服务员岗前一周培训计划

第一篇：服务员岗前一周培训计划

服务员岗前一周培训计划

第一天：上岗前仪容仪表、站姿的标准，礼貌用语的讲解；

两例会制度、时间、口号的了解； 熟悉酒店人事构造； 了解整栋延年酒店楼层分布；

第二天：熟悉各区域的分布及所在部门的职责；

熟记各大、小厅名、台号及包厢名字；

熟悉宿舍及周边环境；

对《员工手册》的学习，了解酒店各项规章制度；

第三天：独立学会做开市；

学习摆台、托盘、折花，了解上菜注意事项；

对于收市程序培训；

第四天：熟悉菜谱，对菜式搭配酱汁的了解和认识，学习酒水饮料，摆台、托盘、折花的细致讲解和强化训练；

学习怎样与客人沟通；

第五天：学习上菜、分菜、斟酒的注意事项和要求；

学习岗位职责及日工作流程，学习值班日志；

对前期培训内容进行考核，对掌握不到位的部分进行强化训练；

第六天：对整个服务流程培训，针对买单进行细致培训；

在师傅的指导下单独看台，对出现的错误进行分析及改进；

第七天：了解餐饮服务员应具备的服务意识；

注意餐中的细节；

对所有培训进行考核，上岗。

第二篇：服务员培训计划

服务员培训计划

培训主持人：

协助副经理： 主 任 级

：

领 班 级 ： 具体培训内容： 第一节课：（每半小时）

一、1：员工手册公司各规章制度以及奖罚制度。2：酒楼各部门架构和动作。

3：员工的基本职业道德和自尊素质。4：层次管理和服从意识。

二、（每半小时）

1：员工的仪容仪表礼节及礼貌用语。

2：员工的站姿、起姿、表情、谈吐和笑容。3：服务员的基本职责及应具备的条件。第二节课：（每半个小时）1：员工的服务意识。

2：开口服务、迎客、送客意识。第三节课：

服务员的基本业务技能培训和实操。托盘和分更的使用 A:铺台裙、台布的手势和标准。B:摆位手势和标准。C:席巾折花。

D：倒酒水的操作手法和倒各类酒水的标准。第四节课：服务程序（重点：餐前准备工作及巡台服务）（分一小时）

第五节课：菜式汁酱知识（分一小时）

第六节课：介绍酒楼的经营方针、招牌菜、特价菜、新出菜式。1：酒水品种、价格和推销。

2：海鲜斤两、品种价格及制作方法。第七节课：（分一小时）

1：触摸屏电脑和酒吧部电脑的基本操作。2：上菜程序。第八节课：（分一小时）

1：宴会接待服务留意事项及程序。2：简单突发事件的处理及解决方法。第九节课：燕鲍翅分量及价格、做法。

第三篇：服务员培训计划

服务员培训计划

场所的发展，硬件化提升的同时，深知软件化服务质量也直接影响到企业的品牌与销售，为了塑造企业的良好口碑同时提升软件化的服务质量，追求规范、个性、超值、以多层次、多方面、多变化的服务要求，制定服务员的培训计划：

培训日期：2011/112至2011/5/19

培训时间：为期一周的下午16：30至17：30一个小时。

培训地点：珠江一号 六楼大厅 理论加实际操作演练

培训人：路圣楼

一：2011/5/12培训内容：岗位职责、服务规范

前提做好优质、规范、个性、超值的服务，我们必须自身了解每一个人所处的岗位职责和服务规范。

1：岗位职责。（培训目的：了解自己的工作任务和应当承担的责任和职责范围）2：服务规范：（培训目的：做好服务前提是自身的规范要求）

A:个人仪容仪表要求。（工作服、发型、指甲、化妆、首饰）

B：礼貌用语的全面掌握。

二：2011/5/13至5/14培训内容：包间对客服务细节化

1：进房后的报备。

2：客人点单酒水流程。

3：水果分碟的规范操作。

4；给客倒酒的要求。

5：台面及地面的卫生清洁细节。

6：包间跪式服务的标准。

7：客人互动时的要求。

8：三轮对客敬酒责任。

9：二次对客推销的技巧。

10：对客上毛巾的要求。

11：点播歌曲的操作及歌曲播放时客人的需求。

12：对公关的服务工作以及事情的处理报备。

13：客人买单时候的注意事项。

14：送客的要求以及客走后的房间卫生。

三：2011/5/15至5/17培训内容：对客服务技巧、和事件的处理方法1：各种类型的客人服务以及应对技巧。（暴躁型客人、自大型客人、刁蛮型客人、啰嗦型客人）

2：包间各种突发事件的处理方法。（酒后闹事、损坏公司财产、客人之间口交、非正常的包间、客人和员工之间的矛盾、拒绝买单、无理要求。。）

3：客人的情绪，所需、心理微妙的表现在言行举止中，如何从客人的行为动作仪态揣摩客人的需求。

4：如何和客人拉近距离更好的沟通，抓好客户群体。

5：掌握眼神的交流运用。观察客人的情绪。

四：2011/5/18培训内容：掌握各种游戏的玩法 调节好包间内的气氛1：掌握各种流行的游戏的玩法实时的和客人互动。比如 吹牛、789、猜大小、2：客人独自一人不讲话时候主动观察需上前聊天沟通邀请客人玩一些游戏。3：掌握几个经典笑话调节好包间气氛，让客人能放松气氛活跃、能原意和你交谈聊天。

4：与可交谈聊天时需认真听客人说话眼睛看着对方，让客对你有种信任感。五：2011/5/19培训内容：酒水知识的了解以及杯具的使用和引用方法。

1：掌握酒水知识、产地、价格、度数、分类和简单制作方法。

2：各种酒水的饮用方法和勾兑方法比例。

第四篇：2014岗前培训计划

2014年新护士岗前培训计划

一、培训目标：

为了帮助新护士尽快适应医院护理工作，全面掌握各项护理规章制度、职责、工作流程、护理技术操作规范、护理工作方法，紧急事件处理办法，专科护理等多项护理技能，有利于医院护理质量和整体护理水平的提高，特制定岗前培训计划。

二、实施方法：

1、新护士培训计划分为两阶段进行：

第一阶段：在护理部进行，依据新护士个人情况，帮助熟悉医院环境，了解医院历史和现状及相关的法规、规章制度、职责、护士行为规范要求、熟悉基本护理技能操作规范等。

第二阶段：在所轮转的科室内进行，主要为专科知识培训。各科室护士长要根据培训计划的要求，尽快让新护士了解、掌握相关制度等，培训内容及时间、考核方式均应有记录。

2、制订完善的护理工作标准是新护士培训效果的关键

护理工作制度、职责、操作标准、特殊及突发事件处理办法及护理工作技巧等项目均按护理部制定的统一护理质量标准逐项进行。

3、具体培训 科学制定好方案（见附表1），落实培训内容及授课人，收集整理授课课件。召开护士长会议，进行动员部署。各科室对照参加培训对象、内容、方法、时间和要求，督促培训对象做好培训准备，并结合科室特点，做好动员部署和工作统筹。

培训内容主要是对培训对象进行理论授课、操作辅导。重点对精

神科专科护理特点、仪表礼仪、护理核心制度、政策法规、医疗文书等进行集中授课；操作辅导主要是对十七项护理操作技能进行理论辅导与操作相结合的方式进行辅导。

新护士分配到病区后，各科室护士长向每位新护士讲解科内培训的方法，使其了解培训目标、内容、工作标准及考核方式。由护士长详细介绍培训步骤，了解新护士的认知状态。讲解学习方法，介绍病房带教老师特点，减轻新护士的思想压力，提高学习效果。病房安排专人带教、采取单独讲解及对照标准自学的方法相结合进行培训。

三、考核方式：采用护理部考核与科室考核相结合，理论考试与实际操作考核相结合的考核方法，一方面考核新护士的业务能力，一方面了解各科的带教效果。最后由护理部组织进行理论和技术操作考试，考核成绩将作为转正的重要依据。

护理部

2014.6.28

第五篇：岗前培训计划

创隆实业（深圳）有限公司

岗前培训

总则：帮助员工了解公司概况、工厂结构，深入学习厂纪厂规。参考资料（《新员工指南》《员工手册》）公司名称：创隆实业（深圳）有限公司

公司前身：香港创良实业有限公司

公司成立时间：1996年6月19日成立于深圳宝安区沙井镇茭塘工业区

公司发展简史：创良科技有限公司创始于1990年，为手表业提供贵价金属电镀。1996年移迁至中国深圳，当年7月份开始试产，刚起步全厂只有80人左右，厂房与宿舍总面积约3700平方米左右。经创隆公司全体同仁的共同努力拼搏，订单满天飞，生产不断扩大，旧的厂房已经不能适应如今的生产，因此2002年10月底迁址于此，发展至今1700人左右的创隆厂，从原来单一的水镀产业发展至今的多产业结构的公司（现增加了IPG制造，生产眼镜框和网上贸易）

公司性质：三资企业（港独资）

企业规模：中型企业（在电镀行业中的规模算是大型企业），厂房、宿舍、饭堂及绿色区总面积约3．7万平方米 经营项目：水电镀（IP黑、18K、23K表带、表壳）、真空镀（IP黑、18K、23K表带、表壳）、眼镜框的生产及电镀（贵金属类、金架、钛架）、网上贸易

产品销售范围：远销欧盟国家及香港地区（饮誉海内），不在国内销售。

一、新员工入职指南

新员工入职即发厂牌，在工厂内需正确佩戴厂牌，如有丢失或人为损坏，可补发，扣工本费10元。

新员工入职一周后发放厂服，上班时间一律要穿着厂服，并按规定穿戴整齐，配戴厂牌，不能敞开衣服、不准穿浅色裤子、裙子、短裤、七分/九分裤，裤子为深蓝或黑色。未领工衣之前可穿便装，但不可以穿其他厂的工衣。男员工不能留过肩长发、不能染发、穿耳环。

女员工不得浓妆艳抹、披头散发、不准穿过高的高跟鞋上班。

公司实行五天工作制，平均每周工作40小时，超过40小时的工作时间视为加班（实行计件工资者除外）。不得在工作区就餐、大声喧哗、吵闹、或聊天，影响他人工作。

两班制正常工作时间如下：

上午：8：00（8：30）-12：00（12：30）

下午：13：30（14：00）-17：30（18：00）

午休：12：00（12：30）-13：30（14：00）午休1.5小时

二、出勤

1.员工应准时上下班，不得无故迟到、早退。迟到或早退一分钟扣二元工资，1分钟至1小时×2元/分，迟

到或早退1小时以上，视为旷工半天处理。

2.公司采取指纹打卡，所有员工正常出勤每天应打四次卡，加班打加班卡。不得代替他人打卡。如有漏卡，公司将每月给予员工两次签卡机会。超过两次视请假或旷工处理。（电脑故障、指纹机故障、实然停电等特殊原因除外）

3.因手指脱皮或其他原因打不上卡，应当天填写《签卡申请单》经部门主管核实后交于财务处理。同时当天

应立即向行政人事反映，更换指纹，保持正常打卡。

4.旷工者扣除二倍工资。连续旷工三天即视为自动离职。

三、打卡规定

1.打卡是一个公正的考勤依据，也是计薪的凭证，所以必须正视打卡的重要性。

2.必须自觉按顺序排队打卡，不得插队。

3.我司用的是指纹打卡，指纹打卡有一定的严格性，在指纹打卡时，红灯亮后变成蓝色发出“嘟”的一声，打卡就算成功；否则要向值班保安反映情况，或者先在保安处登记，上班后到人事部寻求解决。

四、签卡手续

1.公司制造规定，因遗忘或其它原因未打卡者，可根据实情给予签卡。

2.须有两位以上同事证明未打卡的原因给予签卡（特殊情况除外）

3.须有行政部审批核实方可有效。（附签卡程序）

五、请假：

1.公司规定所有员工请假一年累计不得超过十二天。

2.请假分为事假、病假、工伤假及其他假（婚假、产假、丧假等），在公司服务满半年的员工可享受的假期

（有薪婚假3天、无薪产假42天、有薪丧假3天）。

六、离职手续的办理

1.凡在公司服务的雇员一星期后因事或其它原因要离开本公司的，必须向部门主管索取辞职通知书并填写。

2.将填写好的辞职书交于本部门领导分别签字。

3.由部门主管或文员将辞职书交于人事部存档。

4.离职期满由人事部通知其办理手续。

5.离职人收到人事部的放行通知单后，即可将行李收拾好搬至后门保安室，将工衣、厂证、锁匙、工具等交

于中门保安，由中门保安交于仓库，将通知单交至财务室核算工资。

6.员工试用期为2个月，试用期内辞职的员工必须提前三天向人事部申请，试用期后离职需提前30天向人事

部申请。如在离职期内提前离职公司，则需扣除提前天数的工资。

七、有关薪资

1.本公司实行5天半工作制，每天8小时，底薪1320元，其他时间按劳动法计算，2.工资发放时间：每月22日，如遇节假日，提前发放。

3.工资统一在中国银行发放，需提供中国银行账户到主管处，如未提供账户的员工导致领不到工资后果自

负。

4.公司每年都有升职、加薪机会，年底有年终考核，如果有警告、记过处分等，会影响到员工升职加薪机会

和年年终奖金，请大家自觉遵守公司规定、认真工作。

八、职业道德

树立一个爱岗敬业、遵纪守法、乐于奉献的企业道德观念，用企业的戒律约束规范自己，力争为企业创造更大的价值。（举例具体阐述，如节约用料等）

九、饭堂的管理

1.进餐时必须自觉按顺序排队打卡，不可插队，不可代他人打饭。

2.进食完毕，自觉将自己餐位上的骨头及杂物清理干净。

3.须将剩入的饭菜倒入指定的垃圾桶内，不得到处乱扔，弄脏环境。

4.伙食扣费标准：

a.扣费分两个阶段，上半月1—15号，下半月16号到月底

b.标准伙食费为180元/月，按每半月90元计算。

c.新员工入职半月固定扣费用餐，按上班天数（含周六、周日）计算就餐费用；

d.离职员工按离职时间选择用餐段及实际天数（含周六、周日）计算伙食费；其他一律按半月一段计

算伙食费。

5.用餐须知：

a.用餐员工应在每半月的12号和27号报名领取饭卡，报名登记、签字确认后中途不可退餐和订餐，必须到下半月才可重新退订.b.厂牌和饭卡必须同时使用才能用餐，如有饭卡丢失补办需20元工本费

c.就餐过程中不允许代替他人打餐

d.禁止在食堂喝酒、吸烟

十、宿舍管理

1.新员工入职，公司统一安排宿舍，需要住宿的员工凭厂牌到中门门卫室领取钥匙；不需要住宿的员工，上

班后到部门文员处写外宿申请单，申请外宿后必须要三个月后才能申请搬回公司住。

2.宿舍房间每月40度电，每人1.5吨水，超过标准按宿舍人均平摊费用。

3.宿舍物品如有损坏的（如：风扇、灯、床板、床架、门等）请到中门门卫室填写维修申请单，工程部会安

排人员到宿舍进行维修（一周内）。

4.每个宿舍成员必须肩负起相应的责任，做好宿舍的卫生。合理使用宿舍的一切水电及共用设施，节约水

电，不浪费水源，人离灯息。

5.公共宿舍，注意保管好自己的贵重物品。

十一、厂区、宿舍区的环境及卫生

树立自尊、自爱、自律的卫生意识、切实落实到工作与生活的每一个小环节，以捍卫环境卫生为己任。树立爱护公共卫生的道德观念

1.厕所是大家的公用设备，所以大家一定要爱护公共卫生，不要在墙上乱写乱画、乱踢脚印、乱大小便、乱

排水。

2.树立严己自律的习惯，不随便乱扔垃圾。不得随地吐痰、乱甩鼻涕，杜绝疾病传播。

3.不可将零食带入厂区，不可以在厂区内乱扔果皮。

4.不要在宿舍门口堆放垃圾，将宿舍门口的卫生做好。

5.爱护花草树木。

十四、文娱设施的管理与使用

1.电视机是公共的物品，任何人都必须遵守电视机的使用规定，调台须尊重多数人的意见。

2.图书馆和体育设施是供大家工余时消遣、提高自己素质及锻炼身体、增强体质，任何人都不得随意损坏或

据为己有。（开放时间为：每周五18：30-21：30）

十五、有关工伤

1.发生工伤后立刻告之部门主管

2.发生工伤后一定不可以乱走

3.由主管领到写字楼包扎（轻伤）

4.工伤严重要立刻报告到人事部，人事部会安排人和车送往医院

5.到沙井医院治疗后，将所有病历材料交到人事部

6.以下情形不属于工伤，并要追究当事人的责任：违反工作操作流程者；上班时思想开小差者；存心制造伤

害者

十六、有关社保

1.新员工入职一星期后，公司给新员工参工伤和劳务工医疗保险。

2.劳务工医疗保险每月扣费4元（在工资中扣除），工伤给员工交6元。

3.有医疗卡的员工如有生病可到共和社康就诊，严重的可转诊到沙井人民医院，医药费报销比例80%左右。

4.员工入职后第二个月公司统一安排照相办社保卡，有卡员工不需要办理，但接到通知需交社保卡原件到人

事部登记。

5.员工入职两个月可申请办理养老保险，公司是本着员工自愿的原则购买养老保险。缴费是按照1320元/

月，公司出10%，个人出8%，在工资中扣除，离职时可以向公司申请开具证明到社保站打印缴费清单。

6.从2010年1月开始养老不能退保，但可以全国转移，只要确定不在深圳就业的，离职时可到社保站打印清

单，拿回户籍所在地办理养老关系。

十七、有关居住证

1.第一次申请办理居住证是免费制证

2.如果居住证丢失或信息变更需工本费20元

3.员工不愿办理居住证被派出所拘留，后果自负。

4.新员工进厂一个月内公司会进行就业登记，如发现有员工在其他厂存在就业关系未终止的，请该员工与之

前单位终止劳动关系，取消就业登记。如果劳动站查出未做就业登记会处500元/人的罚款，由员工自行承

担。

十八、健康与安全

1.公司承诺未员工提供安全的工作环境。但作为公司的一员，员工有责任熟悉公司的安全规章制度、操作规

程和事故处理流程，时刻保持清醒的头脑，严格遵守安全规则，使用安全器械，及时报告任何不安全隐患。

2.安全操作注意事项：

a.特殊岗位需佩戴各种防护用具（防护口罩、防护耳塞、耳套、防护眼睛等）。

b.禁止穿拖鞋进入车间，女生不可穿鞋跟过4厘米的高跟鞋，更不可披头散发；

c.公司标有严谨烟火的存放品场所，不得携带火种进入；

d.禁止带烟或打火机进入车间，厂区内严禁吸烟

e.所有操作机器人员，必须严格遵守安全操作要求，严禁酒后工作；

f.应保持车间、茶水间、洗手间、走廊通道的清洁

g.员工不得无故在些时间或走廊逗留，打闹；不得在宿舍、饭堂争抢、打闹；

h.禁止员工乘坐载货电梯（工作需要必须使用者除外），发生消防火警时，禁止使用电梯；

i.消防器材由公司配备以便发生火警时使用，在没有发生火灾时任何员工不可私自用或把消防器材移

位遮蔽，10)如因工作原因必须动用或移位须提前知会行政安全生产小组，得到其批准后才能进

行。

j.保持消防通道和楼道的畅通，消防设备前面严禁摆放任何物品阻塞；

k.“消防安全，人人有责”，积极参加消防安全演习，并主动举报发现存在有关消防安全的健康和隐

患及危险；

l.工作期间，如发生工伤的，按《人事流程一》中的“工伤处理办法”执行