老边饺子馆（范文模版）

第一篇：老边饺子馆（范文模版）

老边饺子馆运营计划

一、高绩效团队的建设与管理

1、团队建设，团队精神，团队力量形成凝聚力

2、绩效考核分：

服务员：员工纪律考核、服务质量考核、产品销售考核厨师：员工纪律考核、餐品质量考核、成本控制考核、质量卫生考核

二、整体店内的环境卫生，布局，装饰

★制定周清计划检查表

三、食品卫生管理，个人卫生管理，餐品质量，服务质量★制定产品质量和服务质量检查表

四、店内所有员工的礼仪礼节，仪容仪表

五、安全工作计划与检查，计划表格

六、服务人员的销售标准与计划培训

七、档口创新菜品营销方案

八、预防食品中毒安全事故培训（员工必须了解，政府考核事项）

食品营养学辅助员工丰富生活知识，促进餐品销售

九、品牌饺子的展示、销售

十、早餐计划

十一、送餐计划

十二、量化是操作的启动运行（试用）

树品牌重质量促发展求效益于昊扬 辑

第二篇：老边饺子简介

地址：

老边饺子中街店

地址：辽宁省沈阳市沈河区中街路208

号

邮政编码：110011

订餐电话：024—247843956转2188

024—24865369老边饺子滂江店（黎明国际店）地址：辽宁省沈阳市大东区滂江街 店订餐电话：024—24315666 Email:laobian@laobian.com.cn传真：024—24844589Email:laobian@laobian.com.cn

人均：47元人均：63元

包间：21个车位：无 包间：11个车位：有预定：有外卖：有 预定：有外卖：有

客容量：1000人 客容量：350人

【公交信息】

乘坐117路118路132路140路213路

215路222路222路区间228路257路 【公交信息】 276路287路290路292路294路 乘坐245路274路 到 296路环路通宵一线 到 商业城矿山文化宫 下车步行下车步行62米

84米 乘坐

乘坐140路237路 到 105路131路132路133路150路 滂江街 下车步行152179路207路213路215路218路 米 222路区间222路228路257路287路

298路环路通宵一线 到 中街

下车步行269米

企业简介

沈阳老边食品有限公司

沈阳老边食品有限公司是集餐馆、客户、食品

加工、连锁加盟于一体的“中华老字号”餐饮企业。下辖老边饺子馆中街店、滂江店、老边食品厂。老

边饺子馆始建于1829年，至今已有近180年的悠

久历史，老边饺子传统制作技艺被列入市级非物质

文化遗产名录，老边商标是省市著名商标。2000年

老边饺子馆被上海大世界基尼斯认定为“世界上历

史最长的饺子馆”。

多年来，公司本着在传承中发展，在继承中创

新的精神，通过大力实施品牌战略，始终坚持外树

品牌、内修形象经营理念，积极拓展经营领域，老

边饺子馆也从过去的一店一铺发展在全国有五十

多家特许连锁店。公司选址25亩，新建12000m2的速冻食品生产基地，引进先进的快餐、速冻食品

生产设备，利用老边、圆路等老字号品牌，大规模

开发、创新品种，推出了老边饺子、老边馄饨、老

边月饼、老边汤圆、圆路汤圆等几十个品种的速冻

食品。

近些年来，老边、圆路品牌的知名度和美誉度

不断提升，老边饺子、圆路汤圆从1983年起连年

被评为省、市名牌风味食品；1989年和1991年两

次获商业部颁发的金鼎奖；1997年获“中华名小吃”称号；老边饺子宴在1998美国国际食品博览会上

获得金奖；1999年在全国第四届烹饪技术大赛大众

筵席中获优胜杯第一名，被誉为“天下第一宴”；

2000年被国家内贸局评为“中国名点”；在2002

年首届中国美食节、2004年第三届中国美食节上荣

获大赛金鼎奖；2005年1月在央视栏目《满汉全席》饺子大赛中一举夺魁。2000年-2008公司先后

被中国连锁经营协会、中国饭店协会、中国烹饪协

会评为“中国连锁业百强”、“中国餐饮业百强”、“全国十佳餐饮连锁企业”。

沈阳老边食品有限公司,经过我公司系统、全面的咨询培

训工作，帮助企业建立了ISO9001质量管理体系，并顺利的获

得了权威认证机构颁发的国际管理体系认证证书。品牌文化：

老边饺子是驰名中外的沈阳特殊风味。它历史悠久，从创制到现在，已有160多年历史。清道光八年，河北河间府任邱县边家庄，有位叫边福的来沈阳谋生，在小津桥塔上马架房，立号边家饺子馆。虽然门面简陋，但由于精心制作，风味独特，并以水煸馅蒸饺闻名遐迩，深受人们欢迎。边家饺子因为肉馅是煸过的，所以叫煸馅饺子，但由于主人姓边，所以人们都习惯称之为老边家饺子。老边饺子先后在沈阳开三家分号，由边氏后裔—边跃、边义、边霖弟兄三人分别经营。由于业务不断发展，企业不断改进，老边饺子已发展成为一个设备完善，分工精细的专业饺子馆。

制作工艺

老边饺子之所以久负盛名，主要是选料讲究，制作精细，造型别致，口味鲜醇，它的独到之处是调馅和制皮。

调馅：先将肉馅煸炒，后用鸡汤或骨汤慢喂，使汤汁浸入馅体，使其膨胀、散落、水灵，增加鲜味。同时，按季节变化和人们口味爱好，配入应时蔬菜制成的菜馅。剂皮制作，也独具一格。用精粉掺入适量熟猪油开水烫拌和制。这样能使剂皮柔软、筋道、透明。老边饺子除蒸煮外，还可烘烤、煎炸。

特色 老边饺子由于皮薄肚饱，柔软肉头，馅鲜味好，浓郁不腻，因此，凡远近来沈客人，都愿品尝。1964年邓小平同志到沈阳视察时，品尝过边霖包的饺子，吃后非常高兴地说：“老边饺子有独特之处，要保持下去”。1981年夏天，我国著名的艺术大师侯宝林亲临品尝老边饺子，吃得兴致勃勃，称赞不已，席间余兴未尽，挥毫写了八个大字：“边家饺子，天下第一。”

差评：

吃遍满城在大众点评发表

老边的饺子很出名，来了外地的朋友都要带去尝尝，味道很好，就是服务很差，还想国营的饭店那样...不能太晚了去。

蓓蓓宝昵在互动百科发表

进门被告知去三楼，穿过一路的包厢后进入一个大堂，很破旧的大堂，坐在发霉的天花板下，真是有点惴惴不安。桌子感觉很脏。楼下的门面还像个馆子，进来后感觉有点不像老字号了。

点菜是很痛苦的，叫了很多遍“服务员...只有应答声却不见人影。

Wiwjj在互动百科发表

感觉没有大家说的那么好吃，有点失望...蒸饺的价格还可以，炒菜的价格就太贵了，而且品种少。

形而上生活

去时人常常很多，饺子的味道很好，尤其喜欢海鲜饺子和三鲜饺子，感觉馅料不一般...逛街累了去他家吃饺子是不错的选择。不过其他菜就太贵了...而且环境比较嘈杂，服务员不爱理人，还在那打打闹闹。这么一个沈阳老字号怎么没人包装管理一下呢。

野地百合静香开在易比网发表

也不知道是老字号的原因还是怎样，服务真的很差，服务员凶巴巴的，一点表情也没有，坐了半天也没人理我们，加茶也是千呼万唤的...不过饺子的味道真的不错，像我这种不爱吃饺子的人都觉得味道不错。

Daaaaawn在发表

服务员口齿不清 倒茶像来杀人的 两个人坐四个人的位置服务员就有意见 还给眼色看！

hh79

老字号，味道没的说，真的很不错。就是服务很差劲, 坐了很久才有服务员来点餐...需要改进。

浙江老王在大众点评发表

注意:我要反映情况

内容: 我吃过你们饺子，好吃真好吃，就是服务员给我们介召的那什么蘑菇汤让我们吃了反肠胃，那什么‘恭喜发财’的汤，骨头都还生的，叫服务员给我们解决，也没解决好，看我们是外地的呀，这事你们要好好处理下，不然会砸了你们招牌的，一个企业做起来容易，管理难呀，你们加油咯！我也是的生意人，我希望下次来不要在吃到这样的汤了。

倾城在大众点评发表

老字号，服务态度很差，懒懒散散的，而且上菜的速度非常的慢，饺子做的也不是非常好...而且店里也是冷冷清清的。没什么人。

欧O欧在大众点评发表

饺子算是吃的比较多了,可感觉这间店却不是很大,慕名而来的人到不少,有点混乱的感觉~~~吃起来更是觉得味道一般,跟心目中的老字号一样,名气大,但味道不如小店,肉的素的都点了,感觉馅少皮厚,而且有点硬,不如家里的好吃。

峰丽在大众点评发表

老边——沈阳的特色，相对其他饺子馆比较贵...每次去都是很多人，但是还是很喜欢吃老边的饺子，尤其是煸馅饺子，吃起来特别香，还有汤也不错，还有一个特色...服务员拎着开水穿梭于各个餐桌间

爱上评论在大众点评发表

感觉一般，菌汤里只有普通的蘑菇，连金针磨都没有，那是我第一次去沈阳，之前就听说老边饺子特别好吃，去了之后真是大失所望。

pk0670在大众点评发表

也是为了招待朋友,找个东北特色的馆子,失望了

点菜价格高...国营的,喝个茶水都要钱..需要学习了,东北这么好的食品,就是没有好的服务.。李楠楠在大众点评发表

从进去的那一刻起就觉得对不起“老边饺子”这块老招牌...像是小吃部。碗和碟子都有破损，座位也比较脏。服务员就更不用提了，面无表情。

除非是在逛街时肚子很饿，又不想吃肯德基之类的快餐时还可以考虑一下。

飞过沧海的蝴蝶在大众点评发表

服务真是差出水平了！一进门儿就没人理...关键是需要自己灰头土脸地上二楼，第一次来时差点儿因为这个不吃了！！

但很喜欢这里的三鲜馅儿

就是图这口儿才一而再再而三地忍受服务来吃。

第三篇：老婆饺子馆演讲稿

大家好，我是老婆饺子馆王琴，我来为大家讲解我们的企业文化

第一至第五张

我们老婆饺子馆创立于1998年的水饺品牌，我们本着蓝色健康的经营理念，以顾客的健康为宗旨，以纯手工水饺油盐酱醋基本味来打造舌尖上的健康，让健康与美味同行。

第六张

我们老婆饺子馆的文化墙分为七大块，有一言九鼎、PK版块、团队风采、企愿树，战区图和企业文化的三道，外加一个倒计时有我们的内部文化和外部文化组成。

第七张

首先是杨老师帮我们核理了我们自己的企业文化，1：企业愿景，打造保定最具特色的水饺餐饮连锁企业；2：企业使命，让百姓吃上安全放心的健康水饺；3：企业价值观，吃健康水饺，做良心餐饮等等。让我们有了一个明确的方向和目标，就像一盏指明灯照亮我们前进的方向。

第八张

我们还有自己的战区图。红旗代表着我们现有的，黄旗是我们预备要发展的，绿旗代表着将来要发展的。

第九至第十张

要想实现我们的成就，就要有我们杀伤力的团队，这就是我们的团队风彩。我们的团队风彩，挂在大厅上二楼的楼梯口处，有我们学习的照片，有出去游玩的照片，也有我们得奖的精彩瞬间，员工看到以后会给他们一种激励，顾客看到以后，他们会想有这样一支强大的团队在为他们服务，他们会很舒心的在这里用餐。

第十一张

我们还有我们的企愿树，上面挂满了我们每个员工的梦想，这些梦想不断的在我们脑子里助念、助念，在心里不断地坚持、坚持，我们会有更大的动力去努力，去拼搏，我们的企愿会实现。

第十二张

我们也有一些内部的小PK，有我们每个员工的承诺，当我们看到这些承诺和PK，给我们一种很大的激励，时时刻刻提醒我们不要忘了我们的承诺，让我们不断地努力前进。我们还注入了内部的倒计时，明确着我们到达目标的时间，也是对我们的一种激励，为达到我们目标加油，这也属于我们的一个内部文化。

第十三张

最后就是我们的三道：

1、孝道

2、师道

3、天道。孝道，守孝让企业发展，上面有我们企业的创始人和历代先人和元老。是他们坚持不懈的精神，让我们的企业一步步走到现在，我们会把他们的精神传承下去，并且要超越他们。师道，从师道业发展，师道是我们企业当下有结果的人。有我们的小心标杆、优秀员工、技术标杆等等，一些值得我们学习的榜样，我们会定期评选有结果的人，把他的照片贴在上面，让每个员工去学习。

第十四至十五张

我们的孝心评选出来之后，我们的员工会代表我们老婆饺子馆去她家慰问，带去我们老婆饺子馆对她家的问候。

第十六、十七、十八、十九张

我们的天道放在一进门口，顾客能看到的地方，天道上贴有顾客的照片，如百岁生日宴，公司聚餐宴，和全家就餐宴等等，还有我们与顾客的合影，画面温馨，拉近了我们与顾客的情感，顾客就是我们企业的天，所以尊天道，让企业长久，也要让员工们知道，是顾客供养企业，包括老板和员工在内，顾客看到以后，会有被尊重的感觉，有一种神圣的感觉，在这家企业这么好，重视我，他们才会尽心尽力的去提一些建议和意见，有助于我们企业更好的发展，我们要做到想顾客所想，做顾客所需。

1、让每个员工都能理解，我们每天都会对我们的正道行拜礼。

2、建立了客户档案，档案里有老顾客的联系方式、生日信息、结婚纪念日、喜好、客户最偏好的菜式、最偏好的用餐地点，到时我们会给这些老客户意想不到的惊喜！

3、对我们的顾客我们分五度，知名度、美益度、认可度、依赖度、忠诚度、对我们的忠诚度和依赖度客户，由我们的优秀员工和高层接对接，让他们在我们这里用餐吃的不仅是饺子，更是一种文化。

第二十张

企业文化对内是一种向心力，对外是一面旗帜，是我们赖以生存和传承的宝贵财富，它不是贴在墙上的画，它是长在我们每个员工心中的魂。

第四篇：身 边 的 老 师

身 边 的 老 师

读<<吴邵萍事迹>>有感

淮安市实验小学 六(4)班 章兆

吴邵萍,一个响亮的名字,在一日之间便传遍大江南北.她是谁呢?是公务员?还是医生?哈哈,她是一位幼儿园园长.她是全国教育模范,她深爱着孩子,虽自己贵为园长,但每次她还是亲自授课.吴老师的精神深深感动了我们.如果细心发现,在我们身边吴老师这样的人其实很多,比如我四年级的班主任朱老师.朱老师非常的关心我们,就拿我那次我鼻梁骨被床板磕断了.老师非常着急,我住院了,不能来学校,老师关心地打电话问我身体好没好点儿,我要在医院住一个月治疗,一个月!在这一个月里,同学们要比我多学多少新知识啊!快要期中考试了,每一分每一秒都异常重要,更别说一个月了,我十分抑郁,常常一个人望着天花板.一天,我正在想念老师和同学时,突然,病房的门开了,我的两位同学走了进来,这使我感到很意外,没等我开口,她们就抢着滔滔不绝地说起来:”老师让我们来找你,老师一直非常挂念你,一直在想怎么让你能获得知识.她让我们给你带学习资料,里面有详细的课程讲解,还有,我们进入了复习阶段,所以也没有学什么新课,我们感觉你冲刺好成绩有点困难,我难过的点了点头,她们走后不久,朱老师便给我打来了电话:”章兆,在病房里学习累不累?累就不学了吧,你可以不用期中考试,这几天你还是安心养病吧,生病时学习的确非常困难.”我说:”朱老师,谢谢您的关怀,期中考试我要考,老师你要同学递来的学习资料我已经拿到了,我受益匪浅.谢谢您.””不用谢.”

多亏了朱老师的学习资料,我的期中考试总分竟然达到了前五名,真是连我也没有想到,朱老师夸我勤奋,基本功底厚,我却说:”这是朱老师您的功劳.”

朱老师不也象吴老师一样吗?和吴老师一样勤奋,和吴老师一样能干.最重要的,是和吴老师一样热爱学生,所有老师,不管是吴老师或朱老师,都一样的热爱学生,换句话说,是都爱学生,”春蚕到死丝方尽,蜡烛成灰泪始干”老师是太阳底下最光辉的职业,老师不仅教我们大家知识,更教我们做人,祝愿每个老师家庭都幸福美满.

第五篇：东北饺子馆广告口号

花溪东北饺子馆口号

草稿：

1、实在人，实在饭。

2、分大量足，实惠可口。

3、北方的味道，不一样的味道。

4、不过节也能吃饺子。

5、东北饺子原汁原味！

6、价格实惠，成双成对。

7、饱满的心，结实的皮。

8、东北的饺子香，重庆的妹儿辣。

9、不怕吃不饱，就怕吃不好。

10、三盘不管饱，还要吃二两！

最终稿：东北水饺，每一口都让人怀念！

张富城 11108990333