蒋明磊2015年终总结（范文）

第一篇：蒋明磊2015年终总结（范文）

2015年工作总结

2015年即将过去,在这年终岁末之时,回首过去一年工作,平下心来,总结自己工作成绩和收获,从而找出不足,以利于今后工作.总结过去一年工作,诚恳希望大家对总结不当之处给予提示,对我来说是莫大的帮助.过去的一年,在公司和项目部的领导大力支持和关心下,我认真坚持预控,规范,科学,优质的工作指导思想,牢固树立确保每一个业主满意的服务宗旨,尽心尽职,努力工作.下面谈谈我在年的工作与表现: 在监理项目部李向萍总监和史盈科总监代表的领导下，我具体负责19#楼、22#楼监理工作，在较为复杂的主楼及车库建设及装饰装修施工中，我积极配合项目部领导做好监理资料的整理工作，并且每周五，在李向萍总监和史盈科总监代表的组织和指导下，按项目部的学习计划认真学习各专业工程的监理规范，极大地提高了大家的专业知识素质。

在工程建设过程中，我努力做到深入到施工现场了解第一手资料，提前做好下一步工作的准备工作，尽量做到施工中出现的问题能早发现早解决，对工作中出现的问题甚至质量隐患，及时反馈给项目部领导，让问题甚至质量隐患能及早整改、解决，保证好工程质量。（如

1、现场公共部位精装修单位现场墙地砖施工空鼓率大，经现场发现其施工水泥材料已经出现硬结现象且仍在继续使用，将此情况及时上报项目部总监，并及时下发监理通知单严禁该单位继续使用。

2、对现场土建存在的问题进行排查（总包、保温、栏杆、外窗、防盗门、顶棚抗裂砂浆等），对发现的问题下发监理通知单204、205，要求各责任单位及时进行整改。

3、对现场分包单位施工资质不足、对监理部下发文件领取不及时、施工资料上报不及时等问题及时向总监、总代反应等）。

经过一年多时间的工作，我深深体会到了监理工作是一项责任重大、难度高的工作，每次面对的都是不同的工作环境、工作条件和工作要求，这就需要我们必须具备专业知识高的素质和责任心强的工作态度。这主要体现在两个方面：

第一，作为一名一监理公司的职工，我们代表的就是一

监理的形象，我们的工作态度和专业素质就体现了一监理的公司形象和信誉。因此，我们就必须加强自身的修养和专业知识的提高，努力为公司树立一个良好的形象。

第二，作为一名监理工作人员，我们就是一监理公司驻

工程项目部的最前沿的信息站，我们必须及时、准确地了解施工现场的工作进度、质量状况，及早发现问题，小问题现场监督解决，对于比较重大的问题或质量隐患及时地反馈到监理项目部领导，争取将一切可能出现的问题和质量隐患解决于萌芽之中。

公司关于“学习型组织”的思想，让我在这段工作的时间里 受益匪浅。这种企业的文化氛围，不仅让我增加了专业知识，让我提高了自身素质和工作能力，更让我体会到了一个团结的团队的力量。

我相信，随着公司管理制度的不断完善，在公司关于“学习型组织”的思想的指导下，我会更加得益于它，我也会更加努力工作，不断地提高自己的工作能力，以实际行动来维护公司的信誉和利益，为公司的发展贡献自己的一点微薄之力。

蒋明磊

天马二期监理项目部 2015年12月20日

第二篇：孙明磊日记

学骑自行车

7月16日星期一晴

二（13）孙浩铭

今天，妈妈教我骑自行车。开始的时候，妈妈教我注意平稳，我骑上自行车，双手紧握自行车龙头，心里面怕得不得了，双脚踏在踏板上，不知道怎么办才好。妈妈说：“只要用双脚用力踏踏板，眼睛往前方就可以了。”我听了妈妈的话，不但没有摔跤，还很快就学会了，我心里那个乐哟！接着，我开始学转弯了，一开始，车龙头好像不听我使唤，太灵活了，我想往左拐，它偏要往右，那该怎么办呢？我心里又开始急了。妈妈说不要急，慢慢来，只要握紧龙头，但也不要把龙头握得太紧，向一个方向转，就可以了„„在妈妈的指导下,我终于学会了骑自行车，今天玩得可真开心啊！

炸鸡腿

8月8日星期三晴

二（13）孙浩铭

妈妈说:“今天吃炸鸡腿。”我一听，高兴得跳了起来，因为，我已经好几个月不吃鸡腿了，说到炸鸡腿，更加馋得直流口水。下午，我和妈妈骑着自行车，去菜场买了鸡腿和炸鸡腿的料，就回家了。回到家后，就准备炸鸡腿了。首先，把鸡腿放在料里，然后放生姜，放酒，随后放进锅里。等了一会儿，香喷喷的鸡腿出炉了！我的口水直咽，妈妈说：“吃吧。”我拿起鸡腿吃了起来，哇！太好吃了！

吃牛排

8月26日星期日阴

二（13）孙浩铭

今天，舅妈说请我去豪客来吃牛排。一提起吃牛排，我想：也不知道牛排的味道如何，只听舅妈说牛排非常好吃。

我们到了那，哇！吃牛排的人这么多呀！看来味道很不错，看着他们吃，我馋得直流口水。我们找到了座位，坐了下来。服务员向我们走了过来，问我们要点什么，舅妈说：“来份九成熟的牛排。”服务员说“请稍等”后就走开了。

在等待的时间里，我先去拿了一些水果来吃，服务员还给我们端上了红茶和点心。我们边吃边等，大约过了十几分钟，我们的牛排终于上了。服务员揭开盖子，我迫不及待地想吃，舅妈拦住我，说：“当心！”说着，她用一块大纸巾挡在牛排的面前。我问为什么要这样做，舅妈告诉我：“刚出炉的牛排，它的油会四处乱溅，所以用纸巾挡在前面。”我恍然大悟地点了点头。

开始吃牛排了，我不知道怎么吃。只见舅妈一手拿刀，一手拿叉，帮我切起了牛排。切好后，我就狼吞虎咽地吃了起来，味道好极了，肉嫩嫩的，还不塞牙，不一会儿就吃光了，我真想再来一份。妈妈说下次再带我来吃，太好了！

读《二年级趣事多》有感

二（13）孙浩铭

我一口气把《小屁孩日记—二年级趣事多》这本书读完了，太好看了。里面讲述了小主人公许多有趣的故事，例如：老师穿了新衣他很好奇，曾贿赂同学竞选过班长，做过面包，罚站过，上了一节打哈欠课，办过报纸„„趣事一箩筐。通过读这本书，我懂得了“上课不认真老师就会批评，考试不好屁股就遭殃了。”

第三篇：蒋明杰发言稿

在县妇联“绿色家庭”创建活动

会议上的表态发言

铁东社区妇联主席蒋明杰

各位领导、姐妹们：大家好！

我们铁东社区位于，辖X委，X户，X口人，其中妇女X人。近年来，社区妇联按照县、镇妇联的安排，积极工作、务实创新，引导妇女发扬“四自”精神，以“美在农家”、“和谐家庭”及“巾帼社区服务工程”为载体，在社区的经济、文化、社会和家庭生活等各方面都发挥了“半边天”作用，真正成为了广大社区妇女的娘家，受到妇女姐妹的信赖和拥护。

随着经济社会的发展，绿色消费、低碳生活成为人们的共识。县委薛书记在十六届八次全会上提出要“弘扬生态伦理，倡导绿色消费”，县妇联按照县委相关要求，创造性地提出了号召广大城镇家庭积极做好“家庭低碳十件事”，全力打造绿色家庭的要求。正是反映时代和社会的要求，体现城镇居民意愿的创新型载体活动。我们社区要立即行动起来，认真组织社区居民开展绿色家庭创建活动，引导居民创造绿色生活，建设绿色家园。我们将从以下几方面开展工作：

一、加大宣传，营造人人参与创建的氛围

我们要以开展“三八妇女节”系列活动为牵动，积极开展绿色家庭创建专题宣传活动。要做到“三个一”。一是向

社区妇女和家庭发一份倡议书，倡议建设绿色家庭，从我做做起，从身边小事做起，自觉节约资源，抵制白色污染，实现绿色消费。二是组织一次“绿色家庭绿色情低碳生活我先行”文艺演出，采取自编自演的形式，歌唱文明新风，倡导健康在我家，绿色在我家，让居民在愉悦中受到教育。三是开设一个“绿色家庭”专项宣传图版，重点宣传城镇家庭“低碳十件事”的要求和内容和优秀“绿色家庭”的典型事迹。通过一系列的舆论发动、宣传引导，全面提高广大家庭的环保意识，营造绿色家庭的创建氛围。

二倡导绿色生活，丰富活动载体

绿色家庭创建活动内涵广泛、涉及全面，我们要通过开展一系列载体活动来促进创建活动的扎实开展。具体要做到“五个一”：一是狐貉饲养户，响应县里号召，积极做到狐貉出城；二是以6月5日世界环境日为契机，组织一次集中消除白色垃圾，美化社区活动；三是签定一份绿色家庭创建承诺书。根据社区实际，制定绿色家庭创建标准，邀请每个家庭签定创建承诺书，保证创建效果；四是征集一个节能金点子。发动家庭收集家庭生活中节能环保的小妙招、金点子，并利用“绿色家庭”创建宣传版图进行交流促进；五是号召每个家庭种一盆花。根据我们社区平房多，楼房少的实际，我们从在个家庭中开展种一盆花开始，逐步扩大到每个家庭的庭院内都能栽花种草，每个人都能积极参与到绿色家庭创

建中来。

三、结合实际，务求实效

在“绿色家庭”创建活动深入开展的同时，我们将积极动员辖区广大妇女进一步发扬中华民族的优秀传统，勤俭持家、和睦邻里、尊老爱幼、关心家庭、节能减排，结合本社区实际，与“四型社区”创建活动相结合；与创建“和谐家庭”相关结合，营造和谐共进，共存共荣的社区环境，为“绿色家庭”的创建形成助力，共建美好家园。

各位领导、姐妹们，在接下来的工作，我们铁东社区妇联一定要突出重点，扎实工作，认真开展“绿色家庭”创建活动，带领辖区广大妇女为建设我们的美好家园而努力！

第四篇：2021餐厅终总结及明计划

餐厅终总结及明计划工作总结

随着消费意识高涨,顾客的声音逐渐强烈,餐厅服务质量的完善更需要重视顾客效用,其对于顾客所产生对餐厅的认知有直接影响,也是餐厅要达成差异化竞争所能采用的方式之一，本文是餐厅年终总结及明年计划，仅供参考。

餐厅年终总结及明年计划一

面对国家八项规定及六项禁令的出台，新的一年酒店将面临的形势仍然是不容乐观。我们相信在总办的正确领导下，部门有信心、有决心，力争在营业指标上寻求新的突破，压力是大的，然而有了压力才会有动力，这就要求部门利用当前婚喜宴接待为主的情况下对工作思路和经营思路进行调整。年如何发展，餐饮的每位员工都感到了不同以往的严峻挑战，为了目标的实现.我们将持续以市场为导向精细化管理为手段，树立全体员工主动帮客人打包剩余菜肴的意识，进一步提高服务质量、克服各种不利因素。我们将会接受新的挑战，以全新的姿态，更新的面貌，迎接新的一年的到来。部门有信心、有决心，力争在营业指标上寻求新的突破，为在新的一年取得更辉煌的成绩、现将年工作计划制定如下;

一、确定新目标，继续围绕以顾客为中心的主题，加强内部管理年餐饮营业指标为万元，食品总成本率控制在43%以下，水、电、气等能耗力争在酒店新的环境目标指标之内。

要想完成上述目标，这就要求我们必须对当前的形势进行充分分析，利用现有硬件设施的优势，餐厅、厨房两大岗位紧紧围绕指标开展工作，坚持以顾客为中心，根据市场变化及时调整经营策略，以提高内部管理队伍素质、努力培养出技术娴熟，礼仪规范，热忱服务的员工队伍作为餐饮经营的最根本工作。全面推行顾客至上的服务观念，树立顾客满意是我们追求的工作观念，全方面为顾客着想并提供优质满意加惊喜的服务，大力开展员工操作练兵，及技术比赛活动。并根据日常运转中出现的问题通过培训来改进和提高，以此来进一步提高员工的业务技能。

二、细化管理上下功夫

年部门将严格按照服务标准开展工作，寻找差距，加强学_和锻炼，不断充实新的管理理念，加大管理力度，破除吃大锅饭的思想，明确垂直管理机制，责任到人，各负其责，真正将个人的日常行为规范，业务能力和宾客满意度与奖励机制挂钩，做到奖勤罚懒。善于发现和挖掘表现突出的员工提高奖金系数待遇，从而充分调动员工的工作热情和积极性。经常性的通过找差距，制定整改措施，在细微服务和菜肴精细操作上下功夫，以100-10的观念来时刻警示员工，从而确保酒店的对外声誉，更好的来促进酒店经营收入的稳定和提高。具体措施如下：

A、注重一专多能人才的培养

新的一年餐饮形势将会发生根本性变化，我们计划在降本节支上下功夫，重点培养一专多能的人才，而培养一专多能的复合型人才是目前酒店内部转型经营工作新思路，这既避免了招工难的问题又降低了酒店的人工支出压力。

B、树立餐饮全员营销理念

今年我们继续把婚喜宴、生日宴、寿宴、搬家宴等等接待定为主攻方向，大力推广实惠性宴席，调动全员积极性加大酒店宣传力度，人人参与营销，发挥全员作用，从而更好的让酒店婚喜宴的承接工作走进工薪阶层中，拓宽更大的客源市场，同时还要继续与其他兄弟部门密切配合，提高工作效率，创造出更大的经济效益。

C、借助外来力量共同完成各档接待

年餐饮新大楼正式投产使用的第四年，部门主要还是以接待大型婚喜宴为主。尽管年部门经营取得了一定的成绩，但餐饮员工却不能满足形状，新的一年我们继续借助兄弟部门及学生和外来帮忙洗碗工的力量共同完成各项接待任务，部门将在继续加大内部服务人员的管理力度同时更加注重外来帮忙人员的管理和培训。

D、继续实施奖金系数评当工作

我们在新一年将会加大对领班以上管理人员的培训和考核，同时也加大对岗位员工的培训，确保员工的精神面貌礼节礼貌、业务技能、出品质量及团结协作的精神有一个更大的提高。同时部门针对厨房员工的实际表现，继续做好一年一次的奖金评档工作，并把评档结果作为评选先进员工和先进岗位有效依据，餐厅继续执行每一季度奖金系数评定工作，体现公平、公正，将员工收入与客情好坏、劳动量多少相挂勾，把管理人员的工作效率、员工对其满意度与奖金相挂勾，并在坚持员工个人奖金系数评档原则不变的基础上，挖掘日常表现突出进步较大的员工，对奖金系数适当上调，表现欠佳的员工奖金系数适当下降，甚至调岗的方法，从而充分调动员工的积极性，营造比学赶超的工作氛围。

E、增加外出频率，加大新菜肴开发力度

餐饮部将围绕本提出的目标继续采取请进走出的方法进行新品菜肴开发，每月外出不少于一次向同行学_。新重点是在婚喜宴菜肴开发上下功夫，并保持原有菜肴结构不变，对各楼层菜肴操作指定专人负责，来固定菜肴出品质量。同时定期推出新品菜肴和厨师长特选，丰富菜肴品种，本部门将在厨师力量上继续寻求新的渠道，邀请或聘请外来厨师来增加技术力量，丰富菜肴品种，营造有馨苑特色的高品味饮食文化。

三、强化服务的个性化、规范化，提高宾客满意度

年我们继续注重客史档案的建立健全，详细登记订餐办酒顾客的信息，到结婚一周年纪念日我们将随时电话回访，让对方感觉到酒店的关心，同时动员新婚夫妇小孩满月优先选择我酒店承办酒席，可享受免大屏费，让宾客感觉得到实惠。电话回访是一个方面，另外我们在对客服务的个性化上体现对宾客的有效沟通，根据宾客反馈的反馈意见加以改进，让他们真正感觉到酒店细微和规范化的服务，提高宾客对酒店的忠诚度。日常接待过程中我们各级管理人员深入顾客中参加第一线工作，既让宾客感觉到酒店的重视，同时也可以在用餐群中挖掘新客户，加强对餐饮特色的宣传，突出我酒店有别与其他酒店的闪亮点，从而增加酒店的客源量。大力倡导处处为顾客着想的服务理念，继续重视宾客酒水的保管和发放工作，树立全体员工主动帮客人打包剩余菜肴的意识，提供满意惊喜加感动的服务，从而更好的提高宾客的满意度。

四、深化创新机制，加大管理力度

目前我酒店将面临各种不利因素和市场环境，随着沙洲湖大酒店的开业及市区中油泰富、中联粤海等酒店的兴起，加之于国贸，华芳两家拥有大型餐厅承接能力较强，港城婚喜宴这块大大蛋糕被越来越多的酒店分享，婚喜宴接待竞争更加激烈，我们仅靠餐饮楼硬件的优势和宽敞停车场是远远不够的，这就迫使我们必须在软件上下功夫，在菜肴品种创新和服务个性化、细微化上下功夫，克服面临的困难和危机，不断调整经营思路，无论早餐自助餐品种还是婚喜宴菜肴结构随市场和顾客需求而变化。我们每一位员工都必须采取积极的态度去面对每一道菜肴和每一档宾客的服务，用心去工作，获得宾客的认可和满意，具体措施如下：

A、新的一年部门继续落实并推进七常管理的进度，责任到人。在日常运转中根据实际情况不断调整加以完善，形成规范化管理。

B、年部门将认真总结过去接待的经验和教训，我们根据新大楼的结构特点，在现有基础上继续执行管理人员分布于各楼面，划分管辖区域实施定人定岗管理，并增加各服务点的巡视力度，及时解决运转中存在的问题。同时对菜肴运输车辆配相应的毛巾并加强车轮的日常保管，提高运输车辆使用效率，降低人工成本。

C、定人定位，责任到人各点、各包厢实施人员相对固定，采取针对性的服务，要求各包厢责任人负责日常宾客用餐服务的同时，清洗、保管相关的摆台餐杯具，并将餐杯具损耗情况和宾客意见与奖金挂钩。同时宴会大厅在开餐运转时间部门各级管理人员分布A、B、C、D四个区域，协助和督促所在区域值台和运菜人员工作，配合相应区域酒吧台发放领用酒水的工作，从而更好的提高宾客满意度。

D、新大楼运转过程中，年摆台小件进行调整后损耗率明显降低，部门将在原有基础上不断完善，要求各级管理人员齐抓共管，继续执行摆台小件物品袋装化发放减少损耗，同时将餐具赔偿制度落实到位。

E、酒店承接婚喜宴及大型会议等活动，对用餐标准和设备设施的使用收费标准及其他项目价格从年元月一号开始加以适当调整，并形成文字规定，同时我们将继续加大婚庆公司的管理。

五、建立网络服务，大力宣传部门新举措

目前网络服务和信息传递建设已成为餐饮业信息发布最有效、最经济、最快捷的方法之一。及时将餐饮的动态和流动微信平台公布于广大顾客，例如新品菜肴、美食节、圣诞等活动。从而有效的展示酒店形象和餐饮的变化，这更有利于建立与客户的关系，也能降低餐饮宣传成本。

六、注重培训工作的计划性、有效性和系统性

餐饮服务质量和菜肴质量的稳定和提高离不开培训，培训能提高员工的业务技能和综合素质，统一菜肴出品质量和服务规范。年部门将在培训工作上下功夫，注重培训的计划性、有效性和系统性，打算从如下几个方面着手培训:

A、部门根据年培训方面暴露的问题进行整改并调整思路，完善部门的培训制度，将培训工作计划进一步细化，真正将培训工作落实到位并重视培训效果。前台注重理论培训，如餐饮服务流程，宴会程序，酒水知识，形体培训以及案例分析等方面的内容。后台厨房注重菜肴知识和操作标准的培训，继续实施七常管理标准化知识，加大员工的降本节支的意识引导。真正将物尽其用落实到实处。同时注重前后台信息有效沟通技巧和沟通及时性，以及案发事件处理等方面的培训。每次培训之后我们将通过信息反馈法，口头提问法，不定期的采取书面笔试等方法来检查培训效果。

B、英语培训注重实效，经常利用班前会让员工之间用简单的英语对话，创造良好的学_氛围，将英语学_渗透到工作的方方面面，提高员工与外宾交流的口语水平。

C、在日常工作中出现的一些典型案例，部门将不定期组织员工学_、讨论，并进行剖析和针对性的培训，提高员工处理问题的能力。

D、对于老员工采取针对性的回炉培训，提高他们的语言服务技巧、操作技能规范。

E、对于新进店的新员工，要注重心理素质的引导，加强岗前培训，让他们在应知应会，操作技能等方面有所提高，注重他们在开口服务、礼节礼貌、工作责任心、对酒店的忠诚度与执行力以及团队协作精神等方面的培养，同时在培养员工吃苦耐劳和灵活应变能力上下功夫。

F、加强管理人员培训，尤其是基层管理者之间的凝聚力等方面，树立大局观点，钻研业务技能和管理技巧，做一个对酒店有用的人，必要时组织人员外出学_，将学到的先进的管理经验、管理方法用于实际工作中，做到“学有所用”。

七、卫生保持常态化，注重硬件设施保养工作

认真做好部门卫生例牌菜清洁保养工作，将五星标准贯穿于整个工作中，确保高标准卫生质量和清洁的卫生环境，为达到这一要求，部门将进一步完善各岗位计划卫生，组织定期、不定期的卫生大检查，让员工养成随手卫生的良好_惯。对存在的问题部门通过晨会、餐前会及例会进行提醒、讲解，从而及时整改。

八、降本节支增效益

节约和物尽利用是部门创收利润的一项重要工作之一，部门继续按三大运转体系运转要求开展，要求全体员工从点滴做起，从我做起，杜绝一切浪费现象，厨房经常不定期的对垃圾桶及冰箱物品进行检查，进一步督导并引导员工良好的节约意识和操作_惯，严格把好原料进货验收，加工的每一个环节，杜绝劣质原料产品流进岗位。前台餐厅将更加注重地毯的清洁和保养，按计划做好家具保养，严抓布草、餐具等的领用发放工作，做到专人专管，领发两清，尽量减少损耗，力争降低部门总成本率。同时杜绝长流水、无人灯现象，从而达到降本节支增效益的目的。

总之，年借助新大楼硬件设施，餐饮部将认真贯彻总办制定的各项方针、政策，带领全体员工，按照工作计划提出的要求，锐意进取，开拓创新，扎实工作，力争完成各项目标，并把酒店的发展推向一个新的台阶。

餐厅年终总结及明年计划二

XX年在公司全体人员的努力下，我们取得了可喜的业绩，年销售额连续三个年头突破了千万元大关，员工人数突破了二百人。同时我们跟客户的关系稳步发展，新发展了一批大客户，下面是公司一年来的工作总结。

一、回顾XX年工作：

①、各部门工作进步显著：

销售部总体业绩从XX年的1646万到XX年的xx万，平均每月从138万到166万，达到了整体营业额的50%，这就是对销售部工作的良好的体现;迎宾部仪态、形象、接待，标准统一，热情周到，其进步有目共睹，打造了进入店里的第一道风景。

年楼面干部团队，在人员调整、支持分店的前提下，整体队伍建设有条不紊，干部队伍并没有放松，整个的凝聚力和责任心、团结性都上升到了一个新的高度。员工是企业的基础，是服务的保障，XX年基层员工的流失率比往年有了明显的好转，干部加强了与员工的沟通，能更准确的了解员工的心思，给予更直接的帮助，保障了基层员工良好的服务状态。

在厨师长的带领下，在原材料验收、考勤纪律、日常管理、新菜开发方面都有很出色的表现。特别是对于卫生标准及规范认识，通过几次的检查也达到了新的高度。菜式出品质量稳定较好，成本控制观念加强，水电气的节约也有进步，骨干力量的带头作用逐步显现。

财务部对各种数据的分析准确及时，监督工作一丝不苟，使各部门都能更好、更有效的开展工作;工程部对设备设施进行及时有效的维护，积极配合及时处理各类突发事件;采购部应对各种突击采购、库房按照规范化仓储管理流程操作，这一切都给了我们的后勤保障，确保了工作的正常运转;

②、培训工作坚持不懈：

各部门积极响应，以总公司制定的《培训大纲》为依据，把培训工作当做我们提高标准、达到统一的途径。每个月的培训工作，干部都力求采取更新颖、独特的方法，并结合实际，让培训成果达到化，取得了良好的效果。

③、配合协调显著提高：

通过长达三年多的磨合，四个大部门，几十个小组，在配合沟通上都有不同的进步。

能进一步认识到这不仅仅是本部门(小组)的工作，更是整个企业和团队的，这种质的飞跃，使出现失误和问题的频率越来越少。

④、员工整体形象和服务氛围都有进步：首体店的仪表和礼貌招呼是在往年做得不足的地方。在过去的一年中，全体干部和员工也充分认识到这一点，大家齐心协力，在仪表形象和礼节礼貌上狠下功夫，寻找好的方法和突破口，这样就有了现在的进步和改观;从而提高了对客服务的反馈满意度和认可程度，也得到了顾客的广泛好评。通过全员一起努力，营造了一个好的工作氛围和生活环境，给企业赢得了好的口碑，树立了良好的形象，使企业的品牌价值进一步增值。

⑤、员工对企业的认可程度在上升：

随着企业的发展，对员工的需求和福利也在不断改善，尽可能的满足员工的需求，解决员工困难。员工也深知自身的发展是依附着企业的发展，从工作的热情和态度上都有很大的改观，任劳任怨、埋头苦干的企业主人翁精神无处不在。

⑥、解决问题的及时性：

各部门干部都能认真对待自己部门出现的问题，及时的找出原因和解决的办法，妥善处理，避免事态的后续严重和重复出现。

⑦、安全工作常抓不懈：

永远把安全工作摆在第一高度。大小会议的强调，新进员工必须的岗前培训，让所有员工了解其重要性，时时保持警惕。晚上的值班人员也是绝不放松，兢兢业业，不放过任何不安全因素。

二、XX年已经过去，在总结成绩的基础上，我们也看到了我们的不足：

①、销售业绩增长未达到理想的目标，销售个人业绩两级分化的状况并未好转，整体业绩比例增长幅度不大。

②、档次化、细节化服务更待提高，各个楼层和人员的服务接待水准存在差异，接待标准和水平参差不齐，档次化服务有待进一步提高。

③、后厨内部管理更待完善。虽然相比以往有了很大进步，但菜品的异物，出品速度，质量都有一定的失误，内部的卫生、纪律及人员的管理等方面都渴望得到进一步提高。

④、对制度的完善和执行力的要求未达到预期目标。

年，新的开始，我们要提高标准，不断学_，继续努力，使我们的工作稳步提高。

三、年主要工作计划：

①、树立良好的品牌意识，共同维护企业品牌，推动企业持续发展。

②、更好的树立全员服务观念和营销观念，人人都是营销员、宣传员，个个都是服务员。

③、更好的发挥榜样的力量，在全店营造争当先进，向先进学_的氛围，促进服务质量的提高。

④、内挖潜力，外拓客源。继续加强培训工作，提升员工综合素质，提高服务质量，提升管理团队的综合水平，再上新的台阶。

⑤、继续完善各项管理，加强全员节能意识，力求做到利益化。

⑥、稳定员工队伍，加强业务技能的学_，相互促进，共同提高。

⑦、配合、落实公司政策，做好与其他分店的沟通、协调、支持工作，共同学_，共同进步。

今年是公司诞生的第四个年头，也是落实贯彻公司全面质量管理的一年!新年伊始，万象更新，实现今年的营业任务，靠的是公司各级领导的正确领导，更要靠全体员工的共同努力。我们公司人要以特有的爱店如家，爱岗敬业、勤恳钻研的拼搏精神，团结一致，开拓进取，锐意创新，实现经济效益和社会效益的突飞猛进，以优异的成绩向开业四周年献礼，为建公司品牌奠定坚实基础，为永葆公司品牌的青春活力而努力奋斗!

餐厅年终总结及明年计划三

年的日历已翻过，现在已迎来崭新的年，回顾过去一年的工作经历，餐厅从营业的调整磨合到现在的稳固运营，这一切都源于餐饮部领导的支持和信任，新的一年到来之际，透视过去的一年，工作中的风风雨雨历历在目，用最直白的语言陈述一年中的工作经验。

一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设

餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，XX，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：

1、编写操作规程，提升服务质量

根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。

2、加强现场监督，强化走动管理

现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结)，并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。

3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量

宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。

4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题

良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4-5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各餐厅相互学_和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。

5、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率

本餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能

为了配合酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。

三、开展各级员工培训，提升员工综合素质

本共开展了15场培训，其中服务技能培训3场，新人入职培训3场，专题培训9场，课程设置构想和主要内容如下：

1、拓展管理思路，开阔行业视野

各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升(有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间)，管理视野相对狭窄，为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业知识，本为中层管理人员设置了7场餐饮专业知识培训，主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销知识一》、《餐饮营销知识二》、《餐饮管理基础知识》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《如何有效的管理员工》等。这些课程的设置，在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用，同时缓解了在管理过程中的各种矛盾冲突，增进员工与员工之间，员工与顾客之间的感情。

2、培养员工服务意识，提高员工综合素质

为了培养员工的服务意识，提高他们的综合素质，本开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强，自今年四月份以来，在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。

3、开展服务技能培训，提高贵宾房服务水平

为了提高贵宾房的服务接待能力，开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》，以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明，并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示，提升了贵宾房的服务质量。

4、调整学员转型心态，快速容入餐饮团队

5、结合工作实际，开发实用课程

培训的目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。7月份，根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程，使管理人员从根本上认识到“好的制度，要有好的执行力”，并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻，以案例分析的形式进行剖析，使管理者认识到“没有执行力，就没有竞争力”的重要道理，各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解，在管理思想上形成了一致。

四、存在的问题和不足

本的工作虽然按计划完成了，但在完成的质量上还做得不够，就部门运作和培训工作来看，主要表现在以下几方面：

1、管理力度不够，用力不均，部分环节薄弱

在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱，对多次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出，使部分管理问题长期存在，不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面，削弱了对管事部、酒水部的管理。

2、培训互动环节不够

在培训过程中互动环节不多，员工参与的机会较少，减少了课堂的生气和活力。

3、课程容量太大，授课进度太快，语速太快

餐饮专业知识课程设置容量太大，在培训过程中进度太快，语速太快，使受训人员对培训内容不能深入理会，削弱了这部分课程的培训效果。

五、年工作打算

年是一个机会年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分准备，进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。

1、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质

将对年婚宴整体策划方案进行流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素(对背景音乐进行调整)，对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。

2、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台

在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参加)，提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台，相互学_，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。

3、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况

年将根据xxx质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果，对不合格的部门和岗位进行相应的处罚，形成“质量检查天天有，质量效果月月评”的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。

4、以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口

将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，并对贵宾房的服务人员进行结构性调整，提高贵宾房服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范，树立餐饮部的优质服务窗口，制造服务亮点，在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。

5、协助餐饮部经理，共同促进出品质量

出品是餐饮管理的核心，将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。

6、调整培训方向，创建学_型团队

年将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学_相关信息，引导员工学_专业知识，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学_，在餐饮部掀起学_专业知识的热潮，对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行奖励，培养知识型管理人才，为酒店升级作好优秀管理人员的储备工作，把餐饮部打造成为一支学_型的团队。

7、优化培训课程，提升管理水平

年的部门培训主要课程设置构想是：把年的部分课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。

8、配合人力资源部，培养员工企业认同感，提高员工职业道德修养

积极配合人力资源部的各项培训工作，弘扬企业文化，培养员工对企业的认同感，提高员工的职业道德修养，增强员工的凝聚力。工作的顺利开展，全赖于领导的悉心指导和关怀，也离不开人力资源部和行政部的帮助，更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展望未来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，为打造一支学_型的、优秀的餐饮服务团队而努力!

餐厅年终总结及明年计划

第五篇：毕业特稿.蒋治明上传

今年夏天，我们毕业了„„

“当你背上行囊，卸下那份荣耀，我只能让眼泪留在心底。面带着微微笑，用力的挥挥手，祝你一路顺风„„”又是一年仲夏，又到了期末的时候，这一年的夏天，对我们不大一样。这年夏天，我们毕业了！一位2012届毕业生在他的毕业留言册中如是言。

2012年6月30日、7月1日，上饶师院分两场在校田径场举行了毕业典礼暨学位授予仪式，至此，2008级本科毕业生的大学生涯画上了圆满的句号。毕业典礼上，柳和生校长送去了对毕业生的祝福，以及那句让每个师院人都印象深刻的柳氏名言“别人和我比名校，我和别人比明天”。

一石激起千层浪。在别离之际，让我们来听听他们的毕业心声。其实我不想走，其实我想留

体育学院体育教育专业男生徐誊飞依依不舍地说：“其实挺舍不得走的，毕竟这里有一起四年的同学。”“刚来的时候想走，真正走的时候，又舍不得。”“我想努力考国编。想早点找个好工作，混的好了，再回来！”

经管学院女生吴婷婷学的是国贸专业，暑假打算回到家乡的单位工作。谈到大学四年的收获，她说，性格上的成熟，让她渐渐懂得很多为人的道理，及生活的不易。大学里所学的知识，日后不一定会应用到工作岗位上，但那些知识充实了你自身，必然让你成长。她寄语学弟妹们：好好珍惜学校的生活，学好专业知识，那些是你终身的财富！

经管学院会计专业男生夏勇笑谈“我是非典型的毕业生”。日前，夏勇已经开始在上饶一家事业单位工作，而他的本地女友也进入了同类型的单位，他表示，这段时间以来，对毕业的感觉一直并不十分浓厚。但是会舍不得那些好哥们，或者说“闺蜜”。

生科学院园艺专业六个穿着学士服的大男孩一起躺在球场上，拍着各种姿势的拍照，飞向天空的学士帽，是记忆中美丽的画面。据悉，这六个男生，是一同考上研究生的“学友”。考上华南农大研究生的刘福泷是其中一位。当被问及在大学最大的感触时说：首先是责任，然后是认真和坚持，凡事就怕认真，当你认真的坚持去做了，没有什么是不可能的。他说，在学校里比较遗憾的是，没有交到一个女朋友，这引起了朋友们的一阵哄笑。

祝毕业生一路顺风

在《一路顺风》的弦律中，毕业生们有秩序地排队走上主席台，接受学位授予。

田径场上，毕业生们欢喜的换上学士服互相打量。依旧是往日的嬉笑言谈，依旧是往日的打打闹闹，每个人都在开心的走来走去，互相招呼着合影留念。但细心的观察，你会看见，前一秒的笑容后，是低头的黯然。

烈日高温下，没有人说热，却互相讨论着袍子好宽大。同样的学士服下，是不一样的五彩缤纷。

音乐舞蹈学院的杨老师，一直站在人群的外围帮学生们看管物品，他静静的看着队伍中的学生们，没有转移视线。面对记者的采访，他思索了一会儿，欲言又止，最后表示心情很复杂，一下子说不出什么。不断对记者重复：“你去采访他们吧。”当记者送去祝福：“您的学生，一定会走的很好。”杨老师的脸上终于露出开心的笑容。

岁月如歌，时光如梭

四年大学生涯一晃而过。今年的六月，我校共有2752名大学生共同迎来毕业季，毕业生们即将告别校园，走向社会。他们或已经考研或准备参加公务员考试，在离开学校，踏上各自的征程之前都有很多很多的话想对母校、学弟学妹和自己过去的四年说„„

化学化工学院2008级刘从森已经考取了南昌大学的研究生，并且他们寝室的六位室友都一同考取了研究生，有兰州大学的、有合肥工业大学的，一时间这个寝室成了学校最牛考研男生寝室。刘从森对自己的大学四年特别满意，觉得很圆满。在回忆考研经历的时候，他说，寝室的氛围特别好，大家一起努力，都是早早的起来去老馆占位置看书，他说那段日子特别艰苦，但是有寝室兄弟的相互鼓励和并肩作战，回想起来特别有意义！同时，他还鼓励低年级的同学们想好要做什么就去做，时间不等人。

代表毕业生上台发表毕业感言的化学化工学院赖胤龙，考取了华南理工大学的应用化学研究生。赖胤龙说自己特别得益于化学化工学院良好的学习气氛，虽说学校的实验室条件有限，有些实验做不了，但他会在研究生期间好好努力，争取多发表学术文章。

数计学院毕业生章颖考取了华南理工大学的研究生，她说自己大学四年成长了好多，交了很多朋友，也收获了好多，但也有些小遗憾，就是没有时间谈恋爱。当被问及原因的时候，章颖笑着说：“没遇上呗！”但她还是希望学弟学妹们在大学里可以珍惜时间来不断地充实自己，多看好书，多出去走走。

当很多师范生都纷纷选择考研或其他出路的时候，物电学院毕业生熊欣瑶却坚定要当老师，她说女孩子适合学师范类专业，并且自己励志要做一名好老师！毕业了，熊欣瑶最舍不得的是平常教导自己的恩师，对他们总有一种特殊的情怀，割舍不了。

美术与设计学院毕业生马秀梅来自甘肃，已经准备考公务员的她，总觉得时间过得好快，总希望有时间可以停下来好好回味自己的大学四年，可是那边已经在催着拍毕业照了„„

在毕业典礼这个盛典上，毕业生表示：穿着学士服等待着校长为他们拨动流苏，授予学位，但更像是成长过程中的一个庄严的仪式；穿着学士服，拍照留念想为母校留下最后一道靓丽的风景线，也为自己的大学四年画上一个圆满的句号，为自己的未来起航！

(文章作者：王宇 余黛仙 肖敏 郭磊 汤青青)