第一篇：2017年上海市青少年健康教育知识 第2关(含答案)
第2关
单选题(每题2分)1.硒是一种生理活性物质，硒含量高的食物是:（参考答案：A）
A、海产品
B、蔬菜
C、水果
D、牛奶
2.下列防范食品污染采取的措施错误的是？（参考答案：B）
A、不喝生水，水要烧开了再喝
B、吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以
C、菜刀、砧板用前都应清洗干净
D、以上都是
3.在腮腺炎流行季节，错误的做法是（参考答案：B）
A、少去公共场所
B、可以和患病者接触，不会被传染
C、外出戴口罩
D、在医生指导下预防服药
4.被蜂、蜈蚣、蝎子蜇伤，有剌的先拔刺，再冷敷，然后用药液冲洗。以下药液哪组可依次用于蜂、蜈蚣、蝎子蜇伤伤口的冲洗？（参考答案：B）
A、PP溶液、肥皂水、3%氨水
B、3%氨水、肥皂水、PP溶液
C、肥皂水、3%氨水、PP溶液
5.儿童佝偻病是由于缺乏（）造成的。（参考答案：D）
A、铁
B、锌
C、镁
D、钙
6.检查视力时，以下哪项是不正确的（参考答案：A）
A、可以眯眼
B、身子不能往前伸
C、不能歪头
D、不可以偷看 7.不是弱视的形成原因的是？（参考答案：B）
A、屈光不正
B、眼疲劳
C、斜视
D、屈光参差
8.不是弱视的危害的是？（参考答案：C）
A、永久性的视力损害
B、双眼融合功能丧失
C、易感染
D、无法建立立体视
9.少年儿童初次配眼镜，应该去哪里验光？（参考答案：A）
A、正规眼科医院
B、眼镜店
C、商场
D、以上都可以
10.正常角膜的颜色是（参考答案：A）A、透明的
B、半透明的
C、不透明的
11.科学饮水要注意：不喝生水，一人一杯，剧烈运动后不要立即大量饮水，不口渴时也要适当饮水，一般每人每天需补充几杯水？（参考答案：D）
A、1 B、2 C、3 D、4
12.吃冷饮的正确做法是：（参考答案：D）
A、大量吃有好处
B、剧烈运动后及时饮用大量冷饮
C、在饭前饭后多吃冷饮
D、炎热的夏天适当吃冷饮
13.中小学生缺铁性贫血较普遍，因而青少年的膳食中应增加含（）较高的食物，以促进铁的吸收。（参考答案：C）
A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素
14.吃零食要有选择、适时、适量，不要在接近（）时吃，临睡前和看电视时吃零食都不是好习惯。（参考答案：D）
A、早餐
B、午餐
C、晚餐
D、以上都是
15.《上海市实施〈中华人民共和国食品安全法〉办法》规定，禁止食品摊贩在距离幼儿园、中小学校门口（）米范围内设摊经营。（参考答案：C）
A、80 B、90 C、100 D、150
16.吃零食最好选择在与正餐相隔（）小时？（参考答案：D）
A、0.5小时 B、0.5-1小时
C、1-1.5小时
D、1.5-2小时
17.反式脂防酸对人体的心脑血管系统健康不利，以下哪种油脂中反式脂肪酸的含量较高？（参考答案：D）
A、大豆油
B、花生油
C、橄榄油
D、人造奶油
18.冷鲜鸡应存放在（）的温度条件下。（参考答案：B）
A、-5℃～0℃
B、0℃～4℃
C、-18℃
D、0℃以下
19.以下哪种早餐搭配方式更健康？（参考答案：D）
A、前一天的剩饭、剩菜
B、培根、薯条、香肠 C、油条、豆浆
D、面包、鸡蛋、苹果、牛奶
20.红眼病多发生于（）季节，可反复感染。（参考答案：B）
A、春季
B、夏季
C、秋季
D、冬季
21.下面哪一种早餐搭配更加合理:（参考答案：C）
A、稀饭、馒头
B、豆浆、油条、稀饭
C、牛奶、鸡蛋、面包、橙子
D、稀饭、牛奶、果汁
22.我国大部分地区存在缺碘情况，所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂，以下对加碘盐摄入描述错误的是？（参考答案：A）
A、所有人都应该食用加碘盐
B、甲亢患者不需食用加碘盐 C、碘过量和碘缺乏都会引起健康问题
D、非缺碘地区的居民不需要食用加碘盐
23.人体必需的营养物质包括：（参考答案：A）
A、蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质、无机盐和水
B、蛋白质、糖、纤维素、脂肪、维生素和水
C、蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐和水
24.以下和小猫小狗相处时候恰当的应对措施是（参考答案：D）
A、一旦被猫狗咬伤、抓伤后，立即用肥皂清洗伤口并接种狂犬疫苗
B、接触宠物的粪便、尿液最好戴上专门的手套和口罩
C、和宠物嬉戏后，认真洗手再接触自己的眼口鼻部分
D、以上都是
25.学生预防结核病关键措施不正确的是（参考答案：B）
A、宿舍通风换气
B、不需要定期健康查体
C、加强体育锻炼
D、不随地吐痰
26.保护水源不受污染的正确措施是：（参考答案：C）
A、在江河的上游盖医院、建工厂
B、向河里倒垃圾和其它废物
C、废水经过净化处理、检验后，才排放到江河里。
27.蟑螂的危害是：（参考答案：D）
A、吃食物、咬嚼衣物、书籍等
B、体毛携带的病菌和排泄物会污染食物
C、人吃了被蟑螂污染的食物有可能染上多种传染病
D、以上三点都是
28.高温天气同学们应多吃（参考答案：B）
A、多吃冷饮，帮助降温
B、清淡食物
C、含糖饮料
29.室外消火栓的颜色是？（参考答案：A）
A、红色 B、黄色
C、金属色
30.你认为在街道或公路上行走，须有成年人带领的是哪些人。（参考答案：A）
A、学龄前儿童
B、小学低年级学生
C、小学在读生
多选题(每题2分)1.以下哪项属于高度近视眼对健康的危害？（参考答案：ABCD）
A、限制运动
B、视物易疲劳
C、会导致严重的眼底并发症，甚至致低视力和盲
D、某些大学专业限制报考
2.以下属于错误的用眼行为是（参考答案：BCD）
A、一拳，一尺，一寸的书写姿势
B、趴着，躺着看书
C、在暗环境看书 D、在晃动的车船上看书
3.以下能够预防近视的措施有哪些（参考答案：ABCD）
A、减少持续用眼时间
B、杜绝错误用眼行为
C、增加户外活动时间
D、均衡饮食，多吃明目食物
4.以下关于OK镜的描述，正确的有（参考答案：ACD）
A、可以帮助控制近视度数
B、任何人都适合戴
C、佩戴者需注意配戴卫生，加强检查随访，严格适应症
D、晚上戴镜，白天恢复视力
5.手足口病的传播途径有下列哪几种？（参考答案：AB）
A、密切接触传播
B、空气飞沫传播
C、水源、食物传播 6.以下哪些措施可避免儿童食物中毒？（参考答案：ABCD）
A、不食用不新鲜的食物
B、尽量不吃剩饭剩菜，如要吃，一定要充分加热
C、剩饭剩菜不能在冰箱中放太长时间
D、不吃过了保质期的食物
7.以下哪种食物可引起中毒？（参考答案：ABCD）
A、河豚鱼
B、霉变的甘蔗
C、有“赤潮”发生的水域的贝
D、颜色鲜艳的蘑菇
8.我们不能去学校周边的流动摊贩就餐的原因有以下哪几种？（参考答案：ABCD）
A、卫生条件差
B、从业人员没有健康证
C、可能存在腐败变质的食物
D、不知道食物来源
9.以下哪些零食不宜身体健康？（参考答案：ABC）A、可乐
B、奶油蛋糕
C、果冻
D、海苔
10.结核病的主要症状有哪些：（参考答案：AB）
A、连续咳嗽、咳痰两周以上
B、痰中带血、咯血
C、消瘦
D、盗汗
判断题(每题2分)1.土豆皮发绿或者发芽后就不能再食用了。（参考答案：A）
A、对 B、错
2.感染了蛔虫有可能会造成营养不良.（参考答案：A）
A、对 B、错
3.蟑螂通常白天躲伏在阴暗的缝隙里，夜晚出来活动，是一种害人虫。（参考答案：A）A、对 B、错
4.吸烟会引起肺癌。（参考答案：A）
A、对 B、错
5.吸入二手烟会引起儿童哮喘。（参考答案：A）
A、对 B、错
6.根据2016年11月修订的《上海市公共场所控制吸烟条例》规定，除了室内公共场所、室内工作场所、公共交通工具内全面禁烟，人群聚集的公共交通工具室外等候区域可以吸烟。（参考答案：B）
A、对 B、错
7.根据2016年11月修订的《上海市公共场所控制吸烟条例》规定，除了室内公共场所、室内工作场所、公共交通工具内全面禁烟，托幼机构、中小学校、少年宫、青少年活动中心、教育培训机构以及儿童福利院等以未成年人为主要活动人群的公共场所的室外区域也要求全面禁烟。（参考答案：A）
A、对 B、错
8.吸烟会引起肺癌。（参考答案：A）
A、对 B、错
9.吸烟会引起青少年哮喘，增加呼吸道感染的发病风险。（参考答案：A）A、对 B、错
10.吸入二手烟会引起儿童肺部疾病。（参考答案：A）
A、对
B、错
第二篇：2017年上海市青少年健康教育知识 第8关(含答案)
第8关
单选题(每题2分)1.预防蛀牙要尽量少吃甜品和含糖饮料，尤其在什么时候不要吃：（参考答案：C）
A、早餐前
B、晚餐后
C、睡觉前
2.人一生长几次牙？（参考答案：B）
A、1次
B、2次
C、3次
3.下列食物中含锌量最高的是:（参考答案：C）
A、胡萝卜
B、西红柿
C、牡蛎
D、猪肉
4.以下哪种食物不宜空腹吃？（参考答案：D）A、香蕉
B、柿子
C、冷饮
D、以上都是
5.使用小手帕时应该做到：（参考答案：B）
A、手帕和其它物品一道放在口袋中
B、天天洗手帕
C、可以用手帕抹桌椅
D、可以用手帕包吃的东西
6.在腮腺炎流行季节，错误的做法是（参考答案：B）
A、少去公共场所
B、可以和患病者接触，不会被传染
C、外出戴口罩
D、在医生指导下预防服药
7.预防“流脑” 的错误做法是：（参考答案：C）
A、开窗换气常晒衣 B、盐水漱口炼身体
C、流行季节多外出
D、生吃大蒜药喷喉
8.如被猫、狗等动物咬伤或抓伤，应如何处理：（参考答案：A）
A、立即去医院处理伤口并注射狂犬病疫苗。
B、自行在家中简单搽拭酒精。
C、包扎伤口。
9.以下能预防近视的措施是（参考答案：C）
A、近距离使用手机、平板电脑等电子产品
B、看电视
C、眼保健操
D、近距离阅读和写作
10.婴幼儿缺锌的症状主要有？（参考答案：B）
A、生长发育缓慢
B、味觉减退、食欲不振
C、消瘦 D、免疫功能低下
11.你认为哪种水可以直接饮用？（参考答案：B）
A、未烧开的自来水、井水、河水
B、开水
C、山间的泉水
12.外出回家，你应该？（参考答案：B）
A、吃东西时再洗手
B、立即洗手
C、手脏才洗手
13.每日摄入多少食盐可满足人体正常需要？（参考答案：A）
A、3～5克
B、6～9克
C、10～15克
D、16～20克
14.膳食中长期摄入过量铝会引起以下哪种不良后果？（参考答案：D）A、营养不良
B、甲状腺肿大
C、肠胃疾病
D、影响儿童智力发育
15.豆浆必须煮透后喝，豆浆加热出现泡沫后，要再充分（）10分钟才算好。（参考答案：B）
A、冷却
B、煮沸
C、加热
D、以上都不是
16.熟食在室温下存放不可超过（）小时？（参考答案：A）
A、2小时
B、4小时
C、8小时
D、12小时
17.对于饮食安全，下列哪种做法是正确的？（参考答案：C）
A、膨化食品味美可口，可以经常吃 B、夏天气温高，可多吃冷饮来降温
C、合理膳食，要多吃谷物和水果蔬菜
D、以上都是
18.患有痢疾、伤寒、（）等消化道传染病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。（参考答案：D）
A、乙肝
B、甲
C、丙肝
D、病毒性肝炎
19.冷鲜鸡应存放在（）的温度条件下。（参考答案：B）
A、-5℃～0℃
B、0℃～4℃
C、-18℃
D、0℃以下
20.下面哪一种早餐搭配更加合理:（参考答案：C）
A、稀饭、馒头
B、豆浆、油条、稀饭 C、牛奶、鸡蛋、面包、橙子
D、稀饭、牛奶、果汁
21.关于营养，正确的说法是：（参考答案：B）
A、吃得多、吃得好，就是有营养
B、营养素对人体缺一不可，它们来自各种食物中，所以不能挑食、偏食
C、营养就是蛋白质
22.预防食物中毒的措施有：（参考答案：D）
A、吃腐败变质和超过保质期的食品
B、在冰箱放臵食物时，生、熟混放在一起
C、吃带有毒素的食物，如发芽的马铃薯、霉变的甘蔗、玉米、花生、毒蕈等
D、买回的瓜果蔬菜仔细用流动的水清洗多遍，然后烧透。生吃时要用开水烫、去掉瓜果的皮
23.以下哪个选项都是传染病（参考答案：A）
A、水痘、手足口病、猩红热、流感、结膜炎
B、水痘、手足口病、猩红热、流感、胃肠炎
C、水痘、手足口病、猩红热、肺结核、龋齿
D、水痘、手足口病、猩红热、结膜炎、近视
24.麻疹主要的传播途径？（参考答案：B）
A、肠道
B、呼吸道
C、虫煤
D、其他
25.艾滋病主要传播途径是什么？（参考答案：A）
A、性接触，血液，母婴
B、飞沫,性接触和血液
C、一般接触，母婴和血液
D、蚊虫叮咬，性接触和血液
26.肺结核病主要传播方式是（参考答案：C）
A、以皮肤传播为主
B、以消化道传播为主
C、呼吸道飞沫传播为主
27.结核病的治疗原则是什么（参考答案：A）A、早期、联合、规律、适量、全程
B、及时、规律、适量、联合、短程
C、早期、联合、足量、按时、全程
28.爱护公共场所卫生应做到：（参考答案：B）
A、乱扔果皮纸屑
B、不随地吐痰
C、乱刻乱画
D、随地大小便
29.您认为低焦油的卷烟比一般的卷烟危害小、危害一样大、还是危害大？（参考答案：B）
A、比一般卷烟危害小
B、和一般卷烟危害一样大
C、比一般卷烟危害更大
30.根据2016年11月修订的《上海市公共场所控制吸烟条例》规定在室内公共场所、室内工作场所、公共交通工具内全面禁烟，个人在禁止吸烟场所吸烟且不听劝阻的，最高可处以罚款多少元？（参考答案：C）
A、50元
B、100元 C、200元
多选题(每题2分)1.健康牙齿的标准指哪些？（参考答案：ABCD）
A、牙齿清洁
B、无龋洞、无痛感、无出血现象
C、牙龈色泽正常
D、整齐
2.以下哪项属于高度近视眼对健康的危害？（参考答案：ABCD）
A、限制运动
B、视物易疲劳
C、会导致严重的眼底并发症，甚至致低视力和盲
D、某些大学专业限制报考
3.以下属于错误的用眼行为是（参考答案：BCD）
A、一拳，一尺，一寸的书写姿势
B、趴着，躺着看书
C、在暗环境看书 D、在晃动的车船上看书
4.斜视的表现哪项正确的？（参考答案：ABC）
A、明显的眼位偏斜
B、头经常歪向一边
C、走路容易摔跤
D、判断空间位置能力较强
5.以下哪些举措可用于预防食源性疾病？（参考答案：ACD）
A、食物储存时保持洁净，生熟分开
B、使用冰箱长时间储存食物
C、食物烧熟煮透
D、使用安全的水和原材料加工食物
6.酸奶的益处有以下哪几种？（参考答案：ABCD）
A、易于消化吸收
B、刺激胃酸分泌
C、抑制肠道腐败菌的生长繁殖
D、减轻乳糖不耐症症状
7.以下哪几种食品不能吃？（参考答案：ABCD）
A、反复烧开的水
B、烧焦的鱼肉
C、发霉的花生
D、发芽的土豆
8.我们不能去学校周边的流动摊贩就餐的原因有以下哪几种？（参考答案：ABCD）
A、卫生条件差
B、从业人员没有健康证
C、可能存在腐败变质的食物
D、不知道食物来源
9.下列行为正确是？（参考答案：BCD）
A、刚买的苹果直接连皮吃
B、蔬菜在烹调前先用水浸泡10分钟左右
C、至少每3个月对整个冰箱进行清洁消毒
D、饮水机定期清洗 10.蛋白质的食物来源主要是（）、大豆及其制品。（参考答案：ABCD）
A、鱼虾
B、肉
C、蛋
D、奶
判断题(每题2分)1.近视是可以治愈的。（参考答案：B）
A、对 B、错
2.弱视就是裸眼视力低于0.8。（参考答案：B）
A、对 B、错
3.为了保护皮肤，应当尽量少接触阳光、空气和水。（参考答案：B）
A、对 B、错
4.有雾或大风扬尘时不适宜在室外跑步。（参考答案：A）
A、对 B、错
5.体育锻炼过程中应逐步加大运动量，动作由易到难。（参考答案：A）A、对 B、错
6.零食有营养，所以应该养成多吃零食的习惯。（参考答案：B）
A、对 B、错
7.麻疹是通过消化道传染的.（参考答案：B）
A、对 B、错
8.吸入二手烟会引起成人肺癌。（参考答案：A）
A、对 B、错
9.吸烟会增加肺结核患病和死亡的风险。（参考答案：A）
A、对 B、错
10.吸入二手烟会引起成人心脏疾病。（参考答案：A）
A、对
B、错
第三篇：2017年上海市青少年健康教育知识 第5关(含答案)
第5关
单选题(每题2分)1.蛋白质的食物来源是：（参考答案：A）
A、瘦肉、蛋类、豆制品、奶类
B、谷类、面类
C、蔬菜、水果
2.大米过分淘洗容易引起损失的营养素是:（参考答案：B）
A、维生素A B、B族维生素
C、维生素C D、维生素E
3.以下属于优质铁的食物来源是:（参考答案：D）
A、牛奶
B、大米
C、菠菜
D、瘦肉 4.用冰箱保存保藏食品不正确的做法是：（参考答案：C）
A、冰箱内的生熟食物必须分开放置
B、准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净
C、冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质
D、存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热
5.海产鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是：（参考答案：B）
A、钙、镁
B、钙、碘
C、钙、铁
D、铁、碘
6.鲜鱼食用的最佳时间是:（参考答案：C）
A、鲜活的时候
B、刚死不久
C、宰杀后2-3小时
D、存放很久之后
7.蛋白质是人体必需的营养素，下列奶制品中蛋白质含量最低的是:（参考答案：D）A、牛奶
B、酸奶
C、奶粉
D、乳饮料
8.汤圆变红后不能食用的原因是？（参考答案：C）
A、变红的地方不易被消化，容易引起消化不良
B、变红后汤圆的口感不好
C、变红是被酵米面黄杆菌污染的结果，该菌能产生毒素，食用后引起中毒
D、以上说法均不正确
9.我国食品安全的主要问题是由污染引起的食源性疾病，下列哪种情况引起的食源性疾病尤为突出？（参考答案：A）
A、细菌性污染
B、食源性寄生虫感染
C、食源性化学性中毒
D、食源性真菌毒素中毒
10.以下哪种日常习惯会影响少儿智力发育（参考答案：D）A、不吃早餐
B、长期大剂量食用铝含量超标的食品，如油条
C、长期食用含人工合成色素的食品，如颜色鲜艳的糖果
D、以上都是
11.正确用药应做到：（参考答案：D）
A、有病不去医院检查、诊断，自己随便用药
B、用药前不仔细看用药说明
C、用药多少不遵医嘱，随意增加、减少剂量或随便停药
D、用药以后出现副作用或过敏时立即停药或去医院就诊
12.以下能预防近视的措施是（参考答案：C）
A、近距离使用手机、平板电脑等电子产品
B、看电视
C、眼保健操
D、近距离阅读和写作
13.日常生活中看到遮盖一只眼睛的治疗方法主要针对哪种眼病（参考答案：B）
A、散光 B、弱视
C、近视
D、远视
14.全国爱眼日是哪一天（参考答案：A）
A、6月6日
B、6月12日
C、6月18日
15.你认为哪种水可以直接饮用？（参考答案：B）
A、未烧开的自来水、井水、河水
B、开水
C、山间的泉水
16.天然食品中，营养最完整和易于吸收的是？（参考答案：D）
A、水果
B、鱼肉
C、谷物
D、乳类
17.多吃蔬菜水果是为了获得（参考答案：C）
A、丰富的蛋白质
B、充足的能量
C、丰富的维生素、矿物质和膳食纤维
D、充足的碳水化合物
18.四季豆中毒的潜伏期一般为2～4小时，下列哪项不是四季豆的中毒症状？（参考答案：D）
A、恶心
B、呕吐
C、腹痛
D、口舌发麻
19.长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？（参考答案：A）
A、老年痴呆症
B、甲状腺肿大
C、肠胃疾病
D、癌症 20.下列哪种疾病是由于缺乏维生素D而引起的？（参考答案：B）
A、过敏症状
B、佝偻病
C、神经炎
D、贫血
21.有关酸奶，以下说法正确的是:（参考答案：D）
A、酸奶是变酸的牛奶
B、酸奶喝得越多越好
C、酸奶空腹时喝效果好
D、小包装酸奶一次喝完最好
22.眼科症状可大致分为哪一些（参考答案：D）
A、视觉障碍
B、感觉异常
C、外观异常
D、以上都是
23.儿童有几颗乳牙？（参考答案：A）A、20颗
B、28颗
C、32颗
24.乳牙和恒牙的换牙年龄是：（参考答案：B）
A、1-6岁
B、6-12岁
C、3-13岁
25.以下哪个是传染病的特点（参考答案：D）
A、传染性
B、流行性
C、免疫性
D、以上都是
26.注射疫苗的作用是什么？（参考答案：B）
A、治疗
B、预防 27.什么是结核病（参考答案：A）
A、结核病是由结核杆菌感染引起的慢性呼吸道传染病。
B、结核病是由结核杆菌感染引起的急性呼吸道传染病。
C、结核病是由结核杆菌感染引起的亚急性传染病。
28.肺结核病主要传播方式是（参考答案：C）
A、以皮肤传播为主
B、以消化道传播为主
C、呼吸道飞沫传播为主
29.上海的火警电话是？（参考答案：A）
A、119 B、911 C、999
30.以下对吸烟成瘾的表述，正确的是？（参考答案：B）
A、吸烟只是一种行为习惯，无碍健康
B、吸烟是一种慢性成瘾性疾病 多选题(每题2分)1.正确保管牙刷的方法是:（参考答案：ABC）
A、刷牙后要用清水多次冲洗牙刷
B、牙刷置于通风处充分干燥
C、刷毛上的水分甩干
D、浸泡在开水中
2.刷牙应注意的问题有哪些？（参考答案：ABCD）
A、牙刷放置的起始部位与刷牙顺序
B、刷牙频数
C、刷牙范围与时间
D、补充刷牙
3.我们应该怎样保护牙齿？（参考答案：ABC）
A、每天认真刷牙
B、少吃甜食
C、定期去医院进行口腔检查
D、经常外出旅游 4.以下属于防范近视的活动的是（参考答案：ABD）
A、打兵乓球
B、放风筝
C、玩电脑
D、户外跳绳
5.以下属于临床控制近视的措施有哪些（参考答案：BCD）
A、注意用眼习惯和卫生
B、药物控制
C、配戴框架眼镜
D、特殊角膜塑形镜（OK镜）
6.儿童应经常食用下列哪种食品？（参考答案：AD）
A、五谷杂
B、膨化食品
C、各种保健品
D、新鲜水果
7.酸奶的益处有以下哪几种？（参考答案：ABCD）A、易于消化吸收
B、刺激胃酸分泌
C、抑制肠道腐败菌的生长繁殖
D、减轻乳糖不耐症症状
8.以下哪些是儿童不宜多食的食物？（参考答案：ABCD）
A、糖果
B、方便面
C、碳酸饮料
D、冷饮
9.下列行为正确是？（参考答案：BCD）
A、刚买的苹果直接连皮吃
B、蔬菜在烹调前先用水浸泡10分钟左右
C、至少每3个月对整个冰箱进行清洁消毒
D、饮水机定期清洗
10.奶和奶制品是钙的最好来源，（）中也含有丰富的钙质。（参考答案：ABD）
A、豆制品 B、虾皮
C、果酱
D、芝麻酱
判断题(每题2分)1.野生的鱼在自然环境中自然生长，味道鲜美，比人工养殖的鱼更安全。（参考答案：B）
A、对 B、错
2.压榨油是用物理压榨法分离的食用油，因此压榨油比浸出油安全。（参考答案：B）
A、对 B、错
3.全麦面包因含有丰富的营养元素，最好即买即食。（参考答案：A）
A、对 B、错
4.狼吞虎咽可导致进食过多，是引起肥胖的因素之一。（参考答案：A）
A、对 B、错
5.细菌性痢疾好发于夏秋季节，是因为病菌的繁殖力特别强的缘故。（参考答案：A）
A、对 B、错 6.如骨折固定后发现肢体发青、变冷、肿胀，应赶快将夹板放松，以免影响血液循环，造成组织环死。（参考答案：A）
A、对 B、错
7.猫、狗、牛、羊、马等动物都可能携带狂犬病病毒和其它病菌。（参考答案：A）
A、对 B、错
8.不是只有疯狗咬人才会发生狂犬病，被看起来健康而已经带菌的“健康带菌犬”及其它带菌家畜咬伤后，也可能发生狂犬病。（参考答案：A）
A、对 B、错
9.吸烟会引起中风（脑血栓、脑出血，可引起瘫痪）。（参考答案：A）
A、对 B、错
10.吸烟会增加肺结核患病和死亡的风险。（参考答案：A）
A、对
B、错
第四篇：2017年上海市青少年健康教育知识 第3关(含答案)资料
第3关
单选题(每题2分)1.为什么要窝沟封闭？（参考答案：C）
A、封闭窝沟，细菌不能进入
B、封闭窝沟，食物残渣不能进入
C、封闭窝沟，预防窝沟龋
2.人体最硬的组织是什么？（参考答案：C）
A、骨头
B、肌肉
C、牙齿
3.恒牙逐渐萌出、及恒牙全部萌出的年龄是（参考答案：A）
A、6、12 B、7、13 C、6、13
4.唾液即通常所说的“口水”，是从哪里分泌出来的？（参考答案：C）
A、牙龈 B、口腔黏膜
C、涎腺
5.下列关于鸡蛋的食用方法，下列正确的是:（参考答案：C）
A、鸡蛋生吃可以获得最佳营养，最好生吃
B、开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收
C、鸡蛋一定要熟吃
D、半生半熟的煎蛋是科学的食用方法
6.食品标签上必须标注的内容是：（参考答案：D）
A、保质期
B、生产日期
C、详细的厂址及企业名称
D、以上都必须具有
7.烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有（），该物质对人体有极强的致癌作用。（参考答案：A）
A、苯并芘
B、二噁英
C、黄曲霉毒素 D、亚硝胺
8.婴幼儿发烧时不要吃下列哪种食物:（参考答案：A）
A、鸡蛋
B、水果
C、蔬菜
D、低蛋白质食物
9.哪种做法可能引起病从口入：（参考答案：B）
A、饭前便后洗手
B、喝生水
C、生吃瓜果洗干净
D、食物防苍蝇叮
10.在预防细菌痢疾方面，哪种做法是正确的（参考答案：B）
A、生吃未洗净的瓜果蔬菜
B、不吃苍蝇叮过的食物
C、不洗手拿东西吃
D、吃病人吃剩的食物
11.请给胖墩开1张处方：（参考答案：B）
A、控制饮食
B、增加体力活动
C、改变饮食习惯（如爱吃甜食、不吃蔬菜等）
D、不吃早餐
12.预防“流脑” 的错误做法是：（参考答案：C）
A、开窗换气常晒衣
B、盐水漱口炼身体
C、流行季节多外出
D、生吃大蒜药喷喉
13.以下对眼睛没有危害的是（参考答案：B）
A、紫外线强烈的地方活动
B、多吃菠菜
C、吸烟
14.下面哪一种是良好的卫生习惯？（参考答案：C）A、睡前做剧烈运动
B、蒙头睡觉
C、睡前热水泡脚
D、睡眠时间越多越好
15.外出回家，你应该？（参考答案：B）
A、吃东西时再洗手
B、立即洗手
C、手脏才洗手
16.每日摄入多少食盐可满足人体正常需要？（参考答案：A）
A、3～5克
B、6～9克
C、10～15克
D、16～20克
17.（）中的钙极易被人体吸收，是促进青少年骨骼和牙齿发育的理想食品。（参考答案：B）
A、肉
B、奶 C、蛋
D、豆制品
18.豆浆必须煮透后喝，豆浆加热出现泡沫后，要再充分（）10分钟才算好。（参考答案：B）
A、冷却
B、煮沸
C、加热
D、以上都不是
19.烧开水以煮沸5分钟为佳，反复烧开的水和长时间煮沸的水含（），危害人体健康，不宜饮用。（参考答案：B）
A、山梨酸盐
B、亚硝酸盐
C、磷酸盐
D、硝酸盐
20.以下哪种是健康的饮水习惯？（参考答案：A）
A、白开水是最好的饮料，要常喝
B、口渴时才喝水，不渴时不必喝
C、有时可以直接喝自来水 D、饮料好喝又解渴，应该多喝
21.关于营养，正确的说法是：（参考答案：B）
A、吃得多、吃得好，就是有营养
B、营养素对人体缺一不可，它们来自各种食物中，所以不能挑食、偏食
C、营养就是蛋白质
22.以下哪种情况不可以游泳？（参考答案：E）
A、生病
B、水质不好
C、一人独自前往
D、未做好准备活动
E、以上都是
23.冬季锻炼活动量最好是：（参考答案：A）
A、脸发红，有微汗
B、出大汗
C、稍稍活动不出汗 24.儿童使用含氟牙膏的用量是：（参考答案：B）
A、和大人一样
B、黄豆粒大小的量
C、一长条
25.下面哪个疫苗可以预防结核病（参考答案：C）
A、百白破
B、结消苗
C、卡介苗
D、白喉疫苗
26.如果一位孕妇感染了艾滋病病毒在没有药物阻断的情况下她把艾滋病病毒传给婴儿的概率是（参考答案：C）
A、0 B、5～10％
C、15～30％
D、1
27.结核病的治疗原则是什么（参考答案：A）
A、早期、联合、规律、适量、全程 B、及时、规律、适量、联合、短程
C、早期、联合、足量、按时、全程
28.肺结核患者开始接受正规抗结核药物治疗后，一般就没有了传染性（参考答案：A）
A、2-3个星期
B、5个星期
C、6个月
29.预防空气污染的正确措施有：（参考答案：B）
A、烟尘、工业废气的有害成份
B、大力植树造林，净化自然环境
C、工厂的生产区与居民生活区混合建设在一起
D、增加汽车排气量标准，使用含铅汽油
30.市民如遇到违法吸烟情况，可以采取“三步处置法”，即：(1)先自己积极劝阻；(2)要求所在场所经营或管理者制止；(3)拨打_____________市民服务热线或者相关行业监管热线投诉举报，为相关管理和执法部门提供监督、管理和处罚的依据。（参考答案：A）
A、12345 B、12315 C、12333
多选题(每题2分)1.导致牙齿磨损的主要原因有（参考答案：ABCD）
A、干咬牙
B、使用劣质摩擦剂的牙膏
C、横刷牙
D、梦中磨牙
2.以下可以起到明目作用的食物是（参考答案：ABD）
A、桑葚子
B、枸杞
C、三七
D、蓝莓
3.斜视的表现哪项正确的？（参考答案：ABC）
A、明显的眼位偏斜
B、头经常歪向一边
C、走路容易摔跤 D、判断空间位置能力较强
4.以下哪些举措可用于预防食源性疾病？（参考答案：ACD）
A、食物储存时保持洁净，生熟分开
B、使用冰箱长时间储存食物
C、食物烧熟煮透
D、使用安全的水和原材料加工食物
5.以下对合理营养的基本要求，正确的是？（参考答案：ABC）
A、摄取的食品应供给足量的营养素和热能
B、食物应对人体无毒害
C、食物不应有微生物污染及腐败变质
D、爆炒、油炸能使食品具有良好的色、香味，所以是良好的烹调方法
6.以下哪几种食品不能吃？（参考答案：ABCD）
A、反复烧开的水
B、烧焦的鱼肉
C、发霉的花生
D、发芽的土豆
7.优质食用油不应有的特征是？（参考答案：AD）
A、有悬浮物
B、没有沉淀物
C、清晰透明
D、油色发暗
8.以下哪些食物中含有脂溶性维生素？（参考答案：ABC）
A、胡萝卜
B、鸡蛋
C、麦胚
D、绿叶菜
9.艾滋病病毒感染者和艾滋病患者有哪项权利。（参考答案：ACD）
A、工作
B、捐献血液
C、享受医疗保健
D、参加社会活动 10.吸烟者可前往指定的室外吸烟点吸烟。以下对室外吸烟点设立要求的表述，正确的是？（参考答案：BCDEF）
A、只要是室外区域，都可以设立室外吸烟点
B、必须远离人员聚集区域和行人必经的主要通道，避免非吸烟者受二手烟侵害
C、需设置相应的吸烟点标识、引导标识，明确告知室外吸烟点的位置
D、在室外吸烟点区域内需设置吸烟危害健康的警示标识，向吸烟人警示吸烟有害健康
E、室外吸烟点需放置收集烟灰、烟蒂等的器具
F、室外吸烟点需符合消防安全要求
判断题(每题2分)1.不同年龄的学生正常视力都是1.0。
A、对 B、错
（参考答案：B）
2.冰箱内生的食物和熟的食物必须分开放置。（参考答案：A）
A、对 B、错
3.打预防针可增强身体的免疫力，预防传染病。（参考答案：A）
A、对 B、错
4.拍打过苍蝇、蟑螂后要立即用肥皂搓手并冲洗干净。（参考答案：A）
A、对 B、错
5.头虱藏在头发里，吸人的血，能传播疾病，损害人的身体健康。（参考答案：A）
A、对 B、错
6.肺结核病是由结核杆菌侵入人体肺部而引起的一种传染性疾病，青少年对结核杆菌的抵抗力较弱，受到感染后，容易患肺结核病。（参考答案：A）
A、对 B、错
7.血液的颜色是红的，因为其中含有大量的红细胞的缘故。血液无时无刻不在人的血管和心脏里流动着。（参考答案：A）
A、对 B、错
8.随地吐痰是一种不卫生、不文明、违反公共道德的不良行为。（参考答案：A）
A、对 B、错
9.吸烟会引起阴茎勃起障碍。（参考答案：A）
A、对 B、错
10.吸入二手烟会引起成人肺癌。（参考答案：A）
A、对 B、错
第五篇：青少年青春期健康教育知识培训小结
青少年青春期健康教育知识培训小结
我院防保科于2012年5月28日对观音中学初中二年级的学生进行了青少年青春期健康教育知识的培训，共有102人参加了知识培训，利用2个小时时间，按照我院制定的培训计划进行了培训。
一、培训地点：观音中学
二、培训时间：2012年5月28日
三、主持人：徐院长、防保科主任张学玲
四、培训人员：张学玲、刘治霞
五、培训内容：根据青少年的接受和理解程度，及需要情况进行重点知识培训，具体内容如下：
（一）青少年保健指南
1、青少年保健门诊的建立
2、青少年门诊服务的提供
3、青少年常见疾病的症状及防治原则。常见疾病如：痛经、经前期紧张综合征、乳房胀痛、生殖器沙眼衣原体感染、尖锐湿疣、淋病、生殖器疱疹、梅毒、滴虫性阴道炎、霉菌性阴道炎、艾滋病等。
4、青少年常见心理问题咨询。如肥胖、痤疮、抑郁、焦虑、考试前紧张、人际交往困难、不良的生活习惯抽烟、喝酒等。
（二）青少年常见生理、心理发育问题与处理
1、青少年生长发育问题处理原则。如什么是月经、月经初潮、经前期紧张综合征、痛经、遗精、手淫等问题。
2、女性一生各阶段概述。有新生儿期、幼年期、青春期、性成熟期、更年期、绝经期等。
3、卵巢的功能及排卵
4、青春期的心理特点
（三）青少年发育期营养指导
（四）青春期卫生保健。如男性阴茎的保健及女性外阴的保健
（五）青少年意外妊娠的危害
六、培训方式
通过发放宣传画册及书本等，我们发放了《青少年生殖健康教育网册》，每个学生一本，仔细翻阅，然后分成四小组。我们提前制作好大报纸，写上重点内容，还有需要提问的问题。在我们讲解完后，让学生主动上讲台填写内容，然后在讲出这样填写的原因。这样充分的调动了同学的积极性，活跃了课堂气氛，增加了他们听课的兴趣、同时加深了对所讲内容的印象，更容易记忆。
七、培训效果
经过2小时紧张而又轻松的培训，使同学们受益非浅，得到广大 师生的好评和欢迎，他们对我们新颖的培训方式给予了肯定，使得我们的培训工作圆满结束。同时我们给同学们留了我们的咨询电话，同学在以后的日常生活学习中如果遇到这方面的问题可以直接咨询我们。
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