食吕安全法知识考试试题 - 含答案

第一篇：食吕安全法知识考试试题 - 含答案

新《食品安全法》知识考试试题

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一、单选题(每题1分，共计8分)

1.、食物中的天然毒素主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理后才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是(C)。A.山药

B.花生

C.四季豆

D.红薯

另注：针对四季豆，公司饭堂一定要注意（全国每年因四季豆中毒发生多起）！

2.、缺碘会引起碘缺乏病，由于我国大部分地区存在缺碘情况，所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂(如碘酸钾)。下列对加碘盐摄入描述错误的是（A)A.所有人都应该食用加碘盐，碘含量越高越好

B.甲亢患者不需食用加碘盐

C.碘过量和碘缺乏都会引起健康问题

D.非缺碘地区的居民不需要食用加碘盐 3.、以下列关于鸡蛋的食用方法，正确的是（C)。

A.鸡蛋生吃可以获得最佳营养，最好生吃

B.开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收

C.鸡蛋一定要熟吃

D.半生半熟的煎蛋是科学的食用方法

4.、微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具盛放食品，以下餐具可在微波炉加热的是(C)。

A.不锈钢餐具

B.仿瓷(密胺)餐具

C.代号为5的塑料制品餐具 D.代号为6的塑料制品餐具

5、《食品安全法》规定国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品出现(A)的情况，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。A.不符合食品安全标准

B.技术明显落后于业界水平

C.食品口感受到公众质疑

D.食品严重滞销

6、食品安全标准是强制执行的标准。公众可以（B)查阅食品安全国家标准。

A.付费

B.免费

C.付费，但应予优惠

D.付费，但收费价格可以协商

7、《食品安全法》规定的国家对食品生产经营实行许可制度，其中不包括（C)。

A.食品生产许可

B.食品流通许可

C.食品消费许可

D.餐饮服务许可

8、预包装食品的包装上应当有标签。以下不属于标签应当标明事项的是（D)。

A.保质期和贮存条件B.生产者的名称、地址、联系方式

C.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称

D.食品生产经营过程的卫生要求

二、多选题（每题2分，共计8分）

1、对餐饮用具进行消毒，下列做法正确的有(ACD)。

A.煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上

B.煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上

C.使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分钟

D.洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以上

2、食物中毒的特点是潜伏期短，突然性、集体性暴发，多数表现为肠胃炎的症状，并和食用某种食物有明显关系。食物中毒时以下急救处理措施正确的是（ABCD)。

A.催吐

B.洗胃

C.及时就医

D.禁止再食用可疑有毒食物

3、下列对感染疾病死亡的家禽或家畜的处理，正确的是(ABCD)。

A.不准食用

B.不准运输

C.不准销售

D.不准随意乱丢弃

4、从事下列活动，必须遵守《食品安全法》的是（ABCD)。

A.食品生产和加工，食品流通和餐饮服务

B.食品添加剂的生产经营

C.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品D.对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理

三.辨析题（对的打√，错的打×每题1.0分，共计50分）

1、我国实行食品免检。(×)

2、食品安全风险评估的费用向生产经营者收取，采集样品应当按照市场价格支付费用。(×)

3、食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。(√)

4、食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，可以涉及疾病预防、治疗功能。(×)

5、食品生产者可以适当采购或者使用接近食品安全标准的食品原料、食品相关产品。(×)

6、食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会可向消费者推荐食品。(×)

7、食品安全标准是强制执行的标准，除食品安全标准外，可以制定其他食品强制性标准。(×)

8、对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地方标准。食品安全国家标准制定后，该地方标准继续有效。(×)

9、食品安全企业标准严于食品安全国家标准或者地方标准。(√)解析：国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用，并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。

10、食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等。(√)

11、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、食用农产品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。(×)解析：国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。

12、经营者采购食品添加剂应当保存自己所做的进货查验记录和供应商提供的相关凭证，保存期限不得于食品添加剂保质期满后一年，没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。(×)解析：不是一年而是6个月

13、复检机构与初检机构不得为同一机构。(√)

14、我国可以进口尚无食品安全国家标准的食品。(√)

解析：进口尚无食品安全国家标准的食品，由境外出口商、境外生产企业或者其委托的进口商向国务院卫生行政部门提交所执行的相关国家(地区)标准或者国际标准。国务院卫生行政部门对相关标准进行审查，认为符合食品安全要求的，决定暂予适用，并及时制定相应的食品安全国家标准。

15、进口的预包装食品、食品添加剂应当有中文标签;依法应当有说明书的，还应当有中文说明书。(√)

16、县级以上人民政府食品药品监督管理部门在食品安全监督管理工作中可以采用国家规定的快速检测方法对食品进行抽查检测。(√)

17、食品生产经营者在一年内累计三次因违反本法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证。(√)

18、广告经营者、发布者设计、制作、发布虚假食品广告，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担连带责任。(√)

19、违反《食品安全法》规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。生产经营者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，先承担民事赔偿责任。(√)20、食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导和瑕疵的，不适用有关惩罚性赔偿的规定。(√)

21、违反《食品安全法》规定，在广告中对食品作虚假宣传，欺骗消费者，或者发布未取得批准文件、广告内容与批准文件不一致的保健食品广告的，依照《中华人民共和国广告法》的规定给予处罚。广告经营者、发布者设计、制作、发布虚假食品广告，使消费者的合法权益受到损害的，不需要承担赔偿责任。(×)

22、媒体编造、散布虚假食品安全信息的，由有关主管部门依法给予处罚，并对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予处分;使公民、法人或者其他组织的合法权益受到损害的，依法承担消除影响、恢复名誉、赔偿损失、赔礼道歉等民事责任。(√)

23、县级以上地方人民政府对发生在本行政区域内的食品安全事故，未及时组织协调有关部门开展有效处置，造成不良影响或者损失;对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过处分;情节较重的，给予降级或者撤职处分;情节严重的，给予开除处分;造成严重后果的，其主要负责人还应当引咎辞职。(√)

24、违反《食品安全法》规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。生产经营者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，先承担行政处罚责任。(×)

25、食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，包括以治疗为目的的物品。(×)

26、食品保质期，指食品在标明的任何条件下保持品质的期限。(×)

27、食品抽检由食品生产经营者无偿提供被抽检的食品。(×)解析：食品安全法规定，进行抽样检验，应当购买抽取的样品，委托符合本法规定的食品检验机构进行检验，并支付相关费用;不得向食品生产经营者收取检验费和其他费用。

28、网络食品交易第三方平台对入网食品经营者有管理责任。(√)

29、国务院食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理(√)。30、消费者无权举报食品安全违法行为。(×)解析：任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

31、食品安全风险评估费用由生产经营者支付。(×)

32、婴幼儿配方乳粉能够以分装方式生产，统一企业可以用统一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉。(×)

33、食品生产经营者未依照本条规定召回或者停止经营的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以责令其召回或者停止经营。(√)

34、集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，对入场食品经营者有管理责任。(√)

35、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。(√)

36、生产经营条件发生变化，食品生产经营者不需要采取任何措施。(×)

37、剧毒、高毒农药可以用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等农作物。(×)

38、生产经营的食品中不得添加既是食品又是中药材的物质。(×)

39、食品可以与有毒、有害物品一同贮存、运输。(×)40、发生食品安全事故，设区的市级以上人民政府食品药品监督管理部门应当立即会同有关部门进行事故责任调查，督促有关部门履行职责，向本级人民政府和上一级人民政府食品药品监督管理部门提出事故责任调查处理报告。(√)

41、进口的预包装食品应当有中文标签。(√)

42、食品安全标准不是强制执行的标准。(×)解析：依据《食品安全法》第二十五条，食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。

43、食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。(√)

44、生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。(√)

45、国家对食品添加剂生产实行备案制度。(×)解析：依据《食品安全法》第三十九条，国家对食品添加剂生产实行许可制度。

46、从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。(√)

47、任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。(√)

48、食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。(√)

49、只要食品质量好，与其标签、说明书的内容不符的，仍可以上市销售。(×)50、食品生产经营者在收到检验结论时对《食品安全法》规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起七天内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请(×)解析：不是七天内，而是七个工作日内

一、简答题（共计59分）

1、什么是食品安全事故?（3分）(食品安全与食品安全事故是二个概念)答：食品安全事故指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

2、《食品安全法》的立法目的是什么?（5分）

答:立法目的是为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全。

3、谁是食品安全的第一责任人?（3分）答:食品生产经营者是食品安全的第一责任人

4、《食品安全法》中对食品安全工作原则是如何规定的?（5分）

答：食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。

5、《食品安全法》中对食品从业人员健康管理制度的规定是什么？（5分）

答：食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

6、《食品安全法》对食品生产经营者的义务和责任是怎样规定的?（5分）

答:食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。

7、食品生产企业在食品生产过程中从哪些环节实施质量控制?（8分）

答：食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准：

(一)原料采购、原料验收、投料等原料控制;

(二)生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制;

(三)原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制;

(四)运输和交付控制。

第二篇：道路交通安全法考试试题（本站推荐）

北京兴泰驾卫（吉分）劳务服务有限责任公司

姓名：

道路交通安全法考试试题

一、填空：

1、《安全法》中“道路”’是指()、()和虽在单位管辖范围但()的地方，包括()、()等用于公众通行的场所。

2、《安全法》中“交通事故”是指()在道路上因()或者()造成的人身伤亡或财产损失的事件。

3、国家实行机动车第三者责任()制度，设立()。

4、交通事故现场目击人员和其他知情人员应当向()或者()举报。

5、肇事车辆参加机动车第三者责任强制保险的，由保险公司在()范围内支付抢救费用；抢救费用超过()的，未参加机动车第三者强制保险或者肇事后逃逸的，由()先行垫付部分或者全部抢救费用。

6、在道路上发生交通事故，()，()的，可以即行撤离现场，恢复交通，自行协商处理损害赔偿事宜。不即行撤离现场的应当()。

7、在道路上发生交通事故，仅造成轻微财产损失，并且基本事实清楚的，当事人应当()。

8、对道路交通事故损害赔偿的争议，当事人可以（），也可以()。

9、机动车与非机动车驾驶人、行人之间发生交通事故的，由()一方承担责任；但是，有证据证明非机动车驾驶人、行人()，且机动车驾驶人()的，()机动车一方的责任。

10、未取得机动车驾驶证、机动车驾驶证被吊销或者机动车驾驶证被暂扣期间驾驶机动车的，处()罚款，可以()。

11、将机动车交由未取得机动车驾驶证或者机动车驾驶证被吊销、暂扣的人驾驶的，处()罚款，可以()。

12、造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，处()罚款，可以()。

13、违反道路交通安全法律、法规的规定，发生重大交通事故构成犯罪的，依法追究刑事责任，并由公安机关交通管理部门()。

14、造成交通事故后逃逸的，由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，且()。

15、在道路上发生交通事故，车辆驾驶人应当立即（），（）。

二、单项选择题：

1、对遵守道路交通安全法律、法规，在()内无累积记分的机动车驾驶人，可以延长机动车驾驶证的审验期。

A、六个月 B、一年 c、两年 D、三年 机动车与非机动车驾驶人、行人之间发生交通事故的，损失超出机动车第三者责任强制保险责任限额部分，由()承担责任。

A、双方 B、非机动车一方

C、机动车一方 D、由有过失一方承担责任

3、机动车驾驶入违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，处警告或者()罚款。A、五元以上五十元以下

B、十元以上五十元以下

C、十元以上五十元以下

D、二十元以上二百元以下

4、饮酒后驾驶机动车的，处暂扣()以下机动车驾驶证，并处二百元以上五百元以下罚款。A、一个月以上三个月 B、一个月以上六个月

C、三个月以上六个月 D、一年

5、一年内有醉酒后驾驶机动车的行为，被处罚()以上的，吊销机动车驾驶证，五年内不北京兴泰驾卫（吉分）劳务服务有限责任公司

姓名：

得驾驶营运机动车。

A、一次 B、两次 C、三次 D、四次

6、当事人到期不缴纳罚款的，每日按罚款数额的()加处罚款。

A、百分之一 B、百分之三 C、百分之 D、百分之七

7、道路交通违法行为人应当在()内到公安机关交通管理部门接受处理。无正当理由逾期未接受处理的，吊销机动车驾驶证。

A、15天 B、一个月 c、三个月 D、六个月

三、多项选择题：

1、下列哪些情形不得驾驶机动车：（）A、饮酒、服用国家管制的精神药品或者麻醉药品 B、患有妨碍安全驾驶机动车的疾病 C、过度疲劳影响安全驾驶的 D、驾驶员不遵守交通法规的

2、公安交通管理部门对累积记分达到分值的机动车驾驶人（）A、扣留机动车驾驶证 B、进行道路交通安全法律、法规教育 C、重新考试

D、注销驾驶证

3、道路交通安全违法行为的处罚种类包括（）

A、警告

B、罚款

C、暂扣或者吊销机动车驾驶证

D、拘留

4、有下列行为之一的，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款（）A、发生交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的 B、机动车行驶超过规定时速百分之五十的

C、违反交通管制的规定强行通行，不听劝阻的 D、公路客运车辆载客超过额定成员的

5、对登记后上道路行驶的机动车，应当依照法律、行政法规的规定，根据（）等不同情况，定期进行安全技术检验。

A、车辆用途 B、载客载货数量 C、使用年限 D、技术标准

四、辨析题：(正确画√，错误画×)

1、()机动车行经人行横道时，遇行人正在通过人行横道，应当减速行驶。

2、()对道路交通事故损害赔偿的争议，当事人必须先请求公安机关交通管理部门调解后，才可以向人民法院提起民事诉讼。

3、()任何情况下，机动车与非机动车驾驶人、行人之间发生交通事故，都由机动车一方承担责任。

4、()机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，处警告或者五十元以上二百元以下罚款。

5、()醉酒后驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，处十五日以下拘留和暂扣一个月以上三个月以下机动车驾驶证，并处二百元以上五百元以下罚款。

6、()一年内有醉酒后驾驶机动车的行为，被处罚两次以上的，吊销机动车驾驶证，且终生不得重新取得机动车驾驶证。

7、()造成交通事故后逃逸的，由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，且二年内不得重新取得机动车驾驶证。

8、()根据道路交通安全法的规定，政府；单位(机关、部队、企业事业单位、体等)；教育行政部门、学校；媒体(新闻、出版、广播、电视等)以及公安机关交通管理部门具有法定交通安全宣传教育的义务。

五、问答题： 北京兴泰驾卫（吉分）劳务服务有限责任公司

姓名：

1、道路交通安全法的立法目的和立法宗旨是什么？

2、《安全法》中规定同车道行驶的机动车，后车有哪些情形不得超车？

3、根据《交通安全法》，请任意列举出五种依法应当处二百元以上二千元以下罚款，可以并处十五日以下拘留的交通违法行为？

4、根据《交通安全法》的规定，请任意列举五种依法应当或可以吊销驾驶证的交通违法行为？

第三篇：《矿山安全法》知识竞赛试题

非煤矿山法律法规试题

部门：姓名：分数：

1、企业必须贯彻（）制度，改善劳动条件，做好劳动保护和环境保护工作，做到安全生产和文明生产。

A安全教育 B安全生产 C安全检查

2、安排女职工从事矿山井下、国家规定的第四级体力劳动强度和其他禁忌从事的劳动。A可以 B酌情 C禁止

3、未成年工是指（）的劳动者。

A未满十六周岁 B未满十八周岁 C年满十六周岁未满十八周岁

4、禁止用人单位招用未满（）周岁的未成年人。

A十四 B十六 C十八

5、公民、法人或者其他组织认为行政机关和行政机关工作人员的（）侵犯其合法利益，有权依照《行政诉讼法》向人民法院提起诉讼。

A工作态度 B具体行政行为 C人事任免

6、开采矿产资源，必须遵守国家劳动安全卫生规定，具备保障（）的必要条件。A资源保护 B职工安全 C安全生产

7、矿产资源属于国家所有，由（）行使国家对矿产资源的所有权。

A国务院 B矿产资源管理部门 C国有矿山企业

8、矿山企业应当在（）批准的范围内开采，禁止越层、越界开采。

A采矿许可证 B生产许可证 C营业执照

9、《矿山安全法》于（）年11月7日第七届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议通过，1993年5月1日起施行。

A1991 B1992 C199310、《矿山安全法实施条例》于1996年10月11日经国务院批准，由劳动部于（）年10月30日发布实施。

A1996 B1997 C199811、制定《矿山安全法》的目的是为了保障矿山生产安全，防止矿山事故，保护矿山职工（），促进采矿业的发展。

A人身安全 B财产安全 C就业机会

12、矿山企业（）保障安全生产的设施，建立、健全安全管理制度，采取有效措施改善职工劳动条件，加强矿山安全管理工作，促进安全生产。

A尽可能有 B必须具有 C一般应该有

13、矿山建设工程的安全设施必须和主体同时设计、同时施工，同时投入（）。

A生产 B使用 C生产和使用

14、编制矿山建设项目的可行性研究报告和总体设计应当对矿山开采的安全条件进行论证。矿山建设项目的初步设计，应当编制（）。

A卫生专篇 B劳动专篇 C安全专篇

15、经批准的矿山建设工程安全设施设计需要修改时，应当征求（）的意见。

A施工单位 B当地安全生产监督管理部门 C原参加审查的安全生产监督管理部门

16、矿山企业必须建立、健全安全生产责任制。（）对本企业的安全生产工作负责。A工人 B安全副矿长 C矿长

17、矿长应当（）向职工代表大会或者职工大会报告企业安全生产重大决策，接受民主监督。A随时 B定期 C视需要

18、矿山企业工会（）企业行政方面加强职工的安全教育、培训工作，开展安全宣传活动，提高职工的安全意识和技术素质。

A无权督促 B有权督促 C有权代替

19、工会有权参加伤亡事故和其他严重危害职工健康问题的（），向有关部门提出处理意见，并有权要求追究直接负责的行政领导人和有关责任人员的责任。

A讨论 B调查 C处罚

20、矿山企业职工（）遵守有关矿山安全的法律、法规和企业规章制度。

A必须 B可以选择 C可以不

21、矿山企业职工有权对（）的行为，提出批评、检举和控告。

A影响生产 B危害安全 C影响企业效益

22、矿山企业职工（）获得作业场所安全与职业危害方面的信息。

A有权 B事后才可以 C无权

23、矿山企业职工（）及时报告危险情况，参加抢险救护。

A不需要 B视情况 C应当

24、在生产过程中，出现重大事故隐患，并危及生命安全的情况下，工人有权（）。A继续作业 B要求更换工种 C采取紧急避险措施

25、矿山企业必须对职工进行安全教育、培训；未经安全教育、培训的，（）上岗作业。A也可以 B暂时可以 C不得

26、新进矿山的井下作业职工，接受教育、培训的时间不得少于（）小时。

A20 B50 C7227、参加劳动、参观、实习人员，下井前（）进行安全教育，并有专人带领。

A一般应 B必须 C可以不

28、所有生产作业，每年接受在职安全教育、培训的时间不得少于（）小时。

A20 B50 C7229、矿长必须经过（），具备安全专业知识，具有领导安全生产和处理矿山事故的能力。A学习B培训 C考核

30、保障安全生产所需的劳动防护用品应由（）发放。

A劳动部门 B工会组织 C矿山企业

31、矿山企业应当使每个职工熟悉矿山灾害预防和应急计划；并且每年至少组织（）次矿山矿山救护演习。

A三 B二 C一

32、特种作业操作证每（）年复审1次。连续从事本工种10年以上的，经用人单位进行知识更新教育后，复审时间可延长至每4年1次。

A1 B2 C333、电工、瓦斯检查员、放炮员、尾矿工、安全检查员（）特种作业人员。

A都是 B都不是 C不都是

34、未对职工进行安全教育、培训，分配职工上岗作业的矿山，可以处（）万元以下的罚款。A2 B3 C435、新工人入矿前，必须进行（），不适合井下作业的不得录用。

A文化考试 B安全培训 C身体健康检查

36、伤亡事故处理工作应当在（）日内结案，特殊情况下不得超过一百八十日。

A六十 B九十 C一百二十日

37、矿山发生重伤、死亡事故后，矿山企业应当在（）小时内如实向有关主管部门报告。A24 B36 C4838、伤亡事故发生后，负伤者或者事故现场有关人员应当立即（）报告企业负责人。A逐级 B直接 C直接或者逐级

39、某矿山发生一次工伤事故。在这次事故中，轻伤4人，重伤2人，死亡1人。这次事故应为（）事故。

A轻伤 B重伤 C死亡

40、某工人在作业时，不慎从井架上摔下受重伤，虽经医院全力抢救，因伤势过重，于受伤后的第16天死亡。该事故应按（）报告统计。

A自然事故 B重伤事故 C死亡事故

41、电气设备着火时，应首先。在 之前，只准用不导电的灭火器材灭火。

A切断电源 B撤离人员 C查看火情

42、对于粉尘作业点，矿山企业应当按照国家规定的方法，每月至少检测（）。

A一次 B二次 C三次

43、矿山企业对使用机械、电气设备、排土场、矸石山、尾矿库和矿山闭坑可能引起的危害，（）采取预防措施。

A不必 B可以 C应当

44、尾矿库是筑坝拦截谷口或围地构成的用以贮存（）的场所。

A矿石 B矸石 C尾矿

45、尾矿库安全度分类，主要根据尾矿库的 和尾矿坝体的稳定性确定。安全度分为危库、险库、病库和正常库。

A抗灾能力 B抗震能力 C防洪能力

46、企业必须把尾矿库安全评价工作纳入安全管理工作计划，由有资质条件的中介技术服务机构每（）年对尾矿库进行一次安全评价。

A3 B4 C547、厂矿企业的爆破员，由（）负责审查和专业训练，所在地县市公安局进行考核。A县（市）劳动局 B县（市）公安局 C所在单位

48、采用电雷管进行大爆破起爆时，装药前应检测爆区内的杂散电流。杂散电流超过（）时，应采取降低杂散电流强度的有效措施，或改用非电起爆系统。

A30mA B50mA C100mA49、大爆破禁止使用（）起爆。

A电雷管 B导火索 C导爆索

50、两个相邻的组合台阶（）进行爆破。

A严禁同时 B严禁分别 C应该同时

51、在矿山上使用的（）的基本形状为带斜杠的圆环。

A禁止标志 B警告标志 C指令标志

52、遇到（）以上大风时，不应进行露天高处作业。

A4级 B5级 C6级

53、在距附落高度基准面（）以上的高处作业时，必须佩带安全带或设置安全网、护栏等防护设施。

A1米 B2米 C2.5米

54、露天作业挖掘机或前装机铲装时，爆堆高度应不大于机械最大挖掘高度的（）。A0.8倍 B1.2倍 C1.5倍

55、推土机在倾斜工作面上作业时，允许的最大作业坡度应（）其技术性能甩能达到的坡度。A小于 B等于 C大于

地采部分

56、矿井通风系统和供风量、风质、风速的设计必须符合（）。

A矿山安全规程 B行业技术规范 C矿山安全规程和行业技术规范

57、每个矿井至少有（）个独立的能行人的直达地面的安全出口。

A一 B二 C三

2、矿井所需风量，按井下同时工作的最多人数计算，供风量不得少于（）米3/分钟.人。A4 B5 C658、进风井口以下的空气温度低于（）时，应有暖风设备。禁止用明火直接加热进入矿井的空气。

A4℃ B2℃ C0℃

59、生产矿井主要通风机必须有使矿井风流在（）内反向的措施。

A5分钟 B10分钟 C15分钟

60、采掘工作面进风风流中，按照体积计算，氧气不得低于（），二氧化碳不得超过0.5%。A18% B15% C20%

61、矿山企业必须对作业场所中的有毒有害物质和井下空气 进行检测，（）保证符合安全要求。A含氧量 B沼气浓度 C二氧化碳浓度

62、井下风动凿岩，禁止（）。

A干打眼 B单人作业 C多人同时作业

63、矿山设计规定保留的矿柱、岩柱，应当予以保护，（）不得开采或者破坏。

A在50年内 B在矿井开采期间 C在规定的期限内

64、矿井井下作业地点的空气温度不得超过 ；超过时，应当采取降温或者其他防护措施。A26℃ B28℃ C30℃

65、相邻矿井之间、矿井与露天矿之间、矿井与老窑之间留有（）的安全隔离矿柱。A足够 B60米 C50米

66、井下采掘作业发现有出水征兆时，应当（）前进。

A停止 B探水 C快速

67、矿井井下工作水泵的能力，应能在（）小时内排出矿井24小时的正常涌水量（包括充填水及其他用水）。

A12 B16 C2068、井下推车人员必须携带矿灯。在照明不良的区段，矿灯应挂在矿车（）。

A行进方向的前端 B车箱的侧面 C行进方向的后端

69、井下手持式电动工具的电压不应超过（）。

A36V B127V C220V70、硐室内各种电器设备，必须注明编号和用途，并有（）标志。

A安全 B出厂 C停送电

第四篇：道路交通安全法知识竞赛试题

全市安全生产法律法规（电视）知识竞赛题库（《道路交通安全法》部分试题）

一、单选题

1、单位主管人员、机动车辆所有人、承包人或者乘车人指使、强令他人违法驾驶造成重大交通事故，对其行为的认定，下列说法正确的是：（）

A、因交通肇事罪为过失犯罪，上述行为为故意实施，故不成立交通肇事罪

B、上述行为事实与重大交通事故之间存在因果关系，构成交通肇事罪

C、交通肇事罪为身份犯，只有违法驾驶人员才可能构成本罪

D、上述行为应由主管部门进行行政处罚和纠正，不适用刑罚处罚。

2、交通违法行为人应当自收到罚款的行政处罚决定书之日起（）内，到指定的银行缴纳罚款。A、5日

B、7日

C、10日

D、15日

3、小张开车在单向有3条机动车道的道路上行驶，欲在不超速的情况下以最快的速度行驶，他应在（）车道行驶。

A、左侧

B、中间

C、右侧

D、任意

4、王某购买载货汽车雇用孙某驾驶营运，孙某超载被公安机关交通管理部门依法扣留机动车，超载货物卸载的费用由（）承担。

A、公安机关交通管理部门

B、王某

C、孙某

D、王某或者孙某

5、下列关于对机动车实行安全技术检验的说法正确的有？

A、公安机关指定场所 B、政府部门指定场所

C、实行社会化 D、检验机构发放检验合格标志

6、公安机关交通管理部门扣留车辆时，对车辆所载货物的处理，下列表述错误的是（）。A、可以同时扣留车辆所载货物 B、通知当事人自行处理

C、当事人无法自行处理或者不自行处理的，应当登记并妥善保管

D、对不具备保管条件的物品，经县级以上公安机关交通管理部门负责人批准，可以在拍照或者录像后变卖或者拍卖

7、依法应当登记的非机动车的种类，由哪个部门规定？ A、国务院统一 B、公安部

C、省、自治区、直辖市人民政府根据当地实际情况 D、公安机关交通管理部门

8、关于机动车载物下列哪些说法是错误的？

A、机动车载物应当符合核定的载质量，严禁超载

B、载物的长、宽、高不得违反装载要求，不得遗洒、飘散载运物

C、运载超限的不可解体的物品，影响交通安全的，不得上路

D、在公路上运载超限的不可解体的物品，还应当依照公路法的规定执行

9、下列哪些说法是错误的？

A、道路养护车辆进行作业时，在不影响过往车辆通行的

前提下，其行驶路线和方向不受交通标志、标线限制 B、洒水车、清扫车等机动车应当按照安全作业标准作业 C、洒水车、清扫车在不影响其他车辆通行的情况下，也不得逆向行驶

D、洒水车、清扫车可以逆向行驶

10、在道路上发生交通事故后，正确的处理方法为： A、应当立即报警，保护现场，等待交警到达后才能撤离现场

B、在道路上发生交通事故，仅造成轻微财产损失，并且基本事实清楚的，当事人应当先撤离现场再进行协商处理。

C、要等交警、保险公司到现场勘察后，才可以撤离现场。D、如果双方都有车辆保险，则没有维护现场的必要。

11、从事危险货物运输经营以外的货运经营的，向（b）道路运输管理机构提出申请。

A.乡级

B.县级

C.市级

D.省级

12、交通运输监察执法人员实施监督检查时，应当有（a）名以上人员参加。

A.2

B.1

C.3

D.4

二、多选题

1、申请机动车登记，应当提交以下哪些证明、凭证？ A、机动车所有人的身份证明 B、机动车来历证明

C、机动车整车出厂合格证明或者进口机动车进口凭证 D、车辆购置税的完税证明或者免税凭证

2、驾驶机动车上道路行驶，应当符合下列哪些规定？ A、悬挂机动车号牌，放置检验合格标志、保险标志 B、随车携带机动车行驶证

C、按照规定悬挂机动车号牌并保持清晰、完整，不得故意遮挡、污损

D、随车携带机动车登记证书

3、机动车在下列什么情形下应当办理相应的登记？ A、机动车所有权发生转移的 B、机动车登记内容变更的 C、机动车用作抵押的 D、机动车报废的

4、按照规定应当喷涂标志图案，安装警报器、标志灯具的机动车有哪些？ A、警车、消防车

B、公路监督检查专用车 C、救护车

D、工程救险车

5、下列哪些情形，不得驾驶机动车？ A、饮酒

B、服用国家管制的精神药品或者麻醉药品 C、患有妨碍安全驾驶机动车的疾病 D、过度疲劳影响安全驾驶的

6、机动车上道路行驶，应遵守下列哪些规定？ A、不得超过限速标志标明的最高时速

B、在没有限速标志的路段，应当保持平稳车速

C、夜间行驶或者在容易发生危险的路段行驶，应当降低行驶速度

D、在没有限速标志的路段，应当保持安全车速

7、机动车遇有前方车辆停车排队等候时应该遵守什么规定？ A、不得借道超车 B、可以占用对面车道 C、不得穿插等候的车辆 D、可以从人行道借道超车

8、机动车行经人行横道时如何通行？ A、在没有行人时，加速通过

B、遇行人正在通过人行横道，应当停车让行 C、应当减速行驶 D、应当立即停车

9、下列哪些说法是正确的？

A、机动车载人不得超过核定的人数，客运机动车不得违反规定载货

B、禁止货运机动车载客

C、货运机动车需要附载作业人员的，应当设置保护作业人员的安全措施

D、摩托车驾驶人及乘坐人员应当按规定戴安全头盔

10、关于非机动车下列哪些说法是正确的？

A、驾驶非机动车在道路上行驶应当遵守有关交通安全的规定

B、非机动车应当在非机动车道内行驶

C、在没有非机动车道的道路上，应当靠车行道的右侧行驶

D、电动自行车可以搭载12周岁以上的成年人。

11、道路运输经营包括（abcd）。

A.道路旅客运输经营

B.道路货物运输经营 C.机动车维修经营

D.机动车驾驶员培训

12、从事（abc）运输经营的驾驶员，应当经设区的市级道路运输管理机构考试合格取得相应的从业资格证。A.货普通物

B.危险货物

C.旅客

D.校车

三、简答题

（一）道路交通安全法对法定交通安全宣传教育义务是如何规定的？

答：

1、各级人民政府应当经常进行道路交通安全教育，提高公民的道路交通安全意识。

2、公安机关交通管理部门及其交通警察执行职务时，应当加强道路交通安全法律、法规的宣传，并模范遵守道路交通安全法律、法规。

3、机关、部队、企业事业单位、社会团体以及其他组织，应当对本单位的人员进行道路交通安全教育。

4、教育行政部门、学校应当将道路交通安全教育纳入法制教育的内容。

5、新闻、出版、广播、电视等有关单位，有进行道路交通安全教育的义务。

（二）机动车在道路上行驶，那些情况下不得超车？ 答：

1、前车正在左转弯、掉头、超车的；

2、与对面来车有会车可能的；

3、前车为执行紧急任务的警车、消防车、救护车、工程救险车的；

4、行经铁路道口、交叉路口、窄桥、弯道、陡坡、隧道、人行横道、市区交通流量大的路段等没有超车条件的。

（三）机动车与非机动车、行人发生交通事故造成人身伤亡、财产损失的，根据《道路交通安全法》的规定，应当怎样承担赔偿责任？

答：首先由保险公司在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内予以赔偿。不足的部分，按照下列规定承担赔偿责任：

机动车与非机动车驾驶人、行人之间发生交通事故，非机动车驾驶人、行人没有过错的，由机动车一方承担赔偿责任；有证据证明非机动车驾驶人、行人有过错的，根据过错程度适当减轻机动车一方的赔偿责任；机动车一方没有过错的，承担不超过百分之十的赔偿责任。交通事故的损失是由非机动车驾驶人、行人故意碰撞机动车造成的，机动车一方不承担赔偿责任。

（四）根据《道路交通安全法》对饮酒后、醉酒后驾驶机动车（不含驾驶营运机动车）的，如何处罚？

答：饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。醉酒驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。

饮酒后或者醉酒驾驶机动车发生重大交通事故，构成犯罪的，依法追究刑事责任，并由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，终生不得重新取得机动车驾驶证。

（五）道路交通安全法对机动车驾驶人交通违章累积记分是如何规定的？ 答：公安机关交通管理部门对累积记分达到规定分值的机动车驾驶人，扣留机动车驾驶证，对其进行道路交通安全法律、法规教育，重新考试；考试合格的，发还其机动车驾驶证。对遵守道路交通安全法律、法规，在一年内无累积记分的机动车驾驶人，可以延长机动车驾驶证的审验期。

（六）哪些从事道路运输经营的从业人员需要实行从业资格制度？

参考答案：对从事道路运输经营的驾驶员、道路危险货物运输押运员、道路运输经营企业管理人员等道路运输经营从业人员实行从业资格制度。

答案：

一、单选题

1、B

2、D

3、A

4、D

5、C

6、A

7、C

8、C

9、D

10、B

二、多选题

1、ABCD

2、ABC

3、ABCD

4、ACD

5、ABCD

6、ACD

7、AC

8、BC

9、ABCD

10、ABC

第五篇：《食品安全法》知识试题及答案

2010年《食品安全法》知识竞赛试题及答案

1、《中华人民共和国食品安全法》从（）起施行。

A.2009年1月1日

B.2009年5月1日

C.2009年6月1日

D.2009年10月1日

2、《中华人民共和国食品安全法》包括（）。

A.九章共一百零一条

B.十章共一百零一条

C.九章共一百零四条

D.十章共一百零四条

3、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（）的赔偿金。

A.一倍

B.五倍

C.十倍

D.二十倍

4、国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务，应当依法取得（）。

A.食品卫生许可

B.食品生产许可

C.食品流通许可

D.餐饮服务许可

5、食品生产经营人员（）应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

A.每半年

B.每年

C.每两年

D.每三年

6、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于()年。

A.六个月

B.一年

C.两年

D.五年

7、根据国家有关规定，下列哪种业态不属于餐饮服务许可的范围（）

A 小吃店

B 食品摊贩

C 学校食堂

D 集体用餐配送单位

8.下面关于食品安全的表述，正确的是：()

A.经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物

B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物质

D.虽然过了保质期，但外观、口感正常

9.食品安全标准的性质是：()

A.鼓励性标准

B.引导性标准

C.强制性标准

D.自愿性标准

10.下列食品中，哪些属禁止生产经营的：()

A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

B.超过保质期的食品

C.无标签的预包装食品

D.以上都是

11.食品经营者销售的预包装食品的包装上，应当有标签，以下关于标签表述不正确的是：()

A.标签不得含有虚假、夸大的内容

B.标签不得涉及疾病预防、治疗功能

C.标签应当清楚、明显，容易辨识

D.标签应该突出表明功效

12.餐饮业卫生量化分级管理A、B、C、D级的含义是（）

A.A、B、C、D级代表餐馆卫生等级，A级代表卫生优秀，B级代表卫生规范，C级代表卫生基本合格，D级代表存在一定卫生问题，需要限期改进。

B.A、B、C、D级代表餐馆环境，A级代表就餐环境高档，B级代表就餐环境较好，C级代表就餐环境一般，D级代表就餐环境不好。

C.A、B、C、D级代表餐馆消费水平，A级代表餐馆消费水平很高，B级代表餐馆消费水平较高，C级代表餐馆消费水平一般，D级代表餐馆消费水平低。D.A、B、C、D级代表餐馆规模，A级代表餐馆规模很大，B级代表餐馆规模较大，C级代表餐馆规模一般，D级代表餐馆较小。

13．餐饮业食品卫生量化分级管理的卫生等级是由什么部门或机构评定的？（）

A．卫生行政部门

B．行业协会

C．新闻媒体

D．消费者协会

14．加热食品应使中心温度达到（）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。

A．60度

B．70度

C．80度

D．100度

15．餐饮服务提供者的（）是本单位食品安全的第一责任人，对本单位的食品安全负全面责任。

A.法定代表人、负责人或业主

B.厨师长

C.法定代表人

D.法定代表人或负责人

【判断题】

1．《中华人民共和国食品安全法》实施后，原有的《中华人民共和国食品卫生法》仍继续有效。（错）

2．食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，但可以涉及疾病预防、治疗功能。（错）

3．食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。（对）

4．餐饮服务提供者取得的《餐饮服务许可证》，不得转让、涂改、出借、倒卖、出租。（对）

5．食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。（对）

6、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。（对）

7．餐饮企业的卫生等级一经评定后，就不再发生变化，不会有升降级。（错）

8．宾馆饭店的卫生等级和酒店的星级评定完全一致，只要是星级酒店就一定是卫生A级单位。（错）

9．扁豆中含有毒素，如没有加热彻底，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。（对）

10．食品加工过程中成品与半成品可以混合存放。（错）

11．由于亚硝酸盐与食盐外观上很接近，容易误食造成食物中毒，因此应该加强亚硝酸盐的保管。（对）

12．吃鲜黄花菜时，放入开水中煮后弃水，捞出后再加温，煮熟后即可食用。(对)

13．化学消毒完华后不一定使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。（错）

14．化学消毒选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒。（对）

15．长期冷藏的食品应定期检查质量，注意有无脂肪酸败迹象，尤其是鱼、肉脂 肪变黄，应及时处理（对）

《食品安全法》试题卷

一、填充题

1、《中华人民共和国食品安全法》于 2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2009年 6月 1 日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。

2、制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全，保障公众 身体健康和生命安全。

3、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于 二 年。食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于 二 年。

4、安排患有本法第三十四条中所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，将处以贰仟 元以上 贰万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

5、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起 五 年内不得从事食品生产经营管理工作。违反本法规定，受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起 十 年内不得从事食品检验工作。

6、食品生产经营人员每年应当进行 健康检查，取得 健康证明 后方可参加工作。

7、生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者要求支付价款十倍的赔偿金。

8、食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。

二、选择题：

1、违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究（C）。

A、道德谴责B、民事责任C、刑事责任

2、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品（A）。

A、生产许可B、食品流通许可C、餐饮服务许可。

3、（C）组织制定国家食品安全事故应急预案。A、卫生部B、质检总局C、国务院

三、判断题（每题5分，共55分）食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。（√）

2食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。（√）食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准应当立即停止生(√）

4国家鼓励社会团体、基层群众性自治组织开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作，倡导健康的饮食方式，增强消费者食品安全意识和自我保护能力。（√）

5食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会可向消费者推荐食品。（X）

6食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。（√）广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，可以涉及疾病预防、治疗功能。（X）食品经营者采购食品应当查验供货者的许可证和食品合格证明文件(√）

9食品生产者可以适当采购或者使用接近食品安全标准的食品原料、食品相关产品。（X）

10食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。（√）

11制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠。（√）

12保质期指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。（√）

13只要生产的产品质量好，无需在产品的外包装上贴标签。（X）

14生产经营的食品中不得添加药品，但可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质（√）食品生产经营人员每年应当进行健康检查取得健康证明后方可参加工作(√）

16直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具。（√）

17集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行所规定义务，在本市场发生食品安全事故的，应当承担相应责任。（X）

18食品生产经营应当符合食品安全标准，有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。（√）食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。（√）