第一篇：化学与美容
《化学与美容》课程论文
姓名：张馨月 学号：20091002185 班号：192091 13 指导老师：帅琴
美容心得
每个女孩子都希望自己拥有一张光滑细嫩的脸，对于脸部皮肤，我们往往特别注意爱护。有的女生只要脸上出现一个小痘痘都会特别重视，迫不及待的想尽办法欲除之而后快，涂药，挤掉…也有的女生认为自己还年轻，皮肤活力很强，如果使用化妆品怕对皮肤造成伤害或让皮肤依赖化妆品，对皮肤不做或很少做任何的基本护理，甚至连洗面奶都不用。曾经我也是个很不懂得护理皮肤的人，后来发现皮肤变的特别差，特别敏感。上了《化学与美容》这门课后我才知道是自己护理不当导致了我的皮肤变得敏感。所以我很想告诉那些和我一样的人，一定要重视自己的皮肤，要用恰当的方式对待自己的皮肤，才能拥有一张美丽的脸庞。这篇文章里我将把上课学到的美容护肤的知识，加上我在网上看到的一些关于护肤的知识，总结在一起，将以自己为例谈谈敏感性皮肤的护理和注意的问题。1.判断肤质
既然要针对敏感皮肤，首先要判断自己的皮肤是不是敏感皮肤。怎样判断呢？如果你皮肤较薄，天生脆弱缺乏弹性，换季或遇冷热时皮肤发红易起小丘疹，毛细血管浅，容易破裂形成小红丝。那么你就很可能是敏感肌肤。敏感皮肤大致分为以下三大大类，依据下面的特征对号入座，你就可以断定自己的皮肤是否是敏感皮肤，属于哪种敏感皮肤了：
一：遗传性,接触性,环境刺激性敏感皮肤
特征：皮肤紧绷，发痒，有刺痛感；干燥，粗糙；易出现红斑；是有过敏倾向或已经出现过敏症状的皮肤。
二：发红敏感的皮肤
特征：皮肤薄，毛细血管扩张。三：缺水性、易敏感皮肤
特征：皮肤干燥脱屑，水份油份不平衡；严重时，皮肤表面细纹(缺水纹)明显，皮肤易松弛老化。2.敏感肌肤的日常护理
（1）洁面
敏感皮肤由于对于外界环境很敏感，所以要特别注意清洁。选择清洁能力较弱的洗面产品，最好使用标注敏感肌肤适用的。洗脸时，不宜使用磨沙和含有果酸的产品，用自己的手轻轻按摩皮肤可以促进血液循环，有利于皮肤的健康。由于敏感皮肤角质层本身就很薄，所以不宜使用去角质产品。（个人建议如果想要去除角质可以试试把珍珠粉掺入洗面奶中的方式，既不刺激又有美白嫩滑的功效，一举多得）
（2）爽肤
以前不太理解爽肤水的作用，后来听了帅老师的课才知道为什么爽肤是一个不可忽略的步骤。首先，它用来补偿皮肤的水分，其次它可以再次清洁以恢复肌肤表面的酸碱值，并调理角质层，使肌肤更好地吸收，并为使用保养品作准备。
建议敏感皮肤选用敏感水、修复水。普通爽肤水含有酒精成分，对敏感皮肤来说是很具有刺激性的；还有一些爽肤水也有去角质的作用，都不建议敏感肌肤使用。建议使用含有金缕梅的天然成分，因为，它具有很强烈的收敛及杀菌作用，收缩毛孔，改善毛孔粗大的现象。
（3）润肤
不宜选用带刺激性而浓度高的修复霜，弱酸性而无香精的最好。由于敏感性肌肤较浅的角质层常常不能保持住足够的水分，比一般人更敏锐地感觉到皮肤缺水、干燥，因而日常保养中加强保湿非常重要。但是敏感性皮肤还不能过分滋养。这是因为，现代的化妆保养品，强调的是高效性，因此要求其活性成分必须能够透过皮肤，作用到皮肤深层才能产生高效果。对于敏感性肌肤而言，高浓度、好效果就是高风险、高敏感。另外，敏感性肌肤不适合疗效性太强的产品，使用不给皮肤增加负担的非疗效性产品才是皮肤恢复健康的良方。
我的经验是平时用一些零负担的补水保湿乳液或霜就可以了。冬天用霜，其他季节用乳液。（4）隔离防护
敏感皮肤由于皮肤很薄，更容易受到外界的紫外线等辐射的侵害。所以做好隔离防晒尤其重要。隔离霜可以在皮肤表面形成一层防御屏障，保护皮肤免受外界因素的伤害。敏感皮肤每天都需要用隔离霜或防晒霜，特别是像我这种经常使用电脑的人。
出门的时候要打伞,戴眼镜或帽子，擦防晒隔离霜.防晒隔离霜最好是物理性防晒的,防晒倍数不要太高,太高了反而会给你本来就脆弱的皮肤造成更大的负担,还容易堵塞毛孔引来痘痘问题。回家后要记得洗脸哦，隔离霜和防晒霜都是对皮肤刺激性比较强的。
选择:敏感肌肤专用的防晒品，含有抗过敏成分，质地越清爽越好。（5）面膜
敏感皮肤不宜过于频繁使用面膜，每周一次就可以了。特别是有清洁或是美白作用的面膜，最好不要使用。一些舒缓作用的面膜用起来最合适了，补水面膜只要是不刺激的就可以选择。那些诱人的DIY面膜就要慎重选择了，一定要选择温和无刺激的原料来DIY。3.敏感肌肤日常注意事项
●敏感性肌肤选择化妆品需要格外小心，仔细阅读化妆品说明书。一旦在成分中发现这样的字样：alcohol(酒精)、bronopol、Sorbic acid(山梨酸)、parabens(防腐剂)、fragrance(香料的总称)等，千万不要购买，因为这些都是容易引起敏感的化学物质。
●很多护肤品里现在都含有促进肌肤血液循环和微循环的成分，比如：植物精油(柑橘类)、当归、银杏、人参、大枣、积雪草、石榴、维他命B群等，都可以促进血液循环，协助肌肤营养与废物交换，防止肌肤发生过敏。使用这些成分，除了防止敏感，还能够让肌肤显得神采奕奕、红润而富有光泽。
●尽量避免皮肤长时间在强烈的日光下和寒冷、炎热、大风等气候恶劣的状态下暴露。这些气候条件容易使皮肤发痒、红肿，或者使原有皮肤病的皮损加重，严重的还会出现糜烂、流水，尤其是急性皮肤病患者更要注意。
●在饮食方面，敏感性皮肤要注意营养平衡，可多吃一些牛奶、豆制品及新鲜的蔬菜、水果，以增强皮肤抵抗力。避免吃鱼、虾、蟹等易引起过敏的食物。
我要讲的就是这些了，对于敏感性的皮肤，还是需要个人多加关注和照料的。所以我们平时不能嫌麻烦而不去关心自己的皮肤，只有用心去护理自己的皮肤，用科学的办法对待自己的皮肤，才能拥有一张完美嫩滑的脸。
第二篇：《化学与美容》总结报告
《化学与美容》总结报告
化妆品是每天的日用产品，选择安全的化妆品是非常重要的，如何判断它是正规安全的呢?如何正确选择化妆品？
判断化妆品是否正规安全从以下几方面判断：第一，看外表包装。我国相关法规规定，化妆品外包装必须标注：商品名称、生产企业的名称和地址（进口化妆品还应标明原产国名、地区名、制造者名称、地址或者经销商、进口商、在华代理商的名称和地址)、有效期标识(包括生产日期、保质期，或生产批号和限用使用日期)、卫生许可证号、批准文号或备案号(进口化妆品还需加贴“CIQ”―检验检疫标志)、生产许可证号、产品标准号。看化妆品的外表这些是否都一应俱全。第二，看看内容物。包括颜色(彩妆品除外，一般化妆品颜色不应过分鲜艳)、气体(微生物在生长过程中会产生各种气体，若有微生物污染，则开瓶时会有气体逸出)、质地(若有微生物繁殖，化妆品会浑浊不清)等。
选择正确的化妆品，即选择适合自己的化妆品。
1.根据自己的皮肤类型进行选择，干性皮肤缺乏水分，部分人还缺乏皮脂，应选用保湿作用强还含脂量较丰富的护肤品。化妆前要使用保湿剂，选用滋润性粉底。平常可随身携带使用保湿喷雾，面部停留10～20秒后用纸巾轻轻拍去剩余水分。油性皮肤可选择中性较缓和香皂或弱酸性洗面奶，过度洗涤会刺激皮脂腺分泌更加旺盛，造成恶性循环。洗脸后使用含有收敛成分的化妆水，然后外用油脂含量较少的水剂或霜剂，勿用油性化妆品与粉剂化妆品。化妆前先使用控油
产品。我是中性皮肤，可使用弱酸性、油脂含量适中的膏霜类化妆品。化妆前也可适当使用保湿剂，选用滋润性粉底。
2.根据年龄进行选择，随着年龄的增长，皮肤不仅发生自然老化，其紫外线等外界环境的损害也逐渐积累从而产生老化效应。皮肤的老化是个不可逆的过程，但是通过改变生活方式、口服或外用一些产品可以达到一定的延缓作用。二十岁左右的我们的皮肤自身代谢活跃，几乎处于理想状态。但是为了预防时间与外界环境对皮肤的影响，应注意做好保护。每晚清水或温和清洁产品清洁面部，使用温和的保湿剂加强保湿。每天使用防晒霜。青春期开始，皮脂分泌旺盛，开始出现痤疮、粉刺、毛囊炎等问题。应加强清洁，适当使用控油产品，同时注意保湿。
3.根据性别进行选择，青春发育期前, 男女皮肤表面皮脂含量无显著差异。青春发育期, 在皮脂腺丰富的前额, 男性的皮脂量及水含量均明显高于女性；而在皮脂腺较少的前臂屈侧，男女间的皮脂含量、水含量无明显区别。50 岁以后,由于绝经期激素水平的变化，女性的皮脂含量、水含量减少更为明显。因此，男性需要选择油脂含量少的化妆品，而女性则更需要注意保湿，含适当油脂的产品。
4.根据环境进行选择，不同的地域具有不同的气候特点。中国北方气候偏干燥、多沙尘天气、紫外辐射强，南方气候湿润、紫外线辐射相对温和，因此北方生活更需注重保湿、防晒，而南方的湿润天气则需避免使用油脂含量大的化妆品以免影响皮肤新陈代谢。
人的皮肤在不同的季节气候条件下，会有些不同的变化，因此使
用化妆品不但要根据自己的皮肤性质合理选用，还要考虑到季节和气候的改变而适时调整。
春夏季节，气候逐渐温暖，皮肤新陈代谢旺盛，皮脂腺、汗腺分泌增强。万物复苏，昆虫、花粉增多，紫外线强度高，要注意皮肤的清洁和减少油脂含量高的产品。
秋冬季节则相反，寒冷干燥、多风、少雨。皮肤血管收缩，代谢低下，皮肤含水、含脂量明显减少。此时易出现粗糙、脱屑甚至皲裂。此时化妆品的选择应以营养皮肤、增加皮肤含脂、含水量、柔润皮肤为目的，如含脂较多的冷霜、乳剂、油膏等。勿洗浴过度频繁，5-7天一次即可，洗浴后使用保湿剂。
选择了适合自己的化妆品，我们还应该知道如何保湿，如何护肤。保湿在我们的皮肤保护上是必不可少的，有些人脸上容易发干、皮肤粗糙，甚至有的人还有脱皮、长小疙瘩或出现色斑等现象。对皮肤进行保湿可以如下进行：
1、皮肤的清洁是很重要的：千万不要用皂性的、很碱性的产品来清洁，要用中性的，这样它本身能起到保护皮肤的作用。
2、使用橄榄油：晚上用温水洗完脸后，先在脸上打不含酒精的嫩肤水，然后涂上一层橄榄油，要多在脸上按摩，尽量让它在脸上吸收。如果感觉还是油油的，那就用一张面巾纸在脸上轻敷一会(一定不要用面巾在脸上擦),第二天就会感觉你的脸上嫩嫩的，水分很足了。
3、皮肤缺水应多吃胡萝卜，多喝水，多吃蔬菜水果，少吃辛辣食物。皮肤保湿通过调节饮食可以达到良好的效果。
4、甘油能使皮肤湿润，柔软，重新焕发活力，它能减少因寒冬造成的裂纹和
裂缝，还有助于防皱。它能清洁皮肤和痤疮，让皮肤明亮而又光泽。在皮肤失去弹性的情况下能使肌肤更加结实。它适用于所有季节使用，轻轻揉抹就可使其穿透皮肤，每天使用效果最好。
见过大S美容大全上的一句话：美人都是睡出来的，当然护肤最重要的一步，睡眠是少不了的。另外做好皮肤清洁护理也是很重要的步骤，平时不能用太过刺激性的洗面奶，这样会伤害皮肤表层组织，阳光、紫外线的照射会导致皮肤生成黑色素，对于外界的侵袭，也应做好防护工作，平时上班如果天天对着电脑，可以适当的用一些隔离霜，隔离电脑辐射，皮肤会变得干燥，干燥的皮肤容易长斑，所以也要注意补水，平时多喝点水，对护肤也是很重要的，提到护肤，排毒养颜也是护肤的一项重要工程。
皮肤是保养出来的，日常的护肤步骤不可忽视。每天彻底清洁脸部油垢。油性肤质最好使用凝胶壮洗剂来卸妆，比较清爽、不至于增加脸部负担。目前有些先进型的卸妆凝露，添加了植物付方萃取精华，除了可以温和卸除脸部的色彩和污垢，还能抑制皮脂分泌过多，非常适合油性、长青春痘或是皮脂漏型的粉刺皮肤使用。洁肤后，全脸轻搽不含酒精成分的植物性化妆水。易长粉刺、面疱之处，再拍上以天然药草提炼的面疱丽肤水，搽上能消除面疱粉刺的平衡面疱霜，可预防细菌感染，避免红肿、发炎。夏季肌肤虽然油脂分泌旺盛，却因大量流汗容易外油内干，因此，可选择能加强肌肤水和作用的清爽型润肤品，以免肌肤因缺水枯干而老化、皱纹。夏季是紫外线先更为肆虐的时期，因此，白天在使用润肤品之后，一定再搽上一层具有保护供
销的美白防晒乳，才能隔离外界的污物，避免紫外线线的刺激。
日常护理要注重日常护理和饮食：1.一日两次洗脸之后：1）眼霜（经济条件允许的用好一些的），2）水，3)乳液,4）防晒霜：即使在家中也不可省略，因为透过窗户进入室内的紫外线同样对皮肤有很大伤害，但注意使用防晒指数较低的防晒霜，指数太高的将增加皮肤负担，4)若要出门：在防晒霜之后可使用隔离霜或粉底液。2.一周使用2-3次面膜：最好避免使用撕拉型面膜而选择面敷或水洗型。面膜可根据自身不同需求进行选择。自制面膜可以尝试，但若无技术保证请千万三思。3.注意饮食：饮食尽量清淡，多蔬菜水果，常食用龟苓膏红枣等有利于女孩子的食物。4.户外保护：多撑伞，避免阳光直射，对皮肤有损害。
第三篇：美容与化学心得体会(论文)
《美容与化学》心得体会
“爱美之心人皆有之”，人类对美化自身的化妆品，自古以来就有不断的追求。化妆品的历史悠久，早在远古时代，人们就已经知道使用化妆品来修饰和装扮自己。但化妆品的真正发展，是进入20世纪以来，由于化学、物理学、生物学、医药学等的空前发展，许多新的原料、设备和技术被应用于化妆品生产，加之人民生活水平的提高，对化妆品的需求量也越来越大，使化妆品的生产发生了巨大变化。
通过一学期的学习，我对美容有了初步的了解，也加深了对化妆品的分类及历史发展、化妆品与皮肤生理、化妆品原料等的理解，更认识到了化妆品在人们的日常生活起到的巨大作用及如何安全使用化妆品。
化妆品广义上讲是指化妆用的物品，具体来讲主要是指为了清洁和美化人体、增加魅力、改变容貌、保持皮肤及头发健美而涂擦、散布于身体或用类似方法使用的物品。在希腊语中“化妆”的词义是“装饰的技巧”，意思是把人体自身的优点多加发扬，而把缺陷加以弥补。
化妆品对人体的作用必须是缓和、安全、无毒、无副作用，并且主要以清洁、保护、美化为目的，不能影响人体构造和技能。基于上述作用，化妆品因此具有表面活性、胶体分散性、流变性、高度的安全性等共性。
化妆品的使用对象为人体的表面皮肤及其衍生的附属器官（毛发、指甲等），其所起的主要作用包括以下几个方面：
第一，清洁功效。一些人体用洗涤用品可温和地皮肤及毛发上的污垢，去除口腔和牙齿上面的污垢，以及人体分泌与代谢过程中产生的不洁物质。
第二，保护功效。化妆品保护皮肤使之光滑、柔润，防燥防裂；保护毛发使之光泽、柔顺，防枯防断，使其滋润、柔软、光滑、富有弹性，以抵御寒风、烈日、紫外线辐射等的损害；增加分泌机能活力，防止皮肤皲裂、毛发枯断。
第三，营养作用。现代化妆品中，产品的功效性越来越重要。营养型化妆品具有补充皮肤及毛发营养，增加组织活力，保护皮肤角质层的含水量，维系皮肤水分平衡，补充易被皮肤吸收的营养物及消除衰老因子，减少皮肤皱纹，减缓皮肤衰老以及促进毛发生理机能，防止脱发的作用。
第四，美容功效。具有美容功效的化妆品主要是指彩妆用品，可美化面部皮肤（包括口、唇、眼周）及毛发（包括眉毛、睫毛）和指（趾）甲，使之光彩耀人，富有立体感。例如粉底霜、粉饼、香粉胭脂、唇膏、香水等。美容功效是化妆品生存的根基。
第五，辅助治疗功效。现代美容护肤护发用品的辅助功效越来越多，主要包括祛斑、美白、去皱纹、去头皮屑、抗皮肤衰老、抗过敏、去角质、消炎止痒、除暗疮等。常见产品有雀斑霜、粉刺霜，抑汗剂、除臭剂、生发水、痱子水、药物牙膏等。
化妆品不仅功效多，其种类也很多。甚至其分类方法也是各不相同的。有按用途分类，有按剂型分类，还有按使用部位、适用年龄、性别分类等。
其中，按用途分类包括清洁类、保护类、营养类、美白类、特殊用途类等；按剂型分类则有以下14类：乳化类、油剂类、表面活性剂溶液类、粉状类、块状类、悬浮状产品、液体水剂类、凝胶类、气溶胶制品、膏状制品、锭状、毛状、珠光状和蜡状等等；按使用部位则分为毛发用化妆品类，皮肤用化妆品类，唇、眼用化妆品和指甲用化妆品。
此外，配合各种化妆品产品形态，人们也创造出名目繁多的化妆品使用方式，大致上有以下一些：包括涂抹、冷敷、按摩、喷洒、熏蒸和超声波导入等。其中，涂抹是最常用的方式。
随着人们对化妆品的使用越来越广泛和频繁，化妆品已成为人们日常生活中的必需品。但是，但你面对琳琅满目的化妆品时，你该买什么好呢？买回家有该怎样保存它呢？
正确选择化妆品要从以下两方面考虑：一是化妆品的质量；二是个人和环境因素。而要安全使用化妆品，避免引发皮肤不良反应则需做到以下几点：首先要选用优质的化妆品，其次要妥善保管和使用化妆品（谨记化妆品怕热、怕晒、怕冻、怕潮、怕久放、怕污等“六怕”），再次，要谨慎使用特殊用途的化妆品。最后要根据只记得肤质、年龄和季节等特点选用护肤品。
使用化妆品是为了达到清洁、护肤、美容修饰的目的，从而起到改变容颜、增加魅力、焕发青春的功效。因此，确保化妆品使用的安全性，预防化妆品对人体产生不良反应是十分必要的。
第四篇：化妆品化学与美容的感想
化妆品化学与美容的感想
女人是水做的，爱美是每个女人的天性，每一位女人都需要呵护。然而岁月却是不留情的，它总是会在我们的脸上留下一些痕迹。随着经济的发展，人们的生活水平不断提高，人们在满足物质需求的同时，也重视精神需求。人们逐渐地开始注重自己的脸面工程。随之而来的美容院的发展，美容，美肤产品的应用而生。尽管人们对于美容产品的日趋丰富，人们对于美容产品的选择也越来越多。但是美容产品鱼龙混杂，我们对于化妆品的成分不了解，不能够正确的选择适合自己的化妆品，加之不能正确的使用化妆品，以至于降低了化妆品的使用效果。化妆品的选择和使用体现了人们的精神面貌和物质需求。了解化妆品，选择适合我们的化妆品不仅有利于我们的肌肤，也能够带给我们自信。为了能够更好地了解化妆品化学与美容，因此我选择了化妆品化学与美容这门选修课。
我当初选择这节课是为了能够从中学到一些知识，而不是为了来混学分。所以我认真的听完了每一节课。本身作为一名文科生，对于化学知识我并不是特别了解，但它并不影响我学习这门课的热情。从这节课上，我学到了一些关于化妆品化学的基本知识，了解了应该根据自己的肤质选择适合自己的化妆品，并且知道了什么是营养剂、防晒剂及表面活性剂，并且他们有什么功效等。比如我们在选择保养品的时候，应该看它是否含有活性成分，以及活性成分的含量，因为活性成分是保养品的灵魂。保养品由必需添加剂、基质、活性成分三部分组成。而活性成分则是决定保养品品质的决定因素。活性成分包括氨基酸、维生素、荷尔蒙，水化剂、酵素、组织抽取物以及其他微量元素等。在这节课上，我也了解了皮肤可以分为干性、中性、油性、混合性、敏感性肌肤五种。并且学会了如何区分自己的皮肤性质。比如干性皮肤表面干燥，缺少油脂，洗脸后会有紧绷感，对外界刺激敏感，易出现皮肤皲裂、脱屑和皱纹。中性皮肤是理想的皮肤类型，它的皮脂分泌量适中，皮肤表面光滑细嫩，不干燥、不油腻，有弹性，对外界刺激适应性较强。油性皮肤皮脂分泌旺盛，外观油腻、毛孔粗大，易粘附灰尘，肤色较深，但是弹性好，不易起皱，对外界刺激一般不敏感。面对不同肤质的皮肤，我们应该采取不同的护理方式。其中乳液属于水包油型。霜属于油包水型，霜不适合油性肌肤使用。我还学到了营养素对于人们的身体起着重要的作用，它们的缺乏对于人的身体，甚至是肌肤产生重要的影响。但是一些食物中含有这些物质，我们可以通过饮食，来补充这些物质，从而使肌肤散发光彩。
在这节课上，我不仅仅学会了关于化妆品的一些知识，最让我兴奋地是我学到了一些小常识。它们对于我们选择化妆品起到了向导作用。比如维生素C具有美白作用，维生素E具有抗老化的作用。在化妆品种适当的添加，对于我们的肌肤起到有利的作用。又比如油性皮肤最好使用泡沫型洗面奶，可以去油脂。干性和敏感性皮肤使用在使用化妆品时避免使用成分中包含酒精的成分。基底液是为了促进营养物质的吸收的，它与爽肤水是不同的。因此我们在使用爽肤水以后，再使用基底液，乳液，更有利于营养物质的吸收。对于龟裂皮肤，我们在选用化妆品时，最好使用中药成分的化妆品。精油不可以接触空气，因为易氧化，因此要对精油密封好。
又比如随着我们年龄的增长，皮肤也开始老化。人的表皮20岁时最厚，以后逐渐变薄，黑色素增多。人的真皮在30岁时最厚，以后渐变薄并伴有萎缩，逐渐皮肤松弛与皱纹产生。因此我们在25岁以后要注意皮肤抗皱，美白。在40岁之后注意抗老化、抗衰老。对于中老年妇女，激素在化妆品中也许可以起到好的作用。在她们的化妆品中添加一定的雌激素，具有营养作用，可以促进上皮肌肤的再生，细胞层的增厚，从而储存较多的水分，使萎缩的肌肤恢复活力。我们的母亲，她们已经40多岁了，皮肤也逐渐松弛，她们为我们的成长付出了很多。现在我的我们虽然不能为她们买昂贵的化妆品，但是可以通过过化妆品的知识的了解，从而为她们选择适合她们的化妆品，也为她们美丽的永驻做出一份我们能做的事情。
这节课的学习，它不仅让我了解到了一些以前并不知道关于化妆品化学的与美容的知识，它不仅可以为我在以后的选择、使用化妆品时少走弯路，也可以带给我自信。最终使我的人生散发光彩。
第五篇：科学饮食与美容
科学饮食与美容
营养是维持生命与健康的物质基础。营养与健康状况也是反映一个国家和社会进步的重要标志。大学时代是学知识长身体的重要阶段，对于当代大学生，时代赋予我们的使命要求我们必须有健康的体魄，具备热血青年的朝气蓬勃，才能成为国家栋梁。因此，树立科学饮食观对大学生而言，是至关重要的。? 然而,目前我国在校大学生的营养?状况并不乐观。资料统计结果显示:?大学生正确的营养态度及膳食行为形成率均不高,?有一部分学生存在不良的营养行为,不吃早餐、吃零食等行为较普遍。而且大多数大学生饮食没有规律，营养不平衡，而无规律的饮食是造成消化系统疾病的主要原因之一。所以,在大学生如何做到科学饮食就显得尤为重要。? 综合以上饮食习惯，大学生科学饮食主要时要做到四点：? 1.早餐要吃好，三餐不能少。?
正所谓一日之计在于晨，好的早餐是一天好的开始。大学生应杜绝不吃早餐的恶习，要将没时间吃早餐、起得晚干脆连同午餐一起解决等借口统统抛开。早饭与头一天晚饭间隔时间比较长，胃处于空虚状态，不吃早餐会使人体血糖不断下降，造成思维混乱、反应迟钝、精神不振。另外，不吃早餐易引发胆结石。因此，吃早餐十分重要。一般来说，早餐营养量须占全天营养量的1/3以上，以糖类为主，同时还应有适量的蛋白质和蔬菜。?
午餐营养搭配要合理。一定要拿出充裕的时间来吃好午餐，并且
于康解读健康饮食之道主食篇零食篇素食篇甜食篇进食篇
应该注意提高饮食质量，多吃一些高蛋白食物，如鱼肉、鸡肉、瘦猪肉、牛肉、羊肉以及水产品和豆制品。因为这类食物中的优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使头脑保持敏锐，对增强理解和记忆功能有重要作用。?
晚餐吃多吃少则因人而异。“晚餐要吃少”不能一概而论，应根据不同人的情况而定。对于大学生而言，由于晚上大多有开夜车的习惯，这样一来，应该适当加点夜宵。否则经常熬夜挨饿，不仅影响睡眠质量，还会产生胃肠疾病和低血糖症状，对健康不利。? 2.培养健康的饮食习惯，注重饮食结构。? ? ?饮食的均衡健康是非常重要的，我们不能走向素食或肉食两个极端，二者都要有适当的摄入量，每种食物都有其特有的营养成分，科学地食用将可使我们的身体更加健康。为了维持健康的身体，人每天必须摄取各种营养。蛋白质、糖类、脂类、维生素、各种矿物质及微量元素是人类保持健康必须的营养成分。单靠一种营养素是无法维持健康的，虽然我们知道某些营养素对身体的某些器官比较重要，但这些营养素并不能单独发挥作用，造成低血糖容易昏倒反应迟钝，对于肠胃的正常工作也有影响，身体机能可能会骚乱。? 2.?不注重饮食结构。? 对饮食的均衡健康的重视态度，大多数大学生不重视甚至是根本没有思考过这个问题。此外，多数学生是肉食者或者是肉多素少者，而素多肉少者和两者均衡的学生很少。可见，即便是大学生，对于饮食结构的关注也是少得可怜。很多人都不知道吃夜宵对身体有什么影响，对吃夜宵毫不在意。其实，吃夜宵对于身体而言是一种负担，晚上应该是胃肠休息的时候，长期吃夜宵容易得结石，易失眠，吃下去的东西难消化吸收，那吃了就等于没吃。而健康的饮食结构由各种食物组成，专家表示每天应摄入大量的谷类及适量的肉类和蔬菜水果，而鱼蛋等高蛋白的食物则不必每天都吃，少吃零食。注重饮食结构对每个人都有重要的意义。? 3.??缺乏健康的饮食观念。? 大部分学生的营养知识缺乏,有一部分学生存在不良的营养行为,如不吃早餐,常吃零食，或将方便面当主食等，他们对于吃什么都没所谓，吃多少餐也不注意，随着性子，认为没有良好的饮食习惯也没什么大不了，说明大学生对营养知识掌握得很少或漠不关心,没有注意自己的膳食行为是否会影响自身的健康状况。但是拥有正确健康的饮食观念才是最重要的，没有良好的饮食习惯也都是因为没有观念的问题，自然的就不会有行动力。所以科学饮食也显得越来越突出，必须形成一个健康的饮食观念。? 4.盲目节食以求体型美。? 这一点女大学生更应重视。女性在发育成熟后，生理上就要求有一定的皮下脂肪积存。如果用控制进食来减少皮下脂肪的积存，求得瘦体型，那将对身体产生严重的影响，比如往往造成营养缺乏，从而导致整个机体的抵抗能力低下。因此，不要盲目的节食瘦身。
岁月变迁，物换星移，人类繁衍生息，社会发展变化，人们对美容的追求始终如一。从三国貂禅的“一笑倾城”到唐代杨贵妃的“回眸一笑百媚生”,?更有“沉鱼落雁之容”,“避月羞花之貌”。无不揭示人们对美的渴望。美的事物，美的人都会给人以美好的感觉。? 千百年来，“燕瘦”，“环肥”，“苗条”，“丰满”，“?迷人”等都成为人们对美丽女子的描述的词句，但不论这些词句如何变化，健康是美的一个永恒不变的标准。健康离不开营养，营养也成为美的重要因素。从各种食物中摄取人体所需要的各种营养素，保证机体有良好的物质支持是健康的保证，也是美丽的基础。下面就其中的几个方面作一简单的论述。?
（一）?健康??首先，一个健康的人才有可能是美的。健康来
源于均衡的营养。人是吃食物长大的。人从胚胎期开始到生命的结束，不断从外界摄取营养素来满足自身生长发育的需要。如果营养素充足并且均衡，全身的细胞得到充足的养分，进行正常的生理代谢，各个组织，器官和系统都能发挥它们正常的生理机能，人看上去会精力充沛，反应迅速，动作敏捷，浑身透出一种活力。那么看上去就很美。我们印象中，小孩子都是很美的。因为他们大多数都很健康。?
（二）?皮肤??皮肤是美的关键。主要表现在它的光泽和弹性。影响皮肤的因素除了阳光、湿度、污染等因素外，营养是很重要的内在因素。如果一个人营养不良，她的皮肤就会黯然无光。有些文学作品中对此曾有“面有菜色”的描述。?蛋白质是皮肤亮丽不可缺少的物质。蛋白质的主要生理作用是构成和修补人体组织的重要成分。皮肤表面的一层是表皮层，次之是真皮层，再次是皮下脂肪。如果人体缺少蛋白质，则表皮细胞供应不足，细胞排列不紧密。一方面加速了水分流失使皮肤干燥，另一方面使皮肤松弛；如果真皮层缺少蛋白质，则真皮层中表现皮肤弹性和色泽的胶原蛋白合成减少，从而皮肤的弹性、色泽、柔软度?及适应能力都会下降。因此人体必须有足够的蛋白质供给。? 维生素C参与胶原蛋白的合成，在维护血管的营养方面具有重要作用，维生
营养医师王兴国饮食营养科普讲座营养食疗食补健康饮食减肥保健
素C在缺乏时会影响胶原蛋白的合成，易造成皮下和粘膜的出血、青紫。此外，维生素C在抗氧化方面具有重要作用，能够清除机体内的自由基。? 自由基是细胞正常代谢的产物，同时外界环境如日光、污染、辐射、药物等也会使身体产生自由基。体内自由基过多除了作为人体健康的杀手之外，也是美容的大敌。自由基过度堆积会伤害到细胞结构，自由基会攻击细胞膜、粒腺体及遗传基因，日积月累的伤害逐渐使细胞退化死亡。当脂肪中出现过多的自由基时脂肪代谢紊乱而反射到皮肤表面形成黑斑。维生素C和维生素E都是在人体内抗氧化、抗自由基的重要物质。因此摄入足量的维生素C和E无疑对于爱美一族是不容错过的。? 很多人会为自己脸上的青春症、雀斑及黑斑而痛苦不堪。青春症和雀斑的一个重要的原因是在脂肪的代谢过程中,由于营养素摄入不足，很多在脂肪代谢中起重要作用的物质匮乏而导致皮下脂肪代谢紊乱，而表现在皮肤表面。因此维生素和矿物质对光滑干净的皮肤是必要的。尤其是维生素B2，在体内是许多重要辅酶的组成成分，在脂肪代谢中起非常重要的作用。维生素B2?在体内缺乏会造成脂溢性
皮炎。常见于皮脂分泌旺盛的部位，如鼻唇沟、下顿、眉间及耳后等处。患处皮肤皮脂增多，轻度红斑，有脂状黄色鳞片。还有在营养不够充足和均衡时，?真皮内的毛细血管、神经、毛囊组织汗腺和皮质腺都有可能使皮肤表现出异常的状况。此外，维生素A?在保护皮肤和粘膜方面也有重要作用，足够的维生素A可以防止皮肤的粗糙、干燥，保证良好的皮肤营养。?
（三）?身材?减肥早己成为当今社会的一个热门话题。但减肥的误区也很多。很多人因为不懂的如何正确的保持身材而吃尽了苦头。一般来说，如果一个人饮食很有规律，营养均衡合理，她的身材应该是正常的。很多高体重的人是由于饮食中摄取的能量如碳水化合物或脂肪过多，而分解利用这些能量的酶由于维生素和矿物质摄入太少而不足，同时又缺少相应的运动去消耗这些能量，?因此造成能量由于不能被分解利用导致过剩而转变成脂肪堆积在颈、腰及臀部而给人一种臃肿的感觉。在膳食中应多食用富含膳食纤维的食物，各种蔬菜和杂粮类，减少脂肪的吸收。另外，对于肥胖的人，在烹饪时，要使用含不饱和脂肪酸较高的植物油，禁用饱和脂肪酸含量高的动物油。不饱和脂肪酸还可以降低血液胆固醇的含量。?
身高?影响身高的因素中，营养素尤为重要。人的生长发育有两个高峰期：婴儿期和青春期。在此期间，全面均衡的营养素是满足机体生长发育的关键，其中蛋白质和钙对身高的影响较大。?
（四）排毒?人体是个有机体。它不断从外界摄取营养素以满足每时每刻的新陈代谢的需要。从外界摄取的食物经过消化、吸收，通过血液循环把养分送达全身各处的细胞，同时代谢废物也随着血液循环排出体外。但如果膳食纤维摄入过少、精神因素以及其他的原因导致便秘，代谢废物包括一些有毒的物质长期停留在肠道内而被重新吸收入血液循环，脸上也会表现出一些黑头粉刺或黑斑影响美观。? 在所有营养素当中，膳食纤维对于排毒是极其重要的。在人们的生活水平不断提高的同时，人们的膳食也越来越精细。过于精细的食物会导致膳食纤维严重缺乏。? 人体的肠道内有大量的细菌，其中占绝大多数的是有益菌，少部分是致病菌。膳食纤维可以促使肠道有益菌的繁殖，抑制致病菌，从而改善肠道环境，提高机体免疫力。同时优质的膳食纤维具有强烈的吸水功能，充分吸收水分后体积高度膨胀，有利于大便软化，增加肠道内容物的体积，促进肠道蠕动，增强对肠壁的机械性剌激，增加排便。同时促使肠道内的有毒代谢产物、一些脂肪的分解产物、细菌和病毒及其毒素
排出体外。这样不仅降低了这些毒素被重新吸收进入血液循环，表现在皮肤上影响美容的机会；也降低了高血压、冠心病、糖尿病等一些“富贵病”的发病率。?
（五）?精神营养?一个人一生中所经历的家庭的影响、学校的教育、社会的熏陶以及大自然的洗礼，会形成他的世界观和他的气质。一个人的生长环境在无时无刻地对他进行着观念上的哺育即精神上的营养。因此一个从小到大在一个积极，向上，阳光，充满爱心的环境中吸取营养的人会更能表现出生活中美的一面。树立健康的观念，摄取全面均衡的营养，拥有一个健康的身体，才具备了好心情的基础，用平和的心态教育下一代拥有身心健康。? 最后，外表的美容措施无疑可以解决表面上的问题，使用一些护肤品甚至化妆品也无可厚非，但无法给容貌带来根本性的改变。比如我们在生活中经常会看到有些人尤其是有些女士由于在脸上采取了不该采取的措施，我们再也看不到那
柔和的有光泽的健康的肌肤。机体是个有机的整体，从长远的观点来看，不断自我提升造就优雅的气质，由内及外，源于合理均衡营养的迷人的身材、健康光洁的肌肤以及充沛的精力而散发出来的美的气息才是永葆青春的关键所在。?“世间并不缺少美，而是缺少发现”。世间也并不缺少美丽的容貌，而是缺少思考。很多爱美的人没有真正地去思考过，其实你长的什么样和你吃的食物有着重要的关系。美是吃出来的。形成美的因素是综合的，但从某种角度来说，形成美的因素也是可以量化的。中国居民膳食营养素参考摄入量中对人体需要的各种营养素的参考摄入量有明确的标注，全面均衡的营养对身体健康大有补益。相信越来越多的人们会意识到均衡营养的重要性，能够了解更多的营养知识，吃出健康，吃出美丽，吃出美好的新生活。
饮食是人类赖以生存的重要条件。皮肤作为人体的重要器官,?是
容貌美的重要基础,?它也需要从食物中摄取营养,?进行新陈代谢,?从而更好地保证生理机能,?并利用某些食物的特殊作用,?使皮肤健美红润、富有弹性。如果膳食结构不合理,?饮食无度,?则会使皮肤变得晦暗,头发失去光泽,?眼无神采。因此,?饮食与美容有着不可分割的关系。所以我们可以根据食物的性味功能及个体差异,?精心调配,?从内部平衡脏腑阴阳,?调节气血经络,?增进健康，从而达到美容的效果。
美容可谓当今女性的热门话题,?但片面地注意化妆品或高档时装并不能解决根本问题。所谓治标还须先治本。若想亮丽动人、娜婷玉立,?还得从饮食入手。食物中除含蛋白质、脂肪、碳水化合物之外,?还含有
大量的矿物质、维生素和纤维素,?其中任何一种物质的缺乏,?都可引起人体结构的变化,?使人发生疾病,?影响人体的健美，所以我们必须注意饮食美容。? 饮食美容,?历史悠久。远在周代的时候,?就有了食医(营养医生)??汉代名医张仲景的“猪肤方"指出猪蹄子上的皮肤有“和血脉,?润肌肤”的作用;《神农本草经》有:?常食冬瓜“令人悦泽好颜色”,?认为莲子“久服轻身耐老,?具有细嫩皮肤的作用??”;?孙思邈的《备急千金要方》在论述谷、肉、果、菜等食物的药疗作用时,?就论述了食物的美容和健美功效,?为膳食美容和药膳美容提供了依据,?奠定了基础。[1]? 饮食美容,?一日三餐强调合理进食,?精心调配,?不可暴食暴饮,?损伤脾胃。古人曰:“饮食自倍,脾胃乃伤”。饮食过量,?常常积食,?脾胃气机受阻。脾胃运化失司,?不能化生水谷精微,?五脏六腑无以充养,?精气神日衰。[2] 人则肌肉松弛,?面色萎黄;?精微不能化生,?湿聚中焦,?湿热熏蒸肌肤,?痤疮、湿疹易生;?长期饮食过量,?脂肪堆积,?导致肥胖,“谷气胜元气则肥而不寿”,?肥胖常诱发高血压、心脏病。肥胖之人又盲目节食,?饮食过少或过饥,?又导致气血不足或衰少,?颜面萎黄少光泽,?毛发焦枯,?神疲体倦,?失眠健忘,?心悸,?贫血。饮食的性味、功能要精心调配,?利于自身健康。饮食单一或偏嗜,?可使机体阴阳失调。偏食辛温热
燥,?胃肠积热,?口渴便秘。偏食生冷寒凉,?损伤脾胃阳气。《素问.?五脏生成篇》曰“多食咸,?则脉凝泣而变色;?多食苦,?则皮槁而毛拔;?多食辛,?则脉急而爪枯;?多食酸,?则肉胝皱而唇揭;?多食甘,?则骨痛而发落。”饮食偏嗜,?五脏功能失调,?疾病常生。[3] 一般耍遵循早餐吃饱、中餐吃好、晚餐吃少的原则。早餐热量的比例应占30%?,克服早餐不吃或仅吃点稀饭的不良习惯。? ?《内经》中有“五谷为养,?五果为助,?五畜为益,五菜为充”的膳食原则。
饮食应当丰富多样化,?肌肤才能全面营养。营养素来源于各种食物中,?每天所需的营养素是不可缺少的。所以必须全面地食用主食、副食、水果及乳类品,?不能只是单一地食用一种或两种主副食,?这样久而久之不能保持营养素的最低需要量,?健康就发生问题,不是瘦弱,?就是生病,?更谈不上健美了。但也不因饮度的偏好,?大大超过食量,?造成病源，以至于影响美容。例如当肌肤干燥、皱纹增多时,多吃鱼头、鱼翅、鱼软骨、鸡软骨等富含硫酸软骨素的食物,?增进肌肤的保湿能力。瘦肉、蛋类、猪蹄、猪皮等富含胶原蛋白,?能增进皮肤的胶原纤维和弹力纤维,?使肌肤滑嫩、有弹性。还值得一提的是食物中重要的营养物质之一的蛋白质的营养价值主要取决与所含氨基酸
的种类和比例。其种类和比例与人体蛋白质越接近,? 人体的利用率也就是其营养价值就越高。不同食物蛋白质的氨基酸组成不同,?将不同食物科学地混合食用,?可大大提高蛋白质的生物价,?营养学上称为蛋白质的互补作用。如大米、面粉缺乏赖氨酸,?若与赖氨酸丰富的豆类合用,?则可明显提高其蛋白质的利用率和营养价值。还有米、面、杂粮所含的必需氨基酸一般都偏少，而鱼肉蛋奶类必需氨基酸含量高,故荤、素混食有良好的互补作用用这种混合食物提高蛋白质生物价的方法,?符合我国人民的饮食习惯和经济状况,又避免因过量食用动物性食品而引起皮肤粗糙糙、胆固醇增高、动脉硬化、冠心病、胆石症等疾病。饮食多样化以及合理化对美容而言是非常重要的。[4]? 清素食物,?多含纤维素,?不易被肠胃吸收,?能刺激胃肠蠕动增加。麦麸皮、糙糠、黄豆、豌豆等多含纤维素,?常食能减肥,?治疗便秘。蔬菜、水果富含维生素。维生素不但是维持人体正常生理功能、生长发育和物质代谢所必需的低分子有机化合物,?而且与皮肤美容有着十分密切的关系。它是维持皮肤健康所不可缺少的营养要素。它主要是通过调节血液和汗腺的代谢,?改变体液的酸碱度,?从而
使皮肤红润光泽,美丽动人。其中维生素A?可防止上皮细胞萎缩角化,?保持皮肤弹性;?维生素B1、B2?可增强皮肤新陈代谢;?B1、B6?可清除粉刺;?维生素C?可抑制黑色素形成,?洁白肌肤;?维生素E?抗衰老,?使肌肤有活力。淡食多补,?淡食美容。饮食美容,?要根据个体差异精心调配,?体质有虚实与寒热之偏。偏与虚寒者,往往四肢发凉,?面色白光白,?便溏。适量、定时进食牛肉、羊肉、鹿肉、黄米、高梁,?烧烤、调味浓烈类,?有助于阳气伸展,?增进气血运行。体质偏于实热者,常有口渴、面赤、小便短黄、便秘、皮肤干燥等,?进食粳米、大麦、兔肉、蛙肉、鲤鱼、海蜇、海带、莲藕等,?清热滋阴,?增加肌肤津液,?保持水分。海带含碘量多,?可为身材矮小、智力低下、瘿瘤患者等缺碘者的理想食品。
摘要：爱美之心，人皆有之。漂亮的容貌，健美的体态是每个人所追求的。娇美的面容可通过皮肤护理和化妆得以暂时的体现，健美的体态则应通过合理营养和体育锻炼才能得以长久拥有。从营养学角度说，合理、科学地摄入营养素和全面、平衡的膳食是美容保健的基础。?关键词：美容??营养素??食物?一，各种营养素与美容的关系。?1，蛋白质与美容? 蛋白质是构成表皮、真皮和保持皮肤弹性的胶原纤维的主要成分。皮肤每天进行新陈代谢，由于角质层脱落而失去蛋白质。人体缺乏蛋白质，可导致发育迟缓、消瘦、憔悴，还会导致皮肤粗糙、弹性降低、松弛、产生皱纹。此外，头发稀疏、失去光泽、干枯易断也与蛋白质不充足有关。蛋白质的摄入也不是越多越好，如果蛋白质摄入过多，所产生的酸性物质也会刺激皮肤，引起早衰，并加重肝、肾负担，不利于健康。? 机体出现蛋白质缺乏时，我们可通过以下几个途径来得到补充：①由日常膳食供给，这是主要途径，但要注意在全面补充营养素的同时，重点摄入优质蛋白，如动物蛋白质的鱼、肉、鸡蛋和牛奶或植物蛋白质的大豆及其制品等。②合理食用保健食品(营养素补充剂)，如蛋自制剂、氨基酸制剂等。③食用强化食品(强化了蛋白质或氨基酸的一些食品)。?2，?脂肪与美容? 脂肪在美容保健上有特殊意义，尤其是必需脂肪酸。必需脂肪酸EFA是指为机体所需要，但体内不能合成，必须由食物供给的脂肪酸。? 脂肪的美容保健作用体现在必需脂肪酸的特殊作用上。必需脂肪酸的美容功能主要有以下三种：①必需脂肪酸是组织细胞的组成成分，特别是参与线粒体及细胞膜磷脂的合成。EFA缺乏可以导致细胞膜结构、功能改变，细胞膜的通透性、脆性增加。因EFA缺乏而出现的鳞屑样皮炎、湿疹与皮肤细胞膜对水通透性增加有关。?②体内胆固醇要与脂肪酸结合才能在体内运转，进行正常代谢。EFA缺乏，胆固醇运转就会受阻，不能进行正常代谢，在体内沉积而导致疾病和肥胖。③调节人体生理功能，促进脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的吸收和利用。由膳食摄入适量的脂肪可保持适度的皮下脂肪，使皮肤丰润、富有弹性和光泽，从而增添容貌的光彩和身体的曲线美。?3，?糖类与美容? 糖类是人体获取能量最经济和最主要的来源。它的生理功能有以下几点。①提供能量。②构成机体组织。③保肝解毒作用。④节约蛋白质。⑤抗酮体作用。⑥增强肠道功能。???含糖类食物摄入量与体重也有关系：人从一出生就离不开糖。母亲的乳汁中含有乳糖，我们每天吃的五谷杂粮中也都有糖。这里所说的糖，不仅是指白糖、红糖、水果糖，也包括大米、小麦、小米、高梁、红薯、水果等食物。由于糖类是供给机体热能的主要来源，所以人体活动的热能有70％是由糖类供应的。如果糖类供应不足，就会出现低血糖，使人感到心慌无力、出汗、大脑功能障碍，人的正常生命和生活活动就不能维持；反之，如果糖类摄入过多，超过机体的需要，多余的就会在肝脏中转化为中性脂肪进入血液循环，血液中的中性脂肪大部分又转变为皮下脂肪，储存在体内，使体重增加，导致肥胖的发生。因此，我们应控制糖类的摄入量。?4，?矿
物质与美容? 在美容护肤方面，矿物质也起着重要作用。当其体内供应不足时，能引起体内新陈代谢障碍，造成皮肤功能障碍，影响人体皮肤健美。
矿物质对头发，皮肤都具有美容作用。头发具有光泽就是由于甲状腺激素的分泌作用。多吃海藻类食物可以使头发得到更多的滋润，使头发更有光泽。矿物质可以补充人体内的很多元素，如：铁、锌、铜、碘、硒、钙、磷、镁等。锌、硒对皮肤的保养很重要。这两种元素有抗脂质过氧化作用，可清除体内自由基，使皮肤免受脂质过氧化损伤，保持皮肤柔软、滑润，消除皱纹。?5，?维生素与美容? 维生素虽然人体的需要量甚微，但在体内以本身活性形式(脂溶性维生素)或以辅酶或辅酶前体的形式(水溶性维生素)广泛参与体内物质代谢，因此，也是影响美容保健的物质基础。在各维生素的生理功能与缺乏症及脂溶性维生素过多症中：已明显体现了维生素对美容保健的影响。?（1）维生素A? 维生素A有维持皮肤细胞正常功能的作用。它能调节皮脂腺的分泌，减少体内的酸性代谢物质对表皮的侵蚀，防止毛囊角化，可使皮肤柔润、细嫩、富有弹性，减少皮肤干燥、粗糙，有防皱去皱的功效。缺乏维生素A，可使上皮细胞的功能减退，导致皮肤弹性下降、干燥、粗糙、失去光泽。皮肤的弹性与真皮层内的胶原蛋白及弹力纤维的多少有很大关系。维生素A能促进这两种物质的再生，改善肤质。?由于人们目前居住的环境时常对肌肤产生不良影响，导致肌肤提前老化，因此使用维生素A呵护肌肤，有助于维持、延长年轻肌肤的魅力。维生素A含量丰富的食物有动物肝脏、鱼肝油、奶油、黄油等；胡萝卜、白薯、绿叶蔬菜、栗子、番茄等中含有的B一胡萝卜素，可在体内转化成维生素A。多食用含维生素A的食物对肌肤、对身体都是有好处的。还要记住，含维生素A的食物需要配合脂肪类食物一起摄入，因为它是脂溶性的，其吸收利用需要脂肪的参与。人体内维生素A的充足与否与皮肤的健康有着密切的关系，但人体本身无法制造维生素A酸，必须通过食物或药物摄取。一般药物的维生素A酸是脂溶性的，如果药量没有控制好，就会产生副作用。?（2）B族维生素? 维生素B．能促进胃肠功能，消除疲劳，防止肥胖，润泽皮肤和防止皮肤老化。瘦肉、粮食、花生、葵花子、松子、榛子、紫皮蒜富含维生素B。维生素B：能促进细胞生物氧化，参与蛋白质、脂肪、糖的代谢，具有保护皮肤、保持皮肤健美的作用，使皮肤光滑润泽，皱纹变浅，并能够消除皮肤斑点及防治痤疮和末梢神经损伤。维生素B：供给不足，可
引起皮肤粗糙、皱纹形成，还易引起脂溢性皮炎、口角炎、唇炎、痤疮、白发、白癜风、斑秃、酒糟鼻等病症。动物肝、肾、蛋、干酪，蘑菇中的大红蘑、松蘑、冬菇，干果中的杏仁等含维生素B：丰富，应经常食用。?（3）?维生素C? 维生素C能改善血液循环以保证皮肤的血液供给，并能够清除体内毒素，降低黑色素的代谢与生成。黑色素的正常形成可以使皮肤颜色正常，然而黑色素生成越多，皮肤也就越黝黑。维生素C可以中断黑色素的生成过程，防止黄褐斑和雀斑的生成，使皮肤保持白嫩。此外，维生素C可促进胶原合成，并有促进伤口愈合、强健血管和骨骼的作用。因此，应多吃含维生素c丰富的食物，如山楂、鲜枣、柠檬、橘子、猕猴桃、芒果、柚子、草莓、番茄、雪里红等。此外，新鲜蔬菜和水果对调节人体血液循环、促进机体代谢、保护皮肤细胞和保持皮肤弹性都有益处。许多美白产品中都添加有维生素c成分，因其能帮助肌肤抵御紫外线侵害，避免黑斑、雀斑产生，而被认为极具美白功效。夏季，它能预防日晒后肌肤受损，促进新陈代谢，淡化斑点。到了秋冬季节，它能促进血液循环，从而改变肌肤晦暗的现象。此外，它还可以帮助肌肤锁住必要的水分，避免因水分过多蒸发而引起的脱皮及紧绷；加强肌肤抵抗外来污染侵害的能力，避免皮肤疲倦、蜡黄难看。持续使用维生素C类护肤品，有助于真皮层胶原蛋白的增生，使肌肤有弹性、不松弛。因此，维生素C是人人都需要的美肤元
素。?（4）?维生素D? 维生素D能促进皮肤的新陈代谢，增强皮肤对湿疹、疥疮的抵抗力，并有促进骨骼生长和牙齿发育的作用。维生素D还调节感光物质的形成，缺乏维生素D可使皮肤对日光敏感，发生日晒性皮炎，干燥脱屑。服用维生素D可抑制皮肤红斑的形成，并可治疗牛皮癣、斑秃、皮肤结核等。体内维生素D缺乏时，皮肤很容易溃烂。维生素D从食物中仅可少量获得，大部分是通过紫外线照射在皮肤上转化而成的，因此每天保证2小时日照，就不会缺乏维生素D。最简单的补充方法是服用鱼肝油制剂。但因鱼肝油是维生素A和维生素D共同组成的，服用过量可引起中毒，所以最好在医生指导下服用。含维生素D的食物有各种海鱼的肝、鳕鱼、比目鱼、鲑鱼、沙丁鱼、动物肝脏、蛋黄等。?（5）?维生素E? 维生素E在美容护肤方面的作用是不可忽视的。维生素E具有高效抗氧化作用，在体内保护细胞免受自由基损害，促进人体细胞的再生与活力，推迟细胞的老化过程。此外，维生素E还能促进人体对维生素A的利用：可与维生素C起协同作用，保护皮肤的健康，减少皮肤发生感染；能促进皮肤内的血液循环，使皮肤得到充分的营养与水分，以维持柔嫩与光泽；还可抑制色素斑、老年斑的形成，减少面部皱纹及洁白皮肤，防治痤疮。因此，为维护皮肤的健美及延缓衰老，应多吃富含维生素E的食物，如：小麦胚芽、豆类、蛋、豌豆油、葵花子油、芝麻油、蛋黄、核桃、葵花子、花生米、芝麻、瘦肉、乳类等。总之，每天摄入足够的含维生素E的食物对于人体健康和皮肤健美都是十分有益的。如果要补充维生素E，内服比外用的效果好。因为维生素E分子比较大，直接涂抹是没有办法吸收到肌肤底部的，需要利用不同的方法来运送，如微粒子就能让维生素E顺利进入皮肤。由于稳定性高，不容易遭受外界环境的破坏，所以维生素E可很简单地添加在护肤品里，不用担心其变质或失效。维生素E对热及酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感。油脂酸败可加速维生素E的破坏。烹调方式中，油炸对食物中维生素E影响较大。?6，?水与美容? 水在自然界中有取之不尽、用之不竭的丰富资源，是人类重要环境因素之一。水不仅是维持机体最基本的生命活动物质，也是人类强健身体和养身保健不可缺少的重要物质。? 美容护肤更离不开水。水分在皮肤内的滋润作用不亚于油脂对皮肤的保护作用，体内有充足的水分才能使皮肤润滑，富有弹性和光泽。不同年龄、不同性别的人，体内的含水量虽不同，但都至少占体重的一半以上。人体缺水首先会使皮肤变得干燥、无弹性，产生皱纹，因此，为了美容和健康，还是提倡多补：充水分。每日喝6—8杯水，对美容是有益的。喝水的时间最好在早晨起床后喝一杯水，既可补充水分，又可排毒；饭后和睡前不宜多喝水，以免导致胃液稀释、夜间多尿，并可诱发和加重眼袋。正确的喝水方法是少量多次，每次150毫升左右，间隔20分钟，以利于水分吸收。还应多吃含水分多的蔬菜和水果。此外，经常用温水洗脸能使皮肤保持足够的水分，注意保持室内适宜的湿度，也对皮肤美容有益。?不同的水还有其不同的美容功效。①矿泉水?矿泉水含有多种无机盐!如钙、镁、钠等成分，经常饮用能使皮肤细腻光滑。②果汁?果汁，如鲜橘汁、番茄汁、猕猴桃汁等，因富含维生素c而有助于减退色素斑，保持皮肤张力，增强皮肤抵抗力。?③茶水?红茶、绿茶都有益于健康，并有美容护肤功效。茶具有降低血脂、助消化、杀菌、解毒、清热利尿、抗衰老、祛斑及增强机体免疫功能等作用。但不宜饮浓茶及过量饮茶，以免妨碍铁质的吸收，造成贫血。?二，?食物对美容的作用。? 现代营养学认为，人的生命的维持要依
赖于日常从粮食、蔬菜、肉类、乳制品及水果等食物中所摄取的营养物质，称为六大营养素，即蛋白质、脂类、糖类、矿物质(包括微量元素)、维生素和水，近年来也有把膳食纤维作为第七类营养素的倾向。这些营养素是保证机
体正常生理功能所必需的，同时对于保持机体健美也是至关重要的。现代医学和营养学强调平衡膳食，也就是要求膳食中各种营养素数量充足，种类齐全，比例科学合理，这是保证肌肤健美，延缓衰老的必要条件。如果膳食结构不合理，膳食中长期缺乏或过多地摄人某种营养素，既会影响健康，诱发疾病，又可加速皮肤衰老，不利于毛发健康生长，也会影响人的体态美。? 下面是关于饮食美容的知识：?（1）水可排除毒素? 喝水是抵抗衰老的重要方法。在体内，水负责运输有用的物质(养分、荷尔蒙„„)，排除体内垃圾。缺水会扰乱体内平衡，当然也会影响到皮肤的平衡。水分不足时，皮肤就不能很好地阻挡空气中的污染物(紫外线、烟雾„„)。为此，每天要喝一定量的水(包括各种饮?料和茶)，其中，由于茶含有丰富的酚(一种抗氧化化合物，能够抵制自由基对细胞的侵蚀)，对皮肤尤其有利!但是，切忌喝茶过多，否则会扰乱睡眠，破坏体内铁的稳固性。??（2）植物油能保持皮肤弹性? 脂肪是维护皮肤细胞必不可少的物质。这里是指细胞膜中的磷脂，它起着保护细胞，保证细胞内部交流的作用。因此，可以多食用植物油。植物油中的脂肪酸能够保证细胞的维护和新陈代谢作用。其中一些脂肪酸还能充当细胞的润滑油，因而可以限制水分流失，避免皮肤干燥。植物油还富含维生素E．它能使皮肤保证良好的水分补充以及延缓皮肤衰老。?（3）水果和蔬菜能抵抗皮肤衰老? 水果和蔬菜含有丰富的水分和维生素(维生素C，B一胡萝卜素„„)以及抗氧化化合物(磷脂、红色素„„)。水果和蔬菜能让皮肤焕发光彩，肤色红润，并且能够俘获侵蚀皮肤表层的自由基。因此，建议多食用胡萝t-，它的B一胡萝卜素含量是别的蔬菜无可匹敌的。其他水果和蔬菜中的胡萝卜素含量也不低，可以用鲜亮的橙色作为判断标准(杏、芒果、南瓜„„)。热带水果可有效地补充维生素C，番石榴当数此类之冠，随后是猕猴桃、草莓，最后是橙子。蔬菜方面，富含13一胡萝卜素首要的是甜椒(红绿皆可)，平均含量是146毫升／100克(煮熟以后是100毫升／100克)，当然还有西兰花以及其他种类的花菜，它们同样含有维生素c。最后，不要忘了西红柿，因为它含有番茄红素(一种红色素，与B一胡萝卜素同属一族)以及其他珍贵的抗氧化物。?（4）维生素A和B可令
肌肤焕发光彩? 动物肝脏、黄油、鸡蛋、奶酪、全脂奶和未脱脂的奶制品都是维生素A的重要来源。它可以减缓衰老，保持皮肤弹性。此外，啤酒酵母、动物肝脏、肾脏、蛋、肉和黑豆还富含维生素B，、维生素B。和维生素B。化妆品中常含有维生素B，因为它有助于保养和修护皮肤和头发。维生素B，和B。则有助于调整皮脂分泌，对于油性皮肤的改善非常有效。?（5）贝壳类和甲壳类可保持无瑕肌肤? 海产品都富含硒和锌这两种重要的抗氧化物。两种微量元素都可以抵制侵害皮肤的自由基。牡蛎是含锌明珠。富含硒元素的水产品有金枪鱼、墨鱼、黄盖鲽、贻贝以及鲭鱼。?皮肤是人类与自然界接触最直接而又最密切的部位，一切环境的变化都有可能影响着它，包括颜色、光洁度及湿润度，食物只是影响因素中的一种，不足以决定其全部。但是，若能很好了解饮食对皮肤的作用，无疑可对皮肤美容起到很好的指导作用。增加富含胶原蛋白和弹性蛋白食物的摄入量，多食含铁和锌食物，常吃富含维生素的食物，适量饮水，注意饮食酸碱平衡，可以保持和恢复肌肤永恒的美丽。
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