学校与食堂工人责任书(带封面)5篇范文

第一篇：学校与食堂工人责任书(带封面)

农村义务教育学生营养改善计划食堂食品安全

（二Ｏ一三年度）

责 任 书

迓驾镇中心学校 制 二Ｏ一三年三月

迓驾镇中心校学生营养改善计划

食品安全责任书

为贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发[2011]54号），确保我校营养改善计划实施过程中的食品卫生安全，特制订本责任书。

第一条 学校工勤人员要热爱服务工作，热心为师生服务，思想素质高，服务态度好，工作细致，能坚持做好服务育人，懂得学校工作基本规律，掌握烹调技术，讲究生活卫生，严守作息时间，保证饮食供应，主动为教育教学工作服务。

第二条 认真贯彻食品卫生法律法规，加强食品卫生管理，注重食堂环境卫生，洗刷、消毒、保洁炊具餐具，预防疾病传播。

第三条

学校工勤人员要积极参加相关培训，自觉学习食品安全知识、食品营养知识，提高专业知识水平，为师生提供安全、营养、可口的饭菜。

第四条 食堂工勤人员必须坚持一年一次体检及每日晨检制度，注重个人健康，凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎（包括病原携带者）、消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，必须向学校报告，并不得从事接触直接入口食品的工作。

第五条 大宗食品必须采购符合国家有关食品卫生安全标准，具有《食品生产许可证》或《食品流通许可证》食品；其他食品应集中定点采购，并与供货商签订安全供货协议。

第六条 严禁加工或供应下列食品及食辅原料。

①“三无”（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）产品； ②腐败变质、渍脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品；

③超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品； ④病死或死因不明的禽畜及其它制品，未经卫生检疫部门或者检验不合格的肉类及制品；

⑤豆浆、鲜牛奶、四季豆、发芽马铃薯、野生菌、芋荷杆、酸菜、凉拌菜、袋装食品。

第七条 搞好食品留样工作。

第八条 工勤人员要自觉履行工作职责，因失职导致食品安全或公共事故，将视其情节追究责任。

迓驾镇中心校

承状人：

食堂工勤人员签状人：

二〇一三年 月 日

第二篇：食堂工人安全责任书

甘溪乡中心完小2014年秋季学期

食堂从业人员安全责任书

为确保师生员工生命的安全,预防食物中毒的发生，强化食堂从业人员安全

工作意识，使食品安全工作落到实处，本校特与食堂从业人员签订以下安全工作

责任书：

1、食堂从业人员必须持有健康证上岗，食堂人员应严格讲究个人卫生。工

作时必须穿工作服，戴工作帽，严格执行国家规定的饮食卫生法规。

2、采购食品人员，应有相对固定的食品供应点采购。保证食品质量和新鲜

度，严禁采购腐败变质、超过保持期的食品及原料。新购食品应由入库人员验收。

3、炊事人员必须采用新鲜的原料制作食品，加工食品必须蒸熟煮透。不得

供应生吃，半生吃或凉伴食品。严禁供应隔餐（夜）饭菜。

4、炊事用具在食品加工时必须生熟分开，用后洗净保洁存放，按时进行消

毒。

5、餐具必须每餐严格清洗后消毒，并做好消毒记录，落实保洁措施。

6、配备专用留样冰箱，每种饭菜留样，作好记录，标明日期，冷藏保存48

小时。

7、严格规范操作炊事用具，经常检查、保养，发现损坏及时上报。

8、定期进行食堂内外环境大扫除，切保食堂环境卫生。

9、因工作不负责任，玩忽职守，发生食物中毒事件及其他不安全事故，将

根据情况追究相应责任。

本责任书一式两份，学校和从业人员各执一份。自签字之日起生效。

甘溪乡中心完小食堂从业人员（签字）：

法人：杜静2014年9月5日

第三篇：学校与食堂工人聘用合同

学校与食堂工人聘用合同

甲方(聘用单位)：

乙方(被聘用职工)：

甲方因食堂工作需要，临时招用工作人员。经研究，甲方同意招聘乙方为学校食堂临时工，经甲乙协商，达成如下合同：

一、乙方身体条件

身体健康，无疾病，并持有健康证上岗;无健康证的，须体检后补办方可上岗;具有一定的食堂工作经验，能胜任分管的具体工作。

二、工作任务

乙方同意并服从甲方的工作需求，在食堂岗位承担工作。具体工作任务有：洗菜配菜、上炉操作、分发饭菜、刷洗餐具、卫生整理等工作。本着分工不分家的原则，接受食堂内务的灵活调配工作。

三、劳动纪律

乙方在甲方食堂岗位工作期间内，应自觉遵守甲方的各项规章制度，服从管理，积极完成工作。

1、乙方必须按学校对食堂聘用工作人员规定的时间上下班，切履行请假制度。如因事不能赶到学校，须立即或提前告诉学校，学校可另行安排，以确保师生每顿饭按时就餐.2、乙方应有良好的个人卫生习惯，要经常洗澡、理发、剪指甲，工作服、工作帽要保持清洁。

3、工作时，如果水电不通或有不安全故障，乙方要及时向甲方汇报，甲方及时排查维修。

4、加工食品必须做到熟透，熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物，确保饭菜质优，味道鲜美可口。

5、乙方保证食堂卫生。用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净消毒，保持清洁。厨房设置和设施做到“二分开、一方便”，即生熟分开、食品与调味品分开储藏,保持内外环境整洁。午餐后，室内各种餐具炊具要洗刷干净,摆放整齐，每天定时清洗打扫室内，确保通风透光，空气新鲜无异味。餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合上级有关卫生标准.四、劳动的时间与劳动报酬

1、甲方保证乙方在工作期间实行五天工作制。原则上不安排乙方加班，如确因学校特殊工作需要，学校经与乙方协商后，方可加班。

2、乙方工资标准为

元 /月。

五、终止解释劳动合同条件

1、在合同期内。有下列情况之一者，甲方可以提出解除劳动合同：

1)试用期间被证明不符合聘用条件的;

2)非因工伤负伤，医疗期满后不能从事原工作，也不能从事另行安排工作的;

3)乙方出现各种传染性病症和其他有碍食品卫生的病症时，必须立即离开工作岗位,就医治疗，治疗费由乙方承担。

4)学校因教学、管理、技术条件等客观情况发生变化，使原劳动合同无法履行或岗位编制调整需裁减人员;

5）因突发疾病造成自身伤害的，责任由乙方自负;因违规用电、用炊具、用液气、上炉操作等造成自身或他人伤害的，责任由乙方自负。

2、在合同期内，下列情况之一者，乙方可以提出解除劳动合同：

1)甲方不能按劳动合同规定支付劳动报酬的;

2)甲方无故不履行劳动合同，或者违反国家政策法规，侵害乙方合法权益的;

3)任何一方需要解除劳动合同，应提前一周书面通知另一方。

七、合同合同期限

合同合同期限的签订，原则上每学期一次。本合同自201 5年 月 日至 201 年 月 日止。合同期满后，经甲乙双方协商，还可以续签。本合同未尽事宜。

八、本合同书一式两份，乙方本人和学校各执一份。

甲方(签字盖章)：

签约日期：

乙方(签字盖章)：

签约日期：

第四篇：中心校与辖区中小学校长责任书(带封面)

农村义务教育学生营养改善计划食堂食品安全

（二Ｏ一四）

责 任 书

松桃苗族自治县迓驾镇中心校二Ｏ一四年三月

制

松桃苗族自治县迓驾镇中心校农村义务教育学生

营养改善计划食品安全责任书

为贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发[2011]54号），确保营养改善计划实施过程中的食品卫生安全，特制订本责任书。

第一条 农村义务教育学生营养计划实施坚持安全第一，稳步推进，将“安全、卫生”作为学校实施“计划”的首要条件。学校食品安全实行校长负责制，学校把食堂管理列为常规管理工作，明确一名校级领导分管，配备专职或兼职食堂管理员。

第二条 学校要组织食堂管理人员和工勤人员进行职业道德及安全卫生知识、食品营养知识培训，提高食堂从业人员服务水平及专业知识水平。对食堂工勤人员实行合同管理，保障工勤人员全法权益。注重工勤人员从业健康管理，凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎（包括病原携带者）、消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂工作。

第三条 按照国家有关食品卫生安全标准，结合当地实际建立食品供应准入制度，凡进入学校的食品及原辅料供货商必须持有《食品生产许可证》或《食品流通许可证》。企业所供食品要有生产许可证标志（QS）。建立食品质量档案。

第四条 严禁采购下列食品及食辅原料。

①三无（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）产品； ②腐败变质、渍脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品；

③超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品；

④病死或死因不明的禽畜及其它制品，未经卫生检疫部门或者检验不合格的肉类及制品；

⑤豆浆、鲜牛奶、四季豆、发芽马铃薯、野生菌、芋荷杆、酸菜、凉拌菜、袋装食品。

第五条 建立符合安全卫生标准的食品储藏、储存场，配备必要的食品储存保鲜设施，建立健全食品出、入库管理和收发登记制度。食品在校储存期间，要按照食品保管要求，分类存放、安全管理，严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象。对过期食品和霉变食品要按规定及时处理，严禁不符合质量卫生要求的食品流向食堂和学生餐桌。

第六条 完善校园食品卫生安全突发事件的管理应急机制，制定详细的应急预案，明确突发情况下的应急措施，细化人员救治、危害控制、事故调查、善后处理、舆情应对等具体工作方案，并组织演练，做到防患于未然。

第七条 食堂坚持“公益性”原则，按照“非营利”要求实行成本独立核算，学校不得在食堂提取任何费用，各种菜肴价格实行明码标价。

迓驾镇中心校

学校

承状人：

签状人：

二〇一三年三月二日

第五篇：学校与食堂管理员安全责任书

学校与食堂管理员安全责任书

学校食堂是学校食品安全工作的重要部门。加强食堂饮食卫生与安全是落实学校“安全第一”的基本策略。为了增强食堂的安全防范意识，坚决杜绝意外事故的发生，落实安全工作责任制，根据食堂负责人的职责要求，特签订本责任书。

1、注意食堂人员的身体状况，每年进行要体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，坚持晨检，一旦发现食堂人员身体有异常，马上催促离开工作岗位。

2、大力宣传《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识，强化食堂人员卫生法制观念。督促炊事人员食品知识的学习，提高炊事员卫生意识。

3、督促严格按功能分区操作，防止交叉污染。

4、全面监督食堂卫生工作，抓好食堂管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。

5、加强食物监督，经常性地检查食物情况，严禁霉烂变质食品。

6、督查餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须进行 消毒。水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。

7、经常督促全体炊事人员养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。

8、督促炊事人员正确使用加工机械，注意用电的安全，对用电结束时，要马上关闭。食堂门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。

9、按食品卫生制度，督促炊事人员搞好食品卫生：做到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。

10、按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持采用综合治理，做到无蚊蝇蟑螂。

11、常检查食品原料的定点采购和索证制度，确保来源的安全可靠。

12、督促并建立健全营养餐、营养计划监测的各种档案，包括每日菜谱、留样记录、消毒记录、剩余饭菜处理记录等。

13、经常关注食堂的用餐情况，一旦发生特殊情况马上报告。

14、本责任书一式两份，食堂管理员和学校各执一份，自签订之日起生效，有效期为一年。

学校（盖章）食堂管理员（签字）

二〇一四年九月一日 年 月 日

学校食堂采购安全责任书

负责食堂的日常采购任务，保障供给，保证采购的原材料清洁卫生食用安全，食品采购环节的安全责任人。

一、按规定严格执行采购的索证制度，（卫生许可证、工商、税务登记证）畜、禽肉类要有当天的检疫票。

二、采购的食品及原材料必须清洁、卫生符合《食品安全法》规定的标准。

三、采购的食品及原材料必须在保质期和食用期内，外包装必须标有产地、厂名、生产日期和保质期，包装完整无损。

四、及时退换有问题和感官不好的食品及原材料。

五、廉洁奉公、遵纪守法、不谋私利。

六、掌握市场行情、信息，为食堂提出采购意见。

七、按食谱准确汇总、落实每日采购计划，采购要适时、适量，不积压、断档。做好临时性采购任务。

八、采购的物品要及时入库做好检斤、查数，要求票、物相符。

九、遵守财务制度及时登帐、报销、结算。及时与食堂负责人做好账务结算。

十、凡因工作不负责造成失误而造成的一切后果由采购员负全责。

本责任书一式两份，食堂采购员和学校各执一份，自签订之日起生效，有效期为一年。

学校：仙河中心校（盖章）食堂采购员签字：

年 月 日 年 月 日

学校门卫安全责任书

为了强化岗位职责意识，构建完善的学校治安防控体系，使学校各级人员担负起保一方平安的责任，坚决杜绝意外事故的发生，确保学校师生安全，学校决定全面签订安全教育和管理责任状。门卫是学校安全工作的重要部门，根据门卫职责要求，特于门卫签订以下责任书。

一、责任

1、教学时间，按规定准时开关校门；学校假期校门关闭。

2、非开门时间，学生要进出校门，及时询问、报告；教学时间，无教师审批外出的学生不得让其外出；非教学时间，严禁学生进入校园。

3、教师进出校门时要及时开关。妥然安排好来学校参观、考察、指导、检查的领导和教师进出校门。家长、客人及其他人进出校园办事要询问、登记，然后让其进入。制止商人、闲散人员进入校园。

4、校内物资出门必须进行查对登记，经有关部门同意后可出门。

5、关注校门口的通道，不让物资在门口停放，保证门口畅通无阻，及时清扫校门口卫生

6、经常检查校门的牢固程度，发现有异常现象及时报告校长或学校其他领导报告，催促学校及时处理。

7、门卫房屋及相关设施经常检查，尤其是用电状状况，发现问题及时报告并处理。

8、坚守工作岗位，保证日夜有人值班。

9、夜间巡视校园在二次以上，检查各教师、办公室厨房及其他用房的安全情况，检查有无可疑人员进入，做好放盗、放火工作。

10、接受学校领导和教师对门卫工作的安全检查，实事求是地汇报有关工作，不得隐瞒、谎报。

11、及时向校长和后勤分管领导反映门卫、安全等情况，对需要紧急处理的，周密考虑，及时而完好地处理。

二、处理

1、门卫违反上述有关规定，有失责任行为，由领导班子会议研究，给予一定的处理。

2、发生校园失窃、非教学时间学生进入校园出事等重大事故，门卫有失责行为，给予的严肃处理；严重的交由上级部门或司法机关处理。

三、本责任书一式两份，门卫和学校各执一份，自签订之日起生效。

学校（盖章）门 卫：

二〇一四年九月 年 月 日