第一篇:资源县2014年食品安全工作目标责任书
资源县2014年食品安全工作
目 标 责 任 书
为加强全县食品安全监督管理工作,落实食品安全责任制,完善食品安全监督管理的长效机制,切实维护广大人民群众的食品安全,县人民政府与各镇、各乡、各村(居)、各部门签订2014年食品安全责任书。
一、目标要求
按照“强化对食品、药品、餐饮卫生等的监管,保障人民群众健康安全”的精神,根据市相关文件要求,严把初级农产品生产和食品的生产加工、流通、消费各环节安全质量关,开展食品安全专项整治,完成食品信用体系试点建设,建立农村食品安全监督网络,加强群体聚餐的监管,确保无重大食物安全事故发生。
二、具体措施
1、加强领导,制订方案。各单位、各村、各部门要成立食品安全领导机构,结合本单位、村、本部门的实际,落实专人负责,督促本单位、本村、本部门食品安全监督管理工作。
2、明确职责,形成制度。要按照县关于食品安全工作的相关文件要求,建立各单位、各村、各部门食品安全监管责任制和责任追究制度,把食品安全工作纳入工作议事日程。
3、积极参与,畅通信息。各单位、各村、各部门要很积极参与镇食品安全办的活动,及时准确向镇食品安全办报送相关信息和情况,遇有重大食品安全隐患和食品安全问题,要在第一时间向县食品安全办上报。
4、广泛宣传,严格监管。各单位、各村、各部门利用广播、标语等方式向人民群众宣传食品安全卫生知识,提高人民群众的食品安全意识,监管制售假冒伪劣和不符合卫生要求的食品,督促各相关监管目标向社会公开承诺诚信经营。
5、重大事项报告制度。各单位、各村、各部门对50人以上会餐情况要进行统计,并督促举办会餐的主办责任方及时向镇食品安全办上报情况,如果主办方未能及时上报,各单位、各村、各部门要负责上报。
6、完善教育培训体系,不断提高食品安全执法人员、农村“一专三员”及监管相对人的质量责任意识。三是按照自治区、桂林市和县人民政府的部署,组织开展食品安全宣传教育活动,活动的组织工作要有序进行,使群众广泛参与食品安全的意识的到较大提高。
三、量化考核。
1、本责任书作为对各单位、各村、各部门食品安全工作的考核依据,实施百分制计分考核。
2、发生一例不符合卫生标准的食品生产或销售;出现一例50以上人员聚餐未及时向镇食品安全办上报,均扣2分考核分。
3、食品安全考核结果作为年终目标综合考核的一项内容进行考核。
四、奖惩。
对年度食品安全工作成绩优秀的进行通报表彰;对不负责任、不依法履行职责的进行批评,造成食品安全事故的,按照食品安全法相关规定,追究相关责任人的责任。
五、附则
1.本责任书不因人员变动而改变
2.本责任书一式两份,签订双方各执一份。
资源县人民政府(盖章): 责任单位(盖章):
签字人: 签字人:
2014年 月 日 2014年 月 日
第二篇:2011食品安全工作目标责任书
**市2011年食品安全工作目标责任书 为认真贯彻《中华人民共和国食品安全法》,全面落实食品安全监管责任,切实加强我市食品安全监管工作,根据国务院办公厅印发的《2011年食品安全重点工作安排》,结合我市实际,特制定本责任书。
一、目标责任对象
各县(区、管理区)人民政府(管委)为目标责任主体。
二、目标责任内容
县(区、管理区)政府(管委)主要领导为食品安全总责任人,分管领导为直接责任人。
(一)加强组织领导。成立食品安全委员会,落实办事机构;建立食品安全综合协调机制,定期研究食品安全工作,及时解决食品安全重大问题。支持食品安全协调机构和监管部门正常履行职责,将食品安全工作经费列入财政预算并足额、及时拨付到位,保障食品安全工作正常开展。
(二)建立和完善食品安全工作责任体系。对本行政区域内的食品安全负总责,统一领导、协调本辖区的食品安全监管和整治工作,将食品安全工作纳入政府绩效管理考核内容,按照属地管理、分级负责的原则,制定本辖区食品安全工作方案,完善、落实食品安全监督管理责任制,并对各部门工作完成情况进行评议、考核,对食品安全工作落实不到位的部门实行责任追究。县(区、管理区)与各监管部门食品安全责任书签订率均要达到100%。
(三)建立健全食品安全事件应急救援体系。按照国家、自治区、市的有关规定和《**市重大食品安全事件应急预案》的要求,建立健全辖区食品安全事件应急处理体系,落实应急救援人员和装备,保证应急救援启动所必需的人
力、物力和经费。
(四)组织开展食品安全检查。督促有关部门按照职责分工,对容易发生食品安全事故的单位进行严格检查和隐患排查,掌握本县(区、管理区)事故隐患情况,严厉打击食品安全违法违规行为。食品安全大检查年内不少于2次。
(五)继续推进农村50人以上聚餐报告指导工作。加强对各乡镇、行政村工作情况的检查和指导,要求100%的乡镇、80%的行政村建立镇工作站、村联络站,各项制度上墙、建立健全档案。
(六)完善事故应急处理机制。发生食品安全事故时,县(区、管理区)人民政府(管委)要按国家和自治区的有关规定及时如实报告事故情况,并迅速组织事故处理,进一步完善事故应急处理机制,属于本级权限处理的事故,按照“四不放过”的原则依法查处,事故按时结案率达到100%。
三、考核与奖惩
(一)市人民政府组织有关部门对各县(区、管理区)人民政府(管委)就落实辖区食品安全监管责任制情况进行考核。考核采取日常检查与考核相结合的方式进行。
(二)履职到位,成效显著的,由市人民政府给予表彰奖励;工作措施不力,影响整体工作开展的,予以通报批评。
本责任书一式三份,签订双方各执一份,市食安办保存一份。责任书签字人如有变动,接任者为自然签字人。
县(区、管理区)人民政府(管委)
**市人民政府
(盖章)(盖章)
负责人签字:
二〇一一年七月五日
负责人签字:
第三篇:2012食品安全目标责任书
苍游镇食品安全工作目标责任书
为全面加强食品安全工作,进一步强化食品安全监管责任,镇政府明确各村安全责任如下:
一、加强组织领导,明确监管职责。全面贯彻落实各级政府关于食品安全工作的部署和要求,将食品安全监督管理列入本辖区目标任务,制定食品安全工作计划,切实加强对食品安全工作的领导,对本辖区食品安全负总责,建立健全责任制和责任追究制。
二、加强本辖区食品安全办公室的建设。健全和完善本辖区食品安全工作制度,做到有专职工作人员、有具体工作职责、有办公场所。
三、健全农村食品安全监督网络,加强食品安全监督员的管理,落实工作职责,加大监督力度。组织开展对本辖区食品安全监督员的考核,确保食品安全各项任务落实到位。
四、负责本村农产品种养殖、食品生产加工、流通、餐饮服务单位(餐馆、学校及托儿所机构食堂、企事业单位食堂),建立本地资料档案,全面掌握本村食品生产经营现状。
五、负责配合相关监督部门开展食品生产加工、流通、餐饮服务日常监管,发现违法行为及时向相关监管部门报告;负责本辖区农村集贸市场食品经营者的入场审查工作,加强对流动食品摊贩的监督指导,确保不发生重大食品安全事故。
六、积极配合镇政府开展食品安全专项整治活动,严厉打击
制售有毒有害和假冒伪劣食品行为,及时消除食品安全隐患,确保本辖区人民群众食品安全。
七、加强对本辖区餐饮服务单位的检查指导,定期对餐饮服务单位进行检查,做好辖区农村家庭自办宴席的食品安全检查指导工作。
八、做好信息反馈和文件报送工作。及时上报本辖区食品安全生产、经营、使用过程中的安全隐患、违法违规行为、食品安全事故信息等情况,认真完成镇政府交办的任务。
九、建立应急机制,控制事故危害。建立和完善应急救援体系和事故报告体系,完善应急处理机制,有效预防和处理食品安全事故,尽力减小事故影响。
十、加强宣传教育,提高安全意识。充分利用多种宣传媒介,开展“食品安全知识进农村、进校园、进企业”活动,广泛宣传、普及食品安全知识,提高公民食品安全意识。
十一、年终,镇政府组织对本责任书签订的内容进行全面考核,并将考核结果纳入年终目标则让你考评。
苍游镇人民政府村委会
签字:签字:
第四篇:食品安全目标责任书
学校食堂食品安全责任书
为了进一步落实上级关于加强食堂食品安全指示精神,维护学校的稳定和安全,强化食堂管理,杜绝中毒事故的发生,建立健全学校食品安全责任制和有关规章制度,明确责任,落实到人,以保证学校食堂食品卫生安全,特签此书。
一、学校食堂食品卫生安全直接关系到学生身体健康,要牢固树立“优质服务,安全第一”的思想意识,强化安全防范措施,排除一切不安全因素。
二、食堂必须讲究卫生,要定期对灶具进行消毒,定期打扫环境卫生,切实保证伙房、餐厅干净整洁,无油垢、无霉点、无老鼠、苍蝇、蟑螂及昆虫活动。不准存放其他有毒物品,加强水源、电源管理,经常检查线路,规范操作,防止安全事故发生。
三、严把食品采购关。
严格执行《食品卫生法》,严把住食品质量关,不得采买霉烂变质食品、蔬菜。并及时索证索票,建立健全相关档案。
四、操作重地杜绝非工作人员入内,防止投毒破坏,发现问题及时采取措施妥善处理。由此引发的安全责任事故由相关责任人负责。
五、严把食品贮存销售关。
(1)食品贮存应当分类架,隔墙离地存放,定期检查,及时处理变质或超过保质期限的食品。用于保存的冷藏设备,必须贴有标志,生食品、半成品和熟食应分框存入。
(2)必须严格按规程办事,饭、菜熟透,不准向师生供应生冷、霉变食品、变质的饭菜,出现食物中毒事件要追究当事人的责任。
(3)食品在烹饪后至出售前,一般不超过2小时。
(4)食堂剩余食品必须冷藏,冷藏时间不得超过24小时,在确认没有变质的情况下,必须经高温彻底加热后,方可继续出售,隔夜剩余饭菜一律不得出售。
(5)每餐样菜应各取不少于100克留置于冷藏设备中,保存48小时以上,以备查验。
(6)学生食堂不准经营凉菜等,责任人必须按着《食品卫生法》办事,如不按食品卫生法办事,出现一切事故全由肇事者负责,并承担一切经济损失和刑事责任。
六、严把从业人员健康卫生关:
(1)食堂从业人员必须持有健康证上岗。
(2)食堂从业人员按照有关规定统一着装操作规范。炊事员必须讲究个人卫生,便后洗手,经常剪指甲,勤洗衣服,做饭时必须穿卫生服,戴卫生帽,把好病从口入关。
(3)食堂从业人员在出现咳嗽、发热等有碍于食品卫生的病症时,应及时脱岗治愈,待治愈后,方可重新上岗(瞒报者追究当事人责任)。
此责任状自签定之日起实施。
学校负责人: 主管校长:
平顶山市第十二中学
2017年9月
学校食堂食品安全责任书
为了进一步落实上级关于加强食堂食品安全指示精神,维护学校的稳定和安全,强化食堂管理,杜绝中毒事故的发生,建立健全学校食品安全责任制和有关规章制度,明确责任,落实到人,以保证学校食堂食品卫生安全,特签此书。
一、学校食堂食品卫生安全直接关系到学生身体健康,要牢固树立“优质服务,安全第一”的思想意识,强化安全防范措施,排除一切不安全因素。
二、食堂必须讲究卫生,要定期对灶具进行消毒,定期打扫环境卫生,切实保证伙房、餐厅干净整洁,无油垢、无霉点、无老鼠、苍蝇、蟑螂及昆虫活动。不准存放其他有毒物品,加强水源、电源管理,经常检查线路,规范操作,防止安全事故发生。
三、严把食品采购关。
严格执行《食品卫生法》,严把住食品质量关,不得采买霉烂变质食品、蔬菜。并及时索证索票,建立健全相关档案。
四、操作重地杜绝非工作人员入内,防止投毒破坏,发现问题及时采取措施妥善处理。由此引发的安全责任事故由相关责任人负责。
五、严把食品贮存销售关。
(1)食品贮存应当分类架,隔墙离地存放,定期检查,及时处理变质或超过保质期限的食品。用于保存的冷藏设备,必须贴有标志,生食品、半成品和熟食应分框存入。
(2)必须严格按规程办事,饭、菜熟透,不准向师生供应生冷、霉变食品、变质的饭菜,出现食物中毒事件要追究当事人的责任。
(3)食品在烹饪后至出售前,一般不超过2小时。
(4)食堂剩余食品必须冷藏,冷藏时间不得超过24小时,在确认没有变质的情况下,必须经高温彻底加热后,方可继续出售,隔夜剩余饭菜一律不得出售。
(5)每餐样菜应各取不少于100克留置于冷藏设备中,保存48小时以上,以备查验。
(6)学生食堂不准经营凉菜等,责任人必须按着《食品卫生法》办事,如不按食品卫生法办事,出现一切事故全由肇事者负责,并承担一切经济损失和刑事责任。
六、严把从业人员健康卫生关:
(1)食堂从业人员必须持有健康证上岗。
(2)食堂从业人员按照有关规定统一着装操作规范。炊事员必须讲究个人卫生,便后洗手,经常剪指甲,勤洗衣服,做饭时必须穿卫生服,戴卫生帽,把好病从口入关。
(3)食堂从业人员在出现咳嗽、发热等有碍于食品卫生的病症时,应及时脱岗治愈,待治愈后,方可重新上岗(瞒报者追究当事人责任)。
此责任状自签定之日起实施。
主管校长: 膳食主任:
平顶山市第十二中学
2017年9月
第五篇:2014年食品安全工作目标责任书(乡镇)
沐川县食品安全工作
(乡镇)
目
标
责
任
书
沐川县人民政府 制
二〇一四年三月
沐川县2014年食品安全工作目标责任书
(乡镇)
为强化食品安全监管工作,完善食品安全监管措施,确保全县食品安全,根据国务院关于“各级政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人”的工作原则,特制定本责任书。
一、工作职责与要求
(一)强化对食品安全工作的组织领导,建立健全组织机构,全面组织实施辖区内的食品安全管理,加强行政村(社区)食品安全协管员队伍建设、管理工作,配合县级食品安全监管部门开展食品安全专项整治,确保公众饮食安全。认真落实食品安全工作经费,将食品综合管理经费列入财政预算,建立食品管理经费保障机制。
(二)制定本辖区内食品安全管理工作计划,在重大节日期间、重大活动期间、高中考期间、春秋季开学期间组织开展食品安全专项检查和专项整治,全面巡查食品生产、流通、消费相关企业,及时排除食品安全隐患,切实保障公众饮食安全。
(三)加强辖区内学校食品安全管理,督促严格执行食品安全管理制度,积极规范学校食堂从业人员行为,及时排除食品安全隐患,切实保障校园师生饮食安全。
(四)进一步加强农村群体性聚餐管理,有效预防食物中毒及其他食源性疾病发生,切实保障农村人民群众身体健康。
(五)加强食品安全事故应急处置能力建设,组织食品安全事故应急演练,提高食品安全事故应急处置水平。
(六)坚决杜绝食品安全重大事故的发生,减少一般食品安全事故。加强对食品安全舆情监测,做到早发现、早报告、早处置,努力把危害和影响控制到最低程度。
(七)食品安全群众满意度达95%以上。
(八)加大食品安全宣传力度。利用各种宣传媒体,采用各种宣传形式,宣传食品法律法规,普及食品安全知识,增强食品生产经营者的守法意识和社会公众的食品安全意识。
(九)按时完成县食品安全委员会交办的其他工作任务。
二、责任目标考核
按照县人民政府和县食品安全委员会制定的考核细则进行综合考评,对工作成效显著的予以通报表彰;对食品安全工作不合格的予以通报批评;对食品安全工作监管不力,酿成重大食品安全事故的予以“一票否决”,情节严重的依法追究责任,涉嫌犯罪的移交司法机关处理。
本责任书一式两份,考核单位和责任单位各一份。
考核单位:沐川县人民政府责任单位:乡(镇)
责任人:责任人: