灾后食品安全注意

第一篇：灾后食品安全注意

灾后食品安全注意事项

洪灾过后，易发生各种食源性疾病，如何防范？让我们避免因误食或消毒不当而带来的食物性中毒事件。

一、重点防范细菌性食物中毒。一定要搞好食品卫生，做到生熟分开，减少食品污染环节，所有食品及其原料要彻底加热后才可食用。

二、严禁食用被污染、变质的食品。不要食用过期的糕点、馊饭菜和发霉的米面，不要食用被水淹死或死因不明、来源不明的动物肉品，不要食用因洪灾导致死亡的水产品，尽量不食用凉拌菜；可适当多食用一些大蒜和醋，有利于杀灭有害菌。

三、禁止销售被污染食品、死亡动物肉类。被洪水浸泡、污染过后的食品及死亡的鸡、鸭、猪、牛等畜禽不得通过任何形式销售，一经发现，严肃处理。

四、做好餐饮具的消毒灭菌。对餐饮加工和生活环境应进行彻底的清洗消毒，以避免交叉污染，特别是餐厅、集体食堂、灾民集中安置点的集中供餐单位，炊具、食具使用后及再次使用前要反复消毒，食品的保存和加工要按食品安全要求操作。

五、注意饮用水卫生。要加强水源保护、水质监测、消毒处理等工作，避免直接饮用生水。尽量避免参加大型聚餐活动，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状要及时就诊。

第二篇：工商执法人员食品安全检查注意

工商执法人员检查食品标签，应当按照一定的程序和要求进行。第一步，检查标签标注痕迹是否完整、清楚、明显、容易辨识，这是因为食品经营中的食品标签常见问题有日期标注不清晰，没有标注保质期、生产日期等。第二步，检查食品包装标志标签内容，重点检查食品的生产日期、保质期、贮存条件以及主辅料成分等标志标签内容是否完整、规范，是否存在虚假表述等问题。

1.应当通过查看食品标签标注的信息，延伸检查食品经营者的经营行为。

比如，某预包装食品包装袋上标注“生产日期见包装袋顶部”，但通过检查却发现该食品的生产日期被标注在了包装袋的其他部位。进一步检查，又发现货架上摆放的同品牌、同规格的食品中有若干袋在生产日期标注的原部位留有模糊的阿拉伯数字痕迹。这时，就必须实施延伸检查，认真比对经营者的进销货台账，以便确认经营者是否为了掩盖销售过期食品的事实，抹去生产商标注在原部位的生产日期，而擅自在其他部位标注新的生产日期。

2.应当根据食品标签标注的贮存条件，判断经营者是否按照要求销售预包装食品。

常见的冰鲜冷冻食品均有明确的贮存条件要求，比如，味全优酪乳贮存条件为2℃~6℃，湾仔码头水饺贮存方法为-18℃冷冻保存等。但有的经营者因硬件设施不符合关于食品贮存的法定条件，便将购入的大规格预包装食品分拆成小规格包装，然后在粘贴的食品标志上自行标注“包装日期：×年×月×日”、“保质期：×年×月×日”等。这样，就隐瞒了生产商对于该食品贮存条件的明确要求。执法人员只要顺着食品贮存条件这个线索进行仔细检查，便会发现这类食品店内所售食品并无生产商统一制作标签的问题，查证出生产商在所有食品包装袋上不仅有生产日期、保质期的表述，而且已经明确标注了该食品的贮存温度应在0℃～5℃范围内。这样，就可以及时发现经营者的违法行为。

第三篇：灾后注意事项

了解地质灾害增强防范意识

常见地质灾害知识介绍

灾后卫生防疫

1、灾后会出现哪些疾病？

发生泥石流以后，首先要预防的是肠道传染病，如霍乱、伤寒、痢疾、甲型肝炎等。另外，人畜共患疾病和自然疫源性疾病也是洪涝期间极易发生的，如鼠媒传染病：钩端曼旋体病、流行性出血热；寄生虫病：血吸虫病；虫媒传染病：疟疾、流行性乙型脑炎、登革热等。

灾害期间还常见皮肤病：浸渍性皮炎(“烂脚丫”、“烂裤裆”)、虫咬性皮炎、尾蚴性皮炎。

意外伤害有：溺水、触电、中暑、外伤、毒虫咬螫伤、毒蛇咬伤、食物中毒、农药中毒等。

2、灾后如何卫生防预？

1)注意饮用水卫生。不喝生水，只喝开水或符合卫生标准的瓶装水、桶装水；装水的缸、桶、锅、盆等必须保持清洁，并经常倒空清洗；对取自井水、河水、湖水、塘水的临时饮用水，一定要进行消毒；混浊度大，污染严重的水，必须先加明矾澄清；漂白粉（精片）必须放在避光、干燥、凉爽处（如用棕色瓶拧紧瓶盖存放）。

2)注意食品卫生。不吃腐败变质或被污染浸泡过的食物；不吃剩饭剩菜，不吃生冷食物；不吃淹死、病死的禽畜和水产品；食物生熟要分开；碗筷要清洁消毒后使用；不要到无卫生许可证的摊档购买食品。

3)注意环境卫生。洪水退去后，应消除住所外的污泥，垫上砂石或新土；清除井水污泥并投以漂白粉消毒；应将家具清洗再搬入居室；整修厕所，修补禽畜圈。不要随地大小便，粪便、排泄物和垃圾要排放在指定区域。

4)加强家畜的管理。猪要圈养，搞好猪舍的卫生，不让其尿液直接排入河水、湖水、塘水中，猪粪等要发酵后再施用。管好猫、狗等家禽动物。家畜家禽圈棚要经常喷洒灭蚊药；栏内的禽畜粪便也要及时清理。

5)做好防蝇灭蝇，防鼠灭鼠，灭螨防螨等媒介生物控制工作。粪缸、粪坑中加药杀蛆；室内用苍蝇拍灭蝇，食物用防蝇罩遮盖；动物尸体要深埋，土层要夯实。人群较集中的地方，也是鼠类密度较高的地方；当发现老鼠异常增多的情况需要及时向当地有关部门报告。保持住屋和附近地面整洁干燥，不要再草堆上坐卧、休息。

6)注意手部清洁，不用手、尤其是脏手揉眼睛。各人的毛巾、脸盆、手帕应当单用，如果不得不与病人共用脸盆，则应让健康人先用，病人后用，用完以肥皂将脸盆洗净。

7)如果感觉身体不适时，要及时找医生诊治。特别是发热、腹泻病人，要尽快寻求医生帮助。

8)为预防皮肤擦烂，应保持皮肤清洁干燥，随身用毛巾等擦汗。可以在皮肤皱折部位扑些痱子粉。下水劳动时，每隔1～2小时休息一次。每次劳动离水后，一定要洗净脚，穿干鞋。当发现脚部皮肤破溃并有加重趋势时，应暂时不要下水，如必须下水时要设法穿长统靴。有足部皮肤病的应少下水。

9)在血吸虫病流行区，不接触疫水是预防血吸虫病最好的方法。接触疫水前，在可能接触疫水的部位涂抹防护药，如防锄霜和皮避敌等，穿戴防护用品，如胶靴、胶手套、胶裤等。接触了疫水应主动去血防部门检查，发现感染应早期治疗，以防止发病。

10)注意心理健康。保持积极的心理状态，保持良好的生活规律。

11)关注特殊人群护理。为老、弱、病人尽量营造好一点的生活和居住环境，减少疾病和死亡的发生。

3、洪灾后消杀工作如何开展?

（一）整治水源，保证饮水卫生安全

1、要及时修复被洪水破坏的饮用水设施，并与启用前进行一次全面、彻底的消毒工作。

2、经水淹的井必须进行清淘、冲洗与消毒。先将水井掏干，清除淤泥，用清水冲洗井壁、井底，再掏尽污水。待水井自然渗水到正常水位后，进行超氯消毒。漂白粉投加量按井水量以2.5-50g/吨水有效氯计算，浸泡12-24小时后，抽掉井水；也可于清除井内淤泥、冲洗掏尽消毒液。再待自然渗水到正常水位后，按正常消毒方法（可单次投药或持续消毒）消毒后，即可正常使用。

（1）单次投药：

清澈的井水，加氯量按1.0mg/L计，即一吨水加漂白粉4克（约1元钱硬币铲满2次）；水质感官一般，加氯量按2.0mg/L计，即加漂白粉20-40克/吨水。或加漂白精片（0.5克/片）20片。先用碗或非金属容器将漂白粉或漂白精片用小量水溶解，静置10分钟，将上清液倒入欲消毒水体，搅匀，消毒半小时，若此时能轻易嗅出氯味可初步认为余氯已达到要求。如果余氯没有达到预期要求，可适当地再增加漂白粉用量；如有强烈氯臭，可放置较长时间，等余氯降低后再使用。

（2）持续消毒：

取一塑料瓶（如：矿泉水瓶或可乐瓶等），在瓶体上开若干个小孔可按每立方米井水开3个孔计），孔径0.2mm，内装约上述计算用量25倍重的漂白粉，拧紧瓶口。然后另取一空瓶或木板作为浮标，用塑料绳系上，使消毒瓶悬在水面下约40公尺处。这样借取水时的振荡，氯液不断渗出，一次投药一般可持续10天以上。

3、各家各户均应注意饮用水卫生工作，有煮沸条件的均应煮沸冷却后饮用。采用化学消毒法应视水质情况投加消毒剂，比较浑浊的水灾消毒前可用明矾澄清。感官洁净水，一担水（50公斤）加漂白粉0.2g;感官较差的水，一担水（50公斤）加漂白粉1g-2g;或加漂白精片（0.5g/片），消毒半小时。

（二）环境卫生消毒工作

1、及时修复被洪水淹没的公厕，垃圾收集站点的设施，并进行消毒处理，对清淤后的环境可用1000-2000mg/l有效氯溶液（每1公斤水加5g-10g漂白粉，漂白粉有效氯如按20%计）喷洒消毒30分钟。

2、对水灾致死的家畜、家禽等动物尸体要及时清理和淹埋或焚烧。如为大批动物尸体，先5%漂白粉上清液喷雾消毒1-2小时后，装入塑料袋，投入深坑，淹埋地要远离居住地和距水源50m外，挖坑深≥2m，在坑底和动物尸体上层用漂白粉按20-40克/米2的量处理后覆土掩埋压实。

3、在灾民聚集点，应搭建应急临时厕所，粪便应消毒处理。漂白粉用量为粪便的比1/5，作用2小时后集中掩埋。

4、对传染性疾病产生的垃圾可以采用焚烧法处理。

（三）做好杀虫工作

1、退水后媒介生物控制原则，应以生态环境治理为主，辅以个人防护、物理防治和化学防治措施。首先要清除灾后沉积淤泥、疏通沟渠、整修道路、填平洼地，翻盆倒灌，消除蚊蝇孳生地，搞好环境卫生，尤其应对牲畜尸体、生活垃圾、粪便等及时填埋、覆盖。

2、为防止肠道传染病的发生应重点做好灭蝇工作，可采用药物喷洒、毒饵诱杀、粘捕等各种办法消灭苍蝇。

（1）杀灭成蝇：可用1%-2%敌敌畏乳剂、2.5%马拉硫磷乳剂杀灭。也可用毒绳、毒饵、毒水杀蝇，或用粘蝇彩带、粘蝇纸等粘蝇。

（2）室外处理蝇幼孳生场所，可用0.2%敌敌畏乳剂、0.2马拉硫磷以每平方米500ml喷杀。

3、杀灭蚊虫措施

（1）杀灭成蚊

①室外速效喷洒：用1%-2%敌敌畏乳剂或2.5%马拉硫磷乳剂喷杀。

②室内（帐篷内）壁周围：奋斗呐（10-20mg/m2）或凯素灵（10-20/m2），也可用市售喷射剂和气雾杀虫剂杀灭成蚊。

（2）杀灭幼虫

①疏通沟渠、清除小型积水，填平水坑。

②暂不能填平的有水有虫坑内，可撒孑孓灵、马拉硫磷、杀螟硫磷等。

（3）保护人群，减少与蚊虫接触

①睡觉前点蚊香

②涂抹避蚊剂

③有条件灾区安上沙门纱窗或使用蚊帐。

4、如何对受灾者进行心理呵护？

1)灾后通常会出现哪些心理问题？

灾后情绪反应主要包括恐惧、无助、悲伤、内疚、愤怒、强迫性重复回忆、失望和思念、没有安全感、易焦虑、失眠、做噩梦；身体症状主要包括易疲倦、发抖、感觉呼吸困难、喉咙及胸部梗塞等。

2)哪些人群需要心理援助？

既包括身体创伤的人，又包括在救灾一线的医护人员、救援人员、应急服务人员和志愿人员，他们容易出现心理问题。

3)我应该怎样帮助自己？

尽快恢复日常生活状态：保证睡眠与休息，做一些放松和锻炼的活动；保证基本饮食；与家人和朋友聚在一起，向亲友及相关人员表达感受，不用隐瞒感觉，可让家人一起分担悲痛；不用阻止亲友对伤痛的诉说，说出痛苦可以减轻痛苦；不勉强自己和他人去遗忘痛苦，伤痛停留一段时间是正常现象。

4)家长应该怎么帮助孩子？

找回控制感和安全感：多花些时间陪伴在孩子身边；恢复生活作息；将孩子安置在安全、稳定、不会再受创的地方；话语温和，可和孩子拥抱、亲吻、握手；不要阻止孩子在游戏中演出灾难时的情境；不要责骂孩子；教孩子一些地震方面的知识；协助孩子建立自己对灾难或意外还是可以应对的概念，教孩子感觉到各种各样确保安全的方法；鼓励孩子协助他人活动，并实际去做。关注并理解孩子的情绪：不必因为孩子在灾后玩耍而生气；孩子在灾难发生后，仍然嬉闹不休，这是正常现象；让孩子知道自己的不舒服是害怕、恐惧或悲伤引起的，而这些情绪都是很正常的事；对孩子谈论地震灾害可给予肯定；不要吓孩子；不要夸大地震的可怕程度。

5)亲友处于伤痛中，应该如何帮助？

支持与接受表达情绪，允许哭泣，说一些鼓励的话，例如“我就在这陪你”；帮助亲友说出感受，例如“事情已经发生了，你想哭就哭吧”；用肢体接触来表达关心，例如握手、拍肩、拥抱等；夫妻之间只要能解压力，可以采用各种方式表达共同的伤痛。

第四篇：灾后情况说明

关于受台风“彩虹”影响受灾的情况说明

受今年台风“彩虹”影响，我公司10月4日遭遇大风、强降雨天气，根据省政府应急办、省气象局提醒，我公司高度重视，迅速应对，全力以赴做好了防御工作。自然灾害无情，我公司受到极大的损失，现将有关情况汇报如下：

1、厂房房屋

厂房车间屋顶钢结构530平方米损毁，锅炉车间钢结构120平方米损毁，气泵房顶钢结构10平方米，两个曝气池菌种。估算损失11.98万元。

2、生产设备

输送管道50米、总电箱、五条电线杆、电缆200米，电线1800米，空压机。估算损失2.64万元。

3、办公固定资产

两台电脑、一台打印复印机、一套监控设备、一个电子保险箱、两台空调、一台电视机。估算损失4.90万元。

第五篇：教育学生怎么注意食品安全知识

学生食品安全知识

作为学生，应掌握一定的食品安全知识，在购买食品或者就餐时，要特别注意以下几点：

1.购买食物时，仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

2.打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，油脂类食品有哈拉味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

4、不要轻信、盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。

5.不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。不要去无照经营摊点、饭店购买食品或者就餐，减少食物中毒的隐患。

6、不采摘或不食用野果（菜）和来历不明的可疑食物。

7、从家里所带腌制品在校不能超过2天。

8.注意个人的清洁卫生。饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

9.少吃油炸、油煎食品。

六、认识和预防食物中毒

1、认识食物中毒：

食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的急性亚急性疾病。这是一类经常发生的疾病，会对人体健康和生命造成严重损害。同学们正处于身体生长发育阶段，因此，预防食物中毒，保证健康成长至关重要。

食物中毒主要分为细菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒、植物性和动物性食物中毒。日常生活中常见的食物中毒主要以细菌性食物中毒多见。另外，菜豆中毒、豆浆中毒和因误食有毒有害物质引起的中毒也时有发生。

食物中毒主要特点是：潜伏期短，一般食后几分钟到几个小时发病；潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病 ；胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。

2、提高自我救护意识：

出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。

3、预防发生食物中毒：

1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。

2、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看其感官性状，是否有腐败变质。尤其是对小食品，不要只看其花花绿绿的外表诱人，要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址等标识。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。否则，一旦出现质量问题无法追究。

3、食品在食用前要彻底清洁。尤其是生吃蔬菜瓜果要清洗干净；需加热的食物要加热彻底。如菜豆和豆浆含有皂甙等毒素，不彻底加热会引起中毒。

4、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。

5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。

6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。

7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。

8、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。

9、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生；

10、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。只要从以上几个方面入手，认真学习食品卫生知识，掌握一些预防方法，提高自我卫生意识，就能最大限度减少食物中毒的风险度，从而预防食物中毒，保证我们的身体健康。

七、食品安全常识

常识1 白开水是小学生的最佳饮品

饮白开水不光能满足小学生对水的生理需要，还能为他们提供一部分矿物质和微量元素，不管是碳酸饮料、营养保健型饮料，还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水，都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。烧开的自来水冷却到25~35摄氏度，此时水的生物活性增加，最适合人的生理需要。

小学生，因为代谢快，对水的需求量相对比成人多，因此，对水和矿物质、微量元素缺乏或过多，都会影响身体健康。有喝饮料不喝水习惯的孩子，常常食欲不振、多动，脾气乖张，身高体重不足。

常识2 长期过量吃冷饮有损健康

一次让小学生吃4、5个冰淇凌，或喝掉2、3瓶汽水，这对他们的健康非常不利。暑天人体胃酸分泌减少，消化系统免疫功能有所下降，而此时的气候条件恰恰适合细菌的生长繁殖。因此，夏季是消化道疾病好发季节。

过食冷饮会引起小学生胃肠道内温度骤然下降，局部血液循环减缓等症状，影响对食物中营养物质的吸收和消化，甚至可能导致小学生消化功能紊乱、营养缺乏和经常性腹痛。

另外，冷饮市场有一些产品的卫生状况很差，不少产品不符合卫生标准。在这种情况下，过食冷饮会增加小学生患消化系统疾病的机会。常识3 易拉罐饮料对小学生有危害

备受孩子们喜欢的易拉罐是以铝合金为材料制成的。为避免铝合金与饮料接触，其内层涂以有机涂料以作隔离。有些厂家在生产过程中，保护涂料未全涂满罐壁，或者在封盖、灌装和运输途中出现涂层破损，都会导致饮料与铝合金直接接触，而使铝离子溶于饮料中。

有调查显示，易拉罐装饮料比瓶装饮料铝的含量高出3~6倍。若常饮易拉罐饮料，必然造成铝摄入过多。铝过多可能导致小学生智力下降、行为异常，不利于小学生骨骼及牙齿发育。

常识4 长期饮用纯净水会染疾病

矿泉水与自来水主要区别在于其中某种矿物质或微量元素的含量高，对特定人群有保健作用。饮用矿泉水应有针对性，缺什么补什么最好。例如，有缺锌症的小学生饮用高锌矿泉水就会有益处。反之，如果不缺锌，饮食中的锌供给又很充足，就没有必要饮用这种矿泉水。矿物质和微量元素长期过多地沉积在人体，可能会引发某种疾病，最常见的就是肾结石。

专家认为，目前，矿泉水消费者普遍具有盲目性。一些家长没有搞清楚每种矿泉水的成分并不相同，其保健作用也不相同，而是将矿泉水当成普通解渴饮料让孩子喝，盲目认为矿泉水比自来水好，这是一种误解。小学生如果常年饮用，将会对健康造成不利影响。

而蒸馏水、纯净水、太空水等，多数产品在除去水中工业污染物时，也将水中的矿物质和微量元素去除一大部分。长期饮用，必然使人体某些矿物质或微量元素摄入不足，对身体造成不良影响，对正处于生长发育期的小学生影响更大。

常识5 彩色汽水会影响体格发育

五颜六色汽水的主要成分是人工合成甜味剂、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水，经加充二氧化碳气体制成的。

除含一定的热量外，几乎没有什么营养。这里的人工合成甜味剂包括糖精、甜蜜素、安赛蜜和甜味素等。这些物质不被人体吸收利用，不是人体的营养素，对人体无益，多饮用还对健康有害。

那些色泽特别鲜艳的汽水里面含有大量的人工合成色素和香精，会给孩子带来潜在伤害。过量色素和香精进入小学生体内后，容易沉着在他们未发育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干扰体内多种酶的功能，对新陈代谢和体格发育造成不良影响。

此外，一些彩色冰棍、彩色冰砖、彩色袋冰等也和彩色汽水一样对小学生的发育有害而无利，也建议不要食用。

常识6 膨化食品尽量少吃或不吃

油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡围、鸡条、玉米棒……是小学生最喜欢的膨化食品。检测显示，膨化食品虽然口味鲜美，但从成分结构看，属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。

膨化食品从饮食结构分析有其一定的缺陷，只能偶尔食之。长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高，粗纤维吸入不足。若小学生运动不足，会造成脂肪积累，出现肥胖。

小学生经常食用膨化食品，会影响正常饮食，导致多种营养素得不到保障和供给，易出现营养不良。膨化食品中普遍高盐、高味精，将使孩子成年后易患高血压和心血管病。这些对于孩子的茁壮成长都是不利的。

常识7 营养补品千万不能随意吃

家长们认为，给小学生吃补品会促进生长发育，更希望通过它提高孩子的智力，因此会选购各种营养滋补剂，如含有人参、鹿茸、阿胶、冬虫夏草、花粉等的营养品。

熟不知，这些补品对成人可能有益而无大碍，但对小学生却经常会引发很多不利的后果，如食欲下降和性早熟。因为这些补品中含有激素和微量活性物质，对小学生正常的生理代谢有影响。

如果孩子确实身体比别的孩子弱，使用营养品时也最好在医生的指导下辩证使用，不能随意去给孩子吃，否则只会拔苗助长。

常识8 常吃果冻会阻碍营养吸收

市场上销售的果冻，绝大多数并不是用水果制成的，而是采用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂，加入少量人工合成的香精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等配制而成。

其中的海藻酸钠、琼脂等虽属膳食纤维类，但吸收过多会影响脂肪、蛋白质的吸收，尤其是会使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物，从而影响机体对这些微量元素的吸收和利用。

常识9 可乐、咖啡小学生不宜多喝

大量研究发现，常饮咖啡和含咖啡因的饮料，对小学生身体健康不利。咖啡因实际上是一种兴奋剂，它主要对中枢神经系统产生作用，会刺激心脏肌肉收缩，加速心跳及呼吸。

小学生如果饮用了过多的咖啡因则会出现头疼、头晕、烦躁、心律加快、呼吸急促等症状，严重的还会导致肌肉震颤，写字时手发抖。

咖啡因有刺激性，能刺激胃部蠕动和胃酸分泌，引起肠痉挛，常饮咖啡的小学生容易发生不明原因的腹痛，长期过量摄入咖啡因则会导致慢性胃炎。咖啡因能使胃肠壁上的毛细血管扩张，小学生的骨骼发育也会因此受到影响。

同时，咖啡因还会破坏小学生体内的维生素B1，引起维生素B1缺乏症。

常识10 洋快餐营养单一不可多吃

即便洋快餐中不含“苏丹红”，但是在营养配比上仍存在很大的问题：高热量、高脂肪、荤素搭配不合理……如果只是偶尔吃一两次还可以，倘若经常光顾，对小学生身体带来的危害，是不容忽视的。

据农北农业大学食品工程学院霍教授介绍：洋快餐以油炸煎烤为主。经测算，一份洋快餐小学生套餐脂肪提供的能量占总能量的50%，而维生素的含量不足脂肪量的10%。

而科学的营养标准是：食物热量的58%来自碳水化合物，30%来自脂肪，12%来自蛋白质。按照这个标准，以汉堡包为主的洋快餐则正好与之相反，具有“三高”；高热量、高脂肪、高蛋白；“三低”，低矿物质、低维生素、低纤维的特点。高热量、高脂肪会导致肥胖。霍教授还指出，对于小学生来说，洋快餐的影响会更加明显，若小学生长期食用洋快餐，久而久之还会对身体发育产生不良影响。

在洋快餐的“老家”，每4个人中就有1个人吃快餐，因此37%的美国人超重。现在欧美、日本等一些发达国家已经把肯德基等快餐食品视为垃圾食品。就是因为其营养结构单一，常吃可导致高血压、高血脂等疾病。