年末总结之一.16道好吃好做又不贵的美食

第一篇：年末总结之一.16道好吃好做又不贵的美食

年末总结之一．１６道好吃好做又不贵的美食 年末总结之一．１６道好吃好做又不贵的美食

点击图片或文字就可看到详细做法

红烧牛腩汤面

番茄蝴蝶面

杏仁黑木耳

红薯坚果饼

蟹肉棒蛋卷饼

蔬果沙拉

冰糖紫薯

腐竹鹌鹑蛋糖水

三色饺子

芝麻小餐包

木瓜冰沙

紫菜包饭

紫苏豆腐

牛肉炒粉利

三色豆干

香蕉椰蓉饼干

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以上美食全为小鱼亲手制作，转载请注明出处，谢谢合作！相关链接：

１８道有营养的荤菜

２７道家常美食

第二篇：好吃好做懒人菜

好吃好做懒人菜

1～咖喱鱼丸年糕

耗时：15分钟

某天早晨爬起来，发现冰箱里空空如也，只剩一根胡萝卜，半袋年糕，半包青豆，一个尖椒～吃什么呢，突然看到还有一包咖喱，冷冻室里还有点鱼丸蟹棒，得，来个咖喱鱼丸+煮年糕吧。

准备工作：木耳泡发撕碎，海螺丸扇贝丁蟹柳拿出来化着，胡萝卜尖椒切丁，烧一锅白水煮年糕用

开始做喽：热油，下木耳胡萝卜丁豌豆翻炒，加水，下海螺丸蟹柳扇贝丁，小伙煮5分钟左右，关火，下咖喱块，搅拌化开后，开小火，咕嘟5分钟，边咕嘟边搅拌，不然很容易粘锅地～最后下青椒丁，咕嘟1分钟，出锅。装盘。

其实做咖喱，洋葱和土豆不能少的，可惜我纯粹是为了就和材料，不过味道也是非常棒的啦～～

2～番茄土豆汉堡

耗时：8分钟

这应该是一道营养均衡又不会发胖的早餐吧。依然是打扫冰箱里剩余物资的结果，嘿嘿，由于没有生菜，就用香菜夹在中间，纯粹为了拍出来照片好看：P

做法也很简单，3片土豆2片西红柿（本来切了3片，煎坏了一片），用黄油抹在煎锅上加热后放入土豆片，西红柿两面裹薄薄一层干淀粉，沾鸡蛋液放入油锅中煎。然后一层层码好就成啦。吃的时候可以沾点番茄酱。味道不错哦～而且卖相也好。

3～牛丸扁豆丝

耗时：8分钟

超市里的安井牛肉丸，经过2次加工，味道就全变啦。

扁豆洗净切丝，牛丸切成4半。热油后加入红辣椒，炒出香味后加姜丝，再放入扁豆丝。（据说扁豆丝不容易熟，可以多炒一会儿，）翻炒后加入牛丸，少许盐、糖、料酒、蘑菇粉。出锅后加入香菜一小碟，翻炒装盘。牛肉是非常喜欢香菜味的。不喜欢香菜的朋友可以省略这个环节，一样美味哦。

8分钟懒人汤：金钩挑玉帘

名字很好听是不是，嘿嘿～这里的金钩是金针菇，玉帘就是魔芋啦～家里招待客人时，女主人可以试一下我这道菜，应该会叫好叫座滴～

以前曾经用自己炖的排骨汤做过这道菜，不过炖汤是一个漫长的过程，不符合懒人菜好做又好吃的标准，所以从超市中发现两种可以代替自己的骨头汤的“方便汤”，一个是红梅骨汤，一个是家乐浓汤宝。味道都不错，不过个人总觉得香味和鲜味与自己小火煮出来的比，稍显有点不自然啦～～

做法很简单，超市的魔芋先和骨汤一起煮5分钟，然后下入金针菇3分钟，出锅啦～好看又好喝，营养不发胖。

6，韩式泡菜锅

耗时：10分钟

大学的时候教一个韩国留学生说中文，曾经跟她们混吃过几顿，发现韩国人对泡菜的感情还真不是一般的深，泡菜饭、泡菜面、泡菜饼、泡菜汤～无所不用泡菜。后来自己也慢慢熟悉和习惯这个味道。

泡菜是地道的“懒人菜”，无论添加什么辅料，都可以出来很和谐的味道。虽然红红辣辣，但似乎个性非常随和，容易亲近呢，也许就像我？呵呵～

这个韩式泡菜锅非常健康，主要有泡菜、豆腐、木耳和蘑菇。～～泡菜切块，油热后放入煸炒，加少许番茄酱，出来后汤色会更漂亮。出香味后放入木耳，加水、盐、冰糖、豆腐，小火炖煮几分钟，待豆腐入味，放入蘑菇，开锅后即可。味道很不错哦。

7，鸡蛋饼

耗时：10分钟

小时候特盼着生病，因为生病的时候有我最爱的山楂罐头和鸡蛋饼吃，可惜我是超级健康宝宝，于是妈妈摊的鸡蛋饼就成为记忆中一种珍贵又特别的香气。

前段时间因为骨折，妈妈过来照顾我，仗着生病可以提很多过分的要求，比如早餐嚷嚷着吃鸡蛋饼。于是有那么一天早晨起来，真的在家里闻到了久违的味道，真香呀！于是跟妈妈学习了一下。

2只柴鸡蛋加一点点水，打成乳黄色，然后一点点地的加面粉，边加边搅和，直到成粘稠的糊糊。切小葱放进糊糊，加少许盐。其他什么都不放。热油，调到小火，把糊糊倒进一半，晃匀了，当用小铲可以轻松产起的时候，再翻面。香喷喷的鸡蛋饼就这么做成了！

这就是妈妈的味道，简单，浓郁。

10蘑菇鸡脯

耗时：10分钟

开了一个关于吃的博客，也开始关注其他高手的小窝，发现能人真多呀，不光做的好，照片拍得也相当好，漂亮的食物，漂亮的餐具、漂亮的构图，看的我又是羡慕又是惭愧。于是抽空也出去采购了几个漂亮小盘子，希望自己的照片也能看上去美点，嘿嘿。

天一热，就不大喜欢明火明油的在厨房里张罗了，这道清新的小菜，很适合配白米粥做为夏日的晚餐。鸡肉富含蛋白质，蘑菇有很多微量元素，两者用小辣椒和蒜末调动起各自的鲜味，好吃营养又不会发胖——鸡肉用料酒、胡椒粉、糖腌制一下，热油，下鸡肉、炒到8分熟下切好的杏鲍菇片，继续炒，出锅前加盐、蒜末、小辣椒末，翻炒后迅速装盘。因为蘑菇容易下水，所以盐不可以放的太早哦～

盘子漂亮吧，红色的带子其实是门卡的带子，嘿嘿～

10～五宝烩面筋

木耳银耳黄花莲子面筋水发，香菇洗净攥干撕碎，热油，炸花椒，出香味后捞出，放姜末，陆续放入香菇，黄花，木耳银耳莲子和面筋。加适量水，放入料酒，盐，蘑菇粉，老抽，冰糖等小火慢炖。或者放高压锅内压5分钟，出来的效果差不多。但本人还是喜欢小火炖出来的。很下饭，吃不完的放在冰箱里可以做凉菜。

11～～飘香土豆丁

耗时：15分钟

这道菜原料和做法都非常简单。原料是小土豆和香芹丁，配料是李锦记香辣酱。

做法是：土豆去皮切块，下锅蒸5～10分钟（我这个蒸的时间有点长，出来太软了，粘锅），放凉。然后热油，下姜末和香芹末，下土豆块，然后是盐，糖，生抽，蘑菇粉，香辣酱，翻炒均匀就可以出锅啦，很好做，也很好吃，特别下饭。

12～鲁味扁豆焖面

耗时：15分钟

从小就很喜欢妈妈做的扁豆焖面。疲倦的时候，想家的时候就会自己炮制一顿。扁豆洗干净掰成小段。用蚝油、甜面酱、香辣酱、芝麻酱、盐调制一小碗酱汁备用。热油、下葱姜起锅，放入扁豆翻炒，加水和调好的酱汁，小火炖煮7～8分钟。同时热一锅水，面放进去煮3分钟左右捞出（不要太软），覆盖在扁豆上，盖上锅盖继续小火焖大概3～5分钟，出锅前撒入葱花。吃的时候搅拌一下（不要先拌，容易沾锅），面条沾着浓浓的汤汁，还有淡淡的葱花味，很山东很山东。

13～培根土豆饼

耗时：10～20分钟，时间长短主要取决于怎么弄土豆丝，俺手切的，所以时间长一点～

培根,洋葱切成小块，土豆切成很细的丝，然后斩断成2CM长的碎段。加半个鸡蛋、面粉、番茄酱，少许盐，搅拌均匀。热油，小火下锅，摊成小饼。加入番茄酱，不但味道好，而且出来的颜色很漂亮哦～大家都看到啦。

14～～椿芽排骨

香椿刻意去找，也许不会发现自己跟排骨鸡肉在一起这么合适。所以一切都在于美妙的缘分。

有一天做鸡腿，尝了一下觉得有点淡，想放点盐，突然发现冰箱里那一大盆腌香椿，临时决定加点香椿进去，反正都是咸的。一万个没想到，最后出锅后的鸡腿味道非常奇妙，滑嫩的鸡肉里有一点点清新的香椿味，鲜甜不腻，真是好吃极了。于是又经过几次尝试，发现按照此法来做排骨，味道也非常独特。

香椿入肉，估计跟梅干菜的作基本原理差不多吧。于是，在香椿已经过去的夏季，这道用腌香椿烹饪出的美妙排骨，就成为QQ家的独门招牌菜。吃过的人全部赞不绝口。

做法也非常简单：姜末、料酒、蚝油、白胡椒粉、少许糖调成一碗腌汁，讲排骨放进去腌制一2小时。平底锅热油，放入排骨，煎3分钟左右，把腌的汁全部到进去，加少许水，小火咕嘟。大约5分钟左右，把切碎的香椿放进去，咕嘟一会儿，收干汁，美味的椿芽排骨就这么出锅了。其他一切调料都不用放,包括盐。

15～～美极蒜香骨

耗时：8分钟

晚上：生排骨洗干控干水后，加入家乐蒜香调味粉，千万别放水。搅拌均匀后，用保鲜膜包好放入冰箱腌制1晚上。这点工作大概需要3分钟吧。

第2天中午，小火大油，炸吧，5分钟？～效果看到了？味道绝对不用怀疑。

16～姜汁可乐鸡

耗时：10分钟

鸡飞水。热油下花椒，炸香后捞出花椒，下鸡和料酒、盐返炒至表面焦黄。放入两瓣拍松的蒜，大量姜丝和适量可乐，加盐，改成小火墩，至肉酥烂后，捞出姜丝,大火靠干汤汁，加葱段出锅。这道菜很好做，特别适合手潮的女主人在家里招待男主人的朋友或同事，呵呵。～～～～我喜欢用馒头沾点汤吃，香极了。

16～清炒苋菜

耗时：20分钟（主要是摘菜洗菜最麻烦）

苋菜因为颜色香艳，而被我用做美女聚会时必上的青菜。摘起来比较麻烦，炒起来必须大火，最后放盐，不然会下很多的汤，菜会缩成很小很小一盘。显得主人很小气。嘿嘿～

热油，下姜丝，下苋菜翻炒，感觉萎缩后加如鸡粉和盐，出锅，也可以加入蒜蓉。目前还没发现别的吃法。有知道的朋友告诉我哦~

16～～扒素肉条

耗时：8分钟

素肉，是买的半成品北京白玉牌苏州干和熏干，这个牌子的这两种东东口感特别柔软细腻，是我超市采购的必买品。两种干切成条。再调一碗酱汁：料酒、老抽、生抽、腐乳汁、米醋、辣酱、水淀粉、香醋各适量。

油热了放姜丝，香芹，翻炒几下后加入豆干，翻炒后加入调好的酱汁。出香味后关火，淋少许香油，出锅。配米饭吃，味道好极啦。

17～田园黄金炒饭

耗时：15分钟

所谓金沙，指咖喱和咸蛋黄。胡萝卜、洋葱、培根、芹菜切丁。一个蛋黄用勺子碾碎。咖喱块用开水化开。先热油，下培根丁，翻炒后加入芹菜丁和胡萝卜丁。盛出备用。再热油一点，下蛋黄炒成沙，放入菜丁和米饭，翻炒，米饭有点热的时候，慢慢加入咖喱汁，继续炒，最后加入洋葱，炒到洋葱不辣，关火。洋葱、芹菜、咖喱混合的香味有点让人发晕呢～

由于这次米饭太多，所以“金沙”的感觉不明显，依稀仿佛可以看到哈。但真的很好吃，口感很奇妙。

18～蒜蓉蘑菇

新鲜的蘑菇无论怎么做都好吃，即便是最简单的清炒。杏鲍菇切片，蒜拍成茸，热油下锅，一半蒜茸炒出香味放蘑菇翻炒，7分熟后再放糖，盐，蒜蓉继续炒，剩下什么都不需要放，出来的蘑菇已经非常鲜甜美味拉。蘑菇居然喜欢蒜味，奇怪的事情。

19～～鸡刨豆腐

耗时：10分钟

豆腐切成小块，盐水中抄一下，是为了炒的时候不碎。鸡肉切片，用料酒糖淀粉腌制一下。拍好蒜末小葱备用。热油，下花椒炸香后捞出，先放鸡肉，再放豆腐，盐、糖、在8分熟的时候打入两只鸡蛋，慢慢晃，至鸡蛋包裹住豆腐并半凝固后，加入蘑菇精、葱蒜末，迅速翻炒后出锅。

照片里的这个因为接了个电话火候没控制好，否则更漂亮呢。

21～香菇牛肉炸酱面

耗时：15分钟

什么做炸酱都好吃.北京人喜欢用五花肉炸酱,然后把黄瓜丝等“菜码”跟面拌在一起.我家的炸酱面是把菜都炸进酱里,这样吃起来没有生的味道,很香很香.我们家常用的有扁豆五花肉炸酱,鸡蛋蒜薹胡萝卜,香菇牛肉,虾仁木耳鸡蛋等等~~今天做的是香菇牛肉炸酱.香菇挤干水切丁,热油,葱酱丝起锅,下牛肉末炒出香味道,下香菇继续翻炒,同时加料酒等.香味出来后,把调好的面酱下锅炸~切记不要加盐,要加少许糖,一般酱都比较咸.为了避免沾锅,先不要返炒,同时用铲子将边上的油向酱上淋,出锅前再加一次葱花胡椒粉,返炒若干下,关火.——香喷喷的炸酱面就这么做得了``开吃罗.21～玉米牛丸粉丝汤

这个汤是我某天的晚餐。打扫冰箱时发现安井撒尿牛丸还剩一袋,不是做广告啊，我真的很喜欢它家的撒尿牛丸，一咬一口汤。我家小肉也很喜欢。呵呵～～还剩一把粉丝，某天吃剩的半根玉米。于是灵机一动，得～来个一锅出的粉丝汤吧～～

玉米切成4段，锅里放热水和姜丝，下玉米小煮（个人很喜欢煮玉米后的水，甜甜的，很有好感的香味哦）。开后放入牛丸，不用解冻，直接放进去就OK，同时放盐。水再次开后放入粉丝，粉丝煮熟后放少许葱末、生抽、白胡椒粉、蘑菇精，香菜。关火出锅～～喜欢油的可以加点香油，因为牛丸本身也有一点油花，所以我没有加香油。

玉米是健康食品，牛丸有热量，浸过汤后的粉丝鲜甜美味。这三个的组合还真是不错呢～～

23～骨汤年糕

耗时：8分钟

南方的汤年糕,韩国的年糕汤说的都是这个东东。年糕也是我家冰箱里的常备物资，据说米制品比面制品容易消化，不容易发胖。爱吃的MM当然也不能放松对自己身材的要求啦～～

这个是我某天的早餐，做法很简单，就是用头天没有吃完的棒骨汤（现在可以用超市里卖的家乐浓汤宝或者红梅骨汤来做，非常简便），依次加入香菇、年糕和波菜。最后可酌情添加胡椒粉。其实花不了多长时间，就可以有这么一顿丰盛、又营养美味的早餐！大家实在没必要饿着肚子去上班呀～～一起试试吧，味道还是相当的好呢～

24～泡菜炒年糕

耗时：10分钟

白菜和泡菜切块。姜切丝。热油后，放少许姜丝起锅，放入泡菜，炒出香味～～真的很香，再放入木耳和白菜，继续翻炒后放入年糕。由于年糕不那么容易熟，需要加一点水，盖上锅盖小火咕嘟一下～出锅前可以放一点点盐、糖、鸡精。其实不放也可以，主要取决于你放多少泡菜。我加入了木耳和白菜，主要是从美观和营养的角度考虑，大家可以加蘑菇、加火腿肠、加培根等等，都会好吃。

不好意思，泡菜年糕忘记一个很重要的环节。就是在炒泡菜后和放白菜木耳之间，要加一些番茄酱在里面。这是我的一个秘诀哦～～这样不仅可以提升鲜美滋味，而且炒出来的颜色特别好看～～

大家看到的照片，如果不放番茄酱，不会有这么好看的颜色地～～

26～～红焖香菇猪蹄

耗时：放入锅前10分钟，放到锅里大概15分钟左右

我最爱的猪蹄,怎么做都好吃呀,以前都是煲汤,这次来个红焖的吧.主要材料是香菇和猪蹄,辅料是生姜红枣莲子,反正都是吃了对美容比较好的东东,放多少也不嫌多啊``

猪蹄飞水后,和香菇一层层码好,把蘑菇精,生抽,老抽、料酒,盐,冰糖,红糖,一点点醋,八角,香叶、姜片加少许水一起入锅,然后盖盖,开火.不一会儿香气就洋溢的到处都是了。

开锅,加点香菜什么的点缀再拍出的PP一定好看,但是我按捺不住了，这道菜赔米饭吃真的是香极了,等把香菇都吃完了,才想起来要拍张片子,吼吼~味道是相当相当的不错哈```

32～鸡汤老豆腐

耗时：10分钟

这道菜几年前做的了，用的是红梅鸡汤。也是一种汤料。加少许水和姜丝，放入切好的豆腐和木耳，小火慢慢咕嘟吧～～什么调料都不需要添加，出锅的时候，为了好看撒了点葱花。

在招待客人的时候，放在一个漂亮的砂锅里，一定会赢的大家的称赞。隆重版可加入火腿、香菇、冬笋、虾仁等～懒人版就这两样也足够了～很健康哦

32～～蜜桃咖喱双脆

耗时：10分钟

黄瓜和莴笋切成小块，觉得两种绿色有点单调，想加点别的颜色进去，可是加胡萝卜太常规了。突然发现冰箱里娇艳欲滴、只有色相没有味道的桃子，抓来切了一半。

热油后，下黄瓜莴笋翻炒10妙后，加桃子，继续炒5妙钟后，放入味好美咖喱酱。炒到香味出来，咖喱包裹住所有的蔬菜瓜果。关火收锅。桃子熟了以后没有那么显眼，但是酸酸的味道，吃到嘴里很别致。～～桃子和咖喱，也是一种体验啦。

33～～蒜蓉西兰花

耗时15分钟（这15分钟得有一小半耗费在那个胡萝卜花上了）

西兰花切成小朵，在开水中抄过。切姜丝蒜末备用。

油热后先放姜丝和胡萝卜，因为胡萝卜里的营养只有油才可以溶解，而生吃基本都被代谢出去啦。感觉胡萝卜有点软以后再放入西兰花翻炒。然后加盐、糖、鸡粉，蒜末最后放。放入蒜后关火，继续干炒几下，装盘。

34～葱爆腊羊肉

耗时：8分钟

地道的懒人菜。羊肉用手撕碎，切葱丝。热油，下花椒炸香后捞出来，下羊肉，加少许料酒去膻，加少许五香粉，翻炒后下葱丝，关火出锅装盘。羊肉最大的特点就是膻，所以必须用花椒、葱、料酒等香料才能部分祛除膻味。

看起来还不错吧，嘿嘿～

35～～豉油猪肝

耗时：10分钟

猪肝切片，胡萝卜切条，洋葱切丝。香菜摘几朵备用。因为不大能吃辣，所以俺买的不辣但是味道很好地永川豆豉。

热油后，先下胡萝卜，原因以前说过啦。然后再下洋葱，此时加少许盐和糖，炒出香味后放入猪肝。（为什么后放呢？因为猪肝本身是熟的，放早了容易沾锅。）猪肝表面发干时，放入搅开成一粒粒的豆豉，点少许料酒后，放入蘑菇精和香菜，翻炒出锅。

后放豆豉一是怕沾锅，再是时间久了有糊味，而且菜的颜色就不漂亮啦。

35，红烩维也纳香肠

耗时：15分钟。

材料：香肠、胡萝卜、洋葱、青椒、小西红柿 辅料：番茄酱和黑胡椒粉

小香肠其中一端切十字刀。然后过一下油，就变成兰花状啦～嘿嘿非常简单哦。热油，先放胡萝卜，后放洋葱。再放青椒翻炒，加少许盐，糖。加入小香肠后，先放番茄酱炒匀。再放小西红柿，小西红柿不用完全熟。就可以关火出锅啦。上面撒点黑胡椒粉，很提味的。真的是色香味俱全哦。

36~~~湖北排骨莲藕汤

耗时：30分钟

这道排骨莲藕还是2006年冬，用闷烧锅做成的，地道的懒人汤。姜片、红枣、党参各少许。藕切成大块，连同洗净的排骨一起放入闷烧锅，出锅后只放盐、胡椒粉和小葱花。味道接近姑姑家的汤～但始终不如瓦罐小火煨出的香浓了。个人觉得这个菜冬天夏天吃都不错，吹着空调一边喝汤一边吃藕一边擦汗，也是城市生活的一道小景儿了。

江西农家魔芋烧鸭

耗时：25分钟

由于鸭腿在买的时候就让人家剁成小块，因此节省了不少时间。主要配料是魔芋和啤酒。

鸭子先飞水。切姜片、葱段、红辣椒少许。热油，下花椒炸香，捞出花椒，放入辣椒、再放鸭块翻炒，同时放入姜片。倒半听啤酒进去。然后放入魔芋、老抽、盐、少许糖。小火炖煮。

在煮的过程中我总觉得少了点”农家味“，于是突发奇想放了点五香粉进去！太佩服自己了，只此一下。鸭肉的香味一下就被带出来了！好香好香。

小火10分钟后大火收干，出锅前放入葱段、香菜就OK啦。拍照的时候发现，这只大碗真适合装鸭子呀。

37～湖南豆豉肉末酸豇豆

耗时：10分钟

由于酸豆角、肉馅和泡椒都是现成的。所以这道菜特别省时间。超级好做。

热油，先放肉馅、姜末。炒香后放入泡椒，继续翻炒出香味，放酸豆角进去，加少许料酒、糖、老抽、五香粉、永川豆豉（不要放盐，酸豆角已经比较咸了）。炒2分钟后，放入蘑菇精和小葱。关火出锅。

39～凉拌土豆丝

耗时：10分钟

土豆去皮切丝，放入滚开的水中焯一下，水再度沸腾的时候就可以捞出，过凉水备用。

中小火热油，在油微温的时候放入芝麻，然后放入切好的小葱末。马上关火。土豆丝上放少许盐、蘑菇精、米醋。葱花芝麻油浇在上面，搅拌均匀后就可以吃啦。

40～～凉拌粉皮粉皮

耗时：8分钟

凉皮泡软，切成条。黄瓜切丝。两种做法：

一、麻酱粉皮～～上面撒少许盐、糖、米醋、生抽、蘑菇精、蒜末、麻酱、香油。搅拌均匀即可。我很喜欢米醋和麻酱混合在一起的味道。

二、葱油粉皮～～中小火热油，在油微温的时候放入芝麻，然后放入切好的小葱末。马上关火。粉皮上放少许盐、蘑菇精、米醋、生抽、蒜末，葱花芝麻油浇在上面，搅拌均匀。

麻将粉皮味道浓郁，热量高；葱油粉皮口感清淡。俩都好吃。

41～炝拌笋丝

耗时：10分钟

莴笋切丝，用开水焯一下，也是水再次开时捞出，过凉水后放盐、蒜末（也可不放）、米醋、蘑菇精。千万别放酱油，否则出来黑黑的就不好看啦。

热油、因为芝麻容易焦，所以小火先炸芝麻、然后放辣椒，炸出香味后关火，放入小葱。把芝麻葱花辣椒油浇在笋丝上。拌匀即可。

42～玉米金枪鱼三明治

耗时：10分钟

切片面包两片。把四边切掉后，一分为四。

泉水金枪鱼攥干水分。玉米甜豌豆用热水烫过。用蛋黄酱把那三样拌倒一起，加一点点盐和黑胡椒粉。然后把馅抹在两片面包中间就可以啦。其实所有你喜欢的东西都可以随心所欲夹在中间啦，比如火腿丁、虾仁等等～～可以自由发挥哦

42～木瓜蛋糕三明治

耗时：10分钟

这里用的是旺市百利面包房买的红豆低脂蛋糕。

里面的馅是木瓜+炼乳+香甜味沙拉酱。木瓜切成丁，加少许沙拉酱和炼乳搅拌后，涂抹在切开的蛋糕中间，就OK啦，这个做法是不是特别傻瓜。嘿嘿～但是很好吃哦～～

43～蛋煎火腿玉米三明治

耗时：10分钟

同样两片面包叠在一起，切掉四边。切后切为四块。

把奶酪和火腿片夹在两片面包中间。然后沾上蛋液放到平底锅上小火煎熟。真的太好吃了！也很好看吧，做法简单，但是出来的效果非常让人惊艳呢～～大家试试吧～

有细心的同志一定会问了。做完三明治，切下的面包边该怎么办呢？扔了吗？当然不！四川地震刚过，浪费对不起受灾的同胞。所以就来这么一道吧～

44～芝士面包条

耗时：10分钟

面包条裹一层蛋液放在锅里煎。然后上面放两片芝士，放微波炉里转20秒就OK啦，要趁热吃啊，香极啦。因为没有盐，小肉也可以和我一起分享。嘿嘿～～

45～～红薯小米粥

耗时：20分钟

红薯切块，小火煮熟后，放入小米，再开一次锅。就好啦～

估计大家都会做，这个有点班门弄斧哈。

那就从营养学的角度做一个推荐吧，免得大家想不起来吃。吼吼

46～番薯姜糖水

耗时：15分钟

红薯切块，姜片切块。一起放在锅里用小火煮。待红薯煮软后，放入红糖。开锅后关火。可以热喝，小腹会觉得暖暖的。也可以放凉喝，别有风味。

47～蜜渍青苹红薯

耗时：10分钟

苹果切片，红薯切片，放入微波炉中转7，8分钟。中火大火俺也不是很清楚，就是开始那个键按了N下，嘿嘿～只要红薯熟就可以啦。

然后浇上蜂蜜。用保鲜膜包好放入冰箱中。想吃的时候拿出来：苹果酸甜，红薯甜糯。口感和味道都不赖赖呢～这个，算作微波炉版的解馋小零食吧，嘿嘿～

蚝油。蚝油在广东，几乎家家必备。但是在北方却很少吃，还记得我家的第一瓶蚝油就是以长毛被扔掉为下场的。但是蚝油可以取代酱油+糖+味精等多种调味料，它的鲜味可以让平淡无奇的菜变得美味，是排名第一的懒人调味料。

蚝油可以做蚝油生菜、蚝油芥兰、蚝油豆腐、蚝油茭白、蚝油白菜等等，用料酒+蚝油腌制过的鸡翅，做熟后也会别有风味。

48～蚝油圆白菜

耗时：8分钟

圆白菜一切为四，葱姜切丝。热油后，先放姜起锅，然后放圆白菜入内中火翻炒。炒至菜叶发蔫后，大火倒入蚝油，翻炒几下关火。撒入葱花。其他啥都不用放，又简单又好吃。此法还可做各种蔬菜，可以完全随意发挥。

番茄酱。很多人会认为番茄酱是西餐常用的调味料，其实不尽然，它酸甜的口感，可以把所有材料统一在这一种味道下。比如菠萝古老肉就是个很好的例子。而且它鲜艳的颜色会让很多菜肴平白无故变得非常漂亮，对于手拙的主妇，重点练一道用番茄酱调味的菜，会让你关键时候赢得赞誉。

49～番茄菜花

耗时：13分钟

菜花洗净掰碎后用开水炒一下。同时切香菇丁和杭椒丁备用（我放这两样主要从菜的颜色上考虑的，学画画人的职业病呀）。

热油，先放香菇丁和辣椒丁，炒香后放入抄好的菜花，加少许盐。倒入适量番茄酱，大火翻炒5秒钟后关火装盘。

很漂亮吧，也挺好吃呢。

卤水汁。可能很多人会忽视掉超市调味料柜台还有买这样一种调料。在南方卤味是很多人喜欢的下酒下饭菜。如果单靠自己调味，真的很难很难。精明的商家为我们推出了卤水汁。用这么个小东西，可以轻松地做出来卤水豆腐、卤水凤爪、卤水猪蹄、卤水鸭翅等等～只要加一点点水就可以啦。而且还有一种做法大家一定没尝试过吧。

50～微波炉版泡椒卤汁小土豆

耗时：10分钟

小土豆切块，用卤水汁+泡椒+少许水拌匀后，放入微波炉转5分钟，然后拿出继续搅拌，再转5分钟。土豆熟后放少许香油和小葱搅拌。特别好吃～～而且夏天不用开火热油，超级懒人呢～

橄榄菜/雪菜。这两种小菜由于本身具备咸味，所以可以省掉危险系数最大的放盐的环节。橄榄菜没太多发言权。但是雪菜，很多人都推荐的稻香村雪菜味道最好了，没有那么咸的吓人。

而他们可以跟很多豆制品、肉类、蔬菜组合。相信大家也都不觉得陌生啦。

51～榄菜鸡丁四季豆

耗时：15分钟

鸡胸肉切丁，用料酒和胡椒粉腌制一下。

热油：先放姜末起锅。再放四季豆。（有人问我鸡肉怎么可以炒的嫩，时间长肯定不行，短的话配菜可能又不容易熟,我修改了一下肉菜的先后顺序，发现效果相当不错）四季豆不容易烂，要多炒一会，再放鸡肉丁。等肉丁变白后，加橄榄菜2大勺入锅翻炒，最后放少许蘑菇精就可以出锅啦。瞧我家小肉馋的～～嘿嘿

N年前第一次去香港，第一次去许留山，有刘姥姥进大观园的感觉，短短几天，几乎把许留山当作自己三餐的食堂了。很多人知道我酷爱甜品甜点，比如外派到上海的小猪姐姐，曾经带我绕半个上海寻找最好吃的甜品，在我骨折居家休养的时候，还带着北京某茶餐厅打包的芒果西米露和小蛋糕前来探望~~好久没见，真的有点想她了。

这个西米露，是我尝试多次后才感觉比较满意的，周末用来招待专门到北京解馋的死党大头，她以实际行动肯定了我的劳动——2碗！

52～～椰汁杏芒西米露

耗时:20分钟

西米大家会煮吗？开锅后煮78分钟，然后关火闷10分钟，过凉水多次，直到西米成浑圆透明的小珍珠。

然后就是椰汁了，我用椰汁+椰浆1:1的比例调和。第一次用椰浆，太腻；第2次用椰汁，太淡，只有这样的混合体，才香浓不腻。西米放进去。芒果切丁。放进去搅拌。最后黄杏掰开，去皮去核。把杏肉点缀进去。放到冰箱里冰一下口感就更好啦。

52～养颜红豆钻

耗时：30分钟

晚上，红豆和莲子洗净后放入焖烧锅，调到大致10分钟左右。然后放入冰糖～然后睡觉去。第二天早晨，加入适量的炼乳，就可以吃啦～红豆完整，轻轻一咬就化成沙，美容补血排毒瘦身～可以做甜点，也可以做早餐，很不错哦～

54～酸奶香橙冰冰粉

耗时：5分钟

香橙味冰冰粉用开水慢慢搅拌化开后，放在冰箱里，凉透自然凝固。吃的时候加上酸奶就好啦，只是香橙的口感有点不那么自然，我想回头买原味的，自己加橙汁，应该会更好吃吧。

55～～日式蔬菜沙拉

耗时：5分钟

十分懒人菜。蔬菜和日式沙拉汁都采购于附近超市。蔬菜洗干溧水后直接拌入沙拉汁就可以啦。样子好看，而且超级省时。很大的一个盘子呢，最后全部被吃掉啦。

以前曾有朋友问我萝卜丝饼怎么做，真的很抱歉，发面做面食物对我来说实在是件太复杂的事情，我不会呀，做馒头烙饼这样的复杂工作我真的做不了，不过嘿嘿，我还记得萝卜丝饼这件事呢～所以我用懒人的方式做了这道

56～海苔萝卜丝饼

耗时：15分钟

一只鸡蛋，打碎，加入面粉和撕碎的海苔，搅拌成蛋糊后，放入切好的萝卜丝搅拌，加少许盐、五香粉、蘑菇粉。热油后转小火。把萝卜丝面糊倒入锅中煎成小饼既可。

纯素。而且味道很好哦。

57～酸汤玉米牛腩

耗时：1小时

牛肉飞水后，加料酒、姜片，生抽、盐、糖、炖肉料放入闷烧锅，压10～15分钟。

热油，放入切好的番茄和番茄沙司炒成糊糊，然后把牛肉及牛肉汤倒入红汤中。放玉米，加少许盐后，小火咕嘟30分钟左右，放入豌豆。就可以出锅啦。食欲大开哦～

58～培根炒蒜苗

耗时：10分钟

由于蒜苗提前洗好切好，所以这道菜我放在最后操作，美女们进门后，热油，下培根炒焦，放入蒜苗，继续炒，同时放少许盐和五香粉，出锅前放一点蘑菇粉就可以端盘上桌啦。爱吃肉的可以吃肉，爱吃素的可以吃素。大家看到的照片是我用剩的一点第2天早晨拍的，颜色好像还挺好的呢。

59~香菇肉末豆腐

耗时：15分钟

家乐浓汤宝猪骨汤半块用小碗水化开。

热油、先放香菇，再放入肉馅和姜末煸炒，加少许胡椒粉。肉末变白后，放入豆腐继续炒，加入高汤。改小火。咕嘟5～10分钟，然后加葱花翻炒后出锅。

1～黄瓜蛋饼

一根黄瓜切成丝，加2只鸡蛋、少许面粉、盐、白胡椒粉、蚝油搅拌均匀～小火热油后，把面糊糊摊到锅里，慢慢煎熟既可。中间可翻一次面。味道很香哦

大家看到的4个小圆饼，是我先摊了一张大饼，然后用玻璃杯扣出的四张小饼哦～卖相不错吧～嘿嘿

77～～玫瑰香干

耗时：10分钟

这里的玫瑰是指王致和玫瑰腐乳的汁+少许蚝油。

香干是白玉苏州干切条。

热油后先放小米椒炒香后，放入香干翻炒，倒入事先调好的汁，其他什么都不用放，翻炒后直接出国就可以啦。真的很好吃，超好吃，强力推荐哦～俺还没等端上桌就吃了一小半拉。

66～鸡汤娃娃菜

耗时：8分钟

所谓鸡汤用的是家乐浓汤宝半块，用水化开后放入洗好的娃娃菜，烧开后咕嘟3分钟就Ok啦。出锅前放入切好的小葱。

由于作法简单，所以摆盘的时候稍微注意点，用筷子把菜叶先挑出来整齐地码放好，再把鸡汤浇在上面就可以啦～能上席的懒人菜哦～嘿嘿

67～西芹炒木耳

耗时：10分钟

西芹和木耳，在素菜中都属于不便宜的食材，而且西芹降压，木耳清血，都是非常健康营养的好东东。用西芹来清炒木耳，绝对是好吃好看又很有隆重感的一道宴客素菜哦～

木耳温水泡发，西芹斜刀切段。少许姜丝备用。

热油后先放入姜丝，再放入西芹炒香后放木耳，木耳最好控干水分，不然会炸锅的～然后放盐继续翻炒，出锅前淋少许生抽和蘑菇精就可以出锅啦。

68~~酱爆彩丁

耗时15分钟

冻豌豆和玉米用开水焯过。白豆腐干和胡萝卜切丁。

热油后，先放入胡萝卜翻炒，然后放白豆腐干和豌豆玉米继续翻炒。最后放入永川豆豉，炒至豆豉化开，蔬菜丁表面有一层淡淡的酱色时，加少许蘑菇精关火出锅。装在生菜做成的小碗里，端上桌时会很有气氛滴～～

还可以加入火腿丁、培根丁、虾仁等等，举一反N,同样好吃好看好做。

72～内蒙羊肉炒粉

耗时：15分钟

木耳几朵温水泡发。粉条先用开水煮软（别太软，时间忘了，可以多尝几次，嘿嘿），捞出备用。

热油，先放羊肉，再放小葱和小米椒，炒时一定一定要加五香粉哦，羊肉特别喜欢这个味道，然后再放木耳继续炒出香味，这时把粉条放进去，加少许盐和生抽、白胡椒粉、蘑菇精、小葱（小葱分两次放)。关火后炒匀。因为粉条是熟的，在锅里时间长会沾锅地～

趁热吃，又香又辣，真过瘾呀！

73~蟹棒青瓜面

耗时：8分钟

姜丝加冷水烧开后，先放面条，煮开后放入香菇和冻蟹棒，再开后放入切好的黄瓜片，然后加少许盐、胡椒粉和香油出锅。

清淡好吃。如果喜欢味道浓一点的，也可以用牛骨汤煮，味道一样不错哦～

第三篇：年末总结之三.27道家常美食

年末总结之三．２７道家常美食 年末总结之三．２７道家常美食

点击图片或文字就可看到详细做法

玉带酿苦瓜

美味南瓜苗

橘子西兰花

水晶之恋

素炒苦瓜

肉丝乌冬面

香菇肉饺

虾仁蛋炒饭

肉丝粉卷

什锦饭

茄汁白菜卷

牛肉春饼

飘香肉饼

皮蛋瘦肉粥

西葫芦鸡蛋饼

凉拌折耳根

双色吐司

肉松草莓蛋糕夹

糯米豆沙饼

烧鹅乌冬面

午茶小点心

降火绿豆沙

中秋月饼

自制橘皮酱

凉拌萝卜皮

鸡蛋面饼

凉拌金针菇

点击图片或文字就可看到详细做法以上美食全为小鱼亲手制作，如转载请注明出处，谢谢合作！

相关链接：

１８道有营养的荤菜

１６道好吃好做又不贵的美食

第四篇：蔬菜好吃又营养说课稿

幼儿中班健康说课稿：蔬菜好吃有营养

一、说设计意图

蔬菜是幼儿经常接触的食物。在春夏秋冬四个季节里，蔬菜随处可见，它们种类繁多，几乎每个孩子都能说出几种来。如：常见的番茄、蘑菇、藕、萝卜、茄子、辣椒等。有些幼儿出现偏食、厌食现象，因此本次活动通过观察、讨论、猜谜、游戏等一系列活动,让幼儿了解蔬菜特征的同时，知道各种蔬菜的营养价值，使幼儿对不爱吃的蔬菜有新的认识，加深对蔬菜的喜爱，激发幼儿爱吃蔬菜的情感，并养成良好的饮食习惯。这也符合《纲要》中所说的“既符合幼儿的现实需要又有利于幼儿的长远发展；贴近幼儿的生活，选择感兴趣的事物或问题，有助于拓展幼儿的经验和视野。”本次活动来源于幼儿生活，又能服务于幼儿的生活。因此我觉得选择本次教学内容有一定的必要性。

二、说活动目标

活动的目标是教育活动的起点和归宿，对活动起着导向作用。根据中班幼儿年龄特点及实际情况以及布卢姆的《教育目标分类学》为依据，确立了认知、能力、情感方面的目标，其中既有独立表达的成份，又有相互融合的一面，目标为：

1．能根据经验和谜语的描述猜出各种蔬菜，初步了解植物的根、茎、叶的概念，明白不同蔬菜有不同的营养，还能做出各种好吃的菜。

2．通过同伴合作和相互帮助体验在猜谜游戏和拼图游戏中的乐趣。

3．知道蔬菜好吃又营养，进一步认识更多的蔬菜，养成不挑食的习惯。

三、说活动准备

《纲要》指出“提供丰富的可操作的材料，为每个幼儿都能运用多种感官、多种方式进行探索提供活动的条件。在活动中我们主要是通过幼儿猜谜、动手操作、讲述、游戏等活动，在看一看、拼一拼、玩一玩、讲一讲等幼儿自主参与的过程中突破重难点。使活动呈现趣味性、综合性、活动性，寓教育于生活情境、游戏之中。为此，我们作了如下活动准备：

材料准备：各种菜肴的多媒体课件、六种蔬菜的谜语、六种蔬菜的结构拼凑物和相应的六张泡沫板五份。

经验准备：幼儿对蔬菜有一定的经验。

情景创设：将幼儿分成六人为一组，每六种蔬菜拼凑物和相应泡沫板为一份用篮子装好。

四、说活动重难点 在本次活动中，我根据活动目标，把活动的重点定位于幼儿知道蔬菜好吃又营养，让幼儿养成不挑食的好习惯。活动的难点是幼儿通过多媒体课件、猜谜和拼图游戏等方式基本了解部分蔬菜。

五、说教学方法

（一）教法

《纲要》中指出“教师应成为幼儿学习活动的支持者、合作者、引导者”在活动中力求“合作式的探究学习方式”。因此在本次活动中体现了教师与孩子的交互主体性，采取相互尊重、协商、交流、共同构建的方式，并共同学习与成长。采用的教法有：

1．提问法：教师通过连续提问，把蔬菜的图片展示给幼儿观看欣赏，让幼儿积极参与活动，对活动产生兴趣。2.观察指导法：此教学方法是针对幼儿在活动过程中出现的情况，教师可以采取随机指导的方法，它体现了教师对活动的调控能力。

（二）学法

以幼儿为主体，创造条件让幼儿参加探究活动，不仅提高了认识，锻炼了能力，更升华了情感，本次活动幼儿采用的学法有：

1.游戏体验法：游戏是幼儿的基本活动，它具有教育性、娱乐性、创造性。心理学指出，“凡是人们积极参加体验过的活动，人的记忆效果就会明显提高”。为了让幼儿对蔬菜的外形特征有更深的印象，我就采用了游戏体验法。本次活动，我组织幼儿玩猜谜游戏和拼图游戏，通过同伴合作和相互帮助体验在猜谜游戏和拼图游戏中的乐趣。在游戏中，引导幼儿猜一猜、看一看、比一比、玩一玩、说一说等多种感官的参与，不知不觉就对蔬菜发生了兴趣。

2．尝试法：陶行知先生说过在“做中教，做中学，做中求进步”。在第三个环节操作活动中，让幼儿玩拼图游戏，初步感知蔬菜的形状特征。

六、说教学过程

此活动我采用环环相扣的组织程序，活动流程为：激发兴趣--猜谜游戏--拼图游戏--培养习惯。

（一）提问引起幼儿回忆，激发幼儿兴趣。“兴趣是最好的教师”。我准备在活动开始通过提问来引出图片，引起幼儿兴趣。开始我问小朋友们喜欢吃蔬菜吗?那你们最喜欢吃什么蔬菜呢？为什么喜欢吃××蔬菜呢？等一系列问题。然后展示各种蔬菜大餐图片，让幼儿观看并说出菜肴的名称和每道菜用什么菜做成的。

以上我通过对幼儿提问和观看图片，给幼儿创造美感的体验，引发幼儿了解蔬菜特征的兴趣。

（二）游戏认识蔬菜。

在本环节中，我将请幼儿来玩猜谜游戏。我先给幼儿说谜语，让小朋友们猜出是什么蔬菜，然后我会操作泡沫板揭示答案，根据谜语引导小朋友说说蔬菜的样子，如形状、颜色、它可以怎样吃、可以做什么菜等等。我会接着向小朋友们补充介绍每一种蔬菜，告诉幼儿不同的蔬菜中有不同的营养。例如：胡萝卜被叫做“土人参”因为胡萝卜中含有一种营养物，能助消化，有利于人的身体健康，吃胡萝卜可以补充维生素。我们吃的是胡萝卜的根，让幼儿初步了解植物的根、茎、叶的概念。在此过程中，达到目标一，指向目标二。

猜谜游戏结束后，我将让幼儿玩另一个拼图游戏。我把每组泡沫板上的六种蔬菜取出来混合放在一个篮子里，发给每组的幼儿，再把对应的泡沫板发给每位幼儿，让幼儿在篮子里找对应的蔬菜的家人拼到泡沫板上，比一比，看看谁拼得也有快又准。拼好之后依次请幼儿拿着自己的蔬菜宝宝向大家介绍自己拼的是什么蔬菜，这个蔬菜可以怎么吃、做什么吃。此过程达到目标二，指向目标三。

（三）了解蔬菜的营养价值，培养幼儿不挑食的习惯。

在小朋友们了解了常见的蔬菜以后，我会问幼儿知道哪些蔬菜有什么营养,我会告诉小朋友们蔬菜营养丰富，含有多种维生素，多吃蔬菜有助于身体健康，能使我们长得更高更快更聪明，因此。平时不能挑食，要学会吃各种各样的菜，这样才能长成一个健健康康的聪明宝宝。此过程达到目标三。

七、说活动延伸

在以后的学习生活中，让幼儿认识更多的蔬菜。在实际生活中，家长和老师注重培养幼儿爱吃蔬菜不挑食的好习惯。

第五篇：好吃的客家美食 教学目标

好吃的客家美食 教学目标：

1、对客家饮食文化产生兴趣,乐于交流自己的发现。

2、通过多媒体课件等引导学生发现并了解一些客家食品的种类、味道和制作过程。

3、体验客家祖先的勤劳和智慧，培养学生作为客家人的自豪感。教学准备：

1、资料准备：（1）学生在家长陪同下搜集各种客家美食图片（例如：酿豆腐、酿苦瓜、、黄元米果,盐焗鸡等）；

（2）教师收集一些传统客家美食制作过程的录像或图片做成多媒体课件。

2、分组操作材料:一组：荷叶、切成片的五花肉及蒸肉粉、八角酱油等调料。已蒸熟的大和糯米饭（注意保温）、大木盆一个、长木棍、做花样木板模子若干。二组：剁好的碎肉若干，3、教师已组织学生了解了“客家文化城”。

4、实物：学生从家里带来一些客家美食或特产。教学重难点：

1、了解客家众多文化中的——饮食文化，学习一些客家美食的制作过程；

2、能够用自己的语言大胆向同伴介绍和交流自己的发现；

3、体会客家祖先的勤劳和聪明智慧。教学设计思路及教学设计理论：

这次的“学生多元能力实践课程”，教师组织学生进入到了教学《家乡美名扬》。为了让学生更加了解和热爱自己的家乡，老师为本班孩子设计了这样一个有关客家文化的延伸教学活动。另外，身处客家人的聚居地的孩子无时无刻地在感受着客家文化，但是作为客家人的后代，孩子们不能去发现客家祖先的勤劳和聪明智慧，于是，老师决定从最直观的孩子最喜爱的客家美食入手，引导孩子去发现和体验博大精深的客家文化；另外，在学生教育总目标的指引下，通过丰富多彩的教育实践，使学生在情感—社会性方面获得发展的教育活动。教学方法：

1、利用多媒体课件引导学生欣赏客家美食。

2、家长与学生共同参与课前准备，收集各种客家美食的实物或图片。

3、操作法：让学生自己动手制作客家美食。教学过程：

一、赏客家美食。

1、师：同学们，我们都知道了自己是客家人的后代，还知道了我们的客家祖先非常地聪明和勤劳，发明了许多劳动工具和生活用品；还做出了许多别的地方没有的美食。那么，让我们来欣赏下这些美食

2、交流讨论调查：《好吃的客家美食》 师：刚才，我们看见了许多客家美食，小朋友知道还有很多客家美食没有在屏幕上展示出来，小朋友们都做过调查了。下面就请小朋友把你调查的小秘密告诉自己的小伙伴吧！

1、教师展示PPT，请学生在集体面前说说自己的调查内容。

2、学生同伴间互相介绍自己的调查。

二、品客家美食

1、学生向同伴介绍自己带来的实物——客家美食。

2、学生互相分享客家美食。

3、学生分享结束后进行集体讨论：你吃了什么美食？你最喜欢吃的是什么客家美食？你知道它们是怎样做出来的吗？

三、教师向学生展示“客家美食的制作”的多媒体课件。师：小朋友知道这些客家美食是怎么做成的吗什么吗？下面，老师就请全班小朋友来看看吧！

1、学生集体欣赏多媒体课件：打黄元米、酿豆腐。

2、学生讨论：你们看见了老师喜欢吃的客家美食是怎样做出来的？那看见大人做这些美食你想到了什么？

3、教师小结：今天我们吃的这些好吃的东西都是我们这里才有的美食，是客家美食；我们客家人的祖先不仅很勤劳还很聪明，制作了这么多的美食。小朋友想学会做这些美食吗？（想）今天，老师就为小朋友准备了许多做客家美食的材料，我们一起来试试看吧！

四、延伸活动：制作客家美食。

1、带领学生看各组材料，并向学生介绍材料。

2、讨论：这些分别是做什么的材料？（打黄元米果、酿豆腐、做盐焗鸡爪）怎样做？你想做什么美食？

3、学生自由分成两组制作客家美食：打黄元米果、酿豆腐。教师巡回指导。

4、教师利用摄像机把学生制作客家美食的过程全部真实自然地进行拍摄。活动结束后邀请家长和学生一起在学生园网站的班级频道观看“活动掠影”一栏“我们会做客家美食啦”。教学反思：

学生生活在这么一个客家人聚居的地方，对客家美食有着丰富的感性经验和浓厚的兴趣，这为学生在活动中发挥主体性提供了保证。教师在开展活动的过程中充分利用了各种电教手段进行教学（如：多媒体播放家长和学生共同收集的客家美食图片，演示客家美食的制作过程；播放典型客家风格的音乐）；这些多媒体的手段不仅使学生更加形象直观地了解了客家美食的丰富多样，更使学生清楚地了解了客家美食的制作过程；使活动的每一个环节都能深深地吸引学生饶有兴致地参与到其中；另外，老师拍摄学生制作的全过程并在活动结束后邀请家长一起观看录像，不仅让家长了解了我们的教学内容，同时促进了家园联系及亲子关系的加深。活动的组织通过收集资料，做调查、欣赏、讨论、品尝、制作一系列的活动让学生对客家文化产生了浓厚的兴趣，体验到了客家祖先的聪明智慧和勤劳的品质，同时激发了学生作为客家人的自豪感，这些活动很符合大班学生的认知特点。活动过程以学生为主体，让学生运用各种感官，主动地，较系统地感知了客家美食的美味和丰富多样性。在整个活动中学生始终积极主动，感知能力、操作能力、交往能力和口语表达能力均得到了锻炼。