食堂卫生监督意见书2

第一篇：食堂卫生监督意见书2

卫 生 行 政 执 法 文 书 编号：

卫生监督意见书

被监督人 北京市残疾人体育训练和职业技能培训中心

监督意见：

□ 1.食堂不得设在易受到污染的区域。距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源25米以上，并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范

2围之外，食品处理区最小面积应为30m，可供100人就餐，超过100人，每增加一人，2食品处理区面积增加0.3 m；

□ 2.食品处理区（包括烹调间、主食制作间、粗加工间、洗刷消毒间、餐用具保洁间及备餐间）以及食品处理区内的通道、走廊墙壁应全部贴白色瓷砖到顶，地面应全部铺设地砖，屋顶若为不平整的结构或有管道通过，应加设平整、易于清洁的吊顶（顶高应在2.5米以上）；门窗应装配严密，与外界直接相通的门和可开启的窗应设有易于拆洗且不生锈的防蝇纱网（即纱门、纱窗）或设置空气幕，与外界直接相通的门应能自动关闭；门应采用易于清洗、不吸水的坚固材料制作；排水沟出口应设有网眼孔径小于6毫米的金属隔栅或网罩；所有水池（除洗手池和墩布池外）应使用不锈钢材料且分别接好上下水，下水管应采用PVC或金属材质且应能直接通入到下水系统中，除洗手池和墩布池外所有水池均应为方型，规格应不小于40厘米X60厘米；食品处理区操作流程应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局，并应能防止食品在存放、操作中产生交叉污染；

□ 3.应设粗加工间一间，安装植物性食品、动物性食品、水产品三类食品原料的方形清洗水池。并应做好表示（洗菜池、洗肉池、洗水产品池），同时应配备操作台及足够数量的货架及冷藏冷冻设施；

□ 4.应设洗涮消毒间一间，安装3个以上方形水池并以明显标识标明其用途（清洗池、消毒池、冲洗池），并应配备餐具回收台；应设置餐用具保洁间（可将南侧的备餐间隔出一间此功能间），内部配备热力消毒柜以及足够数量的专供存放消毒后餐用具的保洁设施，保洁设施应标记明显并且结构密闭、易于清洗； □ 5.应设一间备餐专间（可将西侧的备餐区改为此功能间），要求：

（一）专间内应无明沟、地漏带水封，应设置可开闭式的食品传递窗（原配餐区的门改为此窗口）及售饭窗口，其他窗封闭；

（二）专间门应能自动关闭；

（三）专间内应安装独立空调一部，设置备餐台，在备餐台上方1.2～1.5米外安装紫外线消毒灯（在备餐间外设置单独开关，与照明分开）；并应安装3个方形水池并以明显标识标明其用途（清洗池、消毒池、冲洗池）；

（四）专间入口处应设置通过式预进间（可将原有的豆腐房改为此预进间），内部安装有洗手池1个（水龙头应为非手动式），并配备更衣设施； □ 6.应设一间凉菜专间，要求：

（一）间内应无明沟、地漏带水封，应设置可开闭式的出菜窗口，其他窗封闭；

（二）专间门应能自动关闭；

（三）专间内应安装独立空调一部，配备专用冷藏柜一台，设置切配台，在切配台上方1.2～1.5米处安装紫外线消毒灯一支（在凉菜间外设置单独开关，与照明分开）；并应安装3个方形水池并以明显标识标明其用途（清洗池、消毒池、冲洗池）；

（四）专间入口处应设置通过式预进间，内部安装有洗手池1个（水龙头应为非手动式），并配备更衣设施；

□ 7.在食品处理区内应设置存放废弃物或垃圾的容器，专间内的废弃物容器盖子应为非手动开启式；

□ 8.烹调间内应各装3个方形水池并以明显标识标明其用途（清洗池、消毒池、冲洗池），烹调场所应采用机械排风，产生油烟的设备上部应加设附有机械排风及油烟过滤的排气装置，过滤器应便于清洗和更换；

□ 9.应设置主食库房和副食库房各1间，墙壁应刷白，地面应全部铺设地砖，屋顶若为不平整的结构或有管道通过，应加设平整、易于清洁的吊顶，库房应有良好的通风、防潮、防鼠（设置防鼠板或木质门下方应金属包覆30厘米）；按实际的食品贮存量需要可设置相应的冷冻库和冷藏库；

□ 10.用于原料、半成品、成品的工用具和容器，应有明显的区分标识，存放区域应分开设置，冷藏设施的数量和结构应能使原料、半成品和成品分开存放，有明显区分标识； □ 11.接触食品的设备、工具、容器、包装材料等应符合食品安全标准或要求且应易于清洗消毒；所有食品设备、工具和容器不得使用木质材料，因工艺要求必须使用除外； □ 12.应设男女更衣室一间，墙壁应全部贴白色瓷砖到顶，地面应全部铺设地砖，各安装洗手池一个，接好上下水，并配备更衣柜；

□ 13.应设清洁工具存放间一间，墙壁应全部贴白色瓷砖到顶，地面应全部铺设地砖，安装低位洗手池一个，接好上下水。

□ 14.改造过程中如需隔断，应用铝合金或塑钢材料且必须隔到顶。

以下空白 卫生行政机关名称并盖章：北京市大兴区卫生局

2011 年11月29日

被监督人签收：

年 月 日

备注：本意见书一式二联，第一联留存执法案卷，第二联交被监督人。

北京市卫生局印制（08.02.01-WSZF5）

中华人民共和国卫生部制定

第二篇：卫生监督意见书

卫生监督意见书

书写内容

一、医疗监督

1、规范使用门诊登记本，做好门诊病人的全员登记。

2、建立、健全门诊各项规章制度，并积极落实。

3、发现传染病人应及时上报，并做好登记。

4、严格按照《医疗机构执业许可证》批准的诊疗科目，开展诊疗

活动。不得超范围开展诊疗活动。

5、不得使用非卫生技术人员上岗从事卫生专业技术工作。

6、严格按照《医疗废物管理条例》要求，处置诊所（卫生室）产

生的医疗废物。

7、严禁利用B超设备开展非医学需要的胎儿性别鉴定。

8、严格按照《抗菌药物临床管理办法》的规定使用抗菌药物。

二、公共场所

1、从事经营XXX需取得卫生行政部门核发的卫生许可证后，方准从

事经营活动。

2、卫生许可证应悬挂于明显处，做到亮证经营。

3、从业人员应取得有效健康证和培训证明后，方准上岗从业。

4、建立、健全各项规章制度，并上墙公示。

5、严格落实消毒制度，供顾客使用的物品，做到一客一换一消毒。

6、设置供皮肤病人使用的专用工具，做好工具消毒。

7、定期对消毒设备进行维修养护，确保设备能够正常使用。

第三篇：卫生监督意见书

卫生监督意见书

被监督人法定代表人/负责人地址联系电话

监督意见：

针对现场检查发现的问题，依据《中华人民共和国传染病防治法》及《生活饮用水卫生监督管理办法》有关规定，对你单位提出如下监督意见：

1、必须取得卫生许可证方可供水；

2、立即委托有水质检验资质的机构对水质进行检验； 3、15日内配备水质消毒设施，如二氧化氯发生器等，对水质进行消毒处理；

4、15日内配置浊度、色度、ph以及二氧化氯余量检测等仪器，开展水质日常性检测。

5、立即组织供管水人员进行健康检查和卫生知识培训，取得健康证明和卫生知识合格证明以后方可上岗。

被监督人签收：赣榆县卫生局（盖章）年月日年月日

备注：本意见书一式两联，第一联留存执法案卷，第二联交被监督人。中华人民共和国卫生部制定

第四篇：宾馆卫生监督意见书

1、必须持有效卫生许可证，从业人员必须持有有效健康检查合格证并经卫生知识培训合格后方可从事直接为顾客服务工作;

2、应配备专职或兼职的卫生管理人员，每月至少检查一次，并有检查记录;

3、顾客用化妆品必须按规定索取卫生许可等相关批准证书复印件；

4、经营者应当在营业场所摆放安全套或者设置安全套发售设施，宣传推广使用安全套。

5、增加相应消毒设施，配备相应消毒设备；

6、顾客用品（物品）应做到一客一换并有记录；

7、自洗棉织器应配备清洗消毒设施，并进行登记，外送清洗必须有记录；

8、客用毛毯、棉（羽绒）被、枕芯等应三个月内清洗消毒一次以上。

9、使用集中通风空调系统的，应当提供集中通风系统卫生检测或者评价报告，集中空调通风系统必须定期进行清洗、消毒。

第五篇：学校卫生监督意见书

学校卫生监督意见书

学校名称：

法定代表人／负责人：

地址：

联系电话：

监督意见： 针对你单位存在的问题，提出如下整改意见：

□

1、成立以学校校长为第一责任人的学校传染病防控管理机构或部门。□

2、任命一名学校在编人员专门负责学校传染病疫情报告工作。

□

3、配备专职或兼职传染病防治管理人员或者卫生保健人员，专门负责本单位学校生晨检、因病缺课等健康信息的收集、汇总与报告工作。□

4、将传染病防控工作纳入工作计划。□

5、将健康教育纳入教学计划。

□

6、建立学校传染病突发事件防控工作应急预案。□

7、建立传染病疫情报告卡。

□

8、建立健全传染病疫情报告制度以及报告记录。

□

9、建立学生晨检制度和学生因病缺勤与病因追查登记制度和登记记录。□

10、建立学校传染病病愈返校复课医学证明查验制度和记录。

□

11、使用符合国家卫生标准和卫生规范的传染病防治的消毒产品。

□

12、建立学生健康管理制度，每年对学生进行体验，没有建立学生健康档案。□

13、对新生入学预防接种证进行查验，没有查验登记，没有对无证或漏种学生要有预防接种补证、补漏种记录。

□

14、对学生进行传染病预防知识的宣传。

□

15、对发生传染病的学生班级、宿舍等相关环境进行及时消毒，做好消毒记录。□

16、建立教室、宿舍通风和定期消毒制度，并做好记录。

□

17、建立健全的饮用水突发污染事故和水源性传染病应急处理预案。

□

18、使用自备井水、二次供水、分质供水的学校、托幼机构，应按照国家规定取得卫生许可证，管供水从业人员应取得健康合格证明方可上岗。

□

10、使用桶装饮用水的学校、托幼机构，应向厂家索取生产许可证复印件、产品质量检验报告等有关资料，饮水机应定期安排专业人员进行消毒，做好消毒记录。

□20、使用开水炉、开水器等向学生提供开水的学校、托幼机构，每学期使用前由专业人员进行有效的排污、清洗和消毒，储存开水的容器应每天清洗一次。□

21、使用分质供水的学校、托幼机构，必须将水加热煮沸后供学生直接饮用。

以上划√

条整改意见，请你单位及时落实，否则按学校卫生管理条例及饮用水管理办法和传染病防治等相关法律法规实施处罚。

被监督人签收：（公章）

卫生监督员、协管员签字：（公章）

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