关于食堂制度文明建设的报告

第一篇：关于食堂制度文明建设的报告

关于食堂制度文明建设的报告

尊敬的校领导：

为贯彻校领导完善食堂制度，建设优良文明学校食堂的思想。我单位承接食堂之初已建立完善的食堂管理制度，并逐步落实学校关于优良文明食堂的建设。

食堂管理办公室从食材的选配、食材加工及存放、熟食存取等食品安全角度出发制定了《食堂食品安全管理制度》、《食材原料管理登记制度》及《员工操作规范》。本着低成本高服务为全体师生营造一个良好用餐环境的理念，食堂管理办公室制定了《食堂卫生保洁制度》及《员工服务手册》。

为营造优良文明的用餐环境，加强一食堂自身的竞争力，做到公开透明消费。一食堂制作食堂文明标语**块并采用藏汉双语及自然绿色以表“安全、文明、欣欣向荣”之意。制作宽41cm，长320cm总造价15000.00元的LED显示屏公示各菜品、副食价格。落实校领导公开透明售卖及食堂文明建设思想。

望盼校领导视察我食堂，指导建议我食堂低成本高品质高效益服务。

此致

敬礼

一食堂管理办公室

2017年6月6日

第二篇：文明食堂卫生制度

文明食堂卫生制度

1、食堂环境整洁无污垢，无杂草生长，无积水，采取有效除害措施；

2、炊事员持有上岗证，培训上岗，炊事员做到“三白洁”工作服白洁，帽子白洁，口罩白洁；“四勤”勤理发，勤剪指甲，勤洗澡，勤换衣：工作地不准吸烟，不准手上带戒指：

3、食堂必须有冰柜或冰箱，做到食品全数留样，留样24h做好记录，冰箱食品生熟分开，冰箱门上明显生熟标志；

4、厨房内吊顶、炉灶台面及其周围应贴白瓷砖，水池内外侧应铺白瓷砖，熟食间装纱门窗；

5、库房内堆放整齐，有防蝇、防尘、防鼠灭蟑措施；

6、食具件件消毒，生熟食具严格分开，不使用再生塑料桶、盆和铝制锅、盆盛装熟菜；

7、隔顿、隔夜饭菜必须检验无变质后用锅烧透，方可供应；

8、食堂设置泔脚桶，泔脚桶容器加盖，泔脚必须及时清运；

第三篇：食堂文明建设周

文明食堂建设周策划书

主办：湖北文理学院后勤处

湖北文理学院共青团

承办：第九届学生联合会

第十届见习主席团

一．活动目的为响应湖北文理学院建设文明校园，配合后勤处建设和谐文明食

堂，响应李院长在借着产业襄阳、都市襄阳、文化襄阳、绿色襄阳的省市副中心城市的建设中，提出建设综合型大学的目标。为此校学联

维权部联合伙管会一起组织了这次的“文明食堂建设月”的活动。

二.活动主题

文明食堂，服务你我，文明就餐，从我做起。

三.活动时间

4月16号——4月20号（11：40—12:3017:30—18:10）

四.活动地点

翠园、凤雏及金色美食城

五.活动安排

（一）前期宣传

1.在活动开始进行之前，对活动的举办在全校范围内通过制作

宣传板、开办咨询展台的方式进行宣传，加强学生们对活动的认识，提高参与的积极性。

2.在每个食堂的前面布置宣传板。

3.在每个食堂醒目的地方悬挂文明食堂建设的标语。

4.利用学校广播宣传。

（二）中期工作进行

1.本次活动分为上下两期，4月号—15号为第一期的值班，4月23—24号为第二期的值班，范围包括在校的五个食堂。每个食堂的检查由一个校维权部的一个干事和各二级学院的两名干事集体负

责。

2.金色美食（分A/B/C/D个区）、凤雏、翠园、星星各一人负责。

3.安排一人负责记录各位成员签到的情况。

4.将 “文明就餐”的温馨小标语，贴在餐桌上，提醒学生文明就餐，配合食堂工作人员，把残渣暂放在餐盘剩余空间，餐后主动将

餐具送到收残台，方便我们自己的同时，也给他人提供方便。在就餐期间就食堂工作人员不文明行为进行批评，引导。

5.维持就餐秩序，引导在套餐窗口就餐的同学排队就餐，提醒

同学们不可插队或占位。勤俭节约，不浪费粮食，传承我们中华民族的优良传统。当看到同学们还剩大量饭是应主动提醒他们，并希望他

们下次注意，控制饭的数量。

6.畅所欲言，对在食堂进餐的学生进行随机的调查，询问关于

食堂的意见和建议，为促进学校食堂的和谐文明建设献计献做出自己的贡献。

后期工作总结

1.活动一周期满结束后，见习主席团召开会议，商讨活动的过程的问题，针对活动发表个人意见。

2、将收集到的学生的意见反馈给食堂，与食堂负责人交流。

六．附录1 活动过程中注意事项

1.活动过程中工作人员要佩戴工作证，随身携带意见收集本，收集并记录师生的意见。也许会有些同学不愿听从我们的建议，但我们仍需以礼貌的态度来面对，万不可与同学们发生口角。

2.本着“一切为同学，为同学们一切”的宗旨，顺利完成此次活动。

3.活动中参与人员要树立学生干事的良好形象，服从工作安排，不得无缘无故早退，且活动过程要树立文明形象。

4.值班人员要准时签到

附录2 登记表

第四篇：食堂人员文明服务制度

食堂人员文明服务制度

食堂是为广大师生服务的一个重要岗位，同时也是体现后勤文明服务的一个重要窗口，因此食堂后勤工作人员在工作中应做到以下几个方面：

一、用好文明语言：

称呼用语：

“某老师”，“同学（这位女同学、这位男同学）”。

问询用语：

“您好，这位同学有什么事？”，“您好，某老师有什么事？”。

要求同学做什么事（在餐厅）：

“这位同学，请排好队”；

“这位同学，请将餐盘带走”；

“这位同学，请保持桌面清洁”。

二、在销售服务过程中，应规范工作服、工作帽、口罩的穿戴，树立良好的工作形象。

三、在服务工作中，遇到问题决不能与学生发生争执、争

吵，甚至刁难、漫骂等现象，应及时与值周老师或值班老师反映。

四、要为师生着想，尽量满足师生的合理服务要求。

五、保持餐厅环境的清洁卫生，及时清理餐桌椅，以便后

来师生就坐；地面发现积水、菜汁，及时清扫，以免师生受滑。

第五篇：厉行勤俭节约,建设文明食堂

厉行勤俭节约美德，营造良好用餐坏境

勤俭节约是中华民族的传统美德，更是一种责任和品质。总书记在十八届中央纪委二次全会上指出：要坚持勤俭办一切事业，坚决反对讲排场比阔气，坚决抵制享乐主义和奢靡之风。要大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统，大力宣传节约光荣、浪费可耻的思想观念，努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。我院部分同学在食堂用餐时，浪费非常严重，有些同学购餐时不自觉排队，相互推搡，严重干扰了食堂正常的用餐秩序。为进一步弘扬中华民族的传统美德，抵制铺张浪费，厉行勤俭节约，充分促进我院学生养成良好的行为习惯，为广大师生营造一个良好的用餐环境，经学院党委会议研究，决定对全院师生提出如下要求：

一、爱惜粮食，杜绝浪费。全院师生应该有“粒粒皆辛苦”的思想觉悟，爱惜每一粒粮食，珍惜每一套餐具，依自己的饭量打饭，不多打，不浪费，用完餐后自觉将餐具放回指定地点，不破坏，不带走。

二、自觉排队，有序用餐。在窗口打饭时，学生和教师应当自觉排队，文明用餐，不插队，不占座，维护良好的用餐秩序，保持食堂的整洁。

三、安静就餐，行为得体。学生和教师在用餐时，应当保持安静，不大声喧哗，不追逐打闹，要严格按照学院党委《XXXXXXX文件》[XX党发XX号] 的文件要求，做到语言讲文雅，行为讲文明，口中无秽语，安静用餐，文明用餐。

四、保持卫生，尊重他人。食堂卫生的保持，需要全体师生的共同努力，学生和教师在用餐时，要做到不随地泼水、吐痰、吐口香糖，乱扔纸屑和方便袋，尊重食堂工作人员的劳动成果。

五、互相关心，先人后己。学生和教师在用餐时，要做到关心他人，文明谦让，不推搡他人，坐姿文明，严禁脚踏桌椅等不文明行为，用餐师生要相互监督，坚决杜绝不文明行为的产生。

学院食堂是全院师生共同用餐的公共场所，保持文明用餐的习惯不仅是方便自己，更体现了尊重他人的良好品德，同时也维护了良好的校风，对促进全院学生养成良好的行为习惯、弘扬中华民族的传统美德具有重要的意义。