广州豪实汇餐饮服务有限公司企业文化（5篇）

第一篇：广州豪实汇餐饮服务有限公司企业文化

（企业愿景和使命）

以“引领饭堂新业态”为使命，成为一家致力于提供客户食堂安全、营养、实惠的服务解决方案的卓越企业。

（豪实汇格言）

1.平凡坚持到底就是伟大！

2.面对强大的对手，明知不敌，也要毅然亮剑，即使倒下，也要成为一座山，一道岭！

3.可以成功，可以失败，但不可以放弃！

（豪实汇精神）务实、创业、学习、责任！

务 实：指豪实汇公司做任何一件事都要脚踏实地、深入实际、一步一个脚印的前行，永远坚持不浮夸、不浮躁。

创 业：我们要明白我们企业目前所面临竞争的残酷和所处的行业环境，是非常辛苦的，所以我们要用创业的精神去应对，创业代表着一种心态和激情——永不停止思考，永不停止行动，永不停止自我超越！

学习：豪实汇公司要善于总结经验，善于学习先进的知识，不拘泥于老经验、不拘泥于历史、不自以为是，学习代表着虚心，学习表示我们正在超越。

责 任：豪实汇公司是有责任、讲信誉的公司，我们不仅要完成我们的经济目标，我们更将“健康实惠、真诚服务”作为我们的责任和承诺。

豪实汇人的素养（品德）：坦诚、严谨、高效、负责任！

坦诚：真诚的对待别人，真心与别人相处。

严谨：遵守范畴规则，基于目标开展工作；（范畴为领域、范围之意。比如在办公区着职业服，戴工作证，遵守办公室5S管理。）

高效：遵守承诺，并做到；

负责任：无分别心的为自己、为身边的环境负责任（就是要求我们站高一线，拥有全局观念，做到未雨绸缪，为周边环境能够更好负责任）。

豪实汇经营理念:

1、对待客户：利益共享，互惠双赢，共同发展。客户先获利，才有报酬

2、对待社会：用创新服务，引领饭堂新型业态。淘汰落后的食堂管理机制

3、对待未来：用心思考未来，抓住重大趋势，积小利，亦能成大事业

第二篇：宜良蓉盛餐饮服务有限公司企业文化简介

宣传口号：蓉盛-----引领餐饮新食尚。

用人理念： 低引高用,用年轻人,用自己培养的人。

管理理念：

1、了解、关爱、尊重、赏识。

2、每个基层员工都是管理者，每个管理者都是基层员工。

企业价值观：以人为本，建立利益共同体。

核心竞争力：以融合、创新的思想，做市场认可的产品。

企业精神：诚信务实，谦逊和谐，共赢发展。

企业目标：成为云南餐饮行业的主流企业之一。

企业作风：现场看，现场办，迅速发应，马上行动。

企业口号：务实创新、和谐发展。

服务理念：提供管家式的贴心服务。

企业文化核心：务实谦逊。

新店区位：新祥盛大蓉和酒楼旗下第一间分店地处昆明后花园——宜良东城，宜良县位于云南省中部，属昆明市的近郊县，距省会昆明55公里。历史上有“滇中粮仓”美誉，具有良好的地理和自然气候环境，东邻陆良、石林县，北与马龙、嵩明接壤，西连呈贡、澄江县和官渡区，南接弥勒、华宁县。从昆明到宜良，全程高速，车程仅需40分钟；从宜良到石林旅游风景区更是仅需20分钟车程；交通极为便利。

新店具体位置：酒楼位于宜良东城新区“乡鸭湖”核心地带。酒楼前面是欧式风格的热闹大街，后面是宁静的碧水湖泊。酒楼更有豪华大厅，可容纳人；时尚的商务包间更可为商务谈判的客人提供良好的用餐环境。

宜良蓉盛酒楼

——您的私家宴会顾问！

蓉盛酒楼为昆明市新祥盛餐饮服务有限公司旗下宜良分店。新祥盛 企业始于1989年，蓉盛亦继承了新祥盛企业一直以来“诚信做事、服务 于客”的传统，以雄厚的厨政力量及服务团队，扎根于宜良的饮食文化，用我们先进的服务及创新理念，为您带来不一样的用餐体验。

蓉盛酒楼以管家式的服务，成为您专属的宴会顾问，让您放心；用 高标准的出品和贴心的服务，让您的宴会闪耀出更多的优雅和品质。蓉 盛酒楼愿成为您人生的每一个喜悦及成功时刻的见证者„„

第三篇：广州掌上贸易有限公司企业文化

广州掌上贸易有限公司2012（02）

掌上企业文化

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掌上公司是一家专门从事网络品牌的研发管理及运营的高新技术企业，创建于改革开放前沿的广州，积极投身于民族品牌产业的大潮中，为使我国品牌产业早日走向世界通舞台，贡献着自己的智慧、热忱与执着。

公司自2012年成立以来，一直坚持“管理上学习华为，品牌上瞄准香奈儿，运营上学习京东，始终以世界一流的企业为目标，为创建民族品牌作贡献”的经营方针，预计会每年以近200%的速度迅猛发展

公司实现总裁领导下各系统、各部门分层负责的管理制度，并设立若干专业协调委员会，重大决策由委员集体产生。公司以贡献报酬，凭责任定待遇，鼓励人才充分发挥个人的聪明才智。决不让今天的雷锋吃亏。

发展、创建民族品牌是掌上的事业，也是每一个掌上人的责任。为此，所有掌上人正在不断学习、吸收国内外先进科学技能、知识和卓越的管理经验，为民族品牌事业的明天，为掌上的明天，也为自己的明天努力工作、集体奋斗。

广州市掌上有限公司

脚踏先辈世代繁荣的梦想，背负国际化的梦想，我们是一支诚实向上的力量。瞄准欧美的先进的品牌传播技能，学习日本的优良管理，溶进德意志民族一丝不苟的敬业精神，发展中华民族的优良传统。高水平，高素质地建设自己的队伍，更好地服务于祖国和人民。

掌上公司的核心价值观

一，雷厉风行 执行力第一

1.中国一直不缺批判思想，中国缺的是一批实实在在干事，做千锤百炼苦活的人。就如公司不缺战略，不缺idea，不缺批判一样，公司其实缺的是把战略做出来的人，把idea变现的人。把批判变建设性完善行动的人！2.接到新的任务，有新的想法，新的创意马上执行，越早越好、越快越好，能提起超前完成任务。

3.今天的事不推到明天，上班时间只做与工作有关的事情

3、遵循必要的工作流程，没有因工作失职而造成的重复错误，不因为自己的工作进度缓慢延误其他同事的进度。

4、持续学习，自我完善，做事情充分体现以结果为导向

4、能根据轻重缓急来正确安排工作优先级，做正确的事

5、遵循但不拘泥于流程，化繁为简，以较小的投入获得较大的工作成绩。

6、自己的工作不给他人带来麻烦和不便

二 专心将一件事做到极致

1、我们要将一件事情做到极致，精益求精并且不断完善。

2、对于自己的本职工

作，研究如何

将她的效率、结果做到极致，并且付诸于行动。

三坚守诚信、坚信梦想

1、坚守我们的对客户同事的承诺，不对客户夸大我们的能力，不承诺我们无法保证完成的事情，做到言出必行不拖拉不推诿不找借口。

2、诚实正直，表里如一

3、通过正确的渠道和流程，准确表达自己的观点；表达批评意见的同时能提出相应建议，直言有讳

4、不传播未经证实的消息，不背后不负责任地议论事和人，并能正面引导，对于任何意见和反馈“有则改之，无则加勉”

5、勇于承认错误，敢于承担责任，并及时改正

6、对损害公司利益的不诚信行为正确有效的制止

7、要有梦想并且把自己的梦想和公司的发展统一起来，通过自己踏踏实实的努力把梦想变成现实。

8、不要把现在的职位当成一份简单的工作，这是一个梦想，也是你的事业，我们都必须要为此付出巨大的努力和代价！

一，客户是衣食父母

1、尊重他人，随时随地维护公司形象

2、微笑面对投诉和受到的委屈，积极主动地在工作中为客户解决问题

3、与客户交流过程中，即使不是自己的责任，也不推诿

4、站在客户的立场思考问题，在坚持原则的基础上，最终达到客户和公司都满意

5、具有超前服务意识，防患于未然。

五、持续创新 迎接变化

1、适应公司的日常变化，不抱怨

2、面对变化，理性对待，充分沟通，诚意配合

3、对变化产生的困难和挫折，能自我调整，并正面影响和带动同事

4、在工作有前瞻意识，建立新方法，新思路

5、创造变化，并带来绩效突破性的提高

六、效率优先

1、工作中在尊重工作时间的前提下效率优先，能够在最短的时间内高效率完成本职工作。

致新员工的信

您有幸进入了掌上公司。我们也有幸获得了与您的合作。我们将在共同信任和相互理解的基础上，度过您在公司的岁月。这种理解和信任是我们愉快奋斗的桥梁和纽带。

掌上公司是一个以互联网为基础，着眼于网络品牌的研发、管理、营运的新兴的高新技能企业。公司要求每一位员工，要热爱自己的祖国，任何时候、任何地点都不要做对不起祖国、对不起民族的事情。

相信我们将跨入世界优秀企业的行列，会在世界品牌舞台上，占据一个重要的位置。我们的历史使命，要求所有的员工必须坚持团结协作，走集体奋斗的道路。没有这个平台，您的聪明才智是很难发挥并有所成就的。我们要求你雷厉风行，对于新的任务，新的想法，新的创意马上执行，并且努力做到极致，不要把现在的职位当成一份简单的工作，这是一个梦想，也是你的事业，我们都必须要为此付出巨大的努力和代价！因此，没有责任心，没有执行力，不善于合作，不能集体奋斗的人，等于丧失了在掌上进步的机会；那样您会空耗宝贵的光阴，还不如在试用期中，重新决定您的选择。

进入掌上并不就意味着高待遇，公司是以贡献定报酬，凭责任定待遇的，对新来员工，因为没有记录，晋升较慢，为此，我们十分歉意。但如果您是一个开放系统，善于吸取别人的经验，善于与人合作，借别人提供的基础，可能进步就会很快。如果封闭自己，总是担心淹没自己的成果，就会延误很长时间，也许到那时，你的工作成果已没有什么意义了。

机遇总是偏向于踏踏实实工作者。您想做专家吗?一律从基层做起，进入公司一周以后，博士、硕士、学士，以及在公司外取得的地位均已消失，一切凭实际才干定位，这在公司已经深入人心，为绝大多数人所接受。您就需要从基层做起，在基层工作中打好基础、展示才干。公司永远不会提拔一个没有基层经验的人来做高级领导工作，遵照循序渐进的原则，每一个环节、每一级台阶对您的人生都有巨大的意义，不要蹉跎了岁月。

希望您丢掉速成的幻想，学习日本人的踏踏实实，德国人的一丝不苟的敬业精神。您想提高效益、待遇，只有把精力集中在一个有限的工作面上，才能熟能生巧，取得成功。现代社会，科学迅猛发展，真正精通某一项技能就已经很难了，您什么都想会、什么都想做，就意味着什么都不精通。您要十分认真地对待现在手中的任何一件工作，努力钻进去，兴趣自然在。逐渐积累您的记录。有系统、有分析的提出您的建议和观点。草率的提议，对您是不负责任，也浪费了别人的时间，特别是新来的员工，不要下车伊始，哇啦哇啦。要深入具体地分析实际情况，发现了个环节的问题找到解决的办法，踏踏实实、一点一滴地去做，不要哗众取宠。

实践改造了人，也造就了一代掌上人，它充分地检验了您的才干和知识水平。只有不足之处不断暴露出来，您才会有进步。实践再实践，对青年学生尤其重要。唯有实践后关于用理论去归纳总结，我们才会有飞跃有提高，才能造就一批业精于勤，行成于思，有真正动手能力、管理能力的负责人。有一句名言：没有记录的公司，迟早要垮掉的，就个人而言，何尝不是如此?

公司采取以各部门总经理为首的首长负责制，它隶属于各个以民主集中制建立起来的专业协调委员会。各专业委员会委员来自相关的部门，按照少数服从多数、民主集中制的原则，就重大问题形成决议后由各部门总经理去执行。这种民族原则，集中了集体智慧，避免了一长制中的片面性，自强、自律。民主管理还会扩展，权威作用也会进一步加强，这种大民主、大集中的管理，还需要长期探索、不断完善，希望您成为其中一员。

您有时可能会感到公司没有真正的公平与公正。绝对的公平是没有的，您不能对这方面期望值太高。但在努力者面前，机会总是均等的，只要您努力，您的主管会了解您的。要承受得起做好事反受委屈的考验。按受命运的挑战，不屈不挠的前进。没有一定的承受能力，不经几番磨难，何以成为栋梁之才。一个人的命运，毕竟掌握在自己手上。生活的评价，是会有误差的，但决不致于黑白颠倒，差之千里。您有可能不理解公司而暂时地离开，我们欢迎您回来，只是您更要增加心理承受能力，连续工龄没有了，与同期伙伴的位置拉大了。我们样信您会加步赶上，但时间对任何人都是一样长的。

公司的各项制度与管理，有些可能还存在一定程度的不合理，我们也会不断地进行修正，使之日趋合理、完善，但在正式修改之前，您必须严格遵守。要尊重您的现行领导，尽管您可能很有能力，甚至更强，否则将来您的部下也不尊重您。长江后浪推前浪，青出于蓝而胜于蓝，永远是后面的人更有水平。不贪污、不腐化；严于律已，宽于待人；坚持真理，善于利用批评和自我批评，提高自己，帮助别人。作为一个普通员工要学会做事，做一个中高级负责人还要学会做人，做一个有高度责任心的真正的人。

在公司的进步主要取决您的工作业绩，也是与您的工作执行力紧密相连的。一个快速成长的企业，没有高素质的员工是不可想象的。公司会有计划地各项教育与培训活动，希望能对您的自我提高、自我完善有所帮助。业余时间可安排一些休闲，但还是要有计划地读书学习。不要搞不正当的娱乐活动，绝对禁止打麻将、网络交友之类的消磨意志的活动。公司为您提供了一些基本生活服务，可能还不够细致，达不到您的要求，对此我们表示歉意。同时还希望您能珍惜资源，养成节约的良好习惯。为了您成为一个高尚的人，受人尊重的人，望您自律。

要关心时事，关心国家民族的前途命运，提高自己的觉悟。不要卷入政治漩涡。要承认只有共产党才能领导中国，否则就会陷入无政府主义。一个高速发展的经济社会，没有稳定，没有强有力的领导，是不可想象的，共产党的缺点，应该通过党内民主和教育来解决。我们可以帮助她，但必须是善意的。

发展是生存的永恒主题。我们将在公司持之以恒地反对中高层负责人的廉价腐化，反对工作人员的懈怠。不消除这些弊端，您在公司难以得到充分的发展；不清除这些沉淀，公司发展也将会停滞。

公司在飞速的发展，迫切地需要负责人，希望您加快吸收国内外先进的技能和卓越的管理经验，加速磨炼，不断，与我们一同去托起明天的太阳。

公司总裁： 2012.10.01

第四篇：广州古古香餐饮企业管理有限公司

广州古古香餐饮企业管理有限公司简介 广州古古香餐饮企业管理有限公司是一家集餐饮连锁加盟、餐饮咨询、菜品研究与技术开发、策划服务为一体的综合性餐饮发展企业，以传承中华食饮养生文化为己任，长期致力于钙骨火锅养生文化的传播与推广。

公司自创建之日就秉诚“发掘美食历史，弘扬养生文化”的宗旨，坚持“美味骨津坊，健康新时尚”品牌理念。“骨津坊”三字由宋高宗赵构赐名，其骨汤熬制方法来自的昔日宫廷秘方，后经战乱流落民间，并经民间骨汤世家加以改良，是中华骨汤文化中的不可多得文化遗产和养生瑰宝。到现代，本公司又聘请多位五星级厨师、养生专家、营养专家等共同探讨研制，最终形成骨津坊独家熬骨秘方。

为保护老字号品牌，激发老字号品牌的现代活力，打造钙骨火锅第一品牌，创建一流餐饮连锁加盟企业，本公司广泛吸纳优秀管理人才，积极培养扩大优秀营销推广团队、品牌维护团队。我们严格控制食品卫生，严格把关货源渠道，加强加盟商的现代化管理，对骨津坊老字号品牌进行有效的保护，保证其良好的社会声誉，维护顾客利益。

本公司热诚欢迎国内外有志于发扬中国传统饮食文化与投身于食疗养生事业的个人和机构考察投资，将积极秉持“个人、企业、社会共同发展”理想，坚持“质量第一、服务第一”的经营原则，与合作伙伴共同发展。

【企业文化】

★企业愿景：传承养生文化，把骨津坊打造成为国内餐饮行业的领军企业，钙骨火锅第一品牌。

★企业精神：团结进取、共享共荣。

★企业宗旨：发掘骨汤历史，弘扬养生文化

★企业价值观：恪守诚信、共创品牌

★经营理念：时尚生活、精致服务、永续经营、彰显价值

★经营方针：以专业化开拓市场，以品牌化引领竞争，以规范化巩固市场

【独特优势】

相对其他的连锁餐饮机构，我们的优势体现在：

一、集团严格控制采购渠道：公司建立完善的物流配送网络，对钙骨、涮菜、调料、粮油等进行严格控制；派专人专车配送，能快速准确地运送到连锁公司所指定的地点，确保新鲜、卫生并有效控制成本。

二、独特的钙骨熬制秘方：本公司对独特秘方严格保密，为各连锁分店定期配送特制调料包，保证口味的独特性，免受行业同质竞争。

三、定期专业培训：聘请专家、资深从业者对分店员工进行培训教育，提高员工的整体素质、岗位知识以及管理知识，保证员工的职业素养。

四、首创健康养生涮菜方案：本店的涮菜方案是经千年传承加上当代美食、营养专家的联合研制而成，全球首创。从养生角度对涮菜进行各种配合，满足消费者的各种养生需求。

总公司积极为各连锁分店进行全方位品牌传播，通过各种措施全力帮助

五、联合品牌传播：

连锁机构塑造整体品牌。

第五篇：消防安全管理制度(餐饮服务有限公司)

消防安全管理制度

根据公安部61号令，为了切实做好消防安全工作，提高认识，加强管理，各部门要严格执行，各负其责，结合我公司实际制定以下制度：

1.加强消防职业安全培训，教育职工群防群治，做好火灾、爆炸事故的预防和扑救工作。

2.定期张贴消防宣传标语，挂消防宣传图，致力提高职工消防安全意识、消防业务水平和防火、灭火基本技能。3.制定落实每年组织全体员工进行一次消防灭火实战演习，义务消防队每月进行训练。

4.严格要求员工通过经常化、制度化的教育培训，使在各自懂得在岗位生产过程中的火灾危险性，懂得预防火灾的措施，懂得火灾扑救方法。

防火巡查、检查制度

一、本单位的防火检查每月进行一次，由总经理或总经理委托消防安全管理人组织，各部门经理、保安部主管以上人员参加。营业期间，由保安部负责，每日每两小时至少巡查一次。

二、防火巡查和检查时应填写巡查和检查记录，巡查和检查人员及其主管人员应在记录上签名。巡查、检查中要及时纠正违法违章行为，消除火灾隐患，无法整改的应立即报告，并记录存档，同时对其负责人或责任人进行批评或经济处罚。

二、防火巡查时发现火灾应立即报火警并实施扑救。

三、防火巡查应包括下列内容：

1、用火、用电有无违章情况；

2、安全出口、疏散通道是否畅通，有无锁闭；安全疏散指示标志、应急照明是否完好；

3、常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘下是否堆放物品；

4、消防设施、器材是否在位、完整有效。消防安全标志是否完好清晰；

5、消防安全重点部位的人员在岗情况；

6、其他消防安全情况。

四、防火检查应包括下列内容：

1、消防车通道、消防水源；

2、安全疏散通道、楼梯，安全出口及其疏散指示标志、应急照明；

3、消防安全标志的设置情况；

4、灭火器材配置及其完好情况；

5、建筑消防设施运行情况；

6、消防控制室值班情况、消防控制设备运行情况及相关记录；

7、用火、用电有无违章情况；

8、消防安全重点部位的管理；

9、防火巡查落实情况及其记录；

10、火灾隐患的整改以及防范措施的落实情况；

11、楼板、防火墙和竖井孔洞等重点防火分隔部位的封堵情况；

12、消防安全重点部位人员及其他员工消防知识的掌握情况。

安全疏散设施管理制度

一、消防安全疏散设施管理责任部门为保安部，责任人为保安部经理。每日检查中发现存在问题的，由保安部负责维修，确保安全疏散设施的管理要求。

二、安全疏散设施管理应符合下列要求：

1)确保疏散通道、安全出口的畅通，禁止占用、堵塞疏散通道和楼梯间；

2)营业期间疏散出口、安全出口的门不得锁闭； 3)封闭楼梯间、防烟楼梯间的门应完好； 4)常闭式防火门应经常保持关闭状态；

5)安全出口、疏散门不得设置门槛和其他影响疏散的障碍物，且在其1.4m范围内不应设置台阶；

6)消防应急照明、安全疏散指示标志应完好、有效，发生损坏时应及时维修、更换；

7)消防安全标志应完好、清晰，不应遮挡；

8)安全出口、公共疏散走道上不应安装栅栏、卷帘门； 9)窗口、阳台等部位不应设置影响逃生和灭火救援的栅栏； 10)在各楼层的明显位置设置安全疏散指示图，指示图上应标明疏散路线、安全出口、人员所在位置和必要的文字说明。

消防控制室值班制度

一、消防控制室工作人员应严格遵守《消防控制室管理及应急程序》。

二、消防控制室实行24小时值班制度，人员必须在岗在位。

三、消防控制室自动消防系统的操作人员，必须经过公安消防机构培训合格后，持证上岗。

四、消防控制室内严禁吸烟或动用明火。

五、消防控制室工作人员应提前10分钟上岗，并做好交接班工作，接班人员未到岗前交班人员不得擅自离岗。

六、消防控制室工作人员严禁值班前饮酒或在值班时进行娱乐活动，因确有特殊情况不能到岗的，应提前向单位主管领导请假。

七、消防控制室工作人员要爱护消防控制室的设施，保持控制室内的卫生。

八、严禁无关人员进入消防控制室，随意触动设备。

九、消防控制室内严禁存放易燃易爆危险物品和堆放与设备运行无关的杂物。

消防设施、器材维护管理制度

一、本单位的消防设施管理责任部门为保安部，责任人为保安部经理。灭火器材、消火栓和自动消防设施由保安部负责，每日检查。消防水泵至少每季度运行一次。

二、消防设施管理符合下列要求： 1)消火栓要有明显标识；

2)室内消火栓箱不得上锁，箱内设备应齐全、完好； 3)室外消火栓不应被埋压、圈占；距室外消火栓、水泵接合器2.0m范围内不得设置影响其正常使用的障碍物；

4)各类物品摆放不得影响防火门、防火卷帘、室内消火栓、灭火喷头、机械排烟口和送风口、自然排烟窗、火灾探测器、手动火灾报警按钮、声光报警装置等消防设施的正常使用；

5)应确保消防设施和消防电源始终处于正常运行状态；需要维修时，报消防安全管理人，由其组织采取相应的措施，维修完成后，立即恢复到正常运行状态；

6)消防设施的检测和维修要做好记录，存档备查；

三、消防控制值班室内不得堆放杂物，无关人员不得入内。

四、消防控制室值班记录应完整，字迹清晰，保存完好。

火灾隐患整改制度

一、检查、巡查人员应将本单位违反或不符合消防法规而导致的各类潜在不安全因素，认定为火灾隐患。

二、发现火灾隐患应立即改正，不能立即改正的，视情下发隐患整改通知或要告知主管人员，限期改正，落实防范措施，严禁隐瞒不报和故意拖延不改。

三、消防安全管理人应组织对报告的火灾隐患进行认定，并对整改完毕的进行确认。

四、存在火灾隐患部位的主管部门为整改责任部门，部门经理为责任人。

五、对公安消防机构责令限期改正的火灾隐患，消防安全管理人要及时向单位总经理书面汇报，在规定的期限内改正，并将火灾隐患整改复函送达公安消防机构。

用火、用电安全管理制度

一、用火、用电管理的责任部门为各部门，责任人为部门经理。需要用火、用电的，由承办人报送总经理审批，同意后由保安部派保安对现场进行看护。审批时要查看电气焊工的岗位资格，并对其进行安全教育。

二、用火、用电安全管理应符合下列要求：

（1）需要动火施工的区域与使用、营业区之间应进行防火分隔；

（2）电气焊等明火作业前，实施动火的部门和人员应按照制度规定办理动火审批手续，清除易燃可燃物，配置灭火器材，落实现场监护人和安全措施，在确认无火灾、爆炸危险后方可动火施工；

（3）禁止在营业时间进行动火施工；（4）厨房的烟道应至少每季度清洗一次；

（5）厨房燃油、燃气管道应经常检查、检测和保养。

三、电工要定期对单位内的所有电器设施进行检修，发现问题及时处理。

四、各部门的办公用电器由各部门负责，严禁离人不关电源；各楼层服务人员发现床头面板、壁灯、开关面板松动的，必须立刻上报工程部维修；所有员工严禁违章使用电气设备。各库室、办公室下班前必须要检查，保证除冰箱外的所有电源全部关闭。

用电防火安全管理应符合下列要求：

（1）电气线路敷设、电气设备安装和维修应由具备职业资格的电工操作；

（2）不得随意乱接电线，擅自增加用电设备；（3）电器设备周围应与可燃物保持0.5m以上的间距。

易燃易爆危险物品和场所防火防爆管理制度

为了易燃易爆化学品的消防安全管理，保障企业人员生命财产安全，特制定本制度。

一、易燃易爆场所的消防安全工作由消防安全管理人负责，消防工作的管理职能部门组织实施。

二、易燃易爆危险品的生产、存储、运输、销售或使用、销毁必须执行国家有关消防安全的规定。

三、严禁带火种进入生产、存储易燃易爆危险品的场所。

四、易燃易爆危险品必须存储在专用仓库、专用场所或专用存储室内，存储方式、方法与存储数量必须符合国家标准，并由专人管理。危险化学品入库，必须进行核查登记。库存危险化学品应当定期检查。并做到以下七点：

1、严禁场所内部和外部带入明火源。

2、严禁化学性质相抵触或灭火方法不同的易燃易爆危险物品混存。

3、严格控制存储场所的温度和湿度。

4、严禁超期超量存储。

5、严禁违章操作。

6、每天至少每两小时必须进行一次消防安全检查，定期对场所内的电气设备、灭火器材、建筑消防设施进行维护保养和检查。

7、从事易燃易爆危险品生产、经营、存储、运输、使用危险化学品或者废弃危险化学品活动的人员，必须接受有关法律、法规、规章和安全知识、专业技术、职业卫生防护和应急救援知识培训，并经考核，合格后方可上岗作业。

专职和义务消防队的组织管理制度

一、专职消防队主要由消防人员组成，义务消防队员由管理人员及教职员工组成，统一由消防归口管理职能部门负责管理。

二、消防归口管理职能部门对专职消防队员每季度进行一次培训，对义务消防队员每学期进行一次培训。

三、消防归口管理职能部门每半年组织专职和义务消防队员进行一次灭火疏散演练。

四、专职和义务消防队员耍服从消防归口管理职能部门的统一调度、指挥，根据分工各司其职、各负其责。

五、根据人员变化情况对专职和义务消防队员及时进行调整、补充。

六、培训主要内容包括：

1、防火、灭火常识、消防器材的性能及适用范围；

2、消防设施(消防车、消防灭火器材）的操作及使用方法；

3、火灾扑救、组织人员疏散及逃生方法；

4、火灾现场的保护。

灭火和应急疏散预案演练制度

一、按照灭火应急疏散预案，每半年进行一次演练，并结合实际，不断完善预案。

二、消防安全管理人为演练总指挥，安保部经理和专职消防主管具体负责指挥演练工作，安保部全体人员和全体员工参加演练。

三、实施演练前，由安保部将演练时间上报单位总经理批准，方案确定后，将预案传给各部门，所有参加演练人员应熟悉演练方案，明确职责。

四、进行消防演练时，应当设置明显标识，并事先告知演练范围和目的。

五、保安部平时可在局部进行随机设定条件的小范围灭火和应急疏散演练，检验灭火第一力量的形成情况。

六、保安部应在演练中不断完善预案内容，及时更新人员分组和责任分工。

燃气和电气设备的检查和管理（包括防雷、防静电）制度

一、各厨房厨师开炉前先开风门，然后点燃灶具，下班后要关牢气阀，熄灭火种。

二、各厨房厨师发现燃气泄漏时，应立即停止用气，采取措施，进行维修，保证安全用气。要经常检查燃气开关和气阀是否安全，发现问题要及时维修。

三、并由持证电工负责安装，任何人不得私自安排安装。

四、在增设大容量电气设备时，应报工程和保安部门，方可进行安装和使用，严禁私自在电气线路上增加容量，以防过载引起火灾。

五、建筑内不允许采用铝芯导线，应采用铜芯导线，在敷设线路时，应穿管敷设，并将接线盒封闭。

六、在配电室和装有电气设备的机房内应配置适当的灭火器材。

七、电工应每天对重点配电位置进行检查，并配合保安部门的防火检查，发现问题及时处理。

八、各部门、各负责人都要做好防雷、防静电工作。

厨房餐厅防火管理制度

一、使用酒精炉时不要往正燃烧的酒精炉添加酒精，备用酒精存量不得超过二天用量，放在备餐间专人保管，总备用酒精由仓库管理部负责保管；

二、各厨房厨师开炉前先开风门，然后先点燃灶具，下班后要关牢气阀，熄灭火种；

三、各餐厅营业期间，各出口的门不得上锁，保持畅通；

四、至少每季度清洗一次厨房抽油烟机及管罩，厨工清洗厨房时，不要将水喷洒到电插座电开关处，防止电器短路引起火灾；

五、热油开炸时，注意控制油温，防止油锅着火；

六、烹饪期间严禁离人。