《食品微生物学》教授科研实训计划题目及分组情况

第一篇：《食品微生物学》教授科研实训计划题目及分组情况

附件1：

《食品微生物学》教授科研实训计划题目及分组情况

一、《老面中酵母菌筛选及鉴定》

实验方案修订负责老师：滕超老师

组长：戴浩晨

组员：于涛王冠华王思佳杨蕊

二、《老酸奶中乳酸菌的筛选及鉴定》

实验方案修订负责老师：熊科老师

组长： 杨华青陈敏

组员：晋峥尤梦晨聂元茜谢玉振

三、《泡菜中植物乳酸菌的筛选与鉴定》

实验方案修订负责老师：滕超老师

组长：李玮克

组员：魏然边冉徐若琳郑春晓隗莲薏

四、《发酵苹果醋中醋酸菌的分离与鉴定》

实验方案修订负责老师：朱运平老师

组长：蔚雅菲

组员：董赫男王娜吴楠徐欣如

实验方案修订负责老师：朱运平老师

组长：张雪（6人）

组员：李彝李倩黄月宜段君玉 赵博雅

五、《传统食醋中醋醪中醋酸菌的分离及初步鉴定》

实验方案修订负责老师：熊科老师

组长：郝一江（5人）

组员：刘佳玮崔妍李文珊李莎莎

实验方案修订负责老师：张婵老师

组长：李春洪（5人）

组员：黄津津王鑫龙青菊车依霖

六、《红豆腐乳中红曲霉的筛选》

实验方案修订负责老师：张婵老师

组长：张晨曦（6人）

组员：蔡静周家希李萌王月桐杨博雅

七、《食品中的抑菌剂》

实验方案修订负责老师：李秀婷老师

组长：朱培华（5人）

组员：马俊超赵思宇尚钵徐晨——食品121-3班 郑晗青

第二篇：食品微生物学实验题目

食品微生物学实验（名词解释选一题，简答题选三题）

一．名词解释

1.细菌总数

2.大肠菌群

3.高压蒸汽灭菌

4.乳酸菌

5.芽孢

二．简答题

1.简述革兰氏染色原理

2.简述培养基配置步骤

3.影响高压蒸汽灭菌效果的因素有哪些？

4.革兰氏染色分为那几步？其关键是哪一步？为什么？

5.MRS培养基中加入CaCO3的作用是什么？

6.为什么检测乳酸菌不用牛肉膏蛋白胨培养基？

7.牛肉膏蛋白胨培养基中各成分分别起什么作用？

8.细菌细胞特殊结构有哪些？分别起什么作用？

9.简述显微镜使用步骤

10.高压蒸汽锅灭菌与干热空气灭菌相比有什么优点？为什么？

11.比较平板计数法和显微镜直接计数法的优缺点

12.高压蒸汽锅灭菌开始之前为什么要将锅内的冷空气排尽？灭菌后为什么要待压力表指针降到0时，才能打开排气阀，开盖取物。

13.鲜乳中存在霉毒素会对乳酸菌生长起什么作用？

14.普通酸乳制作中常加入乳酸菌有哪些？比例如何？二者关系如何？

15.用作消毒剂的乙醇浓度是多少？请说明用此浓度的乙醇的原因和机理。

第三篇：市场营销实训分组（范文）

第一组：组长：李艺文成员：许哲、魏哲俊、戴蕊、邵佳慧、赵艳分析的企业：乐蜂网第二组：组长：刘朝相成员：左健、何健、徐文军、周联有、闫成志分析的企业：哇哈哈矿泉水 第三组：组长：蔡怡婷成员：张落、张丹、吕梦、吴丽平、姜会

分析的企业：香飘飘奶茶 第四组：组长：邵玉龙成员：丁倩文、钱怀凤、姚方磊、张文静、夏丽

分析的企业：旺旺集团

第五组：组长：许欢欢成员：申璐、荣娇娇、邵晶晶、于晓敏

分析的企业：蒙牛

第六组：组长：桂梦洁成员：高雅馨、尹小平、周庭、陆洁、严晓桐

分析的企业：中国人寿保险公司 第七组：组长：史玉飞成员：熊从军、张振、沈冉分析的企业：康师傅

第四篇：科研实训（定稿）

经济与管理学院科研实训

题目：

姓名：

学号：

年级专业：

2014 年 5 月 25 日

长期以来，国有企业作为我国经济的重要组成部分，在促进经济增长，科技进步，增加就业等方面发挥着重要作用。改革开放三十多年来，随着市场经济体制的完善和竞争的日益激烈，国有企业面临的外部环境愈发的严峻，其发展的问题也日益突出。2013年11月，党的十八届三中全会通过了《中共

中央关于全面深化改革若干重大问题的决定》，提出全面深化国有资产和国有企业改革，并对其进行了总体部署。国有企业改革的深化正逐渐推行。

一、国有企业的现状

随着国有企业的发展和改革的深化，一些制约国有企业走向市场化、国际化的因素充分显现。

（一）公司管理结构不健全，股权结构不合理。

国有企业在公司制改造过程中最大的困难就是如何产生一个有效的经营管理层的问题。在现代公司制度下，公司经营者由两部分构成，一是公司董事会成员，负责制定公司决策和公司政策；二是公司经理层，负责公司日常事务。事实上，许多公司董事会直接由上级行政部门任命，董事会一般仍由政府官员组成，董事长往往由党委书记担任，而总经理的任命也要通过组织部门认可。这种官员和企业家不分的格局，往往使公司的负责人在政绩目标和企业目标之间彷徨，难于摆脱行政的干预，也很难做出真正科学的决策，公司治理结构不能有效发挥作用。

此外，我国虽然有一部分国企经过了产权制度改革，实行了股份制和股票上市，初步建立了现代企业制度，但国有独资和国家控股的企业还占很大比重。目前大多数国有企业由于产权主体单一化，造成政企不分，效率低下。由此产生的问题是投资主体单一化，大多数老国企投资主体只有国家一个。即使一些作为现代企业制度试点的企业，法人治理结构也尚不完善。主要表现在董事会与经理层高度重合，集决策与执行于一体。另外，由于国有产权的非人格化，使企业在国际化的过程中，部分在海外的国有资产缺乏监管。

（二）垄断行业改革滞后，国有资产流失严重。

目前，虽然垄断企业都不同程度地进行了公司化改造，但股权结构仍然以国家绝对控股为主，资产结构不合理，现代企业制度缺失。垄断行业大型企业改革步伐滞后，出现既得利益固化倾向，效率偏低。国企改革在20 世纪80年代和90年代着力抓中小企业改革，垄断行业大企业改革因关系重大，没有抓紧有效推进，以致出现垄断行业既得利益固化倾向，为保住既得利益，既得利益群体往往设置一些壁垒，阻挠竞争，特别是阻挠新的厂商进入参与竞争。这也是垄断行业改革不够快的一个重要原因，并影响资源配置的优化和效率的提高，成为分配不公的重要因素。

而近年来国有资产流失现象时有发生：一是将国有资产低估或不进行评估就低价入股。最常见的手法是对其中有形资产部分按原值等价折合入股，例如，对土地、房产等大宗不动产按原购入价评估，不计其市场升值部分。二是将公

有资产按比例送给个人，在改制中为保护一己私利，将公有财产无偿量化给个人。三是在红利分配时，国家股、集体股、个人股同股不同利。四是改制企业发生的亏损由改制前单位负担。

二、深化改革基本原则

深化国有企业改革，应坚持三个基本原则。

（一）坚持基本经济制度。毫不动摇地巩固和发展公有制经济，毫不动摇地鼓励、支持、引导非公有制经济发展。加快推进国有企业股权多元化改革，积极发展混合所有制经济，促进国有资本放大功能、保值增值、提高竞争力。

（二）坚持市场化改革方向。尊重市场规律和企业发展规律，推动国有企业健全现代企业制度，完善法人治理结构，形成市场化的经营机制，使其真正成为适应社会主义市场经济的市场主体。

（三）坚持政企分开、政资分开、所有权与经营权分离。政府部门依法履行公共管理职能，促进各类所有制企业公平竞争、共同发展。国有资产监管机构对国有企业依法履行出资人职责，以管资本为主加强国有资产监管，不干预国有企业的法人财产权和经营自主权。

三、现阶段深化国有企业改革的重点

当前我国国有企业的发展受到市场经济体制的冲击，其面临着来自外部的竞争压力。要在新局面下求得生存与发展，国有企业就需要弥补自身的不足，不断完善自我发展自我。深化国有企业改革，重点是抓住两个关键环节。

（一）促进国有企业股权多元化，积极发展混合所有制经济。

国资委成立的初衷在于积极推动国有企业在改制中引入民间投资。目前，民间资本投资国有企业取得了积极进展。中央企业及其子企业引入非公资本形成混合所有制企业已占总企业户数的52%。截至2012年底，中央企业及其子企业控股的上市公司共378户，上市公司中非国有股权比例已超过53%。地方国有企业控股的上市公司681户，上市公司非国有股权比例已超过60%。2010年新36条颁布以来至2012年底，民间投资参与各类企业国有产权交易受让宗数合计4473宗，占交易总宗数的81%；受让金额合计1749亿元，占交易总额的66%。

推进国有企业股权多元化改革、发展混合所有制经济，要求加快推进国有企业特别是母公司层面的公司制、股份制改革，进一步优化国有企业股权结构。涉及国家安全的少数国有企业和国有资本投资公司、国有资本运营公司，可以采用国有独资形式；涉及国民经济命脉的重要行业和关键领域的国有企业，可

保持国有绝对控股；涉及支柱产业和高新技术产业等行业的重要国有企业，可保持国有相对控股；国有资本不需要控制并可以由社会资本控股的国有企业，可采取国有参股形式或者全部退出。通过多种方式推进具备条件的国有企业改制上市，暂不具备上市条件的国有企业通过引入各类投资者，实现股权多元化。鼓励具有资金、技术、管理优势的战略投资者以及社保基金、保险基金和股权投资基金等机构投资者参与国有企业改制重组。

发展混合所有制经济是深化国有企业改革的“重头戏”。大部分国有企业通过股权多元化的改革，逐步发展成为混合所有制企业；国有企业在发展混合所有制经济中将逐步降低国有股权的比例；大力支持各种非公资本特别是民营资本参与国有企业的股权多元化改革；国有企业通过实施股权多元化改革，一方面吸引更多的社会资本与国有资本共同发展，另一方面促进国有企业进一步完善公司治理结构和内部运行机制；在具体实施中，实行一企一策，分类进行研究，分类提出措施，不搞“一刀切”；改革要统筹安排，系统推进，稳妥操作，强化公开透明和规范运作，防止国有资产流失。

在发展混合所有制企业中，如何加强国资和民资的产权保护，如何在改制改革中防止国有资产流失，这是社会普遍关注的问题。为了加强产权保护，防止国有资产流失，应采取相应措施：明晰产权关系，搞好产权登记，完善公司章程，规范公司治理，强化资产评估，规范产权流转，以及加强资产监管。

（二）深化国有企业管理体制改革，健全完善现代企业制度。

继续推进规范董事会建设。依法落实董事会职权，严格董事履职责任。建立健全股东会、董事会、监事会和经理层协调运转、有效制衡的公司法人治理结构。建立国有企业长效激励和约束机制，强化国有企业经营投资责任追究。积极探索现代企业制度下党组织发挥政治核心作用、职工民主管理的有效途径。

探索建立职业经理人制度，更好发挥企业家作用。在总结经验的基础上，我们将继续加大国有企业高管人员市场化选聘和管理力度，在国有企业集团层面逐步建立职业经理人制度，并对企业领导人员实行分层分类管理。今年国资委将从直接管理的中央企业中选择几家开展由董事会直接选聘和管理经理层的试点。

深化国有企业内部三项制度改革。抓紧建立健全企业管理人员能上能下、员工能进能出、收入能增能减的制度，为企业赢得市场竞争提供制度保障。探索推进国有企业重大信息公开，提高国有企业运营透明度。

合理确定并严格规范国有企业管理人员薪酬水平、职务待遇、职务消费和业务消费。建立健全根据企业经营管理的绩效、风险和责任来确定薪酬的制度，不断完善企业薪酬激励约束机制。对市场化聘任的企业管理人员，研究建立市场化薪酬协商机制，以适应建立职业经理人制度的需要。要加快研究制订有关国有企业负责人职务待遇、职务消费和业务消费方面的管理办法。

探索混合所有制企业员工持股办法。允许混合所有制经济实行企业员工持股，形成资本所有者和劳动者利益共同体，这是深化国有企业改革的一项重要措施。积极探索混合所有制经济实行企业员工持股的有效途径和办法，一定能够取得新突破和新成效。

成绩：

评语：

指导教师：（签名）

第五篇：《数控技术》实训时间及分组

《数控技术》实验分组及实验安排

第一组成员：杨耀、卢奋贤、陈亮、陈苏建、孙天翔、张永帅、周林飞、廖勇、宁姣、蒋先东、何能为、贺石林、胡家连、许军、岳学贵、魏春、王学彦、吕孟、张尽、印祥 实训时间：2012年12月5日星期三下午14：00（实训二）

2012年12月12日星期三下午14：00（实训三）

第二组成员：蒋更普、焦石全、鲁建学、谢清平、毛月松、赵绍先、赵庆、何继雄、沙晓、刘浩、张相东、赵翔、董志刚、黄永明、李易方、何少峰、盘恩发、李亚锦、张凯超、杨杨 实训时间：2012年12月5日星期三下午15：30（实训二）

2012年12月12日星期三下午15：30（实训三）

第三组成员：占其桦、付昌进、孔垂猛、陶旭、曾以权、李洪林、何小碧、李亮、伍跃刚、杨小瑞、杨建磊、奎剑、周猛、蒋杰、姬兴成、王亚、马晟桓、冯育俊、李河珠、王罡 实训时间：2012年12月6日星期四早上8：30（实训二）

2012年12月13日星期四早上8：30（实训三）

第四组成员：李焱杰、罗鸿佳、普尚强、艾成高、寸长华、王东平、严旭冬、罗家明、赵刚、杨金、朱侣燕、王友剑、刘绍祥、马力、陆炎吉、虞平宝、吴建云、李明杰、马越、林海龙 实训时间：2012年12月6日星期四早上10：00（实训二）

2012年12月13日星期四早上10：00（实训三）

第五组成员：胥炉、王光伟、朱志强、宋尚能、黄钱万、谭灿波、铁胜兵、尹四杰、马邓里、彭聪、郑传云、佐姣云、聂建江、张宇龙、刘江、李永奎、杨涛、陈俊宇、陈文国、冯挺、和秋云、左明臻

实训时间：2012年12月6日星期四下午14：00（实训二）

2012年12月13日星期四下午14：00（实训三）

期末复习总结课时间：2012年12月10日星期一晚上19：00，地点暂定博远楼B106（如果这个时段该教室有人在上课，则更换教室）