膳食处会议记录

第一篇：膳食处会议记录

膳食处会议记录

时间：2013年2月19日16：00

地点：膳食处

主持人：刘大伟

参加人员：金涛、梁志强、牛小刚

会议记录：赵春国

会议内容：

1、从本周开始，膳食处工作进入正轨。各项检查评比开始，包括后厨卫生和环境卫生。

2、会议强调，严格执行2013年食堂管理办法的各项规定。认真落实源材料的采购和售卖品种的规定。以前下发的所有通知和规定都有效。

3、加强人员的招聘，稳定员工队伍，做好培训工作。要求所有员工尽快办理健康证。

4、通过放假前食堂的测评来看，总体评价不太高。存在以下问题：卫生、服务态度、售饭速度、饭菜质量、价格。并要求，本学期继续改进提高，把问题降到最低。

5、本学期，由联查改为食堂自查，经理陪同干事一起检查，发现问题及时纠正。

6、要求继续落实经理值班制度，开餐时要有管理人员在场。

7、加强食堂设施设备的维修、维护，保证完好，正常使用。

8、再次强调，锅炉要配备司炉工，并取得《司炉证》，确保锅炉使用安全。

膳食处

2013-2-19

第二篇：幼儿园膳食委员会会议记录

幼儿园膳食委员会会议记录

为了规范食堂管理，确保伙食质量，2018年9月4日，中心幼儿园召开了膳食委员会会议。

参加会议的人员有园领导、保健医生、老师代表、保育员代表、家长代表、保管员等十多人。会议上，代表们对开学一个多月来的幼儿伙食情况进行了小结、交流。代表们对幼儿的伙食质量给予充分肯定，一致反映幼儿的饭菜在咸甜、粗细、干稀、、米面等方面搭配合理，营养丰富，健康科学。同时也对菜肴提出了更高的要求，如根据幼儿不同年龄的咀嚼功能、幼儿对各类菜肴的喜好程度以及季节变化等，对菜肴的烹调方式提出了不同的要求。这些来自一线老师、幼儿家长的伙食反馈信息，为切实提高幼儿伙食质量提供了重要依据。代表们纷纷表示要家园合作，只有让幼儿吃饱、吃好，才能使幼儿健康成长。

“没有最好，只有更好”，这是全园膳食工作的目标和追求。相信通过这次会议，全园的伙食质量、服务质量会锦上添花，更上一层楼。

一、坚强伙食工作人员思想建设，提高服务意识

课堂和食堂是幼儿园生存的两大阵地。食堂办得好不好，直接关系到师幼的身体健康，直接影响幼儿园的社会形象。工作不分贵贱，食堂岗位虽不起眼，但直接关系到每个幼儿的健康。为此，我们坚持以幼儿的健康成长为目标，以服务师幼为宗旨，同时认真对照各自的职责要求，总结和分析工作中的得失，强化正能量，肯定食堂工作人员的进步和成绩。指出工作中存在的问题，提出改进的意见和方法。教育局、卫生防疫部门等有关领导多次来园监督检查，给予了高度赞扬。

为此，我们认为只有充分调动大家的积极性，充分挖掘大家的潜力，大家才能把平日最优秀的状态表现出来。我们经常召开食堂人员工作会，形成同一时间段的高效配合。

幼儿园膳食委员会会议记录

2018年3月27日下午，我园在会议室召开了本学期的膳食委员会会议，会议由张清艳园长主持。参与本次会议的主要有行政班子、家长代表、教师代表。

会议议程主要分三个部分介绍幼儿园的膳食工作，首先介绍幼儿带量食谱的制定;第二，详细介绍了幼儿园的膳食管理工作，并向家长公示了上学期9、10、11、12月的膳食开支情况;最后向家长讲解孩子在园进餐的情况及教师的指导。本次会议的主要目的是让幼儿园的膳食工作透明化、公开化,让家长更清楚孩子在园内的饮食情况。同时为了不断提高幼儿园膳食的质量以及收集膳食方面的相关信息。

在交流中，在座的家长对幼儿园的膳食表示非常满意，并给予了高度的评价，同时认为幼儿园的食品管理规范、流程清晰、食品存放有序、卫生，对幼儿园的膳食工作表示放心。相信在我园全体教职工的共同努力下，在家长们的支持与督促下，我园的膳食管理工作一定会做得更好，让每个孩子都沐浴在爱的阳光下健康快乐地成长。

幼儿园膳食委员会会议记录

开安镇第二中心小学

第三篇：膳食委员会会议记录

膳食委员会会议记录

一、出席会议名单：

童介勇(校长)李俊丽(工会主席)李跃群(教师)、张立新(教师)、张冬雨(九年级学生)、李汉昌(家长代表)、张自河(家长代表)、王素英(家长代表)

二、宗旨：

以“调整食物结构，优化膳食模式，让学生从平衡膳食中获得全面合理的营养，促进学生健康成长”为根本宗旨，每月召开一次膳管会，使我们与家长及其他工作人员有更好的交流机会。针对学生膳食、膳费的合理使用情况，积极听取来自各方的意见和建议，使我们的工作日益完善，工作质量更上一层楼!

三、会议记录：

首先由学生身体所需要的营养分析的情况，这月我们提供给学生的营养相对平衡，蛋白质占平均供给量81.31%，热量占平均供给量91.08%，蛋白质、脂肪、碳水化合物重量比值符合1︰1︰5，三大营养素产热量占总热量分别为：蛋白质11%，脂肪30%，碳水化合物54%。动物蛋白质+豆类蛋白质占总蛋白质的55%，动物热量+豆类热量占总热量的20%。

然后财务为我们分析了本月的收入及支出分配情况，在保证学生营养的基础上，节约开支，到月底膳费正好。

结合本月的营养分析，本月，在我们所有膳管会人员的努力下，各项营养指标基本正常。

临江镇昆仑初级中学 2017年膳食委员会

一、学校代表

童介勇(校长)李俊丽(工会主席)李跃群(教师)、张立新(首席食品官)

二、学生代表、九年级学生代表：张冬雨、陈春阳、胡熙萍、李思忆 八年级学生代表：刘海霞、陈仪佳、李传香、李缘 七年级学生代表：袁文杰、李文杰、陈依平、卢玉玲

三、家长代表

李汉昌(家长代表)、张自河(家长代表)、王素英(家长代表)李志良、董志群、李葵君、吴家春、马建

第四篇：孙镇一小膳食管理委员会会议记录

孙镇一小膳食管理委员会会议记录（9月）

一、出席会议名单：

耿建波（校长）范勇（工会主席）李春红（教师）、张旗（教师）、蔡秀琴（教师）、李光源（六年级学生）、郭音璇（五年级学生）、郭怀乐（四年级学生）、蔡庆近（家长代表）、许振祖（家长代表）

二、宗旨：

以“调整食物结构，优化膳食模式，让儿童从平衡膳食中获得全面合理的营养，促进儿童健康成长”为根本宗旨，每月召开一次膳管会，使我们与家长及其他工作人员有更好的交流机会。针对儿童膳食、膳费的合理使用情况，积极听取来自各方的意见和建议，使我们的工作日益完善，工作质量更上一层楼！

三、会议记录：

首先由保健老师分析了本月营养分析的情况，这月我们提供给儿童的营养相对平衡，蛋白质占平均供给量81.31%，热量占平均供给量91.08%，蛋白质、脂肪、碳水化合物重量比值符合1︰1︰5，三大营养素产热量占总热量分别为：蛋白质11%，脂肪30%，碳水化合物54%。动物蛋白质+豆类蛋白质占总蛋白质的55%，动物热量+豆类热量占总热量的20%。

然后财务为我们分析了本月的收入及支出分配情况，在保证儿童营养的基础上，节约开支，到月底膳费正好。

结合本月的营养分析，本月，在我们所有膳管会人员的努力下，各项营养指标基本正常。

记录人：张旗

2013.9.3

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第五篇：2010学膳食处、保卫处计划123doc

第二学期

安全处、膳食处工作计划

一、指导思想

为了认真贯彻落实学校安全、食堂工作要求，健全制度，明确责任，加强教育，严格检查和监督，切实推进“平安校园”建设。继续贯彻“安全第一，预防为主”的方针，进一步加强以学校安全为本的各项安全管理工作，做到警钟长鸣，常抓不懈，进一步推进以学生安全为本的各项安全管理工作。

二、工作目标：

按照“谁主管谁负责”的原则，落实安全工作“一岗双责”，强化安全档案工作，落实安全检查和隐患整改，强化安全演练，努力提高饭菜质量和服务质量，实现食堂工作“保安全、上质量、有利润”的工作目标，保障学生饮食安全、治安安全、交通安全、消防安全，坚决杜绝重、特大等一切安全事故的发生。

三、工作重点

（一）、膳食处

1、充分发挥膳食处人员的管理职能，定岗定责，对食堂安全、质量一包到底。

2、严抓食堂职工劳动纪律，个人方面要要穿戴好工作服，头发置于帽内；严查迟到、早退及中途离岗。

3、严格食堂财务管理，保证收支透明、有序。

4、强化食堂组长的管理权威，培养职工的服从意识和大局意识。

5、每月月底召开生活委员和教师代表会议，量化打分，及时听取及反馈师生中的信息。

6、加强对千喜鹤、小吃部监管，特别是饭菜价格和服务态度，尽量减少学生投诉。

（二）、安全处

1、档案工作：确保档案的真实性、及时性，做到当月清，阶段清。

2、实现安全教育系列化、安全培训实用化、安全演练实战化，确保教得会，用得上。

3、继续培养保卫人员的素质，着装上岗，不空岗，同时，强化与德

育处的沟通，争取德育处的支持与配合。

4、继续落实学校安全工作“一月一会一报两查两改”制度，特别强

调检查表上交的及时性和全面性。

四、具体措施：1．高度重视，严格管理。

（1）安全工作警钟常鸣，把安全放在学校各项工作之首，对学生负责，保证师生的人身安全。

（2）增强食堂人员安全意识，落实安全工作制度，努力把安全防范工作做细做实，杜绝一切安全事故的发生。

（3）严格学校安全管理制度、监督机制和奖惩制度，做到谁失职，谁负责，消除一切不安全隐患，防范于未燃。

2、努力提高饮食质量和服务质量

膳食处人员对学校食堂、小吃部、千喜鹤食堂的安全卫生工作承包到位、责任捆绑，食堂组长或承包人对食堂安全卫生负总责，副组长具体负责，每周一扫除，每日一整理，膳食处人员每日一巡查，保证安全卫生工作无缝隙、不间断，同时，各食堂应努力提高饭菜质量，增加饭菜品种，改善饭菜口味，提倡微笑服务，减少学生投诉，提高师生满意度，从而也提高了营业额和食堂利润，达到了食堂经营的最终目的。

3、突出重点，落实措施。

对校园安全既要预防，更要突出重点。根据季节特点，本期着重对学生加强防火安全、交通安全、防溺水安全教育，切实有效的形式开展安全教育。包括防诈骗、防勒索、防抢劫、防拐卖、防火灾等常识，提高学生的自我保护能力、对不良现象的辨识能力。

（1）加强责任制，严格执行安全制度，分工负责，层层落实，保证学校各项工作的安全进行，落实学校安全防范措施。

（2）加强安全教育，利用好晨会、班会、国旗下讲话等渠道，帮助学生确立安全意识，严格课间、午间活动、上下楼梯、集会、体育课、活动课等安全的指导与管理，尽可能地杜绝追逐、打闹现象，规范自主行为，增强安全保护能力。加强交通安全教育与管理，确保学生到校、离校一路平安。

（3）细化安全管理，注重安全防范，切切实实做好值班值日工作，做好对学生的活动监护工作，保证学生在校园内的安全。

（4）严格学校财产安全管理工作，消除一切安全隐患，切实做好防盗、防火、防电等工作。落实学校节假日值班工作和学校用电安全。

4、加强检查，突出成效。

（1）学校保卫处和各环节安全负责人经常性检查各部门设施的安全使用和防范工作，做到时时警惕，每次使用重视，每周自我检查，保证校内设施的正常安全使用。

（2）畅通信息反馈渠道，发现问题，及时汇报，及时整改，扫除一切有碍学校教育的不安全因素。

5、切实加强师生安全防范意识。

寒假开学初，组织所有校级领导、中层领导、处室人员、班主任、任课教师、后勤人员、食堂保卫人员等签订责任书、承诺书，落实“一岗双责”，跟学生及家长签订交通安全责任书，开展由实验员、食堂人员等参加的消防演练，使师生熟悉相关安全知识，掌握救护的基本知识和技能。

五、具体时间安排：

一月份：

1、接受县安全工作考核。

2、完成学校安全工作总结、下学期安全工作计划。

二月份：学生寒假期间安全教育；

学校与班主任、任课教师签订安全工作责任书、承诺

书。

三月份：学校消防安全演练

四月份：

1、食堂从业人员安全卫生知识培训

2、举行教室、宿舍紧急疏散演练

五月份： 学校安全工作系统自查、整改。

六月份： 高考期间安全管理；

学校对理化教师进行安全知识培训。

七月份

暑假期间安全要求