大众消费心理（精选）

第一篇：大众消费心理（精选）

１、消费:人们为满足生产或生活需要而对物质产品和服务进行消耗的过程

2、消费品的类型按购买方式分为便利品、选购品、特殊品、非寻求品

3.消费品的类型根据商品形态分为有形商品、无形服务、介于二者之间的混合物。

４、消费者在购买决策过程中扮演的角色:倡议者、影响者、决策者、购买者、使用者，在消费者购买决策中起重要作用的是决策者。

５、从消费品的角度分析消费者有现实消费者、潜在消费者、永不消费者

６、消费者行为是指消费者获取、使用、消费、处置产品或服务时所表现出的的各种行为及其过程

７、消费者行为的特点包括多样性、复杂性、可引导性

８、１８９９年，美社会学家凡勃伦提出了炫耀性消费及其社会涵义，这是消费者心理与行为发展的萌芽时期

９、1968年，第一部消费者行为学教材《消费者行为学》 1969年，美国的消费者研究协会正式成立，这都属于消费者行为发展的变革与发展时期

１０、消费心理与行为学研究的方法包括实验法、调查法、投射法、观察法。在著名的“速溶咖啡为什么受冷落”的调查中，研究者运用了投射法。

１１、消费心理与行为研究的意义：企业营销活动的市场基础与决策依据、消费者科学消费的前提条件、国家宏观经济政策制定的依据

1２、消费者决策是消费者在可供选择的若干种购买方案中选定一种合理方案的过程。１３、消费者决策过程包括问题认知、信息搜集、评价选择、购买和购后行为五个阶段 1４、消费者购买决策内容包括购买目的、购买对象、购买时间、购买方式、购买地点和购买者。1５、根据消费者在购买决策过程中介入程度的不同，消费者购买行为类型可分为三种类型：扩展型、有限型和名义型，介入程度最高的是扩展型，介入程度最低名义型

1６、消费者高介入购买的条件：该产品对消费者非常重要；该产品具有情感上的吸引力；该产品是消费者真正的长久的兴趣所在；购买该产品消费者承担重大风险；该产品符合某一社会群体的价值标准 1７、.问题认知的过程就是消费者意识到理想状态与实际状态之间存在差距，从而需要采取进一步行动。

１８、消费者对问题产生认知后是否采取行动取决于差距的大小和问题的相对重要性

１９、影响消费者问题认知的因素有时间、环境的改变、产品获得，产品的消耗、收入的变化。２０、消费者获取信息的来源，包括记忆来源、个人来源、商业来源、大众来源和经验来源，最重要的来源是个人来源。

２１、内部信息搜集包括哪些内容：关于产品评价标准的信息、关于备选品牌的信息、关于备选品牌具体特征和属性方面的信息 ２２、消费者在选择备选品时所考虑的产品属性或特征即为评价标准。评价标准会影响消费者对品牌的选择。

2３、消费者选择商品时的评价原则包括最大满意原则、相对满意原则、遗憾最小原则、预期满意原则。

2４、在购买意向形成之后，他人态度、购买风险和意外情况影响消费者的最终购买

2５、影响消费者商店选择的因素包括购物动机、人口统计特征、购物导向、知觉风险、商店的位置与规模、商店的形象和商店的营销策略

2６、商店形象是指消费者基于对商店的各种属性的认识所形成的关于该商店的总体印象。商店形象的构成因素包括商品、服务、顾客、硬件设施、便利、促销、环境、声誉、交易后

感受。

2７、影响品牌选择和产品购买数量的店内因素包括购物点陈列、店堂气氛、削价与促销、商品脱销、销售人员

2８、商品脱销对消费者行为的影响体现在购买行为、口头行为和态度上

2９、影响冲动性购买的因素有产品性质、顾客特征、现场促销的诱导作用和购物环境 ３０、如何避免冲动购物

３１、产品处置方法包括保存、暂时性处置和永久性处置

３２、消费者的购买评价包括对商品品牌、商品质量和经营企业作出评价 ３３、购物预期实现与否是影响消费者购后满意与不满意的重要因素。

3４、消费者不满的表达方式有自认倒霉、采取私下行动、要求第三方予以干预、直接对零售商或制造商提出抱怨，要求预以补偿或补救 3５、影响消费者抱怨行为的因素

消费者不满的水平或程度；消费者对抱怨本身的态度；从抱怨行动中获得的利益大小；消费者的个性；对问题的归因；产品对消费者的重要性；消费者用于抱怨的资源及其可获得性 3６、忠诚消费者的特点：关注、信任企业及其产品或服务；重复购买、扩大范围；向他人推荐、宣传；忽视其他竞争者的促销活动。

３７品牌忠诚就是是消费者对某一品牌形成偏好、试图重复选择该品牌的倾向。

3８、品牌忠诚对消费者行为的影响 ：品牌忠诚降低了消费者受竞争行为影响的程度；品牌忠诚缩短了顾客挑选的时间；品牌忠诚降低了顾客对价格的敏感性；品牌忠诚增加消费者对产品质量事故的承受能力

3９、消费者需要的特征：多样性和差异性、发展性和层次性、伸缩性和周期性、可变性和可引导性、相关性

４０、消费者动机具有主导性、可转移性、内隐性、组合性和冲突性的特点。

４１、消费者需要按层次划分：生理需要、安全需要、爱和归属的需要、尊重的需要和自我实现的需要。最高层次的需要是自我实现的需要，最低层次的需要是生理需要

４２、消费者需要的基本内容：对商品基本功能的需要；对商品质量性能的需要；对商品安全性能的需要；对商品消费便利的需要；对商品审美功能的需要；对商品情感功能的需要；对商品社会象征性的需要；对享受良好服务的需要

４３、消费者具体购买动机 ：追求实用的购买动机；追求美感的购买动机；追求新奇的购买动机；追求廉价的购买动机；追求名望的购买动机；追求安全健康的购买动机；模仿或从众动机；好癖动机；攀比动机；纪念性动机；馈赠动机；炫耀性动机 ４４、消费者购买冲突：消费者在购买某些高档商品时，可能会出现对所选的商品爱不释手，但另一方面又嫌商品的价格过高，（有人喜欢吃巧克力却怕胖）这体现了消费者在购买过程中的趋避冲突；消费者因在股市上收益了一定数额的金钱，或买彩票中奖了，既想购买一套高档家具，又想去外地旅游，这体现了消费者在购买过程中的双趋冲突。4４、感觉是人脑对于直接作用于感觉器官的外部刺激物的个别属性的一种反应。包括视觉、听觉、嗅觉、味觉和触觉，广泛应用于市场营销过程中。

4５、商家在年初岁尾搞促销活动时，若想让消费者对涨价感受不到而对降价感受得非常明显，主要是利用感觉的差别感觉阈限原理

4６、消费者的错觉就是在特定条件下对客观事物的不正确的知觉，企业常会利用人们的错觉进行营销

4７、消费者的知觉是人脑对刺激物各种属性和各个部分的整体反应。4８、知觉的特征：选择性、理解性、整体性、恒常性

 消费者在购物过程通过商店内的优质商品、店员的良好服务、舒适的购物环境，形

成了对商店的良好印象，这是由于消费者知觉的整体性在起作用。

 一些传统商品、老字号产品之所以能长期保有市场份额，是因为消费者知觉的恒常性在起作用。

4９、注意类型 ：有意注意、无意注意和有意后注意。我们经常有看电视时，发现屏幕右下角会有一些定时活动的广告字幕，街上的霓虹灯广告，主要是利用消费者的无意注意 ５０、知觉风险是消费者在产品购买过程中因无法预料购买结果的优劣而产生的一种不确定性

知觉风险类型：功能风险、经济风险、物质风险、时间风险、社会风险、心理风险、机会成本

规避风险的措施：主动搜寻更多的信息、保持品牌忠诚、依据品牌与商店形象、根据产品价格来购买产品、寻求商家保证、从众购买。

５１、学习，是指人在生活过程中，因经验而产生的行为或行为潜能的比较持久的变化。5２、学习方法：模仿法、试误法、观察学习法。

 服装企业经常通过用名人做广告来促进销售，这是利用了消费者学习方法中的模仿法 ；当你发现朋友家的某种品牌的音响设备效果特别好，就可能在头脑中留下印象，在自己需购置音响设备时，不自觉的想到朋友家的音响，并形成某种选择或购买意向，这运用了消费者学习方法中的观察学习法；

5３、学习效果：学习加强型、稳定型、削弱型和无效型。

 小李虽然从报纸、杂志、专家处了解到多喝牛奶对增强体质有好处，但他仍然不愿意喝，这属于消费者学习类型中的学习无效型；如果他今后开始多次购买，就是加强型。

5４、记忆类型：情绪记忆、形象记忆、逻辑记忆和运动记忆。

 南方黑芝麻糊广告成功运用了情绪记忆原理，激发了消费者的怀旧情绪；消费者在购买商品前浮现 出以前在某商店看过的这个商品的样子和颜色就是形象记忆；对使用过的某个产品的质量好坏的记忆是逻辑记忆；

5５、记忆类型：瞬时记忆、短时记忆、长时记忆。

 就企业而言，运用各种宣传促销手段的最佳效果，就是使消费者对商品品牌或企业形象形成长时记忆。

5６、消费者态度的特点 ：社会性；效用性（某种商品对消费者来讲效用非常大，那么它就会对该产品产生积极的态度）；相对稳定性（消费者态度不是先天就有的，而是在一定的社会环境中形成的。某种态度在形成之后并非一成不变，而是可以予以调整和改变的）差异性同一消费者对不同商品的态度是不同的，不同消费者对同一商品的态度也可能是不同的 5７、消费者态度改变的形式：性质的改变和程度的改变

5８、消费者态度的构成成分包括认知成分、情感成分和行为倾向成分；

5９、消费者态度形成的影响因素：需要的满足程度；知识经验的积累；家庭因素的影响；社会其他因素的影响。

６０、根据消费者在购买过程中能力的差异，可以将消费者分为一般型、成熟型、缺乏型 6１、消费者从事各种消费活动所需要的基本能力包括感知能力、分析评价能力、选择决策能力和自我保护能力。

6２、家庭消费具有阶段性、稳定性、遗传性的特点；通常在购买行为中，家庭成员扮演着倡仪者、影响者、使用者、购买者和决策者五种角色。

6３、传统家庭生命周期：单身阶段、新婚阶段、满巢阶段、空巢阶段、解体阶段 6４、家庭购买决策的类型：丈夫主导型、妻子主导型、联合型、自主型 6５、影响家庭购买决策类型的因素

家庭购买力；家庭民主气氛和家庭分工；介入程度及所购商品的重要性；购买时间；可知觉风险。66、消费者群体是某些具有共同消费特征的消费者组成的群体，同一消费者群体在购买行为、消费心理及习惯等方面有许多共同之处；而不同消费者群体之间则差异较大 67、性别和年龄是划分消费者群体的常用标准。

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8、参照群体指个体在形成购买或消费决策时用以作为比较参照的个人或群体.参照群体对消费者行为影响的表现形式为暗示、模仿、从众行为和消费流行。69、青年消费者的购买行为特点：追求新颖追求时尚的趋向；购买行为中有较强的感情色彩；具有较强的购买力和较广的购买范围；追求个性，表现自我

70、女性消费者特点 ：女性消费者数量庞大，是大多数购买行为的主体；购买商品挑剔，选择性强；注重商品的外观和感性特征；注重商品的实用性和具体利益；注重商品的便利性和生活的创造性；有较强的自我意识和自尊心 71、社会阶层具有动态性、层级性、同质性和多维性，人们所处的社会阶层不是固定不变的，由于社会文化环境的变迁或消费者自身的努力，消费者所处的社会阶层会发生变化。72、最常用的评价消费者社会阶层的三项因素为职业、教育和收入。

73、不同社会阶层者的心理与行为差异：社会阶层不同，对信息的利用和依赖程度不同;社会阶层不同，对产品的选择不同;社会阶层不同，购物方式不同。

74、文化具有习得性、稳定性、无形性、规范性、差异性和共有性的特性。

75、文化对消费行为的影响可以表现在：文化不同，消费者的价值观念不同。文化不同，消费者的生活方式各异。文化不同，消费者的审美观念不同

76、中国传统文化对消费行为影响表现在： 消费行为上的大众化；人情消费比较严重；消费支出中的重积累和计划性；以家庭为主的购买原则；品牌意识比较强。７

7、《中华人民共和国消费者权益保护法》是我国建国以来第一部以保护消费者为立法宗旨的法律。

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8、消费者权益保护法中消费者权利的内容

 消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。 消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利  消费者享有自主选择商品或者服务的权利  消费者享有公平交易的权利

 消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害的，享有依法获得赔偿的权利

 消费者享有依法成立维护自身合法权益的社会团体的权利  消费者享有获得有关消费和消费者权益保护方面知识的权利

 消费者在购买、使用商品和接受服务时，享有其人格尊严、民族风俗习惯得到尊重的权利

 消费者享有对商品和服务以及保护消费者权益工作进行监督的权利

第二篇：消费心理

老年按摩器策划

一、背景

随着经济的发展，现在的老年群体的消费也发生了很大的变化。他们对于吃、穿、用、住、行等方面都有特殊的要求。但他们也在年轻时代养成了不爱发钱的习惯，不会舍得花太多的钱在自己的身上。所以针对这一现象，我们将本公司的产品—按摩器一符合老年消费群体的习惯而做出这一系列的策划。

二、竞争环境分析

按摩器主要面对的主要竞争对手是国内和国外进入的其它品牌的按摩器

三、市场分析

1、国内的按摩器的品牌众多，随着中国加入WTO，国外的按摩器也进入了中国的市场

2、随着生活品质的提高，老年人对按摩器的要求也越来越高，按摩器的质量也成为他们衡量产品的一个重要标准。

3、按摩器进入高端市场还有一定的距离。

四、消费者分析

按摩器的消费者绝大部分为老年群体，老年群体的消费者来说，他们不会追求品牌和潮流，对于他们而言，“老字号”的牌子对于他们才会有一定的影响能力。

按摩椅营销策划书2011-11-02 12:44

山东康泰实业有限公司是国内按摩保健器材行业的龙头企业，总部位于中国金都—山东省招远市境内。为了适应世界经济一体化的发展趋势，进一步拓展国内外业务，公司在日本滋贺设立了康泰事务所，在北京成立了北京康泰威尔科技有限公司，在上海发展了山东康泰上海公司，在烟台注册了山东康泰烟台分公司。先后推出了三大系列三百多种产品，一是以按摩椅为主导的按摩保健健身系列产品；二是以汽车按摩装置为主导的汽车座椅系列产品；三是自动化仪表和智能五金制品系列产品。针对康泰上述特点分析：

1）康泰公司正在逐步让产品走向全球化

2）康泰公司产品侧重于多元化

3）康泰充分认识到产品当前市场前景

一、营销机会

1、营销信息与市场需求

健康产业是21世纪的朝阳产业，电动按摩椅属于健康产业里的按摩健身器材类别，拥有巨大的市场发展潜力。

据统计，国际市场按摩产品的销售已达100多亿美金，每年的增长速度达30％；日本仅按摩椅市场每年销售量就高达60万台，销售额约80亿人民币；国内市场才刚刚起步，但利润惊人，单品销售毛利率高达100%-250%，盈利能力仅次于保健品，是健康产业中当之无愧的“黄金宝座”。

电动按摩椅单品利润高，盈利性强，能够承担渠道费用，带动了其它按摩健身器材的发展，如足浴盆就曾借用电动按摩椅渠道进入商场、专卖店、大卖场。对于健康产业来说，电动按摩椅的市场地位是其它品类无法撼动的。

2、营销环境与趋向

环境(1)人口老龄化。据统计，全国60岁以上老年人超过1.4亿人。电动按摩椅使用者大部分是中、老年人。

(2)亚健康人群和各种职业病人的猛增。城市中精英阶层（35岁到55岁年龄段人群），由于长时间超强度，超负荷工作，出现例如腰、椎、肩、颈痛、胃肠消化功能异常、疲劳、精力不足、腰腿酸痛、近视、肥胖、失眠、神经衰弱、工作效率低下等。电动按摩椅按摩放松效果非常好。

(3)养生、保健观念的增强。预防与保健越来越受到人们的重视，电动按摩椅为人们保健按摩提供了极大便利。

(4)人们追求高品质的生活方式，和成功人士的生活标准，电动按摩椅恰好满足这两方面趋向.3.电动按摩椅市场呈普及倾向

电动按摩椅和空调、汽车等产品有一个相似的特点。就是在其未达到普及之前，在普通老百姓看来是奢侈品，但有别于真正奢侈品的是，他们又有着极强的实用性。对它们的拥有者老百姓看来，既是奢侈品又是代表身份的象征，同时也是高品质生活水平的体现。

按照市场规律，这种状态不会维持太久。随着时代的进步和整体生活水平的提高，当该类商品的价格渐渐被普通老百姓接受时，整个行业就会出现井喷，市场就会普及。空调是如此，汽车也是如此，电动按摩椅将来也会如此。

从欧美发达国家来看，电动按摩椅的普及率达到40%；而日本电动按摩椅的普及率更是惊人，高达46%，就是说平均约2个家庭拥有一台电动按摩椅；而亚洲其它国家和地区，如韩国、新加坡和我国台湾，电动按摩椅家庭普及率也达到10%以上。而国内却远远没有达到，随着经济的发展和技术水平的进步，电动按摩椅的市场普及是必然趋势。

国家在大力扶持健康产业。卫生部部长陈竺在多次讲话中强调：“健康产业对国民经济的贡献蕴涵无限前景，中国政府应该积极引导健康产业的持续发展使之占国民生产总值的比例达到8%左右，成为国民经济的一大支柱。”

健康产业在国家政策的大力扶持下，已经呈现出蓬勃发展的气象。电动按摩椅作为健康产业的“黄金宝座”，其年产值高达数百亿，并且每年以20%左右的速度增长，是盈利性仅次于保健品的新兴行业，必将受到国家政策扶持，市场普及倾向更为明显。

4、消费者市场和购买行为

（1）电动按摩椅市场的普及率低于5%。目前，不少商场没有电动按摩椅陈列，在二、三级市场更是如此。绝大部分消费者是到商场购买其它商品，通过体验、导购员讲解后，才了解和购买。刚开始头脑中没有购买电动按摩椅的打算。

（2）国内外市场差异大。当空调、汽车在国内是奢侈品时，在国外已经是一种社会消费趋势，市场普及了。电动按摩椅在国内销售不温不火，与国外市场差异大，行业还需要教育。电动按摩椅国外销售非常火，日本每年销售60万台，欧美家庭的拥有率也高达40%，已成为了家庭常用的生活商品。

(3)市场认知度低。普通消费者认为该类商品是有钱人享受的，东西很好，价格高，没必要购买。市场潜力巨大，但购买的条件不充分。(4)该类商品的销量逐年上升，证明该商品被市场所认可。如空调从１９９４年起，每年以２０％－４０％的速度增长，电动按摩椅近几年也是以20%每年的速度增长。

这些正是一个行业处于导入期的特征，消费者慢慢接受该类商品，行业在积累势能，正在从“小众市场消费”向“大众市场消费”慢慢过渡。

5、行业与竞争者分析

（1）无大品牌主导市场；电动按摩椅最具代表性的国外品牌包括：富士（日本）、傲胜（新加坡）、松下（日本）、欧姆龙（日本）、三洋（日本）等。国内品牌主要包括：荣泰、东方神、凯仕乐、艾力斯特、生命动力、兄弟、轻松伴侣等。还有一些是转型做内销的保健按摩器材生产厂家，设计与仿制能力较强，希望在电动按摩椅市场上分一杯羹。其它一些小品牌、杂品牌数量颇多，只出现在部分中、小城市。整个市场无主导品牌，只是在某些区域占据领先优势。根据市场的“二元定律”，从长远来看，任何一个市场都会演化成“几强赛跑”的局面。而电动按摩椅市场还远远没有达到，只是有些厂家、品牌先走一步而已，“鹿死谁手”还未可知。

（2）品牌认知度低；国内电动按摩椅市场竞争还不充分，行业处于导入期，没有强势品牌出现，消费者对电动按摩椅的品牌认知度低。在一项对普通消费者的市场调查中发现，80%的老百姓说不出电动按摩椅的品牌。也没有哪个品牌跳出来，承担教育整个行业的重担。各个厂家把眼光盯在能出销量的渠道上，竞争的核心放在渠道，以招商、扩充渠道作为近些年的主要工作。这导致电动按摩椅大多是区域品牌，这里面隐藏着一个机会，做电动按摩椅品类第一的机会，如果哪个厂家的品牌能与电动按摩椅品类划等号，那么它就是将来电动按摩椅市场的最大受益者。

（3）行业中刚引入品牌经营；不少电动按摩椅厂家也认识到这个机会。上海荣泰邀请吕良伟为形象代言人，东方神邀请王刚为产品代言，新加坡OSIM（傲胜）在这方面更进一步，大手笔投入，多个产品全面开花，邀请古天乐、吴尊、林志玲、S.H.E分别拍摄产品广告片。可是这些品牌运作仅仅是开始，还不足以拉动整个行业。而且，这些广告多集中在电视购物栏目，广告的普及率低，目标受众人群有限。但也让这些企业在品牌培育期先走了一步。电动按摩椅是一个功能性非常强的产品，虽然处于品牌培育期，但市场发展依然很快。

二、开发营销战略 1)、营销差异化与定位

1.产品差异化。设计要有独特风格，并且专注也中国现代老年人的一些特点。

2，服务差异化。贴心服务，“您的享受，我们的追求！”

A、全程免费培训使用流程：B、舒适体验！想再来一次的感觉

C、售后假如有质量问题，上门服务！

3.渠道差异化。电动按摩椅的市场渠道以百货商场为第一销售渠道，在百货商场设立专柜是电动按摩椅中高端品牌的经营首选。商场购物环境优越，容易树立品牌的良好形象，而且商场主体消费人群比较稳定，拥有较强的购买能力。在百货商场设立电动按摩椅让消费者体验，由导购人员进行按摩椅知识的普及。主要代表品牌有：OSIM 西班牙BH、松下、三洋、富士等。

专卖店可扩大品牌知名度，提升品牌形象，快速扩张。不少综合实力较强的厂家、品牌就纷纷开设专卖店，并加大力度，在大城市建立面积较大的旗舰店，通过这种方式来展示品牌形象与实力。主要代表有OSIM 西班牙BH，生命动力等。

电视购物渠道也是电动按摩椅新的选择。这几年电视购物渠道也慢慢火起来，东方神长期和东方CJ合作，并邀请王刚做形象代言人；荣泰也邀请吕良伟做形象代言人，在电视上广告投放较大。

国美、永乐、家乐福等大流通渠道，也有不少品牌开始进驻，而许多实力较弱的厂家找不到合适的经销商和渠道，完全丧失了渠道掌控能力，沦落为配角，为人贴牌。电动按摩椅的终端争夺战才刚刚拉开帷幕。

4形象差异化。以“尊贵享受，我们的追求”为核心理念，永远把顾客的享受放在第一位！2）开发定位战略

在现有产品上推出一种具有舒适性，同时具有娱乐性设施的按摩座椅，座椅前可以弄一个收缩式显示屏！可以无线联网功能！

针对人群，时间匮乏的上班族及一些高端人士。以及一些时尚贵族认识。

优势：方便实用，让时间充分利用！同时还能体会高端享受！中国市场上这种产品几乎属于空白！起到弥补市场空白的作用！

劣势：价格太高，市场销售量不会很高！但可以通过定制来满足高端消费者使用！

3）区域市场定位在确认目标区域市场时，我们考虑如下因素：（1）选择经济发达地区。按摩椅虽然在城市发达地区有推广但市场还有很大的空白需要弥补。

（2）选择相对富裕的及白领居住区。（3）选择各地区的中心城市。（4）首要目标一级市场是：北京、上海、天津、广州、郑州、济南、青岛、西安、成都、重庆

（5）其次二级市场是：太原 大同 南昌 武汉 兰州 等

三、市场策划

（1）公司自从设立以来康泰“探市场、入市场”的时机，首先采用“市场跟随者”策略；在完成初期营销目标后，由“跟随者”策略转为“挑战者”策略，在产品占有率不断提升的情况下，又从“挑战者”策略转变为“领导者”策略。

（2）实施整合营销策略。利用综合优势开展横向一体化(渠道策略－市场拓展策略－服务策略)的市场拓展策略。

（3）迅速建立销售网络体系，以直销模式为主，以分销渠道为辅，在1-2年的时间里，采用双模型共存的形式。

（4）努力塑造。充分利用公共关系和媒体宣传，创造市场需求，引导消费。

（5）完成（完善）产品的CIS策划，为市场拓展作好视觉形象方面的准备。

（6）建立一只组织健全的销售队伍，完善销售队伍的管理机制、培训机制、奖罚机制等。广告策略制定广告目标

(1)宣传企业形象和产品形象。到2001年底使天翼软件的知名度提升到40%；

(2)拓展销售渠道，稳定销售网络。(3)联络公共关系，创造销售社会环境。广告诉求对象：

直接对象：按摩椅的直接使用者及对购买行为起决策作用者（1）在企业工作的白领工作一族。（2）享受一族的老年群体（3）时尚享受一族的时尚尊贵者 可知对象：公共关系的主要目标对象

（1）相关行业的政府官员及管理（2）按摩椅销售的经销商（3）业内人士（包括老年产品行业及相关行业，需求合作机会）（4）媒体 未知对象：对公司经营活动产生影响的目标人群

（1）关注白领及老年人健康事业发展的公众人物（2）热衷于投资健康事业的投资商 广告产品诉求：

(1)保持健康的实惠品；(2)产品权威形象（专家研发并得到国家认证）；(3)直观时尚健康观念；(4)独特的享受及娱乐为一体的。

（5）价格相对实惠，广告语

（1）至尊享受尽在康泰按摩（2）免费至尊享受还等什么 广告表现手法：

（1）媒体选择主要以报纸为主：大众媒体和行业媒体；（2）表现主题：按摩椅让工作变得更轻松；

（3）表现类型：产品形象+企业形象组合、观念传播以及信誉招商三种广告；（4）时段性媒体发布。公关策略制定公关策略

（1）公关活动的形式应符合目标群体的特征；（2）商务公关活动与公益活动相结合；（3）公关活动与媒体发布相结合。公关活动的任务

（1）提高企业知名度及产品知名度；

（2）借助宣传攻势，引起代理商、批发商、零售商的关注与兴趣，依此推进市场营销渠道系统的建设；

（3）通过持续不断的概念炒做，引导、鼓励和促进消费者完成购买行为，推进产品的市场销售；

（4）为发展公共关系，产生社会影响等提供信息渠道；（5）引起业内人士的关注，寻求市场合作，增加市场竞争力。

第三篇：餐饮消费心理

每个人都有机会做“食客”，由此形成了巨大的餐饮市场。面对此市场，餐饮业曾因此在不同时期呈现出“此起彼伏”的辉煌周期，但许许多多只留下“流星”的一笔，为何会如此？原因当然不是单层面的，在这里从餐饮消费者心理的角度去为延续中国餐饮业的生命周期作一些诠释。

餐饮消费者有什么心态呢？作为消费者进入一家餐馆进餐时，该选择哪家餐馆呢？希望有什么样的消费和招待呢？这涉及到购买过程中的产品、价格、广告、餐厅环境、服务态度及消费者自身文化、社会经济条件、消费水平和结构、家庭、教育、地位及餐饮流行时尚的影响。1994年，美国旅游基金会与宝洁公司为研究美国旅游市场上旅行者的偏好，进行了一项调查研究。从餐饮消费者初次和再次选择一所消费地点的14个因素来看，排在前五位的依次是清洁、味道、合理的价格、便利的位置与舒适的环境，以及良好的服务。

一、餐饮消费前的心理效应

消费者在进行餐饮消费前具有一定的消费偏好，针对餐饮消费者的心理，需要进行餐饮消费需求心理和餐饮产品提高心理效应的方法研究。

首先，从餐饮消费心理角度来说，心理学家马斯洛认为，人的需求是可以唤醒的，每个人都有可能处于一种尚未得到满足的紧张状态（或称不舒适状态），这种状态能促使他去想办法解决其不满足的问题。马斯洛把人的需求从低到高分成五个层次，它们是生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我实现需求。根据马斯洛的需求层次论，消费者外出对餐饮食品的需求出于两个原因：一是为了替代家中日常的进餐活动；二是把在餐厅进餐看作是消遣和娱乐活动。消费者对餐厅的需求实际上隐含了对情感、社交、自我实现等较高层次需求方面得到满足。

A、清洁。保持餐厅清洁是对顾客的尊重和自身经营的需要。清洁的餐厅可以唤起顾客的食欲和心情，这也是顾客选择在哪家餐厅进餐的前提，即第一印象。因为清洁的形象会给消费者留下美好的印象，当其选择时，消费者会把第一印象好的餐厅纳入考虑范围之内。

B、价格。作为消费者，总希望能买到物美价廉的商品。什么才是适度的价廉物美，经济学家根据消费者的消费心理，研究出科学定价法。比如说尾数定价法，利用价格在尾数上的差别对消费者产生不同的心理影响，20元与25元通常不被认为有何差别，但29元和3l元在消费者看来差别就突出了。因为，消费者常常喜欢一些比平常便宜的商品，并且一旦买到比别人便宜的同样的商品就会有获得胜利的感觉，所以对常见食品打折有很好的心理效应。这些心理定价法在餐饮定价中是很有效果的。

C、位置与环境。餐厅位置是消费价位的间接反应，好的地段肯定在价格上同其他地段有区别，但其中存在着对顾客群定向的选择和餐厅经营类型问题。环境问题就不能停留在狭窄意义上的清洁了。有这样一个例子：重庆大足的“荷花山庄”，巴渝特色气氛浓烈，客人三三两两可以安坐在一艘花艇内观看艇外的各式荷花，品尝巴渝小吃，接受穿着古楼渔家服的“渔家女”热情纯朴的服务，令宾客仿佛来到了市外桃园。这个例子显示的是环境特色的经营理念。舒适的环境能营造食客就餐的情绪，同时也让其得到享受和尊重感。餐饮环境的营造是餐厅的无形资产投入。

其次，从餐饮产品提高心理效应的方法角度来说，是对外树立餐厅自身形象的一种宣传，如果说清洁、价格、位置、环境在餐饮消费心理学环节是对顾客心理的捕捉的话，那在餐饮提高心理效应的方法来说就是让自身理念被消费者接受和认同。

A、清洁。每个餐厅都有自己的衡量标准和检查制度。当然，消费者的要求程度不同，或许总有一些消费者认为清洁问题做得不够。总之，没有消费者会认为清洁做得过于太好。因而，餐厅只有在实践中不断根据消费者的要求，将清洁水准不断提升。“没有最好，只有更好”，餐厅应当不断进步。

B、价格。当然是以餐厅生存及盈利为其定价前提的。那是否能为消费者所接受，还要综合考虑竞争对手的价格、价格与需求的关系、价格政策与优惠结构等问题。作为提高心理效应的方法来说，合理的价格本身就具有强大的吸引力。类似的开业酬宾、节日半价效果不菲。

C、位置与环境。从提高餐饮产品心理效应的方法的角度来说，明显有胜过前两者的趋势。这里并不是在有意夸大地段的重要性，位置的选择对吸引客源数量具有重要意义；怎样提高心理效应，怎样的氛围能更多地吸引顾客，这都跟餐厅位置和定位取向有关。

当然，提高餐饮产品心理效应的方法并不局限于此，做餐饮的，还是要落实到自身上。这里谈的主要是心理效应中的三个因素。

二、餐饮消费过程中的心理效应

所谓餐饮消费过程，是消费者选定了餐饮消费地点后，在进餐过程中的要求、偏好、满足感及所希望得到的服务和招待。针对消费者的心理思考，主要从服务态度和菜的口味来进行心理效应剖析。

A、先来看菜的口味对于消费者心理的审美效应。一家餐厅不可能为自己的菜肴、糕点等等申请专利，唯一能申请专利的只有标记与名称。这种餐饮产品的无专利性带来的直接后果是：某一新菜式如果能创造经济效益，其他餐厅很快就会模仿。所以，从心理效应上下功夫尤为重要，如果仅仅一两次的餐饮消费就能得到贴心的个性化服务，你是否会觉得格外受到了尊重呢，这样的餐厅你能“忍心”不多光顾吗？而对菜品口味的审美心理则更侧重于菜品的“卖相”，诸如精致程度，配菜与主菜的颜色搭配，菜盘的修饰等等。顾客的口味不同，好不好吃当然由食客来评价。如鳗鱼，本为时鲜上品，但因刺多有腥，很多人不适应，出骨后用竹签串起来烧烤，就大受顾客的青睐。所以，通过一定的变革是可以弥补这些差异的。老方式总会被淘汰的，要延长餐饮生命周期，就是看你去主动求变还是在被淘汰的边缘时被动地不得不变。

B、再来看服务态度对于消费者心理的审美效应。服务态度的审美，主要是在服务方式上树立一种独特的耳目一新的规范，在服务仪礼上力求建立与餐厅主题相符合的标准，以“诚信”为宗旨，让顾客感到亲切与贴心。

现代的服务理念光让顾客满意是不够的，因为通过效仿，让顾客满意的服务是无法形成竞争力的。因而，要从服务态度的审美上赢得顾客的心，就必须使服务态度特色化，人性化，主题化。现在，酒店餐饮为朝这个方向做了许许多多的努力，为招徕更多的度假休闲客人，重庆大酒店、重庆万豪酒店、重庆万友康年大酒店以及许多其他酒店都在开发“主题”晚会。如

在一些酒店客人可以享受到所谓的“皇帝宴”。宴会由身着古装的女服务员提供服务，使用古式银和瓷质餐具及家具，在中国传统的乐器演奏中，客人可以品尝到过去只有皇帝才能享用的御膳佳肴。还有，在日本料理馆里，服务员上菜及退盘都是跪式服务的，这种特色服务使得那些渴望得到尊重的人相继而往。这样的例子还有很多。不谈这些方式本身的是与非，从餐饮服务审美的角度来说，确实针对定向的顾客群实施了有效的心理效应。

从餐饮消费个性心理角度来说，由于偏好层次的区别，在菜的口味把握和服务态度上特别要求“人性化”的灵活服务。仅靠规范这种人人都会的固定模式，没法树立特色，获取优势。大家都在同一起跑线上拼抢，谁能技高一筹，谁才能独领风骚。

A、菜的口味。基本上就是消费者对菜的口味的审美差异。餐饮经营者做餐饮跟人比的就是菜品的特色、工艺和口味，而餐饮消费者的目的也是品口味、品特色。要延长一家餐厅的生命周期，在菜的口味上就是要特别、特别加特别，这中间就有许多尺度的问题。很简单，四川人多少都能吃点辣，但吃辣也有程度的差别，有的是适可而止，有的是越辣越好，还有些人是怕辣的。这就是尺度问题。当然，个性差异不能局限于以上谈到的这些，我们没必要一一列举，只是从这个角度来寻找延续餐饮生命周期的途径，就是要因地制宜地落实对顾客消费个性的心理效应。

B、再来看服务态度。它对消费者个性心理来说就是要适时、适需、灵活的应变服务，诚信、贴心的人性化服务。对餐饮的心理效应来说，服务态度是最重要也是最灵活的因素之一。有这么一个例子，在重庆某开发区一条深巷内的一酒家天天爆满，亦堪称是人际沟通的成功范例。该店除丰俭由人和菜肴品种繁多外，其服务员多为35岁左右的下岗女工，这些服务员因是重庆当地人，了解社会环境，思想成熟，善解人意，又具备家庭主妇的当家意识，因此服务效果好。或是为客人盘算实惠的菜点，或是与客人聊上几句家常，这种“宾至如归”的服务吸引了八方宾客纷至沓来。另外，北京的东兴楼、同和居、至美斋、丰泽园等老字号，店里的“伙计”和宾客的关系处得像朋友一样，常来的宾客口味如何，喜欢什么，不喜欢什么，“伙计”都了如指掌。如果是已订好的整桌菜，“伙计”会先预备一个菜单，总价格也写在上面，就座时请主人看，菜有变动，价格有增减，“伙计”也能提出更适合的建议。更绝的是，假若宾客要一条活鱼，两种做法，他都能满足。饭店老板授权，“伙计”对柜上有绝对的指挥权。在餐饮服务上，个性化服务的特例太多，真正做餐饮也只能秉着对消费者个性心理满足的意识去摸索。餐饮要做久、做大，这些就是因素。

人的心理就是一门学问，餐饮业如何从客人的心理效应上去找寻延续餐饮业生命周期的途径，其道路还很漫长。

第四篇：女性消费心理

女性旅游消费心理研

摘要：随着社会的进步和经济的发展，使女性生活方式和消费观念逐渐改变。在旅游客源市场竞争日趋激烈的背景下，女性市场成为旅游业新的开发热点，具有极大的发展潜力。研究女性消费心理成为开发女性市场的重要环节，不仅可以了解女性的心理和行为，还可以指导甚至引导其消费。

关键字:女性消费者 消费心理 特征 营销策略

一、研究女性旅游消费者的心理意义.（一）：有利于女性旅游市场的开发：女性旅游市场是一个颇具潜力的市场，是旅游业的一个增长点和市场机会，旅游企业应高度重视这一市场，针对这些目标消费者的需要，开发适销对路的产品，不仅可以避免盲目开发产品而造成的失误与浪费，而且会使消费者对产品感到满意提供了基本保证。另外，相关产业通过对女性心理的研究可以对症下药，更好的开发女性市场，并且发展成熟。

（二）：有利于树立关注女性旅游消费的营销观念。女性旅游消费心理是指女性旅游者在旅游消费活动中所发生的各种心理现象及其外在表现，女性旅游者在旅游消费活动中的各种行为无一不受到心理活动的支配。旅游是一项特殊的综合性游览观光活动，而旅游本身就是一种心理需求活动。关注女性的消费心理自然 能更好的更有针对性的去想其所想，做其所作的，所以旅游业经营单位为了更好的实现商品价值，更好的开发女性市场，应树立关注女性旅游消费者心理需求的营销观念，切合实际的从女性旅游消费者心理需求的角度出发，开发出适合他们的旅游产品。

(三):有利于通过心理活动来指导女性的消费行为。

以女性消费者心理活动对其旅游购买行为的影响来指导旅游经营活动。人的心理直接影响着人的购买行为，那么在旅游经营活动中 ,通过对女性旅游消费者心理活动的研究分析 ,就能够准确的把握女性旅游消费者购买行为的基本模式 ,以此来刺激女性旅游消费者产生购买需求，并引导其作出购买决策。这就要求旅游经营管理人员必须具备一定的旅游心理学方面的知识 ,并能够把这些知识运用到实际的经营活动中，并起到一定的指导作用。

（四）：有利于从女性旅游消费者心理感应的角度来塑造旅游产品的形象。在当今激烈的市场竞争中，形象塑造已成为旅游经营者占领市场的一大法宝。实施名牌战略就是要从女性旅游消费者心理感应角度来塑造产品的品牌形象。我国旅游资源得天独厚 ,丰富的自然生态景观 ,悠久灿烂的古代文明遗存 ,多姿多彩的少数民族风俗文化,均可构成独具特色的旅游品牌。那么根据女性的心理特性和对其最为感应的东西来塑造品牌，无疑会增加他们的好感，从而在内心深处给他们消费指导。

二：女性消费心理分析。

(一)：女性旅游消费者的消费心理特征：

1..愉快占主导。现代女性代表了女性旅游消费的潮流和发展方向。基于女性的生理和心理特征，女性旅游消费结构主要集中于吃、住、游、购环节，对于娱乐的选择多集中于对于生理条件改善的养生、美容美体等层次。因此，女性旅游消费体现了与男性旅游消费的共性，如吃、住、游环节，也体现了女性旅游者独特的消费倾向和消费需求。

2.从众购买。在旅游消费决策中较易受相关群体的影响，尤其是意见领袖的作用较大。在旅游消费活动中，相关群体实际上是旅游消费者在形成其购买或消费决策时，用以作为参照、比较的个人或群体。女性喜欢群聚，非常关注自己周围同事、朋友的生活方式，从众心理强，容易受相关群体的影响。在购买旅游产品时，女性旅游者总是有意识或无意识的以周围相关群体去过的或介绍的旅游景区（点）作为自己的首选目的地。一方面她们认为其相关群体成员的亲身经验或介绍值得信赖，可以降低自己的购买风险；另一方面她们希望通过对该产品的购买来提高自我形象，寻求心理上和地位上与相关群体成员的平衡。

3.安全性要求高生理安全的要求高。女性从生理上相对于男性处于弱势地位，因此陌生的旅游环境、令人忧虑的社会治安等安全问题都可能让女性心存顾虑，望“游”止步。因此，她们喜欢选择团体旅游的方式借以增加旅行过程中的安全系数。心理安全的要求高。基于女性细腻、感性的心理特征，女性对于用餐、住宿的卫生条件尤为关注，而且注重于旅游服务中的细节，在旅游过程中容忍程度低，希望得到更多的尊重和迁就。

4.追求旅游消费价值最大化。受我国传统文化影响，大多数女性都有节俭的习惯。在较大开支的项目上，更是精打细算，不厌其烦地货比三家。因而在购买旅游产品时女性旅游者总希望把有关成本（包括货币成本、时间成本、精神成本和体力成本等）降到最低限度，而同时又希望从中获得更多的实际利益，即追求顾客让渡价值的最大化，以使自己的需求得到最大限度的满足。

(二)女性旅游消费的主要动机

1.放松身心：女性作为现代和男性相差无多的中间力量，他们肩负的责任也越来越大，因此，工作之余通过旅游来放松心理日益成为一种潮流，无论是出差旅游还是商务旅游，无论是周末近距离游玩还是月末年末的远距离游玩，都能体现其为了放松而旅游的动机。

2.追求时尚和炫耀心理。随着生活水平的相继提高，旅游也逐渐成为大众的活动，也是一种时尚的追求，许多人士把旅游当做一种追求时尚的行为，另外，在位了生活而不停奋斗的世界，旅游无疑也是一种炫耀，一种悠闲和享受的象征，这种心理也是很多女性出去旅游的主要原因。

3.生活富裕享受的心理。大多数普通大众把旅游当做一种享受，毕竟生活还是繁忙的，能旅游当然是一种享受，这种动机导致只要有旅游机会他们就会抓住，从而使旅游的人数更加多，使旅游市场更加健全。

三：女性旅游者多种消费心理。

（一）追求新鲜事物的猎奇心理

在旅游过程中，女性旅游者见到一些新异的刺激物，如街上有人敲锣打鼓送老工人退休；农村小伙子娶新娘，壮汉抬着轿子，一队锁呐乐队在前面开路，十分热闹；还有农民吊在竹杆上车水灌溉；妇女摇着纺线车；从蛇肚内取出蛇胆和酒喝，等等现象，都能产生好奇心理。如:一次，港台旅游团在广西桂林旅游，中午山区小饭店供应乌黑的墨米饭，吃惯了白米饭的游客，见此米饭既好奇又胆怯，不知此为何物？热情的导游说：大家吃吧，这叫墨米，是广西河池地区东兰县的特产，为什么呈黑色呢？据民间传说：有一年天大旱，东兰附近的红水河也断流了，方圆数百里田地龟裂，禾苗枯死，有一位老汉的地里侥幸剩下一蔸禾苗活着。为救活这蔸禾苗，老汉爬了九重山，走过十六个村庄，还是不见水的踪影，没办法，只好忍痛割断自己的手指，用鲜血浇灌禾苗。说来也奇怪，禾苗得了血的滋润，居然长得很茁壮，结出一串颗粒饱满的稻穗，老汉因流血过多而死去。乡亲们把这唯一的稻穗保存下来，翌年春天用它播种，得到的稻米颜色竟然是墨黑色，用墨米煮成的饭，香气扑鼻。常吃墨米，可治疗慢性肝炎，胃炎，贫血，故有“药

米”之称。通过导游介绍了墨米的神话故事，顿时游客中的大部分女性情绪活跃起来，团内几位港台老太太纷纷要求购买带回去，让家人共享口福。

（二）女性旅游者的求新求知心理

中华文化博大精深，饮食文化更是丰富多采，许多国外女性游客品尝中国菜，见了色、香、味、形俱佳的菜肴，赞不绝口，胃口大开。在餐桌上看到这些菜，就象是见到了一件件精美的工艺品，不忍心把它吃掉，有的用照相机拍照留念，有的请主人介绍它的名称、来历、制作方法、特色等，她们听得出奇、神采奕奕。的确，用母鸡炖甲鱼，真是逗趣谐谑，美其名曰“霸王别姬”，令人大饱口眼之福。服务员小姐又捧来一盆清香四溢的酿豆腐，已有饱意的客人一箸未动，服务员小姐笑迷迷地说：这道菜是明朝开国皇帝朱元璋最爱吃的御膳宫食。一听说皇帝吃的御膳，几位外国女性游客朋友顿时雀跃，筷勺齐上，一盆酿豆腐一扫而光。说实话，这道菜用料平常，就是用豆腐裹夹玛瑙肉糜精工烹调而成。其特点是过油而不腻，汤浓而不沾，外脆内嫩，甜中透鲜，汁若琥珀，形似金元，营养丰富，延年益寿。初次品尝这道菜，饱享口福，获取知识，实是受益非浅。对中国文化求新求知心理，在旅游活动中得到充分的满足。许多女性游客观后感慨地说：此次旅游真是不虚此行，让她爱上了厨房。

（三）女性旅游者的怀旧心理

大部分热爱旅游的女性朋友都是感情细腻的，她怀旧，而探古访幽乃是旅游者怀旧心理的反应。游过的山水名胜，有机会重游，会感到十分亲切，遐想万千。西安是中国古都，丝绸之路起点。想当年，盛极一时。公元1375年，明朝皇帝朱元璋的次子在原城墙基础上修建了规模宏大的明城墙。游人见到象巨龙一样的城墙，静卧在八百里秦川之上，数百年前的古城风貌，商贾云集，市场繁荣，古时的盛况，一一浮现在游人心中。朝代兴衰，历史沧桑，留给后人无限遐想。位于古城西安郊区的秦岭支脉骊山，西周时期，周幽王曾与褒姒在此建骊宫行乐，并点燃烽火，戏弄四方诸侯，后被犬戎杀于骊山脚下。人们游此，不禁想起秦始皇暴虐，唐玄宗昏庸，唐玄宗与杨贵妃在华清池寻欢作乐，皇帝国威在骊山大修华清宫。唐杜牧《过华清宫绝句》：“长安四望绣成堆，山顶千门次第开”。使人遥想当年骊山变成达官贵人的享乐之地。谁料结果发生了安史之乱，杨贵妃被缢死于马嵬坡。李隆基和杨玉环的爱情悲剧，正是唐玄宗晚年在政治上腐败的必然结果。人们驱车来到骊山脚下，仰望长空，抚今追昔，想当年华清池水洗凝脂，一派灯红酒绿度时光，广大的老百姓怨声载道，悲愤交加。诗人杜甫写道：“朱门酒肉臭，路有冻死骨”。长期以来成为人们控诉封建统治阶级的罪恶名句。不同类型的旅游者有着不同的心理特点。近几年来，中国女性旅游者旅游的人数与日俱增，就客观情况分析，个人收入较高，加上越来越懂得生活。另外，一些有一定的社会地位，花钱多少不在乎，只要吃、住、行、游、购、娱满意，便认为是一次成功的旅游，加上现在交通便利，费用低廉，况且中国文化和习俗朴实自然，这些均成为女性旅游者旅游的强大驱动力。我们旅游从业者应有一流的服务水平加上一流的设施设备去服务每一位客人，就一定能在当今激烈的市场竞争中立于不败之地。

（四）相互攀比和虚荣心理。在旅途当中，很多女性本没有消费的动机，但是看到别人买了 甚至买了比自己还多的东西就感觉心理不平衡，这种心理会让一些虚荣心强的人感觉很没有面子，从而刺激他们的购买能力，使其旅游收获更大。

四 ：女性旅游的特点。

（一）大众性。随着女性就业率的上升、经济地位的独立、家政社会化、家庭小型化及女性在家庭中角色的转变、传统观念的改变等原因使得越来越多的女性拥有足够的可自由支配的收入和闲暇时间来旅游。数据显示：1998～2004年我国女性游客的数量一直呈增长趋势，而且一直高于男性。从主体构成来看，旅游已经不再是白领女性的专利。2006年《中同女性生活状况报告》调查结果显示，81.2%的被调查者每年至少旅游一次，而且不同年龄、不同收入、不同职业的女性都加入到了旅游的队伍中，女性旅游主体已呈大众化趋势。

（二）层次性。虽然不同年龄、职业、收入的女性都加入到了旅游队伍中，但是她们的消费水平表现出很大的差异性，呈现出多重层次的消费特点。这在一定程度上表明，不同的女性旅游者有不同的旅游需求，若笼统地将所有女性旅游者同一对待，只提供单一或雷同的旅游产品，不仅不能满足女性的旅游需求，也不利于旅游企业的发展。

（三）多元性。主要表现为女性旅游动机多样化，且在旅游偏好上有较大差异。例如，46岁以上中老年女性的旅游动机多是游览观光、健身疗养；36～45岁中年女性旅游动机多是为了照顾父母、孩子或者参加会议等；19～25岁的年轻女性则多是出于娱乐休闲、学习交流等目的而出游的。

不同类型的女性旅游者在经济条件、家庭结构、偏好兴趣上有较大的不同，因此他们的旅游消费结构也不同。总体上看，女性旅游者在交通、餐饮、景区/点的消费占的比重较大，其次是在购物和娱乐上的消费，使用住宿服务的女性占一半左右，使用导游服务的占30%。

五 女性旅游消费产品的研究与开发

（一）现代女性注重消费的旅游活动

现代女性特别是青年白领女性往往承受着较大的工作压力，为了缓解这种压力，她们需要自我放松，寻求自我发泄的方式。而旅游是达到自我放松、自我提高，增加不同体验的一种极佳方式。要想设计出符合她们需要的旅游产品，必须了解她们的旅游消费心理，并且要注意在旅游活动中表现出多样性、时尚性、挑战性、自立性和愉快性的特点。所设计的旅游线路内容要更丰富，同时要有更多时尚元素。而SPA专项游、欢乐购物游、健身游、文化之旅、时尚浪漫之旅等就是专门针对青年白领女性市场的旅游产品和线路，其目的是实现白领女性的“三高”愿望，即“HEALTHY、HAPPY和HIGH”。一些为女性量身定制、个性化的旅游产品的出现，也促进了女性旅游市场的发展。据黑龙江日报报道，某旅行社特为女性顾客专门设计了“女子之旅”—韩国行产品，打破了韩国游常规线路，在景点上求精致，把健康、休闲、美容、购物等内容结合进来，极具个性化。在这种“量身定做”的个性化旅游空间中，让她们感受另一种文化及贵族式生活。在如今竞争激烈的旅游界，开发女性旅游资源，为女性量身定做不同的需求、个性鲜明的线路，求新求快，才能吸引更广泛的注意力，更能适应旅游市场的变化和发展。

（二）面向女性旅游消费心理的营销策略

1打好“女性牌”。现代家庭生活电气化，把妇女从繁重的家务中解放出来，使她们有更多的闲暇时间参与社会活动，乐意出门旅游。同时，现代女性知识层面高，有极强的求知欲。旅行社在市场销售战中要特别注意对女性市场的攻略，往往一个家庭的主妇有了出游的愿望，三口之家的旅行计划才可能实现。在旅行社咨询柜台前常可以看到，前来咨询的夫妇两个最后拿定主意决定旅游的多是女性一方。所以，营销人员要把重点放在女主人身上，在与她们沟通时注意她们关注的是什么，在推销时把女主人关心的方面特别强调突出。

2抓住女性消费特点。购物和打扮对于女人具有极大的吸引力，所以开发“纯女性”的旅游项目，比如美容，三天的行程完成一个美肤计划，利用温泉等旅游资源，完全可以实现；健身，根据女性的运动能力做出合理的运动安排；或者是素食团，以清理肠胃和减肥为主，也受到了女性的普遍欢迎。据海外媒体报道，南非市场和韩国市场吸引了大量的女性游客，这部分游客除了观光旅游外，很大一部分原因是这两个国家有着非常发达的女性美容业。

要吸引女性游客，不仅旅游项目要贴合她们的需要，其营销方式也要贴合她们的需要。所以针对女性喜爱购物这一特点，企业应提供便捷的服务。旅游购物作为“无限”花费，在旅游产品的构成要素中可挖掘的经济效益潜力巨大。因此，世界上许多旅游业发达国家和地区都十分重视发展旅游购物。

3适应女性需求特点。首先，设计女性旅游产品应着重考虑女性兴趣。当然，还要考虑到不同年龄层女性旅游者的个性化需求。

在二十五岁以下的女性群体，精力充沛，喜欢广交朋友，是接受新事物最迅速的群体。对于这类群体，可设计航海探险、海底探险、高山探险、森林探险等探险旅游产品。探险旅游对于女性旅游者应是有相对安全性的，但又能使人产生不同程度的兴奋感和刺激感，对于年轻女性具有一定的吸引力。

而25岁-35岁的女性，收入较高，且家庭负担不重，大多是受过良好教育的职业女性，追求高品质的生活方式。可针对她们爱美、追求时尚的特点，设计各种旅游产品。如美容旅游，一个旅游行程完成美肤计划，还可以为女性游客提供专家准备的美容健康大餐；欢乐购物游，女性天性爱美和爱逛街，为她们提供一个购物便捷的天堂；温泉旅游，在享受温泉放松身心的同时，可以教给女性旅游者关于茶道和花道的有关知识，寓教于乐；森林有氧游，根据女性的运动能力做出合理的运动安排，如到森林里或大山里进行有氧运动，排出城市里的污浊空气，净化身心等等。

30岁到50岁之间的女性家庭观念重，往往为顾及家人和孩子而影响了其出游。为吸引部分客人可设计“全家温馨度假游”等产品，并加强对小孩有吸引力的事物（动物园、游乐场等）的宣传力度。

对于50岁以上的女性可以推出健康生态旅游、疗养保健旅游等符合老年人的心愿和怀旧情愫的产品。

其次，设立以女性为主题的旅游区。设立以女性为主题的旅游区吸引职业女性，如女性主题公园。在公园内设有花园，提供各种健身、健美设施、美容美发服务、音乐欣赏、插花及各种风味小吃。也可设立女性沙龙茶座，供女性讨论她们喜欢的话题，让职业女性在繁忙的工作之余进行休闲度假旅游。

.4建设安全、卫生、高质量的旅游设施。我国旅游业起步相对较晚，基础设施相对落后。受经济发展水平的限制，旅游市场机制还处于逐步完善的动态发展中。而对于旅游环境、基础设施等要求相对较高的女性来说，不改变旅游目的地形象

不加大旅游投入、不优化市场结构，女性旅游市场开发前景将难有所为。旅游企业应该为女性提供多样的旅游路线，便捷快速的旅游交通设施和安全的住宿条件，以及干净卫生的饮食，甚至提供专门的女性楼层，客房内有安全门锁等等。因此，旅游企业不但要想法激发女性旅游者的旅游动机，还必须全面提高服务水平和服务质量，并切实做好“售后服务”等环节。

5运用网络传递信息。在网络盛行的年代，电脑网络已成为现代女性生活、工作中密不可分的一个组成部分。旅游企业不应只局限于传统的推销手段，还可以利用网络的广泛性、快捷性向目标群体发送信息。旅游企业可建立专门面向女性提供旅游服务产品的网站，为女性游客提供信息服务。

面对蓬勃发展的女性市场，各行各业都在关注女性消费。在女性消费的势头越来越猛烈的今天，旅游经商者们应多花点精力关注一下女性这一更细化的市场。在同质化竞争严重白热的今天，细化专业市场也许是可以突围而出的良策

第五篇：餐饮消费心理

创业计划之心理分析

每个人都有机会做“食客”，所以餐饮有很大的市场，但是有很多不错的餐馆并不能有长久的发展，原因当然不是单层面的，但餐饮消费者心理的分析却是很重要的。

一、餐饮消费前的心理效应

消费者在进行餐饮消费前具有一定的消费偏好，针对餐饮消费者的心理，需要进行餐饮消费需求心理和餐饮产品提高心理效应的方法研究。

首先，从餐饮消费心理角度来说，心理学家马斯洛认为，人的需求是可以唤醒的，每个人都有可能处于一种尚未得到满足的紧张状态（或称不舒适状态），这种状态能促使他去想办法解决其不满足的问题。马斯洛把人的需求从低到高分成五个层次，它们是生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我实现需求。根据马斯洛的需求层次论，消费者外出对餐饮食品的需求出于两个原因：一是为了替代家中日常的进餐活动；二是把在餐厅进餐看作是消遣和娱乐活动。消费者对餐厅的需求实际上隐含了对情感、社交、自我实现等较高层次需求方面得到满足。

A、清洁。保持餐厅清洁是对顾客的尊重和自身经营的需要。清洁的餐厅可以唤起顾客的食欲和心情，这也是顾客选择在哪家餐厅进餐的前提，即第一印象。因为清洁的形象会给消费者留下美好的印象，当其选择时，消费者会把第一印象好的餐厅纳入考虑范围之内。

B、价格。作为消费者，总希望能买到物美价廉的商品。什么才是适度的价廉物美，经济学家根据消费者的消费心理，研究出科学定价法。比如说尾数定价法，利用价格在尾数上的差别对消费者产生不同的心理影响，20元与25元通常不被认为有何差别，但29元和3l元在消费者看来差别就突出了。因为，消费者常常喜欢一些比平常便宜的商品，并且一旦买到比别人便宜的同样的商品就会有获得胜利的感觉，所以对常见食品打折有很好的心理效应。这些心理定价法在餐饮定价中是很有效果的。

C、位置与环境。餐厅位置是消费价位的间接反应，好的地段肯定在价格上同其他地段有区别，但其中存在着对顾客群定向的选择和餐厅经营类型问题。环境问题就不能停留在狭窄意义上的清洁了。有这样一个例子：重庆大足的“荷花山庄”，巴渝特色气氛浓烈，客人三三两两可以安坐在一艘花艇内观看艇外的各式荷花，品尝巴渝小吃，接受穿着古楼渔家服的“渔家女”热情纯朴的服务，令宾客仿佛来到了市外桃园。这个例子显示的是环境特色的经营理念。舒适的环境能营造食客就餐的情绪，同时也让其得到享受和尊重感。餐饮环境的营造是餐厅的无形资产投入。

其次，从餐饮产品提高心理效应的方法角度来说，是对外树立餐厅自身形象的一种宣传，如果说清洁、价格、位置、环境在餐饮消费心理学环节是对顾客心理的捕捉的话，那在餐饮提高心理效应的方法来说就是让自身理念被消费者接受和认同。

A、清洁。每个餐厅都有自己的衡量标准和检查制度。当然，消费者的要求程度不同，或许总有一些消费者认为清洁问题做得不够。总之，没有消费者会认为清洁做得过于太好。因而，餐厅只有在实践中不断根据消费者的要求，将清洁水准不断提升。“没有最好，只有更好”，餐厅应当不断进步。

B、价格。当然是以餐厅生存及盈利为其定价前提的。那是否能为消费者所接受，还要综合考虑竞争对手的价格、价格与需求的关系、价格政策与优惠结构等问题。作为提高心理效应的方法来说，合理的价格本身就具有强大的吸引力。类似的开业酬宾、节日半价效果不菲。

C、位置与环境。从提高餐饮产品心理效应的方法的角度来说，明显有胜过前两者的趋势。这里并不是在有意夸大地段的重要性，位置的选择对吸引客源数量具有重要意义；怎样提高心理效应，怎样的氛围能更多地吸引顾客，这都跟餐厅位置和定位取向有关。

当然，提高餐饮产品心理效应的方法并不局限于此，做餐饮的，还是要落实到自身上。这里谈的主要是心理效应中的三个因素。

二、餐饮消费过程中的心理效应

所谓餐饮消费过程，是消费者选定了餐饮消费地点后，在进餐过程中的要求、偏好、满足感及所希望得到的服务和招待。针对消费者的心理思考，主要从服务态度和菜的口味来进行心理效应剖析。

A、先来看菜的口味对于消费者心理的审美效应。一家餐厅不可能为自己的菜肴、糕点等等申请专利，唯一能申请专利的只有标记与名称。这种餐饮产品的无专利性带来的直接后果是：某一新菜式如果能创造经济效益，其他餐厅很快就会模仿。所以，从心理效应上下功夫尤为重要，如果仅仅一两次的餐饮消费就能得到贴心的个性化服务，你是否会觉得格外受到了尊重呢，这样的餐厅你能“忍心”不多光顾吗？而对菜品口味的审美心理则更侧重于菜品的“卖相”，诸如精致程度，配菜与主菜的颜色搭配，菜盘的修饰等等。顾客的口味不同，好不好吃当然由食客来评价。如鳗鱼，本为时鲜上品，但因刺多有腥，很多人不适应，出骨后用竹签串起来烧烤，就大受顾客的青睐。所以，通过一定的变革是可以弥补这些差异的。老方式总会被淘汰的，就是看你去主动求变还是在被淘汰的边缘时被动地不得不变。

B、再来看服务态度对于消费者心理的审美效应。服务态度的审美，主要是在服务方式上树立一种独特的耳目一新的规范，在服务仪礼上力求建立与餐厅主题相符合的标准，以“诚信”为宗旨，让顾客感到亲切与贴心。

从餐饮消费个性心理角度来说，由于偏好层次的区别，在菜的口味把握和服务态度上特别要求“人性化”的灵活服务。仅靠规范这种人人都会的固定模式，没法树立特色，获取优势。大家都在同一起跑线上拼抢，谁能技高一筹，谁才能独领风骚。

A、菜的口味。基本上就是消费者对菜的口味的审美差异。餐饮经营者做餐饮跟人比的就是菜品的特色、工艺和口味，而餐饮消费者的目的也是品口味、品特色。要延长一家餐厅的生命周期，在菜的口味上就是要特别、特别加特别，这中间就有许多尺度的问题。很简单，四川人多少都能吃点辣，但吃辣也有程度的差别，有的是适可而止，有的是越辣越好，还有些人是怕辣的。这就是尺度问题。当然，个性差异不能局限于以上谈到的这些，我们没必要一一列举，只是从这个角度来分析，就是要因地制宜地落实对顾客消费个性的心理效应。

B、再来看服务态度。它对消费者个性心理来说就是要适时、适需、灵活的应变服务，诚信、贴心的人性化服务。对餐饮的心理效应来说，服务态度是最重要也是最灵活的因素之一。在餐饮服务上，个性化服务的特例太多，真正做餐饮也只能秉着对消费者个性心理满足的意识去摸索。餐饮要做久、做大，这些就是因素。

人的心理就是一门学问，餐馆如何从客人的心理效应上去寻求发展，是一项很重要的工作。