第一篇：商务礼仪(浅谈商务接待礼仪)
浅谈商务接待礼仪
摘要：（175字）商务接待礼仪在商务活动中起到不可或缺的作用，它不仅可以给合作对象留下良好的印象，促进商务合作的顺利进行，还能奠定双方继续合作的基础，以达到商务活动双方互惠互利的双赢局面。本文通过对商务接待礼仪中的介绍礼仪、握手礼仪、交换名片的礼仪、引导礼仪、乘车礼仪等方面的介绍，对商务接待礼仪进行了浅显的探讨。
关键词：文明 礼仪规范 素质 企业形象 热情周到 仔细耐心 介绍礼仪
称呼 握手 引导礼仪 乘车礼仪
正文：
1在人类发展的历史上，世界上各国不仅创造了灿烂的文化，而且形成了许多传统美德和礼仪规范，这些礼仪规范等直至今天仍有强大的生命力及深远影响，它是一笔宝贵的精神财富，必须得到传承和发扬。而在不断发展变化的今天，随着世界经济一体化的形成，不仅人与人之间的交流日益频繁、密切，各国的经济交流与合作也逐渐增多，而与之联系紧密的商务礼仪的重要性也日益凸显。这是由于，商务礼仪不仅彰显了个人的素质和修养，更与企业形象和企业家精神等有着密不可分的联系，商务礼仪是否周全直接关系着商务活动是否能够顺利进行。“好的开始是成功的一半”，因此商务接待礼仪在整个商务活动进行过程中的重要性更是不言而喻。商务接待是否成功在于是否热情、细心、周全、得体，在商务接待中，要尽力照顾每一位客人的喜好、了解每位客人的需要，说话得体、热情周到，这样不仅能够彰显个人良好的素质，还可以提升公司的形象，为公司赢得良好的口碑。
3.首先，负责商务接待的人员要品貌端正，举止落落大方，口齿清楚，具有一定的文化素养，受过专门的礼仪、形体、语言、服饰等方面的训练。而接待时所穿着的服饰应端庄且典雅，女性应着淡妆且应避免佩戴过于夸张或有碍工作的饰物。在接待过程中要注意表情自然，时常微笑，耐心为客人进行引导并回答客人提出的问题。商务接待礼仪包罗万象，其中涵盖了介绍礼仪、握手礼仪、交换名片的礼仪、引导礼仪和乘车礼仪等方面。下面将对这些礼仪逐一进行简单的介绍。
5.商务接待的第一步就是介绍，使对方相互认识了解，有利于推进商务合作的继续进行。在介绍时，手势为五指并拢，手心向上，指向被介绍人，顺序为介绍位卑者给位尊者，将男士介绍给女士，将年轻的介绍给年长的，将自己公司的同事介绍给客户。除此之外，还需注意，如果自己身边各有一人，应先介绍右边的再介绍左边的。当然在称呼时也要注意对方的职位，介绍时从职位高的开始介绍，一般以对方的职务相称，以表示身份有别、敬意有加。介绍礼仪是否得当关系着客户对公司的第一印象，只有给客户留下良好的印象，才能进一步谈合作等事宜。6.当双方介绍完毕、相互认识后，会握手以示礼貌，但其实握手也有规范的礼仪，也包含了一些学问在里面。首先，握手时应距对方约一步远，上身稍向前倾，两足立正，伸出右手，四指并拢，虎口相交，拇指张开下滑，向受礼者握手。除此之外，还需注意应掌心向里握手以示谦卑，握手时双方互相注视，微笑，问候，致意，男士握手前应脱手套脱帽。更重要的一点时，握手的时间应适当，除了亲近的人之外，一般两三下即可，不宜过于用力。当然握手的时间也要把握，如长辈伸手后晚辈再握，上级伸手后下级再握，女士伸手后男士再握，当多人在场时，握手顺序应由尊而卑，先长者后幼者，先女士后男士，先上级后下级。此外，如有外国客人在场时，应注意他们的礼节，不要失礼。握手礼仪之中不仅能表现一个人的品性修养、真诚与否，更与公司形象息息相关，要慎重而得体。
7.当送予对方名片时，应双手奉上，身体微微前倾，当接受对方名片时，应起身双手接过，并仔细看一遍，然后放在口袋里，千万不要看也不看就顺手往桌上扔，这是对对方的不尊重，也是一种十分没有礼貌的表现。而递名片的顺序，辈分较低者先递，下级应在上司递过名片之后再递交。
8.在商务接待中，陪同和引导礼仪也有一定的规范和标准。在走廊时，接待人员应走在客人两三步之前，并配合客人的步调，让客人走在内侧；在楼梯上，引导客人上楼时，接待人员应走在客人后面，若下楼时，则是接待人员走在前面，客人走在后面，在整个过程中，应时刻注意客人的安全，避免发生意外；而在电梯的引导方法又有所不同，接待人员先进入电梯，等客人全部进入电梯后，接待人员关闭电梯门，到达时，接待人员开电梯，让客人先出电梯；客厅里的引导方法则是当客人走入客厅，接待人员用手指示，请客人坐下，看到客人坐下后，才能行点头礼后离开。如客人错坐下座，应请客人改坐上座。总而言之，在引导过程中，应以客人的安全为第一考量，细心耐心地进行陪同和引导。而在乘坐不同车辆时，也有不同的礼仪规范需要遵守。但下面只对普遍的商务代步工具小轿车进行说明，小轿车的座位，以后排右侧为首位，左侧次之，中间座位再次之，前坐右侧殿后，前排中间为末席。所以需要在对客人的身份、职位了解清楚的基础上，对他们进行正确的指引。
不论怎么样，其实在商务接待中最重要的一点是一切以客人的需要为考量，当然也要从本公司的利益为根本出发点。商务接待礼仪是商务交际中十分重要的环节，只有在迎接客户时做到热情周到、耐心仔细、得体大方，给客户留下好的印象，为公司树立良好的口碑，才能促进双方合作的进一步进行，最终实现双方互惠互利的双赢局面。
第二篇：商务礼仪培训——商务接待礼仪
培训主题:商务接待礼仪
培训讲师：沈清仪
培训时间：1--2天 培训对象： 需要提升礼仪修养的企业前台接待、行政及需提高自身素质的员工 培训人数：（待定）
培训方式：
讲授、案例分析、互动、情景演练、小组讨论、参与型培训、多媒体教学、实践型培训、游戏带动
培训目标：
1.从外在进入内在，塑造个人合格的商务形象。
2.掌握商务接待礼仪、电话礼仪和洽谈礼仪等。
培训课程：
第一节：接待中的形象礼仪
1.TPO着装原理
2.着装的色彩搭配技巧
3.着装中的风格
第二节：接待中的仪态礼仪
1.站姿
2.坐姿
3.行姿
4.身体语言的正确运用
第三节：接待的见面礼仪
1.自我介绍
2.相互介绍礼仪
3.称呼礼仪
4.握手礼仪
5.名片礼仪
第四节：接待中的电话礼仪
1.打电话的礼仪
2.接电话的礼仪
3.电话的沟通原则
4.手机礼仪
第五节：接待中的乘车礼仪
1.乘车中的座次礼仪
2.乘车礼仪
第六节：接待中的原则与流程
1.接待原则
2.接待的种类
3.接待的流程
4.接待中的要求
5.如何接待预约的访客
6.如何接待临时访客
第七节：接待中的洽谈礼仪
1.洽谈中的技术准备
2.洽谈中的礼仪性准备
3.洽谈中的座位安排
4.洽谈中的禁忌
第八节：接待中的赠送礼仪
1.礼品的选择
2.赠送礼品的时机与场合3.如何接受礼品
4.赠送中的注意事项
第九节：接待中的宴请礼仪
1.宴请的准备
2.宴请的范围与名单
3.宴请菜单的确定
4.中餐礼仪
5.西餐礼仪 讲师介绍：沈
清仪，高级礼仪培训师，中华礼仪培训网（）特邀讲师！
联系电话：
沈清仪：
国家高级礼仪培训师
国学礼仪专家
多家大学特聘礼仪讲师
中国礼仪培训网资深礼仪顾问
多家知名企业礼仪顾问
实战派礼仪策划专家，品牌营销策划专家
国家高级美容师，企业形象塑造专家
韩国欧凯莱整型美容机构特约礼仪顾问
国际商务人员考评委员会礼仪专家委员
沈清仪老师是中国著名企业培训师，国家高级礼仪讲师，从事礼仪教学多年，以弘扬国家传统文化，礼仪天下为己任，博采众长，潜心钻研。
曾为政务机关，工商企业，金融保险，医院学校，社会团体各个层面量身定做有针对性，实用性，突破性的培训课程。多年的教学实践，形成有的放矢的制定课程方式，为企业实施高效目标性培训。讲课风格：
沈老师的培训风格亲和、生动，形体示范优美、大方、富有感染力，特别注重理论与实际相结合，最擅长将纷繁复杂的理论知识简化为应用性强、趣味性高的实操内容，并针对不同单位的实际需求设计专署的课程，让学员参训后快速得以改变和提升，讲课风格委婉、风趣，广获赞誉。
第三篇：商务礼仪接待礼仪范文
商务接待与拜访，是商务活动必要的过程，下面是小编为大家整理的商务礼仪接待礼仪，快一起来看看吧!
商务礼仪接待礼仪
1.制定接待规格
根据来客的情况和本单位的情况，接待可以采取三种不同的规格：如果是上级领导派一般工作人员前来口授意见或兄弟单位领导派人商谈要事，或下级因重要事宜来访，应尽量采取高规格接待，陪同人员的职务比客人高;遇到上级领导来本地了解情况、老干部或上级领导路过本地，或是外地学习参观团前来等，往往只要安排好食宿或调查研究的对象就行，本地领导出面陪坐一次就行了，陪同任务主要由有关工作人员去完成;实际当中，最普遍的还是对等对待，也就是陪同人员和客人职务、级别基本一样。
客人要离开时，要提前预订好返程车、船、机票。在客人事务结束后离开时，可根椐情况安排一个小型送别会。安排好送客车辆，如有必要还应安排单位领导为客人送行。
2.一般的接待
对来访者，接待人员要起身握手相迎，对上级、长者、客户来访，应起身上前迎候。对于同事、员工、除第一次见面外，可以不起身。如果来访者是预先约定好的重要客人，则应根据来访者的地位、身份等确定相应的接待规格和程序。在办公室接待一般的来访者，谈话时应注意少说多听，最好不要隔着办公桌和来人说话。对来访者反映的问题，要作简短的记录。如果自己有事暂不能接待来访者，应安排秘书或其他人员接待客人，切不可冷落了来访者。应尽量让来访者把话说完，认真倾听他的叙述。对来访者的意见和观点不要轻率表态，应思考后再作答复。对一时不能作答的，要约定一个时间再联系。商务礼仪培训中要求，正在接待来访者时，有电话打来或有新的来访者，应尽量让秘书或别人接待，以避免接待被中断。如果要结束接待，可以婉言提出借口，比如“实在对不起，我还要参加一个会。这次就先谈到这儿吧”等，也可用起身的身体语言告诉对方就此结束谈话。
3.内宾接待
首先要清楚客人的身份、人数、来意和大致停留时间，还要清楚到达时间及所乘交通工具的情况，安排有关人员和车辆前往接站，并安排食宿。来宾下车后，接站人员要热情迎上前，并致简短的欢迎词，然后请客人上车。客人住下后，要和客人根据其具体来访意图商议安排好活动日程。同时，还要根据单位领导的意见通知有关领导人来宾馆或饭店看望客人。服务礼仪培训中要求接待人员要事先安排好会见场所和陪同人员，并向该领导人介绍客人的情况。在客人访问期间，可以适当安排游览当地风景点的活动。
4.外宾的接待
接待外宾，要事先了解清楚客人的身份(包括职务、年龄、抵达时间、所在国的宗教信仰等)，然后派出和外宾身份相当的人员前往指定地点迎接。
见面后，翻译要先向对方介绍我方主要人员的姓名、职务。然后与对方行握手礼。握手时主人应先向客人伸手，轻握对方的手，双目注视对方，面带微笑。和外宾会见，应该至少提前半天预约，不要“给对方一个惊喜”。约见时间定好后，尽量不要改变。如有特殊情况而无法参加，可以在征得外宾同意的前提下，由身份较低的人出面会谈。
会见时，外宾居右，我方人员居左。第一主宾在我方主谈人员右侧第一个位置，第二主宾在第一主宾的右侧，其他陪同人员就可随便就坐。翻译人员一般安排在我方主谈人的右侧，也可在其后面。商务礼仪培训中说明，会谈时如果要用长桌，以门口方向为准，面朝门的一面为上方，背门的一方是下方。让外宾坐在上方。我方主谈人和主宾分别坐在自己一方的中间。谈话时要注意态度和蔼、自然大方。说话声音要适中，不要用过多的手势。要注意倾听对方发言，不要左顾右盼，或随时打断对方谈话。不能在会谈过程中打哈欠、看表等。谈话内容应事先准备充分，确定好谈话范围，不要随便答复自己不知道的事情，或者自己没把握、未经领导批准的问题。注意不要谈论对方年龄、收入等私事。对于对方没听明白的问题，应通过翻译解释清楚。
要根据外宾不同的生活习惯，妥善安排好食宿事宜，并根据他们的活动日程，具体组织承办或者安排到有关单位会谈、参观、访问等。在外宾参观访问某单位时，该单位应照常继续工作。送客时，可以在送别会上向外宾赠送一些适合他们风俗习惯的礼物，礼物的选用不要太贵重。然后，派身份和外宾相当的人员前往送行地点。当外宾乘坐的交通工具开动时，送行人员要挥手致意。在机场，一般要等飞机离地起飞后才能离开。如果有外国工作人员同时送行，离开时要和对方告别，并让他们车辆先行。
5.礼宾次序
陪客人走路，一般要请客人走在自己右边。主陪人员要和客人并排走，不能落在后面;其他陪同人员就应走在客人和主陪人员身后。礼仪培训中规定，在走廊里，应走在客人左前方几步。转弯、上楼梯时，要回头以手示意，有礼貌地说声“这边请”。乘电梯时，如果有司机，要请客人先进;没有司机，应自己先进，然后让客人进。到达时要让客人先出。到达接待室或领导办公室时，要对客人说“这里就是”或“这里是×××办公室”。如果是领导办公室，要先敲门，得到允许时再进。门如果是向外开的，应该请客人先进去;向里开的，自己先进去，按住门，再请客人进。
上车时要请客人先上，打开车门，并用手示意，等客人坐稳后再上。一般应请客人坐在后排座的右侧，自己坐在左侧。如果客人有领导陪同，就请领导人坐在客人左侧，自己坐在前排司机的旁边。如果客人或领导已经坐好，就不必再要求按这个顺序调换。在客人进座后，不要从同一车门随后而入，而应该关好门后从另一侧车门进座。下车时，自己先下，为领导或客人打开车门，请他们下车。
当客人和领导见面时要进行介绍。介绍时一般先把年纪较轻、身份较低的人介绍给年纪较大、身份较高的，把男士介绍给女士。内容包括被介绍人的姓名、所在单位和职务。
接待礼仪：如何迎接客人
一是确定迎送规格。通常遵循身份相当的原则，即主要迎送人与主宾身份相当，当不可能完全对等时，可灵活变通，由职位相当的人或由副职出面。其他迎送人员不宜过多。
二是掌握到达和离开的时间。准确掌握来宾到达和离开的时间，及早通知全体迎送人员和有关单位。如有变化，应及时通知有关人员。迎接人员应提前到达迎接地点，不能太早，更不能太迟，甚至迟到。送行人员则应在客人离开之前到达送行地点。
三是适时献上鲜花。迎接普通来宾，一般不需要献花。迎接十分重要的来宾，可以献花。所献之花要用鲜花，并保持花束整洁、鲜艳。忌用菊花、杜鹃花、石竹花、黄色花朵。献花的时间，通常由儿童或女青年在参加迎送的主要领导与主宾握手之后将花献上。可以只献给主宾，也可向所有来宾分别献花。
四是不同的客人按不同的方式迎接。对大批客人的迎接，可事先准备特定的标志，让客人从远处即可看清;对首次前来，又不认识的客人，应主动打听，并自我介绍;而对比较熟悉的客人，则不必介绍，仅向前握手，互致问候即可。
五是留下一定时间。客人抵达住处后，不要马上安排活动，要给对方留下一定的时间。
接待礼仪：如何引导访客
1.了解令人不悦的服务表现：以下十种表现是会令访客不悦的服务态度，作为接待人员，你一定要避免使用这些不良的方式去对待访客。(1当顾客进来时，假装没看见继续忙于自己工作.2一副爱理不理甚至厌烦的应对态度.3以貌取人，依客人外表而改变态度.4 言谈措词语调过快，缺乏耐心.5身体背对着客户，只有脸向着顾客.6 未停止与同事聊天或嬉闹的动作.7 看报纸杂志，无精打采打哈欠.8 继续电话聊天.9 双手抱胸迎宾.10 长时间打量客户)
2.迎接客户的三阶段行礼：我们国内通行的三阶段行礼包括15度、30度和45度的鞠躬行礼。15度的鞠躬行礼是指打招呼，表示轻微寒暄;30度的鞠躬行礼是敬礼，表示一般寒暄;45度的鞠躬行礼是最高规格的敬礼，表达深切的敬意。在行礼过程中，不要低头，要弯下腰，但绝不能看到自己的脚尖;要尽量举动自然，令人舒适;切忌用下巴跟人问好。
第四篇：商务礼仪商务接待全攻略
商务礼仪商务接待全攻略
商务礼仪商务接待全攻略
相信没有人愿意因为自己在社交场合上因为失礼而成为众人关注的焦点，因此给人们留下不良的印象。由此可见掌握礼仪在商业交往中就显得非常必要了。让我们一起学习职场中的大小礼仪吧。拜访和接待礼仪
拜访和接待是社会交往中必不可少的环节。拜访礼仪
1．拜访前应先和被访对象约定，以免扑空或扰乱主人的计划。拜访时要准时赴约。拜访时间长短应根据拜访目的和主人意愿而定，一般而言，时间宜短不
宜长。
2．到达被访人所在地时，一定要轻轻敲门，进屋后应待主人安排指点后坐下。后来的客人到达时，先到的客人应该站起来，等待介绍。
3．拜访时应彬彬有礼，注意一般交往细节。告辞时要同主人和其他客人一一告别，说“再见”、“谢谢”；主人相送时，应说“请回”、“留步”、“再见”。接待礼仪
1．接待人员要品貌端正，举止大方，口齿清楚，具有一定的文化素养，受过专门的礼仪、形体、语言、服饰等方面的训练。
2．接待人员服饰要整洁、端庄、得体、高雅；女性应避免佩戴过于夸张或有碍工作的饰物，化妆应尽量淡雅。
3．如果来访者是预先约定好的重要客人，则应根据来访者的地位、身份等确定相应的接待规格和程序。在办公室接待一般的来访者，谈话时应注意少说多听，最好不要隔着办公桌与来人说话。
对来访者反映的问题，应作简短的记录。共乘电梯有讲究
伴随客人或长辈来到电梯厅门前时：先按电梯呼梯按钮。轿厢到达厅门打开时：若客人不止1人，可先行进入电梯，一手按“开门”按钮，另一手按住电梯一侧门，礼貌地说“请进”，请客人们或长辈们进入电梯。进入电梯后：按下客人或长辈要去的楼层按钮。
若电梯行进间有其他人员进入，可主动询问要去几楼，帮忙按下。电梯内可视状况是否寒暄，例如没有其他人员时可略做寒暄，有外人或其他同事在时，可斟酌是否必要寒暄。电梯内尽量侧身面对客人。
到达目的楼层：一手按住“开门”按钮，另一手做出请出的动作，可说：“到了，您先请！”。客人走出电梯后，自己立刻步出电梯，并热诚地引导行进的方向。社交润滑剂：寒暄与问候 在多数情况下，寒暄与问候应用的情景
都比较相似，都是作为交谈的“开场白”来被使用的。从这个意义讲，二者之间的界限常常难以确定。
在被介绍给他人之后，应当跟对方寒暄。若只向他点点头，或是只握一下手，通常会被理解为不想与之深谈，不愿与之结交。碰上熟人，也应当跟他寒暄一句。若视若不见，难免显得自己妄自尊大跟初次见面的人寒暄，最标准的说法是：“你好”、“很高兴能认识您”、“见到您非常荣幸”等。
要想随便一些，也可以说：“早听说过您的大名”、“我早就拜读过您的大作”、“我听过您作的报告”等。跟熟人寒暄，用语则不妨显得亲切一些，具体一些，可以说“好久没见了”、“又见面了”；也可以讲：“你气色不错”、“您的发型真棒”、“上班去吗”等。问候，多见于熟人之间打招呼。为了避免误解，统一而规范，商界人士应以“您好”、“忙吗”为问候语，最好不要乱说。牵涉到个人私生活、个人禁忌等方面的
话语，最好别拿出来“献丑”。例如，一见面就问候人家“跟朋友吹了没有”，或是“现在还吃不吃中药”，都会令对方反感至极。
第五篇：商务接待礼仪
商务接待礼仪
●素质目标：了解商务接待礼仪的注意事项。
●知识目标：熟悉商务接待的准备工作，迎客、待客、送客礼仪的基本程序。●技能目标：掌握商务接待礼仪的各种基本知识，能把握接待工作的礼节，做好商务接待工作。
对于现代企业来说，接待来宾是最常见的商务活动之一。因此，了解并熟悉规范的接待礼仪，让来访客人感到被尊重，体会到主人的诚意对于企业来说是至关重要的。
商务公关活动接待
一、商务接待准备
首先要详尽地掌握客人的基本情况，一般包括姓名、性别、职务、人数、来访目的、日程安排等，以提前做好接待准备。
1、接待环境
2、接待人员
3、接待方案
二、亲切迎客
㈠ 亲切温暖的笑容 ㈡ 温馨合宜的话语 ㈢ 任何尊重的目光
接待3S：3S是指Stand up,Smile,See,即起立、微笑、目视对方。Stand up：用身体语言表示欢迎之意，起立是最基本的礼貌；Smile,微笑的魅力是无穷的，它会把欢迎和欢喜无言地传递给对方；See：起身目视对方，眼神可以把你的诚意准确表达。
三、热忱待客
㈠ 引导访客
1、迎接客人的行礼方式
2、引导手势要优雅
3、注意提醒
㈡ 维护会客室环境
㈢ 奉茶礼仪
1、不能用一只手奉茶，尤其不能用左手；
2、泡茶时应站在客人右边倒茶；
3、泡茶时茶叶不要太多或太少，应浓淡适宜；
4、泡茶时，第一遍可只冲一点水，待茶叶泡开时再倒八成满；
5、倒水时不要洒水出来，若不小心洒了水，应及时用抹布擦去，一般服务员上茶时左手端的茶杯垫布可用来擦水；
6、茶盖揭下来应将杯盖口朝上放在桌子上，以避免弄脏茶盖；
7、茶泡好后盖好茶盖，应把茶杯摆在客人右前方，茶杯把手向右，以利于客人端放。
㈣ 奉烟、水果礼仪
1、递烟时，应轻轻将盒盖打开，将烟盒上部朝着客人，用手指轻轻弹出几支让客人自己取，最好不要用手指取烟递给客人。为客人点火，最好是打着一次只为一位客人点烟，如果连续点火，打一次火最多也只能为两人点火，绝不要打一次火后为客人“点转转火”。
2、请客人吃水果前，应请客人先洗手。将洗净消毒的水果和水果刀交给客人削皮。如果代为客人削皮，一般只应削到你的手指即将碰到已削过的果肉为止，剩下部分最好向客人致歉后请客人自己消掉，以保持水果的清洁卫生。
㈤ 依依惜别 ①亲切挽留
②热情相送
③短暂话别
④目送离开
饭桌上的“潜规则”
餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，用餐不单是满足基本生理需要的方法———也是头等重要的社交经验。为此，掌握某些中式餐饮规则知识便显得特别重要了，无论你是主人，抑或只是一位客人，都必须掌握一些规则。
饭局里的“潜规则”
一、座位的安排
二、点菜的技巧和禁忌
三、吃和吃相的讲究
四、喝酒的讲究
五、倒茶的学问
六、中途离席
七、酒宴上的礼仪
座位的安排
总体原则：“以右为尊”、“以远为上”、“面朝大门为尊 ”
圆桌
正对大门的为首席，上位左右手边的位置，则以离首席的距离来看，越靠近首席位置越尊，相同距离则右侧尊于左侧。座次安排
正式宴会，一般都事先安排座次，以便参加宴会者入席时井然有序，同时也是对客人的一种礼貌，非正式的宴会不必提前安排座次，但通常就坐也要有上下之分。安排座位时应考虑以下几点：
一、以主人的位置为中心。如有女主人参加，则以主人和女主人为中心，以靠近主人者为上，依次排列；
二、要把主宾安排在最主要的位置。通常是以右为上，即主人的右手是最主要的位置。离门最远的、面对着门的位置是上座，离门最近的、背对着门的位置是下座，依次类推；
三、在遵从礼宾次序的前提下，尽可能使相邻者便于交谈；
点菜的技巧和禁忌
点菜时间
如果时间允许，应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。
点菜人员 主人 宾客
点菜原则
看人员组成：人均一菜是较通用的规则；
看菜肴组合：有荤有素，有冷有热，尽量做到全面；
看宴请的重要程度：普通宴请和高级宴请；
注意事项：
点菜时不要问价格，不要讨价还价。点菜指导——三优四忌 优先考虑的菜肴
一、有中餐特色的菜肴。
二、有本地特色的菜肴。
三、本餐馆的特色菜。
饮食禁忌
一、宗教的饮食禁忌。
二、出于健康的原因。
三、不同地区，人们的饮食偏好往往不同。
四、有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。
吃和吃相的讲究 餐前：毛巾、餐巾 餐中：
1、对外宾不反复劝菜；
2、夹菜文明，适量取菜；
3、细嚼慢咽；避免发出声音；
4、转式餐桌，顺时针方向旋转取菜；
5、用餐的动作要文雅，安静就餐；
6、嘴里有东西的时候，不要和别人聊天； 餐后：擦嘴、离席
用筷子的时候注意
筷子虽然用起来简单、方便，但也有很多规矩
喝酒的讲究
酒桌上你应注意的小细节
1、第一次倒酒时，主人要亲自为所有客人倒酒。
2、倒酒的顺序是逆时针。
3、客人喝完第一杯后，由主人对面的人（也就是二主人）帮忙为附近人添酒。
4、敬酒一定要站起来，双手举杯；
5、可以多人敬一人，决不可一人敬多人；
6、自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定；
7、多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒；
8、自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
9、端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。
10、如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
11、碰杯，敬酒，要有说词；
关于敬酒
1、主人敬主宾。
2、陪客敬主宾。
3、主宾回敬。
4、陪客互敬。
记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。
倒茶的学问
首先，茶具要清洁。
其次，茶水要适量。
再次，端茶要得法。
最后，要及时添茶
倒茶注意事项
1、浅茶满酒。说的是给客人斟酒要倒满，敬茶只需七八分满。
2、第一杯茶要敬给来宾中的年长者，如果是同辈人，应当先请女士用茶。
3、添茶时先给别人，后给自己。
中途离席
和主人说明并道歉； 离开时不可大声宣扬；
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