食品安全五大要点

第一篇：食品安全五大要点

世界卫生组织推荐：食品安全五大要点

1、保持清洁

* 拿食品前要洗手，准备食品期间经常还要洗手。* 便后洗手。

* 清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。* 避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。

2、生熟分开

* 生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开。

* 处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板。* 使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。

3、做熟

* 食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。

* 汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃。肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的。最好使用温度计。* 熟食再次加热要彻底。

4、保持食物的安全温度 * 熟食在室温下不得存放2小时以上。

* 所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好在5℃以下）。* 熟食在使用前应保持滚烫的温度（60℃以上）。* 即使在冰箱中也不能过久储存食物。* 冷冻食物不要在室温下化冻。

5、使用安全的水和原材料

* 使用安全的水或进行处理以保安全。* 挑选新鲜和有益健康的食物。

* 选择经过安全加工的食品，例如经过低热消毒的牛奶。* 水果和蔬菜要洗干净，尤其如果要生食。* 不吃超过保鲜期的食物。

第二篇：食品安全五大要点

食品安全五大要点

保持清洁

拿食品前要洗手，准备食品期间经常还有洗手

便后洗手

清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备

避免虫、鼠及其它动物进入厨房和接近食物

生熟分离

生的肉、禽和海产食品要与其它食物分开

处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板

使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触

做熟

食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品

汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃。肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的。最好使用温度计。

熟食再次加热要彻底。

保持食物的安全湿度

熟食在温室下不得存放2小时以上

所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好在5℃以下）

熟食在食用前应保持滚烫的温度（60℃以上）

即使在冰箱中也不能过久储存食物

冷冻食物不要在温室下化冻

使用安全的水和原料

使用安全的水进行处理以保安全

挑选新鲜和有益健康的食物

选择经过安全加工的食品，例如经过低热消毒的牛奶

水果和蔬菜要洗干净，尤其如果要生食

不出超过保鲜期的食物

第三篇：活动策划五大要点

活动策划五大要点

第一，活动策划具有大众传播性。

一个好的活动策划一定会注重受众的参与性及互动性。有的活动策划会把公益性也引入活动中来，这本身既与报纸媒体一贯的公信力相结合，又能够激发品牌在群众中的美誉度。甚至活动的本身就具有一定的新闻价值，能够在第一时间传播出去，引起公众的注意。第二，活动策划具有深层阐释功能。

广告本身所具有的属性，决定了它不可以采取全面陈述的方式来表现;但是，通过活动策划，可以用把客户需要表达的东西说得明明白白。因此，活动策划可以把企业要传达的目标信息传播得更准确、详尽。

第三，活动策划具备公关职能。

活动的策划往往是同绕一个主题展开的，这种主题大多是有关环保、节约能源等贴近百姓生活，能够获得广大消费者美誉度的：通过这些主体的开展，最大限度地树立起品牌形象，从而使消费者不单单从产品中获得使用价值，更从中获得精神层面的满足与喜悦：广告宣传尤其是公益广告的宣传有时也能够取得公关效应，但远不能与活动策划公关职能的实效性、立体性相比。

第四，活动策划的经济性优势。

传统的广告宣传形式已经进入成熟期，包括广告宣传费用也越来越透明，价格折扣余地很小，企业通过广告宣传动辄需要成百上千万的广告费。与此相比，一次促销活动的成本远远小于广告费用，但又能够很快取得效果，同时更直接地接触到消费者，及时获得市场反馈。第五，活动策划具有延时性。

一个好的活动策划可以进行二次传播。所谓“二次传播”，就是一个活动发布之后，别的媒体纷纷转载，活动策划的影响被延时了。

此文来至于武汉金玄通剧场

第四篇：学术论文写作五大要点

学术论文写作五大要点

戴曼纯

摘要：学术论文写作是一个艰巨的任务，既需要理论知识，也需要实践经验。论文选题、论文格式、行文规范、原创性及投稿前要考虑的问题是撰写外语教学研究类学术论文的五个要点。

关键词：学术论文写作；论文选题；论文格式

无论是高校英语教师还是中小学英语教师，每年都有一定的科研任务要求，职位越高，要求也越高。科研要求已经成了绝大部分教师的压力，成了晋升职称的绊脚石。要在职场上有所作为，踢开这个绊脚石，就必须学会从事科学研究。除编写教材、撰写专著外，常见的科研成果形式就是学术论文。学术论文写作是一个艰巨的任务，既需要理论知识，也需要实践经验。理论知识无法用短短几千字做一个恰当的概括和梳理，而实践经验却可以与大家分享。本文正是基于这一想法，把笔者从事学术论文写作的体验写出来，希望对愿意学习学术论文写作的读者有所裨益。

一、论文选题

论文选题恰当是保证论文成功的第一步。一个好的选题能引起审读者的兴趣，即使文章有一些不足，审读专家（或者编辑部）也会提出相应的建设性修改意见，作者也能从中获得教益。恰当选题要求作者有较高的学术素养、敏锐的直觉、丰富的经验。初学论文写作者在考虑论文选题时可以从以下几方面入手：

（一）准备工作

首先浏览或阅读近年来主要外语教学类学术期刊，特别是在中小学英语教学界有影响的期刊，如《中小学外语教学》、《中小学英语教学与研究》、《山东师范大学外国语学院学报》（基础英语教育）等。通过阅读这些刊物上发表的文章，能了解近年的科研状况以及自己感兴趣的领域的研究状况（包括已经完成的题目、已经有人采用的研究手段、研究深度、主要发现、可能存在的问题或空白）。这样做可以避免简单重复研究，避免写题目雷同的文章，了解已有相关研究成果，掌握可供参考和借鉴的理论、观点、研究方法、分析思路，乃至不同杂志的行文格式。

（二）拟定题目

根据阅读文献获得的灵感和启发，拟定自己感兴趣的研究课题。目前，不少杂志上刊发的论文在题目命名上存在题目大、内容宽泛的问题。比如：（1）不同教学模式下的英语能力培养；（2）英语是非疑问句的二语习得规律；（3）阅读技能与写作技能的相关性研究；（4）英汉词汇概念差异对二语词汇习得的影响；（5）汉语主题化句型在英语写作中的迁移；（6）汉英双宾语结构差异的认知理据。不难发现，这些标题提出的研究任务难度和宽泛程度是不一样的，有的比较宽泛（如1和6），有的比较具体（如3和5），有的介于二者之间。如果没有小标题，或者文章引言部分没有对研究任务作具体的限定，那么有些题目就显得所示任务过重，研究范围太大。缩小范围的方式主要靠使用意义明确而具体的关键词及其限定词。值得注意的是，拟定的题目（即研究项目）必须具有一定的学术价值、推广或应用价值。

（三）可行性分析

拟定的题目仅仅是一个研究理想。是否能够完成拟定的题目至关重要，否则就会浪费时间、财力、物力，甚至丧失学术研究的自信心。

我们通常从以下几个方面考察完成论文的可行性：

1.估算完成论文所需的时间。如果需要的时间远远超出自己半年或一年的课余时间，则应认真考虑任务难度是否适合自己。课题占用的时间越长研究者越容易失去耐心。

2.是否需要投入太多的财力、物力。我国外语教师获得各级课题资助的机会少。一般教师在没有获得任何资助的情况下凭借个人兴趣和上进心从事各类科学研究，但也要考虑经济原则。

3.是否能找到充分的文献资料。如果没有资料，不知前人研究，很容易妄下断语，说“无知者无畏”的大话和外行话。

4.题目是否太大、任务是否过多，是否超出个人或研究小组的学术水平。请参看下列题目存在的问题：

（1）“交际法在外语教学中的应用”：此类题目属于论述题，范围大，涵盖的内容多，更适合于著书立说；

（2）“功能主义与形式主义的差异”：属于对比型的题目，题目大，可比的方面很多，属于可以写出系列著作的题目；

（3）“任务教学法与传统教学法的教学效果差异”、“中学学生英语学习效率研究”：属于实证性研究题目，但是题目的关键词涵盖的内容多，研究任务多，难以控制的因素过多；

（4）“偏远地区高级中学的英语教学改革研究”：属于经验体会型的文章题目，题目非常大，涉及的任务可能包罗万象，很难深入下去。

考察题目的可行性，就是要将纷繁复杂的题目具体化。题目的主题词语义越宽泛越不容易突出研究重点，也谈不上抓住重点。如果面面俱到，写出来的文章有可能杂乱而肤浅。或者，即使勉强完成部分任务，总感觉离自己的目标还有距离。因此，拟定题目时必须三思而后行。

（四）文献资料

外语教学研究几乎不存在没有耕耘过的土地。即使是以中国（学生、语言）为背景的研究也一定有许多可以参考的文献，虽然有些文献的题目不一定包含与作者的选题中一模一样的词语。理论上讲，一篇像样的学术文章至少有二、三十项（实际上可能更多）主要参考文献。查阅到主要文献后，可以根据该论著提供的参考文献进一步寻找相关文献。

图书馆一般有很好的文献来源：国内杂志（有助于决定选题）、国外杂志和著作（丰富理论研究背景、提供经得起考验的研究方法）、网络（提供最新文稿，甚至一些作者的初稿）。网络是最快捷的资料搜寻渠道，例如，计划研究学生的词汇学习时，可以利用Google搜索引擎，输入vocabulary acquisition+L2之类的关键词，然后从所搜寻到的链接进一步搜索更具体的信息。

二、论文组成部分及格式

笔者也承担审稿工作。在审阅稿件的过程中，经常发现结构不完整的论文，反映出作者没有注意论文的基本结构、缺少写作经验。

(一)论文组成部分

1.中英文标题。注意表达内容的一致性，但英文标题不宜过长。例如：“英语学习中接受技能与产出技能的相关性研究”（A study of the correlation between receptive skills and productive skills）。若翻译为A study of the correlation between receptive skills and productive skills in English learning，则使题目显得冗长，甚至造成误解。汉语的“英语学习中”泛指包含英语学习者的学习过程，而英语的in English learning易被理解为界定receptive skills and productive skills，甚至the correlation或study的短语，表达狭义的学习活动。

2.中英文摘要。摘要的内容要一致，一般刊物要求用150－200字概括全文的主要思想、观点和发现。

3.正文的构成有一定的差别。实证性研究论文的正文通常包含以下几个部分：

·引言/导言：导入本项研究的背景、理由，通过对重要文献的归纳总结、分析、批判，找出研究问题；

·理论框架/背景：简述本研究构建理论的大背景；

·研究方法：包括关于研究目的、研究对象、研究工具、研究程序的描述； ·数据收集与分析：包括收集数据的步骤、分析数据的方法、获得的数据，用简洁客观的文字、图、表展示关键性数据；

·结果与讨论：用数据证明文章提出的观点、假设，结合他人的相关研究结果和发现进一步分析本项研究所获数据的含意，陈述事实、推断关系等；

·结论/结语（归纳全文论证的要点，指出研究的局限、存在的问题，以及将来可以继续研究的问题和方向）；

参考文献：文章中提到的文献必须出现在参考文献中，文章中没有出现的文献则不能列在参考文献中。

(二)参考文献格式

参考文献的格式没有统一的规定，各刊物基本上都有自己的标准和格式。希望向什么样的刊物投稿，就必须熟悉该刊物的参考文献格式及行文格式。现以《外语教学与研究》的参考文献为例：

·Craik, F.& E.Tulvig.1975.Depth of processing and the retention of words in episodic memory ［J］.Journal of Experimental Psychology 104:268-294.（多作者时，从第二作者开始名在前姓在后，杂志和著作名需用斜体，注明期数和页码范围。）

·Neele, A.1994.Scrambling as a D-structure phenomenon ［A］.In N.Corver & H.van Riensdijk(eds.).Studies on Scrambling: Movement and Nonmovement Approaches to Free Word-order Phenomenon ［C］.Berlin: Mouton de Gruyter.pp.387-429.（引自论文集的文章，还必须注明该论文集的编著者、论文集名称、出版地、出版社及文章页码范围。）

·桂诗春，1985，我国英语专业学生词汇量的调查与分析［J］，《现代外语》第1期。（中文著作名不用斜体，注明期数但不一定注明页码，因为不少国内杂志一年中的各期之间页码不联号。）

·桂诗春、李葳，1992，中国学生词汇检索的语音编码问题［A］，载桂诗春（主编），1992，《中国学生英语学习心理》［C］。长沙：湖南教育出版社。

三、行文规范

学术论文写作不同于一般文章，讲究立论新颖，与前人研究结果有区别，证据要确凿，要注明引文或旁证思想的来源，数据收集合乎规范，论证有力，不牵强附会，分析严谨，不留漏洞或把柄，内容布局条理清楚、层次分明等。以下是一些具体建议：

（1）少用“我认为”、“众所周知”等表达，不用“有人说”、“一位著名语言学家曾探讨过”、“二十年的外语教学研究显示”等说法。

（2）旁征博引，但不能生吞活剥，东拼西凑。

（3）注意简洁，对发展文章主题没有作用的引文坚决不用。

（4）认真区别直接引用与间接引用。一手资料直接引文：引用内容与原文完全一致时，用引号，注明来源及具体页码。一手资料间接引文：归纳他人观点，解释性引用他人成果，不用引号，注明来源（及页码范围）。二手资料间接引文：在阅读某人A的文献中发现被其引用的另一作者B有值得引用的观点，表述方式一般为：“B（1989）曾指出／认为……(转引自A 1995)，”A和B均必须出现在参考文献中。

（5）避免无意剽窃与抄袭。有时，作者将以前从某本书上学习到的观点、理论用于行文中，忽略了其来源，造成无意剽窃。如“语言有语言能力与语言运用之分……”这一广为引用的观点并不是普通常识，而是Chomsky(1965)的著名观点，因而必须查找原文，注明来源。

（6）杜绝剽窃与抄袭。有意剽窃通常有以下几种：①观点剽窃：将他人某一观点据为己有，不注明来源；②整篇剽窃：将某人整篇文章翻译或摘译，作为自己的成果发表；③针对某个学者的组合式剽窃：将某人多篇成果的有关要点或段落翻译后组合在一起，不一一注明来源，作为自己的成果发表；④针对某一类研究的组合式剽窃：从不同作者的成果中挑出一些段落、论述，翻译并组合在一起，不一一注明来源，作为自己的成果发表；⑤伪引式剽窃：从某著作中看到另一学者有价值的论述/观点，在没有直接读到该学者著作的情况下用编译的方式将观点组合进自己的文章，不注明为间接引用（即不写明“转引自……”），而是在参考文献中若有其事地列出从未真正阅读过的文献。

（7）在不剽窃的前题下，鼓励模仿相关重要文献的格式、行文方式。

（8）避免证据不足、想当然的观点。不用“我/笔者始终（或者坚持）认为”、“大多数研究者会同意这样的观点”等虚张声势的表达式。

（9）任何一个观点必须有来源，或者得到作者的论证。如“随着语句的进展，每个分句都会提供一些新信息，帮助读者在心智中不断构建和整合一个逐步完整的认知世界”，如何证明这样的观点是一个非常艰难的问题。

四、论文的原创性

原创性是科学研究追求的目标，每一项合法成果的原创程度有一定的差别。根据原创性含量的多少可以将论文分为以下几类：

（一）综述文章

综述类文章的原创性内容较少，甚至没有原创内容，文章主要介绍他人论述，少数内容为作者的分析和看法。综述文章适合于介绍国外重要流派、重要人物、重要著作的思想内容及其在国内研究的应用与发展。此类文章还可以进一步分为大综述文章和小综述文章，前者覆盖一段历史的理论发展，后者仅限于某人某阶段的理论研究。综述文章必须是介绍他人尚未介绍的理论。

（二）批判性文章

原创内容有多有少，原创部分建立在对相关理论的批判之上，提出的新见解必须论据充分，分析条理清晰，逻辑性强。此类文章日渐增多。理论性文章大多建立在对他人理论的批判之上，取其精华，去其糟粕，建立新体系等。

（三）实证性文章

根据以往研究中出现的不足提出一个新的见解/假设并加以证明，原创成分较大。实证性文章又分为：

1.分析性/推理性实证。将论点建立在语言事实及其分析上，重视语言事实及分析工具，如比较英汉双宾语结构的异同及其生成机制。

2.实验性实证。根据以往研究的不足提出新的观点或假设，设计实验方法，控制相关变量，收集有效数据并加以分析。通过讨论数据及分析结果来证明文章提出的假设。例如，课堂教学中用英语解释课文生词对词汇习得的影响。实证研究也分定性与定量，或者二者组合在一起。

3.调查性实证：根据以往研究引出的问题设计调查问卷/试卷，探索调查对象在某方面表现出的规律性特征。例如，调查目前高校英语教师实际使用的教学方法及其原因。调查性实证也有定性与定量两类。

原创性实证研究往往出现以下情况：用非常复杂的论证过程、实验过程、数据分析证明一个直觉性结论，如阅读训练对写作能力的促进作用。况且，涉及到人的实验不可能像严格意义上的科学实验（如化学实验、物理实验），没法严格控制所有控制变量。可以称其为实证研究，但很难称其为真正的“实验”研究。初学研究者应多模仿国内外著名学者的假设陈述方式、观点论证方式、研究程序、行文方式等，逐渐提高自己的学术写作水平。

五、用稿要求举例及投稿建议

完成论文后选择合适的杂志投稿也很关键。不同杂志对成果的要求不尽相同，作者应该认真阅读相关杂志的用稿要求，检查自己的文章是否符合标准。学术期刊一般要求研究论文有新意，原创成分大，符合格式要求；述评讨论的内容属于国内尚无人介绍的新领域或理论新发展中有影响的代表性成果，且有作者自己的分析和看法，不是人云亦云，或简单的文献拼凑。为了提高投稿的命中率，建议作者自问以下几个问题：

（1）选题是否新颖？查阅近几年有关杂志发表的文章即可得知。

（2）研究方法是否得当？是自创的方法还是模仿他人用过的“标准”方法？变量是否控制得当？每一组被试的人数是否达到最低要求？数据的检验是否规范？

（3）证明观点的语言材料（或者数据）是否翔实？举例是否充分？是否还存在例外？

（4）推理方式是否合乎逻辑？行文是否简洁流畅？

（5）文章结构是否完整？格式是否符合要求？参考文献是否齐全？

（6）该杂志是否刊发此类性质的文章？

如果所有问题的答案都是肯定的，那么就可以向该刊物投稿了。

第五篇：食品安全五要点

食品安全五要点保持清洁

◆拿食品前要洗手，准备食品期间经常还要洗手

◆便后洗手

◆清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备

◆避免虫、鼠及其它动物进入厨房和接近食物生熟分开

◆生的肉、禽和海产品要与其它食物分开

◆处理生的食物有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板

◆使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触做熟

◆食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品

◆汤、煲等食物要煮开以确保达70℃，肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的，最好使用温度计

◆熟食再次加热要彻底保持食物的安全温度

◆熟食在室温下不得存放2小时以上

◆所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好在5℃以下）

◆熟食在食用前应保持滚烫的温度（60℃以上）

◆即使在冰箱中也不能过久储存食物

◆冷冻食物不要在室温下化冻

5使用安全的水和原材料

◆使用安全的水或进行处理以保安全

◆挑选新鲜和有益健康的食物

◆选择经过加工的食品,例如经过低温消毒的牛奶

◆水果和蔬菜要洗干净，尤其是如果要生食

◆不吃超过保鲜期的食物