第一篇：项目食堂、宿舍、厕所卫生管理制度
食堂卫生管理制度
食堂卫生管理制度食堂卫生管理制度食堂卫生管理制度
1、严格执行食品卫生法及各项有关食堂管理规定。
2、食堂必须具备卫生许可证，并挂在制作间明显处。
3、炊事人员必须有健康证、培训证并随身携带备查。
4、炊事人员上岗必须穿戴干净整齐的工作服、工作帽。闲杂人员严禁入内。
5、炊具、餐具必须及时清洗，定期消毒。
6、开水炉或盛水容器必须保持清洁，定期清洗消毒，设专人管理。
7、生熟食品必须分开加工和保管，器皿、炊具要有生、熟标识。
8、粮、油、盐等食品原料进货进行登记，严禁购买无照、无证商贩食品和原料。
9、严禁食用扁豆及变质食物，剩余饭菜倒入密闭泔水桶中并及时清运。
10、库房必须通风，有防潮、防虫、防鼠措施，库房不得兼做它用。
宿舍卫生管理制度
1、宿舍内的卫生要有专人负责，保持室内清洁、整齐。
2、宿舍内外不准随地大小便，不准乱扔杂物，不准乱泼污水。
3、在宿舍内不准卧床吸烟，每间宿舍内有一盛烟头的消防小水桶，地上不准有烟头。
4、宿舍内必须设置储物柜、碗柜，鞋柜。
5、每间宿舍不准超过 8 人，床头挂床头卡，内容填写完整。
6、宿舍内不准家属及外人留宿。
7、要搞好个人卫生，被褥叠放整齐，保管好自己的贵重物品。
8、爱护宿舍内一切设备，不得擅自拆卸和改动，如有损坏进行罚款处理。
9、宿舍不得存放生产工具等非生活用品。
重庆渝东建设有限公司
2016年9月15日
厕所卫生管理制度
厕所卫生管理制度厕所卫生管理制度厕所卫生管理制度
1、厕所由保洁人员负责，每天至少一次进行清扫。2．洗手槽、便槽做到每日清洗，保持壁净地洁。3．冬春季每周至少一次消毒杀虫，夏秋季节每周二次喷药消杀，基本做到无蛆无蝇无蚊。4．所有污物必须入坑。
5、做到节约用水，反对浪费，随时关闭水阀
重庆渝东建设有限公司
2016年9月15日
第二篇：建筑工地和集体食堂、民工宿舍、厕所卫生管理制度
中交四公局三亚综合管廊项目 职工食堂、宿舍、厕所卫生管理制度
第一章 总体要求
第一条 本制度适用于工地食堂、宿舍、厕所等卫生管理。第二条 建筑工地的施工作业区与生活区必须严格分离，生活区应设置统一的集体食堂、宿舍、男女简易浴室、男女厕所、茶水棚、晒衣区等。
第三条 食堂选址应远离有毒有害场所，20米内不得有厕所、垃圾堆等污染源；宿舍与厕所之间的距离不得小于5米。第四条 在建工程内部不能兼作住宿使用。
第五条 生活区应落实消灭蚊蝇孽生的措施，确保生活区的环境卫生。第六条 生活区垃圾应集中归堆、遮挡、及时处理；废水要及时排放，不得乱倒乱流，不得有积水，区内应做到卫生整洁、无污水、无污物。
第二章 食堂卫生管理
第七条 食堂设施：
（一）食堂分就餐间和制作间，面积需与进餐人数相当，其地面和墙裙用水泥作抹面。有条件的食堂，制作间灶台及其周围要镶嵌白瓷砖，炉灶应有通风排烟设备；
（二）食堂应有冷藏冰箱；
（三）食品加工机械、用具、炊具、容器应有防蝇、防尘设备；
（四）食堂应有相应的更衣、消毒、盥洗、采光、照明、通风、防蝇、防尘设备以及通畅的上下水管道；
（五）餐厅应设有洗碗池、残渣桶和洗手设备；
（六）公用餐具应有专用洗刷、消毒和存放设备。第八条 食堂管理：
（一）食堂应当申领卫生许可证，具有健全的卫生管理制度。项目经理要负责食堂管理工作，并将提高食品卫生质量、预防食物中毒，列入岗位责任制的考核条件中；
（二）食堂要根据《食品卫生法》的有关规定经常开展食品卫生检查工作。
第九条 炊事人员卫生：
（一）食堂炊事人员必须每年进行一次体检，并按有关规定进行健康检查，取得健康合格证；
（二）炊事人员操作时必须穿戴好工作服、工作帽，并保持清洁整齐，做到文明操作，不赤背，不光脚，禁止随地吐痰；
（三）炊事人员在工作期间必须做好个人卫生。第十条 食品卫生：
（一）根据《食品卫生法》的规定，食品不得接触有毒物、不洁物；
（二）贮存食品要隔墙、离地，注意做到通风、防潮、防虫、防鼠，生熟食品、原料、半成品、成品要分开存放；
（三）盛放酱油、盐等副食调料要做到用容器加盖存放，物见本色，确保清洁卫生；
（四）制售过程及使用操作用具和设施如刀、墩、案板、盆、碗及其他盛器、筐、水池子、抹布和冰箱时要严格做到食品的生熟分开；
（五）销售饭菜时要用餐具盛装直接入口的食品；
（六）饭、菜一旦发现变质，不得销售与食用；
（七）公用食具要每日洗净消毒，应有上、下水洗手和餐具洗涤设备；
（八）盛放丢弃食物的桶必须有盖，并及时清运。第十一条 饮水卫生：
（一）生活区应有合格的可供食用的自来水，不得用河水作为食用水；
（二）茶水棚的茶水桶应做到加盖加锁，并配备茶具和消毒设备，保证茶水供应。严禁饮用生水；
（三）夏季必须确保施工现场凉开水或清凉茶的供应，防止发生中暑脱水现象。
第三章 宿舍卫生管理
第十二条 宿舍应使用永久、半永久建筑房屋或活动板房，禁止使用易燃材料建造，檐口高度不得低于2.8米，门和主要通道宽不少于1.2米，应适当分区间隔为数间房间，且必须明亮通风，门窗应齐全、牢固，窗户面积不少宿舍面积的1/5。
第十三条 宿舍室内地面要求浇筑厚度不小于10厘米厚，强度不低于C10的混凝土地面，四周应设置排水沟，排水沟坡度不少于0.5%，并严禁有积水。
第十四条 宿舍的入住人数按人均居住面积不得小于2平方米，每房间不得超过25人。
第十五条 工人入住宿舍，必须由班组长申请，经项目经理签字同意，按登记房号、床号就位，并做好登记，不得更改。退宿时，必须到登记处注销床号。非本工地作业人员，一律不准住在本生活区。第十六条 每间宿舍门口应挂牌标明入住班组、入住人姓名。第十七条 宿舍内照明灯具低于2.4米时，须采用36V安全电压；若使用大于36V电压时，须做好漏电开关保护。电线拉设应符合防火要求和低压线路架设规范，严禁随意牵拉电线、接灯头、插座；严禁在电线上挂晒毛巾、衣服等违章行为。
第十八条 宿舍必须建立卫生管理制度，实行室长负责制，规定一周内每天卫生值日名单并张贴上墙，做到宿舍内外天天有人打扫，室内窗明地净，通风良好。
第十九条 宿舍必须按入住人数设置适当的男女淋浴间、厕所，每25人至少设置1个淋浴位和1个厕所蹲位。
第二十条 宿舍内应设垃圾桶，保持环境清洁卫生，工人衣物、日常生活用品等摆放整齐，不到处乱放，做到整齐美观。
第二十一条 未经许可，一律禁止使用电炉及其他用电加热器具。
第四章 厕所卫生管理
第二十二条 生活区应按规定设置厕所。厕所屋顶墙壁要严密，安装门窗，便槽内必须抹水泥，有条件可铺设瓷砖，并应有冲水或加盖措施。厕所应安排专人管理，并按规定建造化粪池。严禁将粪便直接排入下水道或河流沟渠中。
第二十三条 生活区厕所应建立定期清扫制度，设专人每日冲洗打扫，做到无积垢、垃圾及无明显臭味，并应有洗手水源。
第二十四条 生活区厕所应定期进行打药或撒消毒粉，消灭蝇蛆。
第三篇：项目厕所卫生管理制度
北京嘉铭建筑工程公司 首都医科大学图书馆扩建工程
厕所卫生管理制度
为了保证厕所卫生，维护广大职工的身体健康，特对厕所卫生管理制定如下规章制度：
1、厕所建造符合文明施工要求。
2、装设纱门和纱窗以及冲洗设施。
3、派专人对厕所进行定时冲洗清理和打扫整个厕所卫生。
4、定期对厕所进行消毒处理。
5、按需喷洒杀蚊灭蝇类的药剂，保证夏天厕所的卫生。
6、不得破坏厕所卫生设施，违反厕所规章制度，否则给予罚款处理。
第四篇：食堂、宿舍、卫生管理制度
食堂卫生管理制度
1.组织炊管人员要认真学习并严格执行《食品卫生法》。建立卫生检查制度，要把食堂的环境卫生、食品卫生及炊事人员的个人卫生列入到正常的管理工作中，使食堂卫生工作经常化、制度化。
2.食堂的饮食卫生工作必须达到《食品卫生法》相关内容的要求。特别要做到生熟分开，并有明显标记；对存放直接入口的食物容器，使用前必须洗净、消毒；炊具、用具用后必须及时清洗、消毒。
3.炊事人员上岗需穿工作服,戴工作帽及戴口罩,保持个人卫生和内外环境清洁卫生，必须进行每年一次健康检查。对患有传染病或个人卫生不好的炊事人员要及时调整,或在患病期间及时调离食堂。
4.做到生熟食品隔离，并有防蝇、防鼠、防尘设施。
5.利用各种宣传工具，对员工进行防病教育，食品卫生教育。发动员工，搞好环境卫生和个人卫生。
6.定期检查食堂各种设备的卫生设施，不合格的要及时改进或更换。
7.综合办公室负责食堂卫生监督、检查及管理。
员工宿舍管理制度
1.宿舍内布置要整洁，床铺、地面保持干净，不得乱丢烟头、果皮等杂物，衣帽、鞋袜、工具等不得乱摆乱放。
2.室内外要经常打扫，随时清理垃圾杂物，做到门前“三包”，剩菜等垃圾杂物必须倒入指定的垃圾桶内。
3.严禁赌博或变相赌博，违者罚款2000元，情节严重者交司法机关处理。
4.严禁斗殴、酗酒闹事、打人、骂人等不文明行为。
5.非本宿舍员工不得留宿，更不准留宿妇女。
6.不准贮放汽油、油漆、爆竹、刨花、木片等易燃易爆危险物品。
7.照明线路，应由专职电工架设、安装维修，非专职电工不得乱拉乱接、维修电源线路等。
8.严禁使用电炉、电热毯、电热器等电器。
9.实行轮流卫生和安全值班，上班和睡觉前进行一次防火检查，注意关灯、关空调、关电扇，禁止长明灯，养成人走关掉开关的良好习惯；
10.广大员工必须做到互相关心、互相爱护、互相帮助，做一个讲公德、讲文明、讲卫生的合格员工。
11.对于违反上述规定者，项目部将根据实际情况给予处罚。
门卫管理制度
1．门卫值班人员必须坚守工作岗位，不得擅离职守。
2．严格执行佩带胸卡出入制度，外来人员须出示证件并登记后方可进入本工地，严禁无关人员和儿童进入工地。
3．严格监督进入现场人员正确配戴安全帽。严禁穿拖鞋、硬底鞋、高跟鞋及赤脚、赤膊裸背进入工地。
4．严禁赌博、酗酒、打架、斗殴等丑陋现象发生。
5．做好建筑施工材料、机械设备守护、保卫工作，严防偷盗行为。所有车辆、人员出入须经检查，确认无疑后方可放行。
6．加强现场巡视，严防火灾发生。发现火灾隐患及时督促整改，并及时报告项目经理部。
7．协助有关部门加强对协议工的教育和管理，协助督促做好工地文明施工及卫生工作，搞好工地环境卫生，严禁乱丢、乱倒垃圾。及时向项目经理部反映有关情况。
8．加强对企业标识保养维护,发现异常立即报告综合办公室。
9.协助公安派出所做好外来协议工管理工作。发现打架斗殴、偷盗等恶性事件，及时报告项目部；情况紧急立即报警。
第五篇：宿舍食堂卫生管理制度
食堂管理制度
为了加强食堂管理，不断提高服务质量，改善员工生活，特制定本规定。
一、食堂工作人员要认真负责，热情服务，虚心听取就餐人员的合理意见，不断提高饭菜质量。
二、严格按照食品卫生法搞好食堂及个人卫生，定期进行体格检查，不采购、销售腐烂变质的蔬菜食物，杜绝食物中毒事故。
三、食堂工作人员要严格遵守总公司各项规章制度，不得损公肥私，不徇私情，食堂账目要做到日清月结。
四、食堂要设生、熟刀板，有防尘，防蚊蝇措施，盛装熟食要使用专
用器皿，对地面、餐桌、蒸笼等各种炊事用具要经常擦洗。
五、遵守就餐时间，对因工作不能按时就餐的，做到随到随做，热情
服务。
六、食堂要有防蝇灭鼠措施，保证职工的身体健康。
卫 生 管 理 制 度
卫生总体规划与职工生活卫生要那日工地总体规划，落实卫生专职管理人员，落实门前责任制。
一、施工现场食堂必须符合下列要求
1.食堂应距厕所，卫生箱以及其他有毒有害物质场所30米以外，并做到四周平整、清洁、无污水。
2.按规定设置污水排放设施，日常生活垃圾要及时清理干净。
3.门窗安装纱门、纱窗、档鼠板，食物的采购，制作应符合食品卫生的规定，生熟食品分开制作设立标志，禁止采购销售腐烂变质的食物。
4.食品、炊事用具和餐具放置有序并及时消毒。
5.工作人员必须穿戴白色工作服（帽），保持个人卫生，炊事和生活管理人员每年进行一次健康检查，持卫生防疫部门颁发的健康合格证上岗。
二、施工现场宿舍要符合下列规定：
1.工程开工前，应根据用工数量建好临时宿舍。
2.宿舍四周排水畅通，室内通风良好，屋檐离地面高度不能低于2.5米。
3.宿舍应保持卫生整洁，被褥、床铺整齐。夏季应有防蚁蚊措施，禁止使用微风扇，冬季应有防寒保暖措施，禁止使用电褥子、电炉子及火盆考暖。
4.宿舍必须设置单人床或上下双人床，禁止职工睡通铺。
5.正在施工的建筑物内不得安排人员住宿。
三、施工现场卫生应符合下列要求：
1.饮用水必须符合国家卫生标准。
2.厕所卫生应设专人负责，定期进行冲刷、清理、消毒，防止蚊蝇滋生。
四、施工现场饮用水要符合下列要求：
1.饮用水必须符合国家卫生标准。
2.施工现场必须设立保温开水桶，并加盖加锁，防止污染。
3.施工现场不得喝生水，严禁共用一个器皿饮水。
五、施工现场人员应注意个人卫生，养成良好的生活习惯，保持整洁，注意不吃不洁净食物，不随地大小便。
六、施工现场发现有传染病患者，应立即报告建设行政主管部门和卫生防疫部门，由卫生防疫部门组织有关人员进行现场处理和对患者进行隔离诊治，防止疫情扩散。
七、施工现场文明卫生领导小组每周组织一次检查，对查出的问题要及时整改，对于保持良好的区域场所要进行表彰奖励。
宿 舍 管 理 制 度
为使本公司宿舍管理规范化、合理化，充分保证入住员工的人身、财产安全和正常居住要求，给员工创造一个安静、舒适的住宿环境，树立公司良好形象，特制定本制度。
1、员工需按照公司的分配进行入住，每月1号发放日常用品，请自行领取。
2、由公司交予员工的宿舍钥匙，员工应妥善保存，不得随意转借、私自拷贝。
3、员工离开宿舍应确保门窗关好、锁牢，以保障自身财产安全。
4、员工离开宿舍应确保水源、电源关闭，预防无人状态下的漫水、费电、火灾。
5、员工不得随意移动消防器材和安全装置。
6、不得在宿舍内存放易燃、易爆物品，不得在室内燃放烟花爆竹。
7、员工未经公司允许，不得擅自调换房间。
8、员工不得擅自改变房间格局，不得擅自改变水路、电路分布。
9、员工宿舍内禁止进行偷窃、斗殴、赌博等违法活动以及任何形式的商业活动。
10、未经公司允许，宿舍不得留宿他人。
11、宿舍内禁止饲养家禽、家畜等动物。
12、宿舍内进行的娱乐活动要适度，不得制造剧烈震动、巨大噪音。
13、员工应按照值日表自觉安排值日，保持宿舍干净整洁，如发现卫生不打扫
者，对当天值日人员处以20元的罚款。
14、员工应自觉爱惜宿舍内的建筑、器具、设备设施等一切物品。
15、禁止在宿舍的墙壁、地面、天花板上进行打孔、挖洞等损坏其完好性的行
为，违者罚款50元/人次。
16、宿舍内安全设备、水电设施、家具、工具无法正常使用，应及时报告项目
部进行维修，因不及时报告、擅自拆卸维修造成的后果，由员工自行承担。
17、宿舍内设施及物品因违规使用、故意破坏等造成的人为损坏，其换新、维
修、清洁等过程产生的一切费用由损坏者承担。若无法明确责任，则费用由其使用者共同承担。
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