茶馆管理制度的制定

第一篇：茶馆管理制度的制定

茶馆管理制度的制定

员工日常管理制度：

1、上下班走员工通道，并接受保安员的检查。

2、上下班及用餐时需要打卡，不得漏打或替人代打，如出现漏打要及时告之部门主管。

3、确因某种原因不能上班的员工，应事先请假，如有特殊情况，应设法于当日通知部门主管，并得到许可，否则视为旷工。

4、工作时间不能穿着制服外出购物，不准吃东西、喝酒，不准听收录机，不准看电视，不准唱歌、大声喧哗或闲聊。

5、除指定人员外，不准使用客用设施。

6、未经允许不可在茶楼内摄影及摄像。

7、凡进入茶楼的单车和摩托车必须停放指定的位置。

8、凡不是本市户口籍的员工，要求办理暂住证，费用将从员工的工资中扣除。★员工证件丢失赔偿规定

1、每位员工进入茶楼范围内应佩戴胸牌、员工证。

2、部门主管及保安人员有权随时抽查有关证件。

3、因使用时间长而损坏的，可以到人力资源部免费换领。

4、如有遗失被窃，应立即向所在部门和人力资源部报告，并按规定补办。

5、证件补价：考勤卡30元，员工证20元，胸牌20元，餐卡20元，住宿证20元。★员工餐厅就餐规定

为给员工提供一个清洁、卫生、营养舒适的就餐环境，特制定本店员工餐厅管理条例，希望大家共同遵守：

1、开餐时间为

早餐：6：30-8：00 中餐：11：00-13：00 晚餐： 16：30-18：30 夜宵：23：30-24：30

2、用餐时需自备勺子、碗和筷子。

3、员工就餐时须佩带个人员工证，凭茶楼发放的员工就餐卡取饭菜，否则员工餐厅员工有权拒绝发饭菜，对于没有按规定强行就餐者，茶楼将按相关规定严格处理。

4、员工就餐卡仅供员工本人使用，不得转让，若有发现，书面警告一次。

5、外来人员在员工餐厅就餐必须经过茶楼批准，否则员工餐厅员工有权拒绝发放饭菜。

6、自觉保持员工餐厅的秩序，领取饭菜须依次排队，不可争先恐后。

7、自觉维持员工餐厅清洁卫生，不准乱倒乱吐饭菜残渣，用餐须保持桌面的清洁，将残渣自行清理倒到餐厅的垃圾桶内，对故意乱倒乱扔者给予书面警告一次。

8、爱护食物，珍惜粮食，坚决反对浪费现象，对浪费粮食的一次记书面警告一次。

9、员工餐厅员工必须努力工作，不断提高烹饪技术水平，做到饭菜熟、香、营养和卫生，保证员工吃饱、吃好，身体健康。

10、外来的食品不准带入员工餐厅食用，员工餐厅的食品也不可带出餐厅食用。否则罚款20元—50元。

11、文明就餐，不允许在员工餐厅内吸烟或大声喧哗。

12、本守则自公布之日起生效。

第二篇：茶馆卫生管理制度

茶馆卫生管理制度

一、茶馆门前及门窗玻璃的卫生 责 任 人： 卫生标准：

1．地面无纸屑、无落叶、无烟头、烟盒及其他杂物。2．门前的“欢迎光临”地毯每天早上冲洗一次。3．玻璃光亮无灰尘，无水痕，无手印。

二、一楼大厅卫生 责 任 人： 卫生标准：

1．贵宾桌

桌面光亮，无手印； 茶盘不能有余水和茶渍；

茶盘上摆放的茶具整齐配套，茶具无裂痕，无缺口，无茶渍； 茶巾保持干燥，叠放整齐，放于茶盘下面，并且不能有破损和异味； 随手泡表面无手印，废水桶及时清理，无异味。贵宾桌椅保持干净，摆放整齐，方便客人直接入座； 2．饮水机

表面干净，无灰尘，无积水；保持饮水机套的整洁美观； 3．保鲜柜

表面贴有保鲜柜的字样且外表要一尘不染。保鲜柜每天晚下班前清理，保证无积水； 保证保鲜柜内的物品整齐有序； 4．备餐橱

备餐橱内部茶具光亮，无茶渍，无水渍，无手印； 茶具摆放整齐有序；

每天上午上班前把橱内茶具进行全面清洗； 5．消毒柜

消毒柜内部的茶具光亮，无茶渍，无水渍，无手印； 茶具摆放整齐有序，每天上午上班前把茶具进行全面消毒； 6．产品货架

摆放要分门别类，整齐美观有序；

物品每天早上检查内外是否破损少缺，如果出现破损少缺，应立即补齐或更换，并且注意茶具是否配套整齐；

物品无灰尘，茶具正面朝外，茶壶嘴不要冲外，茶壶保持方向一致； 7．绿色植物

保持叶片鲜亮无黄叶，花盆外侧无污泥，底盘无水渍；花盆内无烟头，无果皮，定期浇水；

三、洗手间、楼梯及走廊卫生 责 任 人： 卫生标准： 洗手间

1．洗手间的门，把手无灰尘，无污垢，门牌光亮。2．垃圾桶内垃圾的及时清理及更换新垃圾袋。3．洗手间地面不能有水渍。4．洗手盆保持光洁无污水，无水痕。5．镜子干净明亮，无污渍，无水痕。

6．便盆沿无脚印和水渍，四周无痰迹，内无黄色污渍。7．下水道排污管无污渍。8．烘干机，窗台无灰尘，无杂物。9．墙面无蜘蛛网。楼梯

1．无果皮纸屑、无灰尘、无脚印。2．扶手无灰尘。

3．墙壁的装饰物无破损、无灰尘、无手印。走廊

1．垃圾桶内垃圾的及时清理，下班前垃圾必须清理完。

2．地面要求无灰尘、无纸屑、无污渍。

四、品茶室

责 任 人：

区域： 卫生标准：

1．门、门牌、把手保持无灰尘，无手印，无污渍。2．天花板、灯具、墙壁无蜘蛛网，无灰尘。

3．壁画、地角线无灰尘，保持干爽，并且无污渍。壁画摆正，无手印，无破损。

4．备餐橱和沙发茶几下的地面每天清扫一次。

5．保持绿植叶片鲜亮无黄叶，花盆外侧无污泥，底盘无水渍；花盆内无烟头，无果皮，定期浇水。

6．饮水机表面干净，无灰尘无积水 ；保持饮水机套的整洁美观。7．每天上班前，房间内通风一到两小时。泡茶桌

1．桌面光亮，无手印。2．茶盘不能有余水和茶渍。

3．茶盘上摆放的茶具整齐配套，茶具无裂痕，无缺口，无茶渍。4．茶巾保持干燥整齐，放于茶盘下面，并且不能有破损和异味。5．随手泡表面无手印，废水桶及时清理，无异味。6．桌椅保持干净，摆放整齐，方便客人直接入座。备餐橱

1．备餐橱内部茶具光亮，无茶渍，无水渍，无手印。2．茶具摆放整齐有序。

3．每天上午上班前把橱内茶具进行全面清洗。

五、麻将室

责 任 人：

区域： 卫生标准：

1．门、门牌、把手保持无灰尘，无手印，无污渍。

2．天花板、灯具、墙壁无蜘蛛网，无灰尘。

3．壁画、地角线无灰尘，保持干爽，并且无污渍。壁画摆正，无手印，无破损。

4．备餐橱和沙发茶几下的地面每天清扫一次。

5．保持绿植叶片鲜亮无黄叶，花盆外侧无污泥，底盘无水渍；花盆内无烟头，无果皮，定期浇水。

6．饮水机表面干净，无灰尘无积水 ；保持饮水机套的整洁美观。7．每天上班前，房间内通风一到两小时。麻将桌

1．台面、筹码盒内无烟头、无烟灰、果皮等杂物 2．保持电源线及电源插座的整洁。3．桌体无灰尘、脚印等其他污渍。4．保持麻将牌的牌面清洁； 5．每周清理一次机器内卫生。备餐橱

1．备餐橱内部茶具光亮，无茶渍，无水渍，无手印； 2．茶具摆放整齐有序；

3．每天上午上班前把橱内茶具进行全面清洗；

第三篇：茶馆管理制度体系

第一，要建立、完善茶馆管理制度体系。这包括“人、财、物”，“产、供、销”等各个方面。在工作实践中，我们总结出了１５个茶馆经营管理制度。具体是：《员工招聘办法》、《管理人员岗位责任制》、《迎宾岗位责任制》、《吧台岗位责任制》、《单间岗位责任制》、《保安岗位责任制》、《保洁员岗位责任制》、《员工学习培训管理办法》、《卫生管理办法》、《伙食管理办法》、《公物管理办法》、《工资福利制度》、《奖惩制度》、《促销办法》、《服务流程与规范》。实践证明，这些制度比较严谨，又便于操作，在茶馆托管经营中发挥了较好的作用。第二，茶馆经营管理制度一经颁布，就要认真执行，不能因人而异或朝令夕改。目前，一些茶馆有比较好的制度，但执行力度不够，常使管理制度形同虚设。因此，管理人员和骨干要带头遵守规章制度，老板对他们的要求也应更加严格。

第三，在执行制度的过程中，要坚持奖惩分明，以奖为主，并且应精神奖励与物质奖励并举。

制度建设是茶馆生存和发展的重要保证。实践表明：绩效显著的茶馆的经验有许多，其中制度建设抓得好是重要的一条。呼吁茶馆投资者和管理者重视制度建设，大家行动起来，共同向制度要效益。

第四篇：管理制度制定

管理制度制定

关于公司管理理论方面的文章有很多，各家有各家的理解。作为管理者，首先需要制定一个符合公司硬件环境和软件环境的章程。硬件环境包括生产设备，运输设备，厂房建设等等。软件环境包括公司人事构成，工作环境(包括人员关系，工作适应度）等等。

第五篇：制定班级管理制度

制定班级管理制度

制定班级管理制度1

为了加强各班的班级管理，使各班工作更加科学化、规范化、精细化，促进良好校风、学风的形成。根据学校的发展要求，特制定班级管理制度及细则内容：

一、管理对象

以班级的各学习小组为考核对象。

二、管理要求

1.班级分成若干小组。

2.实施捆绑式管理及考核。

三、管理单位

1.值周班长：督查班级一周内全方位的工作，评选出本周优秀小组,并计入班级量化考核栏里。

2.值日班长：负责记录、考核、汇报各小组的`情况于值周班长处。

3.小组组长：负责小组内的学习、纪律、卫生、出勤等。

四、考核内容及细则

1.考核各小组的学习、出勤、卫生、纪律。

2. 学习：作业、课堂表现、学案、优秀率。学案未完成每人次扣0.2分，作业未完成每人次扣0.2分，小组其他成员各扣0.1分，在月考及大型考试中小组出现单科者每人次加1分，小组总评前三者分别加6、4、2分。

3.出勤：迟到、早退者扣个人0.2分，扣小组其他成员0.1分。

卫生(清洁区、教室、宿舍)：个人扣0.2分，小组其他成员扣0.1分;若小组扣1分。

纪律：个人扣0.2分，小组其他成员扣0.1分。若出现吸烟或者携带手机等严重违纪扣5分，小组其他成员扣0.5分。若有仪容仪表不规范现象每人次扣0.5分，其他成员各扣0.1分。

4.被评为本周综合考评“优秀小组”加1分。

5.若学生会、年级或学校直接通报，加大扣除力度，扣小组2—5分，计入小组总分。

6.好人好事

①捡拾到钱，并及时上交的加2分，受到年级或学校表扬再加1分;

②捡到贵重的物品，及时上交加2分，受到年级或学校表扬再加1分;

③主动帮助别人、主动捡拾垃圾加0.5分。

制定班级管理制度2

一个班级没有目标，它将失去航向，一盘散沙。我们的学生不仅要学会学习，更要学会生活，学会做人。所以作为班主任要结合本班实际，制定切实可行的班级奋斗目标，并和学生一道去努力实现之。

一、班级奋斗目标

1、在学校的教育思想指导下，学会做人，学会求知，学会生活，学会创造，做一个爱自己，爱同学，爱班级，爱老师，爱父母，爱学校，爱家乡，爱祖国的人。

2、全班同学都要认真刻苦学习文化科学知识，达到100%的同学毕业。

3、全班同学都要达到体育锻炼标准，人人爱清洁，人人讲卫生，尤其是要重视用眼卫生。

4、自尊自重，互敬互爱，人人在班内有受人尊重的地位，也有尊重他人的义务，使人人在班级里都感到温暖和愉快。

5、人人都要以实际行动为班级增光添彩，成为全校执行《中学生守则》，《中学生日常行为规范》最好的班级之一。

6、人人都有自己的兴趣和爱好，人人有自己喜爱的学科，人人有自己喜爱的劳动，人人都讲普通话写规范字，人人都能掌握文明礼仪并身体力行。

7、在班主任和团队组织的指导下，集体的事由集体讨论决定。班委会的事，都由自己管理，活动由集体开展。

8、人人都有为集体，为他人服务的岗位，坚持为他人，为班级，为学校，为社会做好事。

9、少先队员心里飘着队旗，团旗，党旗，争取早日加入共青团，到毕业时力争三分之一的人成为优秀共青团员。

短期目标

第一、纪律

1、全班同学严格要求自己，不违反班规校纪。

2、课堂以及自习课要安静。

3、晚上就寝后严禁说话。

4、班长和纪律委员认真做好本职工作，维护班级纪律，鼓励同学自觉遵守纪律。

第二、卫生

1、教室、公区、寝室卫生打扫干净。

2、值日生擦黑板和整理讲桌。

第三、学习

1、上课认真听讲，不做与上课无关的事情，减少说闲话的次数。

2、按时完成作业，不抄袭。

3、同学间成立学习小组，相互帮助，共同提高成绩。

二、存在的问题

1.难在怎样让每个学生都能按照都能坚持自己的按自己的计划目标和班级的目标去做。

2、不抄作业差生怎样做得到。

3、后进生的良好的行为习惯，良好的.学习习惯没有养成。

4、时间要矫正他们的不良习惯还有困难。

在实现以上目标的过程中，一些后进生文化课成绩提高有困难。另外，后进生的良好的行为习惯，良好的学习习惯没有养成。因而，短时间要矫正他们的不良习惯还有困难，从而给班级争先创优带来一定难度。

三、解决措施

针对班级目标，结合在实现目标过程中可能遇到的困难，我们觉得需要从以下几方面入手：

1、建立学习小组，帮助解决学习中的一切困难，监督学习的情况，以此来指导后进生的学习。

2、严格守纪，适量惩罚。要让学生明确什么事能做，什么事不能做，从严要求自己，违反纪律适当惩戒。

3、热情帮助，真情感化。对待违纪学生或学习遇到困难的学生，我们不能孤立、疏远他，要动员同学们耐心地帮助他，真诚地关心他，以实际行动感化他，使其去实现自我教育，让道德内化为习惯。

4、个人制定自己的奋斗目标，在老师的督促下，在同学的关注下逐步去实现。

5、习惯养成分阶段落实，利用班会等活动让学生知晓一日常规细则，鼓励学生逐步去养成好习惯。

6、每周进行行为习惯，学习习惯专题小结，表扬先进，鞭策后进，找出差距，共同商讨，改进提高办法。