骑马与砍杀 快速修改手册

第一篇：骑马与砍杀 快速修改手册

骑马与砍杀-快速修改手册

简要目录

文本格式编辑物品

解决门口没提示的问题

其他有趣的修改

首先提醒您：修改之前勿忘备份

然后提醒您：在改动languages下的文件时，别忘了中文每个字之间都要加空格

以下资料来源于论坛上的一些文章和我自己的实验。

通过修改item_kind.txt（在M&B安装目录下的Modulesmu目录的你要改的MOD名目录中，咋样？绕昏你丫的没？）文件中物品的数据，我们可以对物品的伤害，重量，攻击方式，引用模型等等作出修改，只要你了解这些数据的含义。

下面我以杜朗达尔圣剑（durendal）为例，详细论述下各个数据的含义。为方便阅读起见，将数据分开编号

武器类

（1）itm_durendal（2）Durendal（3）Durendal 2（4）baron 0（5）scab_bastardsw_b（6）34587645***（7）4198403（8）***1951（9）8824（*）532（10）2.250000（*）100 0 0（11）0（12）15（*）43008（13）106（14）0（15）110 0（16）285（17）42（18）0（1）物品系统内部名（2）游戏显示名称

（3）调用物品参数

（4）调用物品模型（想给物品换个造型就改这个）

（5）调用剑类物品的鞘模型，此数据只有剑类物品才有（这个只能在剑类物品中换，加到非剑类上会出错）

（6）剑鞘的动作，此数据只有剑类物品才有（这个不能改）

（7）物品种类，就是说它表明了物品是长杆，斧头还是别的什么，它决定了物品到底能不能冲刺，或者是否有破盾属性，是单手还是双手（这个可以改，比较有趣的方法是把斧头的这个复制到剑的相同位子，这时候剑就得到了对盾牌有利的鉴定了，因为系统会认为它是斧头）。

（8）物品模型动作，它决定了物品挥舞的动作和挂在身上的样子（特别：将有鞘的物品的此参数替换给其他武器，那么这把武器就会永远挂在身上——你拔出来的武器会透明，这个问题可以靠在放一把同样动作的剑来解决，把剑放在那把武器下边的那个位子，这样身上就显示剑鞘而不是那个武器的模型了，此时就可以不透明的拔出武器了。另外，双手剑类武器的此参数替换单手武器，那么这把单手武器在拿盾且不骑马的情况下就只能刺，这时对穿甲敌人伤害极大。

（9）这个是物品的基本价格

（10）这个是物品的重量

（11）这个是弓，十字弓，火器的精确度（0时默认为99，最大可改为100）

（12）这个是使用限制（对弓类为强弓要求，对马为骑术要求，对其他武器为力量要求）（13）这个就是武器速度，改太高会打不到人

（14）这个是射程，指非骑马平射的射击武器落地点与射手的距离，因为同种武器平射从发射到落地的时间是确定的，因此此数字越大，发射物的飞行速度就越快，弹道也越直。但越高就越难以命中近处目标（高于100在马上就无法攻击近身敌人，高于150无法攻击30码范围的敌人）。

（15）这个就是所谓的“触及范围”了，对射击类武器不起作用

（16）这个是武器在做“刺”这个动作（包括弓什么的射击）时造成的伤害，斧子锤子不能做“刺”这个动作，此数据对它们无意义。

（17）这个是武器在做“砍”这个动作时造成的伤害，枪类，弓类，十字弓，火器，投枪等不能做“砍”这个动作，此数据对它们无意义。

（18）此为结尾字符，必须有，注意，这个字符另起一行（这个数字提供是否引用额外变量，0=无，N=引用下边N行）。

补充说明：关于不需弹药和上弹的十字弓和火枪

以火枪为例

itm_flintlock_pistol Flintlock_Pistol Flintlock_Pistol 1 charleville 0 4259856 5905584128 58700 0 1.500000 100 0 0 100 0 0 186 500 0（*）215 611 0（*）此处为武器内以装填弹药数，十字弓和火器可以改这个数据，弹药每次开战自动补满，但不会显示（显示0）

用这个，你可节省一个武器栏位（此修改对弓无效，且NPC不带弹药包就不能攻击）

防具，武士铠为例 itm_yoroi Yoroi Yoroi 1 samurai_armor 0 16842765 0 12590 164004 18.000000 100（1）0（2）20（3）12（4）99 0 0 0 0 0 0 0（1）头部防护

（2）身体防护

（3）腿部防护

（4）所需力量

马匹,战马为例

itm_charger Charger Charger 1 Charger 0 65537 0 1500 8128512 0.000000 40 0（1）40 0（2）5 0（3）12（4）9 0 0（5）30 0（1）马匹护甲

（2）马匹需要骑术等级

（3）马匹的操纵

（4）马匹的速度

（5）马匹的撞击能力

有些新人可能发现有些MOD中（典型的如B&W）在城里时,你到门口只有“进入”字样，而不像原版的，还有指示你将要解决门口没提示的问题进入哪里。老手显然能从门牌上判断，但是对于新人，这很不方便。要让进门提示如同原版一样显示，你只需要改动game_menus.csv（你要改的MOD目录下的languages文件夹cn_s内）。

用记事本打开，查找文字如“去 镇 广 场”

你会找到 mno_zendar_enter|去 镇 广 场

mno_zendar_enter_door| 这样的段落。其中下边的那个“mno_zendar_enter_door|”就是提示的翻译，你可在“door|”后添加镇 广 场，则

此段落变成：

mno_zendar_enter|去 镇 广 场

mno_zendar_enter_door|镇 广 场

此时在进入游戏，当你从禅达的小房间出来时，门上会提示 镇广场（离开）

如此，你一共需查找一下文字，并作如上改动

查找“去 镇 广 场”添加“镇 广 场”

查找“去 酒 馆”添加“酒 馆”

查找“去 商 店”添加“商 店”

查找“雅 米 拉 的 家”添加“雅 米 拉 的 家”

查找“训 练 大 厅”添加“训 练 大 厅”

查找“进 入 城 堡”添加“城 堡”

查找“与 商 人 交 谈”添加“商 店”

查找“进 入 竞 技 场”添加“竞 技 场”

需要注意的是“去 镇 广 场”“去 酒 馆”这两段文字在此文件中出现了两次，第一次是在禅达的，第二次是其他城镇，因此两处都要修改。其他：（此部分内容大多来自其他帖子，为方便查阅，我整理了一下，大都是些有趣的东西，如有雷同，那是必然）

1-关于作弊模式: 0808版本自带了作弊模式.需要在最开始选择MOD的画面中设置选项中更改

--在物品栏状态下(I键调入或购买物品时窗口)按CTRL+X,一次加1000元;--在属性栏状态下(C键调入)按CTRL+X,一次加1000经验值;--在战斗状态下按CTRL+H,一次加满血;--在大地图上按CTRL+X,点鼠标左键,可以到任意一个地方(瞬间移动)--在大地图上按CTRL+T,地图上显示所有的部队(地图全亮)再按一下恢复.--在队伍栏状态下,选中部队,按按CTRL+X给部队加经验,迅速升级为精锐部队.2-关于module.ini（是在你要改的MOD名目录下）

time_multiplier„„„„„„„„„„按住空格后地图时间流逝速度

seeing_range„„„„„„„„„„„„视野（在大地图上你能看到的范围，改大了就不用用Ctrl+T作弊了）

track_spotting_multiplier„„„„„追踪（在大地图上你找到踪迹到的范围）

blood_multiplier„„„„„„„„„„血腥度

skill_prisoner_management_bonus„„加一点奴隶管理可以增加的奴隶数目,默认是5 skill_leadership_bonus„„„„„„„加一点领导技能后增加到部队数目,默认是5 base_companion_limit„„„„„„„„初始的部队数目限制（不计算魅力提升）

display_wp_firearms„„„„„„„„显示火器熟练度,0是否,1是是,默认是0 3-关于“languages”的一系列问题（安装目录下的languages文件夹cn_s和你要改的MOD目录下的languages文件夹cn_s）

关于你发布的命令：

想在战场上喊出你自己的话么？

安装目录下的languages文件夹cn_s内找ui.csv，查找“众 兵 士 听 令！”“骑 兵！”或“冲 啊！！”等等，换成你喜欢的吧！

注意，要改得就是你按下命令键显示的文字，而不是命令本身，例子：要改动“冲 啊！！”而不要去改动“冲锋”

关于中文名：

你要改的MOD目录下的languages文件夹cn_s内找troops.csv，添加

trp_player|你要的中文名

trp_player_pl|你要的中文名

关于对话：

你要改的MOD目录下的languages文件夹cn_s内找dialogs.csv，所有的对话都在这里，发挥你的想象力，尽情恶搞吧。

关于NPC的名字：

你要改的MOD目录下的languages文件夹cn_s内找troops.csv，所有游戏中的NPC的名字都在里边了，随意改动吧（改 随队NPC别忘了把上边对话里的名字也改了阿，当然也可以恶搞他们的自我介绍台词，嘿嘿„„）

关于城市的名字：

你要改的MOD目录下的languages文件夹cn_s内找parties.csv„„

关于装备的名字：

你要改的MOD目录下的languages文件夹cn_s内找item_kinds.csv„„

此目录下的文件还有一些，修改方式全部一样，大家尽情恶搞吧。

再次提醒您：在改动languages下的文件时，别忘了中文每个字之间都要加空格

4-关于troops.txt（也是在你要改的MOD名目录下）

关于人物初始属性装备：在文件的开头就有一段

trp_player Player Player 16 0 0 0 64 0 86 0 135 0 195 0 244 0 277 0 236 0 305 0 325 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0 4 4 4 4 0 22 18 18 23 21 18 0 0 0 0 1 *** 0 0 蓝色的部分是开始就携带的物品，将-1改为代码可以得到新物品，注意，物品改得太多就要在建立人物时加几点物品管理，否则会报错。改出不存在的代码也会报错

红色部分为人物属性和等级，按顺序依次为：力量 敏捷 智力 魅力 等级（改动等级会自动得到对应的经验值）改了

你一开始就有这样的基础属性了（并不是最终属性，你选择不同职业会得到不同的点数奖励）

紫色为武器熟练度，顺序是单手.双手.长枪.弓箭.弩箭.投掷.和火器（这也不是最终的，根据你的职业选择，还是可以得到奖励的）

下边的东西改了也没用，不要管了。

关于NPC的属性装备：（原创：diedhero（凯撒））

再来一个就说改兵种的属性吧..首先找到languagescn_stroops.csv 找到你要改的兵种的代码..这里以我最喜欢的暗黑精英战士

trp_dark_champion|暗 黑 精 英 战 士

trp_dark_champion_pl|暗 黑 精 英 战 士

然后打开troops.txt 查找trp_dark_champion 会出现下面的代码.trp_dark_champion Dark_Champion Dark_Champions 66061312 0 0 5 241 0 211 0 291 0 294 0 144 0 96 0 196 0 59 0 77 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0-1 0 5 5 4 4 38 213 223 201 218 217 200 0 48 1133510704 479232 1 12610***44 815559 ***655 这里就是精英暗黑骑士的属性..红色的是黑暗骑士的装备..-1代表没有..至于到底物品代码是什么大家可以查阅其他贴..因为篇幅问题.这里不详细列出.(我在后面列了个自己找物品代码的方法)蓝色的分别代表力量.敏捷.智慧.魅力.等级..绿色的代表武器熟练度..顺序是单手.双手.长枪.弓箭.弩箭.投掷.和火器.这个颜色的几个数字是10进制的，改这个前先打开计算器，在查看那里选择科学型。比如要把前面的5个技能都改成1，在计算器那点下16进制，打5个1再点下10进制，把出来的数字和768955替换就行了。他是倒置的，67108867是最后的8个技能，0才是开头的5个.要改10的话在16进制那打A，不要超出A，会出错的！技能格式是最下面的8个，中间8个，开头5个，要加空格不然也会出错！路西的补充：

首先，随队NPC也可这样修改，不过必须重开游戏才会生效，部队则只需重起游戏，读取进度即可。

其次，如果你想打造自己的亲卫队，那下边两点非常重要：

1-要知道，对于要求能力的物品，能力不够的NPC不能装备。

2-要明白，如果你给部队很多物品，AI会自动选择“它”认为最好的装备（那很可能不是你想要的），要让部队随你心意，就只给他们你希望他们装备的

关于新建部队：

增加新队伍的方法

还是在party_templates.txt里，第1、2行：

partytemplatesfile version 1 47 47是总的部队种类数量，如果要加一个部队，就改成48 复制一行，比如pt_dark_avengers Dark_Avengers 4098 0 5 139 72 6 25 0 73 20 40 0 75 30 60 0 76 20 30 0-1-1到文本倒数第二行（最后一行pt_catcher_party _ 528405 0 22 139 0 1 1 0-1-1-1-1-1，目前不知道是干什么的，暂时不管它）。

把pt_dark_avengers Dark_Avengers 随意改成其他英文名，如pt_dark_angels dark_angels，然后在汉化目录 languagescn_s下的party_templates.csv添加一行pt_dark_angels|黑 暗 天 使（每个中文字后面加一个空格），一个新的部队就诞生了，至于部队里的兵种照之前说的更改就OK了！

而蓝色数字中，第三位表示部队所处阵营，可以languagescn_s下的factions.csv中查到，玩家阵营为0，类推，其

他三个数字作用不明，应该和出现几率，地点有关。

5-关于conversation.txt（还是在你要改的MOD名目录下）：fengdou 原创，有改版补充

一、看无名NPC装备。

首先打开BOW目录下的conversation.txt，搜索“dlga_your_orders”，会看到下面这一行

dlga_your_orders_{sir/mad 4095 13 0 Your_orders_{sir/madam}? 542 0 只要把里面的542改成476（C.772版是476，C.773版是478，其他往后看），无名字的NPC就和有名字的一样，可以进行各种对话了，包括看他装备。

为了保证在以后的版本中大家也可以自行修改，我再说明一下那个476是怎么来的。

现在搜索“I_need_to_access_your”，会看到下面一行

dlga_i_need_to_access_you 69631 476 0 I_need_to_access_your_equipment_and_your_inventory.4770 中间那个数字就是的了。以后的任何版本中，只要作者不做很大的修改，都可以把这个数字替换上面的，来达到 和无名NPC像有名字的一样对话的目的。

二、与俘虏对话后自动收为手下。

还是在conversation.txt里搜索“dlga_no_i_swear_i_won_t”，会看到下面一行

dlga_no_i_swear_i_won_t.4095 547 0 No,_I_swear_I_won't.6 0 把最后的“6 0 ”改为“6 3 20100 16777216 0 0 10203 16777216 0 0 10216 16777216 1 0 ”就行了，进游戏和俘虏对话，内容没变，但对话完后对方就自动加入了。

这个没什么变动的余地，以后的版本都可以这么用，除非作者做大的修改，否则不会改变。

6-关于triggers.txt：

关于商店的问题：fzjhy原创，有删节和改编（虽然只是介绍了添加火枪的办法，不过如能举一反三，修改其它也没问题）

基本可通过替换，而达到可以购买到火枪目的，也适用于808版基础上的其他mod 打开triggers.txt替换第7大段落，原版的开头代码必定为[0.000000 0.000000 24.000000]往上看还有2处也是如此。相对内容为，商店和装备店。

如果是其他mod数值可能会不同，但位置相对不会变化，仅是内容不同而已。

此段内容为，武器铺可买到的武器类型，和商人的所持金及商品在游戏里的刷新期。

修改前；

0.000000 0.000000 24.000000 0 19 10492 100 0 0 10490 120 0 0 6 16777218 83886210 83886225 10512 16777218 2 5 10512 16777218 3 5 10512 16777218 4 5 10512 16777218 7 6 10512 16777218 8 4 10512 16777218 9 3 10512 16777218 10 5 10512 16777218 5 2 10512 16777218 6 2 10510 16777218 30 0 20049 16777222 16777218 0 2147483678 16777222 600 0 20035 16777224 100 0 20005 16777224 200 0 10528 16777218 16777224 0 3 0 0 0 修改后；

0.000000 0.000000（*）24.000000 0 22 10492 100 0 0 10490 120 0 0 6 16777218 83886210 83886225 10512 16777218 2 5 10512 16777218 3 5 10512 16777218 4 5 10512 16777218 7 6 10512 16777218 8 4 10512 16777218 9 3 10512 16777218 10 5 10512 16777218 5 2 10512 16777218 6 2 10512 16777218 16 1 10512 16777218 17 1 10512 16777218 18 1 10510 16777218 30 0 20049 16777222 16777218 0 2147483678 16777222 600 0 20035 16777224 100 0 20005 16777224（*）200 0 10528 16777218 16777224 0 3 0 0 0 图上篮线处，可以比较出共修改了2大处，按顺序；

1.19替换为22；总的内容数量

2.增加了10512 16777218 16 1 10512 16777218 17 1 10512 16777218 18 1这段落。

增加段落内容解释； 1 ；16为手枪类代码，1为数量[可修改，增加数量] 17 1 ；17为步枪类代码，1为数量[可修改，增加数量] 18 1 ；18为子弹类代码，1为数量[可修改，增加数量] 图上红线处，按顺序；（*）24.000000为商品刷新时间。

（*）200为商人的所持金

更多的修改技巧请看diedhero（凯撒）的 骑马与砍杀-修改大全（点我！）（老实说我上边的很多东西都是这里学来的，嘿嘿!）

第二篇：修改接待手册11

省放心消费创建工作督查及先进县 复查验收工作

突出重点 强化措施

着力打造赣榆文明和谐的放心消费平台

赣榆县人民政府（2011年2月 22 日）

尊敬的省放心消费创建考核组各位领导：

首先，热烈欢迎各位领导到我县检查指导工作。自2007年4月，赣榆县按照省、市开展放心消费创建活动的总体部署和要求，扎实开展放心消费创建活动，围绕“同建和谐新赣榆、共创放心消费城”创建主题，突出创建重点，落实创新措施，着力打造赣榆文明和谐的放心消费环境，努力争创“省级放心消费创建示范县”，收到了预期的效果。具体表现在以下几方面：

一、坚持“三个加强”，努力构建放心消费创建工作新局面 一是加强组织领导。县政府成立了由分管县长任组长，各镇和相关部门参加的放心消费创建活动领导小组，小组下设办公室，负责全县放心消费创建工作的组织实施、协调、沟通和检查考核。制定了全县放心消费创建活动意见，明确了各镇、1

各有关单位的工作职责和目标任务，并按照“突出重点、整体推进、分步实施、注重质量”的要求稳步推进。

二是加强舆论宣传。围绕“同建和谐新赣榆、共创放心消费城”主题，多角度、多层次开展强势宣传。在市《苍梧晚报》、《今日赣榆》、赣榆电视台等媒体开设专版专栏大力宣传；举行放心创建公开承诺活动，百米长卷签名活动，开展现场咨询和宣传；在全县各镇主要道口设置大型展示牌30块，会议展板97块，在各参创单位张贴创建活动标识3万多份，发放《致广大村（居）民一封信》2万余份；开展问卷调查、发放《商品快讯》、印发《消费与维权指南》等，累计发放宣传资料20多万份；县创建办定期编发《情况简报》24期，及时报道创建单位动态信息。

三是加强工作督查。制定完善了创建工作督查制度，组织实施了4次全面的督查考核，并将督查结果纳入对各镇、各部门的目标考核。切实做到开展创建工作有组织、有方案、有活动、有效果，初步形成全县互动、上下贯通、左右联动的创建工作格局。

二、突出“三个延伸”，努力提高放心消费创建工作新成效 一是放心消费创建工作向农村延伸。结合创建目标任务，先后组织了以“家电下乡”、农村食品安全、农业生产资料商品为重点的专项整治，开展了“创建活动服务三农”专题研讨，积极培育推进农村放心食品示范店建设。通过开通维权便民直通车、农资服务大篷车、盐务大篷车、科技下乡大篷车等，组织有关创建单位开展送维权服务进村、送放心食品进村、送优质农资进村和送法下乡、送科技下乡、送文化下乡等活动，改

善了农村消费环境和农民消费习惯，维护了农村消费市场秩序稳定。

二是放心消费创建工作向行业延伸。全力抓好行业创建工作。工商部门在食品流通领域开展索证索票和进货验收登记台账制度的“食品和车辆双备案”、“港信通”制度，实行由“管理部门、食品行业协会、消费者协会”三方评比的食品行业星级（五星级）管理制度，开展食品安全示范店创建活动和肉、菜、粮等市场专项整治，全县512家食品经营户被授予省、市、县级“食品安全创建示范店”称号；质监部门加强对食品生产企业信用体系建设，与县内159家食品生产加工企业签订食品质量安全承诺书。积极查处制售假冒伪劣食品案件。先后开展了食品生产许可证专项检查、五类食品整治、定量包装专项检查等系列活动；药监部门启动了药品零售行业放心创建工作，13家药店申报市A级（守信）放心药店；盐业公司开展食盐安全村创建活动，销售碘盐合格率达100%，碘盐覆盖率达95.5%以上，食盐安全村创建工作走在全省前列；交通部门开展出租车营运行业放心消费创建，103辆出租车全部贴上“倡导诚信、共铸消费和谐”服务承诺，在200多名出租车驾驶员中深入开展出租车行业“放心消费”创建，打造人民群众满意放心的出租车客运。农机部门组织了全县农机销售、维修经营户做好“农业机械下乡”售后服务工作，使放心消费创建工作延伸到农用车修理、农机维修行业，确保15388台拖拉机、3.36万部配套农机具为“三农”服务。目前，全县参与放心消费创建的行业已达27个，与老百姓消费密切相关的企业参创率达81%，省市县三级共表彰133家企业，表彰率为13.3%，基本实现了“参创

一个行业规范一个行业”和完成省政府要求与老百姓消费密切相关的企业参创率达60%的创建目标。

三是放心消费创建工作向民心工程延伸。围绕百姓关注的“菜篮子工程”，大力开展区域特色创建，着力兴办民心工程。围绕打造“特色农业、生态农业、品牌农业”的思路，推进墩尚镇泥鳅产业标准化经营，建立完善泥鳅行业信用管理体系，促进泥鳅养殖、加工行业健康发展。墩尚泥鳅有会员6000多户，养殖面积2.2万亩,年出口量达7960吨，实现出口创汇额3184万美元；加强厉庄镇“谢湖”牌有机大樱桃的品牌推介，做大做强特色品牌经济。青口镇申城村、沙河镇颜庄村等村创建现代农业园无公害蔬菜基地，三年多来创建无公害农产品生产基地90 万亩,有41个品种获无公害产品认证，有2个品种获有机食品认证，有3个品种获绿色食品认证。全县无公害水产品基地认定26个，面积达19.4万亩，有27个品种获无公害产品认证，有2个品种获有机食品认证，引导农户申请注册商标，培育、壮大农村经纪人队伍。赣马镇八十一湾黄金梨种植、柘汪镇七彩椒种植、海头镇万亩梭子蟹养殖等一大批特色基地，纳入放心消费民心工程。全县27个生猪屠宰场，年屠宰量约40万头，都达到6个100%：全年生猪定点屠宰实现100%、生猪进场检测率实现100%、肉品出屠宰场检验合格率达100%、病害猪及内脏无害化处理率实现100%、对违规、违法案件查处率实现100%、对本行政区域内肉制品监督覆盖率实现100%；学校食堂量化分级管理率达到了100%。食品卫生监督部门对908家量化分级，其中申报A级16家，评定B级110家，C级782家，实现了创建与促进发展、创建与保障民生的有效结合。

三、确保“三个到位”，努力实现放心消费创建工作新发展 一是创建工作责任落实到位。县政府将放心消费创建工作纳入目标考核，制定下发了目标考核细则，与全县18个镇、34家成员单位签订了创建活动目标责任书，各镇及成员单位与创建点、行业签订了创建活动目标责任状，建立创建责任网络，形成责任明确、协作联动、综合创建体制；并在每个村、镇、行业、部门建立放心消费创建信息联络员制度，坚持信息互通，及时掌握放心消费创建工作动态，形成了齐抓共管的良好格局。

二是自测自评落实到位。在积极宣传贯彻《江苏省放心消费创建活动测评体系》的同时，根据《省政府办公厅转发省工商局关于开展放心消费创建活动意见的通知》（苏政办发„2007‟44号）、《江苏省放心消费创建活动测评体系测评方法、实施细则、责任分解表的通知》（苏放创办„2009‟18号），在去年1月份，制定的2010年创建工作意见，将测评工作列为创建工作重中之重。并以县政府名义迅速召开了全县创建工作会议，对去年的测评工作作了全面部署，全县18镇和34个成员单位参加了会议，全面启动了测评工作。为了使测评工作注重实效，便于操作，不走过场，我们作了充分准备，首先认真学习和领会省创建办下发《放心消费创建活动测评体系》等系列文件和市创建办有关测评文件及创建办领导指示，多次召开了测评工作座谈会和研讨会，在经广泛征求意见并充分调研的基础上，制定《赣榆县放心消费创建测评操作手册》，下发了《赣榆县“放心消费创

建示范县”区域（镇）测评考核细则》以及《部门测评工作责任分解表》，分解落实了各镇和各部门的工作职责，并逐一签定了目标责任状。为进一步加强测评工作组织领导，县政府成立了以分管副县长为组长的测评领导工作组，并组织人大代表、政协委员以及各成员单位人员组成资料审核、现场检查，知晓率调查等3个小组，并将测评工作纳入各镇及部门考核，所有成员单位均成立了相应测评机构。《赣榆县放心消费创建自测自评手册》的制定和实施，得到省放心消费创建办公室领导的充分肯定，去年5月，全省深化放心消费创建活动暨自测自评观摩会在赣榆召开，进一步推动了放心消费创建测评工作。会后，赣榆县放心消费创建各成员单位按照《赣榆县放心消费创建自测自评手册》开展自评，通过自评向县测评领导工作组织申请测评，测评领导工作组收到各镇《关于申请赣榆县政府对我镇放心消费创建活动进行阶段性综合测评的报告》以后，县创建办组织创建自测自评综合工作组进行再次学习和培训，分成三个小组进行综合测评，新闻媒体跟踪报道。此次考核验收结果为18个镇有13个镇为A级、5个镇为B级。

三是创建目标完成到位。针对消费领域存在的不安全、不放心因素，切实加大整治和规范力度，重点抓好产品质量和食品安全专项整治，着力规范房地产开发、旅游、殡葬等行业秩序，严厉打击制售假冒伪劣、非法传销、无照经营、虚假宣传、价格欺诈等损害消费者合法权益的违法行为。围绕提升消费者满意度，各创建单位积极

受理查处消费者的申诉举报，从人大、政协及社会各界聘请200名代表担任区域创建活动社会监督员，构建有效的社会维权监督网络。目前，全县各镇、村、行业协会、龙头企业消费维权网络覆盖率达85%以上，设立12315联络站、投诉站608家，联络员729人，申(投)诉处理率达到100%，消费者对申(投)诉处理满意率达到96%，消费者满意度明显提升。

三年来的放心消费创建工作，取得可喜成绩，使我们有信心、有能力争创“省级放心消费创建示范县”，在省、市创建办领导下，坚持“只有起点，没有终点”的理念，加大创建氛围，在更大范围提高创建力度，在加大督查督办、考核评价、联合协作等方面的工作力度的基础上，努力深化以下三个方面：

一是在目标要求上，深入推进消费环境的创优。紧紧围绕努力营造让人民群众满意的、便利安全放心的消费环境这个目标，切实加强市场监管、深化专项整治、加大维权力度，着力提升商品质量，努力提高消费环境安全度、经营者诚信度和人民群众满意度。

二是在实现途径上，深入推进活动载体的创建。拓展参创面、提高创建实效。凡是与人民群众消费安全密切相关的企业和行业参创率要分别达到80%和98%以上，进入先进示范行列的企业要占到10%，达标的重点行业不少于十个；参与区域创建活动的镇要达100%，达标率要达到90%以上；消费者申（投）诉处理率要达到100%，消费者对申（投）诉处理满意率要达到92%以上。要不断地拓展我们创建范围、不断地深化我们创建的内涵、不断地丰富我们创建的形式、不断增强创建工作的实效，把放心消费创建活动和政府主要工作结合起来、和发展地方特色经济结合起来、和新农村建设结合起来，让群众、消费者看得见、摸得着，真正享受到创建成果，使放心消费创建打造成为具有赣榆特色、并且在全市产生积极影响的亮丽品牌。

三是在保证措施上，深入推进工作机制的创新。形成政府主导、部门协作、社会参与的运行机制；形成主要负责同志亲自抓、分管负责同志具体抓，一级抓一级、层层抓落实的责任机制，政府要落实好保障、强化好考核，把放心消费创建作为政府重要工作抓好；形成部门分工明确、职责清晰、各负其责、密切合作的协作机制，将放心消费创建工作深入、持久、长效地开展下去。

第三篇：自助餐员工手册修改

维多利亚环球美食

自助餐厅员工手册

目录

第一章总经理致辞 第二章企业简介 第三章企业理念 第四章组织结构设置 第五章用工制度 第六章考勤制度 第七章薪资管理制度 第八章员工福利制度 第九章员工管理制度 第十章奖惩制度 第十一章绩效考核 第十二章安全管理制度

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第一章总经理致辞

欢迎你加入维多利亚自助餐厅服务行列，同时，我深信你的才能及对餐厅的忠诚服务，定能为本餐厅的未来发展作出贡献，希望你工作愉快，并能参与及分享我们努力的成果。维多利亚的未来远景，更有赖于各位同仁的共同努力。

维多利亚以“服务一流出品一流”的服务宗旨，为国内外宾客提供高素质、高效率的服务。《员工手册》向你阐明餐厅的员工守则、劳动条例、奖惩制度、安全守则等有关规定、希望能给你一个良好的开端，使你在今后的工作中，敬业乐业，彼此忠诚合作，共同为维多利亚的成功而努力。

总经理：谢鑫

第二章企业简介

维多利亚位于香港与九龙半岛之间海域,在第二次鸦片战争后,当时就以英国女皇的名字命名的维多利亚港,由于海,那里有丰盛的各类的海产品,鲜美可口.维多利亚环球美食自助餐厅始建于2014年12月,以经营特色海鲜、中餐、西餐、日式料理、广点、西点、火锅等中西式菜肴的自助餐饮企业。餐厅以中高档的价格定位，唯美的室内装潢、传统的中西文化的融合，中西式自助餐为顾客提供高品质的享受，深受广大顾客青睐，发展前景十分广阔

餐厅以现代化企业管理模式为先导，引进国内外优秀餐饮企业之管理精髓，适合发展外部市场，优化内部管理，推行总经理责任制的制度。餐厅以弘扬中华餐饮文化为已任，率先走出了一条齐市人自己建立大规模新型餐饮企业之路。

第三章企业理念

顾客是企业的源泉员工是企业的动力 企业文化: 企业理念:以人为本,诚信团结。企业使命:传播时尚、健康的饮食文化。

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企业愿景：自助餐行业的领跑者。

企业核心价值：创造价值胜于一切。

第一条企业核心价值观 顾客员工品质完美创造

1、顾客：维多利亚人一切以顾客为中心，超越并最大限度满足不同层次顾客的需求，让顾客真正享受到物超所值，这是我们全体维多利亚人做事的准则。

2、员工：吃苦耐劳、认真负责和管理有效的员工是我们餐厅最大的财富。餐厅与每一位员工之间建立起公平，平等的合作伙伴关系，尊重知识、尊重个性，使员工在工作中最大限度的发挥自身主观能动性，以餐厅为家，以店为荣，真正与企业同呼吸、共命运，把自己的未来与企业的发展前景紧密相连，共同创造维多利亚美好的明天。

3、品质完美：维多利亚人力求完美，在服务及出餐两大环节上要求做到精、细、神，不断追求餐饮经营的最高境界，弘扬中国自助特色餐饮文化。

4、创造：维多利亚人不满足现状、墨守陈规，他们在不断创新，在工作中汲取新鲜事物，提高自已，在菜品及服务上推陈出新，思想上与时俱进，开拓进取，使自己在竞争中永远处于不败之地。

第二条：定位

中高档的价位、唯美的装潢、中西式自助相结合，为宾客提供高品质的享受。第三条：经营理念 菜品、速度、卫生、服务

1、菜品品质：维多利亚以中高档的价位为宾客提供色、香、味俱全的特式菜品。

2、速度品质：提高工作效率、保证上菜速度，使每一种菜肴及时、新鲜出现在宾客面前，使宾客在规定时间内品尝到所有美味佳品。

3、环境卫生品质：宽广明亮的就餐大厅、个性化的装潢、时尚的现场音乐、洁净的桌椅餐具，维多利亚为顾客提供一个清爽、舒适、卫生的就餐环境，是现代人休闲娱乐、亲朋聚会、团体聚餐的好去处。

4、服务品质：维多利亚为顾客提供细致无微的服务，最大限度的满足就餐者需求。服务人员

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亲切的招待、热情的微笑、轻快的传递，使就餐者得到最大的满足。

第四章：组织机构设置

第四条：巴中维多利亚自助餐厅实行总经理负责制，层层负责，下级服从上级。

第五章用工制度

第五条：原则

1、公开、公正原则：招聘计划、岗位公开，考核与评价公正、标准。

2、平等竞争原则：机会提倡“举贤不避亲”，但必须说明关系，回避面试与考核，而统一由人力资源部及用人单位权限领导考核、录用，不得暗项操作。

第六条：编制与需求

1、餐厅办公室根据发展需求，严格按照不同阶段对各部门进行定岗、定编的确定和人员的调

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整、配备。

2、当遇下述情况时，餐厅各部门需提出用人需求申请至办公室： 1)编制内缺员； 2)突发性人员需求； 3)新增设部门及职/岗位； 4)扩编

3、当遇下述情况时，餐厅各部门需提出用人需求申请至总经理； 1)预选企业经营、管理人员；

2)为使餐厅组织更具有活性化、必须导入外来经验者时。第七条：招聘

餐厅办公室负责各部门、各中层以上管理人员的招聘工作。招聘要本着先内后外的原则，在餐厅内部进行人员调剂时，进行对外公开招聘，方式有：宣传媒体发布广告、人才市场现场招聘、与培训机构对接、网上人才住处查询、店内张帖招聘广告等。

第八条：复试

应聘员工需经资格审查、面试评价方可进入复试，复试时应聘职/岗位要求采取面谈、笔试、技能考核等方式，或几种并用，或任选其一。

第九条：录用

1、录用员工按职别由餐厅规定的授权人审批后录用。前厅经理、厨师长、录用由餐厅总经理考核、审核批准；各级主管录用由餐厅经理或厨师长审核经总经理批准；基层员工由各用人部门主管考核总经理批准。

2、经面试、技能考核合格的应聘者，可办理相关入职手续、在规定期限内到所在部门报到。

3、新聘人员须向餐厅提交下列资料； 1)身份证原件及复印件； 2)学历证明原件及复印件；

3)职称证或技术等级证原件及复印件； 4)健康证或技术等级证原件及复印件；

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5)一寸近期免冠照片三张。

4、新进员工接待程序：

1)指导新员工填写《员工登记表》； 2)领取工服、工牌，安排更衣柜； 3)介绍新员工与本部门主管及同事认识；

4)领取《员工手册》，向新员工介绍其工作岗位、工作标准，指示他的工作内容及可以帮助他的人；

5)学习《员工手册》，进行岗前职业技能培训。第十条：试用

1、基层服务人员新入职需进行为期7天的岗前培训见习，培训期间一律佩带实习胸牌，试用期不满7天者不计发工资。一个月的试用期。

2、管理岗位员工（领班以上）新入职需经过1个月的试用期，试用期间，各级主管对员工的试用情况列入考核记录，以作为确定员工“终止试用”、“延长试用”、“正式录用”或“提前转正”之凭据。

3、试用期间无法胜任职务者，或有下列情况之一者，餐厅可随时解除与员工的劳动关系： 1)国家政策规定不得录用者； 2)使用假证件者； 3)经体检不合格者； 4)精神病和传染病患者； 5)品行恶劣者； 6)嫖娼吸毒者；

7)与其他公司未解除劳动关系者； 8)餐厅认定的其他理由者。第十一条：转正

试用期满，员工须向试用部门提出转正申请并提交工作总结，试用部门领导根据试用期间考核记录签署意见报办公室。办公室会同试用部门对员工进行综合评定，填写转正考核表。

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员工试用期满经考核合格后，按考核结果确定其职务或岗位及薪资历级别并签订劳动合同。

第十二条：离职

1、员工离职需提前30日提出书面申请，经部门主管核准后办理交接工作及离职手续（管理人员需提前2个月提出申请），特殊岗位，如：收银员、采购员、库管、出纳等岗位办理离职手续时需有工作交接单，由部门主管签字确认。

2、正常离职人员，按本考勤月实际出勤天数结算工资，{办妥离职手续后按公司薪资发放规定支付薪资}。

3、未按前项规定办妥离职手续而擅自停止工作者，工资扣发。

第六章考勤制度

第十三条：餐厅所有员工（含试用期员工）应按规定时间上下班，（早班9：30-14，晚班16：30-21，节假日顺延半个小时）并记录考勤。

第十四条：任何员工不得擅自调班、调假，如需调班、调假，须由部门主管或经理签字。第十五条：考勤表是核发员工工资的依据，无考勤者公司财务部有权拒绝核发工资。第十六条：不签到者罚款10元/次，代签考勤者双方各罚款50元/次，二次以上辞退处理。第十七条：因公外出不能按时签到者，事先须填写外出申请单由权限领导审批签字。第十八条：餐厅要指定专人（保安员、前厅经理、厨师长）监督员工上下班签到，如遇停电或卡机故障时负责签卡。

第十九条：员工超过规定时间上班或提前下班，除病事假外均视为迟到、早退。

第二十条：迟到、早退处罚标准为：10分钟以内（含10分钟）罚款10元，半小时以内（含半小时）罚款20元，半小时以上视为事假半天扣发半天工资，半天以上视为旷工。

第二十一条：旷工半日，扣发全天工资；旷工1天扣发3天工资，3天以上报总经理审批。第二十二条：员工事假应提前申请，3天（含）以内由前厅经理级厨师长批准；3天以上报总经理审批。

第二十三条：事假1天扣发1天工资，事假半小时（含）以内按迟到、早退处理，不足半天（含）按半天处理，不足一天按一天处理。

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第二十四条：员工病假1天扣发半天工资.第二十五条：员工请病假须持正规医院开具的诊断证明，请假半天以上需填写请假单，经部门主管签字，由前厅经理级厨师长审批后生效。事先未请假或请假未批准，没有正当理由未履行请假手续的，均视为旷工。

第二十六条：每年员工病、事假的极限天数分别为15天和7天（累计计算），超过极限天数将取消当各项先进的评定及晋职提薪资格。

第二十七条：休探亲假的员工应于休假前填写休假单，提前向考勤权限领导申请审批，餐厅总经理核准后方可休假；休假单应在休假前报人事管理人员备档。

第二十八条：餐厅考勤工作责任人为考勤员、前厅经理、厨师长，各部门考勤责任人为部门负责人，高管层考勤责任人为总经理。办公室为餐厅考勤工作的管理部门，每月不定期对各部门、考勤工作进行抽查。如出现满报、错报、漏报现象直接处罚责任人。

第二十九条：每月提交考勤时间为4日，考勤期限分别为：上月1日至31日，月份考勤汇总表应由考勤责任人(大堂经理)审核,店长签字后生效。

第七章薪资管理制度

第三十条总则：

1、为使餐厅员工的薪金管理科学化、规范化，依照按劳分配的原则，特制定本制度。

2、本餐厅所有有关薪金构成、薪金计算、薪金发放、薪金管理，除另有规定外，均依照本制度执行。

3、本餐厅员工的薪金，依照其学历、工作经验、个人能力、内在潜力、所担任工作的难易程度及所承担责任的轻重等综合因素核发。

4、本餐厅临时人员、编外人员及特殊岗位人员的薪金，可视实际情况经总经理签批后另行规定，亦可执行本标准。

第三十一条薪金构成

职员现金年收入包括固定收入和浮动收入两部分。

（1）固定收入=岗位薪金+绩效薪金+工龄薪金+全勤薪金+福利。A、岗位薪金：公司实行月薪制，岗位薪金是固定收入的基本组成。

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B、绩效薪金：各岗位员工对本岗位的工作能力。

C、工龄薪金：员工在公司工作年满一年以上给予的工龄补贴。D、福利：公司根据各种节日给予员工的福利。

E、全勤薪金：当月没有任何请假享受此类福利。

（2）浮动收入以奖金体现，包括月考核奖、年终奖。

年终奖：根据不同的岗位设定不同的薪金。

公司按员工的实际工作天数支付薪金，付薪日为每月10日，若付薪日遇节假日或休息日，则在最近的工作日支付。

第三十二条：试用期员工工资标准：

1、新员工到岗均需进行为期7天的岗前培训见习，期间按每天10元发放生活补助费，不在另发工资，7天培训期满考核合格按岗位定级，执行本工资标准。

2、管理人员新入职，需进行为期1个月的试用期，此期间实行试用期工资标准，试用期工资按正式工资的70%发放，试用期满按能力、经验、责任定级。

3、在职业技术学校统一招聘的学员在实习期内工资福利待遇遵照甲乙双方签定的实习协议。第三十三条：薪金形式及计算与管理

1、本餐厅工资采用以计时为主、奖励为辅的月工资制。日工资=月薪金标准÷月应出勤天数

未出满勤者标准工资=日工资额×实际出勤天数

2、对于新录用或辞职的员工，当月薪金均以其日工资额乘以实际工作天数。

3、从业人员在工作中，若遇调动、职位提升、从文件下发或调令签发之日起，适用新职/岗薪金标准。

4、员工工资按每月实际出勤天数核发。员工考勤情况由基层考勤员汇总，各部门经理审核，于每月4日前上报财务部门。

5、薪金计算单位为元、角、分，采取四舍五入的进位法。

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6、以下各项扣款直接从工资中扣除：

1)缺勤扣款；

2)服装款需人个承担部分；

3)办理体检证、就业证、暂住证件需个人承担部分； 4)其他必要款项

第三十四条：薪金审核及发放

1、员工工资表由财务人员制作，财务主管审核，经总经理审批后发放。

2、员工领薪时必须本人亲自签字领取。

3、领薪时，须将钱数点清，如有质疑或错误，应及时与出纳求证，以免日后发生纠纷。

4、离职人员工资于办妥离职手续之日发放。

5、员工应对本身的薪金保密，不得公开谈论，否则降级处分。第三十五条：员工晋升管理

1、员工晋升管理如下：

1)试用期晋升：凡试用期员工，此期间表现优秀，试用期满可由部门主管办理试用考核，给予转正晋级。

2)员工在内受记大过处分一次，次年内不得晋级、升职。

第八章员工福利

第三十六条：根据《劳动法》相关规定并融合本企业特点，本餐厅员工可享有以下假期：

1、公休日：暂规定：员工每月享有四天公休日，由部门经理合理安排串休。

2、法定节假日：员工每年享有国家法定有薪休假11天： 1)元旦一天（公历一月一日）；

2)春节三天（除夕、正月初

一、初

二、）； 3)国际劳动节（公历五月一日）；

4)国庆节三天（公历十月一日、二日、三日）。

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5）清明节一天（四月五日）

6）端午节一天（农历五月初五）7）中秋节一天（农历八月十五）

员工将根据各部门经理的合理安排进行休假

3、婚假：按国家有关规定，员工结婚享有7天休假，晚婚员工享有10天休假（休假期间无薪水）。员工休婚假须提前三十天提交休假申请报告，经总经理批准后方可休假。

4、丧假：员工的直系亲属（系指配偶、子女、父母、岳父母或公婆）去世，可享受国家规定的三天丧假（期间无薪水）。

5、为表彰业绩突出的优秀员工，餐厅对其一次性奖励5天带薪休假，可由餐厅组织集体出游，亦可为员工提供接受高层次管理、技能培训的机会，形式由受奖励员工自选。

第三十七条：医疗福利：

1、员工入职之初需到公司指定的医疗单位进行身体检查，持健康证上岗；

2、员工每年进行一次身体检查，一年以上员工餐厅报销100%；

3、员工每年享有病假极限天数15天。

第三十八条：作为餐饮行业员工健康证、暂住证、就业证的办理等福利：

1、餐厅大批量招聘员工时，可由餐厅统一代办，费用自理；由工资中逐月扣除；

2、工作不满一年员工，费用自理；

3、工作一年以上员工，公司全额报销。

4、员工餐及节日加餐标准：餐标10元/人/天,节日另行通知;

5、每年每个季度发放一次员工福利（水果、饮料、生活用品等）入职满三个月的员工均享受，标准每人30元；

6、本餐厅员工在本餐厅就餐享受全价5折优惠，亲属享受全价8优惠；餐厅女性服务员可享受50元/月化妆补助.7、入职满一年的员工享受工龄补贴50元/月;满两年者享受工龄补贴100元/月;满三年者享受工龄补贴200元/月;工龄补贴最高200元/月;

8、公司提供免费住宿，水、电、气等费用由住宿员工进行分摊，入住不满十天离职的，桉十

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天收取，超过十天不足十五天按十五天收取，超过15天按整月收取。每个月30日由宿舍负责人抄好水电气表的数值。

9、公司员工，不论是否正式员工均享受元旦、端午、中秋节日礼品标准50元/人.春节可享受100元/人。

10、入职后员工生日可享受生日蛋糕和50元生日补贴；员工工作满一年可享受探亲补贴（给与报销往返普通车票一次。）

11、公司店长（店助）、厨师长、大堂经理可享受100元/月话补,出纳及主管可享受50元/月,员工可享受20元/月话补。

第三十九条：员工培训

1、培训目的：帮助员工提高基本素质及职业技能，了解业态发展趋势，掌握专业餐饮管理知识。

2、培训形式：

1)经理培训：经理及厨师长根据工作需要及自身实际情况由办公室定期培训学习，方式有：组织到其他管理完善的公司参观学习，请外来经验者研讨论谈，报名参加专业学习班等，以提高管理水平、开拓其经营思路。

2)领班以上管理人员培训：办公室根据餐厅及个人工作情况制定培训计划，督促各部门自行组织实施，对有发展潜力的可重点培养。

3)基层员工职业技能培训：新入职员工上岗前须进行为期7天的培训。老员工根据实际经营情况自行安排培训计划，培训内容主要包括：企业概况，学习《员工手册》，职业道德、岗位规范，岗位基本技能、服务技巧等。

4)特殊培训：对表现优异的员工，餐厅将以奖励的形式安排接受高水平的业务培训。

第九章员工管理制度

第四十条：本餐厅员工应遵守餐厅一切规章、通告及公告。第四十一条：员工守则：

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1、爱店如家，努力勤奋，忠于职守，守时高效。

2、遵章守纪，严格执行外事纪律，杜绝损店行为。

3、各级管理人员者要大公无私，严格管理，严于律已，模范执行各项规章制度。

4、信誉至上，服务周到，使宾客满意。

5、服从领导，听从指挥，下级对上级负责，争做优秀员工。第四十二条：劳动纪律规定：

1、遵守餐厅内作息时间，不迟到、不早退、不旷工，不擅离职守。

2、上班前不饮酒，不吃生葱，生蒜等食品，工作时间,不准吃零食，口香糖等；不准丢杂物，面对客人不准搔痒，抠手指、剔牙、抠鼻孔、挖耳朵、伸懒腰，打哈欠。

3、任何员工在工作时间内严禁在餐厅非吸烟区吸烟。

4、上班时间不准在餐厅内做私活，如：下棋、聊天、唱歌，哼小调等。

5、工作时间员工不得接听私人电话，接听公事电话尽量简短，以免客人打订餐电话时线路忙。

6、严格执行交接班制度，服从领导的工作安排和调度。

7、严格遵守纪律，不得向客人索取小费，不准与客人乱拉关系，不与客人发生工作内容以外的接触。

8、爱护餐厅的财物及设备，不准私拿，占用公家物品，避免浪费。

9、员工当班，不随身携带私人钱款或与工作无关的物品，以免与客人钱物发生混淆。

10、更衣柜要保持完好，不允许人为破坏；柜内不准存放私人贵重物品及现金，如有丢失，责任自负。

11、员工应遵守用膳规定，于规定时间内在员工餐厅统一用餐，杜绝发生浪费现象。

12、认真开写单据，不得私自领单，划单、改单，避免发生工作失误，造成漏单，漏查人数及出现跑单现象。

13、员工间不得搬弄是非、诽谤他人、打架斗殴、破坏团结，做有损维多利亚的整体形象的行为。

第四十三条：仪容仪表规定：

1、员工上班时必须统一着装（员工服），女员工统一发饰、统一在左前胸佩带工作牌，保持

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工作服整洁、干净。

2、注意个人卫生，勤洗澡、洗头、勤剪指甲、勤更换内衣裤,餐厅员工不得纹身。

3、男员工不准留长发、大鬓角、小胡子；女员工头发梳理整齐，长发束起来，不准留怪发型、披肩发。

4、女服务员上岗必须化淡妆，不得不化妆或过于浓艳，不得染指甲，后厨女员工上岗一律不准化妆。

5、工作时间内除结婚戒指及非悬挂式耳丁以外，不准佩带其他饰物。第四十四条：礼节礼貌规定：

1.待宾客的态度要自然、大方、稳重、热情大方，做到笑脸相迎，使用礼貌用语，不以肤色种族、信仰、衣帽取人。

2.与客人相遇要主动让路，严禁与客人正道，上楼一步一阶，不要一步几阶，避免给客人造成慌乱的印象。

3.会见客人时不主动握手，特别是女宾，若客人先伸手与握手，应面带微笑；握手时姿势要端正，腰挺直，上身向前倾，用力要随对方的表示，不能用左手与客人握手。

4.与客人谈话时就站立端正，目光应礼貌地注视对方，不左顾右盼、低头哈腰，不与客人发生争论，不强词夺理，说话要有分寸，语气要温和，语言要文雅。

5.不要询问客人的年龄，特别是女宾；不要询问客人的履历、工资收入、衣物价格，不对奇装异服或面目奇特的人围观，不交头接耳，对伤残和有残疾的人士不歧视，服务要周到。

6.前台人员要站立服务（特殊工种经批准例外），面带微笑，做到“请”字当头，“谢”字不离口，宾客至上，热情周到。

7.女员工坐下后不准两腿叉开或翘二郎腿。

8.语言规范：所有员工统一语言，见到客人统一使用：“您好，欢迎光临维多利亚！”接听电话请使用“您好！维多利亚为您服务”，“请稍等“、“谢谢”、“对不起”等礼貌用语，代同事接听电话时须询问对方是否需要转告，并作好记录。打电话时语言应简洁、明了，尽量控制通话时间。

第四十五条：工服及工牌管理规定：

1、新入职员工办理入职手续后，凭《入职通知书》到后勤部领取工服、工牌及《员工手册》，员工须妥善保管，如有丢失或人为损坏，须按原价赔偿。

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2、工作服非因工不得穿出或带出餐厅，下班后须将工作服存放在更衣柜中。

3、工作变动须及时更换新岗位对应的工作服及工牌，离职时主动交回方可办理离职手续结算工资。

第四十六条：例会管理制度：

1、例会的种类包括： 1)全体员工大会； 2)管理部门工作例会；

3)管理人员（领班以上）碰头会； 4)各部门岗前例会； 5)各部门工作协调会； 6)厨务工作例会。

2、例会时间：

1)全体员工大会每月召开一次；

2)领班以上管理人员工作例会每半月一次； 3)各部门岗前例会每天开餐前一次；

4)各部门协调会议可根据情况在适当时间召开。

3、例会的主要内容：

1)全体员工大会内容：总经理议定。

2)领班以上管理人员工作会议：总结各部门工作，提出具体整改方案和措施，贯彻、落实餐厅有关规定，总结、交流工作中的心得体会和经验。

3)厨务工作会议内容：总结菜系的质量，听取前厅服务人员及客人对菜色、口味的反映，分析厨务工作中出现的问题，总结、交流工作中的心得体会和经验，要有创新精神。

4)前厅服务人员例会：检查员工的仪容仪表，总结前次工作中出现的问题及改正意见，提醒员工在服务中时刻注意自己的行为举止。

5)每天早例会前，餐厅全体员工要统一着工装，在指定地点唱歌、做早操。

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6)各类例会应由主管人员事先拟订议题，防止形成主义。

7)各类例会如涉及到相关部门，应邀请有关部门主管参加，及时沟通，以便解决问题。

4、各种跑漏单规定：

1)短单：现金与报表核对后，短款由收银员自付。

2)改单：应由领班以上管理人员签字，签字时必须到现场核实。

3)跑单：由人为主观造成的跑单，一旦发生直接责任人立即开除，参与者扣除本月全月工资，发生区域部门主管承担。

第四十七条员工申诉管理规定：

1、投诉是每个员工的权益，应得到保护和支持，员工如对工作或他人有不满之外，可向上级申诉，可以越级申诉，但不能越级管理。

2、申诉途径为：可直接向上级口头申诉，也可以书面的形式呈报上级。如对处理不满意，可以向更高级别复诉。

3、书面投诉必须注明姓名及部门以示诚意，为保护投诉人的合法权益，投诉受理者应负责保密。

4、各员工要重视对自己的投诉意见，及时改进工作。

5、对待投诉问题要认真调查、细致分析，从根本上解决问题，并且要建立投诉管理系统，将发现的问题、处理结果及事后反馈意见记录在案。向总经理的投诉，由总经理签署处理意见后，再由前厅经理、厨师长跟踪总经理意见落实情况，向部门主管的投诉由部门经理向投诉者解释被投诉事宜的处理情况，力争做到事事有回音。

6、如属利用投述诽谤他人的，则按照过失处理。

第十章奖惩制度

第四十八条：为保障餐厅达到和保持高标准的服务水平，维护餐厅正常管理秩序，本着严明纪律、奖惩。

第四十九条：奖励

1、通报表扬：对于在本岗位上工作表现突出的员工，尤其是受总经理给予通报表扬的，由办

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公室记录，作为员工本人晋升奖励的依据。

2、荣誉称号，餐厅根据工作需要设立“优秀服务员”“星级服务员”“技术大赛优胜者”“礼貌大使”“季度最佳员工”，“最佳员工”等荣誉称号，每月、每年终评选一次，当选的员工计入员工个人档案，经总经理批准发给一次性奖金。

3、特别奖：根据工作能力及工作表现，设以下奖项，每月，每季度，每年末分别给予员工适当的奖励，以奖金，奖品形式发放。

1)在对外接待中，服务态度好，创造良好业绩者； 2)提供优质服务，工作积极热心，多次受到宾客表场者； 3)发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者； 4)为保护店内财产，宾客生命财产见义勇为者。5)提出合理化建议，并实施有显着成效者； 6)严格控制开支，节约费用有显着成效者； 7)工作中合理忍让，自己承担委屈的； 8)拾金不昧者； 第五十条：纪律处分：

1、警告：员工初次并轻度违反餐厅纪律。9)口头警告：适用于轻度违反餐厅纪律。

10)书面警告：适用于违反餐厅有关制度、规定、由部门经理开具书面处罚单，根据行为轻重经总经理签字给予相应的经济处罚。

2、罚款：分为三种： 1)甲：罚款10-30元 2)乙：罚款30-100元 3)丙：罚款100-1000元

4)丁：立即开除，情节严重的可交与司法机关处理。甲类：

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1)上下班不打卡，或代打卡者；

2)无故迟到早退的（10分钟以内）3)一月累计迟到三天的；

4)当班时工服不整，不带工牌，在服务和营业区内穿着自已的服装和携带私人挎包的； 5)不按时参加早例会或不出早操的；

6)在工作时间内吸烟，或至其他部门闲逛、闲聊的； 7)违反使用更衣柜规定，在更衣柜存放食品的；

8)不遵守打电话规定，上班时间未经允许挂接私人电话的；

9)工作时间收听录音机或阅读非工作相关之刊物、吃零食、打嗑睡的； 10)不按规定佩带员工工牌,随便佩带其他饰品的；

11)在客人面前打哈欠、伸懒腰、剔牙、挖鼻孔、剪指甲的； 12)无故不参加培训的；

13)未经允许带亲戚、朋友进入餐厅闲逛的； 14)在餐厅内大声喧哗，聚堆聊天的； 15)违反膳食规定浪费饭菜的；

4、乙类：

1)唆使他人替自己打卡的。

2)撤自离开工作岗位、窜岗或未经允许擅自调班的； 3)发现事故或事故隐患没有及时报告的；

4)上班时睡觉，未经批准，做与工作无关的事情； 5)不执行礼貌服务规定，得罪宾客的；

6)发表虚假或诽谤言论，影响餐厅、客人或其他员工声誉的；

7)拿取、偷吃餐厅或客人之物品、饮料；财产遗失不报告的，情节严重的除名直至送交公安机关；

8)不礼貌地与客人和上司说话，态度不佳，轻视上司或客人的；

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9)违反安全守则，后果较轻的，出于疏忽损坏餐厅设备的；

10)上班时显露醉态，下班后无故留在餐厅内的； 11)工作表现差或工作效率低者。

3、丙类：

1)无病装病，骗取假条的；

2)拒绝执行上级指示，在餐厅内吵闹、骂人、打架的；

3)有意损坏工作服或不正确使用工作设备与仪器，造成较大损失的； 4)违反安全规定造成餐厅财产受损，不遵守消防规定的； 5)在餐厅内酗酒，不服从领导、不服从分配的； 6)提供虚假资料或不实报告的；

7)不按餐厅规定标准收费的，未经允许，挪用餐厅公物的；

8)蓄意破坏餐厅和他人物品的；自已私换外汇，索取宾客消费、礼品的； 9)私自动用或损坏消防及安全设备的； 10)私自销毁或藏匿别人或自己考勤卡的； 11)因工作失误失职，造成一定后果的； 12)因管理不善，指挥失误造成重大损失的； 13)因管理不善，造成物资滞销或积压的； 14)利用投诉，诽谤他人的；

4、丁类：

1)连续旷工两天或一月内累计旷工三天的；

2)私自借出本餐厅的工程图纸、设备、培训资料、人事、经营、财务报表、录像带的、光盘的。

3)煽动或参与打架闹事的，污辱或殴打宾客及同事的； 4)私配餐厅、办公室等公共钥匙的；

5)利用职权谋取私利，假公济私、打击报复的；

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6)利用工作之便与客人有非工作关系，谋取私利的；

7)工作态度恶劣、粗暴对待上司、同事或客人的； 8)偷窃他人钱物的；

9)携带、收藏一切禁品的（武器、凶器、毒品、易燃易暴品、非法宣传品等）； 10)携带、收藏翻阅、复制黄色淫秽画刊书籍和音像制品的，参与赌博的； 11)向宾客和供应商索贿的；

12)玩忽职守，违反操作规程造成人员伤亡或设备严惩损坏等事故； 13)贪污、盗窃、受贿、挪用公款，情节严重的。以上行为严重者，立即送交公安机关处理。

第十一章绩效考核

第五十一条员工考核：

1、各级管理人员按管理权限，对餐厅员工进行考核，重点考核工作实绩。

2、对餐厅员工的考核，应坚持客观、公正的原则，实行管理者和员工相结合，平时与定期相结合。

3、餐厅员工的考核分月份考核、季度考核及考核，坚持“能者上、庸者下”的用人原则，由员工所在部门主管及餐厅办公室负责考核。

4、月度考核和季度考核，由员工所在部门进行，考核由办公室有关领导会同部门共同进行。

5、季度考核要由部门填写表格，季度考核是考核的基础。

6、考核先由个人总结，再由前厅经理级厨师长在听取群众意见基础上写出评语，提出考核意见，经办公室审核后存档。

7、季度考核结果分优秀、合格、不合格三个等次。

8、考核结果作为餐厅对员工进行奖惩、培训以及调整职/岗位的依据。

第十二章安全管理制度

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第五十三条安全

1、防火灾、防盗窃、防恶性事故的发生是每个员工应尽的义务，员工工作时必须遵守操作规程，注意安全。

2、下班前每个员工要认真检查本岗位是否符合安全防范要求，发现危险隐患如本人不能解决，应立即报告直接上级或保安部。

3、随时注意任何可疑或肆意捣乱的人，一经发现，应立即报告给直接上级或保安部，以便及时采取防范措施。

第四篇：作文快速修改的方法

怎样快速修改作文

自古以来，人们都非常重视文章的修改，多改才能出华章，谈的就是文章写好后，要有多次认真的修改。有许多大文豪都非常重视文章的修改，王安石的“春风又绿江南岸”中的“绿”字，就是经过多次的修改才选这个字的。

现在许多学生作文以后，就认为万事大吉，这是不对的。一篇文章要不断的修改和润色，才会更加完美。

快速作文的由于受到时间限制，和平时的作文修改有区别：

一、修改的方式

（一）限时式

在快速作文中限时修改，这种修改方式就是要求作者用速度的方法，快速视读文章，纵观全文要用5分钟左右的时间完成对文章的修改，修改时经历要集中，思维要敏捷。

（二）开放式

这种方式的修改不是算作整体修改作文的时间，可在计算完速写时间后进行，这样时间比较宽松。

二、修改的类型，（一）自我修改，就是作者的自我修改。

（二）相互修改，就是相邻的同学相互修改。根据老师的要求设定必改的内容，和学生发挥相结合。

三、修改的内容

就是让学生明确修改那些方面，并且有有步骤的修改，养成习惯。

第一看字词，；有无别字、落字现象，看看语句是否通顺，看修辞的运用等。最终落实到语句通顺，语言优美的目标。

第二看段落层次的安排是否合理。不同文体的写作有不同的要求，记叙文要符合记叙文的六要素。散文要符合“形散神聚”的要求。议论文要符合议论文的三要素的要求。但是无论那种文体都要注意照应和过度等，要考虑周全。

第三看文章的中心是否突出，要表达的观点是否正确鲜明等。

四、修改的方法

修改文章，要特别强调“读”，无论是精读还是速读，都要多读几遍，鲁迅先生曾经说“我做文章之后，总要看两遍，自己觉得拗口的地方就增删几个字，一定要读的顺口。”这些话说明了读对作文修改的重要性。修改有那些方法呢？

（一）增补法

在文章中，有的句子不够完整，有的段落 不够生动，有的论据不够充分，就需要增补。

（二）删除法

有些学生的文章，总怕问题说的不明白，反复诉说，自己积累的好句不管与中心是否有关系，一股脑的写上去，淹没了主题。诸如此类的情况，要忍痛割爱。删去与中心无关的、缺乏典型的材料。这样，才能使主题更鲜明，观点更突出，文风更朴实。

（三）调换法

有的段落结构混乱，有的文章线索模糊都需要调换位置，使其条理更加清晰。

总之，在这种不断的训练中，养成良好的作文习惯。最终使学生在构思的过程中，就注意到立意的集中和新颖，材料的典型，结构的完整等问题。写出自己最完美的作品。

第五篇：一卡通常见故障快速处理手册

一卡通常见故障快速处理手册

感谢您选用郑州中凯智能科技有限公司一卡通系统，在此代表总公司对工程中机器故障给您带来的不便表示诚挚的歉意！本手册为常见故障快速处理方法总结，希望在现场操作中能给您带来更多的便利，同时欢迎广大客户共同参与把本手册做得更加完善。第一章

硬件常见故障及处理

1．消费机初始化之后或者消费几笔就显示E－9 解决方法：网线口没有插紧或者芯片电池没有电了 2．水控机断电之后需要刷设置卡

解决方法：没有接二极管，导致产生的感应电流过大，将水控机的信息清空

3．采集数据是提示超时错误：通讯线接触不良或者采集时消费机在进行操作

第二章

软件常见故障及处理 1．消费机流程

安装消费管理软件à生成系统卡à [发卡]à添加机构à添加人员à发卡à充值à消费

à [添加消费机]à添加区域à选择串口号à添加消费机 à [对消费机操作]刷系统卡à设置机号à制作通讯线 à设置设备参数à采集数据à查询报表 2．水控机流程

安装节能管理软件à生成系统卡à发设置卡à发采集卡（单机）à [发卡]à添加机构à添加人员à发卡à充值à消费 à [添加节能机]à添加区域à选择串口号à添加节能机

à [对节能机操作]刷系统卡à刷设置卡à设置机号（v1.0卡结构不需要设置机号）à制作通讯线

à设置设备参数à采集数据（单机需用采集卡）à查询报表 3．消费机记帐失败 ：

日期时间格式错误（日期格式错软件不能进入，但时间格式错会是采集数据为非法的）或者餐类设置没有连续性。4．数据导入格式

部门编号，编号，身份证号，姓名，性别ID,出生日期（下面2行为例子）

5,9903075,***,潘卫东,1,1980-05-06 1,9993083,9***023,何孝祥,1,1980-05-06 注：字段之间必须为逗号！5．数据库种类

ACCESS数据库： 单机消费管理系统数据库为DasIcCard..mdb SQL SERVER数据库：单机节能/网络明细为RoadIcCard.mdf 消费网络系统数据库为DasIcCard.mdf 6．打印报表的时候，没有任何提示或者报错，是安装系统的时候，对水晶报表控件的注册有问题。解决方法如下：

1：在开始—程序—里找到程序目录，在文件组里有个CRYSTL32.EXE文件，重新安装

2：在1没有解决问题的情况下，下载《水晶报表控件注册》把里面的三个文件解压到system32下，覆盖掉以前的文件。3：注册crystl32.ocx/zzbutton.ocx 注册方法：1：双击文件，在打开方式中选择system32(WIN98在system)目录下面的regsvr32.exe进行注册2：者通过命令行“regsvr32 文件完整路径”来进行注册。如regsvr32 C:WINDOWSsystem32crystl32.ocx注册成功后会有相关提示出现.第三章

通讯布线要求及故障处理方法

485总线是一种用于设备联网的经济型的传统的工业总线方式。通讯质量是需要根据施工经验进行测试和调试的。485通讯的传输线路为DATA+(TDA)接DATA+，DATA-(TDB)接DATA-，SG接SG（信号地通常没有接，在多数情况下，通讯也能正常，但在现场有共模干扰存在时，可能会出现发出的字符出现在接受缓冲区内的现象，因此根据现场必要时应接上信号地线并良好的接地，可以确保设备被雷击、浪涌冲击、静电累计时可以配合设备的防雷设计较好地释放能量，保护485总线设备和相关芯片不受伤害）。

1．施工前准备充足：凡事预则利，施工前做好充分的准备工作往往可使工程更好的完成，达到事半功倍的效果。

1）.常用工具准备：万用表、电烙铁、剥线钳、备用232-485转换器。2）.备用工具准备：串口调试软件、备用长距离通讯线（普通）。3）.现场勘察准备：在施工前要了解清楚现场各方面情况，有无大型变压、高频、无线、射频等电磁干扰源，如果有将要在特定的地方采用相关的对应措施，包括控制的距离、布线的难易度及通讯的维护等预计出大概的线路。2． 布线要求：

1）.线材要求：布线要求布多股屏蔽双绞线：多股是为了备用，可以减少以后工程维护量。屏蔽是为了出现特殊情况时调试，像现场干扰大时可以用屏蔽线作为地线连接，减少外界电磁干扰。双绞是因为485通讯采用差模通讯原理，双绞的抗干扰性能最好。我们推荐用的屏蔽双绞线的型号为RVSP4*0.5（四芯屏蔽双绞线，每芯由16股的0.2mm的导线组成(RVSP4*0.5)）。

注意：工程商大都习惯采用5类网线或超5类网线作为485通信线，这是错误的。因为： A.普通网线没有屏蔽层，不能防止共模干扰。B.网线只有0.2mm平方，线径太细，会导致传输距离降低和可挂接的设备减少。C.网络线为单股的铜线，相比多芯线而言容易断裂。

2）.网络要求：标准485网络一般采用手拉手总线式结构走线，尽量不走星型连接和不规则分支连接。星形结构会产生反射信号，从而影响到485通信。总线到每个终端设备的分支线长度应尽量短，一般不要超出5米。分支线如果没有接终端，会有反射信号，对通讯产生较强的干扰，应将其去掉。（应提供一条单

一、连续的信号通道作为总线）

485通信线由两根双绞的线组成，它是通过两根通信线之间的电压差的方式来传递信号，因此称之为差分电压传输。差模干扰在两根信号线之间传输，属于对称性干扰。消除差模干扰的方法是在电路中增加一个偏值电阻,并采用双绞线；共模干扰是在信号线与地之间传输，属于非对称性干扰。消除共模干扰的方法包括：（1）采用屏蔽双绞线并有效接地。（2）强电场的地方还要考虑采用镀锌管屏蔽。（3）布线时远离高压线，更不能将高压电源线和信号线捆在一起走线。（4）采用线性稳压电源或高品质的开关电源(纹波干扰小于50mV)。3）.优化要求：a.当通讯距离较长（>1000M）或者负载数量较多（>200台）时，可以在最前、尾端的两台控制器的485-和485+之间各并联一个120Ω电阻，或者增加485中继器加强信号源扩大传输距离和带负载能力。b.避免信号线和强电并行走在一起,以免强电对其干扰。

3．设备测试步骤及注意事项：

在按以上标准步骤将所有的设备接入网络中，一般情况下将机器各参数设置正确所有机器都将正常通讯。如果出现故障请不要慌张，冷静思考、分析检测故障原因：

1）.通电前对所以设备进行全面检查，是否电源与地线短路（用万用表测电源对地电阻，如果为0或者很小请检查每台机器电源与地线是否正确规范），在确定没有电源短路的情况下进入第二步。2）.接上电源，观察每台设备是否与正常开机情况一致，如果有非正常显示设备，迅速断掉其电源，并做好相应的故障记录。在确认每台设备开机正常显示情况下进入第三步。

3）.将电脑打开，把232-485转换器“232”端接入电脑串口中，并将一卡通设备网络总线插入转换器的“485”这端，仔细观察设备显示区通讯指示灯（TXD RXD）显示情况，如果设备出现红色灯常亮说明该设备的通讯线接反，将设备DATA+ 与 DATA-反接，红等灭表示正常。如果所以的绿灯全部常亮是232-485转换器损坏，将备用转换器替换观察。观察通讯指示灯正常显示后进入第四步。

4）.将发卡器正确连接好，将一卡通软件系统光盘放入电脑光驱，将上位软件安装好，并成功连接后台数据库软件，启动软件生成系统卡、设置卡等系统子卡。确认上位软件安装、连接、生成成功后进入第五步。

5）.将系统子卡插入一卡通设备中，下载相关的系统信息（参照第一章设备操作标准流程）并按相关操作设置好同一系统中设备的唯一地址号，不能将两个从机设备设置为同一地址。并做好每台设备的地址记录（最好用标签纸将机号贴在机器不显眼的地方），并对所有的设备模拟测试消费（打卡、消费）。如果发现不能读卡或者其他非正常设备，立即断电卸下此设备并作好相应故障现象说明。确认总线所有机器都能正常消费后进入第六步。

6）.在电脑上位软件中，进入设备管理中将之前设置号机器地址加入到设备管理中，并在设备管理区域中对总线通讯信息（例如串口号、通讯波特率（出厂默认为19200））设置正确。并对设备进行通讯（读、设置时间，读、设置费率等通讯操作）。如果所以设备通讯全部正常则恭喜您整个工程已完成了90%，如果出现部分或者全部通讯不正常则进入第四节常见故障处理方法。4．

故障检测及处理方法：

1）初步观察法：如果所以的设备均不能通讯：重点检查串口是否损坏或者被其他软件占用，波特率是否设置，通讯线连接是否正确（水晶头为2，6脚，485为1，2脚），软件中设备地址是否和消费机机号一致，软件中是否将串口号设为正在使用的串口，是否连接了485转换器。

2）仪器测试法：可测1487脚的对地电压，4和8脚不能底于供电电压(4-5V)。

3)简易测试方法：

A．共地法: 用1条线或者屏蔽线将所有485设备的GND地连接起来,这样可以避免所有设备之间存在影响通讯的电势差。B．终端电阻法: 在最后一台485设备的485+和485-上并接 120欧姆的终端电阻来改善通讯质量。C．中间分段断开法: 通过从中间断开来检查是否是 设备负载过多 通讯距离过长 某台设备损害对整个通讯线路的影响等原因。D．单独拉线法: 单独简易暂时拉一条线到设备,这样可以用来排除是否是布线引起了通讯故障。E．更换转换器法: 随身携带几个转换器,这样可以排除是否是转换器质量问题影响了通讯质量。F．笔记本调试法: 先保证自己随身携带的电脑笔记本是通讯正常的设备,替换客户电脑,来进行通讯,如果可以,则表明客户的电脑的串口有可能被损害或者受伤。