第一篇：食品安全知识题库答案
河北省食品生产加工企业管理人员质量安全知识题库
试题编辑、成绩评定参考规则：
每套试卷45道试题，总分100分，答题时间30分钟。其中单选题20道，每题2分；多选题10道，每题3分；判断题15道，每题2分。
考试成绩60分以下为不通过、60-80分为基本通过、80分以上为通过。不通过者和基本通过者以整改补考为主。第一部分单选题
1.食品生产许可实行（C）原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。A.一企多证 B.多企多证 C.一企一证 D.多企一证
2.申请食品生产许可，应当先行取得（B）等合法主体资格。A.卫生许可证 B.营业执照 C.税务登记证 D.组织机构代码证
3.企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以（B）载明的主体作为申请人。A.卫生许可证 B.营业执照 C.税务登记证 D.组织机构代码证
4.申请食品生产许可，应当具有与生产的食品（C）相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。A.安全等级 B.厂房、场地 C.品种、数量 D.规格、型号 5.申请食品生产许可，应当有专职或者兼职的食品（B）人员和保证食品安全的规章制度。A.采购管理 B.安全管理 C.技术管理 D.财务管理 6.申请食品生产许可，应当具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品(A)，避免食品接触有毒物、不洁物。A.交叉污染 B.混淆不清 C.出入库混乱 D.结算错误
7.申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交（D）以及代理人的身份证明文件。A.关系证明 B.代理协议 C.委托合同 D.授权委托书
8.申请食品添加剂生产许可，应当具备与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施、食品安全管理人员、专业技术人员和（A）。A.管理制度 B.体系文件 C.质量手册 D.工艺流程
9.申请人应当如实向食品药品监督管理部门提交有关材料和反映真实情况，对申请材料的（A）负责，并在申请书等材料上签名或者盖章。A.真实性 B.完整性 C.公开性 D.透明性 10.食品生产许可现场核查时，可以根据食品生产工艺流程等要求，核查（D）检验合格报告。A.厂房车间 B.生产设备 C.计量器具 D.试制食品
11.在食品添加剂生产许可现场核查时，可以根据食品添加剂品种特点，核查试制食品添加剂检验合格报告、复配食品（A）等。A.添加剂组成 B.产品配方 C.添加比例 D.数量规格 12.食品生产许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为（C）。A.2年 B.3年 C.5年 D.6年
13.食品生产许可证分为正本、副本，正本、副本具有同等（B）。A.内容形式 B.法律效力 C.行政职能 D.法律责任 14.食品生产许可证编号由（D）和14位阿拉伯数字组成。A.SP B.QS C.QC D.SC 15.食品生产者应当在生产场所的显著位置悬挂或者摆放食品生产许可证(A)。A.正本 B.副本 C.影印件 D.照片 16.食品生产许可证有效期内，现有工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项的，食品生产者应当在变化后(A)个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门提出变更申请。A.10 B.20 C.30 D.60 17.食品生产许可证有效期内，现有工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项的，食品生产者应当在变化后10个工作日内向(D)的食品药品监督管理部门提出变更申请。A.当地 B.省级 C.市级 D.原发证
18.生产场所迁出原发证的食品药品监督管理部门管辖范围的，应当（C）食品生产许可。A.注销 B.吊销 C.重新申请 D.不得申请
19.生产场所迁出的（D）食品药品监督管理部门管辖范围的，应当重新申请食品生产许可。A.当地 B.省级 C.市级 D.原发证
20.食品生产许可证副本载明的同一食品类别内的事项、外设仓库地址发生变化的，食品生产者应当在变化后（A）个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门报告。A.10 B.20 C.30 D.60 21.食品生产许可证副本载明的同一食品类别内的事项、外设仓库地址发生变化的，食品生产者应当在变化后10个工作日内向（D）的食品药品监督管理部门报告。A.当地 B.省级 C.市级 D.原发证
22.食品生产者需要延续依法取得的食品生产许可的有效期的，应当在该食品生产许可有效期届满（C）个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。A.10 B.20 C.30 D.60 23.食品生产者需要延续依法取得的食品生产许可的有效期的，应当在该食品生产许可有效期届满30个工作日前，向(D)的食品药品监督管理部门提出申请。A.当地 B.省级 C.市级 D.原发证
24.食品生产者需要延续依法取得的食品生产许可的有效期，申请人声明生产条件未发生变化的，（C）进行现场核查。A.必须 B.应当 C.可以不再 D.不得
25.食品生产许可证遗失、损坏的，应当向（D）的食品药品监督管理部门申请补办。A.当地 B.省级 C.市级 D.原发证 26.食品生产者终止食品生产，食品生产许可被撤回、撤销或者食品生产许可证被吊销的，应当在（C）个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请办理注销手续。A.10 B.20 C.30 D.60 27.食品生产许可有效期届满未申请延续，食品生产者未按规定申请办理注销手续的，原发证的食品药品监督管理部门应当依法办理食品生产许可（C）。A.重新申请 B.延续手续 C.注销手续 D.注册手续
28.食品生产者主体资格依法终止的，食品生产者未按规定申请办理注销手续的，（D）的食品药品监督管理部门应当依法办理食品生产许可注销手续。A.当地 B.省级 C.市级 D.原发证
29.食品生产许可依法被撤回、撤销或者食品生产许可证依法被吊销的，食品生产者未按规定申请办理注销手续的，原发证的食品药品监督管理部门应当依法办理食品生产许可（C）。A.重新申请 B.延续手续 C.注销手续 D.注册手续
30.食品生产许可被注销的，许可证编号（D）再次使用。A.必须 B.应该 C.可以 D.不得
31.县级以上地方食品药品监督管理部门应当对食品生产者的许可事项进行（D）。A.现场核查 B.飞行检查 C.年度检查 D.监督检查
32.县级以上地方食品药品监督管理部门应当将食品生产许可颁发、许可事项检查、日常监督检查、许可违法行为查处等情况记入食品生产者食品（D）档案，并依法向社会公布。A.日常监督 B.生产许可 C.监管 D.安全信用
33.县级以上地方食品药品监督管理部门对有不良信用记录的食品生产者应当增加（A）。A.监督检查频次 B.处罚力度 C.抽检频次 D.检验收费 34.日常监督管理人员应当按照规定的频次对所管辖的食品生产者实施(D)。
A.日常监督检查 B.节假日检查 C.飞行检查 D.全覆盖检查 35.未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处（B）以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。A.1万元以上5万元以下 B.5万元以上10万元以下 C.10万元以上15万元以下 D.10万元以上50万元以下
36.未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额（C）以下罚款。A.货值金额1倍以上5倍以下B.货值金额5倍以上10倍以下 C.货值金额10倍以上20倍以下 D.货值金额15倍以上30倍以下
37.许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品生产许可的，由县级以上地方食品药品监督管理部门给予警告。申请人在（A）内不得再次申请食品生产许可。A.1年 B.2年 C.3年 D.5年
38.被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的，由原发证的食品药品监督管理部门撤销许可，并处（A）罚款。被许可人在3年内不得再次申请食品生产许可。A.1万元以上3万元以下 B.5万元以上10万元以下 C.10万元以上15万元以下 D.10万元以上50万元以下
39.被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的，由原发证的食品药品监督管理部门撤销许可，并处1万元以上3万元以下罚款。被许可人在（C）内不得再次申请食品生产许可。A.1年 B.2年 C.3年 D.5年
40.食品生产者伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品生产许可证的，由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正，给予警告，并处（A）罚款；情节严重的，处1万元以上3万元以下罚款。A.1万元以下B.3万元以下 C.5万元以下 D.10万元以下
41.食品生产者伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品生产许可证的，由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正，给予警告，并处1万元以下罚款；情节严重的，处（B）以下罚款。A.1万元以下 B.1万元以上3万元以下 C.5万元以下 D.10万元以下
42.食品生产者工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项，未按规定申请变更的，由原发证的食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（B）罚款。A.2千元以下 B.2千元以上1万元以下 C.5千元以上5万元以下D.5万元以上10万元以下
43.食品生产许可证副本载明的同一食品类别内的事项、外设仓库地址发生变化，食品生产者未按规定报告的，或者食品生产者终止食品生产，食品生产许可被撤回、撤销或者食品生产许可证被吊销，未按规定申请办理注销手续的，由原发证的食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的，给予警告，并处（A）罚款。A.2千元以下 B.2千元以上1万元以下 C.5千元以上5万元以下D.5万元以上10万元以下
44.被吊销生产许可证的食品生产者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起（D）内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员A.1年 B.2年 C.3年 D.5年
45.食品生产者未按规定在生产场所的(D)悬挂或者摆放食品生产许可证的，由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的，给予警告。A.工作档案 B.检验记录 C.生产记录 D.显著位置
46.食品生产许可证遗失申请补办的，申请人应当提交在(D)地方食品药品监督管理部门网站或者其他县级以上主要媒体上刊登遗失公告的材料。A.国务院 B.省级以上 C.市级以上 D.县级以上 47.48.为了保证食品安全，保障公众（A），制定食品安全法。消费者协会和其他消费者组织对违反《食品安全法》规定，A身体健康和生命安全 B人身安全 C生命安全 D身体健康 损害消费者合法权益的行为，依法进行（A）。A社会监督 B查处 C处罚 D执法调查 49.50.食品安全标准是（D）的标准。A参照执行 B遵照执行 C食品安全国家标准应当经国务院卫生行政部门组织（C）选择执行 D强制执行
审查通过。A食品行业协会 B质监部门 C食品安全国家标准审评委员会 D食品药品监管部门 51.对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方标准，报（A）备案。A国务院卫生行政部门 B 国务院食品药品监督管理部门 C国务院质量监督管理部门 D食品行业协会 52.企业制定的企业标准（A），并需报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案备案。A在本企业适用 B可授权其他企业使用 C可出售给其他企业 D可出租给其他企业使用 53.省级以上人民政府卫生行政部门应当在其网站上公布制定和备案食品安全国家标准、地方标准和企业标准，供（B）。A付少量费用下载使用 B公众免费查阅下载 C付费下载查阅 D付费使用 54.食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行中存在问题的，应当立即向（A）。A卫生行政部门报告 B食品药品监管部门 C质量监督管理部门 D食品行业协会 55.发生食品安全事故，（A）机构应当对事故现场进行卫生处理，并对与事故有关的因素开展流行病学调查，有关部门应当予以协助。A县级以上疾病预防控制 B 县级以上工商行政管理部门 C县级以上农业部门 D县级以上食品药品监督管理部门 56.使用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂的，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处（A）罚款。A五万元以上十万元以下 B十万元以上五万元以下 C三万元以上五万元以下 D六万元以上捌万元以下 57.生产标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额一万元以上的，并处货值金额（D）罚款。A三倍以上十倍以下 B五倍以上 C二十倍以上三十倍以下 D十倍以上二十倍以下 58.违法生产超范围、超限量食品添加剂的食品，尚不构成犯罪但情节严重的给予（B）。A处以五十倍以上罚款 B吊销许可证 C给予责令提产整顿的处罚 D降低信用等级的处罚 59.涉及两个以上省、自治区、直辖市的重大食品安全事故由（A）部门依照前款规定组织事故责任调查。A国务院食品药品监督管理 B国务院质量监督部门 C国务院卫生行政部门 D国务院农业部门 60.发生食品安全事故，接到报告的县级人民政府食品药品监督管理部门应当按照应急预案的规定向(A)和上级人民政府食品药品监督管理部门报告。A本级人民政府 B本级卫生部门 C上级卫生部门 D本级疾病预防控制部门 61.食品生产经营者在食品药品监督管理部门责令其召回或者停止经营后，仍拒不召回或者停止经营的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处（A）罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额（A）罚款;情节严重的，吊销许可证。A五万元以上十万元以下十倍以上二十倍以下 B十万以上 二十倍以下 C三万以上五万以下 五倍以上十倍以下 D十万以上二十万以下 二十倍以上二十五倍一下 62.生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合食品安全法规定的食品、食品添加剂的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处（B）罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额（B）罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。A五万元以上十万元以下 三倍以上五倍以下 B五千元以上五万元以下五倍以上十倍以下 C一万元以上五万元以下 一倍以上五倍以下 D三万元以上五万元以下 五倍以上十倍以下 63.食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告;拒不改正的，处（D）罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。A五万元以上十万元以下 B一万元以上五万元以下 C一千元以上一万元以下 D五千元以上五万元以下 64.违反食品安全法规定，事故单位在发生食品安全事故后未进行处置、报告的，由有关主管部门按照各自职责分工责令改正，给予警告;隐匿、伪造、毁灭有关证据的，责令停产停业，没收违法所得，并处（A）罚款;造成严重后果的，吊销许可证。A十万元以上五十万元以下 B五万元以上十万元以下 C十万元以上二十万元以下 D二十万元以上伍拾万元以下 65.违反食品安全法规定，未按要求进行食品贮存、运输和装卸的，由县级以上人民政府食品药品监督管理等部门按照各自职责分工责令改正，给予警告;拒不改正的，责令停产停业，并处（C）罚款;情节严重的，吊销许可证。A五万元以上十万元以下 B五千元以上五万元以下 C一万元以上五万元以下 D一万元以上三万元以下 66.违反食品安全法规定，拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员依法开展食品安全监督检查、事故调查处理、风险监测和风险评估的，由有关主管部门按照各自职责分工责令停产停业，并处（D）罚款。情节严重的，吊销许可证;构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管理处罚。A五千元以上一万元以下 B二千元以上三万元以下 C一万元以上五万元以下 D二千元以上五万元以下 67.食品生产经营者在一年内累计（B）因违反食品安全法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证。A五次 B三次 C二次 D四次 68.被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起（C）不得申请食品生产经营许可。A三年 B四年 C五年内 D十年 69.因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，(A)不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。A终身 B五年内 C十年内 D三年内 70.违反食品安全法规定，在广告中对食品作虚假宣传，欺骗消费者，或者发布未取得批准文件、广告内容与批准文件不一致的保健食品广告的，依照（B）的规定给予处罚。A《中华人民共和国食品安全法》 B《中华人民共和国广告法》 C《食品生产许可管理办法》 D《中华人民共和国行政许可法》 71.生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付（D）的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。A价款二十倍或者损失五倍 B价款五倍或者损失三倍 C价款十倍或者损失五倍 D价款十倍或者损失三倍 72.73.违反食品安全法规定，构成犯罪的，依法追究（B）。A违约利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种，责任 B刑事责任 C民事责任 D相关责任
应向（A）部门提交相关产品的安全性评估材料。准予许可并公布后方可生产、使用。A国务院卫生行政部门 B国务院食品药品监管部门 C省级卫生行政部门 D省级食品药品监管部门 74.发生食品安全事故，（A）应当立即会同有关部门进行事故责任调查，督促有关部门履行职责，向本级人民政府和上一级人民政府食品药品监督管理部门提出事故责任调查处理报告。A设区的市级以上人民政府食品药品监督管理部门 B县级以上卫生部门 C市级以上质量监管部门 D县级以上人民政府食品安全办公室
75.（C）对其生产经营食品的安全负责。A.卫生行政部门 B.食品药品监督管理部门 C.食品生产经营者 D.任何组织或者个人
76.（D）有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。A.卫生行政部门 B.食品药品监督管理部门 C.食品生产经营者 D.任何组织或者个人
77.国家建立（C），对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。A.出厂检验制度 B.食品安全风险评估制度 C.食品安全风险监测制度D.不合格食品召回制度
78.国家建立（B），运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息，对食品、食品添加剂、食品相关产品中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估。A.出厂检验制度 B.食品安全风险评估制度 C.食品安全风险监测制度D.不合格食品召回制度
79.食品安全风险评估（D）向生产经营者收取费用，采集样品应当按照市场价格支付费用。A.必须 B.应该 C.可以 D.不得
80.食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，（D）制定其他食品强制性标准。A.必须 B.应该 C.可以 D.不得 81.食品生产企业制定企业标准，应报（B）卫生行政部门备案。A.国务院 B.省级 C.市级 D.县级 82.（B）以上人民政府卫生行政部门应当在其网站上公布制定和备案的食品安全国家标准、地方标准和企业标准，供公众免费查阅、下载。A.国务院 B.省级 C.市级 D.县级
83.食品生产经营应当用水应当符合国家规定的（B）卫生标准。A.纯水 B.生活饮用水 C.洁净水 D.精滤水
84.食品生产经营使用的洗涤剂、消毒剂应当对(B)安全、无害。A.动植物 B.人体 C.环境 D.婴幼儿和特殊人群
85.食品中（D）添加药品。A.必须 B.应该 C.可以 D.不得 86.食品中（D）添加按照传统既是食品又是中药材的物质。A.必须 B.应该 C.可以 D.不得
87.食品生产经营者应当依照本法的规定，建立(D)，保证食品可追溯。A.质量管理体系 B.全过程质量控制 C.食品安全管理制度 D.食品安全追溯体系
88.食品生产经营企业应当建立健全（C），对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。A.质量管理体系 B.全过程控制体系 C.食品安全管理制度 D.食品安全追溯体系
89.食品生产经营企业的（B）对本企业的食品安全工作全面负责。A.法定代表人 B.主要负责人 C.质量负责人 D.检验负责人
90.（C）应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。A.第三方中介机构 B.食品生产经营者 C.食品药品监督管理部门 D.发证检验机构
91.食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的(B)和产品合格证明。A.营业执照 B.许可证 C.检验报告 D.自查报告
92.生产经营转基因食品应当按照规定（B）。A.不需明示 B.显著标示 C.酌情标示 D.不得标示
93.食品和食品添加剂的标签、说明书，（D）涉及疾病预防、治疗功能。A.必须 B.应该 C.可以 D.不得
94.食品广告的内容应当真实合法，（D）含有虚假内容。A.必须 B.应该 C.可以 D.不得
95.食品广告（D）涉及疾病预防、治疗功能。A.必须 B.应该 C.可以 D.不得
96.（C）对食品广告内容的真实性、合法性负责。A.卫生行政部门 B.食品药品监督管理部门 C.食品生产经营者 D.任何组织或者个人
97.（B）应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，并依据有关规定公布检验结果，不得免检。A.卫生行政部门 B.食品药品监督管理部门 C.食品生产经营者 D.任何组织或者个人 98.食品生产经营者对依照有关法律规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起（B）工作日内提出复检申请。A.5个 B.7个 C.10个 D.20个
99.进口的食品、食品添加剂、食品相关产品应当符合（B）食品安全国家标准。A.出口国 B.我国 C.国际 D.第三国 100.出口食品生产企业应当保证其出口食品符合（A）的标准或者合同要求。A.出口国 B.我国 C.国际 D.第三国 101.食品生产经营企业应当制定(A)，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患。A.食品安全风险评估制度 B.食品安全风险监测制度 C.食品安全事故处置方案 D.不合格食品召回制度
102.（D）不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。A.卫生行政部门 B.食品药品监督管理部门 C.食品生产经营者 D.任何单位和个人
103.(D)不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。A.卫生行政部门 B.食品药品监督管理部门 C.食品生产经营者 D.任何单位和个人
104.(D)不得编造、散布虚假食品安全信息。A.卫生行政部门 B.食品药品监督管理部门 C.食品生产经营者 D.任何单位和个人
105.未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处（B）罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。A.1万元以上5万元以下 B.5万元以上10万元以下 C.10万元以上15万元以下 D.10万元以上50万元以下 106.未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处5万元以上10万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处（C）罚款。A.货值金额1倍以上5倍以下B.货值金额5倍以上10倍以下 C.货值金额10倍以上20倍以下 D.货值金额15倍以上30倍以下 107.未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品添加剂货值金额不足一万元的，并处(B)罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。A.1万元以上5万元以下 B.5万元以上10万元以下 C.10万元以上15万元以下 D.10万元以上50万元以下
108.未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品添加剂货值金额不足一万元的，并处5万元以上10万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处(C)以下罚款。A.货值金额1倍以上5倍以下B.货值金额5倍以上10倍以下 C.货值金额10倍以上20倍以下 D.货值金额15倍以上30倍以下
109.用非食品原料生产食品、在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质生产食品，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处（C）罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。A.1万元以上5万元以下 B.5万元以上10万元以下 C.10万元以上15万元以下 D.10万元以上50万元以下
110.用回收食品作为原料生产食品，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额（D）罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。A.货值金额1倍以上5倍以下B.货值金额5倍以上10倍以下 C.货值金额10倍以上20倍以下 D.货值金额15倍以上30倍以下
111.生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其(A)拘留。A.直接负责的主管人员和其他直接责任人员 B.直接负责监管的监管人员 C.企业负责人 D.质量负责人
112.生产经营添加药品的食品，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处(A)。A.处五日以上十五日以下拘留 B.一个月以上三个月以下拘役 C.一年以下有期徒刑 D.三年以下有期徒刑 113.用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处（B）罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。A.1万元以上5万元以下 B.5万元以上10万元以下 C.10万元以上15万元以下 D.10万元以上50万元以下
114.生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处（C）罚款；情节严重的，吊销许可证。A.货值金额1倍以上5倍以下B.货值金额5倍以上10倍以下 C.货值金额10倍以上20倍以下 D.货值金额15倍以上30倍以下
115.生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处（B）罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。A.1万元以上5万元以下 B.5万元以上10万元以下 C.10万元以上15万元以下 D.10万元以上50万元以下
116.生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处（C）罚款；情节严重的，吊销许可证。A.货值金额1倍以上5倍以下B.货值金额5倍以上10倍以下 C.货值金额10倍以上20倍以下 D.货值金额15倍以上30倍以下
117.食品生产经营者在食品药品监督管理部门责令其召回或者停止经营后，仍拒不召回或者停止经营，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处（B）罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。A.1万元以上5万元以下 B.5万元以上10万元以下 C.10万元以上15万元以下 D.10万元以上50万元以下 118.生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的，处(A)罚款。A.2千元以下 B.2千元以上5万元以下 C.5千元以上5万元以下D.5万元以上10万元以下
119.食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（C）罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。A.2千元以下 B.2千元以上5万元以下 C.5千元以上5万元以下D.5万元以上10万元以下
120.食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（C）罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。A.2千元以下 B.2千元以上5万元以下 C.5千元以上5万元以下D.5万元以上10万元以下
121.未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（C）罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。A.2千元以下 B.2千元以上5万元以下 C.5千元以上5万元以下D.5万元以上10万元以下
122.食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（C）罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。A.2千元以下 B.2千元以上5万元以下 C.5千元以上5万元以下D.5万元以上10万元以下
123.食品生产经营企业未制定食品安全事故处置方案，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（C）罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。A.2千元以下 B.2千元以上5万元以下 C.5千元以上5万元以下D.5万元以上10万元以下
124.食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（C）罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。A.2千元以下 B.2千元以上5万元以下 C.5千元以上5万元以下D.5万元以上10万元以下 125.事故单位在发生食品安全事故后未进行处置、报告的，由有关主管部门按照各自职责分工(A)。A.责令改正，给予警告 B.处2千元以上5万元以下罚款 C.责令停产停业 D.吊销许可证
126.事故单位在发生食品安全事故后，隐匿、伪造、毁灭有关证据的，责令停产停业，没收违法所得，并（B）；A.责令改正，给予警告 B.处10万元以上50万元以下罚款 C.责令停产停业 D.吊销许可证
127.事故单位在发生食品安全事故，造成严重后果的，（D）。A.责令改正，给予警告 B.处10万元以上50万元以下罚款 C.责令停产停业 D.吊销许可证
128.拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员依法开展食品安全监督检查、事故调查处理、风险监测和风险评估的，由有关主管部门按照各自职责分工责令停产停业，并处（B）罚款；情节严重的，吊销许可证；构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管理处罚。A.2千元以下 B.2千元以上5万元以下 C.5千元以上5万元以下D.5万元以上10万元以下 129.食品生产经营者在一年内累计（B）因违反《中华人民共和国食品安全法》规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证。A.两次 B.三次 C.五次 D.七次
130.被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起（C）内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。A.两年 B.三年 C.五年 D.终身
131.因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，（D）不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。A.两年 B.三年 C.五年 D.终身 132.食品生产经营者聘用被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员及因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚人员的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门（D）。A.责令改正，给予警告 B.处2千元以上5万元以下罚款 C.责令停产停业 D.吊销许可证 133.食品生产经营者，违反《中华人民共和国食品安全法》规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法（B）。A.停产停业 B.承担赔偿责任 C.承担刑事责任 D.承担社会责任
134.生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款（D）或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。A.等额 B.三倍 C.五倍 D.十倍
135.生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付赔偿金。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的(C)。A.减半赔偿 B.加倍赔偿 C.除外 D.酌情处理
136.食品生产许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为（C）。A.2年 B.3年C.5年 D.6年
137.食品生产许可证编号由（D）和14位阿拉伯数字组成。A.SP B.QS C.QC D.SC 138.食品生产许可证有效期内，现有工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项的，食品生产者应当在变化后(A)个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门提出变更申请。A.10 B.20 C.30 D.60 139.生产场所迁出原发证的食品药品监督管理部门管辖范围的，应当（C）食品生产许可。A.注销 B.吊销 C.重新申请 D.不得申请
140.食品生产许可证副本载明的同一食品类别内的事项、外设仓库地址发生变化的，食品生产者应当在变化后（A）个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门报告。A.10 B.20 C.30 D.60 141.食品生产者需要延续依法取得的食品生产许可的有效期的，应当在该食品生产许可有效期届满（C）个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。A.10 B.20 C.30 D.60 142.食品生产者需要延续依法取得的食品生产许可的有效期，申请人声明生产条件未发生变化的，（C）进行现场核查。A.必须 B.应当 C.可以不再 D.不得
143.许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品生产许可的，由县级以上地方食品药品监督管理部门给予警告。申请人在(B)内不得再次申请食品生产许可。A.半年 B.一年 C.三年 D.终身
144.被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的，由原发证的食品药品监督管理部门撤销许可，并处(A)罚款。A.1万元以上3万元以下 B.1万元以上5万元以下 C.1万元以上10万元以下 D.10万元以上50万元以下
145.被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的，在（C）内不得再次申请食品生产许可。A.半年 B.一年 C.三年 D.终身
146.食品生产者未按规定在生产场所的(D)悬挂或者摆放食品生产许可证的，由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的，给予警告。A.工作档案 B.检验记录 C.生产记录 D.显著位置
147.食品生产者工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项，未按规定申请变更的，由原发证的食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处(A)罚款。A.2000元以上1万元以下 B.1万元以上3万元以下 C.1万元以上5万元以下 D.1万元以上10万元以下
148.食品生产许可证遗失申请补办的，申请人应当提交在(D)地方食品药品监督管理部门网站或者其他县级以上主要媒体上刊登遗失公告的材料。A.国务院 B.省级以上 C.市级以上 D.县级以上
149.食品生产者伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品生产许可证的，由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正，给予警告，并处1万元以下罚款；情节严重的，处（A）罚款。A.1万元以上3万元以下 B.1万元以上5万元以下 C.1万元以上10万元以下 D.10万元以上50万元以下
150.食品生产者工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项，未按规定申请变更的，由原发证的食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（B）罚款。A.2千元以下 B.2千元以上1万元以下 C.5千元以上5万元以下D.5万元以上10万元以下
151.（C）发现其生产经营的食品属于不安全食品的，应当立即停止生产经营，采取通知或者公告的方式告知相关食品生产经营者停止生产经营、消费者停止食用，并采取必要的措施防控食品安全风险。A.卫生行政部门 B.食品药品监督管理部门 C.食品生产经营者 D.任何组织或者个人 152.食品生产经营者未依法停止生产经营不安全食品的，县级以上（B）可以责令其停止生产经营不安全食品。A.卫生行政部门 B.食品药品监督管理部门 C.公安部门 D.任何组织或者个人
153.食品生产经营者生产经营的不安全食品未销售给消费者，尚处于其他生产经营者控制中的，（C）应当立即追回不安全食品，并采取必要措施消除风险。A.卫生行政部门 B.食品药品监督管理部门 C.食品生产经营者 D.任何组织或者个人 154.（D）通过自检自查、公众投诉举报、经营者和监督管理部门告知等方式知悉其生产经营的食品属于不安全食品的，应当主动召回。A.卫生行政部门 B.食品药品监督管理部门 C.食品生产经营者 D.食品生产者
155.(C)应当主动召回不安全食品而没有主动召回的，县级以上食品药品监督管理部门可以责令其召回。A.卫生行政部门 B.食品药品监督管理部门 C.食品生产经营者 D.任何组织或者个人
156.根据食品安全风险的严重和紧急程度，食品召回分为（B）。A.两级 B.三级 C.四级 D.五级
157.食品生产经营者应当如实记录停止生产经营、召回和处置不安全食品的名称、商标、规格、生产日期、批次、数量等内容。记录保存期限不得少于（B）。A.1年 B.2年 C.3年 D.保质期满后半年
158.一级召回：食用后已经或者可能导致严重健康损害甚至死亡的，食品生产者应当在知悉食品安全风险后（A）小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。A.24 B.48 C.72 159.二级召回：食用后已经或者可能导致一般健康损害，食品生产者应当在知悉食品安全风险后（B）小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。A.24 B.48 C.72 160.三级召回：标签、标识存在虚假标注的食品，食品生产者应当在知悉食品安全风险后（C）小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。标签、标识存在瑕疵，食用后不会造成健康损害的食品，食品生产者应当改正，可以自愿召回。A.24 B.48 C.72 161.食品生产者应当按照（C）召回不安全食品。A.营销计划 B.生产计划 C.召回计划 D.整改计划
162.县级以上地方食品药品监督管理部门收到食品生产者的召回计划后，必要时可以组织专家对召回计划进行（C）。A.检验 B.评测 C.评估 D.论证
163.不安全食品在本省、自治区、直辖市销售的，食品召回公告应当在（C）食品药品监督管理部门网站和（C）主要媒体上发布。A.国家 B.省级 C.市级 D.县级
164.不安全食品在两个以上省、自治区、直辖市销售的，食品召回公告应当在(A)食品药品监督管理总局网站和中央主要媒体上发布。A.国家 B.省级 C.市级 D.县级
165.生产日期、制造日期是指食品成为(B)产品的日期。A.最早 B.最终 C.包装 D.罐装
166.保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持（C）的期限。A.防腐 B.温度 C.品质 D.风味 167.食品在保质期内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有（C）。A.防腐 B.温度 C.品质 D.风味
168.规格是指同一预包装内含有多件预包装食品时，对（A）和内含件数关系的表述。A.净含量 B.标签 C.水分 D.出厂检验
169.预包装食品标签可以同时使用外文，所有外文不得（A）相应的汉字(商标除外)。A.大于 B.小于 C.等于 D.小于等于
170.预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于35cm时，强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于（B）。A.1.5mm B.1.8mm C.1.5cm D.1.8cm 171.一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的食品，每件独立包装的食品标识应当（D）标注。A.统一 B.显著 C.集中 D.分别
172.食品名称应在食品标签的醒目位置，清晰地标示反映食品（A）的专用名称。A.真实属性 B.理化指标 C.风味特征 D.感官特性
173.预包装食品应清晰标示预包装食品的生产日期和保质期。如日期标示采用“见包装物某部位”的形式，应标示所在包装物的（D）。A.内容 B.名称 C.区域 D.具体部位 174.预包装食品生产日期标示(D)另外加贴、补印。A.必须 B.应该 C.可以 D.不得
175.当同一预包装内含有多个标示了生产日期及保质期的单件预
2包装食品时，外包装上标示的保质期应按(A)到期的单件食品的保质期计算。A.最早 B.最终 C.包装 D.罐装
176.食品生产清洁剂、消毒剂、杀虫剂、润滑剂、燃料等物质应（C）安全包装，明确标识，并应与原料、半成品、成品、包装材料等分隔放置。A.统一 B.有序 C.分别 D.防水 177.食品生产企业应制定食品加工人员和食品生产卫生管理制度以及相应的考核标准，明确岗位职责，实行（B）。A.风险研判机制 B.岗位责任制 C.产品追溯制度 D.全员考勤制度 178.食品生产企业应根据食品的特点以及生产、贮存过程的卫生要求，建立对保证食品安全具有显著意义的（A）的监控制度，良好实施并定期检查，发现问题及时纠正。A.关键控制环节 B.全过程质量管理 C.质量体系 D.质量文件
179.食品生产企业应建立清洁消毒制度和清洁消毒用具管理制度。清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置妥善保管，避免（B）。A.混拿混用 B.交叉污染 C.丢失 D.职责不明 180.食品加工人员每年应进行健康检查，取得（A）；上岗前应接受卫生培训。A.健康证明 B.从业资格 C.安全培训 D.单位任命
181.食品加工人员进入作业区域应规范穿着洁净的工作服，并按要求（A）、消毒。A.洗手 B.洗发 C.化妆 D.整理 182.食品加工人员进入作业区域(D)配戴饰物、手表，不应化妆、染指甲、喷洒香水。A.必须 B.应该 C.可以 D.不得 183.食品加工人员进入作业区域(D)携带或存放与食品生产无关的个人用品。A.必须 B.应该 C.可以 D.不得
184.食品加工人员使用卫生间、接触可能污染食品的物品、或从事与食品生产无关的其他活动后，再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前应（A）消毒。A.洗手 B.洗发 C.化妆 D.整理.185.非食品加工人员不得进入食品生产场所，特殊情况下进入时应遵守和（C）同样的卫生要求。A.企业负责人 B.质量负责人 C.食品加工人员 D.检验人员
186.食品生产企业（D）将任何危害人体健康和生命安全的物质添加到食品中。A.必须 B.应该 C.可以 D.不得
187.采购的食品原料应当查验供货者的许可证和（C）。A.生产记录 B.质量文件 C.产品合格证明文件 D.营业执照 188.对无法提供合格证明文件的食品原料，（B）依照食品安全标准进行检验。A.无需 B.应该 C.可以 D.不得
189.食品原料必须经过（B）后方可使用。A.检验合格 B.验收合格 C.核对清楚 D.入库出库
190.食品原料加工前宜进行（A），必要时应进行实验室检验。A.感官检验 B.理化检验 C.卫生检验 D.进货查验 191.食品原料（B）与有毒、有害物品同时装运，避免污染食品原料。A.必须 B.应该 C.可以 D.不得
192.食品原料仓库应设专人管理，建立管理制度，定期检查质量和卫生情况，及时清理变质或超过保质期的食品原料。仓库出货顺序应遵循（D）的原则，必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。A.后进先出 B.后进后出 C.先进后出 D.先进先出
193.采购食品添加剂应当查验供货者的（B）和产品合格证明文件。A.营业执照 B.许可证 C.检验报告 D.自查报告 194.食品添加剂必须经过（B）后方可使用。A.检验合格 B.验收合格 C.核对清楚 D.入库出库
195.食品添加剂仓库出货顺序应遵循（D）的原则，必要时应根据食品添加剂的特性确定出货顺序。A.后进先出 B.后进后出 C.先进后出 D.先进先出.196.食品包装材料等食品相关产品必须经过（B）后方可使用。A.检验合格 B.验收合格 C.核对清楚 D.入库出库 197.盛装食品原料、食品添加剂、直接接触食品的包装材料的包装或容器，其材质应稳定、(A)，不易受污染，符合卫生要求。A.无毒无害 B.耐刷洗 C.可反复使用 D.耐受高温 198.食品生产企业应通过危害分析方法明确生产过程中的食品安全（A），并设立食品安全关键环节的控制措施。A.关键环节 B.全过程质量管理 C.质量体系 D.质量文件
199.食品生产企业应通过（A）明确生产过程中的食品安全关键环节，并设立食品安全关键环节的控制措施。A.危害分析方法 B.全过程质量管理 C.质量追溯体系 D.质量控制文件 200.食品生产企业应根据原料、产品和工艺的特点，针对生产设备和环境制定有效的清洁消毒制度，降低（B）污染的风险。A.重金属 B.微生物 C.不洁物 D.其他异物污染
201.食品生产企业应当建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度，按照（B）的要求使用食品添加剂。A.GB14881 B.GB2760 C.GB7718 D.GB28050 202.（D）在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质和其他可能危害人体健康的物质。A.必须 B.应该 C.可以 D.不得 203.食品生产企业生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件若需润滑，应当使用（B）或能保证食品安全要求的其他油脂。A.工业油脂 B.食用油脂 C.机油 D.柴油
204.食品生产企业应建立防止异物污染的管理制度，分析可能的（D）和污染途径，并制定相应的控制计划和控制程序。A.污染后果 B.污染范围 C.污染种类 D.污染源
205.食品包装应能在正常的贮存、运输、销售条件下最大限度地保护食品的安全性和食品（C）。A.防腐 B.温度 C.品质 D.风味
206.食品生产企业应通过自行检验或委托（A）的食品检验机构对原料和产品进行检验，建立食品出厂检验记录制度。A.具备相应资质 B.食品药品监管部门指定 C.卫生部门指定 D.第三方
207.自行检验应具备与所检项目适应的检验室和（D）。A.检验人员 B.检验设备 C.检验标准 D.检验能力
208.自行检验应由（A）的检验人员按规定的检验方法检验。A.具有相应资质 B.质量负责人指定 C.企业负责人任命 D.熟悉生产
209.（D）将食品与有毒、有害、或有异味的物品一同贮存运输。A.必须 B.应该 C.可以 D.不得
210.食品生产企业应对被召回的食品，应当进行无害化处理或者予以销毁，防止其（A）。A.再次流入市场 B.污染环境 C.危害人体健康 D.扰乱市场秩序
211.对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，应采取能保证食品安全、且便于重新销售时向消费者明示的（A）。A.补救措施 B.监管措施 C.安全责任人员 D.处理结果
212.食品生产企业应合理划分记录生产批次，采用产品批号等方式进行标识，便于（D）。A.风险研判 B.质量控制 C.明晰职责 D.产品追溯
213.食品生产企业应配备食品安全专业技术人员、（A），并建立保障食品安全的管理制度。A.管理人员 B.安保人员 C.生产工人 D.财务人员
214.食品生产企业食品安全管理制度应与生产规模、（B）和食品的种类特性相适应，应根据生产实际和实施经验不断完善食品安全管理制度。A.人员技术水平B.工艺技术水平C.设备管理水平D.质量体系水平
215.食品原料、食品添加剂和（D）等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录应由记录和审核人员复核签名，记录内容应完整。A.标签 B.生产设备 C.生产工具 D.食品包装材料
216.食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录保存期限不得少于（2）。A.1年 B.2年 C.3年 D.保质期满后半年
217.食品生产企业应建立文件的管理制度，对文件进行有效管理，确保各相关场所使用的文件均为（B）。A.质量手册 B.有效版本 C.受控文件 D.工艺文件
218.食品配料表中，所有配料的排列顺序应（B）依次排列。A.按加入先后次序 B.按加入量的递减顺序 C.按加入量递减顺序 D.随机 219.依据企业标准生产实施食品质量安全市场准入管理食品的，其企业标准（A）。A.不得降低食品质量安全指标 B.由企业自行决定 C.只要有理由就可以降低食品安全指标 D.根据企业生产条件降低食品安全指标
220.用非食品原料生产食品、在食品中添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额一万元以上的，并处货值金额（A）罚款。A十五倍以上三十倍一下 B十倍以上三十倍以下 C十五倍以上二十倍以下 D检十倍以上二十倍一下 第二部分：多选题
221.企业法人、（ABC）等，以营业执照载明的主体作为申请人。A.合伙企业 B.个人独资企业 C.个体工商户 D.自然人 222.申请食品生产许可，应当具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品(BCD)等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。A.采购 B.加工 C.包装 D.贮存
223.申请食品生产许可，应当具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的(ABCD)、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。A.消毒、更衣、盥洗 B.洗涤以及处理废水 C.采光、照明、通风 D.防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫 224.申请食品生产许可，应当提交下列保证食品安全的规章制度。（ABCDEF）A.进货查验记录制度 B.生产过程控制制度 C.出厂检验记录制度 D.食品安全自查制度 D.从业人员健康管理制度 E.不安全食品召回制度 F.食品安全事故处置制度 225.申请食品生产许可，应当提交下列图纸(ABC)。A.食品生产加工场所及其周围环境平面图 B.各功能区间布局平面图 C.工艺设备布局图和食品生产工艺流程图 D.主要生产和检验设备设计图
226.申请食品生产许可，应当具备与生产的食品品种、数量相适应的（ABC）。A.场所、生产设备或者设施 B.食品安全管理人员、专业技术人员 C.保证食品安全的规章制度 D.检定合格的计量器具
227.申请食品添加剂生产许可，应当具备与所生产食品添加剂品种相适应的（ABCD）。A.场所 B.生产设备或者设施 C.食品安全管理人员、专业技术人员 D.管理制度
228.申请食品添加剂生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料(ABCDE)。A.食品添加剂生产许可申请书 B.营业执照复印件 C.食品添加剂生产加工场所及其周围环境平面图和生产加工各功能区间布局平面图 D.食品添加剂生产主要设备、设施清单及布局图 E.食品添加剂安全自查、进货查验记录、出厂检验记录等保证食品添加剂安全的规章制度
229.食品生产者应当妥善保管食品生产许可证，不得(ACD)、转让。A.伪造、涂改 B.扫描、复印 C.倒卖 D.出租、出借 230.食品生产者应当在生产场所的显著位置(BC)食品生产许可证正本。A.保存 B.悬挂 C.摆放 D.存档
231.食品生产许可证有效期内，现有（ABC）等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项的，食品生产者应当向原发证的食品药品监督管理部门提出变更申请。A.工艺设备布局和工艺流程 B.主要生产设备设施 C.食品类别 D.国家标准
232.食品生产许可证副本载明的（AB）发生变化的，食品生产者应当向原发证的食品药品监督管理部门报告。A.同一食品类别内的事项 B.外设仓库地址 C.产品名称 D.监管人员 233.食品生产许可证遗失、损坏的，应当向原发证的食品药品监督管理部门申请补办，并提交下列材料(ABC)。A.食品生产许可证补办申请书 B.遗失公告的材料 C.损坏的食品生产许可证原件 D.营业执照
234.食品生产许可证遗失的，申请人应当在（BC）或者刊登遗失公告的材料。A.微博 B.县级以上主要媒体上 C.县级以上地方食品药品监督管理部门网站 D.各大门户网站
235.食品生产者申请注销食品生产许可的，应当向原发证的食品药品监督管理部门提交下列材料(BCD)。A.营业执照 B.食品生产许可注销申请书 C.食品生产许可证正本、副本 D.与注销食品生产许可有关的其他材料
236.有(ABCDE)情形之一，食品生产者未按规定申请办理注销手续的，原发证的食品药品监督管理部门应当依法办理食品生产许可注销手续A.食品生产许可有效期届满未申请延续的 B.食品生产者主体资格依法终止的 C.食品生产许可依法被撤回、撤销或者食品生产许可证依法被吊销的 D.因不可抗力导致食品生产许可事项无法实施的 E.法律法规规定的应当注销食品生产许可的其他情形
237.县级以上地方食品药品监督管理部门应当将（ABCD）等情况记入食品生产者食品安全信用档案，并依法向社会公布；对有不良信用记录的食品生产者应当增加监督检查频次。A.食品生产许可颁发 B.许可事项检查 C.日常监督检查 D.许可违法行为查处
238.县级以上地方食品药品监督管理部门日常监督管理人员负责所管辖食品生产者许可事项的监督检查，必要时，应当依法对相关食品(BC)企业进行检查。A.经营 B.仓储 C.物流 D.回收
239.未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收（ABC）并处罚款。A.违法所得 B.违法生产经营的食品、食品添加剂 C.用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品 D.用于违法生产经营的交通工具
240.被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的，（ABD）。A.由原发证的食品药品监督管理部门撤销许可 B.并处1万元以上3万元以下罚款 C.被许可人终身不得再次申请食品生产许可 D.被许可人在3年内不得再次申请食品生产许可
241.食品生产者伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品生产许可证的，（ABC）。A.由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正，给予警告 B.处1万元以下罚款 C.情节严重的，处1万元以上3万元以下罚款 D.情节严重的，追究刑事责任 242.食品生产者工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项，未按规定申请变更的，由原发证的食品药品监督管理部门（AB）。A.责令改正，给予警告 B.拒不改正的，处2000元以上1万元以下罚款 C.情节严重的，追究刑事责任 D.不予追究
243.食品生产许可证副本载明的同一食品类别内的事项、外设仓库地址发生变化，食品生产者未按规定报告的，或者食品生产者终止食品生产，食品生产许可被撤回、撤销或者食品生产许可证被吊销，未按规定申请办理注销手续的，由原发证的食品药品监督管理部门(AB)。A.责令改正 B拒不改正的，给予警告，并处2000元以下罚款 C.吊销生产许可证 D.不予追究 244.被吊销生产许可证的食品生产者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起5年内（ABC）。A.不得申请食品生产经营许可 B.不得从事食品生产经营管理工作 C.不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员 D.不得开办企业
245.从事下列哪几项生产经营活动（ABCDEF），应当符合食品安全法要求。A.食品生产和加工，食品销售和餐饮服务 B.食品添加剂的生产经营 C.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营 D.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品 E.食品的贮存和运输 F.供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理 246.食品安全工作实行（ABCD），建立科学、严格的监督管理制度。A预防为主 B风险管理 C全程控制 D社会共治
247.食品生产经营者应当依照（ABD）从事生产经营活动。A法律 B法规 C领导指示 D食品安全标准
248.食品生产经营者应当保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责,（AB）。A接受社会监督 B承担社会责任 C追求企业利益最大化 D追求品牌效应
249.食品行业协会应当加强行业自律，按照章程建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品安全信息、技术等服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动（AB）。A行业诚信建设 B宣传、普及食品安全知识 C企业最求利益最大化 D企业价值最大化
250.食品生产者采购下列哪些(ABC)产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。A、食品原料 B、食品添加剂 C、食品相关产品 D、所有物品
251.食品生产企业的进货查验记录应当如实记录食品、食品添加剂、食品相关产品的(ABCD).A、名称 B、规格 C、数量 D、进货日期
252.食品安全监管部门公布食品安全信息应当(ABC)。A、准确 B、及时 C、客观 D、全面
253.新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传，并对食品安全违法行为进行舆论监督。有关食品安全的宣传报道应当(AC)。A真实 B片面 C公正 D夸大
254.国家对农药的使用实行严格的管理制度，加快淘汰（ABC）农药，推动替代产品的研发和应用，鼓励使用高效低毒低残留农药。A剧毒 B高毒 C高残留 D 低残留
255.制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到（BC）。A通俗易懂 B科学合理 C安全可靠 D简单好操作
256.食品中（BD）的限量规定及其检验方法与规程由国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定。A对身体有益物质 B农药残留 C有益健康成分 D兽药残留。
257.食品安全国家标准审评委员会由（ABCDE）等方面的专家以及国务院有关部门、食品行业协会、消费者协会的代表组成。A医学 B食品 C营养 D生物 E环境
258.省级以上人民政府卫生行政部门应当会同同级（ABC）等部门，分别对食品安全国家标准和地方标准的执行情况进行跟踪评价，并根据评价结果及时修订食品安全标准。A食品药品监督管理 B质量监督 C农业行政 D商务部门
259.制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到（AB）。A科学合理 B安全可靠 C客观公正 D内容完整
260.食品安全国家标准审评委员会由医学、食品、营养、生物、环境等方面的专家以及（ABC）的代表组成。A国务院有关部门 B食品行业协会 C消费者协会 D企业代表
261.食品安全事故应急预案对(ABCDE)等作出规定。A食品安全事故分级 B事故处置组织指挥体系与职责 C预防预警机制 D处置程序 E应急保障措施
262.发生食品安全事故的单位应当立即采取措施，防止事故扩大。事故单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地(AB)部门报告。A县级人民政府食品药品监督管理 B卫生行政 C工商行政管理部门 D质量监督管理部门
263.任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得(ABC)。A隐匿证据 B伪造证据 C毁灭证据 D提供有关证据
264.调查食品安全事故，应当坚持（BD）的原则，及时、准确查清事故性质和原因，认定事故责任，提出整改措施。A严肃认真 B实事求是 C一追到底 D尊重科学
265.食品安全事故调查部门有权向有关单位和个人了解与事故有关的情况，并要求提供相关（BD），不得拒绝。A金钱 B样品 C香烟等其他与事故调查无关的物品 D资料
266.食品安全事故调查部门有权向有关单位和个人了解与事故有关的情况，有关单位和个人应当予以配合，按照要求提供（AB），不得拒绝。A样品 B资料 C香烟等其他与事故调查无关的物品 D 财物
267.任何单位和个人不得对食品安全事故（ABC），不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。A隐瞒 B谎报 C缓报 D第一时间报告
268.发生食品安全事故，设区的市级以上人民政府食品药品监督管理部门应当立即会同有关部门进行事故责任调查，督促有关部门履行职责，向（AB）提出事故责任调查处理报告。A本级人民政府 B上一级人民政府食品药品监督管理部门 C本级卫生部门 D上级卫生部门
269.调查食品安全事故，除了查明事故单位的责任，还应当查明有关（ABC）及其工作人员的责任。答案：A监督管理部门 B食品检验机构 C认证机构 D标准制定部门 270.未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的（ABD）等物品；违法生产食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款。A工具 B设备 C厂房 D原料 271.媒体编造、散布虚假食品安全信息的，由有关主管部门依法给予处罚，并对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予处分;使公民、法人或者其他组织的合法权益受到损害的，依法承担(ABCD)等民事责任。A消除影响 B赔礼道歉 C赔偿损失 D恢复名誉
272.以下属于违反《食品安全法》规定的情形有（ABCE）。A使用非食品原料生产食品 B生产经营病死、毒死或者死因不明的禽类 C生产国家明令禁止生产的食品 D生产符合相关标准规定的食品 E生产经营添加药品的食品
273.企业法人、（ABC）等，以营业执照载明的主体作为申请人。A.合伙企业 B.个人独资企业 C.个体工商户 D.自然人 274.申请食品生产许可，应当具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品(BCD)等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。A.采购 B.加工 C.包装 D.贮存
275.申请食品生产许可，应当具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的(ABCD)、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。A.消毒、更衣、盥洗 B.洗涤以及处理废水 C.采光、照明、通风 D.防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫 276.申请食品生产许可，应当提交下列保证食品安全的规章制度。（ABCDEF）A.进货查验记录制度 B.生产过程控制制度 C.出厂检验记录制度 D.食品安全自查制度 E.不安全食品召回制度 F.食品安全事故处置制度
277.申请食品生产许可，应当提交下列图纸(ABC)。A.食品生产加工场所及其周围环境平面图 B.各功能区间布局平面图 C.工艺设备布局图和食品生产工艺流程图 D.主要生产和检验设备设计图
278.申请食品生产许可，应当具备与生产的食品品种、数量相适应的（ABC）。A.场所、生产设备或者设施 B.食品安全管理人员、专业技术人员 C.保证食品安全的规章制度 D.检定合格的计量器具
279.申请食品添加剂生产许可，应当具备与所生产食品添加剂品种相适应的（ABCD）。A.场所 B.生产设备或者设施 C.食品安全管理人员、专业技术人员 D.管理制度
280.申请食品添加剂生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料(ABCDE)。A.食品添加剂生产许可申请书 B.营业执照复印件 C.食品添加剂生产加工场所及其周围环境平面图和生产加工各功能区间布局平面图 D.食品添加剂生产主要设备、设施清单及布局图 E.食品添加剂安全自查、进货查验记录、出厂检验记录等保证食品添加剂安全的规章制度
281.食品生产者应当妥善保管食品生产许可证，不得(ACD)、转让。A.伪造、涂改 B.扫描、复印 C.倒卖 D.出租、出借 282.食品生产者应当在生产场所的显著位置(BC)食品生产许可证正本。A.保存 B.悬挂 C.摆放 D.存档
283.食品生产许可证有效期内，现有（ABC）等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项的，食品生产者应当向原发证的食品药品监督管理部门提出变更申请。A.工艺设备布局和工艺流程 B.主要生产设备设施 C.食品类别 D.国家标准
284.食品生产许可证副本载明的（AB）发生变化的，食品生产者应当向原发证的食品药品监督管理部门报告。A.同一食品类别内的事项 B.外设仓库地址 C.产品名称 D.监管人员 285.食品生产许可证遗失、损坏的，应当向原发证的食品药品监督管理部门申请补办，并提交下列材料(ABC)。A.食品生产许可证补办申请书 B.遗失公告的材料 C.损坏的食品生产许可证原件 D.营业执照
286.食品生产许可证遗失的，申请人应当在（BC）或者刊登遗失公告的材料。A.微博 B.县级以上主要媒体上 C.县级以上地方食品药品监督管理部门网站 D.各大门户网站
287.食品生产者申请注销食品生产许可的，应当向原发证的食品药品监督管理部门提交下列材料(BCD)。A.营业执照 B.食品生产许可注销申请书 C.食品生产许可证正本、副本 D.与注销食品生产许可有关的其他材料
288.有(ABCDE)情形之一，食品生产者未按规定申请办理注销手续的，原发证的食品药品监督管理部门应当依法办理食品生产许可注销手续A.食品生产许可有效期届满未申请延续的 B.食品生产者主体资格依法终止的 C.食品生产许可依法被撤回、撤销或者食品生产许可证依法被吊销的 D.因不可抗力导致食品生产许可事项无法实施的 E.法律法规规定的应当注销食品生产许可的其他情形
289.县级以上地方食品药品监督管理部门应当将（ABCD）等情况记入食品生产者食品安全信用档案，并依法向社会公布；对有不良信用记录的食品生产者应当增加监督检查频次。A.食品生产许可颁发 B.许可事项检查 C.日常监督检查 D.许可违法行为查处
290.县级以上地方食品药品监督管理部门日常监督管理人员负责所管辖食品生产者许可事项的监督检查，必要时，应当依法对相关食品(BC)企业进行检查。A.经营 B.仓储 C.物流 D.回收
291.未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收（ABC）并处罚款。A.违法所得 B.违法生产经营的食品、食品添加剂 C.用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品 D.用于违法生产经营的交通工具
292.被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的，（ABD）。A.由原发证的食品药品监督管理部门撤销许可 B.并处1万元以上3万元以下罚款 C.被许可人终身不得再次申请食品生产许可 D.被许可人在3年内不得再次申请食品生产许可
293.食品生产者伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品生产许可证的，（ABC）。A.由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正，给予警告 B.处1万元以下罚款 C.情节严重的，处1万元以上3万元以下罚款 D.情节严重的，追究刑事责任 294.食品生产者工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项，未按规定申请变更的，由原发证的食品药品监督管理部门（AB）。A.责令改正，给予警告 B.拒不改正的，处2000元以上1万元以下罚款 C.情节严重的，追究刑事责任 D.不予追究
295.食品生产许可证副本载明的同一食品类别内的事项、外设仓库地址发生变化，食品生产者未按规定报告的，或者食品生产者终止食品生产，食品生产许可被撤回、撤销或者食品生产许可证被吊销，未按规定申请办理注销手续的，由原发证的食品药品监督管理部门(AB)。A.责令改正 B拒不改正的，给予警告，并处2000元以下罚款 C.吊销生产许可证 D.不予追究 296.被吊销生产许可证的食品生产者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起5年内（ABC）。A.不得申请食品生产经营许可 B.不得从事食品生产经营管理工作 C.不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员 D.不得开办企业
297.从事下列哪几项生产经营活动（ABCDEF），应当符合食品安全法要求。A.食品生产和加工，食品销售和餐饮服务 B.食品添加剂的生产经营 C.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营 D.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品 E.食品的贮存和运输 F.供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理 第三部分：判断题 298.（错）各级人民政府食品药品监管部门对食品生产经营者生产经营食品的安全负责。
299.（对）任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
300.（错）食品安全风险评估应该向生产经营者收取费用。301.（错）食品安全标准是推荐执行标准。
302.（错）除食品安全标准外，国家提倡制定其他食品强制性标准。
303.（错）省级以上人民政府卫生行政部门应当在其网站上公布制定和备案的食品安全国家标准、地方标准和企业标准，供公众付费查阅、下载。
304.（对）食品生产经营应当具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；
305.（错）在保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求的前提下，可以将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输； 306.（错）食品生产经营用水应当符合国家规定的纯净水卫生标准。
307.（错）食品生产经营使用的洗涤剂、消毒剂应当对动植物安全、无害。
308.（对）禁止用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品。309.（错）经灭菌处理的回收食品可以作为原料生产的食品。310.（错）超过保质期的食品原料、食品添加剂经妥善处理可以生产的食品、食品添加剂；
311.（错）为保证食品风味和防腐需要，可以超范围、超限量使用食品添加剂生产食品；
312.（错）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂应经过灭菌后，可以生产销售；
313.（错）为保障人民身体健康，食品中可以添加药品。314.（错）从事食品添加剂生产不需要取得生产许可。315.（错）患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，做好防护方能从事接触直接入口食品的工作。316.（对）从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。317.（对）生产经营转基因食品应当按照规定显著标示。318.（错）食品和食品添加剂的标签、说明书，可以进行涉及疾病预防、治疗功能的宣传。
319.（对）食品和食品添加剂与其标签、说明书的内容不符的，不得上市销售。
320.（错）食品药品监督管理部门进行食品抽样检验，食品生产经营者应当支付检验费和其他费用。
321.（错）对食品抽样检验结论有异议的，食品生产经营者不得提出复检申请。
322.（对）进口的食品、食品添加剂、食品相关产品应当符合我国食品安全国家标准。
323.（对）进口的预包装食品、食品添加剂应当有中文标签。324.（错）为维持社会稳定，可以酌情对食品安全事故隐瞒、谎
第二篇：食品安全知识竞赛题库·判断题及答案
食品安全知识竞赛题库·判断题
1、柿子如果一次食量过大，或者是食用未成熟的柿子时，容易引起胃柿石（√）
2、食用海鲜的同时喝啤酒产生的酚类物质对人体有害（√）
3、鱼类腹腔内壁上的一层黑黑的膜能食用（×）
4、米的表面有很多的杂质，要多淘久泡，这样才能符合卫生标准（×）
5、解冻的食品比新鲜食品更容易发生腐（√）
6、胡萝卜素只有在胡萝卜中才有（×）
7、色泽太艳的肉制品，很可能是人为加入的合成色素或发色剂亚硝酸盐（√）
8、味精主要是谷氨酸钠，广泛用于食品和菜肴的调味，烹调中正确使用味精的时间是菜肴下锅时（×）
9、进口食品应当经出入境检验检疫机构检验合格。海关凭出入境检验检疫机构签发的通关证明放行（√）
10、牛奶如果出现胀包、结块或者分层等现象，但是还没有过包装上标注的保质期，还是可以食用的（×）
11、大多数病原菌生长的最适宜温度为37℃（√）
12、标有“不含胆固醇”字样的食用油才是好油（×）
13、食品安全标准应当供公众免费查阅（√）
14、在食品中按照国家有关标准规定正确选择和适量使用食品添加剂并不会对人体健康造成伤害（√）
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15、食品微生物检测中所说的无菌，是指没有活的微生物存在（√）
16、反复烧开的水含亚硝酸盐，不宜饮用（√）
17、没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地方标准（√）
18、维生素是人体必需的营养素，调节人体代谢，所以吃得越多越好（×）
19、保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限（√）
20、蜂蜜中有部分结晶析出时说明蜂蜜已经开始变质（×）
21、乳糖不耐的人不能食用奶制品（×）
22、镀锌的容器不能存放酸性食品或饮料（√）
23、含脂肪多的鱼不宜久藏，因鱼的脂肪酶须在×23℃以下温度才会受到抑制（√）
24、少吃或不吃油能减少高血压、高胆固醇、高血脂，从而预防或控制“三高”（×）
25、市场销售的食用油根据加工工艺主要可分为浸出油和压榨油。浸出油的加工工艺是化学浸出法，是通过选用某种能够溶解油脂的有机溶剂与油料的接触萃取出来的食用油。压榨油的加工工艺是物理压榨法，是用物理压榨方式分离的食用油，因此压榨油比浸出油更加安全（×）
26、酒精度大于等于10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类、味精等食品标签上可以免除标示保质期（√）
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27、牛初乳是乳牛产崽后7天之内的乳汁，营养成分高，同时含有大量的免疫蛋白，适合用于加工婴幼儿配方食品（×）
28、稻谷加工精度越高，制成的大米的外观和口感越好，但营养价值却越低（√）
29、有的食品储存时间长了其性状会发生一些变化。紫菜储存时间稍长会变绿，这说明已经产生毒素，不能食用（×）
30、在餐厅、食堂公示的“餐饮服务食品安全动态等级”中大笑和微笑两种笑脸表示：监管部门最近一次检查中，此餐厅、食堂食品安全等级分别被定为优秀和良好（√）
31、野生鱼自然成长，无需担心非法添加剂等人为食品安全风险，因此一定比人工养殖的更安全（×）
32、保质期不是判断食品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式、环境变化等引起过早变质，所以食品应在保质期内尽早食用（√）
33、食用油在高温、阳光照射、与空气长期接触等条件下极易发生氧化反应，产生有害物质，因此应当尽量密封，放在干燥、避光、低温的环境保存（√）
34、生吃海鲜味道鲜美，是最好的食用方式（×）
35、在我国一些地方，民间有食鱼胆可治疗高血压、慢性支气管炎和眼病的说法。日常饮食中可以食用鱼胆来保健（×）
36、有些餐馆的餐盘里会垫一张色彩鲜艳的广告纸，有些人会把食物直接放在上面，这样做是不安全的（√）
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37、产品质量长期稳定，企业有完善的质量保证体系，市场占有率高，产品标准达到或严于国家标准要求的食品企业生产的食品可予以免检，对于其他企业生产的食品应免费抽取样品进行检验（×）
38、食品安全，就是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害（）
39、食品安全国家标准包括食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准（×）
40、生物农药是指直接利用某种生物本身或者该生物分泌的活性物质作为农药，相对于化学农药，这种农药选择性强，低残留，对生态环境影响小（√）
41、经批准可以在饲料中添加的兽药，应当由兽药生产企业制成药物饲料添加剂后方可添加。禁止将原料药直接添加到饲料及动物饮用水中或者直接饲喂动物（√）
42、符合卫生要求、有相应技术水平的企业均可生产食品添加剂（×）
43、刚刚宰杀的肉味道鲜美、营养价值最高，这种肉品消费观念是科学的（×）
44、进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书（√）
45、使用紫外线灯消毒专间的，应在无人工作时开启30分钟以上（√）
46、无适当保存条件、存放时间超过2小时的熟食品，需再次利用时可以不需要再加热（×）
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47、卫生行政部门可以封存造成食物中毒的食品及其原料（√）
48、对造成严重食物中毒事故，构成犯罪的，或者是犯罪嫌疑的，应当移送司法机关处理（√）
49、贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放有毒、有害物品，但是允许可以存放员工个人生活用品（×）
50、食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局（√）
51、直接入口食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料（√）
52、食用四季豆不宜煮熟烧透，否则颜色不好并损失大量营养素（×）
53、保健食品可以代替要药物治疗一些慢性疾病（×）
54、食品生产经营者在采购食品及其原料时，应当按照国家有关规定索取检验合格证或者化验单（√）
55、金属容器不能长时间存放酸性食品，因为酸性食品可与金属发生化学变化，而把金属溶出来，贮存时间过短，金属溶出越多，达到一定量就可以引起中毒（×）
56、奶类及其制品的主要卫生问题是：腐败变质，人畜共患传染病和致病菌（金黄色葡萄求菌等）农药及抗生素残留，重金属及放射性物质污染，霉菌毒素污染及掺假掺杂等（×）
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57、扁豆中含有一种红细胞凝集素的物质，食后能引起中毒，这种物质加热即可破环，所以加工扁豆必须炒熟煮透（√）
58、冰箱是能长期保存食品的，因为冰箱的低温，能抑制细菌生长繁殖速度而杀灭细菌（×）
59、餐馆的餐盘里经常会垫一张色彩鲜艳的广告纸，有些人会把食物直接放在上面，这样做是可行的、安全的（×）
60、产品质量长期稳定，企业有完善的质量保证体系，市场占有率高，产品标准达到或严于国家标准要求的食品企业生产的食品可予以免检，对于其他企业生产的食品应免费抽取样品进行检验（×）61、食品安全，就是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害（√）62、食品安全国家标准包括食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准（×）
63、生物农药是指直接利用某种生物本身或者该生物分泌的活性物质作为农药，相对于化学农药，这种农药选择性强，低残留，对生态环境影响小（√）
64、经批准可以在饲料中添加的兽药，应当由兽药生产企业制成药物饲料添加剂后方可添加。禁止将原料药直接添加到饲料及动物饮用水中或者直接饲喂动物（√）
65、符合卫生要求、有相应技术水平的企业均可生产食品添加剂（×）
66、刚刚宰杀的肉味道鲜美、营养价值最高，这种肉品消费观念是
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科学的（×）
67、进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书（√）68、冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质（×）
69、生熟案板分开有利于防止细菌污染食品（√）70、正常的牛奶是带微黄色的（×）
71、餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》，按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》（√）
72、强制性标准，必须执行，不符合强制性标准的产品，禁止生产、销售和进口（√）
73、食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象（√）74、反复烧开的水含亚硝酸盐，不宜饮用（√）75、不同批次的食品可以共用一个检验合格证（×）
76、味精主要是谷氨酸钠，广泛用于食品和菜肴的调味，烹调中正确使用味精的时间是菜肴出锅前（√）
77、建议少食富含淀粉的油炸食品，因为一些此类食品中含有对人体有潜在致癌性的丙烯酰胺（√）
78、没有煮透的黄豆不能吃的原因是黄豆中所含的天然毒素没有被破坏掉，易引起中毒（√）
79、巴氏杀菌奶必需放在冰箱里冷冻（√）
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80、牛奶蛋白质过敏的人肯定对羊奶蛋白质也过敏（×）81、乳糖不耐的人不能食用奶制品（×）
82、乳糖不耐者享用乳制品的最好方式是奶酪或酸奶（√）83、只有黄种人才有乳糖消化障碍（×）
84、食糖必须采用二层包装袋（内包装为食品包装用塑料袋）包装后方可出厂，积极推广小包装（√）
85、由于蛋黄中的胆固醇含量过高，吃了会导致动脉粥样硬化等疾病，所以处在生长发育阶段的中小学生应该少吃蛋黄（×）86、海鱼营养价值高于淡水鱼（×）
87、砷中毒死亡的家禽，应深埋销毁，严禁食用（√）88、镀锌的容器不能存放酸性食品或饮料（√）89、糖尿病病人吃碳水化合物越少越好（×）
90、蜂蜜中有部分结晶析出时说明蜂蜜已经开始变质（×）91、标有“不含胆固醇”字样的食用油才是好油（×）92、牛奶如果出现胀包、结块或者分层等现象，但是还没有过包装上标注的保质期，还是可以食用的（×）
93、在食品中按照国家有关标准规定正确选择和适量使用食品添加剂并不会对人体健康造成伤害（√）
94、沙门氏菌属是细菌性食物中毒中最常见的致病菌。常见引起中毒的食品有被其污染的肉类、鱼类、蛋类和乳类，其中以肉类占多数（√）
95、“米猪肉”是患有囊虫病的死猪肉，这种肉对人体健康有极大的 8 / 14
危害性（√）
96、精白米、精白面粉比粗粮、杂粮的营养成分多，要提倡常吃（×）
97、人参、蜂王浆、鹿茸是高级营养品，学生常吃有利于生长发育（×）
98、常吃黄色、绿色蔬菜及动物肝脏、鸡蛋、红薯等食品，可以保护视力（√）
99、为了使肌肉发达，应该多吃瘦肉、少吃粮食（×）100、急宰是指对生猪因挤压、碰撞、热冷刺激等物理性原因，或其它原因实行的紧急宰杀（√）
101、宰前品管员应监督生猪宰前是否经过静养，静养期间是否按规定供水至宰前2小时为止（×）
102、冷鲜肉是指在严格执行兽医卫生检疫制度屠宰后，将畜体迅速进行冷却处理，使胴体温度（以后腿中心为测量点）在24小时内降为0~4度，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持在0~4度生产的肉制品，也有人称之为排酸肉、生鲜肉（√）
103、肉制品库房内应当装备温度计，只要温度计量程符合要求即可（×）
104、使用15年以上的设备必须进行报废（×）105、“三腺”都可以作为炼制食用油的原料（×）
106、生产日期不符合新鲜度管理规定：根据库存及使用情况，由库存管理部门确定在保质期内使用完为原则，来确认是否正常接收
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（×）
107、不同批次的食品可以共用一个检验合格证（×）
108、社会团体、社会中介机构对食品质量做出承诺、保证，而该食品又不符合其承诺、保证的质量要求，给消费者造成损失的应承担连带责任（√）
109、味精主要是谷氨酸钠，广泛用于食品和菜肴的调味，烹调中正确使用味精的时间是菜肴出锅前（√）
110、建议少食富含淀粉的油炸食品，因为一些此类食品中含有对人体有潜在致癌性的丙烯酰胺（√）
111、食用海鲜的同时喝啤酒产生的酚类物质对人体有害（√）112、没有煮透的黄豆不能吃的原因是黄豆中所含的天然毒素没有被破坏掉，易引起中毒（√）
113、伤寒、痢疾等食源性肠道疾病属于食物中毒（×）114、无公害农产品是指其安全质量符合有关强制性国家标准及法律、法规规定的农产品及初加工品（√）
115、苏丹红是人工色素，是一种具有潜在致癌危险的物质，在食品中不允许使用（√）
116、大米的陈化速度和贮存时间是成正比的，时间越长，大米越失去原有的色、香、味,有害物质增加，食用品质下降（√）117、无公害农产品产地认定证书的有效期是2年（×）118、冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质（×）
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119、生熟案板分开有利于防止病毒污染食品（√）
120、食品安全一般指相对安全性，是指一种食物或成分在合理食用方式和正常食用量下不会导致对健康损害的实际确定性。在有效控制食品有害物质或有毒物质含量的前提下，一切食品是否安全，还要取决于食品制作、饮食方式的合理性，适当食用数量，以及食用者自身的一些内在条件（√）
121、少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品（√）
122、食品生产经营人员在进行健康检查，取得健康证以后，无需再进行健康检查（×）
123、食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象（√）124、反复烧开的水含亚硝酸盐，不宜饮用（√）
125、选购食用油一是看颜色，二是看透明度，三是闻气味（√）126、正常的牛奶是带微黄色的（√）127、牛奶变酸就是酸牛奶（×）128、牛奶杀菌越彻底就越安全（×）129、酸牛奶霉变属于正常（×）
130、脱脂牛奶的颜色比全脂牛奶更白（√）131、巴氏杀菌奶必需放在冰箱里冷藏（√）132、灭菌奶可在常温下保存（√）
133、牛奶在开始变质时，既可能表现为变酸，也可能变甜（√）134、合理保存鲜奶的温度是1~6℃（√）
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135、乳糖不耐者享用乳制品的最好方式是奶酪或酸奶（√）136、处理食物中毒时要做的第一件事是食堂彻底大扫除（×）137、青少年期铁缺乏可以影响神经行为和智力发育（√）138、冰箱内的生熟食物必须分开放置（√）
139、目前，我国最常用的判断儿童少年营养不良和超重的方法是身高标准体重法（√）
140、食品添加剂应有严格的管理标准，其加入的量不得超过允许限量（√）
141、细菌性食物中毒多见于夏秋季（√）
142、由于蛋黄中的胆固醇含量过高，吃了会导致动脉粥样硬化等疾病，所以处在生长发育阶段的中小学生应该少吃蛋黄（×）143、海鱼营养价值高于淡水鱼（×）
144、镀锌的容器不能存放酸性食品或饮料（√）
145、因为制作肉松需要经过较高温度和较长时间加热，所以可不考虑原料肉的卫生质量（×）
146、长期以饮料代替白开水的人饮食习惯更加合理（×）147、食物未进行保鲜处理保存在冰箱中，就一直不会腐败变质（×）
148、纯果汁可以完全代替水果的（×）149、水果不能代替蔬菜（√）
150、豆浆中不能冲入鸡蛋；不要空腹饮豆浆（√）151、豆浆和豆奶营养价值一样（×）
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152、不吃主食(大米、小麦等五谷)会伤脾胃且会伤肝肾（√）153、吃冰淇淋不能代替喝奶（√）
154、保健食品不能治病，无论多么好的保健食品也不能代替药物的治疗作用（√）
155、保质期(最佳食用期)是指在标签上规定的条件下，保持食品质量(品质)的期限（√）
156、喝豆浆一定要将豆浆彻底煮开，否则会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状（√）
157、少吃街头刨冰，进食不洁冷饮、冷食，是夏季食物中毒的一个重要原因（√）
158、重复烧开的水我们不可以喝（√）
159、进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书（√）160、名人、明星在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担连带责任（√）161、正常肉的颜色是鲜红的，可是注水肉颜色发白，颜色一般比正常肉浅,看起来很干净（√）
162、在买肉的时候用纸巾在肉上擦拭一下，如果纸巾上沾的是油，则表示这块肉很正常，但是如果纸巾马上变湿则很可能为注水肉（√）
163、正常肉富有弹性，以手按压很快能恢复原状，且无汁液渗出；而注水肉以手按压，切面有汁渗出，且难恢复原状（√）
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1~5 √√××√ 6~10 ×√×√× 11~15 √×√√√ 16~20 √√×√×21~25 ×√√××26~30 √×√×√31~35 ×√√××36~40 √×√×√41~45 √××√√46~50 ×√√×√51~55 √××√×56~60 ×√×××61~65 √×√√×
判断题答案
66~70 ×√×√× 71~75 √√√√× 76~80 √√√√× 81~85 ×√×√× 86~90 ×√√×× 91~95 ××√√√ 96~100 ××√×√ 101~105 ×√×××
106~110 ××√√√111~115 √√×√√116~120 √××√√121~125 √×√√√126~130 √
131~135 136~140 141~145 ×
146~150 √
151~155 156~160 161~163 √×××√√√√√ ×√√√√ √××√×××√×√√√√ √√√√√ √√√
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第三篇：食品安全知识竞赛题库
食品安全知识竞赛题库
一、判断题
1.食品行业协会、消费者协会可以向消费者推荐优质食品。（×）2.患有活动性肺结核疾病的人不得从事食品生产经营工作。（√）
3.食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。
（√）
4.销售食用农产品不需要取得食品流通的许可。（√）
5.食品安全是指食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成急性、亚急性或者慢性危害。
（√）
6.食品和食品添加剂与其标签、说明书的内容不符的，不得上市销售。（√）7.食品检验实行食品检验机构与检验人负责制度。（√）8.食品安全监督管理部门根据情况可以对食品实施免检。（×）9.食品安全监管部门对食品进行抽样检验应当购买抽取的样品，不得收取任何费用。
（√）
10.食品安全标准应当供公众免费查阅。（√）
11.名人、明星在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担连带责任。（√）
12.食品生产经营企业不能自行对所生产的食品进行检验，只能委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验。（×）
13.违反《食品安全法》规定，在广告中对食品作虚假宣传，欺骗消费者，或者发布未取得批准文件、广告内容与批准文件不一致的保健食品广告的，依照《中华人民共和国广告法》的规定给予处罚。广告经营者、发布者设计、制作、发布虚假食品广告，使消费者的合法权益受到损害的，不需要承担赔偿责任。（×）
14.媒体编造、散布虚假食品安全信息的，由有关主管部门依法给予处罚，并对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予处分；使公民、法人或者其他组织的合法权益受到损害的，依法承担消除影响、恢复名誉、赔偿损失、赔礼道歉等民事责任。（√）
15.县级以上地方人民政府对发生在本行政区域内的食品安全事故，未及时组织协调有关部门开展有效处置，造成不良影响或者损失的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过处分；情节较重的，给予降级或者撤职处分；情节严重的，给予开除处分；造成严重后果的，其主要负责人还应当引咎辞职。（√）
16.违反《食品安全法》规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。生产经营者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，先承担行政处罚责任。（×）
17.食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，包括以治疗为目的的物品。（×）
18.食品保质期，指食品在标明的贮存条件下保持新鲜的期限。（×）19.食品抽检由食品生产经营者无偿提供被抽检的食品。（×）
20.国务院食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。
（√）
21.食品生产许可实行一企一证原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。
（√）
22.食品药品监督管理部门按照食品的类别对食品生产实施分类许可。（×）
23.保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的生产许可由国家食品药品监督管理总局负责。
（×）
24.省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门可以根据监督管理工作需要对食品类别进行调整。
（×）
25.现场核查应当由符合要求的核查人员进行，核查人员不得少于3人。（×）
26.申请保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉生产许可，在产品注册时经过现场核查的，不再进行现场核查。（×）
27.核查人员应当自接受现场核查任务之日起7个工作日内，完成对生产场所的现场核查。
（×）
28.县级以上地方食品药品监督管理部门应当根据申请材料审查和现场核查等情况，对符合条件的，作出准予生产许可的决定，并自作出决定之日起10个工作日内向申请人颁发食品生产许可证。（√）
29.食品生产许可证发证日期为颁发证书的日期，有效期为5年。（×）
30.申请人、利害关系人在被告知听证权利之日起5个工作日内提出听证申请的，食品药品监督管理部门应当在20个工作日内组织听证。听证期限计算在行政许可审查期限之内。（×）
31.省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门负责制定食品生产许可证正本、副本式样。
（×）
32.食品生产许可证编号由SC和13位阿拉伯数字组成。（×）33.食品生产者应当在生产场所的显著位置悬挂或者摆放食品生产许可证副本。（×）
34.食品生产许可证有效期内，现有工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项的，食品生产者应当在变化后20个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门提出变更申请。（×）
35.生产场所迁出原发证的食品药品监督管理部门管辖范围的，应当重新申请食品生产许可。
（√）
36.食品生产者需要延续依法取得的食品生产许可的有效期的，应当在该食品生产许可有效期届满6个月前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。（×）
37.申请人声明生产条件未发生变化的，县级以上地方食品药品监督管理部门可以不再进行现场核查。
（√）
38.对因迁址等原因而进行全面现场核查的，其换发的食品生产许可证有效期与原证书一致。
（×）39.因遗失、损坏补发的食品生产许可证，许可证编号不变，发证日期和有效期与原证书保持一致。
（√）
40.食品生产者终止食品生产，食品生产许可被撤回、撤销或者食品生产许可证被吊销的，应当在20个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请办理注销手续。（×）
41.食品生产许可被注销的，许可证编号可以再次使用。（×）
42.许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品生产许可的，由县级以上地方食品药品监督管理部门给予警告。申请人在3年内不得再次申请食品生产许可。（×）
43.被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的，由原发证的食品药品监督管理部门撤销许可，并处1万元以上3万元以下罚款。被许可人在1年内不得再次申请食品生产许可。（×）
44.产者伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品生产许可证的，由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正，给予警告，并处1万元以下罚款；情节严重的，处1万元以上5万元以下罚款。（×）
45.取得食品经营许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所制作加工食品，仍需要取得食品生产许可。
（×）
46.新修订的《食品生产许可管理办法》自2015年10月1日起施行。（√）
47.不安全食品是指食品安全法律法规规定禁止生产经营的食品以及其他有证据证明可能危害人体健康的食品。
（√）
48.根据食品安全风险的严重和紧急程度，食品召回分为四级。（×）
49.标签、标识存在瑕疵，食用后不会造成健康损害的食品，食品生产者应当改正，可以不召回。
（√）
50.县级以上地方食品药品监督管理部门收到食品生产者的召回计划后，必须组织专家对召回计划进行评估。评估结论认为召回计划应当修改的，食品生产者应当立即修改，并按照修改后的召回计划实施召回。（×）
51.不安全食品在本省、自治区、直辖市销售的，食品召回公告应当在省级食品药品监督管理部门网站和省级主要媒体上发布。省级食品药品监督管理部门网站发布的召回公告应当与国家食品药品监督管理总局网站链接。（√）
52.不安全食品在三个以上省、自治区、直辖市销售的，食品召回公告应当在国家食品药品监督管理总局网站和中央主要媒体上发布。（×）
53.实施一级召回的，食品生产者应当自公告发布之日起20个工作日内完成召回工作。（×）
54.食品生产者应当自公告发布之日起30个工作日内完成召回工作，属于二级召回。（×）
55.对因标签、标识等不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者可以在采取补救措施的情况下继续销售，销售时应当向消费者明示补救措施。（×）
56.食品生产者应当如实记录停止生产、召回和处置不安全食品的名称、商标、规格、生产日期、批次、数量等内容。记录保存期限不得少于2年。（√）57.评价结论认为食品生产者采取的措施不足以控制食品安全风险的，县级以上地方食品药品监督管理部门应当责令食品生产者采取更为有效的措施停止生产、召回和处置不安全食品。（√）
58.食品生产者停止生产、召回和处置不安全食品，不免除其依法应当承担的其他法律责任。
（√）
59.《食品召回管理办法》自2015年10月1日起施行。（×）60.食品添加剂最大使用量是指食品添加剂使用时所允许的最大添加量。（√）
61.食品工业用加工助剂是指保证食品加工能顺利进行的各种物质，与食品本身无关。如助滤、澄清、吸附、脱模、脱色、脱皮、提取溶剂、发酵用营养物质等。（√）
62.按照《食品添加剂使用标准》（GB 2460-2014）使用的食品添加剂可以不用符合其他相应的质量规格要求。
（×）
63.《食品添加剂使用标准》（GB 2460-2014）中规定了食品营养强化剂和胶基糖果中基础剂物质及其配料名单。
（×）
64.GB7718-2011《预包装食品标签通则》于2011年4月20日公布，自2012年1月1日正式施行。
（×）
65.GB 7718-2011《预包装食品标签通则》不仅适用于直接提供给消费者的预包装食品标签和非直接提供给消费者的预包装食品标签，还适用于为预包装食品在储藏运输过程中提供保护的食品储运包装标签、散装食品和现制现售食品的标识。（×）
66.预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。（√）
67.配料是指在制造或加工食品时使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于产品中的任何物质，但不包括食品添加剂。（×）
68.产品标签中生产日期也可以表示为“包装日期”、“灌装日期”。（×）
69.预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。（√）
70.规格是指同一预包装内含有多件预包装食品时，对单品净含量和总含量关系的表述。（×）
71.预包装食品包装的主要展示版面是指包装物或包装容器上容易被观察到的版面。（√）
72.预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于35cm2 时，强制标示内容的文字、符号、数字的高度可以小于1.8mm。（×）
73.一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的食品，每件独立包装的食品标识可以不用分别标注。（×）
74.预包装食品的配料表中，加工助剂也需要标示。（×）
75.预包装食品的配料表中各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过5%的配料可以不按递减顺序排列。（×）
76.在食品制造或加工过程中，加入的水应在配料表中标示，包括在加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料。（×）
77.可食用的包装物也应在配料表中标示原始配料，国家另有法律法规规定的除外。（√）
78.如果在食品标签或食品说明书上特别强调添加了或含有一种或多种有价值、有特性的配料或成分，应标示所强调配料或成分的添加量或在成品中的含量。（√）
79.如果在食品的标签上特别强调一种或多种配料或成分的含量较低或无时，可以不用标示所强调配料或成分在成品中的含量。（×）
80.食品名称中提及的某种配料或成分而未在标签上特别强调，也需要标示该种配料或成分的添加量或在成品中的含量。（×）
81.净含量可以与食品名称在包装物或容器的不同版面标示。（×）
82.同一预包装内含有多个单件预包装食品时，大包装上可以只标示净含量，无需标示规格。
（×）
83.当同一预包装内含有多个标示了生产日期及保质期的单件预包装食品时，外包装上标示的保质期应按最早到期的单件食品的保质期计算。外包装上标示的生产日期应为最早生产的单件食品的生产日期，或外包装形成销售单元的日期；也可在外包装上分别标示各单件装食品的生产日期和保质期。（√）
84.经电离辐射线或电离能量处理过的食品，应在食品名称附件标示“辐照食品”。（√）85.经电离辐射线或电离能量处理过的配料，可以不用在配料表中标明。（×）
86.当预包装食品包装物或包装容器的最大表面面积小于15cm时，可以只标示产品名称、净含量、生产者（或经销商）的名称和地址。（×）
287.厂房内应有充足的自然采光或人工照明，光泽和亮度能满足生产和操作需要；光源应使食品呈现真实的颜色。
（√）
88.用于监测、控制、记录的设备，如压力表、温度计、记录仪等，应定期校准、维护。（√）
89.食品原料.食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定的缓冲区域或外包装清洁措施，以降低污染风险。（√）
90.生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件若需润滑，应当使用食用油脂或其他可以起到润滑作用的油脂。
（×）
91.鼓励采用先进技术手段（如电子计算机信息系统），进行记录和文件管理。（√）92.当发现生产的食品不符合食品安全标准或存在其他不适于使用的情况时应召回。（√）93.被召回的食品，应当进行无害化处理或者予以销毁，防止其再次流入市场。（√）
94.因标签标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回食品，应采取能保证食品安全，且便于重新销售时向消费者明示的补救措施。（√）
95.记录和文件保存期限不得少于3年。（×）
96.应通过自行检验或委托具备相应资质的食品检验机构、原料和产品进行检验，建立食品出厂检验记录制度。
（√）
97.营养声称即为对食品营养特性的描述和声明，如能量水平、蛋白质含量水平。营养声称包括含量声称和比较声称。（√）
98.预包装营养标签应使用中文。如同时使用外文标示的其内容应与中文相对应，外文字号不得大于中文字号。（√）99.营养标签中的核心营养素包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。（×）100.食品营养成分含量应以具体数值标示，数值只能通过产品检测获得。（×）
101.当某营养成分的含量标示值符合含量声称或比较声称的要求和条件时，可使用附录D 中相应的一条或多条营养成分功能声称标准用语。可以对功能声称用语进行的删改、添加和合并。（×）
二、单选题
1.《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议于2015年4月24日修订通过，修订后的《中华人民共和国食品安全法》将于（A）日起施行。A.2015年10月1日 B.2015年6月1日 C.2015年8月1日 D.2015年9月1日
2.供食用的源于农业的初级产品（简称食用农产品）的质量安全管理，应遵守（C）的规定。
A.《食品安全法》 B.《产品质量法》
C.《农产品质量安全法》 D.《商检法》
3.制定有关食用农产品的质量安全标准、公布食用农产品安全有关信息，应当遵守（B）的有关规定
A.《产品质量法》 B.《食品安全法》
C.《农产品质量安全法》 D.《商检法》
4.《中华人民共和国食品安全法》规定，在中华人民共和国（C）从事与食品有关的下列活动都必须遵守本法。
A.领域内 B.范围内 C.境内 D.行政区内
5.（A）对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。A.县级以上地方人民政府 B.乡级以上地方人民政府 C.县级以上食品安全委员会 D.县级以上卫生行政部门 6.国家建立食品安全信息统一公布制度，由（C）统一公布。
A.国务院办公厅 B.国务院卫生行政部门 C.国务院食品药品监督管理部门 D.国务院新闻办公室
7.县级以上食品安全监督管理部门根据食品安全信用档案的记录，对有不良信用记录的食品生产经营者（C）。
A.进行行政处罚 B.责令限期整改 C.增加监督检查频次 D.吊销许可资格
8.（A）有权利举报食品生产经营中违反《食品安全法》的行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
A.任何组织或者个人 B.食品生产经营者 C.消费者 D.质量认证机构
9.（B）是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。
A.食品安全调研报告 B.食品安全风险评估结果 C.食品安全法律法规 D.食品安全国际标准 10.食品安全标准是（C）执行的标准。
A.鼓励 B.引导 C.强制 D.支持 11.食品安全监管部门（B）对食品实施免检。
A.可以 B.不可以 C.只有免检食品可以 D.特殊情况下可以 12.食品检验实行（D）负责制。
A.食品检验机构 B.检验人
C.质量监督部门 D.食品检验机构与检验人 13.食品生产经营人员每（B）必须健康检查一次。A.半年 B.一年 C.两年 D.四年
14.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担（B）。
A.行政责任 B.社会责任 C.民事责任 D.赔偿责任
15.违反《中华人民共和国食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，（B）。
A.先承担行政法律责任 B.先承担民事赔偿责任 C.先缴纳罚款、罚金 D.先承担刑事法律责任
16.违反《食品安全法》的有关规定，最高可处违法货值金额（D）倍罚款。A.5 B.10 C.20 D.30 17.食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（C）。A.矿泉水标准 B.纯净水标准 C.生活饮用水卫生标准 D.蒸馏水标准 18.超过保质期限的食品（C）。
A.可继续销售 B.可降价销售 C.不能销售 D.可作处理食品销售 19.我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必须消毒（D）。A.餐具 B.饮具 C.熟食品容器 D.以上都是 20.食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当（C）。A.对婴幼儿无害 B.对成人无害 C.对人体安全、无害 D.对环境无害
21.未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处（C）罚款。A.货值金额五倍以上十倍以下 B.一万元以上五万元以下 C.货值金额十倍以上二十倍以下 D.五万元以上十万元以下
22.在广告中对食品作虚假宣传，欺骗消费者，或者发布未取得批准文件、广告内容与批准文件不一致的保健食品广告的，应依照（A）的规定给予处罚。
A.《中华人民共和国广告法》 B.《中华人民共和国食品安全法》 C.《中华人民共和国消费者权益保护法》 D.《中华人民共和国产品质量法》
23.违反《食品安全法》规定，受到（D）的食品检验机构人员，自处分决定作出之日起十年内不得从事食品检验工作。
A.降级处分 B.撤职处分 C.刑事处罚 D.开除处分
24.被（B）的食品生产经营者及其法定代表人、其直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起五年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
A.撤销GMP认证 B.吊销许可证 C.责令停产停业 D.给予警告
25.国务院（B）负责组织食品安全风险评估工作，成立由医学、农业、食品、营养、生物、环境等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估。A.食品药品监管部门 B.卫生行政部门 C.农业部门 D.国家食品安全办公室
26.食品安全国家标准由（B）会同国务院食品药品监督管理部门制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。
A.食品药品监管部门 B.卫生行政部门 C.农业部门 C.国务院标准化行政部门 27.生产经营的食品中不得添加（C）。
A.食品添加剂 B.新的食品原料
C.药品 D.按照传统既是食品又是中药材的物质
28.食品生产经营者应当依照《食品安全法》的规定，建立（C），保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。A.检验制度 B.登记制度 C.食品安全追溯体系 D.信用档案
29.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除了标明普通食品标签要求的相关内容，还应当标明（A）。A.主要营养成分及其含量 B.适用人群 C.使用说明 D.注意事项 30.不得以（B）方式生产婴幼儿配方乳粉。A.委托生产 B.分装 C.贴牌 D.以上都是
31.县级以上人民政府食品药品监督管理部门在食品安全监督管理工作中可以采用国家规定的（A）检测方法对食品进行抽查检测。
A.快速 B.现场 C.委托 D.实验
32.依据《食品安全法》的规定，违法使用剧毒、高毒农药的，除依照有关法律、法规规定给予处罚外，可以由公安机关给予（B）。
A.处罚 B.拘留 C.移送 D.刑事处理
33.违反《食品安全法》规定，拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员依法开展食品安全监督检查、事故调查处理、风险监测和风险评估的，由有关主管部门按照各自职责分工责令停产停业，并处（B）罚款；情节严重的，吊销许可证；构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管理处罚。A.五千元以下 B.二千元以上五万元以下 C.五千元以上十万元以下 D.二千元
34.违反《食品安全法》规定，编造、散布虚假食品安全信息，构成违反治安管理行为的，由（B）依法给予治安管理处罚。
A.食品药品监管部门 B.公安机关 C.工商部门 D.市县宣传部门
35.省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门可以根据本行政区域食品生产许可审查工作的需要，对（C）等食品制定食品生产许可审查细则，在本行政区域内实施，并报国家食品药品监督管理总局备案。A.乳制品 B.特殊医学用途配方食品 C.地方特色食品 D.婴幼儿配方食品
36.申请材料不齐全或者不符合法定形式的，县级以上地方食品药品监督管理部门应当当场或者在（B）个工作日内一次告知申请人需要补正的全部内容。A.3 B.5 C.7 D.10 37.县级以上地方食品药品监督管理部门对申请人提出的申请决定不予受理的，应当出具（A），说明不予受理的理由，并告知申请人依法享有申请行政复议或者提起行政诉讼的权利。A.不予受理通知书 B.不予受理决定书 C.不予许可通知书 D.不予许可决定书
38.核查人员应当自接受现场核查任务之日起（D）个工作日内，完成对生产场所的现场核查。A.3 B.5 C.7 D.10 39.除可以当场作出行政许可决定的外，县级以上地方食品药品监督管理部门应当自受理申请之日起（D）个工作日内作出是否准予行政许可的决定。A.5 B.10 C.15 D.20 40.食品生产许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为（C）年。A.3 B.4 C.5 D.6 41.申请人、利害关系人在被告知听证权利之日起（B）个工作日内提出听证申请的，食品药品监督管理部门应当在20个工作日内组织听证。听证期限不计算在行政许可审查期限之内。A.3 B.5 C.7 D.10 42.下列不属于食品生产许可证正本应当载明的内容为（A）。A.食品明细 B.生产地址 C.食品类别 D.二维码
43.食品生产许可证编号由SC（“生产”的汉语拼音字母缩写）和（C）位阿拉伯数字组成。A.12 B.13 C.14 D.15 44.食品生产许可证副本载明的同一食品类别内的事项、外设仓库地址发生变化的，食品生产者应当在变化后（C）个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门报告。A.5 B.7 C.10 D.15 45.食品生产者需要延续依法取得的食品生产许可的有效期的，应当在该食品生产许可有效期届满（A）前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。A.30个工作日 B.60个工作日 C.90个工作日 D.6个月
46.食品生产许可证遗失、损坏的，应当向原发证的食品药品监督管理部门申请补办，材料符合要求的，县级以上地方食品药品监督管理部门应当在受理后（D）个工作日内予以补发。A.5 B.10 C.15 D.20 47.食品生产者终止食品生产，食品生产许可被撤回、撤销或者食品生产许可证被吊销的，应当在（C）个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请办理注销手续。A.10 B.20 C.30 D.40 48.许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品生产许可的，由县级以上地方食品药品监督管理部门给予警告。申请人在（A）年内不得再次申请食品生产许可。A.1 B.2 C.3 D.5 49.被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的，由原发证的食品药品监督管理部门撤销许可，并处（B）罚款。被许可人在3年内不得再次申请食品生产许可。A.1万元以下 B.1万元以上3万元以下 C.3万元以上5万元以下 D.5万元以上
50.食品生产者工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项，未按规定申请变更的，由原发证的食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（B）罚款。
A.2000元以下 B.2000元以上1万元以下 C.1万元以上3万元以下 D.3万元以上 51.食品生产许可证副本载明的同一食品类别内的事项、外设仓库地址发生变化，食品生产者未按规定报告的，或者食品生产者终止食品生产，食品生产许可被撤回、撤销或者食品生产许可证被吊销，未按规定申请办理注销手续的，由原发证的食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的，给予警告，并处（D）元以下罚款。A.500 B.1000 C.1500 D.2000 52.被吊销生产许可证的食品生产者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起（D）年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
A.1 B.2 C.3 D.5 53.新修订的《食品生产许可管理办法》自（B）起施行。A.2015年8月31日 B.2015年10月1日 C.2015年9月1日 D.2015年4月24日
54.根据食品安全风险的严重和紧急程度，食品召回分为（C）级。A.一 B.二 C.三 D.四
55.食用后已经或者可能导致严重健康损害甚至死亡的，食品生产者应当在知悉食品安全风险后（B）小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。A.12 B.24 C.48 D.72 56.食用后已经或者可能导致一般健康损害，食品生产者应当在知悉食品安全风险后（C）小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。A.12 B.24 C.48 D.72 57.标签、标识存在虚假标注的食品，食品生产者应当在知悉食品安全风险后（D）小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。A.12 B.24 C.48 D.72 58.标签、标识存在瑕疵，食用后不会造成健康损害的食品，食品生产者应当改正，可以启动（D）召回。A.一级 B.二级 C.三级 D.自愿 59.食品召回计划不包括下列（A）内容。A.消费者退货流程 B.召回原因 C.食品名称 D.召回等级
60.食品生产者应当自公告发布之日起10个工作日内完成召回工作，属于（A）召回。A.一级 B.二级 C.三级 D.自愿
61.实施二级召回的，食品生产者应当自公告发布之日起（C）个工作日内完成召回工作。A.5 B.10 C.20 D.30 62.实施三级召回的，食品生产者应当自公告发布之日起（D）个工作日内完成召回工作。A.5 B.10 C.20 D.30 63.食品生产经营者停止生产经营、召回和处置的不安全食品存在较大风险的，应当在停止生产经营、召回和处置不安全食品结束后（A）个工作日内向县级以上地方食品药品监督管理部门书面报告情况。A.5 B.10 C.20 D.30 64.食品生产者违反《食品召回管理办法》的有关规定，未按规定履行相关报告义务的，由食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（B）罚款。A.二千元以下 B.二千元以上二万元以下 C.二万元以上五万元以下 D.五万元以上
65.食品生产者违反《食品召回管理办法》的有关规定，食品药品监督管理部门责令食品生产经营者依法处置不安全食品，食品生产者拒绝或者拖延履行的，由食品药品监督管理部门给予警告，并处（C）罚款。A.一万元以下 B.一万元以上二万元以下 C.二万元以上三万元以下 D.三万元以上
66.食品生产者违反《食品召回管理办法》的有关规定，未按规定记录保存不安全食品停止生产经营、召回和处置情况的，由食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（B）罚款。A.二千元以下 B.二千元以上二万元以下 C.二万元以上三万元以下 D.三万元以上 67.《食品召回管理办法》自（B）起施行。
A.2015年8月31日 B.2015年9月1日 C.2015年10月1日 D.2015年4月24日 68.下列不属于《食品添加剂使用标准》范围的是（B）。A.食品添加剂的使用原则 B.食品添加剂卫生要求 C.使用范围及最大使用量或残留量 D.允许使用的食品添加剂品种 69.下列不属于食品添加剂使用时应符合的基本要求的是（C）。
A.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂 B.不应掩盖食品腐败变质
C.可在一定范围内稍微降低食品本身的营养价值 D.在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量 70.在下列情况下，不可使用食品添加剂的是（C）。A.保持或提高食品本身的营养价值
B.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分 C.降低食品的质量和特性，改善其感官特性 D.便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏
71.下列情况中食品添加剂不可以通过食品配料带入食品中的是（D）。A.根据《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），食品配料中允许使用的食品添加剂 B.食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量
C.应在正常生产工艺条件下使用这些配料，并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平D.由配料带入食品中的该添加剂的含量可高于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平
72.根据GB 7718-2011《预包装食品标签通则》相关要求，下列关于食品标签说法正确的是（C）。
A.应符合法律、法规的规定，但可以不符合其他相应食品安全标准的规定。B.可以与食品或者其包装物（容器）分离。
C.应通俗易懂、有科学依据，不得标示封建迷信、色情、贬低其他食品或违背营养科学常识的内容。D.可间接以暗示性的语言、图形、符号，使消费者购买的食品或食品的某一性质与另一产品
73.当某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准，且其加入量小于食品总量的（D）时，不需要标示复合配料的原始配料。
A.10% B.20% C.15% D.25% 74.大于200 g小于等于1kg之间的产品，字符的最小高度为（C）。A．2mm B.3mm C.4mm D.6mm 75.采用物理、化学或生物制剂进行处理时，不应影响食品安全和食品应有的品质、不应污染食品接触表面、设备、工器具及包装材料。除虫灭害工作应有相应的（A）。A.记录B.方法
C.手 D.措施
76.采购的食品原料应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行（B）。A.退货B.检验
C.让步接收 D.接收
77.仓库出货顺序应遵循（A）的原则，必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。A.先进先出B.取放方便
C.先出离出货口远的 D.客户需求
78.食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录应由记录和审核人员复核签名，记录内容应完整。保存期限不得少于（C）年。A.1 B.3 C.2 D.0.5 79.食品添加剂、清洁剂、消毒剂等均应采用适宜的容器妥善保存，且应明显标示、分类贮存；领用时应准确（B）、做好使用记录。A.取量B.计量
C.取用 D.使用
80.鼓励采用危害分析与关键控制点体系（D）对生产过程进行食品安全控制。A.CCP B.GMP C.ISO D.HACCP 81.个人衣物应贮存在更衣室个人专用的更衣柜内，个人用其他物品不应带入（B）。A.更衣室B.生产车间 C.更衣柜D.食堂
82.排水系统入口应安装带（B）的地漏，以防止固体废弃物进入及浊气逸出。A.篦子B.水封 C.提手D.标识
83.生产用水的水质应符合（C）的规定。A.GB12693 B.GB14881 C.GB 5749D.GB12695 84.《预包装食品营养标签通则》正式实施日期（C）。A.2011年10月12日 B.2012年10月12日 C.2013年1月1日 D.2012年1月1日 85.《预包装食品营养标签通则》适用于（A）。A.预包装食品 B.保健食品 C.散装食品 D.特殊膳食用食品 86.营养标签不包括（C）。
A.营养成分表 B.营养声称 C.营养价值 D.营养成分功能声称 87.下列物质中不是核心营养素的是（C）。A.蛋白质 B.脂肪 C.矿物质 D.钠 88.下列不是含量声称的是（C）。
A.含有 B.高 C.增加 D.低
89.下列不是预包装食品营养标签中强制标示的内容（C）。A.能量 B.核心营养素的含量值
C.维生素含量 D.营养素参考值（NRV）的百分比
90.食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出（D）。A.水份 B.总糖
C.可溶性固体物 D.反式脂肪（酸）的含量 91.下列不是预包装食品营养标签中可选择标示的内容（A）。A.能量 B.钙 C.镁 D.叶酸
92.能量和营养成分含量的允许误差范围在80%～180%标示值的营养成分为（A）。A.维生素A B.糖 C.胆固醇 D.钠
93.下列食品不属于预包装食品豁免强制标示营养标签范围的是（B）。A.乙醇含量≥0.5%的饮料酒类 B.罐头 C.现制现售的食品 D.包装的饮用水 94.胆固醇的营养素参考值（NRV）是（B）。A.500 mg B.≤300 mg C.≤200 mg D.1 g 95.下列可以称为无能量的是（A）。A.≤17 kJ/100 g固体或100 mL液体 B.≤170 kJ/100 g固体 C.≤80 kJ/100 mL液体
D.≤170 kJ/100 g固体或100 mL液体 96.下列可以称为高蛋白质的是（B）。A.每420 kJ的含量≥5% NRV B.每100 g的含量≥20% NRV C.每100 g的含量≥10% NRV D.每100 mL的含量≥5% NRV 97.下列可以称为低糖的是（A）。A.≤5 g/100 g固体或100 mL液体 B.≤0.5 g/100 g固体或100 mL液体 C.≤10 g/100 g固体或200 mL液体 D.≤20 g/100 g固体或300 mL液体
98.下列含量声称中不是“富含”的同义语（D）。A.良好来源 B.丰富（的）ｘｘ C.提供高（含量）ｘｘ D.好多
99.下列类食品中可以标示“减少胆固醇”声称的是（C）。A.与参考食品比较，胆固醇含量减少5％以上 B.与参考食品比较，胆固醇含量减少15％以上 C.与参考食品比较，胆固醇含量减少25％以上 D.与参考食品比较，胆固醇含量减少20％以上 100.下列不属于蛋白质功能声称标准用语的是（D）。A.蛋白质是人体的主要构成物质并提供多种氨基酸 B.蛋白质有助于构成或修复人体组织 C.蛋白质有助于组织的形成和生长 D.蛋白质是人体的最大营养素
101.下列不属于脂肪功能声称标准用语的是（A）。A.每日膳食中脂肪提供的能量比例不宜超过总能量的50% B.脂肪是人体的重要组成成分 C.脂肪提供高能量 D.脂肪提供人体必需脂肪酸
102.下列属于膳食纤维功能声称标准用语的是（A）。A.膳食纤维有助于维持正常的肠道功能 B.膳食纤维是高能量物质 C.膳食纤维有助于人体的消化功能 D.膳食纤维可以提供脂肪酸
103.下列不属于维生素D功能声称标准用语的是（C）。A.维生素D可促进钙的吸收 B.维生素D有助于骨骼和牙齿的健康 C.维生素D可以治疗佝偻病 D.维生素D有助于骨骼形成
104.食品药品投诉举报热线是（C）。
A、12315 B、12365 C、12331 D、12316 105.发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时起（B）向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。A、24小时内 B、2小时内 C、12小时内 D、8小时内
第四篇：共青团知识题库 (答案)
一、判断题
1、习近平指出实现中华民族伟大复兴的中国梦,必须走中国道路,弘扬中国精神,凝聚中国力量。(√)*
2、中国梦的基本内涵是实现国家富强、民族振兴、人民幸福。(√)
3、团员在3人以上的单位,可以建立团支部。(√)*
4、被批准入团的青年从支部大会通过之日起取得团籍。(√)*
5、年满13周岁的优秀中学少先队员经少先队组织推荐,可以加入共青团,入团后不再保留队籍。(×)
对于年龄满了13周岁，而又不到14周岁的优秀少先队员，经少先队组织推荐，学校团委考查，可以按照《团章》规定的入团程序，可以加入共青团，但必须保留队籍。
6、共青团的组织原则是少数服从多数。(×)
团员个人服从组织，少数服从多数，下级组织服从上级组织。
7、团员年满二十八周岁,应该办理离团手续。(×)
团员年满二十八周岁,没有担任团内职务,应该办理离团手续。
8、团的地方组织和基层组织受同级党的委员会领导,同时受团的上级组织领导。(√)
9、团员在团内有知情权、选举权和被选举权。(×)* 选举权 被选举权和表决权
10、团支部是团的工作和活动的基本单位,是团的最基层一级组织,它同广大团员青年有着最直接最广泛的联系,是团的各项工作的显示终端,在团结和教育青年中起核心作用。(√)
11、最新的《中国共产主义青年团章程》是中国共产主义青年团第十七次全国代表大会部分修改,2013年6月20日通过的。(×)
中国共产主义青年团第十五次全国代表大会部分修改，2003年7月26日通过
12、少年团校以《中国共产主义青年团章程》及有关资料为基本教材,组织队员学习团的基本知识,帮助队员提高对团组织的认识,端正入团动机。(√)
13、团员加入共产党后不再保留团籍。(×)根据中央组织部的有关规定，共青团员加入共产党后仍保留团籍，年满28周岁，没有在团内担任职务的，就不再保留团籍。
14、团的各级代表大会和代表会议、团员大会以及举行新团员入团宣誓仪式的会场,可以悬挂团旗,也可以同时悬挂党旗。(√)*
15、实现中国梦必须弘扬中国精神,这就是以爱国主义为核心的民族精神,以改革创新为核心的时代精神。(√)
16、学习贯彻中央党的群团工作会议精神,最根本的就是要按照总书记重要讲话的要求,切实保持和增强共青团的政治性、先进性、群众性。(√)
17、团章中明确规定,中国共产主义青年团是中国共产党领导的先进青年的群众组织,是广大青年在实践中学习中国特色社会主义的学校,中国共产党是党的助手和后备军。(×)* 中国共产主义青年团（简称共青团）是中国共产党领导的先进青年的群众组织，是广大青年在实践中学习中国特色社会主义和共产主义的学校，是中国共产党的助手和后备军。中国共产主义青年团原名中国社会主义青年团。
18、在选举团的常务委员会委员时,候选人名额应多于应选名额1-2人。(√)*
19、《团章》规定,支部委员会、总支部委员会由团员大会选举产生,每届任期两年或三年,其中大、中学校学生支部委员会每届任期一年。(√)
20、初三学生小明受外婆影响信佛教，但他成绩优秀，各方面表现突出，他能加入共青团。(×)
不能。不只是共青团员，少先队员和共产党员也不能。
二、单选题
1、团支部在接受新团员时,团支部团员的到会人数必须达到(C)以上。* A、三分之一 B、二分之一 C、三分之二 D、四分之三
2、为深入学习总书记系列重要讲话精神,深入推进共青团改革,大力推进从严治团,切实增强团员的先进性和光荣感,让团员更像团员,以良好风貌和积极作为迎接党的十九大胜利召开,团中央决定在全团集中开展(B)。* A、“青春喜迎十九大•不忘初心跟党走” 主题宣传教育工作 B、“学习总书记讲话 做合格共青团员”教育实践 C、“两学一做”教育实践
D、“青春建功十三五”主题活动
3、《共青团中央改革方案》中提出构建“(C)”四维工作格局。* A、凝聚青年、当好桥梁、服务大局、从严治团 B、凝聚青年、从严治团、服务大局、当好桥梁 C、凝聚青年、服务大局、当好桥梁、从严治团 D、凝聚青年、服务大局、从严治团、当好桥梁
4、年龄在(C)的中国青年,就可以申请加入中国共产主义青年团。* A、15—28周岁B、14—30周岁C、14—28周岁D、16—28周岁
5、中学共青团改革必须坚持牢牢把准政治方向,主动融入教育大局,尊重(B)的主体地位,聚焦重点突出问题,着力夯实基层基础。* A、青年 B、学生
C、团员 D、儿童
6、不满14周岁的优秀少先队员入团后关于队籍的处理意见是(B)。* A、注销队籍 B、保留队籍 C、自动放弃队籍 D、视情况而定
7、加强团员意识教育,必须从举团旗、(A)、唱团歌、戴团徽、过团日这些做起。* A、学团章 B、学团知 C、学团史 D、学团歌
8、中国共产党成立于(A)。* A、1921年7月
B、1949年10月1日 C、1927年7月
D、1921年7月1日
创建时间：1921年7月23日
9、要求入团的青年要向支部委员会提出申请,填写入团志愿书,经(A)讨论通过和上级委员会批准,才能成为团员。* A、支部大会 B、支委会 C、总支大会
要求入团的青年要向支部委员会提出申请,填写入团志愿书,经支部大会讨论通过和上级委员会批准,才能成为团员。
10、五四运动爆发于(C)年。* A、1840
B、1846
C、1919
D、1921
11、青年入团先要做什么?(B)* A、填写入团申请书 B、提出申请 C、确定介绍人
D、上团课,参加考试
青年入团需要履行的手续具体应包括：⑴提出入团申请。⑵找好介绍人。⑶填写入团申请书。⑷支部大会讨论通过。⑸报上级团委批准。⑹举行入团宣誓仪式。⑺颁发团员证。
12、中国共产主义青年团第十五次全国代表大会通过的团章指出,中学共青团组织应加强对少先队员入团前的培养教育,少先队组织应(B)。* A、积极评先评优 B、推优入团
C、举办“少年团校” D、认真考察少先队员
中学共青团组织应加强对少先队员入团前的培养教育,少先队组织应积极推荐优秀少先队员作团的发展对象。
13、香港特区进行行政长官选举,(C)获得777张有效选票,当选为第五任行政长官人选。这也意味着香港或将迎来首位女性特首。* A、董建华 B、曾荫权 C、林郑月娥 D、梁振英
14、团员留团察看的时间为六个月或一年。团员在留团察看期间,没有(B),不得作青年入团的介绍人。* A、选举权和被选举权
B、选举权、被选举权和表决权 C、表决权
留团察看的时间为六个月或一年。团员在留团察看期间没有选举权、被选举权和表决权,不得作青年入团的介绍人。、学校团委对入团积极分子的培养教育时间必须达到(B)以上。* A、2个月 B、3个月 C、4个月 D、5个月
作为一名积极分子要自觉接受团组织的培养教育,根据团中央的规定,入团积极分子一般应经过三个月到半年时间的培养教育,具备团员条件的可以入团。
16、社会主义核心价值观可以分为国家层面、社会层面和个人层面,其中个人层面指的是(C)。* A、富强、民主、文明、和谐 B、自由、平等、公正、法治 C、爱国、敬业、诚信、友善 D、富强、民主、自由、爱国
17、“三会两制一课”中的“三会”指的是:支部团员大会、支部委员会、(B)。* A、团代会 B、团小组会 C、团组织生活 D、主题团日
三会：支部委员会、团员大会、团小组会(民主生活会)两制：团员教育评议制度、团员团籍注册制度一课：团课制度“
18、“讲科学、爱科学、学科学、用科学,努力成长为祖国的栋梁之材”是(D)的重要内容。* A、总书记给石家庄一中全体同学的回信
B、总书记给中央民族大学附属中学全校学生的回信 C、总书记与北京市八一学校师生交流座谈时的讲话 D、总书记给八一学校科普小卫星研制团队的回信
习近平回信勉励北京市八一学校科普小卫星研制团队学生 讲科学爱科学学科学用科学 努力成长为祖国栋梁之材
19、(B)是通过在团员之间进行思想交流、开展批评与自我批评、帮助团员克服各种错误思想和不良倾向的一种组织生活形式。* A、团课
B、民主生活会 C、学习活动 D、政治学习
20、青年入团,介绍人应负责地向被介绍人说明团章,向团的组织说明被介绍人的思想、表现和(C)。* A、家庭背景 B、社会背景 C、经历
D、入团动机
21、中国共产主义青年团成立于(C)。* A、1921年7月
B、1949年10月13日 C、1922年5月
D、1927年8月1日
22、在团员发展过程中,团组织至多指定(B)名团员作为培养联系人。* A、1名 B、2名 C、3名 D、4名
23、团干部在工作和活动中要做好团员的(A)和团员的知心人双重角色.* A、领路人 B、引导人 C、示范 D、榜样
24、下列属于团支部书记的主要职责是(A)。* A、召集支部团员大会和支委会,结合本支部的实际情况,传达,贯彻同级党组织和上级团组织的指示和决议。B、了解培养青年积极分子的情况,负责对青年积极分子进行培养、教育和考察,提出发展新团员的意见,具体办理接收新团员的手续。
C、了解团员和青年的思想情况,提出宣传工作的意见,拟定和提出学习计划和建议。D、发动和组织青年开展健康的丰富多彩的课余文化娱乐和体育活动。
25、大、中学校学生支部委员会每届任期(C)。* A、两年 B、两到三年 C、一年 D、一学期
26、中国共产主义青年团团歌为(A)。* A、《光荣啊,中国共青团》 B、《五月的花海》
C、《中国共产主义青年团团歌》
D、《我们是共产主义接班人》
27、中国共产主义青年团团旗旗面为红色,象征(A)。* A、革命胜利 B、青春理想 C、蓬勃朝气 D、团结互助
中国共产主义青年团团旗旗面为红色，象征革命胜利；左上角缀黄色五角星，周围环绕黄色圆圈，象征中国青年一代紧密团结在中国共产党周围。中国共产主义青年团团旗是中国共产主义青年团性质和任务的象征。
28、入团积极分子要进行不少于(C)个课时的集中培训时间。* A、6个 B、7个 C、8个 D、9个
29、共青团的组织原则是(B)。* A、少数服从多数 B、下级服从上级 C、个人服从组织 D、民主集中制
30、在实现中华民族伟大复兴的道路上,共产党是先锋队,共青团是(D),少先队是预备队。* A、先锋队
B、共产主义学校 C、预备队 D、生力军
31、团章规定,被批准入团的青年从(B)之日起取得团籍。* A、团委审批通过 B、支部大会通过 C、填写入团志愿书 D、领取团员证
32、《共青团中央改革方案》提出:大力实施“网上共青团”工程,以“智慧团建”和“(D)”为重点,建设工作网、联系网、服务网“三网合一”的“网上共青团”,形成“互联网+共青团”格局,实现团网深度融合、团青充分互动、线上线下一体运行。* A、希望工程 B、五年计划 C、互联网+ D、青年之声
33、(B)是团内最严厉的处分形式。* A、留团查看 B、开除团籍 C、严重警告
D、撤销团内职务
34、团籍指(A)。* A、团员资格 B、团员级别 C、团员籍贯 D、团员证件
35、在共青团十七届六中全会上,提出:“要以迎接党的(D)为主线,以深化共青团改革为动力”。* A、十八大 B、十七大
C、十八届六中全会 D、十九大
36、在2015年7月24日致全国青联十二届全委会和全国学联二十六大的贺信中,总书记对青年提出(B)的“十六字诀”。* A、德才并重、志存高远、情理兼修、勇于开拓 B、志存高远、德才并重、情理兼修、勇于开拓 C、志存高远、情理兼修、德才并重、勇于开拓 D、志存高远、德才并重、勇于开拓、情理兼修
37、《中学共青团改革实施方案》中提出到2018年初中毕业班的团学比要控制在(B)以内。* A、25% B、30% C、35% D、40%
38、习总书记提出的两个“百年目标”指的是(A)、全面实现中华民族伟大复兴的中国梦。* A、全面建成小康社会 B、全面步入共产主义社会 C、全面步入发达国家行列 D、全面建成法治社会
39、中国青年志愿者服务日是(B)。* A、5月4日 B、3月5日 C、5月1日 D、12月9日
40、团员没有正当理由,连续(A)不交纳团费、不过团的组织生活,均被认为是自行脱团。团员自行脱团,应由支部大会决定除名,并报上级委员会批准。* A、六个月 B、九个月 C、一年 D、两年
41、团员对团的决议如有不同意见,(A),并且可以向团的上级组织提出。* A、在坚决执行的前提下,可以保留个人意见 B、先暂缓执行 C、可以拒绝执行 D、必须坚决执行
42、团旗和党旗同时悬挂时,团旗挂在面向的(C)。* A、上方 B、下方 C、左方 D、右方
43、中学共青团将着力夯实基层基础,改进团员发展和教育管理,增强团员先进性光荣感,严格入团程序,加强团员意识教育,推动全体团员成为(B),充分发挥团员在青年中的模范作用和对青年的凝聚作用,在经济社会发展各项急难险重任务中当好生力军和突击队。* A、先锋模范 B、注册志愿者 C、先进团员 D、青年榜样
44、超龄团员离团，团徽(A)。A、不用交回 B、需要交回
C、经批准可以保留 D、自行处理
三、多项选择
1、中国共产党的象征和标志是(A、B)。* [多选题] A、党徽 B、党旗 C、国旗
D、国徽
2、下列能悬挂团徽的是(A、B、D)* [多选题] A、团的全国代表大会
B、团的省级以上委员会以“共青团号”命名的火车 C、团委机关门口
D、共青团中央和省、自治区、直辖市委机关的会议室
3、李新同学向团组织递交了入团申请书,但很长时间没被批准,以下想法和做法错误的是(A、D)。* [多选题] A、可能是还没轮到自己,等以后再考虑
B、可能因为自己还未达到团员标准,要向团组织汇报自己的思想、工作情况,主动争取团组织帮助 C、不灰心丧气,继续努力,以实际行动向团组织靠拢 D、优秀的同学太多了,自责不如别人
4、接收团员必须严格履行下列手续:(A、B、C)。* [多选题] A、申请入团的青年应有两名团员作介绍人
B、介绍人应负责地向被介绍人说明团章,向团的组织说明被介绍人的思想、表现和经历
C、要求入团的青年要向支部委员会提出申请,填写入团志愿书,经支部大会讨论通过和上级委员会批准,才能成为团员。被批准入团的青年从支部大会通过之日起取得团籍 D、申请入团的青年要交纳团费 接收团员必须严格履行下列手续：
（一）申请入团的青年应有两名团员作介绍人.（二）介绍人应负责地向被介绍人说明团章,向团的组织说明被介绍人的思想、表现和经历.（三）要求入团的青年要向支部委员会提出申请,填写入团志愿书,经支部大会讨论通过和上级委员会批准,才能成为团员.被批准入团的青年从支部大会通过之日起取得团籍.5、中国共产主义青年团是(A、B、C)。* [多选题] A、中国共产党领导的先进青年的群众组织
B、广大青年在实践中学习中国特色社会主义和共产主义的学校 C、中国共产党的助手和后备军
D、建设社会主义和共产主义的预备队
中国共产主义青年团的性质是中国共产党领导的先进青年的群众组织，是广大青年在实践中学习中国特色社会主义和共产主义的学校，是中国共产党的助手和后备军。
6、全团带队的形式和内容是(B、C、D)。* [多选题] A、方法带队 B、思想带队 C、组织带队 D、工作带队
全团带队的形式和内容包括:思想带队、组织带队和工作带队
7、中国共产主义青年团团徽的内容是(A、B、C、D、E)。* [多选题] A、团旗 B、齿轮 C、麦穗
D、初升的太阳及其光芒
E、写有“中国共青团”五字的绶带
中国共产主义青年团团徽是中国共产主义青年团的标志。1959年5月4日，由中国共产主义青年团中央委员会颁布。主要由中国共产主义青年团团旗，齿轮，麦穗，初升的太阳及其光芒，写有“中国共青团”5字的绶带等元素组成。
8、共青团三大品牌工作是:(A、B、C)* [多选题] A、“青年文明号” B、“青年志愿者” C、“希望工程”
D、“青年岗位能手”
五大品牌为： 青春建功行动 青春创业行动 青年志愿者 希望工程 青年文明号
9、《关于加强新形势下发展团员和团员管理工作的意见》中指出,紧紧围绕保持和增强(A、C、D),坚持团要管团、从严治团,按照坚持标准、控制规模、提高质量、发挥作用的总要求,不断提高发展团员和团员管理工作科学化水平,努力建设一支能够充分体现先进性和发挥模范作用的团员队伍。* [多选题] A、政治性 B、前瞻性 C、先进性 D、群众性
紧紧围绕保持和增强政治性、先进性、群众性，坚持团要管团、从严治团，按照坚持标准、10、中学生志愿服务工作机制的内容有(A、B、C、D)* [多选题] A、教育部门协调指导 B、共青团组织归口负责 C、综合素质评价驱动 D、团员学生自愿参与
要建立健全“教育部门协调指导、共青团组织归口负责、综合素质评价驱动、团员学生自愿参与”的中学生志愿服务 11、2014年5月4日,中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平来到北京大学考察并参加师生座谈会,提出:广大青年树立和培育社会主义核心价值观,要在(A、B、C、D)几点上下功夫。* [多选题] A、勤学 B、修德 C、明辨 D、笃实
广大青年树立和培育社会主义核心价值观,要在勤学、修德、明辨、笃实上下功夫,下得苦功夫、求得真学问,加强道德修养、注重道德实践,善于明辨是非、善于决
12、中国共产主义青年团受中国共产党的委托领导中国少年先锋队的工作。共青团要发扬“全团带队”的传统,主要体现在(A、B、C、D)。* [多选题] A、健全少先队组织的各级工作机构 B、支持少先队创造性地开展活动 C、保护和关心少年儿童的成长
D、坚持以社会主义思想和共产主义精神教育少年儿童
共青团要发扬“全团带队”的传统,健全少先队组织的各级工作机构,支持少先队创造性地开展活动,保护和关心少年儿童的成长,坚持以社会主义思想和共产主义精神.13、中学少先队三大特点是(A、B、D)。* [多选题] A、少先队的小学阶段与中学阶段的衔接 B、少年期与青年期的衔接 C、儿童期与青少年期的衔接
D、少先队组织与共青团组织的衔接
中学少先队三大特点:少先队的小学阶段与中学阶段的衔接;少年期与青年期的衔接;少先队组织与共青团组织的衔接。
14、“三会两制一课”中的“两制”指的是:(A、B)* [多选题] A、团员教育评议制度 B、团员团籍注册制度 C、民主集中制度 D、团队衔接制度
“三会两制一课”是指支部大会、支部委员会、团小组会、团员教育评议制度、团员团籍注册制度和团课，是团的组织生活的基本制度。
15、青年志愿者精神:(A、B、C、D)* [多选题] A、奉献 B、友爱 C、互助 D、进步
遵循弘扬“奉献、友爱、互助、进步”的志愿者精神
16、下面是中学共青团在全团的地位和作用的是(A、B、C)。* [多选题] A、基础性 B、战略性 C、源头性 D、核心性
中学共青团在全团处于基础性、源头性、战略性地位, 17、2013年5月4日,习总书记在同各界优秀青年代表座谈时的重要讲话,对广大青年提出了:坚定理想信念、练就过硬本领、(B、C)、锤炼高尚品格五个方面要求。
[多选题] A、勇于创新创优 B、矢志艰苦奋斗 C、勇于创新创造 D、坚持艰苦奋斗
坚定理想信念、练就过硬本领、善于创新创造、矢志艰苦奋斗、锤炼高尚品格
18、团的基层组织,根据工作需要和团员人数,经上级团的委员会批准,分别设立(A、B、C)。* [多选题] A、团的基层委员会 B、总支部委员会 C、支部委员会 D、团小组
团的基层组织,根据工作需要和团员人数,经上级团的委员会批准,分别设立团的基层委员会、总支部委员会、支部委员会。
19、中国共产主义青年团带领青年在经济建设中发挥(A、C)作用。* [多选题] A、生力军 B、主力军 C、突击队 D、保卫队
中国共产主义青年团带领青年在经济建设中发挥（模范）和（先锋）作用，充分调动和发挥青年的（主动性）和（积极性），组织青年参加改革开放和建设社会主义市场经济体制的实际，树立（科学技术）是第一生产力的观念，掌握和运用先进的科学技术，学习和适应现代管理方式。
20、中国共产党的性质(A、B、C、D)。* [多选题] A、是中国工人阶级的先锋队 B、中国人民和中华民族的先锋队 C、中国特色社会主义事业的领导核心
D、代表中国先进生产力的发展要求,代表中国先进文化的前进方向,代表中国最广大人民的根本利益
21、团员在团内有(A、B、C)* [多选题] A、选举权 B、被选举权 C、表决权 D、参与权
22、中国共产党党徽图案为(B、D)。* [多选题] A、五角星 B、镰刀 C、火炬 D、锤头
23、申请加入中国共产主义青年团必须符合以下哪些条件?(A、A、年龄在十四周岁以上,二十八周岁以下的中国青年 B、承认团的章程
C、愿意参加团的一个组织并在其中积极工作、执行团的决议 D、按期交纳团费、C、)* [多选题] BD
第五篇：党务知识题库答案
知识竞赛题库
本题库共235题，其中选择题150题，判断题50题，多选题35题
一、选择题(150题)1.我国人民行使国家权力的机关是（A）。
A全国人民代表大会 B地方各级人民代表大会 C国务院 D地方各级人民政府
2.国务院总理、副总理、国务委员连续任职不得超过（B）。A一届 B两届 C三届 D四届
3.中央军事委员会领导全国武装力量。中央军事委员会主席对（C）负责。A全国人民代表大会 B全国人大常委会 C国务院 D全国政协
4.党的临时支部可否发展党员（B）。A．可以 B.不可以
5.现阶段党员教育的工作指导思想有几点（B）。A．2 B.3 C.4 6.哪年十月，党的十四大报告中，江泽民同志指出了“在新历史时期，对共产党有新要求。”(A)A.1992年 B.1993年 C.1994年 7.支部委员会会议程序主要有几项（B）。A.4 B.5 C.6 8.劝退党员程序有几项（A）A.3 B.4 C.5 9.哪一年成立中国共产党（B）。A.1919年 B.1921年 C.1949年
10.谁提出的“一国两制”的方针（C）。A.毛泽东 B.江泽民 C.邓小平11.党的组织优势主要是指(C)。A.由分布在全国各条战线上的几十万党组织 B.党内集中了中华民族的众多优秀分子
C.在马克思主义指导下按照民主集中制组成的统一的整体
12.党的（A），作出了把党和国家的工作重点转移到社会主义现代化建设上来和实行改革开放的战略决策，表明中国从此进入社会主义事业发展的新时期。
A、十一届三中全会 B、十一届四中全会 C、十二届三中全会 13.党小组长由（C）。
A、党小组会选举产生 B、党支部大会选举产生 C、党支部委员会指定 14.党员缺乏革命意志，不履行党员义务，不符合党员条件，党的支部应当对他进行教育，要求他限期改正；经教育仍无转变的，应当(B)。
A、给予处分 B、劝他退党 C、自动退党 15.改革开放以来的基本经验，归结起来就是（C）。A.坚持一个中心，两个基本点
B.坚持四项基本原则 C.我们党必须始终代表中国先进生产力的发展要求，代表中国先进文化的前进方向，代表中国最广大人民的根本利益。16.在经济建设中，我党一直强调（A）。
A.发展是硬道理 B.稳定是压倒一切的硬道理 C.两个文明一起抓是硬道理
17.党的先进性，归根到底要看党在推动（C）中的作用。A.群众运动 B.阶级斗争 C.历史前进
18.（B），就是党的全部理论和工作要体现时代性，把握规律性，富于创造性。
A.实事求是 B.与时俱进 C.群众路线
19.（B）是一个民族进步的灵魂，是一个国家兴旺发达的不竭动力，也是一个政党永葆生机的源泉。
A.继承 B.创新 C.知识
20.贯彻“三个代表”重要思想，关键在坚持与时俱进，核心在坚持党的先进性，本质在坚持（B）。
A.理论指导 B.执政为民 C.党的建设
21.“三个代表”重要思想，是在科学判断党的（A）的基础上提出来的。
A.历史方位 B.指导思想 C.历史经验 22.要集中全国人民的智慧和力量，聚精会神搞（C），一心一意谋发展。
A.改革 B.团结 C.建设 23.我们建设的小康社会，是社会主义民主更加完善，社会主义法制更加完备，（A）基本方略得到全面落实，人民的政治经济和文化权益得到切实尊重和保障的社会。
A.依法治国 B.一国两制 C.坚持四项基本原则 24.我们建设的小康社会，是全民族的思想道德素质科学文化素质和健康素质明显提高的社会，届时将形成比较完善的现代国民教育体系（B）创新体系全民健身和医疗卫生体系。
A.科技和军事 B.科技和文化 C.军事和文化 25.当中国实现了全面建设小康社会的目标，我们的国家必将更加繁荣富强，人民的生活必将更加幸福美好，（C）必将进一步显示出巨大的优越性。
A.党的民主集中制 B.社会主义制度 C.中国特色社会主义 26.实施（A），是我国现代化建设第三步战略部署的重要组成部分，关系全国发展大局，关系民族团结和边疆稳定。
A.西部大开发战略 B.科教兴国 C.可持续发展战略 27.发展社会主义民主政治，最根本的是要把坚持党的领导（B）和依法治国有机统一起来。
A.以德治国 B.人民群众当家作主 C.密切联系群众 28.社会主义司法制度必须保障在全社会实现（A）。A.公平和正义 B.人人平等 C.自由和民主
29.要完成改革和发展的繁重任务，必须保持长期（C）的社会环境。A.市场繁荣 B.科技发展 C.和谐稳定 30.发展先进文化必须坚持以科学的理论武装人，以（A）引导人，以高尚的精神塑造人，以优秀的作品鼓舞人。
A.正确的舆论 B.开放的舆论 C.新潮的舆论
31.认真贯彻公民道德建设实施纲要，弘扬爱国主义民族精神，以（C）为核心以集体主义为原则以诚实守信为重点，加强社会公德职业道德和家庭美德教育。
A.立足发展 B.民族团结 C.为人民服务
32.党章总纲指出，我们党最大的政治优势是(B)，最大的危险是脱离群众。
A.理论联系实际 B.密切联系群众 C.批评与自我批评 33.共产主义的实现，只有在（B）A．生产力高度发达的基础上
B.社会主义充分发展和高度发达的基础上 C．社会全面进步的基础上
34.《公民道德建设实施纲要》提出的20字公民基本道德规范内容是（C）
A．热爱祖国、遵纪守法、举止文明、爱岗敬业、勤俭节约 B．热爱人民、忠实于党、诚实守信、热心公益、自强不息 C．爱国守法、明礼诚信、团结友爱、勤俭自强、敬业奉献 35.我们党的最大政治优势是（C）A.善于组织群众、宣传群众、联系群众 B.讲大局、讲团结、讲稳定 C．以马克思主义为指导
36.下列哪几项行为应当给予党纪处分的（B）A.（①④）B.（②③④）C.（①②③）① 与亲友经营的单位有业务上往来
② 以明显高于市场的价格向朋友经营管理的单位采购产品 ③ 从亲友经营的单位采购不合格商品 ④ 以明显低于市场的价格向亲友销售商品 37.预备党员的预备期为几年？（A）A.一年 B.二年 C.三年 38.党执政兴国的第一要务是什么？（C）A.立党为公、执政为民B.改革开放C.发展
39.40.留党查看是党的纪律处分的一种。《党章》对党员留党查看时间作了具体的规定，其最长不超过几年？（C）A、半年 B、1年 C、2年 41.健全党内民主制度的基础是什么？（A）A、保障党员的民主权利 B、完善党的代表大会制度 C、完善党的委员会制度
42.现阶段，我国进行社会主义改革和发展的前提是什么（C）A、解放思想 B、发展经济 C、稳定
43、十七大报告指出： 是社会主义的生命。（B）A、人民民主B、改革开放 C、依法治国
44、党章规定,党的中央和省、自治区、直辖市委员会实行 B。A、巡查制度 B、巡视制度 C、督查制度
45、加强党的思想建设的重点是。（A）
A、坚定理想信念 B、反腐倡廉教育 C、强化宗旨教育
46、保障人民基本文化权益的主要途径是。（C）A、发展大众文化 B、加强基层文化设施建设 C、发展公益性文化事业
47.标志着我国社会主义制度建立的是(C)。A.中华人民共和国成立 B.国民经济恢复任务的完成 C.三大改造的完成.48.西藏和平解放是在(C)。
A.1949年 B.1950年 C.1951年
49.1965年,我国科研工作者在基础科学研究方而取得一项重大成果:(C),这在世界上处于领先地位。
A.哥德巴赫猜想 B.提出层子模型 C.人工合成牛胰岛素 50.在1978年3月召开的全国科学大会上,邓小平强调了(A)这一马克思主义的观点。
A.科学技术是生产力 B.生产力决定生产关系 C.经济基础决定上层建筑
51.中国共产党在___B__上明确提出反帝反封建的民主革命纲领。Ａ．党的一大 Ｂ．党的二大 Ｃ．党的三大
52.中国共产党是中国工人阶级的先锋队，这句话主要说明了(A)Ａ．党的阶级性和先进性 Ｂ．党的代表性 Ｃ．党的革命性 53.１８４７年，马克思恩格斯创立的(B)是第一个国际性的无产阶级政党。
Ａ．正义者同盟 Ｂ．共产主义者同盟 Ｃ．四季社
54.党的十一届六中全会通过的__B_,标志着党胜利地完成了指导思想上的拨乱反正。
A.《关于若干历史问题的决议》
B.《关于建国以来党的若干历史问题的决议》 C.《关于党内政治生活的若干准则》 55.三个代表”重要思想的本质是(A)。
A.立党为公、执政为民 B.坚持与时俱进 C.一切从实际出发 56.推进党的作风建设，核心是____B___。
A．坚持理论联系实际 B．保持党同人民群众的血肉联系 C．开展批评与自我批评
57.党是根据自己的纲领的章程，按照＿＿A＿＿组织起来的统一整体。A.民主集中制
B.一定地区
C.自愿原则
58..党章规定，可以申请加入中国共产党的人，必须承认党的纲领和章程，愿意参加党的一个组织并在其中积极工作、执行党的决议和按期＿A＿＿。
A．交纳党费
B．过组织生活
C． 完成任务
59.共产党员必须发挥先锋模范作用，牢固树立共产主义远大理想和中国特色社会主义坚定信念，脚踏实地地为实现党在现阶段的___A___而奋斗。
A.基本纲领 B.基本理论 C.基本战略
60.我们党必须坚定地站在时代的潮流的前头，团结和带领全国各族人民，实现____B__、完成祖国统一，维护世界和平与促进共同发展这三大历史任务。
A．推进党的建设 B.推进现代化建设 C.推进政治文明建设 61.党章规定党的领导主要是__C___ 的领导。A．政治 B．思想 C．政治、思想和组织 62.党的干部路线是（B）。Ａ．任人唯贤 Ｂ．德才兼备 Ｃ．革命化、年轻化、知识化、专业化
63.在改革开放和发展社会主义市场经济的条件下，民主集中制不仅不能削弱，而且（B）。
Ａ．必须发扬 Ｂ．必须完善和发展 Ｃ．应当继承
64.党的各级委员会，凡属重大问题都要按照集体领导、民主集中、个别酝酿、(A)的原则，由党的委员会集体讨论，作出决定。A.会议决定
B.上级批准
C.征求群众意见 65.科学发展观的核心是（A）A以人为本 B全面发展 C人才强国 66.刘少奇同志的故乡是（B）A衡山 B宁乡 C益阳 67.五四运动发生在（B）年 A1917 B1919 C1920 68.中国共产党第一次全国人民代表大会是在（A）召开 A上海 B延安 C北京
69.党的全国人民代表大会每（C）年举行一次。A3年 B4年 C5年
70.中国在（A）年签署世界贸易组织议定书，即标志中国加入（WTO）。A2001年 B2002年 C2003年 71.（A）打响了武装反抗国名党的第一枪。A南昌起义 B秋收起义 C五四运动 72.连续(B)个月不交党费，被认为是自行脱党。A3个月 B6个月 C9个月
73.毛泽东同志在党的哪次会议上首次提出了中国共产党的三大优良作风的(C)A遵义会议 B瓦窑堡会议 C中国七大 74.加强社会建设，必须以（A）为重点。A、保障和改善民生 B、加强和改善民生 C、维护和实现人民群众利益 75.（A）是改革开放和社会主义现代化建设的根本目的。A、提高人民物质文化生活水平B、解放和发展社会生产力 C、实现共同富裕
76.我国的最高权力机关是（B）
A国务院 B全国人民代表大会 C国家主席
77.“千古奇冤，江南一叶，同室操戈，相煎何急！”是为万难事变而做的题词，其作者是（A）
A周恩来 B陈毅 C毛泽东
78.（A）的可持续发展是实是可持续发展战略的根本保障。A人才 B 资源 C科学技术
79.毛泽东提出今后党“要非常注意军事，须知政权是由枪杆子取得的”是（B）
A汉口会议 B八七会议 C遵义会议 80.党要管党是指（B）
A党要管理自己 B党要加强自身的管理与建设 C党要加强对党员的教育和管理
81.预备党员必须面向（B）进行入党宣誓。A、党支部所有成员； B、党旗； C、党徽； 82.党员有（C），选举权，被选举权。A、参与权； B、建议权； C、表决权
83.中国共产党在领导社会主义事业过程中，要抓紧时机，加快发展，必须实施科教兴国战略和（A）发展战略。A； 可持续； B、跨越式 C、前瞻性 84.中国共产党党徽为镰刀和（C）组成的图案 A、斧头 B、火； C、锤头
85.党员预备期满，具备条件的，可以按期转正，但是需要继续考察和教育的，可以延长预备期，但不能超过（B）。A、半年； B、一年； C、一年半； 86.提高党的执政能力，就是要加强党的（）建设。A、思想、组织、作风和制度； B、思想、精神、基础和制度； C、队伍、组织、作风和思想。
87.跨入新世纪，我国进入（）新的发展阶段。A、建设小康社会，推进社会主义现代化
B、全面建设小康社会，加快推进社会主义现代化的 C、全面建设小康社会，加快实现四个现代化的
88.党的十六届四中全会就加强党的（）作出了全面部署，决定在全党开展以实践“三个代表”重要思想为主要内容的保持共产党员先进性教育活动。
A、执政能力建设
B、作风建设
C、思想建设 89.中华民族面临的三大历史任务是（B）。
A.推进现代化建设、完成祖国统一、维护世界和平与稳定 B.推进现代化建设、完成祖国统一、维护世界和平与促进共同发展 C.全面建设小康社会、完成祖国统一、维护世界和平与促进共同发展
90.近年来改革开放的宝贵经验之一就是，要不断提高全民族的（C）。A.思想道德素质和文化素质
B.道德素质和科学文化素质
C.思想道德素质和科学文化素质
91.始终做到“三个代表”，是我们党的（A）之本执政之基力量之源。A.立党 B.立国 C.工作
92.党的先进性，归根到底要看党在推动（C）中的作用。A.群众运动 B.阶级斗争 C.历史前进
93.（B），就是党的全部理论和工作要体现时代性，把握规律性，富于创造性。
A.实事求是B.与时俱进C.群众路线
94.（B）是一个民族进步的灵魂，是一个国家兴旺发达的不竭动力，也是一个政党永葆生机的源泉。A.继承 B.创新 C.知识
95.贯彻“三个代表”重要思想，必须把（C）作为党执政兴国的第一要务，不断开创现代化建设的新局面。A.教育 B.经济 C.发展
96.要集中全国人民的智慧和力量，聚精会神搞（C），一心一意谋发展。
A.改革 B.团结 C.建设
97.必须尊重劳动尊重知识尊重（C）尊重创造，这要作为党和国家的一项重大方针在全社会认真贯彻。A.科学 B.领导 C.人才
98..当前我国社会的主要矛盾是（C）。
A.城乡经济发展不均衡 B.产业发展不均衡 C.人民日益增长的物质文化需要同落后的社会生产之间的矛盾
99.新形势下的军队建设，必须以毛泽东军事思想邓小平新时期军队建设思想为指导，全面贯彻“三个代表”重要思想，按照“五句话”的总要求全面加强部队建设，回答和解决好（B）两大历史性课题，使军队建设始终沿着正确的方向前进。
A.科技强军质量建军 B.打得赢不变质 C.国防建设经济建设 100.坚持（C），全面提高对外开放水平。
A.大力改善投资环境B.进一步扩大商品和服务贸易规模C.“引进来”和“走出去”相结合
101.扩大就业是我国长期重大而艰巨的任务。要扩大就业就必须坚持市场主导就业，（C），政府促进就业的方针。A.改善就业环境B.劳动者自主择业C.广开就业门路
102..发展社会主义民主政治，建设社会主义（C）文明，是全面建设小康社会的重要目标。A.物质 B.精神 C.政治
103.发展社会主义民主政治，最根本的是要把坚持党的领导（B）和依法治国有机统一起来。
A.以德治国B.人民群众当家作主C.密切联系群众 104.必须严格依法办事，任何组织和个人都不允许有（C）的特权。A.以权谋私 B.官僚主义 C.超越宪法和法律 105.政治体制改革是社会主义政治制度的（A）。A.自我完善和发展B.全面修正C.根本改造
106.党要加强对工会共青团和妇联等人民团体的领导，支持他们依照法律和各自章程开展工作，更好地成为党联系广大人民群众的（B）。A.先锋队B.桥梁和纽带C.监督组织
107.社会主义司法制度必须保障在全社会实现（A）。A.公平和正义B.人人平等C.自由和民主
108.要完成改革和发展的繁重任务，必须保持长期（C）的社会环境。A.市场繁荣B.科技发展C.和谐稳定
109.在当代中国，发展先进文化，就是要发展（B）。
A.共产主义文化B.．中国特色社会主义文化C.中国优秀传统文化 110.中华民族伟大的民族精神以（C）为核心。A.集体主义B.民族主义C.爱国主义
111.教育在现代化建设中具有（B）作用，必须摆在优先发展的战略地位。
A.先导性前瞻性B.先导性全局性C.基础性全局性 112.（A）是我军永远不变的军魂。
A.党对军队的绝对领导B.英勇顽强不怕牺牲C.一不怕苦，二不怕死 113.中国对外政策的宗旨是（A）。
A.维护世界和平，促进共同发展B.反对霸权主义和强权政治C.联合和依靠第三世界
114.我们党始终是中国工人阶级的先锋队，同时是（C）。A.全体劳动者的先锋队B.中华民族的先锋队C.中国人民和中华民族的先锋队
115.坚持（C）原则，是发展两岸关系和实现和平统一的基础。A.直接“三通”B.“一国两制”C.一个中国
116.全面建设小康社会，最根本的是坚持以（C）为中心，不断解放和发展社会生产力。
A.可持续发展B.科教兴国C.经济建设 117.中国共产党的宗旨是（C）。
A.实事求是B.与时俱进C.全心全意为人民服务
118.领导干部必须大力发扬的“两个务必”，是指毛泽东同志在七届二中全会上指出的“务必使同志们继续地保持（C）的作风，务必使同志们继续地保持艰苦奋斗的作风。”
A.立党为公执政为民B.脚踏实地真抓实干C.谦虚谨慎不骄不躁 119.（B），始终是中国青年运动的旗帜。A.民族主义B.爱国主义C.共产主义
120.到本世纪中叶，（B），把我国建设成为富强民主文明的社会主义国家，实现中华民族的伟大复兴，这是全国各族人民的奋斗目标，也是当代青年的历史使命和当代青年运动的主题。
121.我们党要赢得青年，就必须用先进的（A）引导青年，用光辉的（）凝聚青年，用良好的（）吸引青年。A.理论 事业 作风 B.文化 事业 作风 C.理论事业 形象
122.共青团是党领导的先进青年的群众组织，是广大青年在实践中学习（C）的学校，是党的助手和后备军。
A.共产主义B.中国特色社会主义C.中国特色社会主义和共产主义 123.中国社会主义事业的领导阶级是(B)。A.农民阶级B.工人阶级C.知识分子 124.入党时必须有(A)作为入党介绍人。
A.两名正式党员B.三名正式党员C.两名党员D.正式预备均可 125.对党员的纪律处分有(A)种。A.5种B.8种C.10种
126.第一次提出“毛泽东思想”这一概念的人物是(A)：。A.王稼祥B.刘少奇C.周恩来
127.无产阶级政党的第一个党纲是(B)。
A.共产主义者同盟章程B.共产党宣言C.共产主义原理
128.1935年1月，党中央召开了以确立毛泽东为代表的党中央的领导地位的会议是(A)：。
A.遵义会议B.瓦窑堡会议C.七届二中全会 129.中国共产党第一任总书记(A)：。A.陈独秀B.毛泽东C.张国焘D.闻一多
130.党章总纲指出，我们党最大的政治优势是(B)，最大的危险是脱离群众。
A.理论联系实际B.密切联系群众C.批评与自我批评 131.我国的两弹元勋是(A)。A.邓稼先 B.李四光 C.袁隆平
132.中国人民的抗美援朝运动结束于(B)年。A.1952 B.1953 C.1954 133.党内团结是党的(B)，必须坚决维护和发展全党的团结。A.传统 B.生命 C.基础
134.共产党的党性是(A)的最高表现。
A.工人阶级的阶级性B.先进分子的先进性C.革命分子的革命性 135.中国共产党最早的组织是由(A)等发起，在首先建立的。A.陈独秀上海B.李大钊北京C.毛泽东长沙 136.日本全面侵华战争爆发的标志是是(A)。A.九一八事变B.一二八事变C.西安事变
137.“南陈北李，相约建党”，这里的“李”指的是(C)。A.李达B.李汉俊C.李大钊
138.中国共产党的唯一宗旨是(C)。
A.解放和发展生产力B.建设有中国特色社会主义C.全心全意为人民服务
139.四项基本原则的核心是(C)。
A.坚持人民民主专政B.坚持党的领导C.坚持社会主义道路
140.党的作风问题，也是党的(A)问题。作风不正，形象好不了，必然脱离群众，脱离实际。A.形象B.性质C.纲领 141.我们党处理党内矛盾和斗争的最根本方法是(C)。A.民主与集中B.批评与自我批评C.团结—批评—团结 142.党同国家机关的关系是(C)。
A.党同国家机关有密切关系B.党同国家机关没有直接联系C.党领导国家机关，同时保证国家机关独立开展工作
143.从严治党，是保持党的先进性和(C)，增强党的凝聚力和战斗力的保证。
A.革命性B.代表性C.纯洁性
144.党的组织原则和领导制度是(B)。A.少数服从多数B.民主集中制C.下级服从上级
145.毛泽东在《整顿党的作风》一文中，首次提出了(B)这一科学概念。A.党性B.党风C.党情
146.对预备党员违犯党纪的，可以这样处理（D）A.因为还不是正式党员所以不受党纪约束。B.应取消其预备党员资格。C.应保留预备党员资格。
D.视情节轻重定，轻则保留，重则取消。147．马克思列宁主义的精髓是（A）A.解放思想、实事求是、与时俱进 B.具体问题要具体分析
C.一切从实际出发，理论联系实际 D.把马克思主义同各国的具体实践相结合 148.党的十八大于（B）在北京隆重开幕，于（B）在北京胜利闭幕，会期7天。
A、11月7日，11月13日 B、11月8日，11月14日 C、11月9日，11月15日
149.中国共产党第十八次全国代表大会的主题是：（A）。
A、高举中国特色社会主义伟大旗帜，以邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观为指导，解放思想，改革开放，凝聚力量，攻坚克难，坚定不移沿着中国特色社会主义道路前进，为全面建成小康社会而奋斗 B、坚定不移沿着中国特色社会主义道路前进，为全面建成小康社会而奋斗
C、推动科学发展，促进社会和谐，为夺取全面建设小康社会新胜利而奋斗
150.科学发展观的第一要义是：（B）。A、以人为本
B、全面协调可持续发展
C、推动经济社会发展作为深入贯彻落实
二、判断题（50题）
1．党的制度建设要以完善惩治和预防腐败体系为重点。（√）2．对正式党员的纪律处分，也适应于预备党员。（√）
3.中国共产党党员是中国人民、中国工人阶级的有共产主义觉悟的先锋战士。（×）4．坚持对外开放是我国的基本国策。（√）
5．凡是有正式党员三人以上的基层单位，都应成立党的基层组织。（√）6.改善民生是构建社会主义和谐社会的重点。（√）
7．贯彻科学发展观的基本方法是实行统筹兼顾。（×）8．党员的义务就是党员对党应承担的责任。（√）9.开放包括对内对外的全面开放。（×）
10.党的最高理想和最终奋斗目标是社会主义最终代替资本主义。（×）11.预备党员虽有党籍，但不计算党龄。（√）
12.预备党员政治素质差，表现不好的，可以做劝其退党处理。（×）13.信仰宗教，参加宗教活动的人可以申请加入中国共产党。（×）14．预备党员的预备期从上级党委批准之日起计算。（×）15．党的总支委员会、支部委员会每届任期为两年或三年。（√）16．可持续发展取决于环境与资源的永续利用。（×）
17．在党的会议上，党员有权批评任何党员，但不能批评党的组织。（×）18．党的作风建设以保持党同人民群众的血肉联系为重点。（√）19．受留党察看处分的党员没有党章规定的各种权利。（×）党的思想建设以坚定理想信念为重点。（√）
21.以改革创新精神全面推进党的建设新的伟大工程，必须以提高党的活力为重点加强作风建设。（×）22.先进性是马克思主义政党的生命所系力量所在，要靠千千万万高素质党员来体现。（√）23.统筹城乡发展应贯彻的方针是逐步缩小城乡发展差距，推动农村经济社会全面发展，形成城乡经济社会一体化新格局。（√）24.思想理论建设是党的基本建设，党的理论创新引领各方面创新（×）25.我们全面建设小康社会，必须坚持把发展作为党先进性建设的第一要务。（×）26.最先提出统筹经济社会发展的文献是中国共产党第十六届中央委员会第三次全体会议通过的《中共中央关于完善社会主义市场经济体制若干问题的决定》。（√）27.在经济发展基础上，更加注重社会建设，推进社会建设的重点是扩大就业。（×）28.继续加强党的执政能力建设，着力建设高素质党员队伍。（×）29.以人为本中的“本”字是指最广大人民的根本利益。（√）30.切实改进党的作风，要以完善惩治和杜绝腐败体系为重点加强反腐倡廉建设。（×）31.人民群众既是先进生产力和科技技术的创造者，又是其成果的享有者。（×）32.解放思想是推动科学发展的先导，改革创新是实现科学发展的必由之路。（√）
33、党的全国代表大会每五年举行一次。中央委员会认为有必要，或者有二分之一以上省一级组织提出要求，全国代表大会可以提前举行。（×）
34、“参加党的有关会议，阅读党的有关文件，接受党的教育和培训”是每个党员应尽的义务。（×）
35、党员在留党察看期间的权利不变。（×）
36、党组织可以根据实际需要，变更党员的八项权利。（×）
37、党的领导机关派出的代表机关和在非党组织的党组，都由选举产生的。（×）
38、“对党的工作提出建议和倡议”是每个党员应尽的义务。（×）
39、预备党员权利与正式党员权利的区别，只是在于预备党员没有表决权。（×）40、党员如果没有正当理由，连续6个月不交纳党费，就被认为是自行脱党。（√）
41、在组织上入了党，不一定表明思想上同时入了党。只有在思想上真正入党，才真正符合党员标准和党组织要求。思想入党是一辈子都需要解决的事情，在组织上入了党，还需加强修养，做到思想上真正入党。（×）
42、党章是党的全国代表大会通过的党的最基本的纲领性文件，代表了全党的根本利益和意志，是党的伟大旗帜，是党员行动的基本准则和规范，是党的根本大法（√）
43、创新是一个民族进步的灵魂,是一个国家兴旺发达的不竭动力,也是一个政党永葆生机的源泉。（√）
44、建设社会主义的问题，创造性地回答了建设什么样的党、怎样建设党的问题。（√）
45、因为我们的党是执政党，按照党章规定，党的领导包括政治领导、思想领导、组织领导、经济领导、文化领导等方面。（√）
46、党章指出，社会主义建设要实行依法治国和以德治国相结合。（√）
47、中国共产党以马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论作为自己的行动指南。（×）
48、如被讨论转正的预备党员是已延长预备期的而仍不具备党员条件的，应当取消他的预备党员资格，不能再次延长预备期。（√）
49、党的全国代表大会的职权是：听取和审查中央委员会的报告；听取和审查中央纪律委员会的报告；讨论并决定党的重大问题；修改宪法；选举中央委员会；选举中央纪律检查委员会。（×）50、党的地方各级检查委员会对同级党的委员会处理案件的决定有不同意见，可以请求上一级党的委员会予以复查。（√）
三、多选题（35题）
1.、我们各项工作的总的出发点和检验标准是：(BCD)A.有利于强化社会意识形态B．有利于发展社会主义社会的生产力C．有利于增强社会主义国家的综合国力 D．有利于提高人民的生活水平
2、改革开放以来我们取得一切成绩和进步的根本原因，归结起来就是：（C D）
A、中国共产党的领导 B、构建了社会主义和谐社会 C、形成了中国特色社会主义理论体系 D、开辟了中国特色社会主义道路
3、关于预备党员转正的说法正确的有：(BCD)A．只要预备党员的预备期满一年就可以转为正式党员
B．预备党员在预备期间认真履行党员义务，具备党员条件的，应当按期转为正式党员
C．预备党员转正必须经过支部大会讨论通过和上级党组织批准 D．预备党员转正必须由本人提出转正申请 我国的社会主义建设(AB)A．必须从我国的基本国情出发 B．走中国特色社会主义道路
C．照搬西方国家“三权分立”的政治制度 D．照搬西方国家私有化的经济制度
5、科学发展观的基本要素是：(ABCD)A．第一要义是发展
B．基本要求是全面协调可持续 C．核心是以人为本 D．根本方法是统筹兼顾
6、在互相尊重主权和领土完整、(ABCD)五项基本原则的基础上，发展我国同世界各国的关系。
A．互不侵犯 B．互不干涉内政 C．平等互利 D．和平共处
7、关于马克思列宁主义的正确观点是：(ABC)A．揭示了人类社会历史发展的规律 B．它的基本原则是正确的 C． 它具有强大的生命力
D．它的所有观点都是放之四海而皆准的真理
8、解放思想，实事实是的宣言书是指（BD）A、《实践是检验真理的唯一标准》
B、《解放思想，实事求是，团结一致向前看》 C、《关于建国以来党的若干历史问题的决议》 D、《在武昌、深圳、珠海、上海等地的谈话要点》
9、我国人民代表大会制度是遵循以下原则建立起来的（ACD）A、一切权力属于人民 B、民主协商 C、中国共产党的领导 D、民主集中制
我们各项工作的总的出发点和检验标准是（ABD）A有利于发展社会主义社会的生产力 B、有利于增强社会主义国家的综合国力 C、有利于强化社会主义意识形态 D、有利于提高人民的生活水平党的领导主要是（ACD）
A政治 B行政 C组织 D思想 关于马克思列宁主义的正确观点是：(ABD)A．揭示了人类社会历史发展的规律 B．它的基本原则是正确的
C．它的所有观点都是放之四海而皆准的真理 D．它具有强大的生命力
13、入党积极分子应具备的条件有（ABCD）。A、拥护党的路线、方针、政策 B、坚持四项基本原则
C、有入党要求，决心履行党员义务 D、在学习工作和社会实践中表现好
14、入党积极分子参加党内的有关活动的方式一般是（ABCD）A、入党积极分子听党课 B、列席接收新党员的支部大会 C、参加新党员入党宣誓仪式 D、参加党内其他有关活动
15、吸收其他社会阶层中的先进分子入党，有利于（ABCD）A、有利于保持党的先进性
B、有利于增强党的阶级基础，扩大党的群众基础，提高党的社会影响力 C、有利于在其他一些非党的经济组织、社会组织中贯彻党的路线、方针、政策，增强党在全社会的影响力和凝聚力
D、有利于改变一些非党的经济组织、社会组织中党的工作薄弱的状况，扩大党的工作覆盖面
16、中国共产党自诞生之日起，就郑重地把马克思主义写在自己的旗帜上，马克思主义对中国共产党的意义在于（BCD）A、没有马克思主义，就没有新中国。
B、没有马克思主义，就没有无产阶级的革命运动。C、没有马克思主义，就没有工人阶级的革命政党。
D、没有马克思主义，就没有中国革命和社会主义建设的胜利。
17、新时代，怎样把中国特色涩会注意继续向前推进，胡锦涛同志在党的十七大报告中所提出的“四个坚定不移”为我们指明了方向，这四个坚定不移是：（ABCD）A、坚定不移地坚持解放思想 B、坚定不移地推进改革开放 Ｃ、坚定不移地落实科学发展
Ｄ、坚定不移地为全面建设小康社会而奋斗
18、下列不能加入中国共产党的有（ABC）A、16岁的中国天才少年 B、本校韩国籍留学生
C、有着强烈共产主义志向的加拿大友人 D、清洁工人
19、中国共产党党员的基本条件是：(ABD)A．中国工人阶级的有共产主义觉悟的先锋战士
B．必须全心全意为人民服务，不惜牺牲个人的一切，为实现共产主义奋斗终身
C．必须经过党的支部大会讨论通过 D．永远是劳动人民的普通一员
20、党支付的“三会一课”，制度的三会是指：（AD）
A、党员大会 B、党员代表大会 C、党员小组会 D、支部党员大会
21、要加快完善社会主义市场经济体制和加快转变经济发展方式，就要（ABCD）。A、全面深化经济体制改革 B、实施创新驱动发展战略 C、推进经济结构战略性调整 D、推动城乡发展一体化
22、我们一定要毫不动摇坚持、与时俱进发展中国特色社会主义，不断丰富中国特色社会主义的（ABCD）。A、实践特色 B、理论特色 C、民族特色 D、时代特色
23、全党要坚定（ABC），既不走封闭僵化的老路、也不走改旗易帜的邪路。
A、道路自信 B、理论自信 C、制度自信 D、文化自信
24、全党要扎实推进惩治和预防腐败体系建设，在坚决惩治腐败的同时，（ABC）建设。
A、更加注重治本 B、更加注重预防 C、更加注重制度 D、更加注重监督
25、十八大报告阐述了中国特色社会主义旗帜的新概念，这个概念涵盖（ABC）
A、中国特色社会主义道路 B、中国特色社会主义理论体系 C、中国特色社会主义制度 D、中国特色社会主义民主法治
26、推进经济结构战略性调整，必须以（ABCD）为重点，着力解决制约经济持续健康发展的重大结构性问题
A、改善需求结构 B、优化产业结构 C、促进区域协调发展 D、推进城镇化
27、十八大报告指出，扎实推进社会主义文化强国，就要（ABCD）A、加强社会主义核心价值体系建设 B、全面提高公民道德素质 C、丰富人民精神文化生活 D、增强文化整体实力和竞争力
28、要加强生态文明宣传教育，增强全民（ABC），形成合理消费的社会风尚，营造爱护生态环境的良好风气。
A、节约意识 B、环保意识 C、生态意识 D、责任意识
29、要积极发展党内民主，保障党员主体地位，健全党员民主权利保障制度，落实党员（ABCD）。A、知情权 B、参与权 C、选举权 D、监督权 30、深化干部人事制度改革，要全面准确贯彻（ABCD）方针，扩大干部工作民主，提高民主质量，完善竞争性选拔干部方式。A、民主 B、公开 C、竞争 D、择优
31、十八大报告指出：十年来，我们取得一系列新的历史性成就，为全面建成小康社会打下了坚实基础。“我们能取得这样的历史性成就，靠的是（ABC）。” A、党的基本理论、基本路线、基本纲领、基本经验的正确指引 B、新中国成立以来特别是改革开放以来奠定的深厚基础 C、全党全国各族人民的团结奋斗
D、国际社会对中国特色社会主义事业全心全意的援助支持
32、关于中国特色社会主义道路、中国特色社会主义理论体系以及中国特色社会主义制度的相互关系，下列表述中正确的是（ABCD）。A、中国特色社会主义道路是实现途径 B、中国特色社会主义理论体系是行动指南 C、中国特色社会主义制度是根本保障 D、三者统一于中国特色社会主义伟大实践
33、党的十八大对全面建成小康社会的目标提出的新要求是（ABCD）。A、经济持续健康发展 B、人民生活水平全面提高 C、资源节约型、环境友好型社会建设取得重大进展 D、人民民主不断扩大，文化软实力显著增强
34、十八大报告指出：深化行政体制改革，推动政府职能向（ABC）转变。A、创造良好发展环境 B、提供优质公共服务 C、全面实现党政分开 D、维护社会公平正义 35.与时俱进,就是党的全部理论和工作要(ACD).A.体现时代性 B.具有战略性 C.富于创造性 D.把握规律性
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