有机茶项目规划

第一篇：有机茶项目规划

有机茶项目规划

第一节

项目提要

1、项目名称 有机茶园项目

2、建设规模

新建面积500m2生态绿茶精加工车间，建设1000亩优质高产栽培技术茶园。

3、建设内容

建设500m2的精深加工车间，250m2的原料仓储和产品库房，150m2的生产辅助用房及500m2办公生活用房。

4、投资规模

有机茶园项目投资规模为500万元。

5、主要技术经济指标

本项建成投产期年销售产值300万元，销售税金50万元，利润总额150万元。

第二节

项目背景及必要性

一、项目背景

近几年来，我国经济得到了快速发展，随着扩大内需的各项经济政策的逐步实施，把农业发展、农民增收放在主要地位，同时，广大消费者对优质农产品的需求日趋迫切，要求标准越来越高，作为农业综合开发的县，有资源、环境优势、有独特的自然条件，生产出的农产品具有明显的竞争优势.多项优惠政策给农村经济发展创造了很多机遇和条件。

该项目建设符合国家农业发展，综合开发的政策，有利推动山区农业产业化结构调整，提高农业生产组织化程度和农业产业化经营水平，促进新农村建设。

二、项目建设的必要性

1、项目的建设有利于农业产业结构和农村经济结构的调整；

2、项目的建设有利于资源整合；

3、项目的建设有利于农业种植资源的综合开发利用；

4、项目的建设有利于提高地方茶叶产业产业链的科技含量；

5、项目的建设有利于改善农业生产条件和生态环境；

6、项目的建设有利于做强、做大龙头企业，带动农民增收致富；

7、项目的建设有利于增加就业岗位，缓解社会就业压力。

第三节

项目建设条件

一、项目区基本情况

1、自然条件优越

2、区位优势明显

3、生态环境良好

按国家环保局《环境监测技术规范》《环境监测分析方法》和中华人民共和国农业行业标准NY/T391-2000《绿色食品产地环境技术条件》规定的项目采样和分析方法，经有关单位检验，水质、土壤、空气环境质量均属清洁，符合绿色食品基地水质、土壤、空气环境质量标准，适宜发展A级、AA级绿色食品以及有机食品。

4、具备后发优势

由于村远离中心大城市，区域内又没有大中型工矿企业，水质、土壤、空气环境质量未受污染，为发展有机食品产业创造了良好的先决条件，同时又有交通优势。因此，在村建设有机茶基地具有十分有利的条件和优势。

是以山地为主的山区县，山地面积占国土面积80%以上。长期以来，农业种植结构品种单

一、效益低下、综合竞争力不强成为制约当地农业发展、农民增收的主要因素。建设有机茶基地，发展有机食品产业，对调整农业生产结构、提高土地单位面积的经济收益、增加农民收入具有重要的意义。

二、实施的有利条件

有机茶生产是一项技术性很强的有机农业生产技术。在有机茶的生产、加工乃至销售等各个环节都要受到有关有机茶认证资格的认证机构进行监督认证。特别是在茶园的田间管理过程中，茶叶生产绝不允许受到任何化学及其它污染。

目前，我国有机茶生产技术标准已相继制定并颁布实施。中国农业科学院茶叶研究所有机茶中心以IFOAM基本标准为基础，参照欧盟标准，于1999年5月制定了有机茶认证标准，用于开展有机茶认证工作。

有机茶中心还编写了农业部行业标准，NY5196-2002《有机茶》、NY/T5197-2002《有机茶生产技术规程》、NY/T5198-2002《有机茶加工技术规程》NY5199-2002《有机茶产地环境》等技术标准，并于2002年9月1日起实施。这些技术规程和标准为我国有机茶生产，加工提供了一套完整的技术支持。

第四节

项目市场分析与销售方案

一、市场分析

有机茶是一种绝对不受任何污染的纯天然食品。由于有机茶在生产、加工销售等各个环节都受到严格控制，其品质是有保障的，是最营养、最安全的天然食品之一，满足了当今广大消费者追求健康安全的消费需求，因此，越来越受到消费者的欢迎，市场潜力巨大。目前，国际市场对有机茶需求量稳步增长，而国内市场对有机茶的需求正在启动并呈迅猛发展之势。

有机茶主要销往西欧、美国和日本等国；有机茶的销量仅占上述国家和地区茶叶销售量的1%，而有机食品在上述国家和地区已占到5%以上。

目前，世界茶叶总产量约为296万吨，而有机茶销售量约为6000吨，且主要是红茶。有机茶在国际市场以20%的增长率增长。因此，有机茶市场还有相当大的发展空间，呈供不应求之势，有机茶的销售价格较一般常规茶叶销售价要高30%~50%，利润相当丰厚，市场空间相当巨大。

从我国的情况来看，我国有机茶发展经过近十年发展，已取得了一定的可喜成绩。然而，到目前为止，我国有机茶园经有机茶认证的茶园面积仅12万亩，占全国茶园面积的0.7%，年产有机茶仅4000吨，占全国茶叶产量的0.5%。我国的有机茶主要分外销和内销两条渠道，外销为主。

从目前情况来看，我国有机茶出口数量占全年产量的60%，而内销为40%，但从产值情况来看，目前有机茶产值约为1亿元，占全国茶叶产值的1%，利润丰厚。出口有机茶产值占有机茶产值25%，而内销有机茶产值占有机茶产值75%。由此可见，内销有机茶的产值高于出口有机茶产值，内销市场较外销市场更好，说明我国有机茶市场处于起步期并迅猛发展，消费者对最营养、最安全的有机茶更加青睐。

本项目按照无公害标准生产优质茶叶，符合行业发展趋势，具有一定的市场竞争能力。项目建设不仅可促进地方茶叶产业的升级换代，同时还可将茶叶产业发展成为地方饮料食品产业的新的增长点。

二、销售方案

从我国有机茶销售渠道而言，我国已开展有机茶经销商认证，建立了有机茶销售专柜制度。在经销商和市场的共同拉动下，目前我国有机茶产销基本平衡，部分产品特别是高档的有机名优茶呈供不应求的态势。我国有机茶市场主要由当地市场、北京、上海等大城市和出口市场组成。

因此，对我公司即将开发出来的有机茶产品销售，我们将以当地市场和北京、上海等大城市为主，在北京、上海等大城市寻找已获得有机茶认证的经销商代理经营有机茶产品，从而建立起有机茶的销售网络。

第五节

项目建设方案

一、项目建设规模

建立产业推广及科技服务体系；发展专业合作组织，建设稳定的优势无公害茶叶原料基地；建设高标准的加工厂房，进行绿茶系列产品的开发生产，达到年产绿茶系列产品10吨的生产规模。

1、茶场建设规模

投资200万元，新建复垦1000亩有机茶园，建设500m2的精深加工车间，200m2的原料仓储和产品库房，100m2的生产辅助用房及500m2办公生活用房。

2、设备规模

投资200万元购置茶叶保鲜、加工及包装成套设备，按照环保和消防要求，配备必要的消防及环保设备。

3、项目规模

年产绿茶系列产品10吨。

二、项目规划与布局

按照原料购进——储存保鲜——生产加工——成品库的产品流向进程布局规划，办公生活区相对独立。总平面布置力求做到：合理规划，相对集中，紧凑美观，以达到工艺技术路线合理，获得最合理的物料和人员流动路线，运输管理方便，节省投资的目的。

三、生产技术方案及产品方案

1、产品技术标准

原料标准符合《中华人民共和国农业行业标准》NY 5020-2001无公害食品-茶叶产地环境条件；产品符合《中华人民共和国国家标准》GB/T 14456.1-2008绿茶。

2、项目关键技术

杀青是茶叶加工的关健技术。杀青方式有锅炒杀青和热蒸汽杀青两种，蒸汽杀青的绿茶称“蒸青绿茶”。干燥依最终干燥方式不同有炒干、烘干和晒干之别，炒干的称“炒青”,烘干的称“烘青”,晒干的称“晒青”。

本项目拟采用蒸汽杀青和烘干技术。

3、项目加工技术方案

细嫩的名优绿茶，千姿百态的外形，都是制造过程中采取不同的造型方式(手法)而形成的，有压扁的，有搓条成针的，有团揉成球的，有抓拍成片的，有搓揉卷曲的，有结扎成花的等等。基本加工流程：杀青 → 揉捻 →干燥。

第六节 项目有机茶经济费用效益分析

一、项目建设投资估算

1、投资估算

（1）加工设备及构成：200万元（2）种苗投资及构成：200万元（3）流动资金：100万元

2、总投资及资金筹措

项目总投资500万元，其中固定资产投资400万元，流动资金100万元。

二、效益分析

1、销售收入和销售税金及附加估算 该项目有机茶园面积1000亩。

茶树是一种叶用多年生经济作物，其经济年限一般在30~40年。如果能科学种植和管理，便能达到头年载，二年摘，三年超双百的水平。但是，通常来讲，茶园都要通过2~3年的抚育后，进入6~7年后即进入盛产期，可延期20~30年。

随着我国茶叶产品结构调整，我国茶叶产品都向无公害、绿色食品、高档化、名优茶产品方向发展，茶园产值相当乐观。

2、成本及利润分析

根据调查，茶叶生产加工过程中，其投入产出比基本上在1:1.3~1:1.65之间。按1:1.3的投入产出比计，则茶叶生产利润率达35.6%。

3、财务评价结论

根据目前有机茶的销售价格水平和先进的茶园管理以及公司+基地+农户的运作模式，茶叶的单产及销售价格期望上升10~20%，丰产期的第六至第八年，年净现值期望增加20~25万元是有可能的，发展后劲十足。

第七节

项目环境影响评价

一、生态环境

有机茶是在原料生产过程中遵循自然规律和生态学原理，采取有益于生态和环境的可持续发展的农业技术，不使用合成的农药、肥料及生长调节剂等物质，在加工过程中不使用合成的食品添加剂。有机茶从种植到加工，其本质要求就是天然无污染，其实就是一个生态环境的改善过程。所以说，有机茶园建设，既是经济林，又是生态林，其发展对改善生态环境，促进人类文明具有重要的现实意义和长远意义。

二、其他社会影响

有机茶园是一个要求茶园与生态环境相互协调的生态环境，在生产过程中，要求严禁施用化肥和农药，提高生态环境质量。因此，是一个很好的生态环境建设项目，大力发展有机茶园，是加快县退耕还林还草，切实改善镇生态环境的好项目。

第二篇：有机茶国家标准

有机茶的认证标准

有机茶尚未有特定的国家产品标准，它只是在各企业采用的常规茶标准(国家标准、行业标准、地方标准、企业标准)的基础上，进一步规定了要开展有机茶种植和加工，生产有机茶所必须遵守的规定和产品指标。中国农业科学院茶叶研究所于1999年制定了有机茶颁证标准，通过专家审定后于1999年9月份发布，并据此开展有机茶颁证工作。

有机茶标准的要点：

1、向茶叶行业引入国际有机农业运动联合会(IFOAM)关于有机食品生产和加工的基本准则。标准依据IFOAM有机食品生产和加工基本标准，参考欧盟等国以及我国有机食品标准和绿色食品标准(AA级)，结合茶叶特别是我国茶叶行业的实际而制定，使我国有机茶的生产与开发有一个基本的依据。

2、规定有机茶生产的生态环境、品种选择、土壤管理、病虫草害治理以及茶叶加工、包装、贮藏、运输和销售过程中所应遵循的原则和技术要求。

3、规定有机茶的产品标准，特别是产品的卫生指标要有较高的要求。

4、规定有机茶认证机构必须具备的条件和开展有机茶认证过程必须遵循的程序。

有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产，并符合国际有机农业运动联合会(LFOAM)标准，经有机(天然)食品颁证组织发给证书。

有机茶叶是一种无污染、纯天然的茶叶。有机茶也是我国第一个颁证出口的有机食品。有机茶很多，消费者在购买绿色有机茶时，可向经销商索要验证绿色有机茶认证机构颁发的《有机茶原料生产证书》《有机茶加工证书》《有机茶交易证明》三个证书，如果这三个证书没有或不全，即可证明经销商销售的绿色有机茶是假的。

认证有机茶大家一定要仔细，不要轻易相信那些拿不出三证的电商所给出的理由。如果，您在选择上还是担心，自己会不够仔细而出问题的话，也可以选择婺山水有机茶。

第三篇：无公害茶 绿色食品茶 有机茶

什么是无公害茶

无公害茶叶是一个相对的概念，它的含义包括了低残留茶、绿色食品茶和有机茶三个名称，都属于生态安全型茶叶，但他们之间又有较大的区别，其生产技术是不完全相同的。

有机茶 是根据国际有机农业运动联合会（IFOAM）的《有机生产和加工基本标准》进行生产加工的，产品面向国内外市场。其要求经过有机食品认证机构审查颁证，获得有机茶标识的茶叶。主要特点是在生产过程中禁止使用人工合成肥料、农药、除草剂、食品添加剂等化学合成物质，不受重金属污染。我国有机茶近几年开始起步，并有了一定发展，主要在浙江、江西、安徽、福建、湖南、湖北等省，主要供出口。如何辨别有机茶？

从外观上看，有机茶和常规茶很难区分。就产品质量的认定来说，有机茶与常规茶有以下3点区别：

1．常规茶叶通常是对终端产品进行质量审定，不考虑或很少考虑生产和加工过程，而有机茶的质量审定不仅要对终端产品进行必要的检测，还要审查产品在生产、加工、贮藏和运输过程中是否受到污染。

2．常规茶叶种植过程中通常使用农用化学品，如化肥和农药，而有机茶在种植和加工过程中禁止使用任何农用化学品和所有人工合成的助剂，不仅保护了农田的生态环境，而且实现了生物的多样性。

3．消费者从市场上购买的有机茶，如果发现质量问题，可以通过有机产品的质量跟踪记录系统，追查到茶叶生产过程中的任何一个环节（茶园和农户），这是常规茶难以具备的。

绿色食品茶 是根据我国国情于上世纪90年代初提出绿色食品生产、加工标准进行生产加工的，产品面向国内市场，是由专门机构认定，使用绿色食品标志的产品。绿色食品为AA级和A级，AA级绿色食品茶与有机茶要求相近，在生产过程中不得使用化学合成物质。A级绿色食品虽可使用化肥、农药等化学合成物质，但他有严格的标准，包括环境质量标准，生产操作规程，产品标准（质量标准和卫生标准）等相关标准。目前全国有17个省、市、自治区63个茶叶生产企业、83个茶叶产品经过认定获得绿色食品的标识。

无公害茶 是指茶叶产品中不含有害物质或农药残留、重金属、有害微生物等，卫生质量指标达到国家有关标准要求，对人体健康没有危害。无公害茶叶生产，要合理用药，提倡农业防治和生物防治。

第四篇：有机茶有机人观后感

有机茶有机人观后感

在许多人眼里，茶叶是个传统行业，要在这里面获取财富相当不容易。为什么俞学文就能在这个行当里挖出一大块金子呢？人家俞老板说了，诀窍就是与众不同，走在前面！说白了，财富就是留给那些有心的人!

只要有心，哪里都是金子，在95年，俞学文发现了北京茶叶筒的市场空白，于是从老家运送茶叶筒到北京卖，然后大赚一笔，后来，又开始卖茉莉花茶，别人熏两道，他就熏六、七道，以更优秀的品质占领市场，只因为他独一无二，再后来，他看重了进入壁垒更高的有机茶市场，虽然刚开始时，吃尽了苦头，但苦尽甘来时，却是更多的喜悦。

在刚进入有机茶市场时，没有人知道什么是有机茶，这是一个失误，他没有做好市场调查，导致了后来有机茶无人问津的局面，后来他及时发现了问题的所在，立即花重金在电视做广告，自己也极力向朋友们宣传，终于局面有所好转，后来又花巨资买下一个茶楼，将有机茶市场再次扩大，终于获得了成功。

俞学文卖得是有机茶，他自己也是个实在的有机人，在追求财富的同时，他没有忘记自己的家乡，他在浙江、广西、云南等地带动了十多万农户种植有机茶六万多亩，占到全国有机茶种植面积的十分之一，在帮组别人的同时也实现了自己，达成了双赢的结果。市场营销092Y02109202桂流欣

第五篇：有机茶加工厂技改扩建项目整体基本情况

有机茶加工厂技改扩建项目整体基本情况

公司基本情况

凌云县宏鑫茶业有限公司成立于2011年3月28日，注册资本200万元。公司拥有中高级管理人员、生产线工人及基地管理员150名，自有茶园面积3136亩，茶叶加工厂两座共1788平方米，是凌云县的规模级以上工业企业。2010年10月公司基地和公司产品通过了中国绿色食品发展中心认证，获得了绿色食品证书，在此基础上公司茶农自行组建成立“广西凌云县绿色食品茶叶专业合作社”。合作社现有专业合作农户189户，其中管理及加工技术人员36人，直接带动茶农500多户，惠及茶农2500多人，加工厂覆盖基地周边茶园5238亩。2011年11月百色市人民政府认定我公司为“百色市农业产业化重点龙头企业”，2012年2月公司基地合作社荣获“百色市2011十佳农民专业合作社”荣誉称号；2013年10月百色市人民政府认定我公司为“百色市扶贫龙头企业”。2013年12月我公司被认定为“广西壮族自治区扶贫龙头企业”。2012年7月公司与中绿华夏有机食品认证中心签订了《有机产品认证合同》，公司严格按照有机食品的生产要求，在2013年8月中绿华夏有机食品认证中心给我公司颁发了《有机茶产品认证书》。

项目基本情况

为扩大公司业务，使基地设施更进一步完善。我公司于2012年6月进行茶园改造，主要是茶园标准化改造、茶园加工厂改造。项目名称：有机茶加工厂技改扩建项目；改扩建1400平方米的有机茶加工厂和新增茶叶加工机械设备76套，创建有机茶园3136亩，申请认证3136亩有机茶园基地。

本项目建设总投资3252.7万，其中：

一、新建标准化茶叶加工厂房660万元；在原有厂房的基础上，另外新建标准化茶叶加工厂房1400平方米，包括：

1、摊青区共700平方米；

2、炒螺区80平方米；

3、杀青区60平方米；

4、红茶发酵区80平方米；

5、茶青收购区100平方米，；

6、烘干区100平方米；

7、精品包装车间180平方米；

8、仓库100平方米。

二、茶叶加工机械设备、设施添置更新76套，共计260万元：

1、茶叶筛选机1台；

2、检测设备2套；

3、双锅曲毫炒干机20台；

4、节能高热风杀青机组1套；

5、揉捻机20台；

6、振动理条机10台；

7、茶叶烘干机10台；

8、自动式包装生产线1套；

9、备用发电机组1套；

10、茶叶提香机10套。

三、茶园改造2227.6万元，技术学习培训30万元，有机茶园基地认证75.1万元。

1、肥培：每年12月施有机肥作基肥，开沟深施，随土覆盖。购买羊粪和桐麸按10:2来进行沤制。按1200斤/亩羊粪和300斤/亩桐麸量来算，（2200斤*0.25元/斤+800斤*0.6元/斤）*3136亩*2年=6460160元；

2、修剪：一般时间在5月和11月，进行两次修剪养蓬。按每亩2个人，一人120元/人计算，3136亩*4人/亩*120元/人*2年=3010560元；

3、草害防治：完全采用人工锄草，每年在5月和12月分别锄草一次。按每亩6个人工，一个人工120元计算，6人*120元/人*3136亩*2次*2年=9031680元；

4、病害的防治：采用分批多采、修剪，中耕除草，及时清园等农业措施。保护各种害虫天敌，对虫害只能诱杀。采购诱虫灯12544盏，每盏灯300元，共计3763200元；

5、为了保证鲜叶的质量，购买一批竹篓用于盛装新鲜的茶青。一只竹篓50元，采购200只，共计10000元；

6、对茶园的土壤要定期检验，看是否符合有机食品的标准。

7、组织人员到外地学习茶叶的加工技术，种植管理技术。计划费用在30万元。

8、有机食品3136亩基地认证一亩239.2元，共计75.1万元。项目建设期为18个月，从2012年6月至2013年12月止。2012年6月初正式开工，对茶叶加工厂进行改造扩建，在2013年10月改造扩建要求完工，在2012年10月至2013年3月购进部分机械设备并安装好，在2013年年底进行验收。有机茶园创建和认证始于2011年6月，在2014年1月底进行验收。

公司计划在2014年6月之前完成茶园的的有机改造。在2014年底获得有机茶园证书，认证有机茶园3136亩。