第一篇：社区居民食源性急性胃肠炎患病情况调查表
附表6居民知情同意书
尊敬的居民同志：
您们好！
食源性疾病是目前对人民群众身体健康危害较大的公共卫生问题之一。为了监测本市/县食源性疾病的发病情况，以便采取针对性措施加以预防和控制，保障广大人民群众的身体健康和饮食安全卫生，现计划在本市/县范围内开展食源性疾病的监测工作。
根据监测工作的抽样，你户被确定为本次监测的对象。
在实际的监测工作过程中，可能会给您及家人带来诸多不便，我们衷心的希望能够得到您及您的家人的大力支持和真诚的合作！我们将保证在工作中可能涉及到的关于您个人及家庭隐私的问题，给予严格保密。
让我们共同努力，做好本次调查。衷心感谢您们的合作！
市/县食源性疾病监测调查组
已阅读上述文件，本人家庭愿意协助卫生部门参加此次调查。
户主签名：
年月日
附表7 社区居民食源性急性胃肠炎患病情况调查表
T1调查日期日
一、基本情况
N1监测地区编码N2个体编码
N3是调查对象本人接受调查吗？[1]是 [2]否
N4家庭常住
N4.1 其中＜18岁0）
N5家庭年收入万元
N6家庭现住址/区/市市/县/区
乡镇/街道/居委会
N7居住地性质 [1]城市 [2]农村
N8联系电话N9姓名
N10 性别 [1]男 [2]女
N11 年龄岁（填实岁）
N12 民族
[1]汉族 [2]满族 [3]蒙古族 [4]回族 [5]藏族 [6]苗族 [7]壮族 [8]维吾尔族 [9]其他 N13 文化程度
[1]未到入学年龄 [2]文盲 [3]小学 [4]初中 [5]高中 [6]大中专 [7]大学 [8]研究生 N14 职业
[1]幼托儿童 [2]散居儿童 [3]学生 [4]教师 [5]保育员及保姆 [6]餐饮食品业
[7]公共场所服务员 [8]商业服务 [9]医务人员 [16]工人 [17]民工 [18]农民 [19]牧民
[20]渔（船）民 [21]海员及长途驾驶员 [22]干部职员 [23]离退人员 [24]家务及待业
[28]不详 [29]其他
过去2周，是指月日至月日。
N15 过去2周是否因为出差旅游等离开所居住的区（县）？[1]是 [2]否（跳至N16）
N15.1 地点名称
二、临床症状
过去4周，以调查日期7月29日为例，以下情况应属于过去4周：①在7月1日～7月28日期间出现的胃肠炎症状；②7月1日之前出现胃肠炎症状，但病程持续至7月1日～7月28日期间。
过去4周，是指月日至月日。
N16 过去4周，您是否出现腹泻或呕吐。腹泻是指每日排稀便3次或以上。
[1]是 [2]否（跳至N18）
N17 您是否被医生诊断患有肠癌、克罗恩病、肠易激综合征、结肠炎、大肠憩室炎，或其
他伴随腹泻或呕吐症状的慢性疾病；或者腹泻或呕吐是因以下状况所致，如，妊娠、过量饮酒、化疗/放疗、药物治疗、月经、食物过敏？[1]是 [2]否
N17.1 若有疾病或状况，具体名称是
N18 调查人员综合判断，过去4周调查对象共发生了次急性胃肠炎（①若N16选[2]，则N18填0；②若N17选[1]，则N18填0；③过去4周中，间隔7天再次出现急性胃
肠炎，N18填2）
若N18=0，跳至签字处。
若N18≥1，N19及以下信息均按最近1次急性胃肠炎的情况来填写。
N19 您是否出现稀便？[1]是 [2]否（跳至N20）
N19.1 若出现稀便，24小时内次
N19.2 是否出现血便？[1]是 [2]否
N19.2.1 若出现血便，粪便的血量
[1]少量，厕纸上见到血[2]中量，便中混着血[3]大量，便几乎呈红色
N20 您是否出现呕吐？[1]是 [2]否（跳至N21.1）
N20.1 若出现呕吐，24小时内呕吐
N21 您是否出现以下症状？
N21.1 恶心[1]是 [2]否
N21.2 腹痛[1]是 [2]否
N21.3 食欲不振 [1]是 [2]否
N21.4 发热[1]是 [2]否
N21.5 头痛[1]是 [2]否
N21.6 肌肉痛[1]是 [2]否
N21.7 关节痛[1]是 [2]否
N21.8 若为其他，请注明 N22 您是否出现呼吸道症状？[1]是 [2]否（跳至N23）
N22.1 鼻塞[1]是 [2]否
N22.2 喷嚏[1]是 [2]否
N22.3 流涕[1]是 [2]否
N22.4 咳嗽[1]是 [2]否
N22.5 咳痰[1]是 [2]否
N22.6 咽喉痛[1]是 [2]否
N22.7 耳炎[1]是 [2]否
N22.8 若为其他，请注明
N23 您是否今天仍有急性胃肠炎症状？[1]是（跳至N25）[2]否
N24 急性胃肠炎持续时间天（8小时，填0天8小时；2天，填2天0小时）N25 您认为最可能是以下什么原因导致急性胃肠炎?
[1]受污染的食物 [2]人与人的传染 [3]受污染的水 [4]动物接触 [5]其他 [6]不明
N25.1 若为其他，请注明
三、可疑饮食史
N26 如果怀疑是受污染的食物引起，您认为最可疑的食物是N26.1 食物所属类别
[1]肉与肉制品 [2]乳与乳制品 [3]蛋与蛋制品 [4]水产品 [5]谷类及制品
[6]豆类及制品 [7]植物油 [8]果蔬类 [9] 其他 [10]不明
N27 如果怀疑是受污染的食物引起，您是在哪里获得引起症状的食物？
[1]家中 [2]他人的家中 [3]宾馆饭店 [4]快餐店 [5]食品超市 [6]街头摊点 [7]送餐
[8]学校食堂 [9]单位食堂 [10]工地食堂 [11]其他 [12]不明
N27.1 若为其他，请注明
四、治疗情况
N28 您是否因病去医院就诊？[1]是 [2]否（跳至N34）
N29 发病天后就诊
N30就诊机构名称就诊机构级别（可多选）
N30.1 三级综合医院[1]是 [2]否
N30.2 二级综合医院[1]是 [2]否
N30.3 儿童医院[1]是 [2]否
N30.4 街道或社区卫生服务中心[1]是 [2]否
N30.5 县级医院[1]是 [2]否
N30.6 乡或村卫生院[1]是 [2]否
N30.7 个体诊所[1]是 [2]否
N30.8 其他[1]是 [2]否
N31 您是否因病住院？[1]是 [2]否（跳至N33）
N32 住院机构名称
住院机构级别（可多选）
N32.1 三级综合医院[1]是 [2]否
N32.2 二级综合医院[1]是 [2]否
N32.3 儿童医院[1]是 [2]否
N32.4 街道或社区卫生服务中心[1]是 [2]否
N32.5 县级医院[1]是 [2]否
N32.6 乡或村卫生院[1]是 [2]否
N32.7 个体诊所[1]是 [2]否
N32.8 其他[1]是 [2]否
N33 您是否被要求提供粪便样本？[1]是 [2]否
N33.1 实验室检测结果 N34 未就诊原因
N34.1 症状轻，无需就诊[1]是 [2]否
N34.2 自我药疗[1]是 [2]否
N34.3 没有时间[1]是 [2]否
N34.4 就诊费用高[1]是 [2]否
N34.5 离医疗机构较远，交通不便 [1]是 [2]否
N34.6 医疗费用无法报销[1]是 [2]否
N34.7 不信任医生[1]是 [2]否
N34.8 医疗设施和环境较差[1]是 [2]否
N35 您是否因病使用药物治疗？[1]是 [2]否（跳至N38）
N35.1 药店自购药[1]是 [2]否
N35.2 根据医生处方在医院拿药[1]是 [2]否
N35.3 家庭自备药物[1]是 [2]否
N35.4 其他，请注明N36 使用药物治疗
N37 药物名称（若不清楚则填不详）
药物所属类别
N37.1 止泻药[1]是 [2]否
N37.2 抗生素[1]是 [2]否
N37.3 止痛药[1]是 [2]否
N37.4 退热剂[1]是 [2]否
N37.5 解酸药[1]是 [2]否
N37.6 其他[1]是 [2]否
N37.7 不明[1]是 [2]否
五、疾病的社会经济影响
N38 腹泻患者
N38.1 未就诊患者的治疗费用总计元人民币（没有则填0）
N38.2 未就诊患者的交通费用总计元人民币（没有则填0）
N38.3 门诊治疗费用元人民币
N38.4 住院治疗费用元人民币
N38.5 就医的交通费元人民币（没有则填0）
N38.6 就医额外的食宿费元人民币（没有则填0）
如果患者未就诊，则N38.3～N38.6均不用填。
N38.7 是否因病旷工或旷课？[1]是 [2]否（跳至N39）
N38.7.1 旷工天（存在旷工的填）
N38.7.2 旷课天（存在旷课的填）
N39 探视人员
N39.1 共看望患者0并跳至N40）
N39.2 探视时用于往返的交通费总计元人民币（没有则填0）
N39.3 探视时额外的食宿费总计元人民币（没有则填0）
N39.4 探视时误工时间总计天（没有则填0）
N40 陪护人员
N40.1 在患者治疗期间共往返人次（没有则填0并跳至N41）
N40.2 陪护时用于往返的交通费总计元人民币（没有则填0）
N40.3 陪护时额外的食宿费总计元人民币（没有则填0）
N40.4 陪护时误工时间总计天（没有则填0）
N40.5 患者支付陪护人员的费用为元人民币（没有则填0）
N41 过去4周，家中其他成员0）
调查员签字审核员签字
《社区居民食源性急性胃肠炎患病情况调查表》填写说明
一、急性胃肠炎
急性胃肠炎是指在最近的4个星期内，出现以下2个症状中的一种或以上：①腹泻；②呕吐。其中，腹泻是指每日排稀便3次或以上。
诊断标准还指明，肠癌、克罗恩病、肠易激综合征、结肠炎、大肠憩室炎、妊娠、过量饮酒、化疗/放疗、药物治疗、月经、食物过敏等不属于引起急性胃肠炎的原因。
二、调查时间
因为调查的是过去28天的情况，因此，假如调查员的调查日期为5月9日，那么要求调查对象回顾4月11日～5月8日的患病情况；假如调查员的调查日期为7月29日，那么要求调查对象回顾7月1日～7月28日的患病情况。
调查前，调查员手边要有个日历，以便明确指出过去2周是指月日至月日，或者过去4周是指月日至月日。
三、其他需要说明的事项
1.T1调查日期：年4位数，月和日均为2位数。
2.N1监测地区编码：如以浙江省杭州市西湖区为例，浙江省代码为33，杭州市为01，西湖区为06，则填写330106。
3.N2个体编码：每月对预调查的户数进行统一编号，例如杭州市西湖区计划每月完成200户的调查任务，则编号为001～200；那么杭州市西湖区留下街道金鱼井社区第23户某个家庭对象，其个人编码为023。
4.N3是调查对象本人接受调查吗？由于调查的是家中即将过生日的个体，因此，如果本问卷由家庭其他成员代为回答，选择否。
5.N4家庭常住人数：填写目前家中居住时间超过1年的人数。常年出外打工或常住外地学校的学生不计入内。
6.N6家庭现住址：正确填写格式为浙江、杭州、西湖。填写时不必加省市区，如不用写为浙江省、杭州市、西湖区。
7.N9姓名：若由父母等人代替回答问题，则填写父母等人的名字，注意这种情形时，N9之后的信息不是父母等人的信息。
第二篇：食源性调查表
附表6
居民知情同意书
尊敬的居民同志：
您们好！
食源性疾病是目前对人民群众身体健康危害较大的公共卫生问题之一。为了监测本市/县食源性疾病的发病情况，以便采取针对性措施加以预防和控制，保障广大人民群众的身体健康和饮食安全卫生，现计划在本市/县范围内开展食源性疾病的监测工作。
根据监测工作的抽样，你户被确定为本次监测的对象。
在实际的监测工作过程中，可能会给您及家人带来诸多不便，我们衷心的希望能够得到您及您的家人的大力支持和真诚的合作！我们将保证在工作中可能涉及到的关于您个人及家庭隐私的问题，给予严格保密。
让我们共同努力，做好本次调查。衷心感谢您们的合作！
市/县食源性疾病监测调查组
已阅读上述文件，本人家庭愿意协助卫生部门参加此次调查。
户主签名：
年 月 日
附表7
社区居民食源性急性胃肠炎患病情况调查表
T1 调查日期 年 月 日
一、基本情况
N1 监测地区编码 N2 个体编码
N3 是调查对象本人接受调查吗？[1]是 [2]否 N4 家庭常住 人
N4.1 其中＜18岁 人（没有则填0）N5 家庭年收入 万元
N6 家庭现住址 省/区/市（地级）市 市/县/区
乡镇/街道 村/居委会 N7 居住地性质 [1]城市 [2]农村 N8 联系电话 N9 姓名 N10 性别 [1]男 [2]女
N11 年龄 岁（填实岁）N12 民族
[1]汉族 [2]满族 [3]蒙古族 [4]回族 [5]藏族 [6]苗族 [7]壮族 [8]维吾尔族 [9]其他
N13 文化程度
[1]未到入学年龄 [2]文盲 [3]小学 [4]初中 [5]高中 [6]大中专 [7]大学 [8]研究生
N14 职业
[1]幼托儿童 [2]散居儿童 [3]学生 [4]教师 [5]保育员及保姆 [6]餐饮食品业 [7]公共场所服务员 [8]商业服务 [9]医务人员 [16]工人 [17]民工 [18]农民 [19]牧民[20]渔（船）民 [21]海员及长途驾驶员 [22]干部职员 [23]离退人员 [24]家务及待业[28]不详 [29]其他
过去2周，是指 月 日至 月 日。
N15 过去2周是否因为出差旅游等离开所居住的区（县）？[1]是 [2]否（跳至N16）
N15.1 地点名称
二、临床症状
过去4周，以调查日期7月29日为例，以下情况应属于过去4周：①在7月1日～7月28日期间出现的胃肠炎症状；②7月1日之前出现胃肠炎症状，但病程持续至7月1日～7月28日期间。
过去4周，是指 月 日至 月 日。
N16 过去4周，您是否出现腹泻或呕吐。腹泻是指每日排稀便3次或以上。
[1]是 [2]否（跳至N18）
N17 您是否被医生诊断患有肠癌、克罗恩病、肠易激综合征、结肠炎、大肠憩室炎，或其他伴随腹泻或呕吐症状的慢性疾病；或者腹泻或呕吐是因以下状况所致，如，妊娠、过量饮酒、化疗/放疗、药物治疗、月经、食物过敏？[1]是 [2]否 N17.1 若有疾病或状况，具体名称是
N18 调查人员综合判断，过去4周调查对象共发生了 次急性胃肠炎（①若N16选[2]，则N18填0；②若N17选[1]，则N18填0；③过去4周中，间隔7天再次出
现急性胃肠炎，N18填2）若N18=0，跳至签字处。
若N18≥1，N19及以下信息均按最近1次急性胃肠炎的情况来填写。N19 您是否出现稀便？[1]是 [2]否（跳至N20）
N19.1 若出现稀便，24小时内 次 N19.2 是否出现血便？[1]是 [2]否 N19.2.1 若出现血便，粪便的血量
[1]少量，厕纸上见到血 [2]中量，便中混着血 [3]大量，便几乎呈红色
N20 您是否出现呕吐？[1]是 [2]否（跳至N21.1）
N20.1 若出现呕吐，24小时内呕吐 次 N21 您是否出现以下症状？
N21.1 恶心 [1]是 [2]否 N21.2 腹痛 [1]是 [2]否 N21.3 食欲不振 [1]是 [2]否 N21.4 发热 [1]是 [2]否 N21.5 头痛 [1]是 [2]否 N21.6 肌肉痛 [1]是 [2]否 N21.7 关节痛 [1]是 [2]否 N21.8 若为其他，请注明（此处所指的症状要除外呼吸道症状）N22 您是否出现呼吸道症状？[1]是 [2]否（跳至N23）
N22.1 鼻塞 [1]是 [2]否 N22.2 喷嚏 [1]是 [2]否 N22.3 流涕 [1]是 [2]否 N22.4 咳嗽 [1]是 [2]否 N22.5 咳痰 [1]是 [2]否 N22.6 咽喉痛 [1]是 [2]否 N22.7 耳炎 [1]是 [2]否
N22.8 若为其他，请注明
N23 您是否今天仍有急性胃肠炎症状？[1]是（跳至N25）[2]否
N24 急性胃肠炎持续时间 天 小时（8小时，填0天8小时；2天，填2天0小时）
N25 您认为最可能是以下什么原因导致急性胃肠炎? [1]受污染的食物 [2]人与人的传染 [3]受污染的水 [4]动物接触 [5]其他 [6]不明
N25.1 若为其他，请注明
三、可疑饮食史
N26 如果怀疑是受污染的食物引起，您认为最可疑的食物是
N26.1 食物所属类别
[1]肉与肉制品 [2]乳与乳制品 [3]蛋与蛋制品 [4]水产品 [5]谷类及制品 [6]豆类及制品 [7]植物油 [8]果蔬类 [9] 其他 [10]不明
N27 如果怀疑是受污染的食物引起，您是在哪里获得引起症状的食物？
[1]家中 [2]他人的家中 [3]宾馆饭店 [4]快餐店 [5]食品超市 [6]街头摊点 [7]送餐 [8]学校食堂 [9]单位食堂 [10]工地食堂 [11]其他 [12]不明 N27.1 若为其他，请注明
四、治疗情况
N28 您是否因病去医院就诊？[1]是 [2]否（跳至N34）
N29 发病 天后就诊
N30就诊机构名称
就诊机构级别（可多选）
N30.1 三级综合医院 [1]是 [2]否 N30.2 二级综合医院 [1]是 [2]否 N30.3 儿童医院 [1]是 [2]否 N30.4 街道或社区卫生服务中心 [1]是 [2]否 N30.5 县级医院 [1]是 [2]否 N30.6 乡或村卫生院 [1]是 [2]否 N30.7 个体诊所 [1]是 [2]否 N30.8 其他 [1]是 [2]否 N31 您是否因病住院？[1]是 [2]否（跳至N33）
N32 住院机构名称
住院机构级别（可多选）
N32.1 三级综合医院 [1]是 [2]否 N32.2 二级综合医院 [1]是 [2]否 N32.3 儿童医院 [1]是 [2]否 N32.4 街道或社区卫生服务中心 [1]是 [2]否 N32.5 县级医院 [1]是 [2]否 N32.6 乡或村卫生院 [1]是 [2]否 N32.7 个体诊所 [1]是 [2]否 N32.8 其他 [1]是 [2]否 N33 您是否被要求提供粪便样本？[1]是 [2]否
N33.1 实验室检测结果（若进行了检测，但不清楚检测结果，则该处填不详）N34 未就诊原因
N34.1 症状轻，无需就诊 [1]是 [2]否 N34.2 自我药疗 [1]是 [2]否 N34.3 没有时间 [1]是 [2]否 N34.4 就诊费用高 [1]是 [2]否 N34.5 离医疗机构较远，交通不便 [1]是 [2]否 N34.6 医疗费用无法报销 [1]是 [2]否 N34.7 不信任医生 [1]是 [2]否 N34.8 医疗设施和环境较差 [1]是 [2]否
N35 您是否因病使用药物治疗？[1]是 [2]否（跳至N38）
N35.1 药店自购药 [1]是 [2]否 N35.2 根据医生处方在医院拿药 [1]是 [2]否 N35.3 家庭自备药物 [1]是 [2]否 N35.4 其他，请注明 N36 使用药物治疗 天
N37 药物名称（若不清楚则填不详）
药物所属类别
N37.1 止泻药 [1]是 [2]否 N37.2 抗生素 [1]是 [2]否 N37.3 止痛药 [1]是 [2]否 N37.4 退热剂 [1]是 [2]否 N37.5 解酸药 [1]是 [2]否
N37.6 其他 [1]是 [2]否 N37.7 不明 [1]是 [2]否
五、疾病的社会经济影响 N38 腹泻患者
N38.1 未就诊患者的治疗费用总计 元人民币（没有则填0）N38.2 未就诊患者的交通费用总计 元人民币（没有则填0）N38.3 门诊治疗费用 元人民币 N38.4 住院治疗费用 元人民币
N38.5 就医的交通费 元人民币（没有则填0）N38.6 就医额外的食宿费 元人民币（没有则填0）如果患者未就诊，则N38.3～N38.6均不用填。
N38.7 是否因病旷工或旷课？[1]是 [2]否（跳至N39）
N38.7.1 旷工 天（存在旷工的填）N38.7.2 旷课 天（存在旷课的填）
N39 探视人员
N39.1 共看望患者 人次（没有则填0并跳至N40）
N39.2 探视时用于往返的交通费总计 元人民币（没有则填0）N39.3 探视时额外的食宿费总计 元人民币（没有则填0）N39.4 探视时误工时间总计 天（没有则填0）N40 陪护人员
N40.1 在患者治疗期间共往返 人次（没有则填0并跳至N41）N40.2 陪护时用于往返的交通费总计 元人民币（没有则填0）N40.3 陪护时额外的食宿费总计 元人民币（没有则填0）N40.4 陪护时误工时间总计 天（没有则填0）
N40.5 患者支付陪护人员的费用为 元人民币（没有则填0）N41 过去4周，家中其他成员 人发生急性胃肠炎（没有则填0）
调查员签字 审核员签字
《社区居民食源性急性胃肠炎患病情况调查表》填写说明
一、急性胃肠炎
急性胃肠炎是指在最近的4个星期内，出现以下2个症状中的一种或以上：①腹泻；②呕吐。其中，腹泻是指每日排稀便3次或以上。
诊断标准还指明，肠癌、克罗恩病、肠易激综合征、结肠炎、大肠憩室炎、妊娠、过量饮酒、化疗/放疗、药物治疗、月经、食物过敏等不属于引起急性胃肠炎的原因。
二、调查时间
因为调查的是过去28天的情况，因此，假如调查员的调查日期为5月9日，那么要求调查对象回顾4月11日～5月8日的患病情况；假如调查员的调查日期为7月29日，那么要求调查对象回顾7月1日～7月28日的患病情况。
调查前，调查员手边要有个日历，以便明确指出过去2周是指 月 日至 月 日，或者过去4周是指 月 日至 月 日。
三、其他需要说明的事项
1.T1调查日期：年4位数，月和日均为2位数。
2.N1监测地区编码：如以浙江省杭州市西湖区为例，浙江省代码为33，杭州市为01，西湖区为06，则填写330106。
3.N2个体编码：每月对预调查的户数进行统一编号，例如杭州市西湖区计划每月完成200户的调查任务，则编号为001～200；那么杭州市西湖区留下街道金鱼井社区第23户某个家庭对象，其个人编码为023。
4.N3是调查对象本人接受调查吗？由于调查的是家中即将过生日的个体，因此，如果本问卷由家庭其他成员代为回答，选择否。
5.N4家庭常住人数：填写目前家中居住时间超过1年的人数。常年出外打工或常住外地学校的学生不计入内。
6.N6家庭现住址：正确填写格式为浙江、杭州、西湖。填写时不必加省市区，如不用写为浙江省、杭州市、西湖区。
7.N9姓名：若由父母等人代替回答问题，则填写父母等人的名字，注意这种情形时，N9之后的信息不是父母等人的信息。
附表8非伤寒沙门氏菌病例对照研究调查表
T1 调查对象类别 [1]病例 [2]对照 T2 血清型
T3 腹泻开始日期 年 月 日 T4 就诊日期 年 月 日 T5 流调日期 年 月 日
一、基本情况
N1 监测地区编码 N2 个体编码
N3 家庭现住址 省/区/市（地级）市 市/县/区
乡镇/街道 村/居委会
N4 居住地性质 [1]城市 [2]农村 N5 联系电话 N6 姓名 N7 性别 [1]男 [2]女 N8 年龄 岁（填实岁）N9 民族
[1]汉族 [2]满族 [3]蒙古族 [4]回族 [5]藏族 [6]苗族 [7]壮族 [8]维吾尔族 [9]其他 N10 文化程度
[1]未到入学年龄 [2]文盲 [3]小学 [4]初中 [5]高中 [6]大中专 [7]大学 [8]研究生 N11 职业
[1]幼托儿童 [2]散居儿童 [3]学生 [4]教师 [5]保育员及保姆 [6]餐饮食品业 [7]公共场所服务员 [8]商业服务 [9]医务人员 [16]工人 [17]民工 [18]农民 [19]牧民 [20]渔（船）民 [21]海员及长途驾驶员 [22]干部职员 [23]离退人员 [24]家务及待业 [28]不详 [29]其他
N11.1 您是否因为职业的关系，需要接触生肉？[1]是 [2]否 N12 家庭年收入 万元
发病（调查）前28天，是指 月 日至 月 日。
N13 发病（调查）前28天，您家其他成员是否出现腹泻？[1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答 N14 发病（调查）前28天，您是否使用了下列药物? N14.1 止泻药 [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答（若[2][7][9]，跳至N14.2）N14.1.1 止泻药名称 N14.1.2 止泻药名称 [7]不详 [9]拒绝回答
N14.2 抗生素 [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答（若[2][7][9]，跳至N14.3）
N14.2.1 抗生素名称 N14.2.2 抗生素名称 [7]不详 [9]拒绝回答
N14.3 制酸剂（如，法莫替丁、奥美拉唑）
[1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答（若[2][7][9]，跳至N15）N14.3.1 制酸剂名称 N14.3.2 制酸剂名称 [7]不详 [9]拒绝回答
N15 发病（调查）前28天，您是否使用了可能削弱免疫系统的处方药物，如，强的松或其他类固醇或环孢菌素，或接受了治疗癌症的放疗或化疗? [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答（若[2][7][9]，跳至N16）N15.1 治疗类型 N15.2 治疗类型 [7]不详 [9]拒绝回答
以下几个问题是有关您的既往病史。
N16 您是否患有可能削弱免疫系统的疾病，如白血病、其他癌症、HIV感染或艾滋病？
[1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答（若[2][7][9]，跳至N17）N16.1 疾病名称 N16.2 疾病名称 [7]不详 [9]拒绝回答
N17 您是否患有以腹泻为主要症状的慢性病，如结肠炎或肠易激综合症，或胃肠部分切除？[1]是
[2]否 [7]不详 [9]拒绝回答（若[2][7][9]，跳至N18）N17.1 疾病名称 N17.2 疾病名称 [7]不详 [9]拒绝回答
N18 您是否患有其他慢性病？[1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答（若[2][7][9]，跳至N19）
N18.1 疾病名称 N18.2 疾病名称 [7]不详 [9]拒绝回答
发病（调查）前5天，是指 月 日至 月 日。N19 发病（调查）前5天，您饮用水的主要来源？
[1]市政水 [2]私人井水 [3]未经处理的地表水 [4]瓶（桶）装水 [5]其他 [7]不详 [9]拒绝回答 N20 旅行
N20.1 发病（调查）前5天，您是否到中国境外旅行？
[1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答（若[2][7][9]，跳至N20.2）
N20.1.1 国家名称
N20.1.2 国家名称 [7]不详 [9]拒绝回答
N20.2 发病（调查）前5天，您是否离开所居住的区（县），到中国境内其他地方旅行？ [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答（若[2][7][9]，跳至N21）
N20.2.1 地点名称
N20.2.2 地点名称 [7]不详 [9]拒绝回答
N21 发病（调查）前5天，您是否去养殖场参观或居住？
[1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答（若[2][7][9]，跳至N22）N21.1 养殖场是否有鸡？[1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答 N21.2 养殖场是否有牛？[1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答
N22 发病（调查）前5天，您是否去过动物园？[1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答
N23 发病（调查）前5天，您是否到过有爬行动物（如，蛇、乌龟或蜥蜴）的地方（如，学校、宠物店或他人家中）？
[1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答
N24 发病（调查）前5天，您是否接触了爬行动物？[1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答 N25 发病（调查）前5天，您家中是否有任何爬行动物或两栖动物（如，青蛙或蝾螈）？
[1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答（若[2][7][9]，跳至N26）N25.1 动物名称
N25.2 动物名称 [7]不详 [9]拒绝回答 N26 发病（调查）前5天，您家中是否有其他宠物？
[1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答（若[2][7][9]，跳至N27.1）N26.1 宠物名称
N26.2 宠物名称 [7]不详 [9]拒绝回答
二、家庭卫生习惯
对于病例，请考虑沙门氏菌感染之前的做法。N27 您是否将下列食物保存在冰箱中？
N27.1 鸡蛋 [1]从不 [2]有时 [3]几乎总是 [4]总是 [7]不详 [9]拒绝回答 N27.2 鸡肉 [1]从不 [2]有时 [3]几乎总是 [4]总是 [7]不详 [9]拒绝回答 N28 您处理完生鸡肉后，在继续做饭前，用肥皂和水洗手的频率？
[1]从不 [2]有时 [3]几乎总是 [4]总是 [5]不处理生鸡肉 [7]不详 [9]拒绝回答 N29 您处理完生鸡肉后，在继续做饭前，用清洁剂和水清洗切菜板的频率？
[1]从不 [2]有时 [3]几乎总是 [4]总是 [5]不处理生鸡肉 [7]不详 [9]拒绝回答
三、饮食情况
N30 发病（调查）前5天，您是否吃了鸡肉？
[1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答（若[2][7][9]，跳至N34.1）N31 这5天里，您是否吃了家里做的鸡肉？
[1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答（若[2][7][9]，跳至N32）如果您吃了家里做的鸡肉，那么 N31.1 生鸡肉的购买地点
N31.2 生鸡肉的购买地点 [7]不详 [9]拒绝回答
N31.3 这5天里，您家有生鸡肉吗？[1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答
N31.4 这5天里，做饭期间，您是否接触了生鸡肉？[1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答 N32 这5天里，您没有吃家里做的鸡肉。那么在此期间，您家是否有生鸡肉？
[1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答（若[2][7][9]，跳至N33）如果您家有生鸡肉，那么 N32.1 生鸡肉的购买地点
N32.2 生鸡肉的购买地点 [7]不详 [9]拒绝回答
N32.3 这5天里，您家是否用了生鸡肉做菜？[1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答
N32.4 这5天里，做饭期间，您是否接触了生鸡肉？[1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答 N33这5天里，您是否吃了外面做的鸡肉？[1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答 N34 发病（调查）前5天，您是否吃了以下食物？
N34.1 其他禽肉 [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答
N34.2 猪肉 [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答 N34.3 牛肉 [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答 N34.4 羊肉 [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答 N34.5 熟肉制品 [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答 N34.6 熟肉外的其他熟食 [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答 N35 发病（调查）前5天，您在家是否吃了以下类型的鸡蛋？
N35.1 炒鸡蛋 [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答 N35.2 煎鸡蛋 [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答
N35.2.1 蛋黄是液态的吗？[1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答 N35.3 煮鸡蛋 [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答
N35.3.1 蛋黄是液态的吗？[1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答 N35.4 荷包蛋 [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答
N35.4.1 蛋黄是液态的吗？[1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答
N35.5 其他含有鸡蛋的菜，如蛋饼或砂锅菜 [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答 N36 发病（调查）前5天，您在外是否吃了以下类型的鸡蛋？
N36.1 炒鸡蛋 [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答 N36.2 煎鸡蛋 [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答
N36.2.1 蛋黄是液态的吗？[1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答 N36.3 煮鸡蛋 [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答
N36.3.1 蛋黄是液态的吗？[1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答 N36.4 荷包蛋 [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答
N36.4.1 蛋黄是液态的吗？[1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答
N36.5 其他含有鸡蛋的菜，如蛋饼或砂锅菜 [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答
N37 发病（调查）前5天，您是否吃了您知道含有生鸡蛋的食物（如，鲜奶蛋糕、家庭自制沙拉酱）？
[1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答
N38 发病（调查）前5天，您是否吃了生的或未经高温消毒的牛奶？
[1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答
N39 发病（调查）前5天，您是否食用了以下水果？
N39.1 哈密瓜 [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答 N39.2 生的白兰瓜 [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答 N39.3 西瓜 [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答 N39.4 草莓 [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答 N39.5 葡萄 [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答 N39.6 新鲜菠萝 [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答 N39.7 苹果汁 [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答 N39.8 其他 [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答
N39.8.1 其他名称
N40 发病（调查）前5天，您是否生食了以下蔬菜？请包括单独或与其它食物一起吃的品种。
N40.1 生菜 [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答 N40.2 胡萝卜 [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答 N40.3 芹菜 [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答
N40.4 春葱 [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答（长而细，茎为绿色的葱）N40.5 草头 [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答（又称为苜蓿芽，细而绿）N40.6 西红柿 [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答 N40.7 西兰花 [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答 N40.8 其他 [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答
N40.8.1 其他名称
N41 发病（调查）前5天，您在快餐店就餐 次（没有则填0）。N41.1 快餐店 [7]不详 [9]拒绝回答
N42 发病（调查）前5天，您在小吃店就餐 次（没有则填0）。N42.1 小吃店 [7]不详 [9]拒绝回答
N43 发病（调查）前5天，您吃了几次熟食柜台的食物，如超市或某些外卖店常见的食物？
次（没有则填0）。
N43.1 熟食店 [7]不详 [9]拒绝回答
N44 发病（调查）前5天，您在快餐店以外的饭店就餐 次（没有则填0）。N44.1 饭店 [7]不详 [9]拒绝回答
N45 发病（调查）前5天，您在朋友或亲戚家就餐 次（没有则填0）。N45.1 朋友亲戚家 [7]不详 [9]拒绝回答 N46 发病（调查）前5天，您吃了 次自家做的饭。N46.1 自己家 [7]不详 [9]拒绝回答
四、临床表现 N47 腹泻情况
N47.1 是否仍在腹泻？[1]是（跳至N48.1）[2]否 N47.2 腹泻持续时间 天 小时 N47.3 24小时内腹泻 次
N47.4 是否出现血便？ [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答 N48 此次疾病期间，是否还出现下列情况？
N48.1 恶心 [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答 N48.2 呕吐 [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答 N48.3 腹痛 [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答
N48.4 发热 [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答（若[2][7][9]，跳至N49）
N48.4.1 如果发热，体温 ℃
N49 病程 天
N50 结局 [1]存活 [2]死亡 [3]不详
五、治疗情况
N51 是否因病住院？[1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答（若[2][7][9]，跳至N53）N52 因病住院 天
N52.1 住院天数 [7]不详 [9]拒绝回答 N53 是否因病使用了抗生素? [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答（若[2][7][9]，跳至N54）N53.1 抗生素名称 N53.2 抗生素名称 [7]不详 [9]拒绝回答
N54 是否因病使用了止泻药，如，碱式水杨酸铋、易蒙停或止泻宁等? [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答（若[2][7][9]，跳至N55）N54.1 止泻药名称 N54.2 止泻药名称 [7]不详 [9]拒绝回答
N55 发病后10天，是否家中其他成员出现腹泻? [1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答
六、疾病的社会经济影响
N56 是否疾病影响了您的日常活动，如上学或上班？[1]是 [2]否 [7]不详 [9]拒绝回答（若[2][7][9]，跳至N58.1）
N57 因为疾病，天您无法进行日常活动？ N58 腹泻患者
N58.1 门诊治疗费用 元人民币 N58.2 住院治疗费用 元人民币
N58.3 就医的交通费 元人民币（没有则填0）N58.4 就医额外的食宿费 元人民币（没有则填0）N59 探视人员
N59.1 共看望患者 人次（没有则填0并跳至N60.1）N59.2 探视时用于往返的交通费总计 元人民币（没有则填0）N59.3 探视时额外的食宿费总计 元人民币（没有则填0）N59.4 探视时误工时间总计 天（没有则填0）N60 陪护人员
N60.1 在患者治疗期间共往返 人次（没有则填0并跳至签字处）N60.2 陪护时用于往返的交通费总计 元人民币（没有则填0）N60.3 陪护时额外的食宿费总计 元人民币（没有则填0）N60.4 陪护时误工时间总计 天（没有则填0）
N60.5 患者支付陪护人员的费用为 元人民币（没有则填0）
调查员签字 审核员签字
《非伤寒沙门氏菌病例对照研究调查表》填写说明
若调查对象为病例，则除外特别指出可以跳转的变量，表格中所有变量均必须填；若调查对象为对照，则T2、T3、T4、临床表现、治疗情况和疾病的社会经济影响不用填。
1.日期：年4位数，月和日均为2位数。
2.T3腹泻开始日期：对于病例，例如7月29日开始腹泻，那么发病前5天是指7月24日～7月28日。对于病例，整个调查表中使用上述日期。对于该病例的对照，整个调查表中使用流调日期的前5天。
3.T5流调日期：病例就诊后1周内开展流调。例如7月29日就诊的，那么就诊后1周内是指7月30日～8月5日。
4.N1监测地区编码：如以浙江省杭州市西湖区为例，浙江省代码为33，杭州市为01，西湖区为06，则填写330106。
5.N2个体编码：个体编码共4位，为流水号，从0001开始。每个监测点对调查对象进行统一编号，例如苏州市哨点医院第23个监测病例，其个人编码为0023。0023监测病例的对照也是0023。
6.N3家庭现住址：正确填写格式为浙江、杭州、西湖。填写时不必加省市区，如不用写为浙江省、杭州市、西湖区。
7.发病（调查）前28天，是指 月 日至 月 日。调查前，调查员手边要有个日历，以便明确指出发病前28天是指 月 日至 月 日，或者调查前28天是指 月 日至 月 日。对于病例，询问的是发病前28天的情况，对于对照，询问的是调查前28天的情况。调查表中出现发病（调查）前5天，解释同此。N50结局，如果为门诊病例，记录患者临床标本培养7 d后的情况；如果为住院病例，记录患者出院时的情况或死亡。
第三篇：社区居民理财行为调查表
社区居民理财行为调查表
尊敬的客户，您好！我行目前开展《社区居民理财行为调研》，花费您大约一分钟的时间来完成此问卷，我行会对您的信息提供保密处理，谢谢您的支持！
1、您家庭最常往来的银行，选择三个，大致按照多到少的频率排列为：。【如下列无此银行序号，请直接注明银行名称】
①工商银行；②农业银行；③中国银行；④建设银行；⑤杭州银行；⑥招商银行；⑦交通银行；⑧兴业银行；⑨民生银行；⑩中信银行；
2、您家庭有哪些理财的主要投资方式？【多选】
①定期储蓄，国债；②银行理财产品；③信托产品；④股票、基金；⑤房地产；⑥股权投资等；⑦其他
3、如果您家庭曾经购买有银行理财产品，请写出1-2家曾经有购买的银行名称：a，b。
4、您通过何种渠道获得理财产品的信息：【多选】 ①报纸，②短信，③走访银行获取，④亲戚朋友推荐，⑤网络、电视获取，⑥广告宣传单
5、您曾经是否到，体育场路民航售票处斜对面的兴业银行办过业务？ ①是，何种业务；②没有
6、对于银行的工作，您有何种建议【可口述，工作人员填写】。
7、请留下您的联系方式：，可免费为您提供理财短信服务。
最后，再次感谢您的支持和配合！您所填写的信息将严格保密。
兴业银行武林支行2012.5月
第四篇：社区居民健康行为调查表
社区居民健康行为调查表
请您根据您的日常生活习惯来判断以下几个问题：
1．您是否做到不与他人共用毛巾？
①是②否
2．您是否做到早晚刷牙，饭后漱口？
①是②否
3．您是否做到不随地吐痰，不乱扔垃圾，不吸烟、不酗酒？ ①是②否
4．您是否做到不吃腐败变质的食品？
①是②否
5．您是否做到有病及早就医，定期进行健康检查？
①是②否
6．过马路时,您是否做到遵守交通规则(遵守信号灯,走人行横道)？ ①是②否
7．您是否做到经常参加体育锻炼？
①是②否
8．您是否做到注意营养搭配，做饭用的刀和菜板生、熟分开？ ①是②否
9．如果被狗、猫抓伤、咬伤后，您是否能做到立即用肥皂和流动的水清洗伤口，并尽快注射狂犬病医院？
①是②否
10．在公共场所看到有人吸烟时，您是否能做到劝阻吸烟？ ①是②否
第五篇：诺如病毒急性胃肠炎
诺如病毒急性胃肠炎
诺如病毒是一组杯状病毒科的病毒，以前也称之为“诺瓦克样病毒”。诺如病毒感染影响胃和肠道，引起胃肠炎或“胃肠流感”。“胃肠流感”不同于流感病毒引起呼吸道疾病的流感。
1．病原学
诺瓦克病毒（Norwalk Viruses，NV）是人类杯状病毒科(Human Calicivirus，HuCV)中诺如病毒（Norovirus,NV）属的原型代表株。NV是一组形态相似、抗原性略有不同的病毒颗粒。诺如病毒与在日本发现的札幌样病毒（Sapporo-like Virus，SLV），现在的正式名称为札如病毒(Sapovirus,SV)，合称为人类杯状病毒。
NV对热、乙醚和酸稳定，室温pH2.7环境下存活3h，20%乙醚4℃处理存活18h，60℃孵育30min仍有感染性，也耐受普通饮水中3.75～6.25ppm的Cl-浓度(游离氯0.5～1.0ppm)，但在处理污水的10ppm的Cl-浓度中被灭活。
2．流行病学特征
NV腹泻流行地区极为广泛，20世纪70、80年代世界上发生的非细菌性腹泻暴发中19%～42%系NV所致。在美国流行更加严重，1976～1981 年美国成人非细菌性急性胃肠炎暴发流行中有 42%是由NV引起的，1996年1月～1997年6月美国疾病预防控制中心收到的90起非细菌性胃肠炎暴发中，96%是NV引发。荷兰、英国、日本、澳大利亚等国家也都得到类似结果。1995 年我国报道第1例NV感染起，陆续对山西、北京、安徽、福州、武汉、广州等地区NV感染暴发进行调查，结果证明NV感染在我国是普遍存在的。
NV感染全年均有流行，感染对象主要是成人和学龄儿童，主要分布在学校、家庭、医院、军队、幼儿园、旅游区等，多在集体机构以暴发形式出现。
3.传播途径
诺如病毒传染性强，所有人群均易感。病人发病前至康复后2周，均可在粪便中检到诺如病毒，但患病期和康复后三天内是传染性最强的时期。
粪－口途径是主要传播方式，也可以通过污染的水源、食物、物品、空气等传播。由于病人的呕吐物和粪便可形成气溶胶，与病人接触可传染。隐性感染者及健康携带者均可为传染源，病人的呕吐物和粪便在自然界中污染水或间接污染食品，很容易造成暴发。暴发期间空气和污染物也是不容忽视的传播媒介。暴发中涉及的食物广泛，以贝类、沙拉、三明治、蛋糕、冰霜、冰块、饮水和木莓等直接食用品为主，其中贝类很可能来自污染水域，NV可以在贝类生物体内累积，而且用消灭大肠杆菌的方法不能净化，木莓也因污水浇灌而遭污染。
通常通过以下途径获得感染：
⑴食用或饮用被诺如病毒污染的食物或水；
⑵触摸被诺如病毒污染的物体或表面，然后将手指放入口中；
⑶接触过诺如病毒感染患者，如照顾患者、与患者分享食物或共用餐具。
诺如病毒在密闭场所中（如托幼机构、幼儿园、学校、养老院、游船等）传播速度快，易引起暴发。
4．临床特征
感染后潜伏期多在24～48h，少数在18～72h。发病突然，主要症状为恶心、呕吐、腹痛和腹泻。儿童患者呕吐普遍，成人患者腹泻为多，24h内腹泻4～8次，粪便为稀水便或水样便，无粘液脓血，粪检白细胞阴性。原发感染患者的呕吐症状明显多于续发感染者，有些病人仅表现出呕吐症状，故在临床曾有冬季呕吐病诊断。此外，头痛、轻度发热、寒颤和肌肉痛也是常见症状，严重者出现脱水。
5.治疗
尚无特异的抗病毒药物。患者应补充足够的水分以预防脱水。轻度脱水时，运动饮料或其他饮品（不含咖啡因或酒精）可起到一定的补水效果，但不能补充重要的营养成分和矿物质，因此，在药店购买口服补水溶液是最有效的治疗方法。严重脱水时应及时住院输液治。
6.预防措施
（1）健康教育 加强以预防肠道传染病为重点的宣传教育，提倡喝开水，不吃生的半生的食物，尤其是禁止生食贝类等水产品，生吃瓜果要洗净，饭前便后要洗手、养成良好的卫生习惯。
（2）免疫接种 目前尚无理想的疫苗。
（3）加强饮用水卫生管理。
（4）抓好饮食卫生 严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，特别要加强对饮食行业（包括餐厅、个体饮食店、学校周边饮食摊档等）、农贸集市、集体食堂等的卫生管理。食物加工者要严格注意个人卫生，一旦发病立即调离工作岗位。
（5）注意洗手卫生，用肥皂和清水认真洗手，尤其在如厕和更换尿布后，以及每次进食、准备和加工食物前。
（6）水果和蔬菜食用前应认真清洗，牡蛎和其他贝类海产品应深度加工后食用。诺如病毒抵抗力较强，在60℃高温或经快速汽蒸仍可存活。
（7）诺如病毒感染儿童应远离厨房或食物加工场所。（8）诺如病毒感染病人患病期至康复后3天内不能准备加工食物或为其他患者陪护。
（9）及时用含氯漂白剂或其他有效消毒剂清洗消毒被患者呕吐物或粪便污染的表面，立即脱掉和清洗被污染的衣物或床单等，清洗时应戴上橡胶或一次性手套，并在清洗后认真洗手。
6.病人、接触者及其直接接触环境的管理
（1）隔离：对病人、疑似病人和带菌者要分别隔离治疗。
（2）突发疫情报告：责任疫情报告人发现突发疫情后，城镇于6h内，农村于12h内以最快的通讯方式向发病地的疾病预防控制机构报告。
（3）消毒：对病人、疑似病人和带菌者的吐泻物和污染过的物品、空气、饮用水、厕所等进行随时消毒，当染菌者送隔离病房或治愈后进行终末消毒。
7.流行期措施：
（1）开展卫生运动，搞好环境卫生，及时清除、处理垃圾和人畜粪便。
（2）做好肠道传染病的卫生防病宣传教育和动员工作，不在外就餐、聚餐等，发生吐、泻时及时到医院肠道门诊就医。
（3）加强饮食卫生，禁食生、半生食物。
（4）加强个人卫生，及时用肥皂或洗手液洗手，待肥皂泡持续10秒后冲洗干净。
8.疫情控制措施
（1）对病例的呕吐物、排泄物做好消毒处理。要及时掩闭覆盖病人的泻吐物，使用含氯等有效消毒剂对有关场所和物品进行消毒处理。必要时进行全面的卫生清洁，尤其对室内衣物、被子、地板、桌椅全面抹洗、曝晒。
（2）对病例的密切接触者采取医学观察等预防性措施。（3）对已受感染的食品加工人员，应采取强制性措施，使其暂时脱离接触食品岗位。
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