关于中学生营养与健康的调查报告

第一篇：关于中学生营养与健康的调查报告

关于中学生营养与健康的调查研究

六盘水市第三中学高二（1）班

组长：潘雪琴

组员：王绒绒、吴鑫玉、赵湘月、陈龙

（一）研究背景：

随着时代的发展，科学的进步，越来越多的人开始关注营养与健康的问题，尤其是青少年这一特殊群体的营养与健康。

青少年在青春期时，各器官普遍加速生长并逐渐达到成熟水平。而且在这一时期是同学们长知识、长身体、增强体质的最重要，最有利的时期，再加上学习紧张、活动量大，也需要更多的能量、维生素和无机盐。由此可见营养与健康对于同学们来说是很重要的，所以我们小组就决定选择此课题进行研究。

（二）研究目的：

中学生正处在成长期，新陈代谢旺盛，所需要的能量和各种营养物质的数量相对要比成年人高。如果营养不均衡则会影响正常的生长发育，并且如果缺少人体内的必要元素，会造成学习工作时注意力不易集中，记忆力减退，视力下降等状况，严重影响中学生的日常生活。

中学生当前的任务就是学习，而拥有健康的身体是取得优良成绩的基础。尽管当前我国中学生的膳食营养摄入正逐步改善，但原来营养不足的问题仍没有得到彻底解决，而且严重的能量过剩问题又待纠正。

所以我们希望通过我们的调查研究能让同学们认识到中学生营养均衡的重要性，能给与同学们在合理膳食方面的良好建议与帮助，让同学们能更好，更合理的搭配自己的饮食。

（三）主要的研究过程：

一：确定研究课题，策划方案并进行分工； 二：查阅搜集并汇总资料； 三：制作幻灯片；

四：讨论并制定调查问卷模板；

关于中学生营养与健康调查问卷

注意：此调查问卷采用无计名填写，请按真实情况认真作答，以便我们的数据分析，谢谢合作！

主观题

多选：

1、你最喜欢吃什么食物？（）

A、蔬菜 B、水果 C、肉类 D、乳制品

E、谷物

F、面食

G、其他

2、你认为下列哪些为良好的饮食习惯？（）

A、饭后喝汤B、饭后半小时内吃水果C、饭后吃甜品D、站立着进食E、饭前喝汤 F、饭前半小时左右吃少量水果

3、你具有下列哪些饮食习惯？（）

A、常喝牛奶或吃水果 B、几乎顿顿有青菜C、经常吃鱼、五谷杂粮 D、其他

单选：

1、你多久吃一次水果？（）

A、每天

B、偶尔

C、不吃

D、不清楚

2、你的日常饮食符合以下哪项？（）

A、注重营养、合理配搭

B、吃饱就行，从没注意营养搭配

C、有时注意

3、你是否经常留意一些有关饮食与健康的报道？（）A、注意收集

B、有时注意

C、从没注意

D、与我无关

4、你早餐常吃什么？（）

A、方便面

B、面包加牛奶

C、不吃

D、馒头

E、糯米饭

F、粉

G、其他

5、你是否为了减肥而减少食量？（）

A、会

B、不会

C、干脆不吃

D、不知道

6、你是否同意“口味比营养更重要”这句话？（）A、很同意

B、同意

C、不同意

D、很不同意

7、你觉得吃早餐与不吃早餐时相比，上课时的状态如何？（）A、吃早餐时好

B、不吃早餐时好

C、两者都差不多

D、没感觉

8、你了解的造成肥胖的原因有哪些？（）

A、遗传

B、年龄与性别

C、饮食不良

D、疾病困扰

E、其他

9、你希望能为你提供哪些方面的营养讲座或咨询？（）A、减肥专题

B、心脑血管

C、体重控制

D、糖尿病

10、你认为在饮食之外还需要另外补充营养保健品吗？（）A、需要

B、不需要

11、你平常喝得最多的饮料是？（）

A、开水或矿泉水 B、碳酸饮料、含精糖的茶饮C、果汁或果汁饮料D、咖啡、奶茶

12、你的生活中会发生如下哪些情况？（）

A、不吃早餐，因为来不及或不方便

B、午餐的时间和质量无法保证 C、两餐之间相隔太久，而且不加餐

D、晚餐基本不吃或只吃某些食物 E、少吃一餐或几餐，也不觉得饿

13、你的饮食倾向于？（）

A、清淡

B、偏甜

C、偏咸

D、偏油腻

14、你喜欢吃黄、红、紫等深色的蔬菜吗？如胡萝卜、辣椒、西红柿等。（）A、经常吃

B、每周2-3次

C、很少吃

D、不吃

15、你有食用腌制或油炸食品的习惯吗？（）

A、没有，从不吃腌制或油炸食品 B、偶尔吃腌制或油炸食品

C、经常吃腌制或油炸食品 D、天天吃

客观题

1、维生素、纤维素、无机盐最好的来源是？（）A、色彩较鲜艳的水果及蔬菜 B、色彩不太鲜艳的水果及蔬菜C、动物的骨头D、不知道

2、食用加碘盐的好处是？（）

A、预防缺碘性甲状腺肿大 B、预防胎儿或儿童发育不良、智力低下C、以上都是

3、喝生水、吃不干净食物会导致？（）

A、腹疼、腹泻

B、营养不良

C、感冒发热

D、头晕、乏力

4、高盐饮食对健康造成哪些危害？（）A、易引起肾病

B、易引起肝病C、易引起高血压D、心脏病E、动脉硬化

F、不知道

五：发放调查问卷，收回问卷后进行数据统计并分别对主观题与客观题的数据进行分析得出结论； 1.主观题（根据真实数据分析得来）

（1）食物选择方面：同学们都能够选择比较健康的、绿色的食物，尤其是蔬菜和水果是同学们的最爱。

（2）饮食习惯方面：同学们的饮食习惯倾向于清淡或偏甜，整体情况较为合理，较多的人具有良好的饮食习惯，如饭后喝汤，饭前半小时左右吃少量水果等。

（3）食物分配方面：多数人对食物的分配是较合理与健康的，吃水果与蔬菜的次数与搭配是较营养的。

（4）对饮食与健康报道的关注度：同学们对饮食与健康报道的关注度很低，甚至有些同学从来都没关注过。饮食与健康是与我们的身体健康息息相关的，所以同学们应该增加对饮食与健康的关注。

（5）保健食品：大多数的同学认为在饮食之外还需要另外补充营养保健品。保健食品是指能调节人体机能、有特定保健功能、只适合特定人群食用、不以治病为目的的食品。科学研究证明，如果一个人能在三餐中，依照食品金字塔的原则吃不同种类的食品，摄取均衡的营养，根本不需要吃保健食品。

（6）肥胖与减肥： 大多数的女生会因为肥胖而节食，但在青春期，女性体内的雌激素就已经开始加紧脂肪的运输和储藏，为日后孕育下一代做准备。在这一时期，如果女性饮食不足或运动量太大，身体就会用停经的方式发出警告，提醒主人身体内的脂肪比例太低。所以不要为了所谓的苗条拿自己的身体开玩笑。

（7）早餐:大多数的同学因为早上时间不够所以就不吃早餐了。

但我们知道早餐是非常重要的，早餐不仅要营养丰富，而且很重要的一点是，一定要“顶饿”，因为上午是一天中学习和工作任务最繁重的一个时段。所以要尽量挤出时间把早餐吃了。

2.客观题（根据真实数据分析得来）（1）大多数同学对营养物质的来源都比较的了解；

（2）同学们对不好的饮食习惯都知道其危害；

（3）同学们对简单的健康知识是知道，如使用加碘盐的好处；但对较深的健康知识却不太了解，如高盐饮食的危害。

六：撰写调查报告。

（四）研究成果展现形式：

一：文字

二：幻灯片

（五）感悟：

一：对研究内容的感悟：

中国正处于崛起的时代，身体又是革命的本钱，连本钱都没了，这怎么革命。中学生做为我国崛起生力军，如果将饮食当成儿戏最终伤害的是自己。乃至整个国家的发展。中学生饮食问题以成为社会一个必要立即解决的问题刻不容缓。

毛泽东说“身体是革命的本钱”这句虽然是句俗语，但却字字在理，通过了这次的实践活动。我们意识到饮食与健康对于我们中学生

来说尤其重要。我们就如战场中的士兵，有着完善的武器和装备，但就在个个都信心满满的奔赴战场的途中，大家却因食物没营养而筋疲力竭而倒下，此时离战场就只有一步之远，这多可惜啊！所谓饮食健康，并不是饮了，食了，就会得到健康。这就我们原来许多人的错误的观念。要想健康，必须学会合理调节饮食，保持膳食平衡。这次活动对我们最大的帮助就在于此。学习固然重要身体最为关键！让我们为以后的拼搏打下基础，一起用旺盛的精力走好人生的每一步。

“民以食为天。”人类文明发展到了今天，吃饭已不再是仅仅只是出于求生的本能而更多的是为了从食物中获得合理的营养，从而使身心更加健康。食物的营养成分被称为营养素。人体所许的营养素近50种，通常将其分为七大类，即蛋白质、脂肪、糖（碳水化合物）、维生素、无机盐、水和膳食纤维。

二：做研究课题的感悟： 1.组员的心得体会：

（1）潘雪琴：通过这次的调查，我在无形之中懂得了很多关于营养与健康的知识。从前觉得营养与健康很容易做到，但现在发现营养与健康包括方方面面。对于我来说只做到了一小部分，在某些方面还是欠缺的，所以从现在开始我会更加的关注营养与健康方面的知识。

（2）吴鑫玉：通过这次活动，我知道了许多关于营养与健康的知识，更锻炼了自己的合作能力与沟通能力。这次活动不仅增长了我的课外知识，开拓了我的视野，更让我懂得了如何与人交往和与人沟通。

（3）赵湘月：学习研究几乎是每学期必修的一个活动项目，它同时

也成为了市三中一门重要的课程。以我的观点，研究性学习虽然不是高考的内容，但它却很重要。首先，它的完成不只是个人力量，而是团队的合作。作为一个团队需要一定的分工与一定的制度和队员们的努力才能完成某个任务，如此一来，不仅锻炼了每个成员的能力还培养了每个人与别人的相处方式，增强了组员之间的友谊。其次，这样的活动丰富了高中生枯燥而无味的生活，总的来说，研究性学习为我们带来的好处大于坏处。

（4）王绒绒：我们这次调查研究的主题无论在内容上还是在领域上与上次调查的主题都是迥然不同的，所以就觉得很新鲜并且也很感兴趣。融入整个研究的过程中，真切的感受到合作给人带来的快乐，也明白了其实学习更注重于“动”。动手与动脑轻松且不乏味，并且还能学会与别人交流，交流是一个表述自己观点与汇聚精思的过程。当然，从我们的研究主题中也了解了许多有利于自己的新知，这的确是一个快乐而又有意义的过程。

（5）陈龙:为期近两个月的研究性学习的课题，今天终于画上了一个句号，此时静静回想才觉颇有一番欢欣回忆。

在注意素质教育的今天，假期研究性学习作为促进学生发展与引导学生自主学习的重要措施，多年来已在我校蔚然成风。

在此次的研究性学习的过程中，我们小组以积极的态度与旺盛的活力投入其中。我觉得我们此次研究的课题是非常有意义的，作为中学生的我们是父母的希望，更肩负着社会的未来与国家的未来。我们在有一个好成绩的同时若没有一个好的身体，那又能做什么呢？于

此，在我们小组组员的共同努力之下完成了此课题，我还是为我们组的成绩感到满意的。

2.组员的组内评价：

（1）潘雪琴：在研究的过程中，虽说各项工作完成的并不是很好，但都尽了自己最大的努力，认真的去做。在能力上，自己存在着很多的缺陷，有待进一步的提高。在交流方面，总觉得自己表达不清楚，组织工作条理不太明确，以致许多的工作进展起来不太顺利。而且在思维创新方面，总觉得自己差得很多，对一个问题的反思论述观点不太全面具体，还应更加努力。组员们能积极配合我去完成我们共同的课题，让我觉得不会太累与辛苦。

（2）吴鑫玉：在此次研究的过程中，全体组员都获得了新的知识。大家都很认真，积极的查找资料，发放问卷与分析数据，通过大家的努力保证了调查的进行。

（3）赵湘月：我们组共有五个组员，组长是潘雪琴。作为组员我觉得她做事认真负责，对待小组也是尽心尽职的，是一个称职的小组长。而其他组员协助组长的工作，听命于组长并完成各自的任务，组内的所有事物都要进行讨论通过大家的一致认可后才可执行。

作为小组中的一员，我很幸运。大家都认真对待此课题，积极投身其中并且大家都很团结使课题顺利地完成了。

（4）王绒绒：我觉得我们这次进行的课题在各方面都很顺利，最主要的一点是在于我们小组成员间的密切配合与踊跃抒发己见。积极的融入与参与各项工作并达成一致的意见，没有太大的冲突，互相的

帮助与磨合，不仅增进了我们的友谊，也使我们学到更多的东西。

（5）陈龙: 我个人觉得在此次研究性学习的过程中，我们小组总体来说还算不错。因为我们小组分工明确，却又不失合作精神。几乎每个人都会深入了解课题的一切，这是一个很好的景象。但是对于这次的研究，我的参与度不高，除去一些不得已的原因，我个人也有些问题。对此我还是心有遗憾，并对小组成员们深表惭愧。但无论如何，我们还是一路走了过来，也圆满完成了课题。

3.研究过程中遇到的麻烦；

（1）组员之间有些小争吵与小分歧；

（2）见于实际情况，问卷仅发放到部分高二年级同学的手中，并且有些同学不太配合导致问卷收回不全，作答马虎使数据分析变得困难。

（3）问卷有100份但只收回了95份。

4.小组改进的建议：

⑴小组之间的分工不特别合理，还有待改善； ⑵小组成员之间应更加默契配合；

⑶小组成员应交流更多，使小组间的合作更加顺利； ⑷小组成员应积极参与并于研究工作的讨论表达出自己的观点，及时指出工作中的纰漏并提出改进的建议； ⑸积极投入到研究问题的思考中，反思并得出结论。

（六）研究内容的意义：

一、让同学们知道良好的饮食习惯不仅对自己的身体健康有益，也有利于我们在学习方面更好的奋斗，毕竟“身体是革命的本钱。”

二、让同学们知道怎样的营养搭配才是最适合自己的，并且能够更好的、更合理的搭配自己的饮食。

三、组内的同学更加的认识到营养与健康之间的关系，开始关注自身的营养与健康，并且通过与他人的交流，将更多的健康知识传递给他人。

第二篇：中学生营养与健康知识讲座[定稿]

中学生营养与健康知识讲座

现今中学生的营养状况已显现出巨大漏洞——由于平时不注重营养饮食及营养的均衡摄入，许多青少年体质下降，处于一种亚健康状态。合理的营养会促进中学生的大脑功能和智力发育。大量的实验表明，通过调整饮食可迅速改善大脑的工作状态，尤其是缓解大脑的疲劳。部分食物可以使脑的灵敏度和记忆力增强，并能清除影响脑功能正常发挥的不良因素。大豆中的磷脂就是一种天然营养活性物质，使建筑聪明大脑的重要成分，多吃含磷脂丰富的食物可以使脑中的乙酰胆碱释放增加，从而提高人的接受和记忆能力。维生素C能促进脑细胞结构坚固，在脑内能使脑细胞敏锐地发挥功能，使脑机敏灵活。多食含钾、钙、镁、钠等无机盐的碱性食物，如新鲜水果和蔬菜的孩子精力更加充沛，模仿学习能力较强。

各种营养素对于智力发育的作用总结成下面几句话，值得我们借鉴：蛋白质是智力的源泉,脂类是大脑的物质基础

碳水化合物是大脑的能源,无机盐是智力的催化剂,维生素是智力的强化剂。

合理营养的基本原则:充足的热量;丰富的蛋白质;富含优质补充钙、铁、碘、锌等元素;补充各种维生素

中学生日常饮食中应该注意的问题

一、少吃十大垃圾食品

日前，世界卫生组织公布了全球十大垃圾食品及其危害。这十大垃圾食品中的很多种类被中学生所偏爱，但为了您的身体健康，不要经常吃或是少吃下列食品。

（一）油炸类食品

（二）腌制类食品

（三）加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)

（四）饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)

（五）汽水、可乐类食品

（六）方便类食品(主要指方便面和膨化食品)

（七）罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)

（八）话梅蜜饯类食品(果脯)

（九）冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)

（十）烧烤类食品

二、适量：七八成饱就行

父母的不停地给孩子夹菜叮嘱

----“多吃点多吃点”。

真是可怜天下父母心，家长们心疼孩子的这种做法对孩子其实没有好处。

不能吃得过饱的原因：

（一）主要是避免消化道负担加重，分流体内血液，以保证大脑有足够的血液供应。

（二）长期吃得过饱，会损坏肠胃，引起肠胀气，从而损坏肺部和心脏功能。

（三）荤素合理搭配，鱼、肉、蛋等属于酸性的食物，人体若食用酸性食物过多，就会出现“酸中毒”。结果易使人疲劳，抵抗力降低，特别是使考生思维能力下降、记忆力减退，发生神经衰弱综合征。

（四）慎补：不可迷信补品，人的智力受许多因素的影响，营养只是诸多因素之一，而各类天然食物中已经包含了人体所需的各种营养素，只要不挑食，不偏食，均衡地吃好一日三餐，就能满足需要。

（五）多喝水，少喝咖啡饮料。

总之，“充足、全面、平衡”这六个字是所有青少年实现合理营养的关键。祝同学们身体健康，学习进步！

第三篇：食品营养与健康调查报告

食品营养与健康调查报告

班别:1201展示与广告设计学号：201226190130姓名：赵嘉雯

一、中国居民营养与健康现状调查结果之一—居民营养与健康状况明显改善

（一）居民膳食质量明显提高。我国城乡居民能量及蛋白质摄入得到基本满足，肉、禽、蛋等动物性食物消费量明显增加，优化蛋白比例上升。城乡居民动物性食物分别由1992年的人均每日消费210g和69g上升到248g和126g。与1992年相比，农村居民膳食结构趋向合理，优质蛋白占蛋白质总量的比例从17%增加到31%、脂肪功能比由19%增加到28%，碳水化合物功能比由70%下降到61%。

（二）儿童青少年生长发育水平稳步提高。婴儿平均出生体重达3309g，低出生体

重率为3.6%已达到发达国家水平。全国城乡3-18岁儿童青少年各年龄组身高比1992年平均增加3.3cm。但与城市相比，农村男性平均低4.9cm，女性平均低4.2cm。

（三）儿童营养不良患病率显著下降。5岁以下儿童生长迟缓率未14.3%，比1992

年下降55%，其中城市下降70%，农村下降53%。

（四）居民贫血患病率有所下降。城市男性由1992年的13.4%下降到10.6%；城市

女性由23.3%下降到17.0%；农村男性由15.4%下降至12.9%；农村女性由20.8%下降至18.8%。

二、中国居民营养与健康现状调查结果之二——居民营养与健康问题不容忽视

（一）城市居民膳食结构不尽合理。畜肉类及油脂消费过多，谷类食物消费偏低。

2002年城市居民每人每日优质消费量由1992年的37g增加到44g，脂肪功能比达到35%，超过世界卫生组织推荐的30%的上限。城市居民谷类食物供能比仅为47%，明显低于55%-65%的合理范围。此外，奶类、豆类制品摄入过低仍是全国普遍存在的问题。

（二）一些营养缺乏病仍然存在。儿童营养不良在农村地区仍然比较严重，5岁以

下儿童生长迟缓和低体重率分别为17.3%和9.3%，贫困农村分别高达29.3%和14.4%。生长迟缓以1岁组最高，农村平均为20.9%，贫困农村则高达34.6%，说明农村地区婴儿辅食添加不合理的问题十分突出。铁、维生素A等微量营养素缺乏是我国城乡居民普遍存在的问题。我国居民贫血患病率平均为

15.2%；2岁以内婴幼儿、60岁以上老人、育龄妇女贫血患病率为24.2%,21.5%和20.6%。3-12岁儿童维生素A缺乏率为9，3%，其中城市为3.0%，农村为11.2%；维生素A边缘缺乏率为45.1%，其中城市为29.0%，农村为49.6%。全国城乡钙摄入量仅为391mg，相当于推荐摄入量的41%。

（三）慢性非传染性疾病患病率上升迅速。

（1）高血压患病率有较大幅度升高。我国18岁及以上居民高血压患病率未18.8%，估计全国患病人数1.6亿多。与1991年相比，患病率上升31%，患病人数增加约7000多万人。农村患病率上升迅速，城乡差距已不明显。大城市，中小城市，一至四类农村高血压患病率依次为20.4%，18.8%，21.0%，19.0%，20.2%和12.6%。我国人群高血压知晓率为30.2%。治疗率未24.7%，控制率为6.1%；与1991年的26.6%，12.2%和2.9%相比有所提高，但仍处于较差水平。

（2）糖尿病患病增加。我国18岁及以上居民糖尿病率由4.6%上升到6.4%、中小

城市由3.4%上升到3.9%。

（3）超重和肥胖患病率呈明显上升趋势。我国成人超重率为22.8%，肥胖率为

7.1%，估计人数分别为2.0亿和6000多万。大城市成人超重率与肥胖率现患率分别高达30.0%和12.3%，儿童肥胖率已达8.1%，应引起高度重视。与1992年全国营养调查资料相比，成人超重率上升39%，肥胖率上升97%，预计今后肥胖患病率将会有较大幅度增长。

（4）血脂异常值得关注。我国成人血脂异常患病率为18.6%，估计全国血脂异常

现患人数为1.6亿。不同类型的血脂异常现患率分布为：高胆固醇症2.9%，高甘油脂三酯血症11.9%，低密度脂蛋白血症7.4%。另有3.9%的人血胆固醇边缘升高。值得注意的是，血脂异常患病率中、老年人相近，城乡差别不大。

（5）膳食营养和体力活动与相关慢性病关系密切。本次调查结果表明，膳食高能

量、高脂肪和少体力活动与超重、肥胖、糖尿病和血脂异常的发生密切相关；高盐饮食与高血压的患病风险密切相关；饮酒与高血压和血脂异常的患病危险密切相关。特别应该指出的是脂肪摄入最多体力果冻最少的人，患上述各种慢性病的机会最多。

第四篇：食品营养与健康调查报告格式

————食品营养与健康调查报告模板

（题目：三号、黑体、加粗、居中）

班级：财务管理090…学号：2009……姓名：张 某 某（五号、宋体）

正文：正文文字内容一律采用小四号宋体和Times New Roman，标题加粗。正文选择格式段落为1.5倍行距。

章节序号采用五级编号顺序。（如：

一、（一）1.要求：800-1000字左右，题目自拟；不得抄袭。

页面设置：上2.4cm,下2.4cm,左2.5cm，右2.4cm.用A4纸单面打印装订好，第十八周上课时交。

1）①）。（

第五篇：中学生营养饮食与健康论文

中学生营养饮食与健康

户县蒋村初级中学 林养生

梁增民

青少年是祖国的未来，人民的希望。身体是好坏，是青少年成长的重要标志之一。学生要充分认识健康饮食的重要性，掌握健康饮食知识，改变不良的饮食习惯，注意四季的饮食规律．才能更好地增强体质搞好学习。

目前，我国中小学生的营养不良率与发达国家相比是比较高的，肥胖率也正以每5年翻一番的速度增长。随着城市生活水平的日益提高，为何还会出现这么多营养不良的青少年呢？专家认为，一方面是家长缺乏相关的营养知识，日常膳食搭配不合理；另一方面是有些青少年偏食、挑食及爱吃零食；此外还有一些女学生为减肥而过度节食.与此同时，我们还存在许多饮食误区：一日三餐热能分配不合理，往往忽略了早餐，而晚餐吃得过多；不少家长以为鸡、鸭、鱼、肉有营养，却忽略了孩子对蔬菜和谷物的摄入；给孩子买各种各样的保健食品，盲目进行食补、药补。有关专家提醒说，营养不良可使青少年的劳动能力和机体免疫力下降，影响智力发育。因此，中学生应对营养与健康的知识有所了解，而且要付诸实践，以达到强身健体的目的。

青少年时期经历着青春发育期，又处于紧张的学习阶段，不但要维持一天学习生活、劳动、体育锻炼等活动消耗的能源，还要满足生长发育需要的养料。这个时期对食物的要求，不论数量和质量，都比较高,甚至超过成年人。因此要注意以下几方面的饮食营养与健康：

1、认识健康饮食的重要性。饮食是人类维持生命的基本条件，而要使人活得健康愉快、充满活力和智慧，则不仅仅满足于吃饱肚子，还必须考虑饮食的合理调配，保证人体所需的各种营养素的摄入平衡且充足，并且能被人体充分吸收利用。

2、掌握健康饮食知识。

学生的不良习惯的形成原因，主要是缺乏相关知识的学习教育，所以应该有目的、有计划达地安排学习

3、各个方面搞好配合

家庭、学校、学生三方面要协调一致，相互配合。为了学生一个共同的目标而努力，在保证完成学习任务的前提下，搞好学生的健康饮食，保证学生有个健康的身体。

4、一日三餐很重要。

中学生营养健康一日三餐如何合理搭配呢？人们在长期的生活实践中总结为“早吃好,午吃饱,晚吃少”进餐经验,并且妇孺皆知。所谓“好”是指质量要好,“饱”是指数量要足,“少”是指数量和质量均要有所控制。

早餐吃得好。据营养学家实验研究发现,早饭吃得好(如牛奶、鸡蛋、巧克力、麦乳精、营养面包等)的人,整个上午血糖水平均保持在正常水平,所以不论是脑力劳动者或体力劳动者均感到精力充沛,效率很高。而不吃早餐或早餐质量很差的人,在不到上午10点钟时血糖水平已降至正常以下,故感到体力不支,头晕乏力,注意力不集中,学习效率下降。另外,据统计长期不吃早餐或早餐不讲究者,胃炎、胃溃疡、胃癌的发病率较高。

晚餐吃得少。晚餐吃得太多太好,容易影响睡眠,发生肥胖,甚至产生疾病。晚餐吃得多的人,身体必须要有较多的“精力”用于食物的消化吸收和处理,使睡眠不好;人到夜间活动减少,睡眠时耗热最小,晚间胰岛素分泌比白天多,而进食过多又可促使胰岛素分泌,较多的胰岛素可使血糖较多地转化为脂肪,过多的脂肪堆积就会造成肥胖。

在日常生活中，有些同学往往会不注意饮食卫生或者因为某些原因，而忽略了健康饮食的重要性，打乱了正常饮食生活的节奏

5、养成良好的饮食习惯

①少吃油炸和暴晒食品。高温会破坏许多营养素，同时产生醛、氧化物、内脂等物质、对人体有害，蓄积过多可引起中毒。

②多食增强记忆力食品。饮食应该营养丰富、清淡爽口、易于消化，尤其应多食用有助增强记忆力的食品，如香蕉富含矿物质钾，可预防精神疲劳；卷心菜、葡萄、蛋黄、对增强记忆力都有一定的帮助；杏可改善血液循环，可减轻精神紧张造成的失眠；鱼类含大量胆碱和维生素c，可促进脑力功能。

③热量必须充足。中学生对热量的需要比成人高，每天应保证足够的主食，可吃些产热量高的馒头、烧饼、米饭、油条、糕点、芝麻酱等；还应增加副食，每天要吃蔬菜、肉、豆制品及牛奶、鸡蛋、水果等。

④保证供给充足的优质蛋白质，以满足加速生长和智力发展的需要以及提高抗病能力。富含优质蛋白质的食物有瘦肉、鱼类、牛奶、蛋类、豆制品等。

⑤应补充钙，铁，碘，锌等元素。这几种元素是中学生在青春发育期需要较多也最易缺乏的。人的骨骼主要由钙和磷组成，中学生在快速长高的过程中，需要大量的钙、磷来补充，应多选含钙、磷的蔬菜、豆类、海产品和乳类，每天喝一杯牛奶或豆浆可获得较多的钙和蛋白质。青春期是人的一生中最易患贫血的时期，主要是缺铁造成的，因此，应该多吃些富含铁和维生素c的食物，如瘦肉、鸡蛋、肝、鱼、蔬菜、水果等食物。青春期性腺器官发育达到高峰。碘也是生长发育必需的微量元素，一般海产品、动物内脏、肉类含碘和锌较丰富，可经常食用。

⑥注意补充各种维生素。因中学生用眼多，维生素a供应充足有助于保护视力，又可预防呼吸道感染；维生素b与机体能量消耗有关；维生素c可促进铁的吸收。寒冷季节还应考虑维生素d制剂的补充，以提高钙的吸收。

⑦注意饮食多样化．合理营养对青少年健康成长及学习有着很重要的意义。按营养学要求，青少年一日的膳食应该有主食、副食，有荤、有素，尽量做到多样化。合理的主食，是除米饭之外，还应吃面粉制品，如面条、馒头、包子、饺子、馄饨等。早餐除吃面粉类点心外，还要坚持饮用牛奶或豆浆．

6、合理安排进餐和体育锻炼时间。

体育锻炼时，体内的血液比较集中地分配到运动系统，流向肠胃的血液就相对减少，消化功能减弱，所以体育锻炼后，要经过适当时间休息后才能进餐，进餐后要间隔一定时间才能参加激烈运动，饭后激烈运动对健康不利。同时一日三餐也要考虑合理安排。中学生学习负担重，尤其上午学习份量大，早餐必需保证优质。中餐食物注重质和量。晚餐可适当减少。吃时要细嚼慢咽，更不能暴饮暴食。

在体育活动中要控制喝水或不喝水，活动结束后，要采用多次饮水法来补充身体推动的水分，必要时要喝一些含盐的开水和矿泉水。

总之，中学生处于青春发育期，科学地安排体育锻炼和摄入人体必需的营养素，是促进生长发育，维护健康的重要因素。