市场环境卫生管理基本要求

第一篇：市场环境卫生管理基本要求

市场环境卫生管理基本要求

为了进一步净化市场，美化环境，为市民和来敦游客提供干净整洁的消费场所，根据敦政发[2011]63号文件关于印发敦煌市市区门前“五包”责任制管理规定和整顿机关作风的八项规定的文件精神，全体职工要把市场环境卫生当作第一要务来抓。现将市场环境卫生管理基本要求印发给你们，请认真督查、落实。

第一条 建立市场巡查制。每段、片及商场的管理人员每半小时对所管辖的区域进行巡查，保持管辖区域干净整洁，对存在的痰迹、污物、积水、纸屑、果核、烟头、口香糖、饮料罐、塑料袋、包装袋等废弃物及时发现及时组织清理。严禁在经营区乱停、乱放自行车、摩托车。并督查“五包”落实情况。

第二条 凡在沙尘、雨、雪天后，要求市场经营房屋的屋顶、地面全面清理。正常情况下，饮食区屋顶每周擦洗一次。

第三条 每天保持喷泉内水质干净、无杂物。

第四条 市场内的花草每天清洗一次。水、电、暖出现问题及时维修，确保市场正常运营。

第五条 市场、商场及每个门店的每个角落都应清理干净。每周组织检查一次，农贸市场巷、沙州市场饮食区每月评比一次，并发给卫生情况标识。

第六条 市场悬挂灯笼，高低、大小、数量要求应统一，需亮的灯要定时开关。

第七条 市场禁示牌要按时摆放。农贸市场、商业街、沙州市场要建立咨询台，以便对出现的问题及时解决。

第八条 局分管领导每周将环境卫生检查情况予以通报。对做的好的给以表扬，对因工作失职做的差的给以批评，并按整顿机关工作作风八项规定严肃处理。

沙州市场、商业街 门前“五包”责任制管理办法

为了进一步创建干净、整洁、优美的市场环境，提升市场档次，树立敦煌旅游名城形象，根据国务院《城市市容和环境卫生管理条例》、《甘肃省城市市容和环境卫生管理办法》、敦政发[2011]63号文件关于印发敦煌市市区门前“五包”责任制管理规定的通知精神，市场建设服务中心、工商局东城工商所对沙州市场、商业街经营户实行门前“五包”责任制，特制定本办法：

第一条 门前责任区域范围界定：横向为建筑物两侧外墙为界，纵向为门前全部场地，若对面有经营摊位，则以中线各分一半。

第二条 门前“五包”的内容及标准：

（一）包卫生。要做好责任区域内地面干净、整洁，认真落实晨扫晨洒，及时清除痰迹、污物、废弃物、积水等；冬季及时清除积雪、冰凌；垃圾实行袋装存放，在规定地点、时间内装入垃圾车。

（二）包绿化。负责管护好责任区域内树木花草和绿化设施。

（三）包美化。负责维护好责任区域内的市容市貌；建筑物立面保持整洁，玻璃、墙体明亮，门窗保持洁净；门面招牌和建筑物的夜景灯光按要求设置，按规定时间启闭。

（四）包看护。负责看护责任区域内的市场公用、卫生设施，制止、劝阻和举报擅自迁移或破坏供水、排水、供热、供气井盖及垃圾箱与照明设施等行为，确保设施完好。清洁并劝阻、制止和举报擅自毁坏门槛的行为。

（五）包秩序。负责维持责任区域内的市场秩序，责任区域内内无乱停车辆、乱堆杂物、乱搭乱建、乱贴乱画、乱拉乱挂、乱设广告牌，并及时进行清理。不得擅自设置户外设施、占道作业、占道经营、店外经营。

第三条 违反本办法以上规定，将视情节严重责令立即纠正，对不听劝阻的按有关规定处以20—100元的罚款，情节严重的停业整顿或吊销营业执照。

（一）在门前区域内发现纸屑、果核、烟头、口香糖、饮料罐、塑料袋、包装袋等废弃物。

（二）门前乱停、乱放机动车、非机动车辆的。

（三）随地大小便的。

（四）垃圾堆在门外，不及时处理的。

（五）乱泼乱倒污水的，并将其倒入树沟的。

（六）在门前建筑设施、护拦、树木上涂写、刻画、乱贴乱挂的。

星级小饭店评定办法及标准

为了调动沙州市场饮食区经营户的积极性，真正做到奖优罚劣,维护繁荣、整洁、有序的市场新风貌，依照《沙州市场饮食区管理制度》和《星级小饭店标准》制定本办法。

一、评定工作本着客观、公正、公平的原则，成立星级评定办公室。办公室由沙州市场管理所、东城工商所、卫生监督所、益民有限责任公司等部门组成。办公室设在沙州市场管理所，负责具体工作。

二、评定将依据《沙州市场饮食区管理制度》和《星级小饭店标准》的相关条款进行。

三、评定内容涉及经营者服务质量、个人卫生、经营场所周边卫生，以及经营设施的使用、维护保养等。

四、评定办公室对经营户每周进行定期和不定期检查，并将检查结果作为评定依据之一。

五、评定办公室根据每月检查评比情况对市场经营户做出：五星级、四星级、三星级、二星级、一星级等五个等次的考核。

六、考核标准：星级用五角星表示，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级、四颗五角星表示四星级、五颗五角星表示五星级、无五角星的表示黄牌。

七、评定办公室将根据检查结果，颁发不同等次的《星级牌》。

一、评定办公室将对连续一季度考评为四星级的经营户进行实物奖励，对连续评比一季度考核评比为“黄牌”的做出停业整顿或摘牌关门的处理。

沙州商场管理制度

为了规范商场管理，维护正常的经营秩序树立良好的商场形象，共同创建一个宽松的经营环境，特制定本制度。

一、商场经营者必须坚持商场经营方向，文明经营，礼貌待客，端正经营作风，自觉维护和树立商场形象。

二、经营者必须按合同规定交纳一定的押金，确保经营期间商场内设施完好保证遵守商场内各项规章制度，若有损坏或违反者将从押金中扣除。

三、经营者必须在规定的期限内申请办理《摊位证》摊位证实行“一摊一证，人证相符”的原则，摊位证不得转借，出让如有遗失应及时告知商场管理人员并申请补办。

四、必须按时交纳租赁费，在合同期满前一个月内到沙

州管理所办理合同续签手续，交清押金。

五、经营户不得擅自扩大经营范围和面积，不得擅自转租，转让摊位，如有违反一经查实，立即取消经营资格。

六、经营者必须严格遵守商场开关门时间，并按照沙州管理所规定，每日安排4名经营户协助清场，重点检查有无火种、烟头、电源插头，隐藏人员，确保检查效果，如不按规定按时参加清场者，将从押金中每次扣除20元。

七、禁止经营户在商场内吸烟、喝酒、玩牌，禁止在商场墙面，镜面及公用过道内张贴广告，摆放模型，乱扔垃圾等。对履教不改者，在押金中每次扣除50—100元。

八、经营者要严把质量关，保证商品质量坚决堵绝假冒伪劣商品进入商场，损害商场形象。

九、经营户要自觉维护商场秩序，保持商场干净、整洁。实行门前三包，即：包卫生、包秩序、包安全，并自觉制止在商场内吸烟的消费者。

十、坚决禁止在商场内发生打架，斗欧、乱骂等不文明行为。

十一、商场经营户必须做到人人都是义务消防员，要熟悉消防安全知识和商场内报警系统，熟练掌握消防器材的操作规程，保证其经营区域内的消防器材完好无损，随时备用，自觉按规定参加消防知识培训，消防演练等活动。

十二、经营户要积极主动参加沙州管理所开展的个体户例会、各类知识政策法规的培训、各类庆祝联欢出游等集

体活动。

沙州夜市管理制度

为了进一步创建干净、整洁、优美的市场环境，提升市场品味，树立敦煌旅游名城形象，全面加强沙州夜市的日常管理，规范市场经营秩序，提高经营人员的素质，规范经营行为，特制定本办法。

一、凡夜市经营人员，在报名时申请办理摊位证，取得摊位证经营资格，摊位证遵循“一摊一证、人证相符”的原则。不得私自转让、出租、涂改、摊位证如有损坏或丢失，应及时到沙州管理所申请补办。

二、夜市经营者必须积极认真参加沙州管理所组织的各项培训活动，服从管理人员统一安排，经营人员要求化淡妆，行为举止端庄大方、使用普通话，佩带胸卡、热情文明上岗。摊位实行摊前“五包”，经营期间使用统一垃圾桶，随时将垃圾袋存放，不乱泼、乱倒污水。

三、经营者须在指定的区域内从事经营活动，不得私自扩大经营面积和经营范围。

四、经营人员须持健康证上岗，严格遵守《食品卫生法》的相关规定，不得销售过期伪劣变质的食品，不得掺杂使假，实行明码标价，不得随意提高商品价格，欺瞒消费者，自觉诚恳接受消费者和各职能部门的监督检查。

五、经营人员应当认真学习《经济法》、《消费者权益保

护法》、《食品卫生法》等相关法律知识，树立法制观念，做到守法经营，诚信经营，文明经营。

六、市场管理人员有权制止一切不文明行为，对打架斗殴等违反治安管理的行为，将配合相关部门严肃处理并取摊位经营资格，不予退还摊位费。

七、经营人员应严格服从市场管理，自觉按时参加管理人员安排的例会，打扫卫生、清洗市场等活动，无故不参加者将给予50—100元罚款。

八、夜市经营人员应严格遵守本制度，如有违反且不及时改正者，一次将从押金中扣除50—200元，情节严重的停业整顿或取消摊位。

第二篇：环境卫生管理

环境卫生管理

1、目的

加强公司环境卫生的管理工作，树立公司的良好形象，培养员工良好的卫生习惯和工作作风，为员工提供整洁舒适的工作环境，提高员工的工作效率和质量。

2、适用范围 2.1适用范围

公司所有员工及外来人员 2.2责任

厂部：负责每月一次的抽查工作；

部门负责人：负责监督和督促保洁和员工打扫各自区域的环境卫生；

员工：负责各自责任区的清洁工作。2.3车间区域划分

2.3.1公司卫生实施包干原则，包干以就近原则、谁使用谁包干、分块分片包干的办法。各部门应将卫生包干区分解、落实到班组、个人。2.3.2区域划分：（附图）

3、卫生管理规定

3.1 公共区域卫生管理规定：（1）绿化区域、道路：

无白色垃圾；无大颗粒杂物；无掉落污泥；无其他明显杂物。（2）厂房外围

①各车间责任区卫生实行日清扫日清洁制度； ②责任区内无杂物、无卫生死角； ③责任区内排水沟保持畅通； ④责任区内无乱停乱放车辆； ⑤垃圾箱及时清倒，不准堆满外溢。3.2办公室：

①办公室：地面整洁；墙面干净；天花板无蜘蛛网； 窗户干净；

②办公桌：保持台面无尘、无杂物；与工作无关的杂物不摆放在台面；办公桌底的物品摆放要有序整洁；

③办公椅保持无尘、在离开座位时将椅子摆放整齐；

④个人使用电脑要做到经常清理，保证电脑及配件无尘无污垢； ⑤垃圾桶有2/3的垃圾时需要及时清理。

3.3卫生间：

①天花板、墙角、灯具目视无灰尘、蜘蛛网；

②目视墙壁干净，坐便器、小便器等卫生洁具洁净无污渍； ③经常通风，室内无异味、臭味； ④地面无烟头、纸屑、污渍、积水； ⑤手纸入篓，便后冲水； ⑥垃圾桶要及时清倒，不许堆满；

⑦不得在门、隔墙和墙壁上乱写乱画乱贴； ⑧无跑、冒、滴、漏现象。

3.4会议室：

①桌椅等物品摆放整齐、有序；桌面无杂物、无浮土；地面干净； ②天花板上无浮尘、蛛网，墙壁及墙上的悬挂物无灰尘；灯具干净无尘； ③门窗及玻璃干净、明亮；窗帘干净无污渍； ④茶具柜干净整洁、器皿干净整洁。

3.5职工宿舍楼

① 员工宿舍地面要保持干净、整洁,门窗、玻璃、床、墙壁等要保持干净；不得随地丢烟头，果皮，纸屑等垃圾，禁止随地吐痰、倒水；

② 宿舍内床上用品要做到被褥叠放整齐,床单拉平整齐，枕头摆放整齐；其他洗洁用品摆放整齐；保持舍内空气流动，无异味； ③ 人离断电，确保用电安全；禁止在宿舍内私拉私接电源，或宿舍内使用电器具； ④ 室内清理的垃圾必须装袋，及时清理并送到规定放置的垃圾桶内，不准将室内垃圾随便扫在走廊公共区内堆放；

⑤ 保持宿舍走廊、楼梯、扶手的清洁，不得随地乱丢垃圾，随地吐痰，乱画墙壁，乱倒水； ⑥ 严禁高空抛物、倒水、扔杂物等行为； ⑦ 卫生间按照办公楼标准执行。3.6生产车间：

（1）现场环境目标：做到“五定、四清、四无、一直线”和“三不落地”、“二不进车间”。① 五定：即生产现场清整洁工作“定时间、定工具、定人员、定周期、定检查”； ② 四清：即高空清、地面清、机台清、四角清；

③ 四无：即高空无挂花、机台无积花、地面无杂物、车间无死角；

④ 一直线，即车间内各种半制品、车辆、工具箱、容器、器材等实行定置管理，按规划就位，成线排放；

⑤ 二不进车间，即与生产无关的物件不进车间，与生产无关的人员不进车间。

⑥ 三不落地，衣片不落地、辅料不落地、作业工具不落地；二不进车间，即与生产无关的物件不进车间，与生产无关的人员不进车间。（2）生产区域：

① 车间的地面（包括设备下地面）、墙壁、窗户和窗台无灰尘、黑渍，要保持洁净；灯具干净，无损坏；车间作业现场严禁吸烟；

② 非临时堆放区禁止堆放材料零件和杂物，临时堆放区所有物品堆放整齐； ③ 消防设施干净，无浮尘；不得有物品堆放在消防器材前或者消防通道上；

④ 车间所有设备一律实行统一编号，并注明相关责任人，保证设备干净、漆面完好，设备上无杂物存放；

⑤ 车间内要有通道与区域标志线，并使其符合车间实际管理需要；车间、部门的室外卫生责任区要设立责任标识；

⑥ 各类箱、柜摆放整齐、有序，上下无杂物灰尘，箱、柜内部物品、工具摆放整齐，定置摆放。各类货架一律参照上述标准执行； ⑦ 各类原材料、坯料、产成品、半成品、设备部件、模具等，必须存放在指定区域内。并有序摆放，对易混物品、器件要有详细标识；

⑧ 各类库房要做到货架及物件整齐，按区位摆放。并做到标识清楚，物卡一致。库内卫生整洁，无杂物、无灰尘；对危险品、易燃易爆品，要实行特殊管理，并在存放场所有相关安全标识和注意事项说明；

⑨ 车间内、外的安全设施与器具，要定置挂牌摆放，并保持其处于完好有效状态。3.7 车库及车棚管理

①所有车辆进入厂区必须减速，保证安全行驶； ②车辆停放要整齐，保持车辆外观整洁； ③车辆停放后要及时上锁，拿好个人物品。

3.8食堂卫生管理

① 饭堂内卫生要保持干净、整洁，不得随意乱丢垃圾；餐具用品需分类摆放整齐，确保各类炊事餐具做到餐前消毒，餐后洗刷，保持干净卫生。灶台的菜渣需及时清理干净，保持清洁；

② 工作时间，一律穿戴整洁的工作服及工作帽，不得穿托鞋，不留长指甲，保持个人卫生，工作间和配菜间禁止抽烟；

③ 一律实行用工具配分饭菜，工作前要洗手，手指不准接触食物.保持食物干净卫生； ④ 用餐后，将桌面清理干净，将剩菜剩饭倒入饭堂门口规定的桶内，严禁倒入洗碗池内；将自己使用的餐盘、汤碗、汤勺整齐的放入公司指定的筐内，不准随意乱丢乱放； ⑤ 饭堂每星期全面清洗一次，厨房，用餐区确保做到一日三餐清扫干净；

⑥ 厨房和储藏仓库，下班时要上锁，专人保管锁匙，无关人员严禁进入厨房及配餐间，以免影响厨房工作和其他事故发生；

⑦ 及时清理垃圾桶，定期清理下水道及地沟内杂物，防止堵塞。3.9个人卫生管理

① 保持仪容端正，衣物整洁； ② 不随地吐痰、乱扔纸屑、果壳；

③ 办公桌椅及办公用品摆放整齐、有序、合理，桌椅保持清洁、无尘土、无破损； ④ 办公室整洁文明，不吃零食（充饥食物除外），不在办公室吸烟；

⑤ 用餐及使用餐具、电器后马上自觉清洗打扫干净，保持餐桌和餐具、电器整洁干净。

4、检查措施

4.1厂部每个月不定期组织全区域抽查一次，各部门、科室负责人组成抽查组，对各部门卫生情况进行评比；

4.2各部门、科室要保证每旬对全厂所有管辖区域进行卫生检查，不合格的卫生区域要求相关部门立刻整改，整改后再行检查确认，每旬要形成卫生检查记录表。

4.3后勤要加强企业公共卫生区域的检查，不合格处要求卫生责任人立刻整改，整改后再行检查确认，保证公司办公楼、职工宿舍楼、绿化区域以及道路的整洁卫生，使公司形成一个舒适的工作环境。

4.4公司要求每个班组交接班前必须对责任区卫生进行交接，不合格处整改合格后再行交接，班组内部也要不定期进行自查，保证区域卫生整洁。

4.5公司要求每位员工认真对待自己辖区的卫生，要做到勤打扫、勤检查，为公司营造一个整洁、舒适的工作环境尽一份力。

4.6每月由厂部组织的检查组要将检查结果进行汇总，排出名次张贴在公告栏；

5、奖惩办法

5.1 每次评比以部门为单位（共7组），设立前三名在公告栏进行张榜表扬。

5.2 每月检查综合评分在最后一名的单位，在月末干部大会上做出批评，连续三次评分最后一名的，全厂通报批评，并在年终考评时，实行经济处罚。6 附则

6.1本管理办法自2016年7月26日起实行；

6.2本管理办法为暂行办法，如有修正，再以文件形式下发。

第三篇：环境卫生管理

环境卫生管理仍然是餐饮卫生管理不可轻视的环节，包括餐厅卫生管理和厨房卫生管理，涉及通风设施、照明设施、温度调节设施、冷热水设施、地面、墙壁、天花板等各方面。

一、餐厅卫生管理

餐厅环境卫生是指餐厅的地面、墙壁，天花板，门窗、灯具，各种装饰品，包括挂面工艺品等。餐厅卫生主要包括环境、餐桌用具，服务桌，备餐间以及餐厅所负责的公共区。

餐厅地面不论采用何种材料，都应保持洁净，如大理石地面要天天清扫，打蜡上光，地毯应每天吸尘二至三次，一般水磨石地板每天必须冲洗，以保持干净，清洁。墙壁及天花板卫生要定期除尘，墙壁和天花板张贴的壁纸，要定期用清水擦拭，保证清洁美观。门窗玻璃要每天擦拭。灯具及各种装饰品要定期彻底擦拭、清扫。每天开餐前应用干净的毛巾认真擦拭，桌上报务用品，如调味架，必须每餐清洗，调味瓶不能有渍印，花瓶中的水要天天更换。每餐后要认真清理服务桌，桌面要干净，备餐用具要摆放有序，码整齐，特别注意消灭蟑螂，并经常更换垫布或垫纸。备餐室要餐餐整理，并保持备餐调料柜、家具柜的整洁干净，井然有序。餐厅公共区域一般是指附近的休息室，走廊等，要认真清扫。

二、厨房卫生管理

厨房是生产饮食品的车间，厨房卫生直接影响产品质量和企业的声誉。因而厨房卫生管理是酒店经营管理的重要工作。凡在我国领域内从事食品生产经营的集体和个人，都必须遵守《中华人民共和闰食品卫生法》。因此，厨房卫生管理的目标，是保证厨房的环境、餐具、产品及工作人员个人卫生符合食品卫生法的各项要求，确保饮食产品的卫生，防止“病从口入”，以保证消费者的健康。(一)厨房环境卫生

厨房必须严格按照国家规定的卫生要求设计和布局。厨房的设备设施很多。这些设备的设计与布局要合理，必须安装或坐落在能防止食品污染，便于清洁工作的地方。

厨房每日清扫不少于4次，保持干净、整洁，无食品原材料加工后的废料、下脚料堆积。地面整洁防滑，无油污积淀。墙面无灰尘蛛网，边角、下水地漏处无卫生死角。炊具、厨具、餐具每天洗涤消毒，保持清洁、明亮、无油污。案板、刀具定时煮沸消毒。各种盖布、盖帘、抹布每天清洗，专布专用。整个厨房各种机械设备与冰箱、橱柜定时或每天擦拭。室内无积水、无异味。

在生产过程中，必须保持厨房内外环境整洁，地面干净，四壁无蛛网，下水道疏通，消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及各种微生物藉以孽生的条件。并采取必要的防止食品污染的措施。厨房必须建立打扫制度。厨房打扫可分为日常打扫、定期打扫、搬家式打扫。日常打扫是每天进行的打扫，一般在班前班后进行。下一班应对上班打扫情况进行监督。交接班应包括厨房环境卫生情况的交接项目，不合乎要求的，由上班人员重新清扫。定期打扫是指三、五天或一星期等定期进行的一次较全面的打扫。搬家式打扫将彻底打扫平时不要打扫的死角，因工作量大，占用时间长，所以常与厨房的维修、改建、安装等工程配合进行。(二)厨房操作卫生

厨房操作的卫生管理，包括两个方面的内容，一是具体操作过程中的卫生管理；二是严格执行食品卫生法的规定，禁止生产有害食品。1．厨房操作中的卫生管理主要内容有：

A.生熟食物和用具、盛器等要严格分开使用，不许混淆，以免交叉污染。B.放熟菜的用具，切熟菜的砧板，不用时应以干净的纱布盖好，用时先消毒。C.制作冷盘时，应按规定将用具消毒，做到“双刀”、“双礅”、“双碗”制。D.尝味时应用汤匙，不能用手指或手勺直接送入口中。E.存入冰箱的熟食，要生熟料分格存放，以避免交叉污染。F.操作过程中禁止挠头，用手捂口咳嗽、打喷嚏。2．厨房工作人员必须了解食品卫生法禁止生产的十二类食品：

A.腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫。污秽不洁、混有异物或其它感官性异常的食品。B.被有毒，有害物质污染的食品。

C.含有致病性寄生虫，微生物或微生物毒素含量超过国家限定标准的食品。D.未经兽医卫生检验或不合格的肉类及其制品。

E.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物 等及其制品。F.容器包装污秽不洁，严重破损或运输工具不洁造成污染的食品。G.掺假、掺杂、伪造，影响营养卫生的食品。H.用非食品原料加工的制品。I.超过保存期限的食品。

J.为防腐等特殊要求，国务院卫生行政部门或省市人民政府专门规定禁止出售的食品。K.含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的食品。L.其它不符合食品卫生标准、卫生规定的食品。

（三）厨房冷荤间卫生 冷荤加工间单独配置。做到五专：专室、专人、专工具、专消毒、专冷藏。室内紫外线消毒，每餐消毒强度不低于70/1W/cm。案板每天清洗消毒，刀具定时沸煮。熟食架、冰箱每天清洗，10天用热水冲洗消毒1次；冰箱把手用消毒过的小方巾捆好。储存柜定期消毒。冷荤间员工穿专制工作服上岗，进入操作间前冼手消毒。各种食品、半成品，生、熟分开，荤、素分开，专柜存放，盖好保鲜纸。出售的冷荤食品每天化验，保证卫生。化验率不低于95％。

（四）厨房饮用水卫生

厨房饮用水应透明、无色、无异味、无肉眼可见物。水龙头及开关把手始终保持清洁卫生。饮用水中不含病源微生物和寄生虫卵，每毫升水中细菌总数不超过100个，每升水中大肠杆菌群不超过3个。饮用水经过消毒处理，不用自然井水、河水。水质经加氯消毒，完全接触30min后，每升水中的游离氯含量不低于0.3mg。

（五）虫害防治

厨房对外开放的门窗结构严密，缝隙不超过1cm。所有管道人口和下水沟出入口安装金属网，网口洞隙小于lcm，防止蚊蝇进人。厨房有防蝇、防鼠、防蟑螂与其他虫害措施，定期组织虫害防治工作，尽可能杜绝苍蝇、老鼠、蟑螂等虫害发生。

第四篇：市场环境卫生整治通知

环境卫生整治通知

为进一步改善市场环境和卫生质量，为大家营造一个干净、整洁的经营环境，结合市场当前实际，制定本卫生整改方案。

一、摊位业主请自觉维护自己区域卫生，保护好摊位内的附属设施如：路水管、窗户发现损坏及时上报市场管理员。

二、收市后自觉将摊位内物品整理摆放整齐，并将废旧物品如纸箱、冰瓶、棉被、草帘等物品及时清走，预防危险事故的发生。三、四、五、禁止在市场内乱贴乱画，私搭乱建。禁止向市场内携带生活垃圾乱扔乱放。交易结束收市后，请将产生的大量蔬菜垃圾、以及净菜产生的蔬菜垃圾自行清理运送至西三路以西的东营市垃圾中转站倾倒。

自通知下发起，违反以上行为者自行在10日前整改，对劝解无效的将市场交易厅管理规定进行处罚。

2015-5-7

第五篇：安全管理基本要求（精选）

安全管理基本要求

结合国家工伤统计数据和调查报告及可以看出﹐80%的工伤都是因为个人操作失误﹑操作时粗心大意造成的(即事故三大原因之一——人的不安全行为和习惯性操作)﹐而因为机器本身(即物的不安全状态)发生的只有10%﹐可见生产中的工伤事故多是因“人”而起﹐所以控制人的不安全行为是预防事故的关键﹐工区、车间要做好经常性教育﹐使各类操作人员牢固树立“安全第一”的观念﹐具有强烈的安全责任心﹐做到人人关心安全﹐时时注意安全﹐事事想到安全﹐严格按照“安全、操作、规程”三个环节进行作业﹐即操作前的十分钟安全治理﹐检查设备的性能﹐安全装置可行性﹐是否有效﹐灵敏﹔操作中要严格遵守安全作业守则和各项安全规章制度﹔操作后要及时整理﹐清扫﹐整顿工作面等﹐使工作环境和设备处于完好状态。要解决“人”的不安全问题﹐除被动的﹑强制性的约束外﹐还应主动从自我做起﹐具体有以下几点。

一﹑增强自我防范意识是前提。增强自我防范意识是一个循序渐进﹑持之以恒的过程﹐需要养成自我保护意识。首先﹐要有如履薄冰﹐如临深渊的危急感﹐始终绷紧安全这根弦。其次﹐要反复学习并熟练掌握安全规程﹑技朮规程和各项安全生产规章制度这“三件法宝”。第三﹐要超前防范﹐无论干什么工作﹐操作前都要冷静细致地想一想﹐最容易造成工伤的危险点﹐如天井﹑采场、斜井﹑电器、设备运行等，然后采取预防措施，并严格按照安全操作规程操作。

二﹑规范自我现场行为是关键。事故的发生除组织不严密等原因外﹐主要是现场作业人员的行为不规范。大型复杂的作业由于组织严密﹐现场作业规范﹐人员精力集中﹐往往不易出事﹐反而是那些小型简单的作业容易出大事。所以﹐对简单的作业不能从简就繁﹐抱着无所谓的态度，而要高度警觉。即便工作程序再简单﹐每一个环节都不能简易化。另外﹐还要坚决抵制别人对你的违章“瞎指挥”和你自己的“习惯性操作”﹐更不能漠不关心自己的安全随波逐流跟着违章者蛮干操作。

三﹑落实自我安全责任是保证。各类人员的安全责任在各项法律和规章制度中是非常明确的。作为现场作业人员除了认真落实各项安全生产责任制外﹐还应考虑个人责任：为企业负责﹑为亲人负责﹑为自己负责﹐处处谨慎行事﹐遵章操作。

四﹑提高自我业务技能是根本。一个人业务技朮水平的高低﹐在一定程度上反映了自我安全保护意识的强弱。所以﹐只有练好技能﹐才能在实际作业过程中不出错或少出差错。怎么练?努力学习是关键﹐理论与实践相结合是最好的快捷方式。尽量掌握相关的知识和技能﹐以练就高强本领。

五﹑培养自我良好习惯是要求。首先要培养强烈的自我安全防范意识和自我约束能力，消除习惯性违章﹔其次要培养严谨的工作作风和认真细致的工作态度﹔第三要培养热爱自己﹑热爱他人﹑热爱企业﹑热爱生活的高尚情操﹐做一个富有责任的人﹐只有这样﹐才能在作业中处处细心﹐安全为天。

六、再小的安全问题来不得点滴的推诿、扯皮和借口理由。安全生产重在现场管理作业中的细节治理，安全生产标准化达标也是通过细节规范和每一项细致的操作规范来实现的。当安全管理部门，向生产单位提出一些现场整改事项，往往一些领导认为是一些小事或一些鸡毛蒜皮的无所谓之事，常常找出一大堆借口和理由或推诿扯皮不属于自己要做的，这些都是不对的，是对安全不负责任的，存有这样心态的领导，必须要扭转思想，只有把你所管理内的每一项安全细节都梳理的井井有条，保证良好的安全生产环境，才是你应该要遵守和履行的职责。

总之﹐只有我们从自我做起﹐在日常工作小事中时时处处想安全﹐讲安全﹐超前防范﹐遵章守纪﹐全员参与﹐共同完善公司各项安全工作﹐这样生命才有保障﹐企业安全工作才能做得更好﹗