第一篇：精神卫生知识宣传资料
精神卫生知识
一、健康与心理咨询
健康不仅仅是没有疾病或虚弱，而是一种生理、心理和社会适应的完好状态。
精神健康是健康不可缺少的一部分，没有躯体疾病不代表精神健康。每个人不仅需要身体健康，也需要精神健康。
精神健康，又称心理健康，是指个体能够恰当地评价自己、应对日常生活中的压力、有效率地工作和学习、对家庭和社会有所贡献的一种良好状态。主要包括以下特征：智力正常；情绪稳定、心情愉快；自我意识良好；思维与行为协调统一；人际关系融洽；适应能力良好。
心理咨询：是指来访者（即要求进行心理咨询的人）与心理咨询师之间，就来访者提出的问题和要求进行共同分析、研究和讨论，找出问题的所在，经过心理咨询师的启发和指导，找出解决问题的方法，以克服情绪障碍，恢复与社会环境的协调适应能力，维护身心健康。
现代心理咨询：从对正常人的指导和帮助到对心理疾病病人的心理治疗，其中涉及教育辅导、心理健康咨询、婚姻家庭咨询、合理用药指导等各个方面。
近二十年来，国内都市化的发展和社会生活节奏的加快，以及流动人口的增加，人与人之间的交往越来越肤浅，缺乏深入的交往和感情交流，传统意义上的人情味越来越淡。其结果是，传统意义上的来自家属的社会支持网络大大减弱，人们遇到心理问题便不得不求助于
心理咨询人员。
在一些经济不发达的文化水平低的地区，人们对心理咨询的认识还很不够。他们认为：生病就该吃药，就该动手术来解决。如果对他们说谈话也能治病，他们会视为天方夜谭。只有文化水平和物质文明发展到一定程度时，人们才能逐渐理解心理因素和生物因素一样，能作用于疾病的发生和预后。
精神卫生问题，又称心理卫生问题。精神卫生问题的存在是一种非常普遍的现象，许多人都会存在精神卫生问题，自己可能意识不到。精神疾病，又称精神障碍，是指精神活动出现异常，产生精神症状，达到一定的严重程度，并且达到足够的频度或持续时间，使患者的社会生活、个人生活能力受到损害，造成主观痛苦的一种疾病状态。根据国际疾病分类标准，精神疾病包括十大类近400种。轻性精神障碍可能仅仅是心烦、失眠、情绪不稳等神经症样的患病率为35.19‰，而重性精神障碍精神分裂症、情感性精神障碍等患病率为13.47‰，表现则言行失常，殃及社会。
二、精神健康和精神疾病与躯体健康和躯体疾病一样，是由多个相互作用的生物、心理和社会因素决定的。
影响精神疾病发生的生物学因素包括年龄、性别、遗传、产前产后的发育情况、躯体疾病和成瘾物质等。如有精神疾病家族史的人要比没有精神疾病家族史的人容易患精神疾病。精神疾病和躯体疾病相互影响，精神疾病会加重躯体疾病，患有躯体疾病也会增加患精神疾病的危险性。
影响精神疾病发生的心理因素包括人的个性特征、对事物的看法、应对方式和情绪特点等。如心理负担过重、对各种生活事件的心理反应大，均可能诱发精神疾病。
影响精神疾病发生的社会因素包括生活中的各种大事、意外事件和不良事件、家庭和社会的支持、文化、环境等。如天灾人祸、亲人亡故、工作或学业受挫、婚姻危机、失恋等重大生活事件是诱发精神疾病的重要社会因素。
生物、心理和社会因素以及它们之间的相互作用，影响着人生的各个阶段。各因素之间的良性作用是精神健康的保护因素，反之则是精神疾病发生的危险因素。当危险因素作用达到一定程度，会导致精神疾病的发生；而通过消除危险因素、加强保护因素可以预防精神疾病的发生，促进精神健康。
三、每个人在一生中都会遇到各种精神卫生问题，重视和维护自身的精神健康是非常必要的。
婴幼儿（0-3岁）常见的精神卫生问题，有养育方式不当所带来的心理发育问题，如言语发育不良、交往能力和情绪行为控制差。家长多与孩子进行情感、语言和身体的交流，培养孩子良好的生活行为习惯，是避免婴幼儿精神卫生问题发生的可行方法。
学龄前儿童（4-6岁）常见的精神卫生问题，有难以离开家长、与小伙伴相处困难。处理不好，易发生拒绝上幼儿园以及在小朋友中孤僻、不合群等问题。鼓励与小伙伴一起游戏、分享情感，培养孩子的独立与合作能力，是避免学龄前儿童精神卫生问题发生的可行方
法。
学龄儿童（7-12岁）和青少年（13-18岁）常见的精神卫生问题，有学习问题（如考试焦虑、学习困难）、人际交往问题（如学校适应不良、逃学）、情绪问题、性心理发展问题、行为问题（如恃强凌弱、自我伤害、鲁莽冒险）、网络成瘾、吸烟、饮酒、接触毒品、过度追星、过度节食、厌食和贪食等。调节学习压力、学会情感交流、增强社会适应能力、培养兴趣爱好，是避免学龄儿童和青少年精神卫生问题发生的可行方法。
中青年（19-55岁）常见的精神卫生问题，有与工作相关的问题，如工作环境适应不良、人际关系紧张、就业和工作压力等带来的问题；与家庭相关的问题，如婚姻危机、家庭关系紧张、子女教育问题。构建良好的人际支持网络，学会主动寻求帮助和张弛有度地生活，发展兴趣爱好，是避免中青年精神卫生问题发生的可行方法。
中老年（55岁以上）常见的精神卫生问题，有退休、与子女关系、空巢、家庭婚姻变故、躯体疾病等带来的适应与情感问题。接受由于年龄增大带来的生理变化，建立新的人际交往圈，多参加社区和社会活动，学习新知识，拓展兴趣爱好，是避免中老年精神卫生问题发生的可行方法。
各类自然灾害、人为事故、交通意外、暴力事件等，除直接影响人们的正常生活外，还会引起明显的心理痛苦，严重的可引起精神障碍。认识突发事件带来的心理变化，积极寻求心理支持和救助，是避免突发事件导致的精神卫生问题的可行方法。
四、我国当前重点防治的精神疾病是精神分裂症、抑郁症、儿童青少年行为障碍和老年期痴呆。
精神分裂症多起病于青壮年，急性期的主要表现有幻觉、妄想和思维混乱，部分患者转为慢性化病程，表现为思维贫乏、情感淡漠、意志缺乏和回避社会交往，最终可成为精神残疾。当一个人出现不寻常的行为方式和态度变化时，应及早就诊。精神分裂症的防治策略是提供以患者为中心的医院?社区-体化的连续治疗和康复。
抑郁症可发生于各个年龄段，以显著而持久的心境低落、思维迟缓和身体的疲劳衰弱为主要特征，常伴有焦虑和无用、无助、无望感，部分患者可能出现自伤和自杀倾向。抑郁状态下还常出现多种躯体不适，常被误认为躯体疾病。上述主要特征持续两周以上时，应及早就诊。抑郁症的防治策略是提高知晓率、就诊率、识别率和治疗率。
儿童青少年行为障碍包括注意缺陷多动障碍、对立违抗性障碍、品行障碍、抽动障碍和其它行为障碍。其中注意缺陷多动障碍较为常见，发生于6岁以前，表现为明显的注意力集中困难、注意持续时间短暂、活动过度或冲动，因而影响学业和人际关系。儿童青少年行为障碍的防治策略是改善孩子的成长环境，及早发现孩子的异常行为，及时带孩子去医院诊治。
老年期痴呆是指老年人出现持续加重的记忆、智能和人格的普遍损害。最常见的是阿尔茨海默病和血管性痴呆。表现为逐渐发生记忆、理解、判断、计算等智能全面减退，工作能力和社会适应能力日益降低，随着病情进展，逐渐生活不能自理。当老人在短期内出现明显的
近记忆力减退、生活和工作能力下降等问题时，应及早就诊。老年期痴呆的防治策略是早期控制危险因素（如高血压、高血糖、高血脂、脑外伤等）、早发现、早治疗，控制病情进展。
五、怀疑有心理行为问题或精神疾病，要及早去医疗机构接受咨询和正规的诊断与治疗。
怀疑有明显心理行为问题或精神疾病者，要及早去精神专科医院或综合医院的精神科或心理科进行咨询、检查和诊治。
如发现家庭成员、邻居、同事、同学等周围人有明显的言语或行为异常，要考虑他可能有心理行为问题或精神疾病，应及时劝告其去医疗机构检查。
心理行为问题的处理，以心理咨询和心理治疗为主，辅以社会支持和药物对症治疗。
在精神疾病的治疗方面，目前已有有效的治疗药物以及心理治疗和心理社会康复方法。
被确诊患有精神疾病者，应及时接受正规治疗，遵照医嘱全程不间断按时按量服药，以达到最好效果。不愿意接受治疗、不正确治疗或不规律服药，会导致病情延误、难以治愈或复发。
通过规范化的治疗，多数患者可以治愈，维持正常的生活、学习和工作能力。
六、精神疾病是可以预防和治疗的。
精神疾病的防治分为三级。一级预防的目的是减少精神疾病的发生；二级防治的目的是降低精神疾病的危害，三级防治的目的是减少
精神疾病所致的残疾和社会功能损害。
一级预防主要是增强精神疾病的保护因素，减少危险因素。可采取的措施包括改善营养状况、改善住房条件、增加受教育的机会、减少经济上的不安全感、培养稳定良好的家庭氛围、加强社区支持网络、减少成瘾物质的危害、防止暴力、进行灾难后心理干预、开展健康教育、发展个人技能等。
二级防治是通过早发现、早诊断、早治疗，控制疾病，降低危害。为此，需要建立以精神卫生专业机构（精神专科医院、综合医院精神科或心理科）为骨干、综合医院为辅助、基层医疗卫生机构（社区卫生服务中心、社区卫生服务站和乡镇卫生院、村卫生室）和精神疾病社区康复机构为依托的精神卫生防治服务网络。
三级防治是对精神疾病患者进行生活自理能力、社会适应能力和职业技能等方面的训练，以减少残疾和社会功能损害、促进康复、防止疾病复发。为此，需要开展“社会化、综合性、开放式”的精神疾病康复工作。
采取乐观、开朗、豁达的生活态度，把目标定在自己能力所及的范围内，调适对社会和他人的期望值，建立良好的人际关系，培养健康的生活习惯和兴趣爱好，积极参加社会活动等，均有助于个人保持和促进精神健康。精神疾病的社会康复：
精神病人失去多方面的社会功能，要使疾病好起来，就要求社会功能恢复。
精神疾病患者能参加工作，能像正常人一样同别人打交道，就算达到了社会康复。
使患者达到社会康复需要家属与单位、社会各方面共同努力，相互协调配合，制作一个良好的康复环境。
精神疾病的社会康复的基本要点：
1、做丈夫像丈夫，做父亲像父亲。能关心自己也能照顾别人。使家庭与社会各项工作能正常开展，这些都是人的社会功能。
2、合理的治疗是社会康复的基础，但是只有通过社会中的新的适应和训练才可达到社会康复目标。
3、家庭亲友关心和支持患者的健康愿望，在有关部门与精神科专业人员共同努力下，创造一个利于精神病人康复的家庭、社会环境。
4、要启发患者产生社会康复的动力，鼓励他们点滴进步。
5、克服精神病社会康复的阻力，不疏远、不歧视精神病人，不要使患者长期脱离家庭生活和社会生活，培养自理、自主的能力，维护患者的家庭完整。减少因病造成的精神刺激。
6、精神病社会康复是一个长期的过程，有各种渠道和设施，依不同病人加以不同训导。
精神疾病的社会康复基本内容：
1、精神分裂症病人经治疗好转后，普遍仍残留社会功能的损害，主要表现以下几个方面。
（1）不能胜任职业工作和学习任务，次序下降。（2）不能共同挑起家庭的担子。
（3）不会与人交往，深居简出，独来独往。
（4）缺乏意志、要求与欲望指向、生活被动、甚至个人生活的料理也要督促照顾。
精神分裂症的康复就是要扭转这个局面，要尽力减轻或消除病人残留的社会功能损害，使病人再度负担起各项社会职能。
2、精神分裂症的康复具体可包括四个内容：生活康复、心理康复、职业康复和社交康复。
（1）生理康复。精神分裂症状在得到控制后，常会有较多的躯体不适，如头痛、头晕、失眠、多梦、疲劳、乏力、心悸心慌等。这些不适也常成为病人逃避社会职责的理由。因此生理康复可为社会康复提供有利的条件。
（2）心理康复。这是全面康复的核心。精神分裂症后的社会功能损害主要是心理障碍引起的。情感的淡漠、思维的贫乏、意志的薄弱、行为的迟钝、欲念的空无等导致了他的职业不能和社交不能。因此心理康复的好坏是社会康复的关键。
（3）职业康复。这是指在病人已有的生理康复和心理康复的水平下，训练和培养他可能承担的职业能力，变单纯的社会消费为对社会能有所贡献。
（4）社交康复。这是社会康复的高水准，要求病人能如常一样在社会人群中生活交往，而不是与社会疏远的。要达到理想的社会康复，基础还在于合理的药物治疗。没有合理的药物治疗，精神症状消除不彻底，身体没有轻松舒适的感受，职业康复和社交康复的质量也
不会高。在合理的药物治疗基础下，对病人进行再教育、再适应、再习惯，这是社会康复的心经之路。得了精神分裂症后，病人的内部世界及外部环境，如自身的价值感、期望欲、他人的态度、社会的要求等都发生不少变化。病人重返社会，一下子进入了角色并不容易，需要再教会他生活的技巧，重新适应环境，养成习惯，踏上社会。
第二篇：精神卫生宣传资料
世界精神卫生日——及时有效减压，预防精神疾病
精神卫生专家指出，学会用健康的心态去面对生活面对一切，及时有效的缓解压力是预防精神疾病的最有效措施。
北京大学精神卫生研究所临床心理科主任李冰：“从心理健康角度来讲，我们建议大家在遇到一些压力的时候尽量能够想办法释放自己的压力，比如说找朋友聊天，实在觉得压力大，不妨找心理医生倾诉，做一些户外运动或者是做些体育活动，我们建议，遇到压力及时缓解，在压力中更好的适应，这样不容易患精神疾病。”
专家还建议，平时比较容易烦躁不安的人，要提高自己应对突发事件的能力，提高心理承受能力，并进行适度的放松训练，稳定自己的情绪。一旦出现心理不适症状，应及时找心理医生咨询求治。
专家提醒如果出现显著而持久的心境低落，思维迟缓，身体疲劳，有焦虑感等症状，在两周以上，就应该及早诊治。同时向朋友倾诉，适当的运动，以及多听听优美的音乐，也能消除和预防抑郁症的发生。
第三篇：公共场所卫生知识宣传资料范文
公共场所卫生知识宣传资料
1、《公共场所卫生管理条例实施细则》是何时颁布？什么时候施行？
答：《公共场所卫生管理条例实施细则》是2011年3月10日颁布的，自2011年5月1日起施行。
2、公共场所有那些？
答：按照《公共场所卫生管理条例》的规定，我国公共场所的范围主要是指下列公共场所：①宾馆、旅馆、招待所；②公共浴室、理发店、美容店；③影剧院、录像厅(室)、游艺厅(室)、舞厅、音乐厅；④游泳场(馆)；⑤展览馆、博物馆、美术馆、图书馆；⑥商场(店)、书店；⑦候诊室、候车(机、船)室。
3、谁是公共场所卫生安全第一责任人?
答：公共场所的法定代表人或负责人是其经营场所卫生安全的第一责任人。
4、公共场所从业人员多长时间进行一次健康体检？
答：公共场所经营者应当组织从业人员每年进行健康检查，从业人员在取得有效健康合格证明后方可上岗。
患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等疾病的人员，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。
5、公共场所哪些指标要符合国家卫生标准和要求？
答：空气、微小气候（湿度、温度、风速）、水质、采光、照明、噪声、集中空调通风系统、顾客用品用具等
6、公共场所经营者如何对上述指标进行检测？
答：公共场所经营者应当按照卫生标准、规范的要求对公共场所的空气、微小气候、水质、采光、照明、噪声、顾客用品用具等进行卫生检测，检测每年不得少于一次；检测结果不符合卫生标准、规范要求的应当及时整改。
公共场所经营者应当在醒目位置如实公示检测结果。
7、公共场所如何应对危害健康事故？
答：
1、公共场所经营者应当制定公共场所危害健康事故应急预案或者方案，定期检查公共场所各项卫生制度、措施的落实情况，及时消除危害公众健康的隐患。
2、公共场所发生危害健康事故的，经营者应当立即处置，防止危害扩大，并及时向县级人民政府卫生行政部门报告。任何单位或者个人对危害健康事故不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报。
8、国家对公共场所实行卫生许可证管理。
公共场所经营者应当按照规定向县级以上地方人民政府卫生行政部门申请卫生许可证。未取得卫生许可证的，不得营业。公共场所卫生许可证有效期限为四年，每两年复核一次。公共场所卫生许可证应当在经营场所醒目位置公示。
9、公共场所经营者申请卫生许可证的，应当提交哪些资料？
答：应当提交下列资料：
1、卫生许可证申请表；
2、法定代表人或者负责人身份证明；
3、公共场所地址方位示意图、平面图和卫生设施平面布局图；
4、公共场所卫生检测或者评价报告；
5、公共场所卫生管理制度；（使用集中空调通风系统的，还应当提供集中空调通风系统卫生检测或者评价报告。）
10、县级以上地方人民政府卫生行政部门对公共场所卫生监督实施量化分级管理，促进公共场所自身卫生管理，增强卫生监督信息透明度。
县级以上地方人民政府卫生行政部门根据卫生监督量化评价的结果确定公共场所的卫生信誉度等级和日常监督频次。公共场所卫生信誉度等级应当在公共场所醒目位置公示。
11、对未依法取得公共场所卫生许可证擅自营业的，将负什么法律责任？ 答：对未依法取得公共场所卫生许可证擅自营业的，由县级以上地方人民政府卫生行政部门责令限期改正，给予警告，并处以五百元以上五千元以下罚款；有下列情形之一的，处以五千元以上三万元以下罚款：
（一）擅自营业曾受过卫生行政部门处罚的；
（二）擅自营业时间在三个月以上的；
（三）以涂改、转让、倒卖、伪造的卫生许可证擅自营业的。
对涂改、转让、倒卖有效卫生许可证的，由原发证的卫生行政部门予以注销。
12、公共场所经营者安排未获得有效健康合格证明的从业人员从事直接为顾客服务工作的，将负什么法律责任？
答：由县级以上地方人民政府卫生行政部门责令限期改正，给予警告，并处以五百元以上五千元以下罚款；逾期不改正的，处以五千元以上一万五千元以下罚款。
13、室内公共场所禁止吸烟。公共场所经营者应当设置醒目的禁止吸烟警语和标志。室外公共场所设置的吸烟区不得位于行人必经的通道上。公共场所不得设置自动售烟机。公共场所经营者应当开展吸烟危害健康的宣传，对吸烟者进行劝阻。
14、卫生许可的延续与变更。公共场所经营者变更单位名称、法定代表人或负责人的，应当向原发证卫生行政部门办理变更手续。
公共场所经营者变更经营项目、经营场所地址的，应当向县级以上地方人民政府卫生行政部门重新申请卫生许可证。
公共场所经营者需要延续卫生许可证的，应当在卫生许可证有效期届满30日前，向原发证卫生行政部门提出申请。
15、消费者如何了解公共场所的卫生状况？
答：消费者可通过查看卫生许可证、公共场所卫生信誉度等级、卫生检测报告等。上述三项内容应当在公共场所醒目位置公示。
16、什么是艾滋病、性病？
答：艾滋病是一种病死率极高的严重传染病，艾滋病病毒侵入人体后破坏人体的免疫功能，使人体发生多种难以治愈的感染和肿瘤，最终导致死亡。目前还没有治愈艾滋病的药物，但是可以预防。性病是以性接触为主要传播途径的传染性疾病。
17、艾滋病、性病的传播途径有哪些？
答：艾滋病主要通过性接触、血液和母婴三种途径传播。如男女之间、男性之间的性交；公用注射器吸毒；输入或注射被艾滋病毒污染的血液或血制品等；感染了艾滋病病毒的妇女可通过妊娠、分娩和哺乳把艾滋病病毒传染给婴幼儿。
卖淫和嫖娼是传播艾滋病、性病的重要危险行为，多性伴、婚前婚外性行为、青年人过早的性关系等，既会对身心健康产生不良影响，也有可能增加感染艾滋病和性病的机会。
18、如何预防性病、艾滋病？
答：①尽可能减少性伴数量，每次性交时全程、正确使用质量合格的安全套。
②定期到正规医院进行检查。如果有不安全性行为，最好每三个月做一次艾滋病病毒抗体检测。③得了性病及早到条件好的正规医院治疗并定期复查，劝说性伴同时治疗避免重复感染。④尽量避免不必要的输血和注射、刺针。需要时，要求使用经检测合格的血液、血制品和经严格消毒的器械、针头等。不吸毒，更不要与别人共用注射器静脉吸毒。
⑤感染了艾滋病的孕妇可在医生的指导下采取医学措施避免胎儿和新生儿感染。
第四篇：卫生防病知识宣传资料
卫生防病知识宣传资料
●防蚊灭蚊预防接种综合防治乙脑
流行性乙型脑炎属于《中华人民共和国传染病防治法》中规定的乙类传染病，是由乙脑病毒引起、经蚊传播的人畜共患的中枢神经系统急性传染病。潜伏期一般在10-14天左右。患者主要表现为发烧、剧烈头痛、恶心、呕吐、嗜睡不醒等症状，重者可出现抽搐、昏迷，甚至出现呼吸衰竭而死亡。传染源是被感染的人或动物，通过蚊子叮咬而传播。人尤其是儿童对乙脑病毒普遍易感。
预防乙脑应采取灭蚊、防蚊及预防接种为主的综合措施。10岁以下儿童应尽快接种乙型脑炎疫苗，以迅速提高人群免疫力；开展防治乙脑知识的普及教育活动提高自我保护能力；开展爱国卫生运动，清扫卫生死角、积水、疏通下水道，喷洒消毒杀虫药水，消除蚊虫孳生地，降低蚊虫密度，切断传播途径，以防止乙脑疫情的发生和扩散。
●怎么预防食物中毒?
预防食物中毒要注意以下几点：
1、不购买腐败变质、霉变甚至病死、毒死以及死因不明的禽、畜肉类和水产品；
2、加工食品时要生熟分开，食品与药品及其它杂物分开存放，餐、用具要严格消毒；
3、烹调节器食物时要煮熟煮透，吃剩下的食物要放入冰箱，隔夜食物要放入冰箱，且生熟食品要分开放，隔夜食物要充分加热后再吃；
4、不吃未经鉴定的野生植物，不吃河豚鱼等有毒动物。
5、青菜心、白菜、空心菜等蔬菜常常带有农药，应先用流水冲洗干净，再用清水浸泡30分钟，然后用沸水烫一下再烹调。
●日常生活怎样预防霍乱？ 霍乱是由霍乱弧菌引起的急性传染病，霍乱发病急骤，临床特征主要有剧烈的腹泻、呕吐、脱水及肌肉痉挛、循环衰竭伴严重电解质紊乱与酸碱失衡等，一般症状轻的比较多见，带菌者较多，但重症及典型患者的病死率极高。在日常生活中怎样预防霍乱呢？ ⑴搞好家庭和个人饮食卫生。①不喝生水、不吃腐败变质的食物 ②不用脏水漱口或洗瓜果蔬菜
③碗筷、刀、砧板、抹布也应严格消毒
④生熟食品分开存放、消灭苍蝇、饭前便后洗手。⑵搞好饮水卫生。
①保护水源、禁止排放污水 ②高层楼宇，二次供水水池要定期消毒监测
③不要饮用河水或井水，若河水、井水，使用前一定要净化并用漂白粉消毒。
⑶进食海鲜食物中毒要煮熟煮透。由于海水、河水、湖水容易受污染，如果进食了受到霍乱弧菌污染又未煮熟的鱼类、虾蟹、贝壳类等，就极容易受到感染。⑷搞好环境卫生，加强垃圾和粪便的管理。
●粪便与疾病的关系 粪便是农作物很好的有机肥料，同时也含有大量的肠道致病菌、寄生虫卵和病毒，如果不作处理直接排放，就会污染环境，孽生蚊蝇，传播疾病，对人体健康造成危害。粪便是许多疾病的传染源，传播三大类约100多种疾病：
细菌性疾病：如细菌性痢疾、霍乱、伤寒、与副伤寒等； 肠道病毒性疾病：病毒性肝炎、脊髓灰质炎等；
蠕虫性疾病：血吸虫病、蛔虫病、钩虫病、肝吸虫、绦虫病等。学校食品卫生安全知识
学生是祖国的未来，学生的健康牵动着千万个家庭的心，学校一旦发生食品卫生问题往往影响到一个大群体，轻者影响学生学习，重者影响社会的稳定性。同时发生食品卫生问题也影响学校的正常学习和工作秩序，使学校声誉下降。因此,保障学生的身体健康是学校义不容辞的责任和义务，要想把这项工作做好，要求我们掌握必要的食品卫生安全知识。
一、常见的食物中毒及饮食安全卫生
（一）、常见的食物中毒
1、四季豆中毒；
2、发芽马铃薯中毒；
3、豆浆中毒。
（二）、食物中毒的特点
1、中毒者在相近的时间内均食用过某种共同的中毒食品，没有食用者不中毒。停止食用中毒食品后，发病很快停止。
2、潜伏期短，发病急剧，病程也比较短。
3、所有中毒者的临床表现基本相似。
4、一般没有人与人之间的直接传染。
（三）、中毒原因
1、四季豆中毒：四季豆的含毒成分尚不十分清楚，可能与皂素和植物血凝素有关。中毒者多有进食未烧透的四季豆史。中毒表现为潜伏期为1—5小时，症状为恶心、呕吐、胸闷、心慌、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒。预防措 4 施：应彻底加热、炒，充分加热以破坏毒素，故加工四季豆宜炖食，不宜水焯后做凉菜。
2、发芽马铃薯中毒：有毒成分是幼芽及芽眼部分含有大量龙葵素(龙葵碱)，人食入0.2～0.4克即可引起中毒。中毒表现为中毒初期，先有咽喉抓痒感及烧灼感，其后出现胃肠道症状，剧烈地吐、腹泻。预防措施：马铃薯应贮藏在低温、无直射阳光的地方，或用沙土埋起来，防止发芽；不吃发芽或黑绿色皮的马铃薯；加工发芽马铃薯，应彻底挖去芽、芽眼及芽周部分；龙葵素遇酸分解，烹调时可加少量食醋。
3、豆浆中毒：有害成分可能是胰蛋白酶抑制素、皂甙。生豆浆加热不彻底，有害成分没有被破坏，饮用后造成中毒。多发生在集体食堂或小型餐饮业。中毒表现为潜伏期半小时到1小时，主要表现为胃肠道症状，恶心、呕吐、腹涨、腹泻。一般不发热。预后良好。预防措施：将豆浆彻底煮开后饮用。在豆浆出现泡沫时，还没有煮开，应继续加热至泡沫消失，豆浆沸腾后，再继续加热几分钟。
二、合理的饮食习惯
（一）、建立合理的膳食制度。膳食制度常随学习情况、生活习惯和季节不同而异。一般以一日三餐为好，因为食物进入胃后，在正常情况下，4-5个小时可以排完，一日三餐刚好适应胃的消化机能。全天热量分配，一般主张早餐占总热量的25-30%，中餐占40-50%。提倡早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少是有一定道理的。学校上午一般有四节课，不吃早饭就上学，会使学生机体热量不足，上课精力不足，容易疲劳，严重的会头晕无力，影响身体健康和学习效果。晚餐不要吃得太饱，以免增加胃的负担，影响睡眠，在正常情况下，一日三餐要定时定量，防止暴饮暴食。经常参加锻炼的青少年可适当增加进餐次数，如一日四餐，一日五餐。
（二）、饭菜不单调，吃饭不偏食。有些学生由于各种原因，往往喜欢吃单一饭菜，这是很不好的习惯。各种食品都有其各自的营养成分，经常变换选择饭菜进餐，才能为人体提供足够的营养素。一般来说，午饭质量要高一些，可吃一些含糖、蛋白质、维生素B1、维生素C和磷等较多的食物，晚饭应吃一些易消化吸收的食物。
（三）、膳食合理搭配。提倡食物混食、粗细搭配。粗粮、细粮、荤菜、素菜相互搭配，混合食用的营养价值要比单吃一种食物高，用餐时，干稀要搭配，副食品荤素要搭配。鸡鸭鱼肉虽然都含有优质蛋白质，但它无法满足机体对其它营养素的要求，而各种蔬菜中所含的大量维生素、无机盐和纤维素等成分，恰好弥补了这方面不足。再者，鱼、肉、禽、蛋都属于酸性食物，食用过多会导致血液偏酸性，容易患心血管疾病。而蔬菜、水果、牛奶、粮食的根茎类，几乎都是碱性食品，所以膳食中必须注意荤素搭配。每个学生每天应 6 吃半斤以上蔬菜，品种越多越好，注意选择含钙、铁、维生素较多的菜食用。
（四）、不要暴饮暴食。明代《东谷赘言》中说，多食之人有五患：一者大便数，二者小便数，三者扰睡眠，四者体重不修养，五者多患食不消化。现代医学认为，暴饮暴食能增加胃的负担，引起消化液供不应求，从而造成消化不良，甚至造成急性胃炎。另外，暴饮暴食造成血液集中于肠胃，心脑相对缺血，会发生疲劳不适感。吃饭应定时定量，吃八成饱为宜，吃饭时，要细嚼慢咽，不看书，不逗笑，少说话，不边走边吃，要养成吃食物前先洗手的良好习惯。
（五）、加强饮食卫生管理。各级学校必须认真加强饮食卫生管理，充分供应学生饮用的开水，设置必要的卫生设备，做好食品卫生检查，饮水消毒，食具消毒等工作；要教育学生不喝生水不吃腐败变质的食物；做到饭前便后洗手，牢牢把住“病从口入”这一关，防止食物中毒和肠道传染病的发生。
（六）、运动前后的饮食卫生。体育锻炼提高消化器官的功能，使吃下去的东西能更好更快地消化吸收。但应注意以下几点饮食卫生要求，否则将会引起慢性肠胃疾病。
1、运动和吃饭时间要安排得当。如在剧烈运动后很快就吃饭，往往食欲很差，再好的饭菜也不想吃，因为运动刚结束时大脑皮层的运动中枢和交感神经仍处在高度兴奋状态，情绪还很紧张，消化腺的分泌仍受到一定程度的抑制，所以不想吃饭。在这种情况下，即使勉强吃下去，食物也不能很好地消化，久而久之，就会引起消化不良，患慢性肠胃病。一般来说，运动后休息大约20-30分钟以后，再吃东西是比较合乎卫生要求的。
2、饭后立即进行剧烈运动，对肠胃的影响更大。因为，饭后胃肠的活动和消化腺的分泌加强，消化液分泌增多。如果在这时进行剧烈运动，则会引起交感神经兴奋和肾上腺激素大量分泌，进而使肌肉小动脉扩张，毛细血管大量开放，血液较集中供应运动器官，而减少了胃肠的血液供给。同时，胃肠的活动也减弱，消化液的分泌也减少，胃壁松弛无力，食物得不到充分地搅拌和消化，就会拖长食物在胃里停留的时间，以致发酵酸化，吐酸水。胃液减少，胃的防腐能力就降低了，这又是消化道易被感染患病的原因。因此，饭后应稍事休息再作运动。
3、饭后和运动后不要大量吃冷食。饭后大量吃冷食，首先会使肠胃血管突然收缩，使供给肠胃的血液突然减少，致使消化受到阻碍。其次消化液必须在一定的温度下才起作用，胃肠温度突然降低，它的能力也随之下降，结果食物就难以消化，日久就免不了得肠胃病。
4、运动刚刚结束时，由于体温升高，大量流汗，无克制力的人往往为了一时痛快便大吃冷饮食，结果肠胃因受到刺激而功能紊乱，引起腹泻、腹痛等病症。
5、不能乱吃零食。按时吃饭能使消化器官有规律地工作，是维护肠胃健康的一个重要措施。乱吃零食，就破坏了消化器官的规律性活动，到了吃饭的时间，消化机能反而下降，这就会抑制正常的进食活动。吃的零食如果是甜食或油腻的食物，则更会降低食欲。在这种情况下，若勉强进食，食物则因消化液的减少和肠胃蠕动缓慢无力而难以消化。但水果可加强消化腺的活动，并能供给维生素，不在此例。
6、运动后要合理饮水。激烈运动后，常使人感到格外口渴，有些人只图一时痛快，在运动后大量饮水，这是不卫生的。因为运动时，胃肠道血管处于收缩状态，血液供应暂时减少，这时大部分血液都流向肌肉了，以便供应运动时肌肉所需要的养料和更快地带走废物。如果这时大量饮水，由于胃肠血管收缩，吸收能力减弱，使人感到胃部沉重闷胀，影响呼吸。在运动结束后，心脏的负担在逐渐减轻，如果这时大量饮水，一部分水经胃吸收进入血液之中，循环血量有所增加，不但给心脏和肾脏增加了负担，而且还会进一步加快出汗，使体内盐分排出过多。运动后的口渴，并不一定真正表示人体缺少水分，这主要是由于运动时呼吸加强，水分蒸发较快和唾液分泌减少变稠，致使口腔、咽喉、呼吸道和食道上的粘膜比较干燥，因而产生不舒服的感觉。这时只要漱漱口，湿润一下口腔粘膜，再有意识的克制一下，那么口渴的感觉就会减轻。
7、长时间运动应及时补水。如果人体是在进行长时间的运动，特别是在夏天，不仅消耗大量热能，同时也失去大量水分。机体内的水分减少，会影响正常的生理机能和工作能力。当失水量占体重的4-5%时，可使肌肉工作能力下降约20-30%，当失水量为体重的10%时，会引起循环衰竭，从而导致机能下降。主要体征是心率加快，体温升高。因此，及时补充水分是十分重要的。补充水分的方法最好是少量多次。运动中每15-20分钟饮水100-150毫升，这样既可及时保持体内水的平衡，又不增加心脏和胃的负担。若大量饮水后仍然继续运动，水在胃中晃动，使人不舒服，并可引起呕吐。关于水中饮料的成分，含糖量一般不宜过高。据研究，夏天饮料的糖浓度不宜超过2.5%，冬季可适当增加到5-15%，以维持血糖水平。
三、作为学生应掌握一定的食品安全卫生知识，做好个人防护，以下几点提请大家注意：
（一）、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。
（二）、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发 10 粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。
（三）、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
（四）、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
（五）、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于青少年学生的健康。
（六）、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播。
（七）、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免选成农药中毒。
（八）、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。
第五篇：卫生防病知识宣传资料
卫生防病知识宣传资料
●防蚊灭蚊预防接种综合防治乙脑流行性乙型脑炎属于《中华人民共和国传染病防治法》中规定的乙类传染病，是由乙脑病毒引起、经蚊传播的人畜共患的中枢神经系统急性传染病。潜伏期一般在10-14天左右。患者主要表现为发烧、剧烈头痛、恶心、呕吐、嗜睡不醒等症状，重者可出现抽搐、昏迷，甚至出现呼吸衰竭而死亡。传染源是被感染的人或动物，通过蚊子叮咬而传播。人尤其是儿童对乙脑病毒普遍易感。
预防乙脑应采取灭蚊、防蚊及预防接种为主的综合措施。10岁以下儿童应尽快接种乙型脑炎疫苗，以迅速提高人群免疫力；开展防治乙脑知识的普及教育活动提高自我保护能力；开展爱国卫生运动，清扫卫生死角、积水、疏通下水道，喷洒消毒杀虫药水，消除蚊虫孳生地，降低蚊虫密度，切断传播途径，以防止乙脑疫情的发生和扩散。
●怎么预防食物中毒?预防食物中毒要注意以下几点：
1、不购买腐败变质、霉变甚至病死、毒死以及死因不明的禽、畜肉类和水产品；
2、加工食品时要生熟分开，食品与药品及其它杂物分开存放，餐、用具要严格消毒；
3、烹调节器食物时要煮熟煮透，吃剩下的食物要放入冰箱，隔夜食物要放入冰箱，且生熟食品要分开放，隔夜食物要充分加热后再吃；
4、不吃未经鉴定的野生植物，不吃河豚鱼等有毒动物。
5、青菜心、白菜、空心菜等蔬菜常常带有农药，应先用流水冲洗干净，再用清水浸泡30分钟，然后用沸水烫一下再烹调。
●日常生活怎样预防霍乱？霍乱是由霍乱弧菌引起的急性传染病，霍乱发病急骤，临床特征主要有剧烈的腹泻、呕吐、脱水及肌肉痉挛、循环衰竭伴严重电解质紊乱与酸碱失衡等，一般症状轻的比较多见，带菌者较多，但重症及典型患者的病死率极高。在日常生活中怎样预防霍乱呢？
⑴搞好家庭和个人饮食卫生。①不喝生水、不吃腐败变质的食物②不用脏水漱口或洗瓜果蔬菜③碗筷、刀、砧板、抹布也应严格消毒④生熟食品分开存放、消灭苍蝇、饭前便后洗手。
⑵搞好饮水卫生。①保护水源、禁止排放污水②高层楼宇，二次供水水池要定期消毒监测③不要饮用河水或井水，若河水、井水，使用前一定要净化并用漂白粉消毒。
⑶进食海鲜食物中毒要煮熟煮透。由于海水、河水、湖水容易受污染，如果进食了受到霍乱弧菌污染又未煮熟的鱼类、虾蟹、贝壳类等，就极容易受到感染。
⑷搞好环境卫生，加强垃圾和粪便的管理。
●粪便与疾病的关系粪便是农作物很好的有机肥料，同时也含有大量的肠道致病菌、寄生虫卵和病毒，如果不作处理直接排放，就会污染环境，孽生蚊蝇，传播疾病，对人体健康造成危害。粪便是许多疾病的传染源，传播三大类约100多种疾病：
细菌性疾病：如细菌性痢疾、霍乱、伤寒、与副伤寒等；
肠道病毒性疾病：病毒性肝炎、脊髓灰质炎等；
蠕虫性疾病：血吸虫病、蛔虫病、钩虫病、肝吸虫、绦虫病等。
2010-9-13 金坝卫生院
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