研究性学习中期报告 2

第一篇：研究性学习中期报告 2

研究性学习中期报告体例（参考）

研究性学习中期报告是对课题的一个中期总结和评价，是对课题开展工作的总结与反思，它起到了一个承上启下的作用，既可以为研究性学习课题或规划的开展指明方向，也可以对课题或规划的正确实施提出建设性的意见或建议。通过中期报告，可以检查了解课题研究前一阶段的完成情况，课题组成员可以在开放中互相交流经验，取长补短，提高自身研究性学习的能力。因此，撰写研究性学习中期报告是研究性学习活动中一项很重要的工作。

中期报告的主要内容包括课题研究开始以后取得的阶段性成果、对研究课题的新认识、研究思路和研究方法的调整，以及研究过程中遇到的困难和解决方案，课题后期的研究计划等。

研究性学习中期报告要着重写好以下几个方面的内容：

第一、课题研究的基本情况。

简单写出选择这个课题的原因，对课题重要概念的界定，本课题国内外研究的现状，课题研究的任务，课题研究预期成果，课题组成员和指导教师的基本情况，课题组成员的分工等。以调查法为例，报告要讲清调查的目的、任务、对象、范围、调查方法、问卷的设计或来源等等。

第二、课题研究取得的阶段性成果。

阐述研究成果时，应对照课题研究方案中的任务列表，逐条检查落实，列出完成的情况，写清取得的成果，比如查阅的资料目录；课题组开展研究、讨论、调查、考察、访谈、实验等活动的情况；调查的基本数据，以及对数据的分析；获得的经验、体验、收获等等。只要我们进行了研究性学习活动，不管收获大小，我们都可以写进去。同时对课题组中表现优异的同学可以提出表扬。

第三、课题研究存在的困难和问题及其原因。

对于研究中存在的困难和问题，要深入分析原因，这部分内容集中体现了我们发现问题，分析问题的能力。对存在的困难或问题，我们要按从重要到次要的顺序列举并进行实事求是的分析。分析原因既要考虑客观因素，更要从主观上分析，要勇于剖析自己，勇于进行自我批评，切忌遇到问题相互推诿。

第四、课题研究下一步的计划。

这部分是中期报告的重点，对研究最具说服力。包括研究的基本策略，研究的基本步骤，指出以后研究的重点、需要进一步解决的问题、预期取得的成果、可能遇到的困难等。

这部分写作既要参照工作计划中既定的下一阶段将进行的研究，又要针对上阶段工作的经验和存在的问题，将未完成的任务移至下阶段去完成。如果研究工作计划有变动，应写明变动原因并作出新的安排。

课题成员、指导教师、成员分工如果发生变动，我们也要在报告中如实反映。对于最初的研究计划中没有变动的项目，我们可以重复记述下来，以备撰写结题报告时参考。

下面介绍几种课题类型的中期报告写作要点：

1.科学实验类。须撰写实验报告。说明实验目的，实验材料，实验过程，实验得到的数据的处理，得出的结论。

2.社会调查研究类。社会调查报告应该包含：调查的目的、调查的方法、调查的时间、样本情况、调查的内容等必要信息与说明，并对调查表进行分析，根据分析结果提出自己的看法。

3.设计类。设计类型的研究多种多样，其研究的程度也各有差异，但设计类的研究报告一般包括以下内容：设计目的、设计内容、设计的指导思想及成果描述等。一个很小的创意，只要是来自于你的想法，都会被认为是一个好的设计研究。

第二篇：研究性学习中期报告标题

研究性学习中期报告

组制作：研究性学习电竞

小组成员：韩奕，李继繁，刘雪鹰，陈天宇，闫世奇

（组员名无先后顺序，按姓氏先后排列）

第三篇：研究性学习中期汇报

浦师附小研究性学习中期汇报

《小学生人文素养的培养》研究自2003年开始，植根于浦师附小，几年来，开出了一朵朵硕果之花。《小学生人文素养的培养》荣获上海市学校科研成果二等奖，《小学生人文教育校本课题实践与探索》荣获上海市科研成果三等奖。在整个人文教育实践过程中我们以课堂、主题活动、探究学习三个途径培养学生的人文素养。

2010年我校的《小学开展研究性学习的实践和探索》被批准为浦东新区教育内涵发展项目，一年来我们在原有研究性学习开展的基础上，总结经验，开拓思路，我们把点放大，将研究性学习课题普及到全校，确立了以课程改革为突破口，在原有课外活动小组、活动课、人文教育课程的基础上，赋予了“研究性学习”新的内涵，将学生探究的触角伸向他们感兴趣的各个领域，为学生发展个性，学会选择，开辟了一个比较广阔的天地。

一、成立了研究性学习课题管理机构。

课题获得批准后，我们进一步完善了课题组组织，由学校校长作为课题组负责人，教科研主任及青年骨干教师作为主要成员，同时吸收各科老师为课题研究人员；

1、建章立制: 领导小组：由校长、副校长组成主要工作是提出全校工作的总体思路和计划,协调各部门工作,负责对学校的研究性学习进行统一的布置和管理.教科室：负责研究性学习的具体管理、实施,制定各种管理措施，并负责科研、课题和相关信息及技术指导、培训.课题组老师：我们的课题组教师来自于各个学科，负责提出本学科可以承担指导任务的课题,并根据学生的选题负责组织实施,随时了解课题进展情况,提供指导和帮助.学生课题组长：负责本小组研究活动,并能如实记录本小组的活动情况.【附:学校研究性学习实施管理系统】

2、明确了课题组主要任务：制定课题研究方案，全面负责本课题研究工作的组织、协调、培训、检查与评估，形成本研究课题最终成果。并对课题组成员进行了细致的分工。

3、明确课题组职责：课题领导小组每月开展一次活动，组织教师学习教育理论或教育科研方法，每次活动定时间、定主讲人、定讨论题，进行课题研究情况交流，并督促教师做好研究的原始记录，注意做好课题成果的搜集工作

二、落实了研究性学习活动的各项进程

（一）开题阶段。

1、课题的产生。

通过教工大会在全体教师中征集研究性学习课题，对征集到的92个选题，组织专家组进行评审。92个选题有重复的、包容的、还有的是前期课题研究经验总结的。课题组老师立足于课题的可行性和广泛性，最终确立了33个研究课题。这些课题大都是探究当今社会和学习生活中的实际问题和当今社会的热点问题，有涉及自然方面的，如：地震的危害、低碳生活、香烟的危害等；有涉及社会方面的，如：世博后记、居委会他们做些什么、上海方言、新外滩新发展等；还有是对自我的认识和反思的，如：网络对孩子的影响、小学生零用钱消费情况、压岁钱的使用等。课题的类型也没有一定之规，有的是研究一个问题、一种工艺、深入探讨一次活动，也有的是设计一份产品、制作一件作品、完成一项调查，来源极其广泛，课题确立后，我们又根据学生年龄特点，安排了五年级学生先行实践„„？

2、召开研究小组会议，举行开题报告会。

要想使研究有步骤的进行，必须拟订好计划书，尽量把研究的内容、形式、方法、时间等都预先考虑好、安排好，每次研究要有具体的计划，做到无计划则不行动。为此我们举行了多次（研究小组会议）开题报告会，听取课题组组长有关课题方案的汇报、对小组的设计方案进行评审，并就有关问题提出意见和修改建议。（研究小组会议）开题报告会由课题组领导小组主持，每课题组派一名代表向专家和全体课题成员报告，然后进行质疑和讨论；再根据报告会收集的意见对方案进行修改。通过集思广益，完善每个课题的内涵。我们旨在通过思维的碰撞，提升认识，通过研究，走向社会。

3、完成开题报告

11个研究小组的组长在讨论的基础上，完成开题报告。开题报告内容包括了：（1）课题组简况：含主题、课题题目、导师、课题组成员、组长、班级。（2）课题的由来：即简要背景说明。（3）课题内涵的界定及目的与意义。（4）开展研究活动拟采用的主要方法，如历史研究法（文献法）、内容分析法（分析与综合相结合的方法）、观察法、实验法、调查法、模拟法等，这是设计方案时重点要考虑的因素。（5）活动计划：含①任务分工，如谁去实地调查、访问专家、上网、做实验、查书面资料、总结论文、发倡议书等；②活动步骤：分几个阶段、时间多少、每阶段的主要任务、阶段目标；③计划访问的专家：校内几位、校外几位；④活动所需的条件：图书资料、实验室（设备）、实验基地、交通工具、其它如计算机上网等。（6）预期的成果（论文、调查报告、制作模型、实验报告、活动方案等）、表达形式（文字、图片、实物、音像资料、多媒体课件等）。

（二）实践体验阶段

1、获取信息。

课题组按开题报告中的任务分工，各展所长，有分有合，协作互补。途径主要有二个： 一是亲身实践获取直接经验。根据研究的需要开展科学实验和社会调查等活动，如到中国馆、博物馆参观访问，了解后世博效应和青铜器的历史；深入家庭、社区，穿越时空，了解上海方言的过去和未来；针对当今热点话题展开调查研究香烟的危害、废旧电池的处理等。

二是广泛涉足各方面信息，获得间接经验。学生通过访谈、上网、查阅书刊资料、问卷调查、追踪观察、试验模拟、探索等方式进行资料的搜集，同时向校内教师、家长、校友、单位有关人士等请教，从而获取全面、丰富的资料。

三是信息处理、加工，资源共享。学生将各自收集的资料进行汇总，并进行归类整理、分析综合，经过去粗取精、去伪存真、由此及彼、由表及里的思维加工过程，从中发现有价值的信息，并提炼出共性的东西，进而揭示出问题的本质和规律。然后提出论点或假说，再验证假设，最后得出科学结论。

2、整合资源。

在课题研究活动，以学生自主探究、合作完成为主，在具体的实施过程中，专业辅导教师太少，不可能为学生提供充分的帮助。因而，在设计实践活动时，我们就要求学生学会利用一切资源，请能为我们的实践提供材料的其他老师、家长做我们的辅导教师。只有尽可能多的人帮助我们，为我们提供更多的信息和资料，我们的实践研究才能顺利、深入的发展。如我校身处潍坊街道，与街道保持着良好的合作关系，《居委会，他们做了些什么？》课题组的实践活动场所得到落实；世博会在上海召开，《后世博影响》课题组依托这一优势，对世博场馆进行了多次参观考察活动，提出了“场馆的再利用、城市交通、文明习惯的养成”等有时代意义的研究内容。

教师在课题研究过程中充当了课程资源的整合者。通过课题研究活动，教师接触到更多与课题有关的信息和资料，经过不断的学习、研究和反思，把其中有价值、教育意义大的当作素材性课程资源保留下来，加以综合整理形成新的课程素材，并在此基础上把这些素材进一步完善，形成校本课程。这样，我们充分发挥优势，靠拢校本课程，整合教育资源，多层次、多方面的来开展研究性学习活动，取得了突破性的进展。

3、开展实践。

亲身参与是研究性学习的第一要义。只有参与进去，才能体验出解决任何一个实际问题的不易，才能感受到书本上每一项知识的来之不易，才能体会克服困难，积极进取的酸甜苦辣，才能品尝获得成功的喜悦。如《上海方言》课题小组，当初面临的最大困难是“如何获取需要的信息资料”。指导老师就启发学生寻找采集信息、积累资料的途径，通过头脑风暴，学生想到了文献法（借阅档案、上网查找）、问卷法（上街调查）和访谈法（座谈、采访）等多种方法。又如《压岁钱的使用》，在实践活动中，老师从“研究方法、调查对象、调查内容是否与课题研究想匹配”的角度进行了理性的指导。通过共同的讨论和探索，学生选择了“问卷调查、分年龄组比较”的研究方法，抽样调查了低年级组和中高年级组的部分学生，并归纳了从“消费结构、消费方式和消费评价”三个方面进行研究。

在实践活动中，学生获取知识并运用知识解决实际问题，不断发现创新的积极欲望被充分地激发。学生根据个人或小组集体设计的研究方案，按照确定的研究方法，选择合适的地方进行实践活动，获得实践结果。在这一过程中，我们的学生如实记载活动中所获得的基本信息，形成记录实践过程的文字、音像，制作多种形式的“作品”,同时又学会从各种资料中归纳出解决问题的重要思路或观点。

三、后期计划。

经过一个学期的实践和探索，我们已完成了课题研究的信息收集和处理，接下了将进入表达和交流阶段。成果表达和交流阶段，是研究性学习课程的重要组成部分，在这一阶段，学生将取得的收获进行归纳整理、总结提炼，形成书面材料和口头报告材料。在交流、研讨中，学生也学会欣赏和发现他人的优点，学会理解和宽容，学会客观地分析和辨证地思考，敢于并善于申辩。主要是以下两种形式

1、成果展示。

可以展示介绍作品（模型、小制作、小发明、设计图）以及自己的探究过程、辩论为主；参观与考察的展示可以办摄影展、放录相、开讨论会、演讲、调查报告的展示为主；社会参与社区服务主题的展示，可以让学生展示资料集，写体验日记、文艺演出、写建议书、开交流会、办报、现场制作（校园美好）为主；主题探究的展示可以有实验展示，写调查报告，小论坛等形式。

（2）成果汇编。

每个课题都有一个课题档案，汇集了课题研究的全部材料。优秀的研究性学习成果将由教研室汇编成册，以方便成果的进一步交流和推广。

四、课题阶段性研究亟待解决的问题 在本次研究性学习的活动中，学生在主题制定，素材收集，走访调查，书籍与网络的结合利用的实践中，增强了综合素质水平，在这个阶段中，学生们也体验到了团结互助，分工合作的快乐。但也出现了一些值得继续研究的问题：

1、模式的建构。

实施“研究性学习”的目标，其中之一就是“培养学习学会合作，发展学生在学习生活和社会生活中乐于合作、善于合作的团队精神”，但对这种“非正式群体”的形成、运作机制等，尚有许多需要探讨完善之处。除此之外，还可以吸收创新哪些成功的模式？如何处理好共性与个性的关系？我们将在下一年研究这一问题

2、兴奋点的发掘。

本课题研究时间跨度较长，如何保证参研人员始终注意力集中？如何推进本课题研究的深入？都需要不断注入兴奋点！兴奋点又在哪儿呢？

3、安全的保障。

由于本次课题研究所触及的领域广泛，参与的学生众多，社会实践场所广，学生的安全始终是我们所牵挂和担忧的。

第四篇：研究性学习报告

研究性学习报告

------论中西方饮食文化的差异通过这次研究性学习，我们看到中西方饮食文化上确实存在着很大的差异，这是中西方在社会发展、传统文化思想、生活习俗等方面的差异所造成的。通过研究学习，我们既看到中华民族赋予饮食以丰富的文化内涵，为我们中国有如此美味的饮食而自豪，又进一步了解到西方与我们在饮食上的不同习俗，开阔了我们的眼界，有机会到国外去，也不会显得孤陋寡闻，这是很有裨益的。我们了解到，中西方饮食文化在各方面是有一定差异的。

１．饮食观念及味道和营养：

由于中西哲学思想的不同，西方人于饮食重科学，重科学即讲求营养，故西方饮食以营养为最高准则，进食有如为一生物的机器添加燃料，特别讲求食物的营养成分，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及各类无机元素的含量是否搭配合宜，卡路里的供给是否恰到好处，以及这些营养成分是否能为进食者充分吸收，有无其他副作用。这些问题都是烹调中的大学问，而菜肴的色、香、味如何，则是次一等的要求。即或在西方首屈一指的饮食大国——法国，其饮食文化虽然在很多方面与我们近似，但一接触到营养问题，双方便拉开了距离。

中国五味调和的烹调术旨在追求美味，其加工过程中的热油炸和长时间的文火攻，都会使菜肴的营养成分被破坏。法国烹调虽亦追求美味，但同时总不忘“营养”这一大前提，一味舍营养而求美味是他们所不取的。尤其是20世纪60年代出现的现代烹调思潮，特别强调养生、减肥，从而追求清淡少油，强调采用新鲜原料，强调在烹调过程中保持原有的营养成分和原有的味道，所以蔬菜基本上都是生吃。所以说西方饮食之重营养是带有普遍性的。

平心而论，谈到营养问题也触及到中国饮食的最大弱点。尽管我们讲究食疗、食补、食养，重视以饮食来养生强身，但我们的烹调术却以追求美味为第一性要求，致使许多营养成分损失于加工过程中。近年来我国厨师参加世界烹调大赛，人家端上一个菜营养成分开列得一清二楚，我们则拿不出这份材料。经人提问，亦瞠目结舌不知所云，大大地吃了哑巴亏！

我们从来都是把追求美味奉为进食的首要目的。民间有句俗话：“民以食为天，食以味为先”。虽然人们在赞誉美食时，总爱说“色香味俱佳”，但那是由于我们感受色香味的感觉器官“眼、鼻、口”的上下排列顺序如此。人们内心之于“色、香、味”，从来都是“味”字“挂帅”的。

而西方烹调讲究营养而忽视味道，至少是不以味觉享受为首要目的。他们以冷饮佐餐，冰镇的冷酒还要再加冰块，而舌表面遍布的味觉神经一经冰镇，便大大丧失品味的灵敏度，渐至不能辨味；那带血的牛排与大白鱼、大白肉，生吃的蔬菜，白水煮豆子、煮土豆，虽有“味”而不入“道”，凡此种种都反映了西方人对味觉的忽视。他们拒绝使用味精，更足以证明此辈皆属不知味之人，非“知味观”之座上客也！

基于对营养的重视，西方人多生吃蔬菜，不仅西红柿、黄瓜、生菜生吃，就是洋白菜、洋葱、绿菜花（西兰花）也都生吃。因而他们的“沙拉”有如一盘兔饲料，使我们难以接受。现代中国人也讲营养保健，也知道青菜一经加热，维生素将被破坏，因而我们主张用旺火爆炒。这虽然也使维生素的含量下降，但不会完全损失，可味道却比兔饲料好吃得多。因而中国的现代烹调术旨在追求营养与

味道兼顾下的最佳平衡，这当然也属于一种“中庸之道”。

2． 烹饪的随意与规范：

西方人于饮食强调科学与营养，故烹调的全过程都严格按照科学规范行事，牛排的味道从纽约到旧金山毫无二致，牛排的配菜也只是番茄、土豆、生菜有限的几种。再者，规范化的烹调要求调料的添加量精确到克，烹调时间精确到秒。此外1995年第一期《海外文摘》刊载的《吃在荷兰》一文中还描述了“荷兰人家的厨房备有天平、液体量杯、定时器、刻度锅，调料架上排着整齐大小划一的几十种调味料瓶，就像个化学试验室。”

中国的烹调与之截然不同，不仅各大菜系都有自己的风味与特色，就是同一菜系的同一个菜，其所用的配菜与各种调料的匹配，也会依厨师的个人特点有所不同。就是同一厨师做同一个菜，虽有其一己之成法，但也会依不同季节、不同场合，用餐人的不同身份，加以调整。此外还会因厨师自己临场情绪的变化，做出某种即兴的发挥。因此，中国烹调不仅不讲求精确到秒与克的规范化，而且还特别强调随意性。

对食品加工的随意性，首先导致了中国菜谱篇幅的一再扩大：原料的多样，刀工的多样，调料的多样，烹调方法的多样，再加以交叉组合，一种原料便可做成数种以至十数种、数十种菜肴。譬如最常用的原料鸡，到了粤菜大厨师手中，做出数十道以至上百道菜式都不在话下。其他原料也是如此。因而在盛产某种原料的地方，常常能以这一种原料做出成桌的酒席，如北京的“全鸭席”，延边的“全狗席”，广东的“全鱼席”、“全蚝席”，长沙李和胜的“全牛席”，北京一些清真饭馆的“全羊席”以及北京砂锅居的“全猪席”，比比皆体现了中国烹调的随意性派生出琳琅满目的菜式。

3． 用餐方式及餐具：

在用餐方式上。在中国，无论什么宴席，都是大家团团围坐，共享一席，美味佳肴放在桌子中间，它既是一桌人享用的对象，又是大家交流感情的媒介。在餐桌上，中国人都喜欢互相劝酒，夹菜，举杯共欢，非常和睦生趣。而西方就不同了，当他们聚在一起吃饭或请客时，劝酒，夹菜并没有中国人那么热情，并且客人与主人之间也没有那么客气。西方人更注重个人的独立性，各吃各的，没有中国人聊欢共乐的情趣。中餐上桌的菜讲究丰盛多样，一般是8或10碟、12碟，品种多样，从主菜到汤，到甜品，到水果，次序也讲究。而西方人宴客则是以牛、羊、猪排等为主食。

在餐具方面，差异就更甚明显。众所周知，中国人包括亚洲一些黄种人的国家，使用的是筷子，汤匙，吃饭也用碗盛；而西方人呢，则是盘子盛食物，用刀叉即切即吃，喝汤则有专门的汤匙。筷子与刀叉作为东西方最具代表性的两种餐具，筷子和刀叉影响了东西方不同的生活方式，代表着不同的两种智慧。

筷子古时候单叫箸，箸的起源可追溯到周代，《礼记》、《荀子》、《史记》都提到箸，在《韩非子》特别提到以荒淫奢侈闻名的纣王，使用“象箸”进餐。浙江大学游修龄教授认为：东西方出现进食工具筷子和刀叉的不同，和环境有关系，筷子要发源于有竹子的地方。而东汉、许慎的《说文解字》说：“箸从竹声。”则恰好验证了这样的结论。筷子的特点是“以不变应万变”，料想方的扁的，长的短的，硬的软的，统统可以一夹就起来，确实神奇。这一直很让中国人骄傲，并将其视作先进的象征。

刀叉的出现比筷子要晚很多。据游修龄教授的研究，刀叉的最初起源和欧洲古代游牧民族的生活习惯有关，他们马上生活随身带刀，往往将肉烧熟，割下来

就吃。到了城市定居以后，刀叉进入家庭厨房，才不必随身带。但大约到18世纪才有了四个叉尖的叉子。所以西方使用刀叉不过四五百年历史。同筷子的简单相比，刀叉种类较多，属于专用工具，但由于这种“专”往往表现出“大巧若拙”而被国人忽视。回到餐桌上，也许应对炖得稀烂的黄豆猪蹄，筷子还能游刃有余，一旦碰上牛排，恐怕筷子就要自惭形秽了，刀叉这时表现出它们的专业特长。仁者见仁，智者见智，关于筷子和刀叉与思维方式的关系很难得出结论。不过关于使用筷子更有利锻炼思维能力的说法却着实有科学依据。科学家们曾从生理学的观点对筷子提出一项研究成果，认定用筷子进食时，要牵动人体三十多个关节和五十多条肌肉，从而刺激大脑神经系统的活动，让人动作灵活、思维敏捷。而筷子中暗藏科学原理也是毋庸置疑的。

著名的物理学家、诺贝尔物理奖获得者李政道博士，在接受一位日本记者采访时，也有一段很精辟的论述：“中华民族是个优秀民族，中国人早在春秋战国时期就使用了筷子。如此简单的两根东西，却是高妙绝伦地运用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事它几乎都能做，而且不怕高温与寒冷。真是高明极了！”

4． 用餐礼仪：

在礼仪方面，中西两者更显不同。在中国古代，在用餐过程中，就有一套繁文缛节。《礼记·曲记》载：“共食不饱，共饭不择手，毋放饭，……毋固获，毋扬饭，……卒食，客自前跪，撒饭齐以授相者，主人辞于客，然后客坐。”这段话大意主要是：大家共同吃饭时，不可以只顾自己吃饭。如果和别人一起吃饭，必须检查手的清洁。不要把多余的饭放回锅里，不要专占着食物，也不要簸扬着热饭。吃完饭后，客人应该起身向前收拾桌上的盘碟，交给主人，主人跟着起身，请客人不要劳动，然后客人再坐下。这些礼仪有的在现代也是必要的礼貌。在西方宴席上，主人一般只给客人夹一次菜，其余由客人自主食用，若客人不要，也不便硬让人家再吃，也不要按中国人的习惯频频给客人劝酒，夹菜。吃东西时，也不要发出响声，但客人要注意赞赏主人准备的饭菜。若与人谈话，只能与邻座的交谈，不要与距离远的交谈。

5． 中西饮食未来前景：

对于中国人，我们一出生便开始了品味中式饮食了，因而或多或少对厌倦中式饮食。同时我们现在又正处与经济全球化的形式中，西方饮食的进入使得我们有了新鲜感，开始习惯出入西式快餐店，品味与中式饮食不同的西餐或西式快餐。然而，中国人的饮食观念和习惯毕竟与西方有天壤之别，这决定了中式饮食在我国人民心目中的基础地位，它决不会因为西餐的介入而改变。但随着社会的发展，生活水平的逐步提高，西餐在中国会越来越盛行，但它只能是大多数人生活的“调味剂”，总不会有中国人将西餐当主食的一天。

尽管不同的社会历史、不同的民族文化传统和不同的地域特征，造成中西方迥异的饮食文化背景，但从本质上讲，“吃”的内涵并不会因为这些差异而改变。中西方饮食无论是个性变化多么丰富，总是具有相对稳定的共性。就当前国际饮食业的发展趋势来看，中西方都在扬长避短，逐步走上互补的道路。讲究品种多样、营养平衡、搭配合理、重视健康已成为中西方饮食科学的共识，这是中西方饮食文化交流融合最重要的基础。只有交流，才有可能了解；只有了解，才有可能发展。在世界科技腾飞与国际交往不断加强的今天，丰富的生活内容和新鲜的思想观念绵延为千年的中西方饮食文化注入了无限的生机和活力。中国饮食带着中华民族文化神韵逐步走向世界。

第五篇：研究性学习报告

烧烤香飘锦州湾

问题的产生：

烧烤，都爱吃，可是大家对烧烤有了解多少呢？为了使锦州烧烤烧得更香，做得更强，走的更远，我们决定以锦州烧烤作为研究对象，进行一次全面的了解。

二、活动目标：

实地去烧烤店的调查访问让学生对锦州烧烤的历史、发展、种类等有更深的认识。

三、活动过程与方法：

活动准备：

我们将走进了烧烤店，对厨师，顾客进行了访问，在路边发放问卷等形式进行调查，此外我们还将去图书馆查阅了一些书籍上网搜索，获得大量的资料。

四、活动时间：

第一周：寻找自己感兴趣的内容合作制定活动的计划。全班交流

第二周：以小组为单位，对锦州烧烤进行大调查。

第三周：把活动中搜集或记录的文字或图片进行整理，并进行小组成果展示。

五、活动过程：

第一阶段：

确定主题与子课题，一、锦州烧烤的起源

二、锦州烧烤的发展

三、锦州烧烤的特色

四、存在的问题 畅想未来，根据自己的个人兴趣特点选择小组，取好组名，选出组长，制定方案明确小组成员的具体任务及分工合作事宜。

第二阶段：活动方案实施阶段。

1、查找资料，通过图书馆或上网等形式，利用笔本记录下来

2.在路边发放问卷等形式进行调查，收集汇总

第三阶段：活动总结汇报阶段

第一小组：锦州烧烤的起源

1.区位优势

锦州的现代交通设施齐备，空港、海港、铁路、公路四通八达

2.历史民族文化

历史上是契丹、女真、蒙古族、满族等多民族居住过的地方

3.人格文化

热情好客、重情好礼、粗扩豪爽、亲近平和、诚挚实在 锦州烧烤的发展

1.自古饮食传统

烧烤物美价廉、适合大众口味

3.烧烤协会成立

4.烧烤本身特点

一是工艺独到、二是多味美、三是物美价廉

六、附调查问卷图片等资料

调查问卷

1、您吃过锦州烧烤吗?

⊙吃过

⊙没吃过

2、您对锦州烧烤是否满意?

⊙满意

⊙一般

⊙不满薏

海鲜：

烤虾串

烤鲍鱼肉类：

烤鸡头

烤鸡翅中烤鱿鱼

烤鱼串烤鸡脖

烤鸡翅尖

烤尖椒烤豆角

烤韭菜烤金针菇