沃尔玛经营理念及管理模式

第一篇：沃尔玛经营理念及管理模式

辽源职业技术学院实习报告用纸 沃尔玛经营理念及管理模式

前言：

拥有45年历史的沃尔玛如今在全球拥有4150家连锁店，其2001财政年度的收入超过了2200亿美元。2008年7月11日在美国《财富》杂志公布的2008年世界500强排行榜中，沃尔玛以3780亿美元的年营业收入超过埃克森美孚，再度跃居榜首。在过去的20年中，沃尔玛以每年20％的增长速度膨胀，业务迅速扩张。

1991年，沃尔玛年销售额突破400亿美元，成为全球大型零售企业之一。据1994年5月美国《财富》杂志公布的全美服务行业分类排行榜，沃尔玛1993年销售额高达673．4亿美元，比上一年增长118亿多，超过了1992年排名第一位的西尔斯Sears，雄踞全美零售业榜首。1995年沃尔玛销售额持续增长，并创造了零售业的一项世界纪录，实现年销售额936亿美元，在《财富》杂志1995美国最大企业排行榜上名列第四。2001年，沃尔玛一跃而成为《财富》500强排名的第二名。相比之下，我国北京、上海和广州的一些大型百货公司年销售额只有几十亿人民币，与沃尔玛相差之大，令人咋舌。

它在短短几十年中有如此迅猛的发展，不得不说是零售业的一个奇迹。这是因为他有着不同的管理模式和经营策略。

一、管理模式

店面设计标准化。所有新开业的零售店的店址选择都按统一标准，店铺面积大小、店铺装饰、商场货架尺寸、商品摆放位置、商品标牌放置等等都由公司统一规定。店铺的内部装饰、店面商标要求及商场货架尺寸都由公司统一设计和制作。为了顾客挑选商品时观看价格标牌的方便，公司一律要求所有商品的价格标牌都挂在货架上。

组织结构扁平化。公司根据业务单元分为四个事业部，事业部下设区域总裁、区域经理和店铺经理。沃尔玛按业务分为折扣店事业部、购物广场事业部、山姆会员店事业部和家居商店事业部。事业部总裁管理所有区域 NO: 辽源职业技术学院实习报告用纸

总裁，每一个区域总裁管理12个区域经理，一个区域经理管理所在区域的店铺经理，管理责任层次分解，但从下到上的反馈信息是没有级别和层次的。沃尔玛老总的办公室从来不关门，鼓励和倡导公司员工与公司老板对话。

管理程序规范化。沃尔玛在管理上要求三个标准：一是日落原则，即今天的工作必须于今日日落之前完成，对客户的服务要求在当天予与满足，绝不延迟；二是比满意更满意的服务原则，给予客户更好的服务，这种服务超过客户原来的期望；三是“10英尺原则”。要求员工无论何时，只要顾客出现在你10英尺距离范围内，员工必须看这个客户的眼睛，主动打招呼，并询问是否需要帮助。

二、经营策略

沃尔玛通过倡导低成本、低费用结构、低价格，让利给消费者的经营思想。那么沃尔玛的利润来源到底在哪里？

⒈消费者定位策略：

沃尔玛折扣店、购物广场是针对低家庭收入阶层消费者而开设的；山姆会员店是面向小企业主和其他需要进行大众购买的个体消费者而开设的仓库型大商场，其运作方式就是通过交一定的会员费，成为山姆会员店的会员，然后根据一次性消费的多少或多次累计消费的多少来享受不同价格折扣。而家居商店主要针对中上层家庭消费者，这种销售模式在市场细分上是对前三种零售业态一种的补充。

⒉商品结构策略：

沃尔玛在经营商品品种选择上主要以销售量大、周转速度快、购买频次多的中档商品为主，适度兼顾高低档商品。商品销售量大、周转速度快是沃尔玛经营利润来源的前提条件，因为沃尔玛在商品销售中利润率很低（1.7%左右，而行业平均5%以上），其主要靠年销售规模优势向生产厂家收取商品上架费、商品折扣、年底退佣及资金占用费等所取得的收益。

3.企业文化：

“顾客是上帝”、“尊重每一个员工”、“每天追求卓越”是沃尔玛企业文化 NO: 辽源职业技术学院实习报告用纸 的精髓。利用“利润分享计划、雇员购股计划、损耗奖励计划”将员工视为合伙人，从而将员工利益与公司利益有机地结合在一起，造就了员工的献身精神和团队精神。凡是每年在沃尔玛工作不低于1000小时的员工，均分享到公司的部分利润，并且鼓励员工购买公司的股票，让员工融入到沃尔玛这个大家庭中来，体会到公司收益的实惠。沃尔玛60%以上的经理（店面经理以上）是从内部员工提升上来的，这极大促进了员工积极进取的敬业精神，所以各个业务价值链的流程不断得到优化，员工素质不断提升。

三、沃尔玛经营特点

1、沃尔玛店类型

1、购物广场，又称超级购物中心

2、山姆会员商店

3、社区折价商店

2、沃尔玛经营内容：

范围：生活日用品 商品部类：

购物广场：新鲜食品、熟食品、电器、成衣、百货、文具等

山姆会员商店：五金家电、日用品、办公用品、保安设备、保健美容品、新鲜和冷冻食品

3、沃尔玛经营模式：

购物广场：总营业面积为1.7万m2，共3层，不实行会员制。采用超级市场方式经营，款台集中在一楼出口处。为使顾客免受干扰，沃尔玛实行夜间收货制和夜间理货制。

山姆会员商店：商店营业面积1.4万m[2]，加上停车场则有3.5万m[2]，只有一层。只对会员开放，非会员不让进店。任何团体和个人，需要交纳会费，才可成为山姆商店会员，享受会员价格。

4、沃尔玛经营特点

1）、流通规模大，采取统一采购配送，订货批量大，从而降低了费用，NO: 辽源职业技术学院实习报告用纸

实现了低价位经营。

2）、企业经营中的科技含量高，沃尔玛公司在美国的总部，拥有仅次于美国联邦政府的最大的民用卫星通讯系统。拥有包括客户管理、配销中心管理、财务管理、商品管理和员工管理的计算机系统，随时可以全面反映各种商品的进销存状态，对市场的应变能力很强。

3）、企业坚持天天平价的经营原则和顾客永远是对的服务原则，给消费者带来了全新的购物感受。

NO:

第二篇：沃尔玛(经营理念、管理模式)

沃尔玛公司经营范围

零售兼批发百货、食品（烟酒零售）、副食品、纺织品、针织品、节目录、像带、五金交电（不含无线话筒设备）、日用杂品、家具、狩猎用具、工艺美术品（零售黄金饰品、不含银饰品）、絮棉，从事进出口贸易、来件装配（法 律、法规需前置审批的项目除外）、柜台租赁；购销防盗保险柜、百货连锁经

营、超市管理服务、美容美发。

沃尔玛经营理念及管理模式

拥有45年历史的沃尔玛如今在全球拥有4150家连锁店，其2001财政的收入超过了2200亿美元。2008年7月11日在美国《财富》杂志公布的2008年世界500强排行榜中，沃尔玛以3780亿美元的年营业收入超过埃克森美孚，再度跃居榜首。在过去的20年中，沃尔玛以每年20％的增长速度膨胀，业务迅速扩张。

1991年，沃尔玛年销售额突破400亿美元，成为全球大型零售企业之一。据1994年5月美国《财富》杂志公布的全美服务行业分类排行榜，沃尔玛1993年销售额高达673．4亿美元，比上一年增长118亿多，超过了1992年排名第一位的西尔斯Sears，雄踞全美零售业榜首。1995年沃尔玛销售额持续增长，并创造了零售业的一项世界纪录，实现年销售额936亿美元，在《财富》杂志1995美国最大企业排行榜上名列第四。2001年，沃尔玛一跃而成为《财富》500强排名的第二名。相比之下，我国北京、上海和广州的一些大型百货公司年销售额只有几十亿人民币，与沃尔玛相差之大，令人咋舌。

它在短短几十年中有如此迅猛的发展，不得不说是零售业的一个奇迹。这是因为他有着不同的管理模式和经营策略。

一、管理模式

店面设计标准化。所有新开业的零售店的店址选择都按统一标准，店铺面积大小、店铺装饰、商场货架尺寸、商品摆放位置、商品标牌放置等等都由公司统一规定。店铺的内部装饰、店面商标要求及商场货架尺寸都由公司统一设计和制作。为了顾客挑选商品时观看价格标牌的方便，公司一律要求所有商品的价格标牌都挂在货架上。组织结构扁平化。公司根据业务单元分为四个事业部，事业部下设区域总裁、区域经理和店铺经理。沃尔玛按业务分为折扣店事业部、购物广场事业部、山姆会员店事业部和家居商店事业部。事业部总裁管理所有区域总裁，每一个区域总裁管理12个区域经理，一个区域经理管理所在区域的店铺经理，管理责任层次分解，但从下到上的反馈信息是没有级别和层次的。沃尔玛老总的办公室从来不关门，鼓励和倡导公司员工与公司老板对话。

管理程序规范化。沃尔玛在管理上要求三个标准：一是日落原则，即今天的工作必须于今日日落之前完成，对客户的服务要求在当天予与满足，绝不延迟；二是比满意更满意的服务原则，给予客户更好的服务，这种服务超过客户原来的期望；三是“10英尺原则”。要求员工无论何时，只要顾客出现在你10英尺距离范围内，员工必须看这个客户的眼睛，主动打招呼，并询问是否需要帮助。

二、经营策略

沃尔玛通过倡导低成本、低费用结构、低价格，让利给消费者的经营思想。那么沃尔玛的利润来源到底在哪里？⒈消费者定位策略：

沃尔玛折扣店、购物广场是针对低家庭收入阶层消费者而开设的；山姆会员店是面向小企业主和其他需要进行大众购买的个体消费者而开设的仓库型大商场，其运作方式就是通过交一定的会员费，成为山姆会员店的会员，然后根据一次性消费的多少或多次累计消费的多少来享受不同价格折扣。而家居商店主要针对中上层家庭消费者，这种销售模式在市场细分上是对前三种零售业态一种的补充。

⒉商品结构策略：

沃尔玛在经营商品品种选择上主要以销售量大、周转速度快、购买频次多的中档商品为主，适度兼顾高低档商品。商品销售量大、周转速度快是沃尔玛经营利润来源的前提条件，因为沃尔玛在商品销售中利润率很低（1.7%左右，而行业平均5%以上），其主要靠年销售规模优势向生产厂家收取商品上架费、商品折扣、年底退佣及资金占用费等所取得的收益。

3.企业文化：

“顾客是上帝”、“尊重每一个员工”、“每天追求卓越”是沃尔玛企业文化的精髓。利用“利润分享计划、雇员购股计划、损耗奖励计划”将员工视为合伙人，从而将员工利益与公司利益有机地结合在一起，造就了员工的献身精神和团队精神。凡是每年在沃尔玛工作不低于1000小时的员工，均分享到公司的部分利润，并且鼓励员工购买公司的股票，让员工融入到沃尔玛这个大家庭中来，体会到公司收益的实惠。沃尔玛60%以上的经理（店面经理以上）是从内部员工提升上来的，这极大促进了员工积极进取的敬业精神，所以各个业务价值链的流程不断得到优化，员工素质不断提升。

沃尔玛经营特点

一、沃尔玛简介

沃尔玛百货有限公司由美国零售业的传奇人物山姆沃尔顿先生于1962年在阿肯色州成立。经过四十余年的发展，沃尔玛百货有限公司已经成为美国最大的私人雇主和世界上最大的连锁零售商。目前沃尔玛在全球十个国家开设了超过4900家商场，员工总数150多万，分布在美国、墨西哥、波多黎各、加拿大、阿根廷、巴西、中国、韩国、德国和英国10个国家。

沃尔玛1996年进入中国，在深圳开设第一家沃尔玛购物广场和山姆会员店以来，经过7年的发展，目前已经在包括北京、哈尔滨、长春、沈阳、大连、天津、济南、青岛、南京、南昌、长沙、福州、厦门、昆明、深圳、东莞、汕头在内的17个城市开设商场。

二、沃尔玛店类型

1、购物广场，又称超级购物中心

2、山姆会员商店

3、社区折价商店

三、沃尔玛经营内容：

⊕范围：生活日用品

⊕商品部类：

购物广场：新鲜食品、熟食品、电器、成衣、百货、文具等

山姆会员商店：五金家电、日用品、办公用品、保安设备、保健美容品、新鲜和冷冻食品

四、沃尔玛经营模式：

购物广场：总营业面积为1.7万m2，共3层，不实行会员制。采用超级市场方式经营，款台集中在一楼出口处。为使顾客免受干扰，沃尔玛实行夜间收货制和夜间理货制。

山姆会员商店：商店营业面积1.4万m[2]，加上停车场则有3.5万m[2]，只有一层。只对会员开放，非会员不让进店。任何团体和个人，需要交纳会费，才可成为山姆商店会员，享受会员价格。

五、沃尔玛经营特点

1、流通规模大，采取统一采购配送，订货批量大，从而降低了费用，实现了低价位经营。

2、企业经营中的科技含量高，沃尔玛公司在美国的总部，拥有仅次于美国联邦政府的最大的民用卫星通讯系统。拥有包括客户管理、配销中心管理、财务管理、商品管理和员工管理的计算机系统，随时可以全面反映各种商品的进销存状态，对市场的应变能力很强。

3、企业坚持天天平价的经营原则和顾客永远是对的服务原则，给消费者带来了全新的购物感受。

第三篇：关于经营理念及企业简介

关于经营理念及企业简介

贝婴房专业经营0-6岁婴幼童卧室系列用品，以纺织品为主，辅之以室内服饰、家饰、礼品组等营造出安全，健康，温馨的个性代空间。

贝婴房坚持选用纯天然原料，倡导环保安全，极致的细节处理，柔和温馨的风格，是我们你精心准备的打造流的品质。

贝婴房是一家专业生产，出口欧洲市场十年的婴童用品企业，旨在将国际水准的产品奉献给国内孩子，产品接受ITS5SGS等国际权威检测机构认证。

贝婴房为全国的父母和孩子提供安全，体贴的产品和服务，更渴望带来全新享受生命，呵护细节的生活理念，让孩子们充分感受生命程旅的起步阶段中应有的美好，使父母们无私的爱得以承载体现舒适，安全及原创精神，是贝婴房人部变的追求。

第四篇：经营理念及企业文化

经营理念：

以人为本，宾客至上，塑造地区形象培育企业品牌的基础上争当行业一流，追求最佳经济效益，创造会东地区的“精品歌城”；

2、员工知识化，管理科学化，服务个性化，产品差异化，只有培养如我们的管理队伍和员工队伍，提高全员的综合素质，用先进的管理理念及思想武装我们的头脑，培育知识型员工，建立学习型企业，打造高素质队伍，我们才能做好、做强、做大、才能实现我们的经营理念及市场定位，才能解决企业的可持续发展，这是企业管理的灵魂；

3、内外有别，灵活经营，根据市场的发展变化，我们将充分运用价格“杠

杆”的作用，灵活经营，动态调整，在保证基本利润不变的前提下，通过各种促销手段和价位的调整，搞活人气，搞活经营，下大力气，占领更大市场，以保证企业的长远利益；

6、创新是是企业的生命和灵魂，企业只有在创新中才能发展，产品创新，服务创新，销售创新，管理创新，这是我们必须把握的一个基本原则，只有坚持创新，企业才能可持续发展，现代企业的运作轨迹已证明了这一点；

8、企业产品的竞争从价格竞争、质量竞争、发展到文化竞争、公众消费

习惯、消费理念都在发生变化。歌城是以人们的社会活动和经济活动为主的文化消费，人们不单注重其文化品味、文化氛围。人们的消费理念更加社会化、时代化，这是社会进入到服务业经济时代的思维方式，文化竞争将是更高层次的竞争，必须把握这个理念；

三、市场定位：

1、歌城产品和服务定位为会东地区的中高档消费群体。基本动作思维：

占领高档消费市场，做大中档消费市场，关注大众消费市场；

2、酒店总体客源结构为：散客为主、会议为辅、兼顾团队，其比例约为：

散客85%（分为商务散客、政务散客、其它散客）、会议10%、团队5%；

3、餐饮经营重点：以粤菜海鲜为主，特色湘菜为辅，兼顾其它菜系；

4、餐饮经营方式为：宴请、点菜、自助、休闲茶座等。根据季节及节假

日推出不同的经营套餐。餐饮经营要灵活多变，适时调整，以应对飞速发展的餐饮市场；

5、酒店各部分产品的个性化开发及服务定制化，是我们市场定位的创新

基础，服务是酒店重要的特殊商品，对酒店生存至关重要。其个性化、人性化的产品程度决定竞争的实力，想客人所没想的、做客人所没想到的，不断为客人创造满意和惊喜，培育酒店更多的忠诚宾客，这是我们必须坚持的基本经营原则。

四、说明：

1、任何经营理念的设立和市场预测及定位都有其不同程度的盲目性和失

误概率，因为市场需求的动态变化和不可预测的因素等，都将对预先的设定产生影响，这一点应当有所思想准备；

2、酒店的发展有其自身的规律和过程，其发展过程中的时效性是不能忽

视的，因为没有过程，就没有效果。这是一个由量到质的渐变概念，任何急于求成，一蹴而就的思维都是不客观的；

3、我们唱响时空开业的初期（特别是第一年）是打基础时期、培训、规

范、“磨合”、理顺、宣传、拓展„„将是这个时期的主要内容。就其发展规律而言，这个时段的投入产出比是不协调、不对等、不平衡的。我们应客观公正认识这一点，对酒店效益的要求和期望不能忽略这个事实；

4、酒店外部生存环境十分重要，直接关系到企业的生存发展，业主应发

挥其特有的社会地位和影响力，为酒店创造一个宽松的生存环境，以有利于经营者集中精力搞好酒店管理；

5、股东之间应该在相互尊重，理解，信任的基础上进行友好合作，以保

证在这短暂的时间里，充分发挥双方最大的优势，搞好酒店的建设和发展，任何不利的因素都应去克服；

6、歌城的装修要服从于经营者的理念和市场需求。其功能性、实用性、价值性尤为重要。装修理念应和经营理念力求一致，应尽最大努力做好这点，以防止事倍功半。

五、酒店企业文化建设的思考：

酒店企业文化是酒店的灵魂，是品牌、理念、形象的高度集中，是市场经济下企业的核心竞争力，企业文化的塑造和培育，是企业的战略大计，为此，特制定如下企业信条，以作为今后酒店发展的思想纲领：

企业宗旨：一切为了客人、一切为了效益；

企业精神：树地区一流形象、争行业一流品牌、创企业一流效益；

企业管理理念： 人性化管理、员工第一、亲情服务、宾客至上；

企业经营理念： 以心付出、以情奉献、以诚悦客、以信于民；

企业信条：企业永远不变的真理就是企业必须永远变化； 企业价值观：人才第一、效益第一、先创造企业员工、再创造企业财富；

企业工作作风： 令行禁止、雷厉风行、注重效率，日事日清；

企业宣传口号： 汇四海宾朋、聚五洲挚友；

企业的服务理念：心与心的沟通、想宾客所没想的、情与情的交融、做宾客所没想的；

企业的发展理念：学习、学习、再学习；

思考、思考、再思考；

企业的人才观念：在实践中选拔人才；

在工作中培养人才；

在管理中尊重人才；

在分配中奖励人才；

企业经营工作的基本原则：

以最低的经营费用，获取最高的经营利润，实现收益最大化； 以最佳的管理手段，严格控制经营成本，实现费用最小化；

企业文化价值观： 对宾客，不断创造惊喜；

对员工，不断创造欢乐；

企业思想观念：干部能上能下；工资能高能低；

人员能进能出；岗位能动能变。

企业经营形象：

品牌+价值+文化+理念

企业管理工作基本指导方案：

以人本管理为主线；

以规则管理为依据；

以分配管理为基础；

以质量管理为核心；

以文化管理为理念；

以收益管理为目的。

第五篇：经营理念及企业文化

湖南兆瑞·阳光大酒店（暂名）经营理念、市场定位及企业文化

经过对长沙市场及行业状况的考察，结合酒店的实际情况在综合分析的基础上，初步确立酒店的经营理念、市场定位及企业文化。

一、预测依据及市场分析：

经过对长沙当地市场的全面考察，综合分析，我的主要依据观点如下：

1、长沙地区同行业同等规模酒店的营收情况；

2、长沙市的经济发展状况和人均消费能力；

3、长沙地区旅游发展状况和外来流动人口的数量、居停天数、消费数额、人员构成等；

4、长沙地区酒店行业（包括社会餐馆）的数量、规模、平均销售价位、市场需求比、发展趋势等；

5、单位酒店的自身状况、规模、档次、功能、位置、环境、结构、硬件水平等先天条件；

6、酒店所属状况、机制、所有者的认识、经营者的水平能力等；

7、按酒店行业规律递增经营（指经营利益由低到高逐渐提高）是为企业负责的良性运作，是经营者长期战略思维的运营模式；而递减经营（指经营利益由高到低的逐渐下降）是追求企业一时效益，不顾长远发展的急功近利的短期行为，任何经营指标的制定，都存在着这二种因素，我们冷静慎思，取其前者；

8、经营指标是硬性指标，时段指标，是反映企业社会产出能力的主要显现指数，应是企业高度关注的主题，但是现代企业更重视对品牌和形象的培育和打造，因为它体现的是文化竞争和价值竞争，公众对企业的认识度和忠诚度，则是竞争的最高标准，所以只有在形象和品牌的培育中追求极佳的经济效益，这才是企业家的战略思维，也是明者的共识；

9、市场的变化发展，行业的变化发展，大众消费理念习惯，意识的变化发展，社会文化的动态发展，人们的经济水平和思维方式的变化发展，酒店市场存在着很多变数及不可确定的因素，都将对经营产生动态的影响，对预期的各种指数带来变化，这是经营者必须考虑的重要因素；

10、酒店经营的第一年，是打基础的一年，这一年运作的好与坏决定着企业今后的发展，大量的基础性工作将一定程度的影响到酒店的营收和一些利润的创造，而这又是不能回避的必然过程，这一点也应有一个清醒的认识。

二、经营理念：

1、以人为本，宾客至上，而当好系统“窗口”，塑造地区形象培育企业品牌的基础上争当行业一流，追求最佳经济效益，创造长沙地区的“精品酒店”；

2、员工知识化，管理科学化，服务个性化，产品差异化，只有培养如我们的管理队伍和员工队伍，提高全员的综合素质，用先进的管理理念及思想武装我们的头脑，培育知识型员工，建立学习型企业，打造高素质队伍，我们才能做好、做强、做大、才能实现我们的经营理念及市场定位，才能解决企业的可持续发展，这是人本管理的灵魂；

3、内外有别，灵活经营，做好系统内的接待工作，在按酒店行业规律和市场统一运作的基础上，则应综合考虑到系统内的接待工作和消费需求，在服务、价格、销售方法上都将实行内外有别，以充分体现自家酒店的优势，积极做好接待工作（其意义不能用金钱衡量），当好系统的文明“窗口”，为企业的发展和形象品牌的建设，为扩大企业的知名度和公众的认知度，发挥酒店独有的优势；

4、根据长沙市场的实际和公司的整体形象，可考虑实行“一企二制”即主业餐饮、客房归酒店管理，康乐部分可采取承包、租赁等方法对外招商。在保证酒店整体运作的基础上，实行分属经营，以维护公司及酒店的信誉，但酒店必须实行总体控制，失去这一点，会使我们的本意适得其反，将影响到我们的声誉和形象，这里有“两难”之意，我们应充分认识到这一点，以保证企业稳定，健康发展；

5、根据市场的发展变化，我们将充分运用价格“杠杆”的作用，灵活经营，动态调整，在保证基本利润不变的前提下，通过各种促销手段和价位的调整，搞活人气，搞活经营，下大力气，占领更大市场，以保证企业的长远利益；

6、创新是酒店的灵魂，是企业的生命，酒店只有在创新中才能发展，产品创新，服务创新，销售创新，管理创新，这是我们必须把握的一个基本原则，只有坚持创新，酒店才能可持续发展，现代酒店的运作轨迹已证明了这一点；

7、酒店产品的同质化，是这个行业的普遍规律，在激烈竞争的酒店市场中，如何能高人一筹，抢占市场，保证企业的经营效益，是至关重要的，所以坚持特色经营，将是我们必须选择的方法，从经营理念到经营手法，从产品开发到宣传销售，都要有别于他人，制造自己的企业识别特征，提高公众的“眼球效应”，对我们的酒店有特殊的认知感觉，这种特色不单是外表的显现，更重要的是文化和理念的体现，特色将是我们追求的目标和生存的法宝；

8、酒店产品的竞争从价格竞争、质量竞争、发展到文化竞争、公众消费习惯、消费理念都在发生变化。酒店已从简单的为人们提供吃住等实用功能的实际消费，发展到以人们的社会活动和经济活动为主的文化消费，人们不单注重酒店产品的实用性，更加关注其文化品味、文化氛围。人们的消费理念更加社会化、时代化，这是社会进入到服务业经济时代的思维方式，文化竞争将是更高层次的竞争，现代酒店经营者，必须把握这个理念；

9、一业为主，多种经营，在发展壮大主业的同时，我们应依托酒店的地位与影响，开阔我们的经营思维，拓展我们的经营渠道，了解市场需求，反馈消费信息，把握行业发展，做些可行性调查，在综合论证的基础上，积极稳妥的发展酒店的“第三产业”增加新的经济增长点，把企业做大、做强，一些投资少、见效快的项目可首先尝试。如“酒店用品商店”做一些“名牌商品”的代理，开办“旅行社”等。这对于酒店整体经济地位的提升，提高竞争实力，增加效益都是有益的；

10、酒店的发展已进入集团化时期，入世来，国际知名酒店集团的大举进入，已彻底冲击了中国酒店业，走集团化发展之路这也是中国酒店的发展方向，国内发达地区的酒店在这方面已先行一步，集团化的数量已超 过10%以上，我们酒店的后续发展，也应关注这方面，在适当的时候把握机遇，认清形势，踏上这条酒店发展的必由之路。

三、市场定位：

1、酒店产品和服务定位为长沙地区的中高档消费群体。基本动作思维：占领高档消费市场，做大中档消费市场，关注大众消费市场；

2、酒店总体客源结构为：散客为主、会议为辅、兼顾团队，其比例约为：散客85%（分为商务散客、政务散客、其它散客）、会议10%、团队5%；

3、餐饮经营重点：以粤菜海鲜为主，特色湘菜为辅，兼顾其它菜系；

4、餐饮经营方式为：宴请、点菜、自助、休闲茶座等。根据季节及节假日推出不同的经营套餐。餐饮经营要灵活多变，适时调整，以应对飞速发展的餐饮市场；

5、酒店各部分产品的个性化开发及服务定制化，是我们市场定位的创新基础，服务是酒店重要的特殊商品，对酒店生存至关重要。其个性化、人性化的产品程度决定竞争的实力，想客人所没想的、做客人所没想到的，不断为客人创造满意和惊喜，培育酒店更多的忠诚宾客，这是我们必须坚持的基本经营原则。

四、说明：

1、任何经营理念的设立和市场预测及定位都有其不同程度的盲目性和失误概率，因为市场需求的动态变化和不可预测的因素等，都将对预先的设定产生影响，这一点应当有所思想准备；

2、酒店的发展有其自身的规律和过程，其发展过程中的时效性是不能忽 视的，因为没有过程，就没有效果。这是一个由量到质的渐变概念，任何急于求成，一蹴而就的思维都是不客观的；

3、酒店开业的初期（特别是第一年）是打基础时期、培训、规范、“磨合”、理顺、宣传、拓展„„将是这个时期的主要内容。就其发展规律而言，这个时段的投入产出比是不协调、不对等、不平衡的。我们应客观公正认识这一点，对酒店效益的要求和期望不能忽略这个事实；

4、酒店外部生存环境十分重要，直接关系到企业的生存发展，业主应发挥其特有的社会地位和影响力，为酒店创造一个宽松的生存环境，以有利于经营者集中精力搞好酒店管理；

5、甲乙双方应该在相互尊重，理解，信任的基础上进行友好合作，以保证在这短暂的时间里，充分发挥双方最大的优势，搞好酒店的建设和发展，任何不利的因素都应去克服；

6、酒店的装修要服从于经营者的理念和市场需求。其功能性、实用性、价值性尤为重要。装修理念应和经营理念力求一致，应尽最大努力做好这点，以防止事倍功半。

五、酒店企业文化建设的思考：

酒店企业文化是酒店的灵魂，是品牌、理念、形象的高度集中，是市场经济下企业的核心竞争力，企业文化的塑造和培育，是企业的战略大计，为此，特制定如下企业信条，以作为今后酒店发展的思想纲领： 企业宗旨： 一切为了客人、一切为了效益； 企业精神： 做系统一流“窗口”、树地区一流形象、争行业一流品牌、创企业一流效益；

企业管理理念： 人本管理、员工第一、亲情服务、宾客至上；

企业经营理念： 以心付出、以情奉献、以诚悦客、以信于民；

企业信条： 企业永远不变的真理就是企业必须永远变化； 企业价值观： 人才第一、效益第一、先创造企业员工、再创造企业财富；

企业工作作风： 令行禁止、雷厉风行、注重效率，日事日清；

企业宣传口号： 汇四海宾朋、聚五洲挚友； 企业的服务理念：心与心的沟通、想宾客所没想的、情与情的交融、做宾客所没想的；

企业的发展理念：学习、学习、再学习；

创新、创新、再创新；

企业的人才观念：在实践中选拔人才；

在工作中培养人才； 在管理中尊重人才； 在分配中奖励人才；

企业经营工作的基本原则：

以最低的经营费用，获取最高的经营利润，实现收益最大化； 以最佳的管理手段，严格控制经营成本，实现费用最小化；

企业文化价值观： 对宾客，不断创造惊喜；

对员工，不断创造欢乐；

企业思想观念： 干部能上能下；工资能高能低；

人员能进能出；岗位能动能变。

企业经营形象：

品牌+价值+文化+理念

企业管理工作基本指导方案：

以人本管理为主线； 以规则管理为依据； 以分配管理为基础； 以质量管理为核心； 以文化管理为理念； 以收益管理为目的。