鹅的养殖技术简介

第一篇：鹅的养殖技术简介

鹅的养殖技术简介

鹅是一种经济价值很高的食草水禽，各种野生青草和蔬菜都是鹅的好饲料。鹅具有耐粗饲、生长快、适应性强等特点。鹅喜食青草、菜叶，饲养设备简单，管理粗放，对精料要求不高，放牧圈养均可。

一、鹅的生物学特性

鹅不仅可以生产鹅肉、鹅蛋等动物性蛋白产品并且所产肥肝、羽绒是国际市场潜力巨大的出口产品原料。大力发展养鹅业既有利于草山草坡、尤其是农区“十边地”草场饲草资源的合理利用，也是“入世”后我国畜牧业走向更广阔国际市场的重要途径目前，以规模饲养为特征的鹅业生产正由南方河湖汊港地区向北方农区发展，饲养形式正由水养向旱养、由放牧向舍饲方面转化，但其育成率、饲料报酬和经济效益参差不齐，差距甚大。究其原因，除了市场价格波动和产销衔接不良外，对鹅的生物学特性缺乏了解而导致饲养管理方式不当是一个重要原因。

1．喜水性

鹅善在水中觅食、嬉戏和求偶交配。除育肥期外，一般在河流、湖泊、小溪、池塘有水处放养为佳。

2．合群性和生活节律性

合群是鹅的重要特性。雏鹅期不论采食、游水、运动、睡眠，均表现为聚群生活。到了成鹅期，除了采食牧草时以家庭为单位或单个活动外，游水、睡眠时仍以聚群活动，当遇到外介因素干扰，如猛禽飞临、动物接近、汽车鸣笛等，所有鹅只迅速聚群并处于高度警惕状态，直至干扰因素消逝方才散开。

3．杂食性

鹅喜食青草，能充分利用青粗饲料，如田间、路边的野草、农田中的遗谷、麦粒，甚至深埋在淤泥中的草根和块茎等，都能被鹅觅食利用。因为鹅的喙长而扁平，上下喙有发达的锯齿，长而易于弯曲的颈部，有力地支持鹅觅取食物。食道膨大呈纺锤形，便于鹅贮存摄取的大量食物。鹅的肌胃肌肉特别发达，收缩力强，能有效地裂解植物细胞壁，易于消化。另外，鹅的消化道比体长长10倍，1 盲肠也十分发达，加上鹅小肠中的碱性环境，能使纤维素溶解和利用青草中蛋白质。

4．耐寒性

鹅全身被厚密羽毛起隔热保温作用，尾脂腺发达，经常用喙将油脂涂擦全身羽毛，增加了羽毛的防水性。在0℃左右气温下，仍可在水中自由活动。

二、饲养管理

1．鹅舍的建设

鹅舍可分为育雏舍、肉鹅舍、肥育舍、种鹅舍，它们的具体建筑要求和条件也不一样。

（1）育雏舍

20日龄前的雏鹅体温调节能力较差，因此，育雏舍要有好的保温性能，要求舍内干燥、空气流通但不漏风，窗户面积与舍内地面比例以1∶10～15为好，屋檐高2m，舍内地面比舍外高25～30cm，用水泥或三合土制成，有利冲洗消毒和防止鼠害。育雏舍前应设运动场，场地平坦而略向沟倾斜，以防雨天积水。

（2）肉鹅舍

肉鹅生长快、体质健壮、抵抗力强，饲养比较粗放，所建造肉鹅舍只要上面遮雨，东西北可以挡风，就可以达到基本要求，寒冷地区要注意防寒。

（3）肥育舍

肥育舍要求环境安静，舍内光线暗淡、通风良好，要求舍檐高1.8～2m，地面大多采用夯实的泥土，将水槽放在排水沟上，以便使溢出的水能流入沟中，沟上铺铝丝网式木条，舍内分成若干小间，每间面积为12m2，可容纳50只肉鹅。

（4）鹅舍

要求防寒隔热性能优良，光线充足。舍檐高1.8～2m，南面是窗户，窗户面积与舍内地面面积的比例为110～15，每m2可养种鹅2～3只。在陆上运动场与2 水面连接处，须用石块砌好，用水泥做好斜坡，坡度约为25～35b，斜坡要深入水中与枯水期的最低水平持平。

2．雏鹅饲养

雏鹅出壳后，按鹅的强、弱分隔饲养。24小时后，将其放入盛有水的盆中，水深以能淹盖雏鹅跖部为度，让其自由活动和饮水5分钟。1～3日龄把经过水浸淘的米饭一份和切成丝的青菜两份，充分混合备用。按量将饲料撒在塑料布上，诱其啄食，两天后，可每隔2～3小时喂一次。4～10日龄，逐日增加饲喂量，每日喂7～8次，同时喂水，可改用饲槽加饮水器饲喂。11～20日龄，应练习游水和放牧，饲料可以青料为主，精料改喂碎米，适当拌入糠麸，减少饲喂次数（每天5～6次）。

雏鹅饲养阶段，特别要注意防寒、保温、防湿。最好以竹篓垫干草或破布保温。将雏鹅关在篓内，利用自身的热量来保温取暖，即“自温育雏”。气候寒冷时应供给热源。室内应注意通风和透光，喂饲时注意饮水不要外溢，保特地面和垫草干燥，以防下痢。

群牧和喜水是鹅的自然生活习性。初次放牧和游水在出壳后7～10天，选择晴天风平之日，待饲喂后赶在草地上任其采食青草，并赶在浅水边让鹅自由下水，切不可强迫赶回休息。20日龄以后逐渐终日放牧，任它自由下水，40日龄以后可露宿野外放牧饲养。

3．仔鹅的放牧

30～90日龄的仔鹅是骨骼、肌肉、羽毛生长最快的阶段，应加强放牧和补充生长发育所需要的营养物质，以培育适应性强、耐粗饲、增重快的鹅群。鹅以放牧自行觅食野生鲜嫩青草为主。野草只要无毒、无异味，鹅都可以采食。放牧时每群以80～100只鹅为宜。对草地合理利用，选择一定的放牧路线，逐片放牧，吃饱以后任其在草地上休息。一般每天放牧9小时。放牧时，要注意“放水”，每天应不少于2～3次，每次放水约半小时。

仔鹅以终日放牧饲养为主，还要给以适当的补饲。一般补饲糠麸、秕谷，以降低饲养成本。补饲料在晚间归牧时喂饲，补喂量视放牧采食青料情况灵活掌握。

4．种鹅的饲养

产蛋期饲养，母鹅最好舍饲和就近放牧相结合，每天早、中、晚各饲喂一次；白天可上下午各放牧一次。饲料中稻谷和粗糠的比例为2∶1，并配以矿物质饲料。每次喂饲后，均让其充分饮水，种鹅公母按1∶5选留饲养，公鹅可在30厘米深水池顺利交配，也可在旱地自由交配，均能达到满意的受精率。母鹅产蛋多在午夜至上午10∶00，外出放牧时，能自动回巢产蛋，最好就近放牧或舍饲。整个产蛋周期为20～25天。

三、鹅病的防治

1．科学选择鹅场址是防治传染病的基础

场址选择在地势较高，比较干燥通风，水源充足、卫生，电源通畅、交通方便的地方。要布置合理便于使用和消毒防病。

2．清洁卫生是防治传染病的根本措施

清洁卫生的鹅场，有利于疫病控制，同时也能使鹅场地吃料长肉，提高生产性能。

（1）水源卫生：尽量不用河、塘、表面水作饮用水。

（2）工作人员的卫生：饲养员要有专用工作衣、鞋、帽等。

（3）用具卫生：包括水槽、料槽等。

（4）环境卫生：清洁卫生的环境，可减少病源，切断一切传播疫病的途径。

3．管理是防治传染病的有力保证。

为了预防疫病，维护家禽的健康，要从家禽管理的各个方面进行，尽量排除可引起发病的不利因素。

（1）根据不同品种，不同日龄的要求供给按科学配制的营养全价饲料。

（2）防止引入的鹅种带来疫病。

（3）采取全进全出的饲养方式。

（4）不同种类的畜禽不要混合饲养。

（5）作好记录工作，有利于掌握场内家禽健康状况，疫病的种类和发病规律等。

4．有效消毒是防止传染病的关键

要建立一种制度，经常除粪，常规清扫，严格控制外来人员及车辆进入场区，定期消毒，切断疫病的传播途径，降低疫病死亡，提高生产成绩。

5．确切的免疫是防治传染病的核心

预防接种就是指将疫苗通过滴鼻、饮水、雾、注射等途径。接种到鹅体内，使之产生抗体，从而保证鹅不受感染，隔断传染病的发生。

6．科学合理用药是防治传染病的有力补充

应用药物预防和治疗也是增强机体抵抗力和防治疾病的有效措施。尤其是对尚无有效疫苗可用或免疫效果不理想的细菌病，如沙门氏菌病、大肠杆菌病、浆膜炎等。

第二篇：盛兴大鹅养殖专业合作社简介

盛兴大鹅养殖专业合作社简介

一、总体情况

庆安县盛兴大鹅养殖专业合作社始建于2008年3月，位于庆安县欢胜乡哈伊公路北侧，是由哈尔滨客商王家兴创办的，社员由当初的20户壮大到现在的100户。目前养殖基地占地面积65000平方米，建筑面积2000平方米，水面10000平方米，现有种鹅5000只，年孵育鹅雏150000只，出栏商品鹅135000只，纯收入突破200万元。通过三年来的发展，合作社已经打造出一支懂技术、能实践的精良队伍。2010年，盛兴大鹅养殖专业合作社被评为全县十佳养殖专业合作社，社长王家兴被县委、县政府授予农村致富带头人荣誉称号。

二、经营理念

1、合作社的宗旨是全心全意为社会作贡献，全心全意为大鹅养殖户谋发展。

2、合作社的目标是让广大农民实现致富奔小康。

3、合作社的方向是用最短的时间让广大人民用上绿色、营养、安全的鹅类系列产品。

三、经营模式

本合作社是以盛兴种鹅养殖场为龙头，周边养殖户参加的新型农民专业合作组织。合作社以“民主参与，合作经营，利益共享，风险共担，权利平等”为基本原则，全面推行“公司+合作社+农户”的运营模式，实行“订单式”养殖方式。

在经营和管理上实行“五统一分”，即：统一引种、统一供雏、统一防疫、统一饲料、统一销售、分散饲养。同时，合作社还定期邀请省、市养鹅专家对社员和周边养殖户进行免费技术培训。

四、合作伙伴

1、盛兴食品有限公司 哈尔滨盛兴食品有限公司是盛兴大鹅养殖专业合作社的合作企业，公司有员工70人，食品加工生产线2条，年销售额2100万元，该公司在人力、物力、财力上为合作社提供了全方位支持与帮助。

2、安徽深加工企业 盛兴大鹅专业合作社还与安徽多家屠宰、分割、深加工企业建立了良好的、长期的合作伙伴关系。

第三篇：肉鹅快速养殖技术论文

摘要：肉鹅是大多数地区广泛养殖的一种节粮型草食水禽，其特点是生长速度快、耐粗饲、肉质鲜美、安全性好，并且饲养周期短、养殖成本低、经济效益好，是农户致富的重要途径之一，要想获得较高的肉鹅养殖经济效益，需要进行科学的饲养管理，掌握关键技术。

关键词：肉鹅；养殖技术；场址；品种；饲料；饲养管理；育雏；疫病防治

1场址的选择

肉鹅舍在选择场址时要选择符合当地发展和土地规划的地点，选择地势高燥、阳光充足的地方，并且附近的交通要便利，水电充足。鹅场周围要有水质良好的水源，便于鹅群放水。鹅场的附近还要有充足的草源，要求草质良好。鹅场要远离化工厂等污染源，还要远离交通要道，距离主要干线和城镇主要居民1000ｍ以上，这样利于防疫。

2品种的选择

优良的品种是肉鹅养殖获得成功的关键，在选择肉鹅品种时要选择体型大、耐粗饲、生长发育速度快、饲养周期短、增重效果好的品种，要求饲养７５～９０日龄体重达到3.5ｋｇ以上的品种。目前我国常饲养的肉鹅品种主要有狮头鹅、皖西白鹅、莱茵鹅等，或者可以使用以上品种的公鹅与地方品种的母鹅杂交后代进行育肥也是很好的选择。

3饲料的供给

肉鹅为食草型水禽，有强健的肌胃和发达的盲肠，消化粗纤维的能力较强，可以利用大量的青绿饲料，如各种野草、蔬菜、饲草等都可作为肉鹅的饲料，因此饲养成本较低。达到一定饲养规模的鹅场可实行种草养鹅的方式，适宜种鹅的牧草主要有黑麦草、苦菊等，紫花苜蓿等牧草中含有的皂素较多，不适合单独饲喂肉鹅，在使用时宜与禾本科的牧草搭配使用。除此之外，还可以选择在林下、果园等处饲养肉鹅，但是在选择林下和果园喂鹅时要注意禁止在喷洒过农药后喂鹅。如果是刈割牧草喂鹅，则要现割现喂，防止牧草长期堆积产生亚硝酸盐，发生中毒。虽然肉鹅以采食粗饲料为主，但是要想达到良好的饲养效果还是要配合饲喂一定量的精料，在选择精料时需要按照肉鹅不同生长阶段的营养需要和生产性能来合理的配合饲料，并且还要根据当地的饲料资源选择营养丰富、价格较低的农副产品作为饲料原料，在配合饲料时要注意保持饲料的种类多样，最好保证能量和蛋白质饲料要在３种以上，以达到在营养上互补的目的。

4饲养管理

科学的饲养管理是肉鹅养殖获得良好经济效益的根本保证，因此要重点抓好肉鹅的饲养管理工作。肉鹅育雏期的饲养管理非常重要，品质优良的雏鹅是养殖好肉鹅的关键，首先要准备好育雏室，要求有良好保温和通风性能，在进雏前要对育雏舍进行全面的清洗和消毒，并进行检修。因雏鹅的体温调节能力较差，抗寒能力不强，因此要保持育雏舍的环境温度，冬季要做好保暖的工作，夏季则要做好防暑降温的工作，育雏室还要控制好相对湿度，如果湿度过大易引起雏鹅腹泻，还易造成舍内病原微生物大量繁殖，使雏鹅患病，导致雏鹅死亡率上升，在育雏期还要加强通风换气，良好的通风不但可以保持鹅舍温度、相对湿度适宜，还可保持鹅舍空气新鲜给雏鹅提供一个适宜的生活环境，提高雏鹅的成活率。对雏鹅要适时开食和饮水，可以有效的保证雏鹅健康。一般在雏鹅出壳12～24ｈ就应饮水和开食，最迟也不能超过36ｈ，要先饮水后开食，开食时将少量切碎的青绿饲料或者配合饲料洒在塑料薄膜上，让雏鹅自由采食，第一次喂食不宜吃得过饱，目的是让雏鹅适应饲料，随着日龄的增加逐渐增加青饲料的饲喂量，锻炼其消化能力。雏鹅应及时的放牧和放水，这样利于雏鹅适应外界的环境，促进新陈代谢，增强体质。开始放牧的时间要根据天气和雏鹅的健康水平来确定，一般在7～10日龄时进行，夏季可适当提前，冬季则可推迟几天。肉鹅到了育成期生长速度快、消化机能旺盛、抗病能力强，可以放牧为主，补饲为辅，这些育成鹅已具备一定的体重和体型，此时可进行10～15天的短期育肥，其目的是增加脂肪沉积，改善肉的品质，提高产肉量。此时要适当限制肉鹅的运动量，并且要保证饲料的多样性，让鹅自由采食，尽可能的提高采食量，同时还要提供充足的饮水。肉鹅在早期的生长速度较快，待饲养75～90天后，体重达到3.5ｋｇ以上时就要适时的上市出售，随着日龄的增加，肉鹅的生长速度减慢，继续饲喂成本较大，经济效益较低。

5疾病预防

做好肉鹅的免疫和预防工作是保证鹅群健康的重要工作，要坚持以预防为主，防治结合的方式开展工作，首先要根据当地的疫情发生情况和本场实际制定合理的免疫程序，并严格的执行免疫计划。同时还要定期对鹅群进行全面的驱虫，选择广谱、高效、低价的药物进行驱虫。做好环境的控制工作，加强日常环境卫生的清理工作，勤换垫草垫料，并做好鹅场内外环境的消毒工作。工作人员和车辆在进出鹅舍时要严格的消毒，以免将病原菌带入，引发疫病。有条件的鹅场要有配套的粪污处理系统，坚持做到无害化处理，防止污物污染周围环境，引发疫病。

第四篇：种鹅养殖合同

为了促进养殖业的发展，满足急需，扩大出口，经甲、乙双方协商一致，遵循自愿、公平、等价有偿和诚实信用的原则签订本合同，以便明确双方的权利、义务，并共同遵守执行。

第一条　产品的名称、品种和数量

1．名称及品种：_________。

2．产品数量：_________只（其中种鹅雌雄比例为3：1）。公鹅_________只，母鹅_________只。

第二条　销售种鹅日期及价格。

1．甲方于_________年_________月_________日保证供给乙方所订种鹅_________只。

2．合同约定每只种鹅_________元。总计_________元。

3．合同签订时，乙方向甲方支付全部购鹅款的20％作为定金，合计_________元。

第三条　受精蛋、成鹅的标准及价格

1、乙方在种鹅产蛋后，可以自行孵化、自行放养。放养到90天以上，成鹅体重达_________市斤以上时（不含病、弱、残），甲方按每市斤_________元回收。乙方因故不再养殖种鹅时，甲方以每市斤_________元回收。

2．甲方供给乙方种鹅所产受精蛋甲方以每枚_________元回收。

第四条　交货及结算办法

1．乙方按约到甲方取种鹅时，一般采用现金结算，如采用银行票据结算时需要款到甲方帐户后方可取鹅。

2．甲方在回收乙方的成鹅时，实行现款交易，收货付款。受精蛋按约定方法检验合格后付款。

3．需要甲方提供运输工具时，乙方必须派人押运，运输费用及风险由乙方负担。

第五条　甲方的违约责任

甲方逾期交货或交货少于合同约定的，如乙方仍然需要的，甲方应如数补交，并应向乙方偿付逾期不交或少交部分货物总值的_________％违约金。如乙方不需要的，甲方应按逾期或应交部分货款总值的_________％（1—20％的幅度）偿付违约金。

第六条　乙方的违约责任

1．未按约定提货或中途退货的，应按未收或退货部分货款总值的_________％（5％—25％的幅度）向甲方支付违约金。乙方提货超过十天，甲方有权终止合同。

2．乙方如需提前提货，须经双方协商同意。乙方因特殊原因必须逾期提货的，除比照中国人民银行有关延期付款的规定，按逾期提货部分货款总值计算向甲方偿付违约金外，还应承担甲方在此期间所支付的保管费和饲养费，并承担因此而造成的其他实际损失。合同履行期间，如发生不可抗力的，致使当事人一方不能或不能完全履行合同的，应及时向对方通报理由，经有关主管部门证实后，不负违约责任，并允许变更或解除合同。

第七条　优惠条件

1．甲方无偿向乙方提供朗德鹅养殖和孵化技术服务。如乙方需深加工（填鹅、屠宰、分割）乙方应向甲方支付营业额5％的技术服务费。

2．乙方养殖的成鹅可以纳入甲方的销售网络或由甲方代销。销售完成后，乙方向甲方支付销售额的15％作为甲方的网络服务费或代理费用。

第八条　解决合同纠纷的方式 执行本合同发生争议时，由当事人双方协商解决。协商不成，双方均可向合同履行地的人民法院提起诉讼。

第九条　本合同如有未尽事宜，须经双方共同协商，做出补充规定，补充规定与本合同具有同等效力。

第十条　双方签字或盖章后生效。本合同一式两份，双方各执一份。

甲方（盖章）：_________乙方（盖章）：_________

法定代表人（签字）：_________法定代表人（签字）：_________

_________年____月____日_________年____月____日

第五篇：大鹅养殖场简介

耿维刚大鹅养殖场简介

耿维刚大鹅养殖场位于虎头镇北6.5公里,占地3000平方米。养殖场充分利用虎头镇水草资源丰富，饲料来源广泛的地缘优势，２００8年计划发展大鹅养殖2500只。

耿维刚发展蛋鸡养殖已经有十多年的历史，多年来的蛋鸡养殖生涯，使他积累了丰富的禽类养殖经验，他充分利用原有的２００平方米的标准化育雏室和１０００余平方米的育成舍，顺利的完成了育雏工作。

作为一名从事多年蛋鸡养殖的耿维刚来说，在大鹅养殖中怎样抓好育雏室的温湿度控制、灯光的调配、合理饲喂、环境消毒等各项管理措施的科学化等等，所有这些都胸有成竹。本着对于防疫工作的高度认识，他完善了养殖场的综合防制措施，尤其对于所骋用的员工进行了全面的技术培训，从而完善了养殖场的规范化管理。

今年耿维刚的蛋鸡养殖场达到了6000只的规模，发展2500只大鹅养殖只是他进一步发展养殖业的又一年举措，相信在他自身雄厚的资金支持和丰富的养殖管理技术上，他的大鹅养殖事业一定会为虎头的大鹅养殖户做出一个集技术、经验、规模一体化的典型。为虎头的畜牧业发展贡献力量。

卫疆金德山大鹅养殖场

金德山是密山供销社的一名退休职工，因为喜欢虎虎头山清水秀的自然环境，通亲戚的介绍来到了卫疆村，在靠近姚营泡边的地方买下了一处住房。

正因为看好了水草丰盛的的自然优势，今年在月牙史喜平处预订了500只鹅雏，另外，还养殖了400只蛋鸭。因为没有养殖经验，所以一切从零开始，从饮水，喂食饲料配制，药剂防治，都按照镇畜牧站提供的技术资料，一丝不苟的操作。因为严格的按照技术规程操作，遇到不明白的问题及时请教，他的大鹅和蛋鸭养殖情况良好。

因为有姚营泡丰富的水草资源，再加上他又承包了50亩的饲料地，现在粗饲料供应十分充足。鹅雏个体已经生长到一斤左右。充分依托姚营泡这一资源优势，他把在姚泡里下网捕到的小鱼和贝类经过充分的加热处理，加工调制，成显上等的饲喂鹅鸭的饲料，大大的节约了饲养成本，同时有效提高了养殖大鹅的肉质，是优质的绿色食品。

在姚营泡，还有好几户村民因为看好了这里得天独厚的自然环境和丰富的资源在这里发展大鹅养殖，整个姚营泡现在的大鹅饲养量在1500只左右。

半站村苗云志大鹅养殖场简介

苗云志大鹅养殖场位于半站村西北角,占地1.5公顷。养殖场内设有孵化间一个，面积20平方米；育雏室一个，面积60平方米，两个鱼塘，占地0.5公顷。2008年饲养200只种鹅，孵化3000只鹅雏，大部分销售给了本村村民。今年自己还养殖了800只优质鹅雏。

通过多年来养殖所总结的经验，苗云志摸索出了一套自己的“大鹅经”，每年5月下旬开始育雏，池塘里养鱼，水面上养鹅，秋天不急于出售，等水稻收割过后放牧稻田，大大节省了育肥期的成本，依靠科学饲养管理和科学的免疫预防经验，3年来苗云志获得立体养殖和独特育肥方法所带来的丰厚养殖回报，成为半站村众多大鹅养殖户的领军人物，大大推动了周边养殖户的积极性。