小河口镇中心学校营养餐调查报告

第一篇：小河口镇中心学校营养餐调查报告

小河口镇中心学校营养餐调查报告

柳 静

国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见：各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机 构：为贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020 年）》，进一步改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，加快农村教育发展，促进教育公平，经国务院同意，现就实施农村义务教育学生营养改善计划：其中按照《中国农村扶贫开发纲要2011--2012年)》和有关文件规定确定。试点内容包括:中央财政为试点地区农村义务教育阶段学生 提供营养膳食补助，标准为每生每天4元（全年按照学生在校时 间 200 天计算），所需资金全部由中央财政承担。试点地区和学 校要在营养食谱、原料供应、供餐模式、食品安全、监管体系等方面积极探索，为稳步推进农村义务教育学生营养改善计划积累经验。试点工作由省级人民政府统筹，市、县级人民政府具体组织实施。各省、自治区、直辖市要结合各地实际情况。

小河口镇中心学校认真贯彻落实教科局关于学生营养餐“中午供餐”会议精神，学校各班组织召开学生家长会，向学生家长宣传国家“关于学生营养改善计划”这一惠民工程，并向学生家长征求意见和建议。学校通过周密部署和精心筹备，学生营养餐供餐方式由蛋奶面包“课间供餐”转变为“中午营养餐”。营养午餐的实施，解决了大部分走读学生和家庭经济困难学生上学中午吃饭的问题，有力地促进孩子们的身心健康，在今后实施过程中结合我校实际，在不断地探索中认真抓好学生营养改善计划工作。

一、课间供餐改为午间供餐的原因：

1、贯彻落实教科局关于学生营养餐“中午供餐”会议精神。

2、解决了大部分走读学生和家庭经济困难学生上学中午吃饭的问题。

3、减少学生放学回家吃饭在路上的安全事故。

4、有利益学生在午间学习和复习。

5、有利益老师的安排指导。

6、课间供餐的营养品不是每个学生都喜欢。

7、营养品因环境气候容易变质。

8、课间供餐和午间供餐都实施，加重学校财力、人力、物质等负担。

二、午间供餐的计划方案：

按每生每天4元营养膳食补助，每学期按照100天在校时间计算，全年按200天计算，每生每年补助800元。所需资金全部由中央财政负担。

2、享受对象为：农村义务教育阶段（一至九年级）在校注册学生。

3、补助资金是为学生提供课间餐或补助中餐，不得发放现金给学生或家长，任何单位和个人不得挤占或挪用。

（一）供餐方式：

1、建有食堂（具备供餐条件）的学校，由学校负责为学生提供符合食品卫生安全标准要求的肉、蔬菜、米饭等午餐；

2、家庭（个人）托餐，未修建食堂的，可以由经过县级同意的学校附近家庭托餐、个人托餐或其他可实际操作的方式进行，为学生提供符合食品卫生安全标准要求的肉、蔬菜、米饭等午餐；

（二）供餐内容：各地区和学校要从实际出发，可包括完整的午餐，或是供蛋、奶、肉、蔬菜、水果加餐或课间餐等，两菜一汤。保证每天让学生按时吃上保质可口的课间餐。

（三）每个学生每个星期自带两斤米。

（四）组制定的膳食营养指南或带量食谱，选择肉、蛋、奶和其他营养价值较高的食品作为主要供餐内容，建立定时、定量供给制度，保证学生充足的能量和营养摄入。

三、存在问题

1、食堂没有冰箱，储存食品安全无保障。

2、窗子没有防护窗，食堂的餐具安全得不到保障

3、食物的采购困难，学校需要投入大量的时间及人力，这对于教师比较少的学校带来了一定的困难。

4、物价昂贵，路程远采购食品不方便，在采购过程中出现的安全问题得不

到保障。；

5、食物采购的来源无法保障，虽然做样品登记保留，食物的来源检查无法进行，没有专门的机构进行检查管理。

6、食物营养品因当地的地理环境气候的因素容易变质，此时学校没有专门检查员，导致事故前没得到及时的安全保障。

7、学校老师及食堂人员缺少，导致食堂人员充当教师，教师去做食堂人员。晚上老师要加班到11点左右，导致第二天上课的效率不好。要上课又要去给学生做餐饭，导致老师上课精力不集中。

8、老师为了上好课，中午因必须休息，由于营养餐实施，老师整天都没休息的时间。也导致要上好课问题下降。

9、由于学校没有专门的食堂，现在食堂都操场上进行，学校的火灾安全事故也无法得到保障。

10、学生在学校逗留时间过长，在学校的打架等事故易发生。

11、由于学校没有食品安全证书，也没办任何手续。一旦发生事故，几方都难以说清。

12、营养餐专款按综合报表数额划拨，超过了实际学生数额，多出的钱无法使用，也不可能使用，就会产生余额。这些余额怎样安排，上级没有明确的答复，对学校对报账员都是一个沉重的负担和风险。营养餐对学校学生：

1、营养午餐提供给学生的平衡膳食，学生得到的是合理营养，从而能促进身体健康成长。

2.、学生养成了正确的饮食习惯和适应了平衡膳食，能促进家庭里早晚餐的合理化。

3、学生会将从学校里学到的营养知识带回家中，一个学生带动一对父母和两对祖父母，有利于家庭整体营养水平的提高。

4、能降低与营养有关的疾病的发生率。

5、营养午餐的食物种类多，集体进餐，有利于矫正学生目前普遍存在的偏食和挑食的行为和习惯。

6、学生在校同吃一样的饭菜，打消了一些富裕家庭的学生自己吃昂贵饭菜的优越感和一些贫困学生自带谦价的粗粮杂食的自卑感，有利于培养学生的平等观念和博爱之情。

7、通过学校和全社会对营养午餐的宣传，能促进公众营养意识的增强，有利于提高全民族的健康水平。

8、增加了入学率，减少了退学率，在农村贫困地区尤为明显。

9、增强了学生在课堂上的注意力，有助于提高学生的学习成绩。

10、轻松开朗的进餐气氛有利于学生进食，活跃了学校的生活。

11、学生轮流值日分发盒饭和洗刷自己的碗筷，增强了生活自理的劳动能力，有利于培养团结互助的集体主义作风。

12、通过师生共餐，有利于增时老师与学生之间的亲善感情。

13、父母放心地让孩子在校吃午餐，减轻了家务劳动，解决了又职工家长后顾之忧。

14、饭前洗手、饭后漱口和清理饭桌，培养了学生的卫生习惯。

15、学习食品加工知识和平衡和适应了平衡膳食，能促进家庭里早晚餐的合理化。

营养午餐的实施，解决了大部分走读学生和家庭经济困难学生上学中午吃饭的问题，有力地促进孩子们的身心健康，提高了学生的身体素质，营养午餐提供给学生的平衡膳食，学生得到的是合理营养，从而能促进身体健康成长，能降低与营养有关的疾病的发生率。在今后实施过程中结合我乡实际，在不断地探索中认真抓好学生营养改善计划工作。调查建议：

1、加快学生膳食结构调整的研究和决策，制定《学生营养改善法》

2、由政府牵头成立由相关部门组成的学生营养午餐领导机构。建议成立安顺市学生营养餐工作办公室，负责统筹组织、领导协调全体的学生营养餐工作。

参考外地的做法和经验，由教育、卫生、财政、物价、公安、交通、经贸、工商、税务等行政主管部门组成。该办公室负责统筹协调全体小学生的营养午餐工作，具体工作可包括为学生营养午餐制定相关政策、制定营养标准和参考食谱、核准准入企业、核算成本、开展营养餐宣传和健康饮食教育等诸多围绕学生营养午餐的工作。

3、由政府在经费上对学生营养午餐工作进行适当补贴，并依据有关法规出台了配套扶持政策。杜绝浪费，不必要的开支。

4、学生营养餐的制作是一项科学性、专业性知识很强的工作，必须依靠有关方面的专家和管理人员潜心研究、精心设计营养餐，不断改进加工工艺与营养管理。

5、建立严格的监督机制，加强与企业的信息反馈。建议有关部门制定一套严格的考核检查机制，有关部门随时对学校的食堂食品进行检查，是否变质或有毒等问题。

6、增加食堂工作人员，减轻教师负担。

7、政府应对采购人员提供人身保障保险问题。

8、完善伙房建设。

通过调查反映出学校食堂营养餐还处在起步阶段，各方面的制度还需不断完善，上级领导及学生家长对宋旗小学的营养午间供餐达到100%的满意度。在今后实施过程中结合本乡实际，在不断地探索中认真抓好学生营养改善计划工作，把惠民政策落实到位。让每个学生受益，让每个家长放心。

第二篇：牛街镇中心学校营养餐自查报告

牛街镇中心学校

食堂食品安全自查自纠情况汇报

自营养餐改善计划实施以来，牛街镇各学校教师就在中心学校的统一领导部署下秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则开展工作。为确保“营养餐工程”在全镇安全实施，中心学校严格执行相关制度，严格落实安全责任，并定期或不定期进行认真自查自纠。为了贯彻落实2012年4月13日县教育局召开的“彝良县营养餐安全工作视频会议”精神，现将我校开展食堂食品安全自查自纠专项整治工作的情况汇报如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保学生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任，中心学校成立了食堂食品卫生安全领导小组。组织机构如下：

组 长：陈绍君（中心学校校长）

副组长：高道银（中心学校副校长）

成 员：杨恩厚（牛街镇中心学校副校长）贾正花（牛街镇中心学校教务主任）肖尚坤（牛街镇中心学校会计）李 鑫（牛街镇中心学校出纳）

夏红旗（牛街镇中心学校工作人员）

黄训鲨（牛街镇中心学校工作人员）

张定聪（甘家坝小学负责人）

张友立（果稠小学负责人）刘作均（花果小学负责人）肖从江（三合小学负责人）周正发（大坪小学负责人）杨恩奎（龙福小学负责人）杜富祥（水田小学负责人）万玉林（小干溪小学负责人）王发龙（芭蕉小学负责人）黄顺勤（化稿小学负责人）赵开友（苦竹小学负责人）黄佑怀（大庙小学负责人）

万从备（楠木小学负责人）高家银（上白水小学负责人）

领导组下设办公室在牛街镇中心学校，由分管该项工作的副校长高道银担任办公室主任，办公室成员由中心学校办公室工作人员肖尚坤、李鑫、夏红旗和黄训鲨组成，负责对全镇小学学生营养改善试点工作的指导和监管。各学校也根据本校实际，成立相应的食堂食品卫生管理领导小组，负责对本校食堂食品的安全监管工作。

二、自查情况

全镇共有15所完小和两所单初小，有供餐点17个，共有4006名学生就餐。食堂统一由各学校负责管理，实行学校统一供餐模式。星期一、三、五向学生提供三炒菜一汤菜，并且要吃肉，星期二、四向学生提供两炒菜一汤菜。中心学校定期或不定期对食堂进行抽查，保证饭菜质量和数量。为了规范各学校的工作程序，中心学校还制定了食品加工流程和报账流程，要求各学校严格按照流程操作，保证营养餐工作有序开展。各学校根据本校实际，因地制宜，本着勤俭节约、不铺张浪费的原则，做好食堂的供餐管理工作，严把食品安全责任关，制定并完善了食堂管理的各项制度。(一)、就餐制度

1、严格按学校规定的就餐时间准时就餐，无特殊情况不得提前或推迟。

2、就餐时，各校根据自身实际，制定相应的就餐制度。

3、全体教师参与营养餐管理，保证学生都能吃饱、吃好，让家长满意、社会满意。(二)、验收制度

1、每天凡是购买来的食物，必须经验收后方可使用。一是验质量。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等；二是验数量。能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准。

2、验收合格后，入库保存。严禁不合格食物进入学校。

3、未经验收的食物严禁进入学校，在验收过程中，验收人员必须严格认真.（三）卫生制度

各学校食堂严格执行国家《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，制定了卫生食品安全应急预案，从业人员能自觉按要求上岗和操作，其他各项卫生措施和规定能落实到位。采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。严格把好食品进货关，我们将学校各餐饮经营点的食品进货进行统一采购，并向供货方索取两证（营业执照、卫生许可证）复印件和质量检验报告，进、出货手续齐全，帐册相符。此项工作在学校膳食管理委员会的监督和管理下进行。

（四）留样制度

食品加工完成至食用间隔不超过2小时。每餐食品必须留样，留样须有专人负责，每品种不少于100克，留样须留足48小时且有记录。

（五）晨检制度

1、每日上班前15分钟由食堂管理员负责对食堂工作人员进行晨检，合格后上岗；

2、对晨检中有疑问的，食堂管理员应立即通知其离岗，到医院作进一步检查；

3、因疾病暂时离岗的工作人员，如需重新上岗应持医院相关证明；

4、对主动提出因某些疾病而暂时无法上岗的工作人员，食堂管理员可根据具体情况适当予以奖励。

（六）财务制度

为了建立健全学校财务制度，使收支明细、透明，每个学校安排了两名教师管理学校营养餐经费，一人管钱一人管账，一周小结一次，并向全校师生公示。各学校规范使用食堂的结余款，只用于改善学生伙食和食堂的设施、设备，没有用于、变相用于学校发放教职工福利，或其它方面的支出。每个结束后，财务人员还要将各类账册送到中心学校接受主管领导月审。财务人员的工作也接受膳食管理委员会的监督和管理。

三、存在问题

目前，全镇花果、果稠和小干三所学校的卫生条件能达到国家基本标准外，其余学校都有待于改善；部分学校食堂管理不够规范，从业人员的素质还有待于进一步提高；有的学校主要领导和管理人员对食品的主要性认识不足，安全意识淡薄，没有切实履行食品安全第一责任人的法定责任，末将以往的卫生监督意见整改到位；平时检查流于形式，效果不明显；全镇除花果、果稠和小干三所学校外，都没有标准的食堂，而两所单初小更是只能租用民房供餐。

四、整改措施

1、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。利用晨会、班会、校会以及校园广播、黑板报，有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育。

2、加大学校食品安全工作日常检查、加大监督力度，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。

3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建和谐社会做出更大贡献。

4、进一步加大力度对从业人员的培训工作，让他们提高认识，树立“安全无小事”的意识。

5、加强和相关部门的联系和沟通，共同加大力度对周边饮食摊点的整治力度。

6、进一步加大学校饮水、饮食卫生安全排查、整改力度，千方百计确保师生饮水、饮食安全。

7、适时组织膳食委员会会议，为营养餐工作出谋划策。

8、认真做好食品留样，并分开放入冰柜，留样食品存放不少于48小时。

学校营养餐旨在改善学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，牛街镇中心学校会以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。

二〇一二年四月十七日

第三篇：坡渡镇中心学校营养餐工作计划(2014)

坡渡镇中心学校2014年实施学生营养餐

工作计划

一、指导思想：为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生改善计划的意见》及省、市、县有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育营养改善计划，进一步改善我校学生营养状况，提高全体学生健康水平，结合我校实际特制定本计划。

二、组织机构

1.营养改善计划实施领导小组：

组长： 罗俊

成员： 吴顺国

2.营养改善计划实施工作小组：

组长： 陈华永

成员： 谢兴国谢华高大波

三、内容及要求

1、实施时间：从2014年3月1日开始实施。

2、标准及经费来源：按照中央财政给农村义务教育学生每人每天补助3元，全年按200天计算。

3、供餐内容：严格按照我县实施“计划”工作的学校均应由学校食堂供应正餐的要求，向学生提供卫生、营养、热乎、可口的正餐的标准，结合本校实际确定合适的供餐内容，三餐提供熟食，供餐食品符合有关食品卫生安全标准和要求，确保食品原材料新鲜洁净，制

定科学实际供餐食谱，尽量做到合理搭配，营养均衡，最大程度保证营养质量。

4、供餐模式及经费管理：我校属寄宿制学校，有能加工熟事的食堂设备，因此我校采取学校食堂供餐模式三餐熟食；资金管理实行专账管理，与学校经费账分开核算一月一结，到县局报账，学校会计单独计帐，实行专户管理。严格按照“校财局管”的要求，及时规范建立台账，做到账、物相吻合。科学合理使用国家专项资金，使每生每天3元的标准能落到实处，并通过公示栏便于公众知晓的方式，定期公开营养改善计划的政策法规，政府采购、资金使用、工作进展等情况，相关信息每个学期至少公示一次。学校要通过学生、家长和公众方便获取信息的渠道，每学期公示学生名单、膳食委员会名单和营养改善计划实施情况，按月公示膳食补助收支和食堂财务管理情况，按周公示食堂饭菜价格、带量食谱和原材料采购情况。建立健全膳食委员会，学校食堂日常管理、原材料采购、饭菜质量评议和食品卫生安全等工作，请膳食委员会参与。

四、强化措施落实到位

1、严格执行《桐梓县营养计划“十个严禁”》。

2、严格执行物资采购制度、加强人员培训、应急预案建设，确保食品安全，保证学生食堂能搞好服务工作，确保工作落到实处。

3、严格实行“四统”派送制度，严格执行食品采购索证索票制度。食品采购严格执行《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》。采购食品索取并留存采购清单等有关凭证，保证源头可控，有据可查。

4、严格实行营养餐食谱公示制度，在食堂和教室醒目处公示；严格按照公示的食谱不折不扣落实营养餐；账目结算及时，报销附有营养餐食谱，在开支中，不允许有其他费用；学生信息管理系统。

5、按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行操作：规范食品留样，建立留样制度，设立专门的留样柜，每种留样食品足额达100克，留样时间达48小时。

总之，我们会在以后的工作中做好宣传发动，开好教师会和班主任会，利用各种宣传教育形式，向学生、家长、教师宣传营养餐实施政策，广泛听取社会各方面的意见和建议，及时改进工作，认真总结经验，使学生营养改善计划真正成为民心工程、德政工程和阳光工程。

坡渡镇中心学校

2014年2月27日

第四篇：小河口镇中心学校安全教育工作组织机构

小河口镇中心学校安全教育工作组织机构

一、指导思想

为了认真贯彻落实毛集实验区党委和区教育局关于安全工作的精神指示，进一步加强学校安全工作，采取积极有效的措施，切实保障师生人身安全和学校公共财产安全，维护教育教学秩序的稳定，确保教育改革的顺利推进及教育事业的可持续发展。

二、安全教育工作领导小组组织机构

组长:蔡昌华

副组长：胡小琴

成员：全体教职工

三、具体工作职责

我校安全教育工作实行全员负责制，为了切实加强对安全工作的领导，进一步明确各自的职责和分工，保证各项措施能够落实到位、各项工作能够顺利开展，现规定具体职责如下：

1、校长、书记对学校的安全工作负总责。

2、副校长配合校长、书记负责自己所分管部门的安全工作。

3、政教处正、副主任保卫科科长负责学生思想品德、学生外出安全、学校周边治安、校内治安及防火防盗等安全工作。正主任是在校生安全教育及预防在校生犯罪教育的第一责任人；保卫科长是学校治安防范的第一责任人。

4、教务处正、副主任负责生源、教学、实验、体卫等安全稳定工作。正主任是课堂教学及生源的第一责任人；副主任是实验课及活动课安全的第一责任人。

5、总务处正、副主任负责校内建筑设施安全、小卖部和食堂饮食卫生安全、用电安全工作。正主任是土木建筑设施及饮食安全的第一责任人；副主任是电教设备使用安全及全校用电安全的第一责任人。

6、办公室主任、工会主席负责教职工（含离退休教工）的思想稳定、活动安全工作。工会主席是工会组织教职工外出活动的第一责任人。办公室主任是组织离退休教职工活动安全、稳定工作的第一责任人。

第五篇：小河口镇中心学校五年级班务工作总结

小河口镇中心学校五年级班务工作总结

（2012—2013学第一学期）

在迎新年贺新春的喜庆气氛中，我们又送走了一个学期。回顾本学期的班级管理工作，总是抑制不住内心的激动与兴奋，现就本学期的班级管理工作总结如下：

一、了解增进理解

本学期，我继续对本班的每一个孩子进行进一步的了解。了解他们的家庭，了解他们的思想，了解他们的伙伴，了解他们所处的周边环境……通过对孩子们的了解，对他们目前的学习状态也更能理解。投入更多的精力关注他们，给他们更多的亲情、更多的关爱。家庭作业给予更多的检查与辅导，有了进步及时给予表扬和鼓励，放大他们的优点，让他们时时生活在成功与自信中；天冷了，更多的问寒问暖，了解他们与父母的联系情况，让他们时时生活在温馨与快乐之中；生病了，及时带他们去看，让他们感受到亲人般的体贴，时时生活在安全与温暖之中。就是这样，通过一学期的努力，这几个孩子不论是思想还是学习都取得了长足的进步。

二、信任增强责任

班级管理最大的成功莫过于孩子自己管理自己。为了达到这一管理理想，我在班级管理中采取了两级管理模式。即老师管理组长，组长管理组员。把整个班级化整为零，各负其责，改变了传统的班长管理制。首先我在班级里挑选几个有责任心又有发展潜力的同学任组长，然后从语言和行动上给予他们足够的信任，如相信他们能管理好本组的纪律、卫生、两操、学习。所有这些，我都放手给组长，我只是默默地注视着他们，当他们有问题的时候，给予及时的指导与矫正。这份信任，让每个组长增添了信心，肩上也增加了一份责任。当孩子一旦有了责任心，就会产生不可估量的力量。看着孩子们的成长，我多了一份放心，更多了一份信.