包厨协议（共5则）

第一篇：包厨协议

包厨房协议书

2009-10-16 15:12:00 来源：中国吃网 字体大小： T | T

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甲方：（）大酒店有限公司（以下简称甲方）

乙方：（）同志为代表的外聘厨师团体（以下简称“乙方”）

双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本酒店厨房承包给乙方工作。

一、承包期限暂定两年，于2002年4月5日起至2004年4月5日止。

二、甲方将厨房承包给乙方工作，其中不包括厨房杀洗等勤杂工。基本月工资定为肆万伍仟元整。每月的工资发放为次月的5日，由乙方代表领取、自由支配。

三、在基本工资的基础上，确保菜肴毛利率45%的基础上，菜肴营业额保底为70万，如超出70万以上部分，按菜肴营业额6%提成作为厨房的奖金，奖金于次月的5日连同基本工资一起发放，由乙方代表领取和自由支配。

四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿（集体宿舍）及健康证、暂住证的办理，节假日补贴和其他福利，参照相关法规及酒店服务员（与酒店其他员工同等）。

五、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动，如烹饪比赛等等，并负责50%以上的费用（届时可具体协商）。

六、甲方的权力和义务：

1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。

2、甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。

3、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲放有权利对乙方做出正当处罚（具体条例协商制定于酒店规章制度中）。

七、乙方的权力和义务

1、在保证酒店正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假等事宜。

2、在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。

3、乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人为浪费的要求、设备设施保管的要求（具体条例协商制定于酒店规章制度中）。

八、公伤事故的处理方法：

乙方在厨房工作期间，如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤，又甲方负责参照相关法律法规处理。

九、甲方视乙方工作的第一个月为试用期，试用期内乙方的留、走由甲方决定。

十、如遇酒店转让，后来的法人不留用乙方的情况下，甲方须补赔乙方半个月工资，如遇到非典等类似情况则按相关法规处理。

十一、提前终止协议的处理方法：

1、如果甲方提前终止协议，须提前一个月书面形式通知对方，并给予七天的基本工资作为赔偿。

2、如乙方提出提前终止协议，须提前一个月书面形式通知甲方，并赔偿7天基本工资给甲方作为找厨师的费用。

十二、违约的处理办法：

1、欠发工资和奖金十天以上视为违约。

2、双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。

3、公伤事故未按协议方法处理视为违约。

4、双方刻意刁难对方视为违约。

如任何一方违约将赔偿对方肆万伍仟元整。在工作岗位上又执行总厨代理。

十三、协议在执行中，经双方协商可修改条款，但未修改前仍按原条款执行，协议经双方签字后生效，本协议一式两份，双方各执一份。

甲方：（法人代表签字、酒店印章）乙方（乙方代表签字、私人印章）

第二篇：大酒店包厨协议

大酒店包厨协议

甲方:大酒店有限公司（经营方）

乙方:（包厨负责人）

为实现共赢，甲、乙双方本着平等互利原则,经友好磋商,达到如下合作协议:

一、合作内容：甲方将厨房管理承包给乙方，乙方负责组织相关得力人员，保证甲方餐饮质量，维护甲方餐饮形象，配合甲方打造餐饮品牌，甲方每月向乙方支付基本工资及管理费用。

二、合作期限：暂定壹年，从二O一一年元月一日至二O一一年十二月三十日。

三、乙方工资及管理费：含灶台 4 人、案板 4 人、打荷 4 人、蒸菜 1 人，白案 无 人，凉菜兼雕花 2 人，（在确保高效优质运转的前提下，乙方可与甲方协商适当增减人员，但总数量不得低于15人），每月 五万五千元元整（￥55000.00元），该费用在每结算月次月的8日发放。（附人员、岗位名单）

四、乙方权利和责任：

1、乙方有为提高厨房工作效率、节约费用、改善工作环境等实际工作需要对厨房设备、设施进行改造或维护的权利，费用在节约的原则下，由甲方负责。

2、乙方有权根据市场行情和特定季节对采购的原材料进行质量和价格的监督。

3、餐厅菜单原则上由乙方制定，但需符合市场行情及消费者承受能力，菜单制定后，由甲方参与会审，经批准后按单执行。

4、乙方有责任按卫生部门及酒店要求，监控所采购物资的质量并严格按照优质、低耗、卫生、及时的原则进行操作。

5、乙方有责任按照卫生部门要求进行标准规范的清洗、消毒、保洁工作，如出现因卫生问题导致给甲方造成罚款、损失或停业等问题，相关责任及损失均由乙方承担。

6、乙方应保证甲方所接待的客人对餐饮质量的满意率不得低于95%，投诉率不得高于5%，毛利率不低于45%（酒店员工餐不计收入，交通局职工餐计营业收入，厨房毛利指除酒水外的餐厅营业收入减去米、菜、食用油、调味料等直接成本和和厨房、餐厅的水电费用、燃油及厨房设备维修费用）。

7、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀请甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推出酒店品牌菜、特色菜，要求做到新、奇、特、鲜（每周至少推出两道新菜品）。甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动，如烹饪比赛等等，并负责50%以上的费用（届时可具体协商）。

8、如乙方出现直接责任事故，如饭菜质量不合格（包括但不限于饭菜未熟、饭菜中有虫、泥沙或草、木、金属等异物，因保管或加工不当引起的食物中毒等安全事故，使用或提供不符合国家卫生标准的食品或原材料，使用过期食品或调配料等等）而导致的损失及罚款由乙方负责，所引起的任何法律责任亦由乙方一律承担。

9、乙方有权责任按照甲方管理制度对下属员工进行日常管理。在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。在保证酒店正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假等事宜。

10、乙方有对下属员工进行必要管理和教育的权利，如下属员工出现的一切责任性事故或下班后出现的一切纠纷或问题，甲方只负责正常协助和调解，但损失及一切不良后果均由乙方自行承担。

11、乙方所有人员有责任维护酒店名誉及利益，不得营私舞弊及弄虚作假，如甲方乙方有发现任何该类行为，可除没有非法所得外，按十倍金额予以处罚，并可中途解除协议。

12、乙方人员的伤病由乙方自行负责，但甲方应视情况给予必要的人道主义援助。

13、如因乙方操作不发造成厨房火灾或爆炸事件，所有责任（含法律责任）及损失由乙方负责承担。

14、乙方进场或离场时应与甲方认真进行厨房设施、设备及厨具的清点工作，如乙方因使用不当或保管不力的原因造成的损坏或丢失，损失由乙方赔偿。

五、甲方的权利和责任：

1、甲方随时有权检查和监督乙方饭菜质量及费用节约情况，并保留对乙方用人及分

配是否合理的建议权。

2、甲方有权要求乙方进行阶段性的主食及菜肴创新，并有权提出创新的建议。

3、甲方有权按甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。

4、甲方有责任提供必备的设备、设施，以确保厨房设备、设施能正常、高效运作。

5、在乙方出现特别问题的情况，甲方有责任协助和调解。

6、甲方有责任按时、按规定支付乙方员工工资及管理费用。

7、甲方应免费为乙方人员提供工作餐及宿舍。

六、奖罚约定：

1、如乙方出现饭菜质量责任事故，所有损失由乙方承担。

2、如乙方表现优秀，效益卓著，在确保毛利率并在当月营业额超过45万元的前提下，甲方将对超过部分对乙方进行奖励：5万元以内按5%计提奖金。

3、如因需要并在双方协商一致增加包厨总人数和人员工资及管理费的情况下，奖励提成方案另行制定。

七、协议的延续和中止：

1、如双方合作愉快，双方均优先对方续约。

2、如任何解除协议，均须提前一个月告知对方（如乙方提出解除协议，亦可在甲方找到新的厨师后提前解除协议），在解除协议前，任何一方均不得以任何理由影响对方正常工作。

八、违约处理：

1、如甲方违约，乙方有向劳动部门上诉的权利，甲方除赔偿相应损失外，应另赔付损失30%的违约金。

2、如乙方违约，甲方有拒付乙方相应工资及管理费、相应损失30%违约金的权利。

3、如因乙方未履行本协议第四条第七款之约定，甲方有权视情况扣减乙方人员工资及管理费用或给予乙方相应数额的罚款。

九、争议的解决：如双方在合作过程中出现争议或分岐，双方应友好协商解决，如协

商不下，可由仲裁委员会仲裁解决，亦可直接向人民法院起诉解决。

十、未尽事宜由双方协商解决。

十一、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，具同等法律效力。自双方代表签字之日起

生效。

甲方（签章）：

代表：

电话：

手机：

地址：

日期

附签字代表身份证复印件：

乙方（签章）： 代表： 电话： 手机： 地址：日期：

第三篇：厨房包厨协议

厨房承包合同书

本承包合同（“本合同”）由以下各方于2012年月日在XX市XX酒店签署：

发包人（以下称“甲方”）：XX市XX酒店有限公司

住所：XX市137号

法定代表人：

承包人（以下称“乙方”）：

身份证号：

住所地：

甲方意欲将其经营的厨房交由乙方承包经营，乙方表示愿意承包该厨房。为了明确各方权利义务关系，根据《中华人民共和国公司法》、《中华人民共和国合同法》等相关法律、行政法规及规范性文件，各方经友好协商，达成以下合同，以资共同遵守。

一、承包人及承包范围

1．本合同中所指的承包人，是符合中国法律的具有完全民事行为能力的自然人，其签署、履行本合同在其权力、履行能力范围之内，乙方自行聘用的参与承包菜肴出品事务的工作团队，系辅助乙方完成承包事务之人员，与乙方之间构成雇主雇工关系。

2．本合同中所指的承包范围，系指在承包合同期限内，乙方承包甲方菜肴出品事务，确保甲方营业期间，能及时、优质地向消费者提供所点的菜肴。

二、承包期限和承包金额

1．承包期限自2012年月日至2013年月日止。承包期限内，双方均不得擅自解除承包合同。

乙方如要求继续承包，则必须在承包期届满1个月之前书面通知甲方,经甲方同意后，重新签订承包合同。

2．经双方协商确认，甲方于次月的10日向乙方发放当月承包金。合同期内承包金标

准为每月XXXXXX.00元（大写：人民币X万X仟元整。）。乙方对其团队之报酬、福利分配，由其自行决定。

3．双方约定：基于甲方经营需要，乙方将配备承包事务之各类人员共计XX人。因甲方支付上述承包金充分考虑了乙方承包成本、利润，法定节假日的加班、可能出现的加班、日常福利及社会保险等。乙方同意，若乙方团队人员减少的则需相应减除。同时，未经甲方批准同意，乙方自行增加团队成员的，甲方不另行增加承包金。

三、各方权利义务

1．甲方有权对乙方提出合理建议，要求乙方增加菜肴品种、提高菜肴质量。

2．甲方提供二顿工作餐，乙方自行解决住宿。

3．在承包合同期限内，乙方下属承包团队成员不能胜任甲方要求的，甲方有权要求乙方更换雇工或调整工作岗位。

4．因经营所需的技工由乙方自行招聘，属于乙方雇用人员，其工资、社保费用等由乙方承担。乙方应当严格遵守劳动法的有关规定，不得使用甲方名义与其雇佣人员签订雇佣合同或劳动合同，如果造成甲方任何损失由乙方承担。

5．乙方招聘的人员，需具有相应的上岗资质，并持有资质的卫生机构出具的近期健康证明。

6．承包经营期间，乙方对自行招聘人员以及甲方指派的其他服务人员行使管理权利；

7．承包经营期间，乙方对经营场所的管理应当遵守甲方的各项管理制度，达到甲方管理制度以及国家法律法规规定之要求。承包经营期间，乙方应当负责与其承包场所相关的卫生、环保、消防等方面的管理。乙方应做到承包场所环境整洁、干净卫生，其经营符合相关环保、消防法律法规的要求。因乙方疏于履行卫生、环保、消防等方面之管理义务而招致甲方可预见的各项损失，包括但不限于财产损失、商誉损失、行政处罚、刑事责任，由乙方负责赔偿。甲方对乙方上述方面管理拥有监督及要求整改的权利；

8．承包期间，受乙方管理的甲方人员因乙方原因造成他人人身伤害的（包括造成甲方其他员工人身伤害之情形），由乙方承担相关责任。

9．乙方有保证菜肴质量符合食品卫生、安全的义务。对因食品卫生、食品安全导致的消费者身体健康受到损害的，乙方应负担赔偿责任。

10．乙方有义务妥善使用甲方的设备或用具，不私用、挪用甲方的财物，不人为损坏甲方的财产。如乙方人为损坏甲方财产的，甲方有权要求当事人赔偿。

11．乙方承诺，乙方在经营期间遵守国家的法律法规和各项政策规定，不利用承包营业场所进行任何非法活动；

12．乙方保证，未经甲方同意，乙方不得向第三人转包该厨房，因擅自转包而造成的影响和后果，乙方自行负责。

四 日常要求

1．乙方下属承包团队的成员因故脱离承包团队的，应事先向甲方书面通知，并对承包团队的成员进行及时调整，确保承包任务的完成。

2．乙方及其团队在承包期限内，因当遵守甲方的规章制度和工作纪律。若有违反，甲方有权要求乙方解除与该成员的雇佣关系。

3．作为对乙方的补贴，甲方自愿承担乙方人员每年的健康证体检费用。乙方人员体检不合格或患有其他不适合从事服务行业的疾病，乙方应即刻与之解除雇佣关系。

4．双方约定，因服务甲方未满半年的团队人员调整，而产生的新进人员体检费用由乙方承担。

5．甲方有权根据经营情况，要求乙方减少或增加承包团队的成员，乙方应予以支持和调整。

6．乙方合理安排己方人员之日常休息、休假，应兼顾甲方正常经营之需要。

7.乙方团队出现下列情况的，甲方将视情扣减承包金的支付：

①未按《食品卫生法》或餐饮行业食品卫生要求进行操作，出现宾客食物中毒。②因乙方管理不善或过错导致甲方所购原材料死亡、变质、报废或损坏的。③经甲乙双方共同确认可以减少支付的其他事项。

8.甲方无偿为乙方提供劳动工具包括（工衣、工裤、工帽），但该等无偿补助不得视同甲方作为用人单位而提供。

五、合同的解除

1．乙方未履行内部管理承诺或考核要求的，造成甲方经营、管理或形象有影响的。

2．乙方不能完成相关的菜肴研发要求的。

3．甲乙双方协商一致，可以解除本合同。

六、违约责任

1．甲乙双方合同解除本合同，提出解除合同的任何一方，必须提前XX天书面通知对方，方可办理解除合同手续。

2．甲乙双方不按照本合同约定的时间擅自提前解除合同的（甲方根据本合同第五款第1条解除本合同的除外），应赔偿对方一个月承包金。

七、合同的补充

1．本合同期满前XX天，双方均有续签意愿的，甲乙双方另行签订承包合同。若不再续签的，合同期满本合同自然终止。

2．本合同未尽事宜，可由甲乙双方签订补充合同进行完善。本合同的附件、补充合同等均是本合同的组成部分，与本合同有同等效力。

3．双方约定，合同履行期内，与甲方同属同一最终控制人控制的其他企业单位接替甲方经营的，本合同项下之各项义务，对乙方继续生效，乙方承诺将继续履行本合同项下之义务，且无需由甲方因经营权属变更之事宜向乙方支付与之相关的经济补偿。

八、争议的解决

合同履约过程发生争议，双方应友好协商解决。协商不成的，可向XX市人民法院申请诉讼。

九、合同生效

本合同一式五份，甲方执四份，乙方执一份。本合同经甲乙双方签章后生效。

甲方（盖章）：XX市XX酒店有限公司乙方：

代表（签字）：

签订日期：二O一二年月日

报 告 书

XX市XX酒店有限公司：

为保障日常贵公司经营不受影响，合理做好我团队内部管理与考核，现就相关事项向贵公司报告，具体如下：

1、我团队保证：在确保贵公司正常经营的同时，按照劳动部门规定合理安排好人员的日常休息和休假。若因工作需要应跨年存休的报贵公司书面同意认可，否则，我团队承诺对当年未休的按自行作废处理。

2、我团队保证：所涉个人所得税税金，由我团队按国家相关规定自行向本市税务部门申报缴纳。

3、为促进团队成员的积极性，我团队建议贵公司可否将承包金与营业额、毛利率作如下挂钩，如贵公司同意，我们将严格履行：

（1）

4、为确保我团队管理、考核与贵公司品牌、星级形象相符，我团队成员均已学习了贵公司的企业管理制度、企业营运的各项流程、标准，本团队承诺：我方人员将严格参照贵公司的各项规定，严格加强内部管理；接受贵公司的监督考核。

特此报告，恳请确认为盼！

2012年月日

第四篇：包厨合同书

精选范文:包厨合同书(共2篇)甲方企业名称：

地址：

乙方姓名：

地址： 身份证号码：

第一章总则

第一条甲方将餐厅后厨厨师的管理和厨房日常业务的管理交于乙方。

第二条双方合作的目的主要是通过劳务合作优势互补的形式创造最大的经济效益，树立良好的企业形象。

第三条乙方所聘用人员均列入甲方员工管理范围。

第二章双方的权利和义务

第四条甲方的权利和义务

1、甲方提供必要的设施，场地及厨师的工装；

2、甲方有权对乙方的管理进行全面监督；

3、甲方对乙方工作中失误有权提出限期整改，直至终止合同；

4、甲方有权根据经营情况对乙方的管理进行具体的指导；

5、甲方的《员工手册》及各种规章制度均适用于乙方及聘用人员，本协议规定部分除外。

6、甲方应按协议时间支付乙方包厨费用，不得无故拖欠；

7、甲方为乙方提供与甲方经营相适应的工作条件和环境；

8、甲方有权对乙方所聘用各岗位人员进行技术考核和业务考察，如认为岗位人员技术能力无法胜任工作的，可强制要求乙方予以调换，直到达到相应的技术水平；

9、甲方有权在后厨安排学员或实习人员，并责成乙方管理；

10、如乙方调整聘用人员或安排学员必须经甲方同意；

11、甲方有权对乙方的饭菜质量和卫生质量进行监督检查，限令整改，并做出相应处罚；

12、甲方授予乙方与工作相应的职位和权力；

13、甲方为乙方提供与甲方其他同工种员工同等的福利待遇；

第五条乙方的权利和义务

1、乙方有权拒绝使用不符合食品卫生和质量标准的原料；

2、乙方负责处理包厨的日常管理；

3、乙方在包厨期间毛利率不低于53%(上下可浮动2％)，成本内容包括原材料、调料等费用；

4、乙方应保证各种食品达到质量要求，符合食品卫生法，由此造成的责任或意外事故由乙方负责，造成经济损失的，应承担主要责任；

5、后厨餐具、器皿由乙方清洁消毒，月损耗不得高于4‰，超出部分照价赔偿；

6、乙方应保证上菜速度，严格按上菜规范出菜；

7、每周推出一个新菜，换季节应更换菜单及推出应季系列菜肴；

8、因客人投拆或质量检查发现以下问题者，乙方应承担相应责任：（1）因菜的质量或菜中有杂物导致客人退菜的，乙方应向甲方赔偿该菜100%的损失；

（2）因后厨原因客人退菜而导致客人拒绝结帐的，乙方应全额承担经济损失；

（3）乙方因加工失误造成的损失，应按原材料价格全额赔付甲方；

9、后厨应有完善的规章制度，值班员工必须能承担相应工作；

10、乙方应保证厨师队伍的稳定，技术力量的稳定，人员使用情况及相关资料统计报人事备案；

11、因乙方聘用工作人员形成的一切责任由乙方负责及赔偿由此造成的经济损失；

12、非正常使用损坏的设施、设备由乙方负责维修及负担费用（正常使用下因设备问题造成厨师人员的伤害，双方协商解决）；

13、乙方请假（正常休假人员除外）人员每天不得超过2人，超过2人或主要岗位人员请假，乙方应外请技术人员顶岗，费用自理；

14、乙方对厨房卫生及食品卫生负责有全部责任，如因工作不力在卫生部门检查中被处罚的，应承担主要经济损失（设备因素除外）；

第三章工资及福利 第六条包厨工资85000元/月（税后工资，大写：捌万伍千元/月），每月六号左右发放工资，如乙方违约应视情况予以扣罚。

1、假期：每月可享受2天的休息时间。另外，工作6个月后，可享受10天的带薪休假（包括当月两天休假及公共假日）。

2、住宿：合同期内，甲方负责乙方居住的费用（水电费用按照酒店规定限额执行，超额部分自付）。

3、膳食：合同期内，甲方提供乙方膳食费用（按照酒店规定员工标准用餐）。

4、休假交通费用：厨师长及其余几位广东籍厨师工作满六个月后，可报销郑州至广州往返火车卧铺票。

节假日甲方休业期间，甲方不再为乙方发放工资，如安排乙方人员值班，按甲方规定发放值班费。

第四章违约责任

第七条本合同签订生效后，双方必须严格履行，如一方不履行即视为违约。对方用书面形式向违约方指出违约内容，并要求在5日内对方做出答复或提出解决办法，如还不能解决给对方造成损失的，有过错的一方应负赔偿责任。

第八条如遇特殊情况，双方不能履行合同有关义务时，可向对方提出提前终止合同，但必须提前5天以书面形式通知对方。因不可抗力因素造成任何一方无法履行协议的，本协议自动解除。

第 九条本合同有效期年月日至年月日。

第十条未尽事宜双方协商解决。

第十一条此合同一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。

甲方签字（盖章）：乙方签字（盖章）：

年月日

[包厨合同书(共2篇)]篇一：包厨合同书

包厨合同书

聘用厨师单位（以下简称甲方），法定代表人：

身份证号码：

受聘承包厨师（以下简称乙方），承包人：

身份证号码：

甲乙双方本着共同经营和致力于发展，使企业成为星级餐饮名店的目标，也为更好的使企业厨房部进行规范管理和运营，现甲乙双方经多次友好协商，在不违背国家法律、法规和互惠互利的前提下，一致同意签订本合同书，以供双方共同信守执行

一、基本情况：

1、甲方聘请乙方为承包人，将坐落于 的厨房承包给乙方。

2、出租承包期为：从 年 月 日至 年 月 日止。

3、甲方厨房的总承包费（基本工资）人民币叁万捌仟元整（38000元），每月厨房人员总编制为16人（详见附件：经双方确认的厨房人员编制及工资方案）。

二、甲方的权利和义务

1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境及约定的生活住宿待遇。

2、甲方需为乙方提供一日三餐饮食、住宿舍的所需费用（如房租费、物业费、水、电、气费），不纳入乙方厨师工资及待遇，甲方负责乙方所有上岗人员健康证的办理。

3、在保证酒店正常运营和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方，乙方保证厨房内工作人员的储备和各项任务能正常完成的情况下，乙方有权依据公司的请休假制度自行安排厨房所有人员的休息、请假等事宜。

[包厨合同书(共2篇)]

4、乙方所有工作人员上、下班离店后不得做出有违反任何国家法律、法规、违害本公司利益之事，否则一切后果自负！

5、乙方所有人员在厨房工作期间，如在正常操作情况下出现的受伤等安全事故视为公伤并由甲方负责参照相关法律法规处理。

6、乙方人员春节的福利待遇和六、七、八月份的高温补贴的多与少，由甲方自行安排表示，但不能完全没有。

7、如甲方单方终止合同，甲方须提前一个月通知乙方并应相关交接事宜，与乙方协商好之后平稳过渡，以免造成双方不必要的经济损失，否则乙方有权要求甲方补偿乙方最少两个月承包费（基本工资）并补齐乙方工作日的承包费（基本工资），相反乙方要离职，也需提前一个月通知甲方。

8、合同期满后，如需再续合同，需提前一个月由甲方书面通知对方，如乙方未提前一个月向甲方申请离职，甲方有权在

合同到期后不再与乙方续签合同，如甲方未提前一个月书面通知乙方续签或离职，乙方有权在合同到期后不再也甲方续签合同。

9、在签合同之日到进场期间，如甲方有意终止合同，需赔偿乙方按全月的承包费。

10、甲方原来保留下来在乙方的人员，、、工资由甲方发给乙方统一发放。如果他们在厨房不配合工作，不服从管理，甚至有可能制造一些不利于管理和不利团结的现象，乙方随时有权处罚或者开除，并由乙方自己安排人员。

11、每月工资月底30号扎帐，5号发放整月的全额承包费。

12、如果经营状况步步高升，某部岗位必须增加人员时，经过甲、乙双方协商，根据岗位职务添加人员，即随定加工资。

三、本合同一式两份，一份四页，甲、乙双方各执一份。本合同在执行中经双方协商可修改条款，但未修改前仍按原条款执行。本合同未尽事宜，甲、乙双方按照有关规定，本着互相谅解的精神，共同协商处理。合同经双方签字后生效。

甲方： 乙方：

签订日期： 年 月 日

附：厨房人员编制表

备注：本合同由甲、乙双方保密，不能泄漏，以免给乙方造成不利于管理的现象。

甲方签字确认：

乙方签字确认：

签订日期： 年 月 日

篇二：包厨合同书

包厨合同书

甲方名称：

地 址： 乙方姓名：

地

址： 身份证号码：

整改，并做出相应处罚；

6、甲方负责乙方所需饮具、餐具的购置；

7电、气的供应；

8部所需原材料、干鲜食品及调料的采购；

9房工作人员提供厨师服装、膳食、住宿；

10间支付乙方包厨费用，不得无故拖欠；

工失误造成的损失，应按原材料价格全额赔付给 8须执行甲方一切规章制度，接受甲方的监控

清洁、卫生，节约使用水、电、气和原

9毛利率不能低于53%（含打折收入），成本内

等费用。如下降一个百分点扣工资总额

10需求,每月推出一个新菜；

11队伍及技术力量的稳定，人员使用情况及相

人事部备案；

12人员形成的一切责任由乙方负责，并赔偿由

13损坏的设备、设施由乙方负责维修及负担费

、甲方负责厨房水、、甲方负责该厨房、甲方为乙方的厨、甲方应按合同时（3）乙方因加甲方；、乙方在合同期内和管理，保持厨房的材料；、乙方须保证菜品容包括原材料、调料的500元，以此类推；、乙方须应对市场、乙方应保证厨师关资料报酒店行政、因乙方聘用工作此造成的经济损失；、因非正常使用而用（正常使用下因设

备问题造成厨房部人员的伤害，双方协

商解决）；

14、乙方对厨房卫生及食品卫生负有全部责任，如因工作不力在

卫生部门检查中被处罚的，应承担主要经济损失（设备因素

除外）；

大写：），如乙方违约应视情况予以扣罚。

2上月工资发放日。

[包厨合同书

3、乙方人员的各类保险和福利，如社保、交通、通讯、补贴等

下页、每月 15 号作为共2篇)] 均由乙方负责。(

第五篇：包厨协议书

包厨协议书

甲方: 铭致餐饮（以下简称铭记楼）

(以下简称甲方)乙方:

(以下简称乙方)双方经过相互信任，自愿，平等，协商的协商，达成一致，甲方愿意将铭记楼厨房承包给乙方工作。

一：承包期限暂定一年，于

年

月 日-------年

月

日止。二：甲方将厨房承包给乙方工作，团队工资定为每月60000元整，每月工资发放日为次月20日，由乙方代表领取，自由支配。

三：在基本工资的基础上，确保菜肴毛利率50%的基础上，菜肴营业额保底为 450000（大写肆拾伍万元）整，如超出45万元以上的部分，按超出部分的营业额10%提成做为厨房奖金，奖金于次月20日连同基本工资一起发放，由乙方代表领取和自由支配。

四：甲方负责乙方工作厨师的工作餐，住宿，及健康证，暂住证的办理，节假日补贴和其他福利与其他员工同等。

五：甲方支持乙方参加各类有利于铭记楼声誉的各类社会活动，如烹饪比赛等等，并负责相关费用。（具体届时可协商）六：甲方得权利和义务

1． 提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。2． 甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权利。

3． 乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲方有权利对乙方做出正当处罚（具体条例制定于铭记楼规章制度中）。七：乙方的权利和义务。

1．在保证铭记楼正常运作的情况下，可自行安排人员休息，请假等事宜。2．在保证铭记楼正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。3． 乙方应遵守和执行铭记楼制度的各项指标和制度的义务。如卫生要求，菜肴出品要求，安全操作要求，人为浪费的要求，设施设备保管的要求（具体条例协商定于铭记楼规章制度中）八：公伤事故的处理方法： 乙方在厨房工作期间，如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公务，由甲方参照相关法律法规处理。

九：甲方视乙方工作的第一个月为试用期，试用期内乙方的留，走由乙方决定。十：如遇铭记楼转让或其他变更，后来的法人在不留用乙方的情况下，甲方须补偿乙方一个月的工资，如遇非典等不可抗拒的情况则按相关法规处理。十一：提前终止协议的处理方法：

1．如果甲方提前终止协议，须提前一个月以书面形式通知乙方，并给予七天工资作为赔偿。

2．如果乙方提出终止协议，须提前一个月书面形式通知甲方，并赔偿一个月工资作为给甲方找厨师的费用。十二：违约的处理方法：

1．双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。2．工伤事故未按协议方法处理视为违约。3.双方刻意刁难对方视为违约。

十三：协议在执行中，经双方协商可修改条款，但未修改前仍按原条款执行，协议经双方签字后生效，本协议一式两份，双方各执一份。甲方： 乙方：

签定日期：