N0431 餐饮企业新晋基层主管五项修炼(9-8)

第一篇：N0431 餐饮企业新晋基层主管五项修炼(9-8)

单选题 正确

1.不属于餐饮行业的新晋主管要完成五项修炼是：

1.2.3.4.A 角色认知

B 个人习惯

C 团队习惯

D 专业能力

正确

2.马斯洛的人生五大需求里面第一项就是：

1.2.3.4.A 尊重需求

B 安全需求

C 审美需求

D 生存需求

正确

3.便利型大众餐饮市场类型的餐饮服务工作一定要：

1.2.3.4.A 热情

B 突出

C 灵活

D 快捷 正确

4.汉字餐厅属于餐饮市场类型中的：

1.2.3.4.A 高档餐饮市场

B 气氛型餐饮市场

C 便利型大众餐饮市场

D 实惠型的大众餐饮

正确

5.餐饮企业里面的中基层管理人员面对客人首先应该定位的角色是：

1.2.3.4.A 解决问题之人

B 内部服务者

C 支持配合者

D 服务者

正确

6.多一盎司定律的提出者是：

1.2.3.4.A 肯得基

B 坦普尔顿

C 麦当劳

D 盎司

正确 7.餐饮企业管理必须分很多层次,其中管理层中层关注的事情是：

1.2.3.4.A 目的 B 细节

C 技术

D 过程

正确

8.工作就意味着：

1.2.3.4.A 生存

B 责任

C 快乐

D 能力

正确

9.智商和情商的比例应该是：

1.2.3.4.A 20:80 B 30 ：70 C 40 ：60 D 80 ：20

错误

10.农村的笨婆娘和面，和硬了加水，软了加面属于传统思维四大缺点里的：

1.2.3.4.A 局限性

B 惯性

C 片断性

D 惯有思维

正确

11.第一代时间管理即：

1.2.3.4.A 把一段时间或者一个工作季度内要做的事情全部列出来

B 报时贴的形式

C 将事情按顺序列出来

D 就是无时间管理

正确

12.形象管理首要的部分是：

1.2.3.4.A 培训管理

B 服仪管理

C 语言管理

D 行为管理

正确

13.安人的目的、方法，重点是：

1.2.3.4.A 策略

B 心态

C 机遇

D 人

正确

14.激励的出发点通常是：

1.2.3.4.A 鼓动

B 双赢

C 利益

D 团队

正确

15.个人收入少一点都不行，做了一点事就要向别人广播，这样的员工是：

1.2.3.4.A “人灾”员工

B “人财”员工

C “人在”员工

D “人气”员工

第二篇：N0431 餐饮企业新晋基层主管五项修炼

1.作为管理者，有一个最基本的素质要求就是：

A 适应性

B 敏感性

C 诚信

D 善良

2.便利型大众餐饮市场类型的餐饮服务工作一定要：

A 热情

B 突出

C 灵活

D 快捷

3.生活当中，下雨阴天要打伞，这也是：

A 一种前意识

B 一种下意识

C 一种显意识

D 一种无意识

4.一个成功的管理者，能够容得下异己不同的这些人首先要做到：

A 接受

B 知人

C 成熟

D 明察

5.心理学告诉我们自己认识自己的秘密钥匙叫做：

A 内省

B 他人眼中的自我C 自我心像

D “特别的爱给特别的你”

6.作为一个称职的优秀的管理者，最基本的一项就是：

A 勇于面对变化

B 勇于面对压力

C 勇于面对困境

D 勇于承担责任

7.马斯洛的人生五大需求里面第一项就是：

A 尊重需求

B 安全需求

C 审美需求

D 生存需求

8.对于现场口头命令来说非常有效的一个办法是：

A 简单明白

B 直接命令

C 重复命令

D 传达命令

9.作为餐饮人，责任的最高表现形式是：

A 使命

B 服务

C 原则

D 守时

10.管理有四个要素,首先是：

A 组织

B 计划

C 指挥督导

D 控制

11.情商两大要点之一就是自我认知，中间很重要的内容就是：

A 认识自我B 自我感觉

C 自我意识

D 自我尊重

12.正常的智商都是：

A 在70到100之间

B 在80到110之间

C 在90到110之间

D 在100到120之间

13.团队习惯里主要讲的是：

A 修己

B 分工

C 安人

D 合作

14.农村的笨婆娘和面，和硬了加水，软了加面属于传统思维四大缺点里的：

A 局限性

B 惯性

C 片断性

D 惯有思维

15.不属于餐饮行业的新晋主管要完成五项修炼是： A 角色认知

B 个人习惯

C 团队习惯

D 专业能力

1.餐饮企业里面的中基层管理人员对于上司而言首先应该定位的角色是：

A 执行者

B 学习者

C 协助者

D 服从者

3.智商和情商的比例应该是：

A 0.*** B 30 ：70 C 40 ：60

D 3.34722222222222

4.在马斯洛人生五大需求里面，最高的需求是：

A 安全需要

B 生存需要

C 尊重需要

D 自我实现

6.个人收入少一点都不行，做了一点事就要向别人广播，这样的员工是：

A “人灾”员工

B “人财”员工

C “人在”员工

D “人气”员工

7.工作就意味着：

A 生存

B 责任

C 快乐

D 能力

8.汉字餐厅属于餐饮市场类型中的：

A 高档餐饮市场

B 气氛型餐饮市场

C 便利型大众餐饮市场

D 实惠型的大众餐饮

9.下列说法不正确的一项是：

A 打碎一个旧世界,创造一个新世界 B 在历史的基础上创新

C 创新不用大动干戈

D 创新可能不多花费成本

10.小平同志“让一部分人先富起来”就是成功运用了一个很有效的激励办法即：

A 制造差别

B 针对偏好

C 正面激励

D 针对性的激励

11.餐饮企业里面的中基层管理人员面对客人首先应该定位的角色是：

A 解决问题之人

B 内部服务者

C 支持配合者

D 服务者

12.分工和合作最根本的宗旨是 A 各司其职

B 把工作做得更细、更专业

C 取得效益，让客人满意

D 分工是为了合作

13.第一代时间管理即：

A 把一段时间或者一个工作季度内要做的事情全部列出来

B 报时贴的形式

C 将事情按顺序列出来

D 就是无时间管理

14.眼观大图的第一项是：

A 关注工作本身

B 关注团体

C 关注效益

D 关注自己的贡献

15.餐饮服务业的管理者因为做服务，首先讲的就是：

A 宽恕

B 亲和力

C 诚信

D 自信

6.不属于餐饮出售三项产品的一项是：

A 出品

B 服务 C 个性

D 环境

10.生活中最大的快乐是：

A 休息

B 旅游

C 工作

D 度假

14.餐饮企业管理必须分很多层次,其中管理层中层关注的事情是：

A 目的B 细节

C 技术

D 过程

15.作为下属应具有的第一个意识是：

A 服从

B 传承

C 协助

D 配合 3.多一盎司定律的提出者是：

A 肯得基

B 坦普尔顿

C 麦当劳

D 盎司

5.创新的前提是：

A 掌握高层的决策与动向

B 掌握市场信息与产品

C 掌握行业趋势与现状

D 掌握行业信息与动态

12.激励的出发点通常是：

A 鼓动

B 双赢

C 利益

D 团队

13.下列行为不符合社交活动礼仪的一项是：

A 换名片的时候，要注意双手或右手递给对方，或者是接过别人的名片

B 递名片的时候，要注意名片上的字要正面朝向对方

C 名片看完之后，收起来放到小背包里 D 把名片放钱包里

3.一个管理者的影响力组成是由：

A 权利加能力

B 智力加爱心

C 权威加实力

D 魅力加魄力

5.形象管理首要的部分是：

A 培训管理

B 服仪管理

C 语言管理

D 行为管理

8.德商的外在表现形式是：

A 温、良、恭、俭、让

B 德、宽、信、行、谦

C 笃、让、礼、义、惠

D 恭、宽、信、敏、惠

1.下列行为不符合握手礼仪的一项是：

A 握右手

B 要把整个手全都攥住

C 地位高或者是辈分高的人先伸手

D 握手要握着指线以上，手指部位

14.一个人成熟的标志是：

A 有知识有胆量

B 有文凭有能力

C 有城府有人缘

D 负责任尽义务

7.安人的目的、方法，重点是：

A 策略

B 心态

C 机遇

D 人

1.餐饮业行业定位终其一点是：

A 赚钱

B 经营

C 生产

D 服务

第三篇：银行网点新晋主管的职场修炼文档

银行网点新晋主管的职场修炼 关闭

  

3.课后测试

课后测试

如果您对课程内容还没有完全掌握，可以点击这里再次观看。观看课程

测试成绩：80.0分。恭喜您顺利通过考试！

单选题

1.处理冲突的时候，最好的态度是（）√

A B C D E 竞争

合作

回避

迁就

妥协

正确答案： B 多选题

2.日常工作中，我们思维里面一般都会存在哪些墙？ √

A B C D 自我设限

自我否定

心理屈从

思维定势

正确答案： A C D 3.网点竞争对手的选择标准有（）√

A B C 规模相当

市场资源相近

归属同一业务方阵的同级单位 D 当地规模最大的网点

正确答案： A B C 4.做领导之后，会跟之前的工作存在哪些区别？ × A B C D 财务上的区别

时间上的区别

情感上的区别

职位上的区别

正确答案： A B C 5.作为网点主管，日常工作中会面对哪些冲突？ √

A B C 对上冲突

对下冲突

横向冲突

正确答案： A B C 6.以下关于绩效考核的描述中正确的是（）√

A B C D 只讲功劳不讲苦劳

考核要只抓重点

越往上，考核周期越短

考核最关键的是要落实

正确答案： A B D 7.网点绩效考核方案在制订过程中，遵循的原则包括（）√

A B C D 按劳分配、兼顾公平的原则

公开、公正、透明的原则

综合营销原则

有利于岗位联动营销的原则

正确答案： A B C D 8.执行力建设的核心包括（）× A B C D 纪律

速度

细节

合作

正确答案： A B C 判断题

9.银行网点目标可以分为经营类目标和管理类目标。√

正确

错误

正确答案： 正确

10.经营类目标只要工作到位，责任心强，不出意外均可得到，应尽量得满分。√

正确

错误

正确答案： 错误

第四篇：银行网点新晋主管的职场修炼测试

测试成绩：100.0分。恭喜您顺利通过考试！

单选题

1.处理冲突的时候，最好的态度是（）√

A B C D E 竞争

合作

回避

迁就

妥协

正确答案： B 多选题

2.网点竞争对手的选择标准有（）√

A B C D 规模相当

市场资源相近

归属同一业务方阵的同级单位

当地规模最大的网点

正确答案： A B C 3.以下关于冲突解决的方法中，描述正确的是（）√

A B C D 不要把自己看得很重

尽量让对方把话说完

想方设法打压对方

要高度尊重对方

正确答案： A B D 4.网点绩效考核方案在制订过程中，遵循的原则包括（）√

A B C D 按劳分配、兼顾公平的原则

公开、公正、透明的原则

综合营销原则

有利于岗位联动营销的原则 正确答案： A B C D 5.网点员工工资一般包括（）√

A B C D 基本工资

计价工资

绩效工资

奖励工资

正确答案： A B C D 6.执行力建设的核心包括（）√

A B C D 纪律

速度

细节

合作

正确答案： A B C 7.以下关于授权激励的描述正确的是（）√

A B C D 给下级一些权利

让员工之间竞争

给员工造就一定的危机感

减轻领导负担

正确答案： A D 判断题

8.银行网点目标可以分为经营类目标和管理类目标。√

正确

错误

正确答案： 正确

9.从权重来看，网点最重要的目标是管理类目标。√

正确

错误

正确答案： 错误 10.经营类目标只要工作到位，责任心强，不出意外均可得到，应尽量得满分。√

正确

错误

正确答案： 错误

第五篇：服务人员五项修炼

培训方案 服务人员五项修炼

八大优点

1.面向对象广泛，适合所有职业人士观摩。

2.由经验丰富的讲师讲授。

3.现场示范、情景演练。

4.大量游戏、活动、练习启发。

5.案例分析。

6.小组讨论。

7.精美图片讲解，电影片断分析。

8.插入漫画、动画Flash，令画面更加生动。

知道服务是关系到企业生死存亡的大事，树立为顾客服务的意愿；掌握“看”、“听”、“笑”、“说”、“动”等五项专业化服务技巧；掌握处理客户投诉的技巧，从而善于平息客户的不满；善于自我调节，释放顾客服务所带来的压力。

服务是产生差异的主要手段；只有服务中人的因素——代表公司形象和服务意识的每个员工所表现出来的思想、行为和意识才是不可模仿的。

开发商介绍——广东众行管理顾问有限公司

GEC——全称是Global Education Center，总部位于美国加州，是一家提供全球教育培训服务的集团公司。广东众行管理顾问有限公司是该集团在中国大陆的唯一分支机构。我们提供以下服务：商务培训公开课，企业内部培训，资讯产品，企业顾问咨询。

我们的客户

安利、广州本田、爱立信、百事可乐、杜邦鸿基、德尔福派克、金霸王、西门子、太古可口可乐、富通银行、惠尔浦、通用电器、三菱电机、友邦保险、南方航空公司、合生集团、格力电器、珠江实业集团、科龙集团、美的集团、深圳太太药业、阿姆斯壮、韩国三星、中国移动、蓝月亮、乐百氏、嘉实多、TCL、健力宝集团。

主讲简介：崔冰

曾任省级电视台节目主持人、雅芳公司销售经理、全国培训经理、全国市场开发经理、沟通经理。GEC任职期间，协同华侨城、中国移动等企业共同开发企业服务体系并实施监督执行。曾为日立电梯、上海贝尔、海尔、安利、电信、移动、南航等多家知名企业进行培训。由她主讲的音像培训教学VCD《企业新晋员工职业化训练教程》、《服务人员五项修炼》、《行政文秘人员职业化训练教程》、《专业形象》、《商务礼仪》等连续获教学音像制品销量排行榜榜首，并被国内数十家电视台采用播放。

第一讲 服务意识

为什么要有服务顾客的意识

顾客是怎样失去的顾客要什么——服务关键因素

顾客服务的等级

第二讲 看的技巧—如何观察顾客

实战演练：察颜观色

知识改变命运学习成就未来

观察顾客的技巧

第三讲 看的技巧—预测顾客的需求

顾客的五种需求

人类需求的特点

机会与需求的关系

实战演练：预测顾客的需求

第四讲 听的技巧—拉近与顾客的关系

听为什么会拉近与顾客的关系？

倾听的技巧

倾听过程中应该避免使用的言语

听力游戏：传话

第五讲 听的技巧—如何接听电话

接听电话的技巧

检验理解

你会听吗——听力实战演练

第六讲 笑的技巧—微笑服务的魅力

谁偷走了你的微笑

怎样防止别人偷走你的微笑

微笑训练：像空姐一样微笑

第七讲 说的技巧—如何引导顾客

情景扮演

巧用开放式和封闭式问题

实战演练：提问比赛

第八讲 说的技巧—顾客更在乎您怎么说

情景扮演

常用服务用语

用顾客喜欢的方式去说

第九讲 动的技巧—身体语言

体态：无声的语言

基本姿势

不良姿势

各种体态语言传递的含义

第十讲 动的技巧—如何巧用身体语言

如何巧用身体语言

私人空间

修炼成果测试：“杀人”游戏

第十一讲 活学活用—如何平息顾客的不满

回顾

平息顾客不满的六个步骤

案例扮演

第十二讲 心灵鸡汤—克服顾客服务综合症

顾客服务综合症的症状

压力管理

顾客服务综合症的四种疗法