酒店后勤部经理岗位职责

第一篇：酒店后勤部经理岗位职责

后勤部经理岗位职责

1、认真执行总经理的工作指令，全面负责酒店的工程部、库房、后厨、公卫、员工宿舍等后勤工作。

2、制定工程部的组织结构和管理运行模式，使其快捷合理，并能有效的保障酒店设备设施安全正常的运行

3、总结和归纳运行维修实践，制定和审定设备设施及建筑预防性维修计划，更新改造计划并督促执行，保证酒店设施不断的完善，始终处于正常完好状态。

4、负责工程部的节支，控制所有水、电、煤、等的消耗并严格控制维修费用，保证最大限度的节能节支。

5、配合保安部搞好消防安全工作。

6、建设完整的设施设备技术档案和维修档案。

7、按厨房的岗位职责考核厨师的工作。

8、掌握当日菜单和工作情况，并将具体任务明确分配给岗位。

9、开餐前检查、协调、指导各岗位的生产操作，以保证产品质量、工作标准、出餐时间等符合酒店规定。

10、保证一切食品安全贮藏，设备的安全使用，整齐清洁，能源安全关闭。

11、做好成本控制、能源节约。

12、调整菜单花色品种，为员工提供可口的饭菜。

13、定期盘点库房，对低于最低库有数量的物品及时提出申购。

14、做好库房的消防安全工作。

第二篇：后勤部经理岗位职责

后勤部经理岗位职责

1、认真执行总经理的工作指令，全面负责酒店的工程部、库房、后厨、公卫、员工宿舍等后勤工作。

2、制定工程部的组织结构和管理运行模式，使其快捷合理，并能有效的保障酒店设备设施安全正常的运行。

3、总结和归纳运行维修实践，制定和审定设备设施及建筑预防性维修计划，更新改造计划并督促执行，保证酒店设施不断的完善，始终处于正常完好状态。

4、负责工程部的节支控制所有 水、电、煤、等的消耗并严格控制维修费用，保证最大限度的节能节支。

5、配合保安部搞好消防安全工作。

6、建设完整的设施设备技术档案和维修档案。

7、按厨房的岗位职责考核厨师的工作。

8、掌握当日菜单和工作情况，并将具体任务明确分配给岗位。

9、开餐前检查、协调、指导各岗位的生产操作，以保证产品质量、工作标准、出餐时间等符合酒店规定。

10、保 证一 切食 品安全贮藏设备的安全使用，整齐清洁能源安全关闭。

11、做好成本控制、能源节约。

12、调整菜单花色品种，为员工提供可口的饭菜。

13、定期盘点库房，对低于最低库有数量的物品及时提出申购。

14、做好库房的消防安全工作。

15、全面负责酒店公共区域卫生。

16、制定本部门的培训计划、培训员工正确的使用化学洗涤和清洁设备。

17、加强清洁器械设备的保养和维修工作，确保公共区域的环境处于良好状态。

18、做好卫生防疫工作，定期喷洒药物，灭除虫害。

19、定期对员工宿舍进行检查，卫生、用电等安全事项。

20、严格认真执行宿舍的管理制度。

21、完成上级交待的其它任务。

第三篇：后勤部经理岗位职责

1.贯彻执行酒店的各项规章制度，并根据酒店的管理大纲结合本部的实际业务，制定内部的各项管理制度，报总经理审批后，组织贯彻实施。

2.主持本部部会，及时传达上级指示和意图，听取下级的工作汇报，及时掌握并解决存在的问题，定期向上级领导请示汇报工作。

3.加强经营管理,利用本部自身的各种条件，面向市场对外经营活动，赚取最大利润来改善员工福利，同时严格财务制度,建立健全本部财务记账、算账、结账、审批等管理制度，定期公布账目，降低消耗、减少损失浪费。

4.负责本部全面工作，协调好部门内部各单位的关系及与其他部门之间的关系,创造良好的工作环境，保证本部门各项工作的协调顺利开展。

5.严格管理，加强巡视检査，督促各单位各级管理人员严格按规章制度办事，不断提高各级管理人员和员工队伍素质，提高办事能力和工作效率。

6.做好本部门各级管理人员和员工的业务培训，合理使用人员，将使用、考核、晋升结合起来，充分调动各级人员的主动性、积极性和首创精神，完成各项任务。

第四篇：酒店后勤部岗位职责

后勤部各岗位职责

一、后勤部经理职责

1、全面负责酒店员工宿舍的管理工作。

2、全面负责酒店员工餐厅的管理工作。

3、全面负责酒店更衣室及其他员工服务设施的管理工作。

4、负责制定职责范围内的相关管理制度并督导管理执行。

5、负责做好与有关业务单位和酒店有关部门的沟通、协调工作。

6、及时了解员工生活、思想状况，关心员工生活。

7、负责宿舍、餐厅和更衣室制度执行情况的监督检查，并作好记录。

8、负责宿舍、餐厅、更衣室管理员的管理、考勤、培训工作。

9、做好上级安排的其它工作。

二、宿舍管理员职责

宿舍管理员全面负责宿舍人员、物品、安全、卫生等管理工作，保持24小时在位，具体职责如下：

1、严格按照《宿舍管理规定》，做好员工入住、搬出登记。

2、保管宿舍的公共财物，发现破损或丢失要及时上报并追究责任，发放、收缴被褥等个人用品。

3、监督宿舍用水用电，每月月底抄电表、水表，并将数据上报后勤部。

4、做好来访者登记，未经许可，严禁非公司员工进入宿舍。

5、负责防火、防盗等安全设施的检查。

6、处理突发事件并及时上报。

7、负责公共卫生打扫，并每日对各宿舍卫生进行检查。

8、每晚22点准时锁好宿舍大门，检查各宿舍人员情况，对登记在住而没有及时返回的人员进行登记，熄灯并关闭电视、电脑。

9、对违反宿舍管理制度的个人和行为进行制止，对劝阻无效的可报告酒店保安部或酒店值班经理妥善处理，将处理情况做详细记录，次日负责上报管理部门，依据酒店相关管理规定进行处罚。

10、完成上级交办的其他任务。

三、餐厅主管职责

全面负责员工餐厅工作，具体包括：

1、负责公司全体员工的就餐工作，负责公司临时性接待用餐，负责公司特殊活动指定用餐等；

2、负责餐厅固定资产承担价值和不流失责任，不得擅自转租、转借、挪用和抵押变卖；

3、遵守公司有关行政管理制度、财务制度和财经纪律，按要求设置账务账目，按公司现行会计制度向公司财务部门按时上报会计报表；

4、负责餐厅及所属员工综合治理、治安、防火、防盗等安全工作；

5、加强采购管理，降低伙食成本，确保就餐者的利益不受损害；

6、严格遵守《食品卫生法》，加大监督和检查力度，将责任落实到人，及时查处卫生清洁和食品管理存在的漏洞，确保食堂的卫生与饮食安全，将隐患消灭在萌芽状态，杜绝食物中毒事件的发生；

7、建立、健全和完善各项管理制度（财务制度、成本核算制度、考勤制度、岗位责任制度、安全卫生制度等）做到用制度管好人、理好财、看好物，实现餐厅管理规范化。

四、厨师职责

1、协助餐厅主管负责员工餐厅的各项工作和餐厅员工的管理工作；

2、保证酒店全体员工的用餐，负责制订食谱，主副食要保质保量，并按时开饭，保证饭菜美味可口；

3、组织餐厅全体人员共同承担食堂卫生保洁工作，认真执行《食品卫生法》、《食品安全法》；

4、抓好安全工作，做好饭菜试尝、留样工作，预防事故和食物中毒；

5、负责食堂及厨房每天环境卫生工作,做好食堂餐具炊具的清洗、消毒和管理工作；

6、负责采购与库管的监督管理工作；

7、及时掌握就餐人员动态情况，按需供应，减少浪费，保证就餐人员有足够的饭菜；

8、完成领导交办的临时性工作。

五、更衣室管理员职责

1、负责餐厅、更衣室的设施维护管理，卫生清洁；

2、负责餐厅、更衣室钥匙管理，为员工提供帮助；

3、负责餐厅、更衣室安全管理，做好更衣室防火、防潮、防盗等工作；

第五篇：行政后勤部经理岗位职责

行政后勤部经理岗位职责

在总经理领导下，负责老年公寓行政后勤（物业、文秘、档案、接待、卫生、车辆、物资发放、库管、采购、考核、设备维护、安全保卫）等事务。具体工作职责为：

1、制定本部门工作计划，经总经理审批后组织实施，定期对本部门工作情况进行检查、总结、汇报，交流工作经验，不断改进工作，提高后勤服务工作的质量和效率。

2、组织收集和了解各部门的工作动态，协调各部门之间有关的业务工作，掌握老年公寓主要工作开展情况，为总经理决策提供意见和建议。

3、指导和组织部门员工办理各项行政后勤工作。处理老年公寓公共关系事务和接待、联络、交流工作。

4、负责各种会议和活动的组织及会务工作和会议记录与起草会议纪要，制作各种公文及文书工作。

5、负责制定老年公寓各项规章制度并监督检查。

6、负责老年公寓卫生责任区的划分与包干，组织检查评比卫生落实情况，搞好绿化管理工作。

7、参与老年公寓职工目标考核及业绩考核工作。

8、负责根据实际情况制定物资设备采购计划，以及各项物资的发放工作，并管理老年公寓办公设备、办公自动化、通讯、办公用品、车辆等综合性后勤保障及维护工作。

9、切实抓好安全生产工作，严防差错事故，对事故差错及时进行处理。把防火、防盗、防事故发生放在安全生产的首位。

10、搞好职工的业余文化工作，掌握职工思想动态，做好职工思想工作。

11、组织本部门人员进行行政和后勤业务的学习，定期进行考核，认真抓好职业道德教育。

12、完成总经理交办的其它工作任务。