第一篇：食品安全知识》主题班会2012.10.24
“食品安全，关系你我他”主题班会
清新县太平镇南蒲小学 二0一二年十月二十四日
年级 班 班主任：
请各班主任结合事件对学生进行食品安全卫生方面的教育，时间：2012年10月24日下午的安全教育课。
一、事例重演：
2012年10月上旬清新县禾云镇中学，发生一起集体性食物中毒事件，所幸无人员伤害。
二、食品安全知识：
◆ 小学生购买食品时应注意的问题
1.到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。2.购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
3.仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。
4.食品是否适合自己食用。
5.不盲目随从广告。广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。◆ 小学生应注意的饮食卫生习惯
1.多喝白开水，白开水是最好的“饮料”；一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康。
2.养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播。3.生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒。
4.尽量少吃或不吃剩饭菜；如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。
5.不吃无卫生保障的海产品，如生鱼片、生贝类等，避免细菌性食物中毒。6.少吃油炸、烟熏、烧烤的食品（这类食品如制作不当会产生有毒物质）。
◆ 有益于学生的营养食物及其摄取方法
1.多吃适量的鱼、蛋黄、虾皮、紫菜、海带、瘦肉； 2.每天吃富含维生素C的水果，如橘子、苹果；
3.每天吃豆类或豆制品； 4.每周吃蘑菇1～2次； 5.多吃香蕉、红萝卜、菠菜； 6.多喝优质鲜奶。◆ 个人如何预防食物中毒 1.饭前便后要洗手。
2.煮熟后放置2小时以上的食品，应重新加热到70℃以上再食用。3.瓜果洗净并去除外皮后才食用。4.不购食来路不明和超过保质期的食品。
5.不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品（尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品）。
6.不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品。
7.不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。
◆ 为什么说有些手部不良的习惯动作具有潜在危险性
我们双手有很多的小动作是不自觉而又经常重复的。如擦鼻子、抓弄头发、触摸口部、抓痒等，这些动作若与做饮料和食品连在一起，有相互污染的风险。历史上曾发生过由于这些动作导致疾病流行的事件。我们在制作食品时应避免这些小动作，若发觉有这些动作应立即洗手，不要怕麻烦。养成良好的卫生习惯，是防止疾病流行，确保饮食卫生的重要环节之一。
◆ 广东省餐饮业食物中毒的特点
广东地处岭南，夏长冬短，气候温暖，环境潮湿，适合各种病原微生物和野生蘑菇等生长，从而造成微生物性和植物性食物中毒高发；尤其夏季气温高，持续时间长，形成了每年5—10月细菌性食物中毒高发的季节性中毒的特点。
细菌性食物中毒的预防原则：首先是防止食物受到细菌污染；其次是控制细菌生长繁殖；最后也是最重要的是杀灭病原菌。其中防止食物受到细菌污染的方法包括：1.保持加工场所与工具的清洁。2.生熟食物严格分开加工、存放。3.使用安全的水和食品原料。
◆ 世界卫生组织发布的预防细菌性食物中毒十大原则 1.择经过安全处理的食品 2.彻底加热食品 3.立即吃掉做熟的食品 4.妥善贮存熟食品 5.彻底再加热熟食品 6.避免生食与熟食接触
7.反复洗手 8.必须精心保持厨房所有表面的清洁 9.避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品 10.使用符合卫生要求的饮用水
学生学习后代表签名：
第二篇：小学生食品安全知识主题班会
小学生食品安全知识国旗下的讲话
同学们民以食为天，食品安全关乎学生生长发育和身体健康，我们每位同学都应该学习和了解食品卫生知识，养成良好的饮食卫生习惯，增进自我保护意识，抵制垃圾食品的诱惑。下面就为大家介绍一些食品安全小知识：
一、学生购买食品应注意哪些问题
1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。
4、食品是否适合自己食用。
5、不盲目听从广告，广告的宣传并不代表科学。
二、学生应注意哪些饮食卫生习惯？
1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；
2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；
3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；
4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；
5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒;
6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；
7、不吃无卫生保障的街头食品；
8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。
三、使学生聪明的营养食物有哪些
1、多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉
2、每周吃一次动物内脏如猪肝
3、每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果
4、每天吃豆类或豆制品
5、每周吃蘑菇1—2次
6、多吃香蕉、红萝卜、菠菜,多喝牛奶，最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶。
四、个人怎样预防食物中毒？
1、饭前便后要洗手；
2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用；
3、瓜果洗净并去除外皮后才食用；
4、不购食来路不明和超过保质期的食品；
5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品（尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品）
6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品；
7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。
第三篇：食品安全知识主题班会
食品安全知识主题班会
活动内容：学习一些食品安全等知识。
活动要求：通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。
活动过程：
一、谈话引入：
同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么：
1、正确洗手，是饮食安全第一步。“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。
2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。
3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。
5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。
二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。
1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。
2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。
三、发生身体不适怎么办？
1、立即停止食用可疑食品。
2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。
3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。
5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。
四、食品安全问题知识竞赛.(必答题)
1、绿色食品指什么食品(C)A,蔬菜和水果 B,绿颜色的食品 C,安全无污染食品 D有丰富营养价值的食品
2、哪些食物不能一起吃(A)A,豆腐和菠菜 B,葡萄和苹果 C,面包和牛奶 D,馒头和豆浆
3、发霉的花生能吃吗(不能)
4、油炸的食物是不是可以常吃(不是)
5、方便面是不是可以作为主食(不是)
6、我们是不是可以天天吃快餐(不能)
7、能空腹喝牛奶吗(不能)
五、小结：
喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。
第四篇：食品安全知识主题班会
食品安全知识主题班会
在学习中，大家一定没少参加主题班会吧？主题班会要具有教育性、知识性、趣味性。其实很多人都不太清楚好的主题班会是什么样的，下面是小编帮大家整理的食品安全知识主题班会，仅供参考，希望能够帮助到大家。
活动内容：
学习一些食品安全等知识。
活动要求：
通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。
活动过程：
同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么：
1、正确洗手，是饮食安全第一步。
“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。
2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。
3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的.鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。
5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。
二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。
1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。
2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。
1、立即停止食用可疑食品。
2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。
3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。
5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。
1、绿色食品指什么食品(C)
A,蔬菜和水果B,绿颜色的食品C,安全无污染食品D有丰富营养价值的食品
2、哪些食物不能一起吃(A)
A,豆腐和菠菜B,葡萄和苹果C,面包和牛奶D,馒头和豆浆
3、发霉的花生能吃吗(不能)
4、油炸的食物是不是可以常吃(不是)
5、方便面是不是可以作为主食(不是)
6、我们是不是可以天天吃快餐(不能)
7、能空腹喝牛奶吗(不能)
喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。
第五篇：食品安全知识主题班会提纲
食品安全知识主题班会提纲
为了增强学生的食品安全意识，教育和引导学生培养良好的饮食习惯、建立科学健康的生活方式，结合《关于开展开展广东省中小学校“食品安全知识进校园”宣传教育活动的通知》的有关精神，学校以“保障食品安全，建设和谐校园”为主题，于下周一（11月14日）召开主题班会，请各班认真落实。
◆学生有关食品安全的要求：
1．爱清洁，讲卫生，不乱倒剩饭、菜渣； 2．学生要在饭堂就餐，不将饭菜带回宿舍。3．学生不得叫送外买、饭盒等熟食进入校园。◆学生购买食品时应注意的问题：
1.到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2.购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
3.仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。
4.食品是否适合自己食用。
5.不盲目随从广告。广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
◆学生应注意的饮食卫生习惯：
1.多喝白开水，白开水是最好的“饮料”；一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康。
2.养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播。
3.生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒。
4.尽量少吃或不吃剩饭菜；如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。
5.不吃无卫生保障的海产品，如生鱼片、生贝类等，避免细菌性食物中毒。
6.少吃油炸、烟熏、烧烤的食品（这类食品如制作不当会产生有毒物质）。
◆ 有益于学生的营养食物及其摄取方法：
1.多吃适量的鱼、蛋黄、虾皮、紫菜、海带、瘦肉；
2.每天吃富含维生素C的水果，如橘子、苹果；
4.每天吃豆类或豆制品；
5.每周吃蘑菇1～2次；
6.多吃香蕉、红萝卜、菠菜；
7.多喝优质鲜奶。
◆ 个人如何预防食物中毒：
1.饭前便后要洗手。
2.煮熟后放置2小时以上的食品，应重新加热到70℃以上再食用。
3.瓜果洗净并去除外皮后才食用。
4.不购食来路不明和超过保质期的食品。
5.不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品（尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品）。
6.不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品。
7.不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。
◆ 为什么说有些手部不良的习惯动作具有潜在危险性：
我们双手有很多的小动作是不自觉而又经常重复的。如擦鼻子、抓弄头发、触摸口部、抓痒等，这些动作若与做饮料和食品连在一起，有相互污染的风险。历史上曾发生过由于这些动作导致疾病流行的事件。我们在制作食品时应避免这些小动作，若发觉有这些动作应立即洗手，不要怕麻烦。养成良好的卫生习惯，是防止疾病流行，确保饮食卫生的重要环节之一。
◆ 世界卫生组织发布的预防细菌性食物中毒十大原则
1.择经过安全处理的食品
2.彻底加热食品
3.立即吃掉做熟的食品
4.妥善贮存熟食品
5.彻底再加热熟食品
6.避免生食与熟食接触
7.反复洗手
8.必须精心保持厨房所有表面的清洁
9.避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品
10.使用符合卫生要求的饮用水。
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