题，制定切实可行的整改方案，并向校内外公开。每位教师要从自身实际出发进行整改，有什么问题就解决什么问题，什么问题突出就先解决什么问题，并明确整改时限。

2、健全规章制度。通过师德教育月活动，在整改的基础上，各中小学要结合本校实际建立健全师德建设长效机制，完善师德档案制度，建立师德建设目标管理责任制、师德教育培训制度、师德考核评价制度、师德责任追究制度等。

3、解决突出问题。各地各校要着力解决社会高度关注的师德师风热点、难点问题，坚决禁止教师以非法方式表达诉求，故意不完成教育教学任务、干扰正常教育教学秩序，损害学生利益的行为；教学工作不认真负责，上课该讲授的内容不讲授，留到课后进行有偿家教谋取私利的行为；讽刺、挖苦、歧视学生，体罚或变相体罚学生的行为；教学敷衍、不认真备课、不批改作业的行为；向学生推销教辅资料及其它商品，索要或接受学生、家长财物等以教谋私的行为，达到标本兼治，防微杜渐，惩治一批，警醒全体的目的。

六、工作措施

1、加强领导。为切实加强对师德教育月活动的领导，市教育局、市教育工会成立师德教育月活动领导小组，李菲同志任组长，徐晓旭、张占献同志任副组长，有关科室负责人为成员，领导小组下设办公室，办公室设在市教育工会，具体负责活动的组织实施、检查和督办。各地各校要成立相应的工作专班，明确职责，周密安排，指导学校开展师德教育月活动，把活动落实到每一所学校、落实到每一个教师。

实行局机关干部师德师风建设挂点负责制，局领导和科长分片挂点县（市、区）、市直学校，参与并指导各地各校的师德师风建设活动（具体分工见附件）。

2、精心组织。各地各校要紧紧围绕活动主题，紧密联系教育工作实际和教师队伍的现状，制定师德教育月活动方案，坚持把开展师德教育月活动与贯彻实施《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》结合起来，与办人民满意教育结合起来，与加强教师队伍建设结合起来，与治庸问责工作结合起来，精心设计好载体，做到目标明确，重点突出，措施具体，教育引导教师践行新师德规范，做人民满意教师。

3、严格考核。各地各校要进一步建立和完善教师职业道德考核办法，严格落实师德“一票否决”制度，将体罚或变相体罚学生、乱办班、乱补课、乱收费、滥售资料、抹牌赌博等行为作为重要考核内容。对违反师德规范的教师，一经查实，视情节轻重对有关人员实行劝诫批评、经济处罚、行政处分，并全市通报。当年考核不能评为合格以上等次，两年内不能晋升高一级职称；对有严重师德失范行为、影响恶劣者给予解聘和除名。

4、认真总结。各地各校要注意收集存录各阶段活动的文字、图片、影像等资料，建立系统完善的档案，作为督查、考核表彰的依据。师德教育月结束后，各县（市）区和市直学校要写两份师德总结：一是总结2012年师德教育月活动情况（文字2000字左右）；二是总结以往师德师风建设成功经验（省教育工会要求，文字2500字左右）。于5月20日前报市教育工会。对工作有创新、有特色，效果显著的单位将推荐参加“2012年湖北省师德论坛”。

第三篇：博达学校营养午餐实施方案(草案)

仪陇县博达外国语实验学校 学生营养午餐实施方案（草案）

营养餐工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进青少年儿童健康成长，根据国务院办公厅文件（国办发[2011]54号）文件精神，及县委县政府有关落实学生营养餐计划有关措施要求，结合我校实际，特制定博达学校营养午餐工程实施方案。

一、学校基本情况

1、我校是2003年8月经上级教育主管部门批准依法成立的一所含有学前教育，小学教育，初中教育的民办教育学校。现有在校学生1472人（1—9年级学生1053人，幼儿学生419人），教学班32个（1—9年级20个教学班，幼儿学前班12个），其中1—9年级住校学生959人，走读学生94人；中午在校就餐人数998人。住校学生每天按照学校的作息时间在班主任和生活教师的指导下按时到学校食堂就餐，走读学生放学回家就餐。

2、食堂基本情况：食堂总建筑面积700平方米，操作间150平方米，保管室50平方米，食堂大厅500平方米，餐桌80张，打饭窗口10个，从业人员12人。

二、营养餐工程实施领导小组

组长：刘文平

副组长：王晓兰、黄清华、刘光均

成员：邓程、张锐、刘艳、聂红梅、刘淑珍、各班班主任

三、供餐模式

（一）、采用食堂直接供应完整午餐方式

（二）、工作流程及要求

1、菜肉采购供应加工组： 组长:刘光均

成员：刘淑珍、彭玉梅（兼菜肉保管及档案管理）

（1）、负责联系采购猪肉、鸡鸭肉等肉品和新鲜蔬菜，落实、查看供货商的质检报告并存档；

（2）、负责检验猪肉、鸡鸭肉等肉品和新鲜蔬菜质量，清点数量，保管储存；

（3）、做好学校食堂各类菜饭的检验和接收；

（4）、按时做好食堂供餐的管理工作，保证按时按点供应学生；（5）、做好每一次的食品留样及保存工作和每一天的午餐统计、档案整理。

（6）、做好专项财务管理工作。（7）、制订好每天的食谱。

2、质量监督和工程宣传组： 组长：黄清华

成员：刘艳、石健、张俊、龙丽华、各班班主任。职责和要求：

(1)、随时对采购的货物进行质量抽查，填写抽查表；

(2)、走访学生，了解学生对营养餐工程实施的意见、建议，调研对食物的满意度及提出改进意见；

(3)、每天7：30—10：00，对菜肉进行验收，确保质量关；

(4)、每天11:30—12：30对各班用餐情况进行检查；(5)、做好营养餐计划宣传工作（组织召开家长会）。

(6)、组织部分教师代表、家长代表和学生代表做好调研、宣传和解释工作。

3、营养午餐管理组： 组长：王晓兰

成员：邓程、张锐、聂红梅、各班主任、用餐值周组（另附学校教师值周安排表）

职责和要求：

(1)、监督食堂按时足额提供各班新鲜可口的午餐；

(2)、指导各班做好学生的思想工作，督促学生按时午餐，不能浪费，同时把剩菜和剩饭倒在指定位置，不能乱倒；

(3)、指导各班做好学生的用餐登记工作，按时交分管领导；(4)、了解学生情况，及时将情况上报学校；

(5)、做好学生刷卡指导（1—3年级学生较小，原则上由班主任保管饭卡，就餐时再发于学生手中，就餐结束后收归班主任代管）；

4、统计和档案管理组: 组长：刘光均

成员：刘淑珍、洪露、食堂厨师长、各班主任 职责与要求：

(1)、按时做好每周、每天菜肉使用的统计工作；(2)、做好每周和每次的食品样品采集和保管工作；

(3)、整理好每天每班的用餐登记表册，装订成册，归档管理。

(4)、每周进行总结，找出问题，提出整改方案。

（三）、工作实施具体步骤：

1、每日分管领导牵头，负责验收菜和肉（数量、质量），再交于营养餐工程管理人（食堂工作人员）登记后保管、加工；

2、膳食中心负责人每天上午组织加工人员，按时、按质、按量加工；

3、所有住校生每天按时到食堂就餐；走读生按照1—3年级星期一和星期二中午到食堂就餐；4—6年级星期三和星期四中午到食堂就餐；7—9年级星期五和星期六中午到食堂就餐；

4、各班班主任跟班就餐，指导学生合理膳食（餐费由学校支付）；

5、值周教师督促学生用餐（学生必须填写用餐登记表），指导学生排队和管理用餐纪律；

5、餐后由值周教师或班级学生将登记表统计后，装订存档；

6、加工组做好学生餐具的消毒、清洗和整理，并负责食堂卫生工作。

（四）、实施范围和标准

按照我校学生在食堂每生每餐最低消费标计算，加上补助后的营养餐金额给学生配餐，并根据资金使用情况适时更换菜谱，但必须保证每生足额享受国家3元的补助。

（五）、实施时间：

从2012年4月1日起实施。

（六）、供餐模式：

学校食堂直接供应完整午餐，住校学生在规定时间到食堂就餐，走读学生按要求分批次到食堂就餐。

（七）、责任追究

食堂必须建立严格的索票、索证、留样制度，加工人员必须严格按照相关的食品安全法规加工食物，并且按相关规定定期进行身体检查。凡因管理不善或各种失误，造成食品安全事故或严重后果的，将追究相关人员的责任。凡因向学校配送不符合国家卫生安全和质量标准的食品企业或个人，学校将申请相关部门依照法律法规进行严厉处理。

（八）、安全防范

强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。

四、管理系统建设

1、建立营养餐实名制学生信息管理系统，对学生人数、补助标准、受益人次等情况进行动态监控，保证学生足额享受国家营养餐计划。

2、定期公布经费账目、配餐标准、营养食谱、食品数量和价格。

3、定时召开学生家长会，进行政策宣传，同时接受家长及社会的监督。

五、食堂建设规划

1、我校食堂现有700平方米，无法满足1000多学生午餐的同时供餐能力。

2、我校需要重新建设食堂1000平方米左右，建设资金主要向上级争取。

3、食堂相关配套设施一次配齐，由学校出资购买。

六、监督举报电话及电子邮箱

举报电话：*** ***

2012年3月23日

第四篇：营养午餐实施方案

红寺堡朝阳小学学生营养改善计划实施方案

为贯彻落实市、区、教育局有关“营养早餐、免费午餐”文件精神，切实做好我校学生营养早餐、免费午餐工作，增强农村中小学生体质，促进学生健康成长，结合我校实际，特制定本实施方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，积极实施营养早餐、免费午餐这项民生工程，使我校学生能长期食用良好的早、午餐，改善农村学生缺乏营养，提高学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、成立朝阳小学校免费午餐工作领导小组

组 长：海军

副组长：李效兵 马安山

成 员：王文海、李廷明、康北喜、夏宗政、王彦荣、韩晓霞、武金成 领导小组负责午餐实施的领导指挥、组织协调、应急处置突发事件。

三、学校午餐供应方式

由红寺堡区粮油公司统一配餐。

四、实施时间及午餐时间安排

从2012年2月20日开始实施。

午餐时间：12:30——13:30，（具体时间根据配送时间作调整）。

五、管理措施

1、学校参照中心学校方案制定详细的午餐实施方案及午餐安全预案，并严格执行。

2、朝阳小学免费午餐由值周领导负责管理，指定专人具体接收分发配餐，值周教师负责安全工作，班主任教师负责本班学生取餐及就餐具体工作。学校后勤负责对粮油公司提供的学生午餐质量、数量、营养、口味、冷热、卫生等情况进行监管，并负责配餐记录及食物留样工作。

2、每天要有物品留样、履行签字手续。

3、学校要严格把关，详细做好各类记录、食物留样及留样签字要每天坚持，确保安全。

4、管理人员必须准时到岗，负责做好就餐的准备工作。班主任教师准时到达指定地点，坚守岗位，做好本班学生取餐、就餐管理工作，班主任教师在就餐前应对班级就餐人数进行检查，核对，督促学生及时就餐，检查学生饭盒的卫生情况。

5、、取餐就餐要求：取餐要按照学校安排要求有序进行。学生取餐后回到各班教室就餐，由班主任教师负责监管。

6、班主任教师要督促教育学生不挑食和爱惜粮食，教育学生讲究卫生，饭后清理桌面，将剩余饭菜倒入盛饭桶内，保持室内外清洁卫生，严禁乱倒饭菜。7.班主任教师要安排好学生饭后活动，以室内活动为主，不搞剧烈运动，保证学生身体健康。

8学校购置胶桶及洗洁精及时发放到各个班级，用于清洗餐具。

9、用餐完毕，班主任教师要叮嘱学生及时清理洗刷餐具，放到指定的位置。

10、学校要认真做好学生免费午餐管理、储藏、保鲜、卫生、安全工作，备好用具、消毒液等，及时收集新增垃圾（保鲜膜等），送到垃圾点后指定专人焚烧；所剩饭菜由学校根据实际情况购买胶桶盛放，及时送出处理，确保环境清洁卫生。要培养学生饭前洗手的良好习惯。

营养早餐指定专人每天按时接收并按班级领取发放到每一位学生，将鸡蛋皮放到班级指定的垃圾箱内，保持教室干净整洁。

11、信息收集反馈：每周安排家长开放日，学校及时收集学生、家长、老师对免费午餐的建议、意见报中心学校，以便与供餐责任人沟通、对接、调整、完善。

七、建立双向互动机制

1、建立学校与供餐责任人的互动机制。充分发挥学校学生免费午餐工程领导小组的综合协调作用，学校与供餐方信息及时互通，本着及时、有效、务实的原则，形成学校与供餐方的互动协调机制。

2、建立多方参与的会商机制。由学校学生免费午餐领导小组牵头，定期召集教师代表、学生代表、家长代表和营养专家，开展研讨交流，听取各方面的意见与建议，提升学生免费午餐的管理水平，提高免费午餐质量。

3、建立多渠道的信息互通机制。由学校牵头，通过电话，与教师、家长、学生建立有效的信息反馈、联系沟通平台，以广泛征求和收集办好免费午餐的建议意见。

4、建立多方协作的应急机制。学校制定应急预案，对供餐及就餐的各个环节予以监督、管理。定期开展演练，保证应急处置方案在特殊情况下得以迅速落实。

八、纪律要求

学生免费午餐工作按照“谁主管、谁负责”，“谁失职、谁负责”的原则承担相关责任。要求学校教师认真按照方案组织实施，认真履职，确保午餐安全。凡在工作中不尽职、不履职造成安全、卫生责任事故的，学校要实行责任倒查和责任追究，追究相关人员的责任，情节严重的报上级主管部门处理。

朝阳小学

2012年2月19日篇二：学生营养餐实施方案

学生营养餐实施方案

营养餐工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，根据国家及县局/学区的相关要求，结合我校实际，特制定我校营养午餐工程实施方案。

一、营养餐工程实施领导小组：

组长：任代均。

成员：寇鹏 郭延安 寇江波 各班主任

二、供餐方式

（一）、本校共有学生480人，拟采用学校食堂供餐。

（二）、工作流程及要求

1、菜肉采购供应加工

我校营养餐菜肉等采购加工，由食堂负责人自己采购，采购程序必须严格遵守学校食堂食品采购制度进行采购、加工。

2、质量监督和工程宣传组：

组长：任代均。

成员：寇鹏 郭延安 寇江波 寇智勇、家长代表 3人、学生代表3人。

职责和要求：

(1)、随时对采购的货物进行质量抽查，填写抽查表；(2)、走访学生，了解学生对工程实施的意见、建议和调研对货物的满意度，提出改进意见；

(3)、每天早7：30—10：00，对菜肉进行验收，确保质量关；(4)、每天早12:30—13：00对各班用餐情况进行检查；(5)、对此项工作做好宣传。(6)、组织部分教师代表，检查营养餐实施工作。

3、营养午餐管理组：

组长：任代均。

成员：各班主任、值班领导、值周教师

职责和要求：

(1)、监督食堂按时足额提供新鲜可口的午餐；

（2）按时发放就餐用卷，并履行好手续。(3)、指导各班做好学生的思想工作，督促学生按时午餐，不能浪费；(4)、指导各班做好学生的用餐登记工作，按时交后勤领导；

（5）、按时督促学生安排的时间用餐。(6)、了解学生情况，及时将情况上报学校；(7)、按时督促将用餐后的餐具清洁、消毒；

（三）、工作实施具体步骤：

1、每日分管安全领导牵头，负责验收菜和肉（数量、质量），并移交营养餐工程管理人（食堂工作人员）登记后保管、加工；

2、每天早8:20组织加工人员，按一定按质按量加工..3、每天中午分班到食堂用餐；

4、值班教师督促学生用餐，指导学生餐后将垃圾放班级垃圾桶，不得乱扔；

5、餐后，由值班教师或班级学生将登记表统计后，装订存档；

6、食堂人员将各班的餐具消毒清洗整理，并打扫加工场所.（四）、实施范围和标准

我校实施学生在校期间每生每天免费提供荤素搭配菜一个（具体详见食堂食谱安排）、根据资金使用情况适时更换菜谱，但必须保证每生足额享受国家3元的补助。

（五）、实施时间：

从2012年4月起实施。

（六）、就餐形式：

每天早12：00时，先由各班统计人数，报告到加工组，再由加工组按上报人数足额按每日菜谱备菜，中餐学生正常就餐的同时，发给营养餐劵，领餐后由监督小队监督食用，领导小组巡回检查。

（七）、责任追究

食堂必须建立严格的索票、索证、留样制度，加工人员必须严格按照相关的食品安全法规加工食物，并且按相关规定定期进行身体检查。凡因管理不善或各种失误，造成食品安全事故或严重后果的，将追究相关人员的责任。凡因向学校配送不符合国家卫生安全和质量标准的食品企业或个人，学校将申请相关部门依照法律法规进行严厉处理。

（八）、安全防范

学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。

三、管理系统建设

1、班级学生实行实名制，对每个学生的营养餐票发放必须要有记录、学生签名。

2、学生营养状况没学年学生体检的时候，班主任要做好检测登记工作，了解每一位学生的健康变化状况。

四、制定本校食品安全事故应急处理预案

为有效预防学校食品卫生安全突发事故的发生，及时控制和消除校园突发事故的危害，保障广大师生身体健康和生命安全，切实有效地降低和控制食品中毒事故的危害，维护学校正常的教育教学秩序和校园的稳定，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校卫生工作条例》、《突发公共卫生事件应急条例》

及教育部门的有关要求，从我校实际出发，特制定本预案。

（一）、领导机构与职责

1、学校成立食品卫生安全事故应急处理领导小组： 组 长：任代均。

副组长：寇鹏。

成 员：郭延安 寇江波 仙久长 仙海鸿

张向阳

2、应急处理领导小组主要职责：

（1）在获悉学校发生食品中毒事故后，立即赶赴现场，详细了解情况。统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。积极协助有关部门对学生进行救治、对造成中毒的原因进行调查，及时追踪了解中毒师生的情况及中毒原因，并立即逐级报告上级主管部门，协调有关部门妥善处理事故。

（2）定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，及时查漏补缺。

（3）统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

（二）、日常工作的开展

1、完善制度。建立健全《食品卫生工作制度》、《上岗人员工作要求》、《食堂管理制度》等，悬挂于墙壁醒目处。

2、强化督查。在领导小组的具体指导下，以各项食品篇三：营养餐实施方案 xx学生营养餐实施方案

为贯彻落实有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养餐工作，结合我校实际，特制定xx营养餐实施方案：

一、指导思想

实施“营养餐工程”，为改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、基本原则

按照“政府主导、因地制宜、健康安全” 的原则，稳步推进我校学生营养改善计划，不断提高学生营养健康水平。

三、实施内容及供餐方式

（一）实施内容 1.标准及经费来源

从2012年春季学期起，国家为农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助，标准为每生每天3元，所需资金全部由中央财政承担。2.加强教育、广泛宣传

我校位于农村山区，自然条件艰苦，学生营养状况不良，我校决定增加学生营养，每天让学生补充充足的营养，提高学生的身体素质。坚持以生为本，努力做好此项工作，对学生进行营养健康教育，建立健康的饮食行为，使“营养改善计划”深入人心，家喻户晓。

3、供餐方式及人数

我校学生营养改善计划将采取早餐模式,共102人，食品供应按照上级有关规定执行。

四、营养餐工程实施领导小组：

成员：值周教师、各班班主任和科任老师

五、管理办法

1、“营养餐工程”的实物供应。每天有管理员列出供应食物清单，由班主任检查无误后签字。食用品要有合格标品牌，实物要留样检查，此项管理人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。

2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责食用品的发放工作，每天对食品的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。

六、工作实施具体步骤：

1、学校领导每天负责验收（目测和抽样）食品数量、质量、生产日期，并做好登记。

2、每天发放人（供应商）将验收合格的食品按班级发放。

3、班任课教师目测和抽样验收食品（数量、质量），无问题后教师统一组织在各班教室分发给学生并做好登记。如有问题所有食品停止发放，并立即报告值日行政启动应急预案。4任课老师指导学生正确用餐，食品启封后应当场吃完不得延期食用，并督促学生餐后将垃圾分类放入班级垃圾桶，不得乱扔。

5、餐后各班及时打扫好教室卫生，可回收垃圾倒入学校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干净整洁。

七、实施范围和标准

我校实施在校学生每人每天3元的补助标准，食品由学校定点采购。

八、责任追究

凡因管理不善或各种失误，造成食品安全事故或严重后果的，将追究相关人员的责任。

九、安全防范

1、成立安全应急小组

2、学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。

3、一旦发生较严重的食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥，全体教职工积极配合，学校立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗救援，要及时果断的将病人送往医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。xx 2013年3月10日篇四：小学营养餐计划实施方案 dd小学学生营养改善计划实施方案

为贯彻落实省人民政府办公厅关于印发云南省农村义务教育学生营养改善计划实施方案的通知云府办发（2011）134号文件及县教育和中心学校的安排部署精神，提高学生营养水平和身体素质，结合我校实际，特制定本实施方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。

二、目标任务

通过实施农村义务教育学生营养改善计划、使全校学生吃上卫生、营养、热乎可口的营养餐。

三、范围标准

我校的一至六年级在校学生每人每天发放价值3元的营养餐。

四、经费保障

实施“营养餐工程”所需资金，由省、市、县区和学生家长共同承担。每生每天中央补助3元，全年学生在校200天计算，每生每年补助600元。

五、用餐相关安排 1、7:20各班班主任到指定地点领取全班营养餐。2、7:30—7:50 学生吃营养餐。

3、用餐地点：各班教室里。

六、管理办法

1、鉴于我校目前“营养餐工程”的实物采购，相关责任人全面负责，严格把关，索取验证对方合格证件等，确保质量关。

2、明确专人负责 “营养餐工程”的日常管理，确定专人负责发放工作，每天造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。

七、工作措施

（一）成立领导小组 组长：wwd（校长）

副组长：lcy（教导主任）

成员：ghy、xg、shk、skl、lp、jyb、fjt、xce。

（二）工作分工

1、校长负责全盘工作。

2、食品质量监督登记组：lcy、bhm、lkj 职责：负责对食品卫生、食堂卫生、营养餐质量等工作进行监督检查，发现问题及时解决。严格按照卫生规范及食品留样制度按时取样，留至少保存 48 小时备检，留样器皿必须及时清洗消毒。

3、食品采购发放组：校务班子成员

4、食品接收组：各班班主任。

职责：负责本班“学生营养餐工程”的日常管理，负责食用品的发放工作，实名登记就餐学生及数量，按时上报学校管理人员核实并签字认可，作为月底资金结算凭据。

（三）、完善制度

制订并不断完善制度，包括财务制度、原料采购制度、库房管理制度、烹调加工管理制度、从业人员健康检查制度、从业人员卫生知识培训制度、餐具用具清洗消毒制度、食品留样制度、餐厅卫生管理制度、食物中毒报告制度、民主监督制度、营养监测跟踪制度、岗位责任制等，并上墙明示。

（四）、加强舆论宣传。各班应采取多种形式，向社会、家长和学生进行大力宣传，使“营养餐工程”家喻户晓，深入人心，为实施好“营养餐工程”营造良好的社会舆论氛围。

（五）、强化监督管理。实施“营养餐工程”，必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，及时协调，做到不符合质量要求的食品不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食卫生安全。

八、食谱安排 dd小学

2012年3月1日篇五：小学生营养餐实施方案

改善计划试点领导小组

组长： 宗楫文 校长 副组长：王存花 副校长

高绍波 教导主任、会计 成员：

董学昌 张学有 王学梅 董学凤 周乔花 李春荣 角玲华 郑梅香 杨连芬 林关花 萨丽芬 高来香 许焕珍 赵菊花 赵桂花 出纳 保卫人员

六年级（69班）班主任 六年级（70班）班主任 五年级（71班）班主任 五年级（72班）班主任 四年级（73班）班主任 三年级（74班）班主任 三年级（75班）班主任 二年级（76班）班主任 二年级（77班）班主任 一年级（78班）班主任 代吹人员 代吹人员 代吹人员

改善计划试点专家组

组长： 宗楫文 校长 副组长：王存花 副校长

高绍波 教导主任、会计 成员：

陈柱香 王瑞琼 王学梅 董学凤 周乔花 李春荣 角玲华 郑梅香 杨连芬 林关花 萨丽芬 高来香 许焕珍 赵菊花 赵桂花 教师 大队辅导员 六年级（69班）班主任 六年级（70班）班主任 五年级（71班）班主任 五年级（72班）班主任 四年级（73班）班主任 三年级（74班）班主任 三年级（75班）班主任 二年级（76班）班主任 二年级（77班）班主任 一年级（78班）班主任 代吹人员 代吹人员 代吹人员

改善试点膳食委员会

王金才 王家庄居委会代表

张寿和 二年级学生家长 镇直机关代表 张开平三年级学生家长 大六十亩村代表 罗艳华 四年级学生家长 小六十亩村代表 高院平五年级学生家长 王家庄上村代表 王云春 五年级学生家长 王家庄下村代表 丁凤连 六年级学生家长 丁家庄村代表 丁冬华 六年级学生家长 李官田村代表

小学生营养餐实施方案

为贯彻落实省、市、县有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、学校基本情况

我校现有学生407名，教职工32名，现有教学班12个，教室12间。

三、营养餐工作领导小组 组长：宗楫文（校长）副组长：王存花（副校长）高绍波（教导主任）成员：各班主任及配班教师

四、相关人员安排

1、全面工作负责人：宗楫文（校长）

2、出纳：董学昌

3、会计：高绍波

4、采购：王存花 董学昌 高绍波

5、验收：张学有

6、保管：张学有

7、留样：张学有

8、提货：当值代吹人员

9、加工：许焕珍 赵菊花 赵桂花

10、分发：许焕珍 赵菊花 赵桂花

五、供餐方式

1、每早上按学校作息时间由带班教师以班为单位，组织学生到学校食堂就餐。

2、严格按国家分发标准:每人每天3.00元营养搭配给学生就餐。

3、每周食谱： 星期一：面包+牛奶

星期二：米线+肉酱+排骨汤或童子骨汤 星期三：蛋糕+豆浆 星期四：面条+肉酱+排骨汤或童子骨汤 星期五：稀饭+鸡蛋

五、管理办法

1、“营养餐工程”的实物采购。每天有采购清单出售人员签字，采购员签字。食用品要有合格标品牌，实物要留样检查，此项由采购人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。

2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，每天对学生的用餐情况造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。

3、加工人员负责食用品的加工及发放工作。

第五篇：小学营养午餐实施方案

杨柳小学营养午餐工作计划

为了做好农村义务教育学生营养午餐计划工作，以科学发展观为指导，充分以生为本落实上级文件精神，按照县教育局相关要求，结合我校实际，特制定此方案.一，学校基本情况

杨柳小学距江龙镇镇政府所在地7千米，是江龙镇杨柳村村委会所辖的一所普通的完全小学，有教学班6个，根据文件精神我校实有147名学生享受免费营养午餐。学校各种制度健全，职责明确，教职工团结协作，爱岗敬业，锐意进取，学校工作有了好的局面。杨柳村村委会虽离江龙镇政府所在地7公里，人均耕地面积少，均以种植粮食作物为主，村民人均收入很低，群众生活不太富裕。

二、加大宣传，成立组织

为了把营养改善计划做到实处，要加大宣传力度，采取发放致家长一封信等多种方式，充分利用各种资源，做好免费“营养午餐”的阳光工程。

学校领导组:

（一）组 长：马俊（学校校长）

（二）副组长：伍天航（食堂管理员）

（三）组 员：黄婷 黄凯 喻登友 刘发忠

朱辅勇 罗玉芬 王廷康

三、工作职责 以完善建设学校合格多功能食堂为依托，学生营养午餐为目标，把每生每天4元钱用好，保证学生每年在校的200天吃得上，吃得明，吃得饱，吃得好。质量第一，确保安全。不吃以下十大垃圾食品：1．油炸食品；2．罐头类食品；3．腌制食品；4．加工的肉类食品（火腿肠等）；5．肥肉和动物内脏类食物；6．奶油制品；7．方便面；8．烧烤类食品；9．冷冻甜点；10．果脯、话梅和蜜饯类食物……

具体供餐模式如下：充分考虑学生的多样性，我们决定采取以学校食堂供餐为主。学校成立膳食领导小组，炊事员负责膳食加工。安排一位教师专门管理食堂食物，单独设置食堂账目，经费足额开支。

四、做好监督管理

班主任摸好底，在学生实名制的基础上，做好学生的健康监测工作。发挥安全监管系统的作用，让学生、家长、老师和社会参与整个计划的监管，定期发放意见书，集思广益，按照政府为主、协同推进、学校负责方针因地制宜创新机制，为全面提升学生素质，为青少年的健康成长努力奋斗。

杨柳小学 2013年2月26日